Що можна їсти при гастриті, а що ні, список продуктів

Не всім відомо, що можна їсти при гастриті шлунка і чому дієта так важлива. Дане захворювання діагностується у мільйонів людей, але схему лікування дотримуються далеко не всі. Без належного харчування складно одужати, так як одного прийому ліків недостатньо.

Дієта при запаленні шлунка

Що їсти при гастриті, відомо кожному гастроентеролога. При постановці діагнозу лікар повинен пояснити пацієнту, як харчуватися. При гастриті запалюється слизова оболонка шлунку. Іноді на ній утворюються ерозії. Деякі продукти і напої можуть спровокувати загострення і навіть привести до виразки.

Хворим дітям і дорослим призначається стіл №1. Що не можна їсти при гастриті, повинен знати кожен. При запаленні, ускладненому кровотечею або виникла в результаті сильної інтоксикації, можливо тимчасове голодування в першу добу. Дієта при гастриті включає в себе наступні аспекти:

  • повна відмова від деяких продуктів, страв і напоїв;
  • нормалізацію режиму харчування;
  • відмова від перекусів і їжі всухом’ятку;
  • дотримання рівних проміжків часу між прийомами їжі;
  • обмеження споживання деяких продуктів;
  • правильне приготування страв.

Список дозволених і заборонених продуктів становить лікар. При цьому враховуються наступні фактори:

  • тип запалення;
  • загальний стан хворого;
  • рівень кислотності шлунка;
  • переносимість продуктів.

Що можна їсти при запаленні шлунка, відомо не всім.

Від чого потрібно відмовитися

При дискомфорт у животі потрібно виключити з раціону:

  • жирні сорти риби і м’яса;
  • спеції;
  • ковбасні вироби;
  • продукти, що підсилюють процеси бродіння і газоутворення;
  • каву натщесерце;
  • газовану воду;
  • алкогольні напої;
  • квас;
  • чіпси;
  • сухарики;
  • бобові;
  • кондитерські та здобні вироби;
  • соління;
  • маринади;
  • консерви;
  • морозиво;
  • майонез;
  • шоколад;
  • свіжу випічку;
  • наваристі супи;
  • сало;
  • шпик;
  • гострі соуси;
  • квашену капусту.

Не можна їсти деякі фрукти. Хворим потрібно відмовитися від випічки (бургерів, хот-догів, самси, пиріжків).

Не можна харчуватися в закладах швидкої їжі зважаючи на те, що їжа там багата простими вуглеводами, кілька разів готується на одному маслі і містить шкідливі добавки.

Необхідно відмовитися від картоплі фрі, так як в ній часто міститься багато жирів.

Які овочі можна

Хворим можна при гастриті їсти овочі, але не всі. Дозволені до вживання:

  • картопля;
  • кабачки;
  • гарбуз;
  • морква;
  • кольорова капуста;
  • буряк;
  • огірки без шкірки;
  • стиглі і очищені помідори.

Це корисні продукти при гастриті. Їх не можна вживати в сирому вигляді. Овочі потрібно відварювати і подрібнювати. Можливе приготування вінегрету або пюре. При гастриті допустимі петрушка і кріп. Їх потрібно вживати в обмеженій кількості. Огірки потрібно чистити і натирати. Цей продукт не протипоказаний при легкій формі запалення шлунку поза фазою загострення. Овочі — це продукти, що знижують кислотність шлунка.

Читайте також:  Дієта і рецепти при гастриті з підвищеною кислотністю

Часто захворювання супроводжується здуттям живота. Причина — посилене утворення газів. Таким хворим забороняється вживати такі овочі:

  • брукву;
  • білокачанну капусту;
  • цибуля;
  • щавель;
  • шпинат;
  • редьку;
  • редис;
  • бобові.

Потрібно виключити з раціону овочеві консерви. Груба клітковина, що міститься в деяких овочах, погано перетравлюється і посилює процеси бродіння.

Фрукти при гастриті

Чи можна при гастриті їсти фрукти, відомо не всім. Бажано вживати яблука солодких сортів. При оптимальній або високої кислотності вони повинні бути стиглими. У разі гіпоацидному гастриту корисно їсти кисло-солодкі яблука. Це сприяє виробленні соляної кислоти. Яблука попередньо рекомендується очищати від шкірки. З них можна робити пюре або запікати в духовці.

При гіперацидному гастриті корисно їсти стиглі банани, груші і персики. Банани володіють обволікаючим ефектом, захищаючи тим самим слизову органу. Дані фрукти надають позитивний вплив на серце. Банани у великій кількості протипоказані людям з гастритом в поєднанні з діабетом.

Які продукти не можна вживати, знають всі лікарі. Список заборонених фруктів при запаленні шлунка включає виноград. Він має товсту шкірку, що ускладнює процес травлення. Виноград сприяє бродінню, що погано при метеоризмі. Хворі на гастрит люди не цей фрукт їдять і не п’ють сік. З меню виключаються багато цитрусові, включаючи лимони.

Диня погано перетравлюється, тому її рекомендується виключити з повсякденного меню. Кавуни дозволяється вживати, але тільки в невеликій кількості. Їсти їх потрібно в кінці літа. Перелік заборонених продуктів при гіперацидному гастриті включає кислі ягоди (журавлину, брусницю, агрус з шкіркою). При гіпоацидний запаленні можливо вживання кисло-солодких ягід.

Інші корисні продукти

Дозволені продукти при запаленні шлунка:

  • підсушений хліб;
  • супи;
  • каші;
  • киселі;
  • нежирні м’ясо та риба;
  • морепродукти;
  • кисломолочні продукти;
  • муси;
  • желе;
  • суфле;
  • сухе печиво;
  • макаронні вироби;
  • яйця всмятку.

При загостренні захворювання їжте кашу. Це дуже корисне блюдо, яке відмінно підходить для сніданку. Не рекомендується їсти каші швидкого приготування. Найбільш корисні гречка і вівсянка. При гастриті не треба їсти свіжий житній хліб. Перевага віддається сухариків. Їх можна розмочити в склянці з чаєм.

При шлунковому запаленні можна неміцні супи, тоді як наваристі бульйони протипоказані. Перевага віддається вегетаріанської їжі. Супи потрібно їсти теплими, щоб не обпекти слизову органу. У меню лікувального харчування при гастриті включають нежирні сорти м’яса і риби. Необхідно відмовитися від свинини, качки і яловичини, так як вони багаті тугоплавкими жирами.

Читайте також:  Кавун при гастриті: чи можна їсти, з підвищеною кислотністю, виразці

Чи можна при гастриті часто їсти скумбрію. Механічне щадіння слизової шлунка досягається подрібненням м’яса. Лікувальна дієта при гастриті дозволяє вживання курки без шкіри, нежирної телятини, кролика, парових котлет і тюфтельок, а також пісної риби (тріски, минтая, щуки, судака, хека, окуня). Заборонені копченості. Таблиця продуктів, які можна їсти при гастриті, включає яйця некруто і парові омлети. Смажені омлети і яйця круто заборонені.

Напої при гастриті

Необхідно мати уявлення не тільки про те, які продукти можна їсти, але і про те, що рекомендується пити хворим. При запаленні шлунка пийте більше чистої води. Треба відмовитися від таких напоїв:

  • пива;
  • газованої води;
  • шампанського;
  • ігристих вин;
  • спиртових настоянок;
  • кави;
  • алкогольних коктейлів;
  • міцного чаю.

Знижуючи кислотність шлунка, потрібно пам’ятати, що заборонений алкоголь. Він не тільки посилює секрецію соляної кислоти, але і надає дратівливу дію на слизову і погіршує всмоктування поживних речовин і вітамінів. При гастриті не можна пити газовану воду. Вона порушує вироблення шлункового соку і сприяє здуттю живота. Якщо хвора жінка постійно пила газовану воду з ароматизаторами на голодний шлунок, то можливі часті загострення.

Заборонені напої — міцну каву і чорний чай. Від них хворим потрібно відмовитися. Від гастриту допоможуть позбутися:

  • відвар шипшини;
  • чай на основі трав;
  • солодкий сік;
  • кисіль;
  • компот;
  • овочеві соки;
  • чай з молоком.

Знизити кислотність при гіперацидному гастриті допомагають мінеральні води. Їх потрібно пити у фазу ремісії. При больовому синдромі мінеральна вода протипоказана. Можна пити при гастриті вівсяний відвар. Він сприяє загоєнню слизової і прискоренню одужання.

Меню при низькій кислотності

Список продуктів при гастриті, які можна вживати, багато в чому залежить від рівня кислотності. Якщо вона знижена, то меню потрібно збагатити продуктами і стравами, які підвищують апетит і сприяють виробленню HCl залозами. Будуть корисні:

  • кисломолочні продукти;
  • кисло-солодкі фрукти і ягоди;
  • соління;
  • хліб з борошна грубого помелу;
  • розведений лимонний сік.

Рекомендується використовувати трави, які надають стравам особливий аромат. Чи можна пити при гастриті кисле молоко? Даний продукт дуже корисний при запаленні шлунка поряд з нежирним сиром. Можна вживати при гастриті полуницю, смородину, кисло-солодкі яблука і мандарини.

Розглянемо,чого не можна їсти при даній шлункової патології. Заборонені продукти при гастриті — це жирне м’ясо, горіхи, сало і сирі овочі з фруктами. Не потрібно зловживати кондитерськими виробами. З солодощів перевага віддається джему, мармеладу, меду, зефіру, пастиле і вершкового крему.

Читайте також:  Мед при гастриті: можна чи ні, з підвищеною кислотністю, при виразці

Режим прийому їжі

Потрібно знати не тільки те, що можна їсти при гастриті, але і те, як це робити. При дотриманні лікувальної дієти №1 добова калорійність їжі повинна забезпечувати фізіологічні потреби. При призначенні столу №1а вона знижується за рахунок зменшення норми вуглеводів, білків і жирів. Перед їжею рекомендується випивати склянку чистої води.

Добова норма споживаної рідини при гастриті дорівнює 1,5-2 л. Потрібно пам’ятати, що найкраще втамовує спрагу чиста вода. Щоб знизити ризик ускладнень при гастриті, необхідно:

  • є їжу в теплому вигляді;
  • дотримувати інтервалів в 3-3,5 години;
  • не їсти перед сном;
  • замінити смаження на гасіння і запікання;
  • подрібнювати або протирати грубі продукти;
  • є маленькими порціями 4-6 разів на день;
  • зробити сніданок і обід найбільш калорійними;
  • є в спокійній обстановці без поспіху;
  • виключити вживання сухої і грубої їжі.

З метою зниження навантаження на шлунок потрібно уникати прийому їжі після 8 годин вечора. Це особливо важливо при рефлюкс-гастриті. Вечеря має бути мінімум за 2 години до сну.

Не можна після прийому їжі займатися фізичною працею або приймати горизонтальне положення тіла.

Разом з їжею під час застілля можна пити ферменти (Креон, Мезим, Панзинорм, Фестал). Вони показані при відсутності загострення.

Дієтичне харчування і медикаменти

Важливо знати не тільки головні аспекти харчування при гастриті, що можна їсти, а що не можна, але й інші методи терапії. При ураженні слизової шлунка дієту поєднують з прийомом ліків. При гастриті можуть призначатися:

  • антибіотики;
  • антациди;
  • блокатори протонної помпи;
  • гастропротекторы;
  • прокінетики;
  • ферменти;
  • протиблювотні;
  • препарати на основі шлункового соку;
  • блокатори H2-гістамінових рецепторів.

Існує перелік протипоказань, забороняють використання таких коштів. При гіперацидному гастриті призначають таблетки, що знижують кислотність. До них відносяться Омез, Рабиет, Париет і Санпраз. Лікар не може призначити дитині або дорослому заборонений препарат. Для ефективної терапії потрібно знати не тільки те, що не можна їсти при гастриті, але і те, як вилікувати хелікобактеріоз.

Читайте також: Ефективні препарати для лікування гастриту

Інфекційний гастрит поширений дуже широко. Одного правильного харчування при ньому буде недостатньо. У даному випадку застосовуються таблетки, що діють на бактерії Helicobacter pylori (Амоксиклав, Флемоксин Солютаб, Амоксицилін Сандоз, Коаліціада, Метрогіл та Флексид). Рідше призначається Азитроміцин Форте. Таким чином, що можна і не можна їсти при гастриті дорослим і дітям, повинен повідомити лікуючий лікар. Суворої дієти потрібно дотримуватися 1-2 місяці, потім меню розширюється. Вживання заборонених напоїв і продуктів може стати причиною ускладнень (кровотечі, виразки, перфорації стінки, малігнізації).

diagnoz.in.ua