Гранатовий сік: користь і шкода для організму

У цій статті ви дізнаєтеся:

Користь від гранатового соку обґрунтовується його натуральним складом і високою концентрацією цінних речовин. Містяться в складі вітаміни, мінерали, корисні мікро – і макроелементи зміцнюють імунну систему, поліпшують стан здоров’я. Але ось деякі компоненти можуть негативно позначатися на стані здоров’я людини, тому лише детальний розбір користі і шкоди дозволить визначити, чи варто включати в раціон такий напій або краще обійтися без нього.

Склад і калорійність

У складі гранатового соку є багато корисних вітамінів і мікроелементів. Серед основних зазначаються:

  • Вітаміни Е, С, К, В4 і В9.
  • Калій.
  • Фосфор.
  • Натрій.
  • Магній.
  • Кальцій.

Цікаво, що в 100 грамах напою міститься 9% від бажаної добової норми вітаміну К, тому радимо не нехтувати напоєм людям, яким важко отримати цей мікроелемент з продуктів харчування.

У 100 грамах напою всього 54 ккал, а склад містить 0,15 грама білка, 0,3 грама жирів, 13 грамів вуглеводів.

Чим корисний гранатовий сік

Загальна користь

Вітамінний склад гранатового соку позитивно впливає на загальний стан організму людини, тому можна використати напій не тільки для втамування спраги і смакування, але і для лікування, і для профілактики різних хвороб. За рахунок вмісту у складі вітаміну Е забезпечується сприятливий вплив на всі процеси в організмі, тому зміцнюється імунна система. А також вітамін корисний для стану шкіри і волосся, якщо використовувати його в складі косметичних засобів домашнього приготування.

загрузка...

Вітамін До поліпшує склад крові, нормалізує її згортання, а також бере участь в роботі нирок і печінки. Здатність нейтралізувати отрути дозволяє очистити організм від вірусної інфекції, поліпшуючи стан здоров’я при онкологічних захворюваннях, так як патологічні клітини умертвляются і розчиняються.

Важливою властивістю гранатового соку вважається його здатність підвищувати рівень гемоглобіну, тому людям, що страждають залізодефіцитною анемією, такий напій найкраще пити в свіжовичавленому вигляді, оскільки тільки так зберігаються всі корисні мінерали.

Для жінок

Для жіночого організму користь гранатового соку теж дуже висока, оскільки виявляється прямий вплив на репродуктивну систему, нормалізується менструальний цикл. Відповідає за такий ефект вітамін Е. А також він покращує структуру і зовнішній вигляд шкіри, запобігаючи появі сухості і лущення.

Ретинол підтримує роботу яєчників, тому при підготовці до вагітності важливо включити в раціон такий напій, якщо відсутні медичні протипоказання у вигляді алергії на плоди або гастриту з підвищеною кислотністю.

Для чоловіків

Статеве життя для чоловіка вкрай важлива з міркувань не тільки отримання задоволення, але і зміцнення передміхурової залози, так як виявляється профілактика появи запалень і онкологічних захворювань. Але з такими проблемами можуть зіткнутися не лише літні люди, а й молодь, тому потрібно зміцнення статевого здоров’я ще з молодості, щоб не зіткнутися з проблемами в зрілому віці.

Гранатовий сік містить цинк, вітаміни груп В, С та Е, тому зміцнюється чоловіче здоров’я. А також поліпшується склад сперми і підвищується кількість тестостерону, тому, якщо чоловік планує батьківство, як загальнозміцнюючий засіб такий напій буде найбільш корисним.

При вагітності

При вагітності гранатовий сік корисний. Це натуральний лікарський препарат, який містить велику кількість вітамінів групи В, тому поліпшується стан плода, зміцнюється його спинний і головний мозок. А фолієва кислота позитивно впливає на формування нервової системи, так як виявляється прямий вплив на центральну трубку плода.

Майбутні мами часто страждають від набряків, тому гранатовий сік буде корисним за рахунок своєї здатності виводити зайву вологу, зміцнюючи тим самим організм і готуючи його до пологів. А також нормалізується гормональний фон: у складі присутня окситоцин, який зміцнює тазові м’язи для полегшення родового процесу.

При грудному вигодовуванні

В період лактації продукт не заборонений, але вживати його потрібно з особливою ретельністю, оскільки є висока ймовірність розвитку алергічної реакції у дитини. А також гранатовий напій зміцнює стілець, тому, якщо жінка страждає запорами, важливо оцінити всі «за» і «проти» перед введенням в раціон такого напою.

Для дітей

Натуральний сік гранатових зерен рекомендується давати дітям до року, а от сам фрукт дозволяється тільки після досягнення семирічного віку. Але це загальні рекомендації, тому важливо уважно поставитися до реакції організму дитини. Краще всього починати поїти дитину таким соком по одній чайній ложці, щоб поступово організм звикав до нового продукту. Але перший час потрібно перестрахуватися, змішуючи напій з водою в пропорції 1:1 для отримання комфортного складу для організму дитини.

Читайте також:  Вишня: користь і шкода для здоров'я організму

Якщо алергічної реакції не спостерігається, то в такому випадку можна поступово доводити добову норму до 200 мл, але пити сік можна не частіше двох разів на тиждень.

Чи можна пити гранатовий сік при схудненні

Якщо жінка постійно вдається до використання дієт для схуднення, то при недотриманні правил прийому продуктів можна зіткнутися з негативною реакцією організму, оскільки вимиваються корисні мінерали, мікро – і макроелементи. І тому важливо підбирати такі продукти, які зможуть наповнити організм корисними речовинами щоб уникнути появи поганого самопочуття. Важливою властивістю є те, що гранатовий сік сприяє нормалізації рівня заліза в організмі, тому запобігається поява анемії, яка вважається основною проблемою худнуть дівчат.

Важливою перевагою гранатового соку вважається і те, що він низькокалорійний, завдяки чому від такого напою не можна поправитися. Але важливо враховувати, що корисним буде тільки свіжовичавлений сік, так як пакетований, який продається в магазинах, має високу концентрацію цукру, тому може зашкодити процесу схуднення.

Гранатовий сік в медицині

У медицині гранатовий сік теж позитивно зарекомендував себе за рахунок того, що в ньому є маса корисних мікроелементів та вітамінів, які сприятливо впливають на загальний стан організму, що не може не радувати. Але важливо враховувати, що кожне захворювання має свою специфіку протікання, тому потрібна особлива уважність до їх розгляду.

При цукровому діабеті

При цукровому діабеті гранатовий сік буде дуже корисним, оскільки надається можливість знизити рівень цукру, нормалізує загальний стан організму. Але спочатку потрібно проконсультуватися з фахівцями, щоб не зіткнутися з протилежного реакцією.

Важливо: глікемічний індекс гранатового соку – 35 одиниць.

При панкреатиті

В період загострення захворювання не рекомендується вживати такий сік, оскільки він може підвищити кислотність, дратуючи тим самим слизову оболонку шлунка, тому можуть виникнути додаткові запалення. А ось в період ремісії можна і навіть потрібно вживати такий напій, оскільки з його допомогою зміцнюється організм і поліпшується робота підшлункової залози.

При гастриті

При гастриті так само, як і при панкреатиті, не рекомендується вживати сік у період запалення, а ось при ремісії напій буде корисним для нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту.

Для кишечника

З організму виводяться шлаки і токсини, а також зміцнюються стінки кишечника, тому запобігається поява розладів, так як сік має властивість кріпити стілець. Але при цьому потрібно враховувати, що при хронічних проблемах з кишечником використовувати такий напій не рекомендується.

При запорах

Гранатовий сік має властивість кріпити стілець, тому, якщо людина страждає запорами, вживати напій не рекомендується, оскільки він може спровокувати запалення.

При подагрі

Гранатовий сік має в своєму складі корисні мінерали і вітаміни, які сприяють очищенню організму від сечової кислоти, завдяки чому надається можливість запобігти появі таких захворювань. Потрібно враховувати, що при загостреній стадії такого захворювання це вважається важливим медичним перевагою.

При коліті

Коліт – це запалення слизової оболонки товстої кишки, яке створює відчуття печіння і загального дискомфорту, тому потрібна особлива увага до продуктів харчування, щоб не зіткнутися з ускладненням ситуації. Але вживання гранатового соку вважається індивідуальним – з дозволу лікаря, оскільки його основним завданням вважається вироблення кишкових бактерій, які зможуть знизити рівень запалення. В результаті знімається відчуття запалення і печіння.

Для печінки

Печінка – це важливий орган для нормального функціонування організму, оскільки він дозволяє очистити кров і забезпечити злагоджену роботу всієї системи кровообігу. Важливою властивістю вважається і те, що виводяться токсини для полегшення функціонування органу. Гранатовий сік буде корисний для печінки.

При геморої

На основі гранатового соку можна робити компреси для лікування геморою. Але важливо діяти акуратно, так як кислота напою за рахунок вмісту вітаміну С може спровокувати появу додаткового запалення.

При холециститі

Жовчогінні властивості гранатового соку стали основою для відновлення нормального функціонування печінки і жовчного міхура. Важливим якістю вважається, що продукт містить антисептичні властивості, які сприятливо впливають на нормальне функціонування органу при хронічному холециститі. Але важливо пам’ятати, що при запаленні захворювання протікає в особливо складній стадії, тому потрібно дотримуватися особливих правил харчування.

При застуді

Застуда – це вірусні прояви в організмі людини, тому є висока ймовірність порушення обміну речовин і появи загального виснаження. В такому випадку буде корисним гранатовий сік, так як він містить відмінні антисептичні і протизапальні речовини, завдяки чому нормально функціонує імунна система.

Як гранатовий сік впливає на тиск

Гранатовий сік рекомендується людям, які страждають високим артеріальним тиском, оскільки у складі напою присутні спеціальні речовини, які сприяють розрідженню крові, завдяки чому можна розраховувати на відновлення роботи серцево-судинної системи.

А ось гіпотонікам краще не використовувати такий напій у раціоні, оскільки він може спровокувати зниження тиску, з-за чого погіршується і загальний стан здоров’я. На тлі зниженого тиску у гіпотоніків з’являється запаморочення, слабкість і навіть нудота.

Читайте також:  Березовий сік: користь і шкода для організму

Гранатовий сік в косметології

Гранатовий сік – це ще і відмінний продукт, який активно використовується в косметології, до того ж є великий асортимент рецептів для вибору того, який більшою мірою відповідає потребі і особистим уподобанням. Такий засіб може використовуватися для догляду за обличчям або волоссям, тому важливо правильно вибрати рецептуру приготування.

Для обличчя

  1. Поживна маска для обличчя на основі гранатового соку – це чудова можливість зняти запалення, усунути лущення і сухість, причому усувається відчуття стягнутості. Для приготування такого засобу знадобиться 20 мл кефіру, 10 мл гранатового соку і 1 чайна ложка меду. Всі продукти ретельно перемішуються, після чого готова субстанція наноситься на шкіру і витримується протягом 25-35 хвилин в залежності від сухості обличчя.
  2. Для жирної шкіри підійде маска на основі глини і гранатового соку 2 ст. л. чорної глини розвести водою до консистенції сметани і додати 2 ст. л. соку. Тримати на обличчі не більше 15 хвилин.

Для волосся

Краса волосся залежить від того, як за ними доглядають, тому важливо підбирати поживні і корисні засоби, щоб уникнути сухості або, навпаки, надмірної жирності коренів волосся і шкіри голови. Гранатовий сік вважається натуральним корисним засобом для відновлення краси і густоти волосся.

Найбільш цікавим та ефективним вважається засіб на основі наступних інгредієнтів:

  • 75 мл гранатового соку.
  • 2 столові ложки тертого імбиру.

Компоненти змішуються для отримання однорідної маси, після чого засіб наноситься на шкіру голови і розподіляється по всій довжині волосся. Достатньо закрити голову плівкою і укутати в теплий рушник для вбирання кошти протягом 30 хвилин. Після цього засіб змивається водою без шампуню для повного видалення. Якщо не вдалося використати імбирний корінь, можна взяти порошок, але важливо врахувати, що такий компонент викликає сильне печіння, що і призводить до багатьох тактильним незручностей.

Шкода та протипоказання

Незважаючи на всю користь гранатового соку, є і певні протипоказання, які обов’язково потрібно враховувати, щоб уникнути негативної реакції організму:

  1. При виразці шлунка і гастриті з підвищеною кислотністю може виникнути ряд побічних реакцій, погіршують загальний стан організму.
  2. При загостреній формі панкреатиту потрібно обмежити вживання такого напою.
  3. Заборона до вживання – алергічна реакція на гранат і будь-які продукти, де він присутній.
  4. Часто трапляється індивідуальна непереносимість продукту.

Додатково потрібно проконсультуватися з фахівцями, оскільки в організмі можуть бути приховані захворювання, при яких не можна використовувати в раціоні гранатовий сік.

Як вибрати і зберігати гранатовий сік

Найкращий сік – це домашній, приготований власноруч, але, якщо немає можливості впоратися з таким процесом, при дотриманні певних правил можна вибрати якісний магазинний напій. При виборі важливо враховувати наступні рекомендації:

  1. В першу чергу потрібно звертати увагу на склад, оскільки недобросовісні виробники можуть застосовувати неякісні компоненти.
  2. Дата виготовлення також обов’язково повинна перевірятися щоб уникнути придбання непридатного для використання продукту.
  3. Що стосується упаковки, то при виборі краще всього підбирати продукт в скляній пляшці, оскільки так сік довше зберігає свій смак і користь.

Зберігати напій найкраще в темному місці, закритому від сонячних променів. Ідеально підійде холодильник.

Закрита пляшка може зберігатися максимум 2 місяці в залежності від строку придатності, а ось відкрита – не більше 3 днів.

Як перевірити на натуральність

Є кілька способів того, як перевірити гранатовий сік на натуральність, але важливо враховувати, що кожен має свої особливості і правила застосування. Найбільш ефективним вважається наступний метод:

  1. У склянку наливають тепла вода в співвідношенні 1:1 з соком.
  2. Додаються 2 щіпки соди.
  3. Усе ретельно перемішують для одержання однорідної консистенції.
  4. Якщо при змішуванні сік моментально став яскраво-бурого кольору, це означає, що в складі присутній сік натурального і високоякісного граната. А якщо ж колір змінився і став блідим, це говорить про використання виробниками хімічних компонентів для фарбування.

Подібним способом можна перевіряти вишневі, виноградні і смородинові соки, відрізняються насиченим кольором і яскраво вираженим смаком.

Як зробити гранатовий сік у домашніх умовах

Приготувати гранатовий сік у домашніх умовах можна легко і просто.

  1. Гранат миється в гарячій воді для видалення бруду і своєрідного розпарювання шкірки для її подальшого зручного зняття.
  2. Вирізається форма, дуже схожа на корону, щоб можна було легко вийняти зернятка руками без використання спеціального інструменту.
  3. Всі частини граната кладуть у поліетиленовий пакет і розкладаються на рівній поверхні для можливості згодом обробити продукт качалкою для отримання однорідної структури.
  4. Через невелике пророблений отвір зливається весь отриманий нектар.
  5. Потім рідину відстоюється протягом 4-6 годин в окремій посудині.
  6. Перед використанням краще всього концентрат розбавити водою для отримання яскравого, але не сильно гіркого смаку.

Можна використовувати блендер для отримання нектару. А також оптимальним способом буде застосування соковижималки, яка спрощує процес приготування. Кожен варіант має свої позитивні властивості та особливості, тому важливо уважно поставитися до вибору.

Читайте також:  Черемша: користь і шкода для організму людини

Як правильно пити гранатовий сік

Натуральний свіжовичавлений гранатовий сік можна вживати в чистому вигляді, так як в ньому присутні активні кислоти, здатні пошкодити зубну емаль і порушити роботу шлунково-кишкового тракту. Найкраще розбавити продукт в пропорції 1:2 або 1:1 в залежності від цілей вживання напою і власних бажань.

Скільки можна пити в день

Максимально допустима добова норма гранатового соку – не більше 300 мл, оскільки перевищення встановленого показника може стати причиною порушення обміну речовин, що тягне за собою загальне погіршення стану здоров’я.

Індивідуальне кількість гранатового соку розраховується в залежності від власних уподобань, а також стану здоров’я.

Чи можна пити натщесерце і на ніч

Натщесерце вживати гранатовий сік можуть тільки здорові люди, у яких немає медичних протипоказань, оскільки в складі продукту є активні кислоти, здатні при контакті зі слизовою оболонкою шлунка провокувати появу запалення. Але медики говорять про те, що натщесерце не рекомендується пити такий сік з причини того, що навіть у самої здорової людини поступово буде розвиватися запальний процес, який негативно позначається на роботі шлунково-кишкового тракту.

Що стосується вживання напою на ніч, то тут варто пам’ятати про настирливому ефект, тому навіть склянку соку може стати причиною підвищеної активності. У результаті людині буде важко заснути, а вранці – важко прокинутися, тому все ж варто дотримуватися балансу енергії, вживаючи напій у першій половині дня для неспання і фізичної активності.

Як замаринувати шашлик в гранатовому соку

Шашлик – це улюблене блюдо багатьох людей, оскільки аромат, смак і поживність дозволяє підкорити навіть найвимогливіших гурманів. Традиційно шашлик готується зі свинини, але головна проблема такого м’яса жорсткості і жирності, тому недотримання правил обробки або маринування може обернутися несмачним м’ясним блюдом. Гранатовий сік за рахунок своєї кислоти дозволяє розм’якшити структуру м’яса, завдяки чому воно буде більш ніжним і поживним. Є маса рецептів маринаду на основі гранатного соку, але досить виділити 3 основних, щоб підібрати найбільш смачний і практичний варіант приготування.

Класичний маринад на основі гранатового соку

Для приготування такого маринаду потрібно:

  • 2 кг свинячої вирізки.
  • 400 мл гранатового соку.
  • 100 мл рослинного масла.
  • 700 г ріпчастої цибулі.
  • Додаються спеції і сіль.

Спочатку потрібно підготувати м’ясо, нарізавши його на невеликі шматочки, які потім натираються спеціями і сіллю. Потім нарізати півкільцями цибулю і змішалась з м’ясом для обміну соками і ароматами. Тільки після цього м’ясо можна заливати гранатовим соком для просочення і поліпшення смаку. Ідеально буде залишити такий шашлик для маринування на 12 годин.

Маринад з гранатовим соком і мінеральною водою

Для приготування знадобиться:

  • 2 кг м’яса.
  • 500 мл гранатового соку.
  • 500 р ріпчастої цибулі.
  • 500 мл мінеральної води.
  • Сіль і спеції для доповнення смаку.

Готується м’ясо, яке заливається мінеральною водою і залишається до повного розчинення бульбашок. Гази можуть розм’якшити структуру м’яса, завдяки чому воно стає більш смачним і м’яким. Попередньо нарізають цибулю, щоб просочити його частиною гранатового соку. А м’ясо обсушивается і натирається спеціями. Після з’єднання маринованої цибулі і м’яса все це заливається соком і відправляється в холодне місце на 8-10 годин.

Гострий маринад для любителів

Якщо хочеться чогось гострого, можна приготувати особливий маринад, для якого потрібно:

  • 2 кг м’яса.
  • 500 мл гранатного соку.
  • 500 р ріпчастої цибулі.
  • 100 мл майонезу.
  • 50 г гострої аджики.
  • 100 мл соєвого соусу для пікантності.

М’ясо миється, ріжеться і обсушивается. Змішується аджика з майонезом, щоб замочити в такому складі м’ясо для повного просочування волокон. Окремо нарізається тонкими кільцями цибулю, який заливається частиною гранатового соку і соєвим соусом. Потім м’ясо змішується з маринованою цибулею і заливається залишилися гранатовим соком. Вистоюється такий маринад протягом 10-12 годин для повного насичення м’яса.

Залежно від особистих переваг можна вибрати будь-який варіант приготування м’ясного шашлику, що і вважається важливою перевагою напою.

Цікаві факти про гранаті

Гранат – це особливий продукт, який має масу позитивних властивостей і особливостей, тому його історія містить цікаві факти, здатні відкрити його з нової сторони. Серед основних можна відзначити:

  1. З латинської слово «гранат» перекладається як «зернистий», про що свідчить особлива структура ягоди.
  2. Відноситься до ягодам, оскільки, якщо розламати його захисну шкаралупу, всередині будуть невеликі зерна.
  3. Гранат вперше був відкритий в Стародавньому Єгипті, причому кожен єгиптянин вважав, що продукт по-своєму гарний. Наприклад, кимось гранат використовувався для приготування косметичних засобів, а деякі люди клали ягоду в саркофаг фараонів, оскільки вони вірили, що так можна переродитися.
  4. Відноситься до універсальних продуктів харчування, оскільки його можна використовувати з метою вгамування голоду і для лікування різних захворювань.

Гранат – це джерело корисних речовин, які сприятливо впливають на загальний стан організму, тому важливо правильно вибрати продукт з усього наданого асортименту. Важливо забезпечити відповідні умови зберігання для уникнення порушень вітамінного складу. А також важливо правильно його використовувати, так як є маса способів і рекомендацій, які мають свої особливості.

загрузка...
diagnoz.in.ua
Залишити відповідь