Вівсяне печиво: користь і шкода для здоров’я

Вівсяне печиво є дуже смачною солодкістю, але для того, щоб отримати від нього ще й користь, потрібно вміти грамотно його вибрати. Для отримання всіх вітамінів з печива рекомендується піч його самостійно з самих свіжих і корисних продуктів.

Склад і калорійність

Як відомо, на 100 г магазинного вівсяного печива припадає близько 470 ккал з-за великої кількості цукру і маргарину. Якщо брати калорійність одного печива, то вона становить приблизно 80 ккал, а якщо купувати дієтичну продукцію, то можна знизити кількість споживаних калорій до 300. Якщо ласощі приготовлено за рецептом, який включає в себе сухофрукти, то воно буде занадто калорійним, хоч і досить корисним. У 100 г печива знаходиться 5 г білків, втричі більше жирів, а вуглеводів – майже 80 г.

Калорійність цього продукту досить висока, але вівсяне печиво приносить велику користь організму. Наприклад, вживання ласощі піднімає настрій, активізує розумову діяльність, а також піднімає тонус м’язів. В солодощі присутні корисні вітаміни і мінерали, також печиво багате залізом і каротином.

Склад вівсяного печива може бути яким завгодно і підлаштовуватися під будь-який сучасний рецепт. Але, як склалося з самого початку, для його приготування обов’язково знадобиться вівсяне борошно – вона є основою. В печиво кладуть різні добавки, наприклад, цукати або шоколад.

Чим корисно вівсяне печиво

Загальна користь

Вівсяне печиво приносить організму достатньо користі:

загрузка...
  • нормалізує роботу кишечника;
  • підвищує тонус організму;
  • активізує розумову діяльність;
  • покращує стан шкіри;
  • допомагає протистояти стресу.

Для жінок

Дамам у віці особливо рекомендується ввести в свій раціон таку насолоду, так як за допомогою неї можна вивести з організму всі шлаки і токсини, налагодити роботу кровоносної системи і запобігти появі холестеринових бляшок. А особливо корисно вівсяне печиво для підтримки імунітету і репродуктивної функції.

Для чоловіків

Чоловікам печиво допомагає поліпшити роботу репродуктивної функції і привести в норму нервову систему. Особливо корисно вживати сильній статі вівсяне печиво для поліпшення когнітивних функцій.

При вагітності

Корисні властивості ласощі дозволяють вживати його вагітним жінкам. Але вживати вівсяне печиво їм потрібно з обережністю та у межах встановленої норми, так як наявність вівсяного борошна може негативно позначитися на стані здоров’я. Якщо говорити про позитивний вплив, то, безсумнівно, знаходиться в складі марганець особливо добре діє на мозкову активність дитини, робить його кістки міцними. Так як печиво допомагає нормалізувати роботу кишечника, то вагітним це піде на користь. Але їсти вівсяне печиво необхідно з обережністю, так як надмірне його вживання може негативно позначитися на роботі печінки і підшлункової залози.

При грудному вигодовуванні

При початку грудного вигодовування дитини педіатри рекомендують виключити з свого раціону покупну солодкість. Вони аргументують це наявністю в ній небажаних складових, які зможуть викликати алергію у новонародженого. Самий перший можливий алерген – це курячі яйця. Після закінчення місяця можна потроху пробувати їсти печиво, але при цьому уважно стежити за здоров’ям дитини.

Для дітей

Покупне вівсяне печиво, за словами фахівців, можна давати тільки з трьох років, але якщо воно буде домашнім, то варто спробувати пригостити дитину такою насолодою і вже в рік. Якщо дитина з’їсть на сніданок кілька штук, то заряд енергії та бадьорості на весь день йому точно забезпечений. Якщо у малюка досить серйозні розумові і фізичні навантаження, то можна дати йому перекусити цієї солодкістю. Багато діти відмовляються їсти вівсянку вранці, можна сміливо замінити її таким смачним варіантом.

При схудненні

Багатьох тих, що худнуть цікавить питання – чи можна їсти вівсяне печиво при схудненні? Якщо це буде печиво, приготоване будинку, з відсутністю різних шкідливих добавок, то його цілком можна використовувати як якийсь перекус і задоволення бажання поїсти солодкого. Але якщо солодкість була куплена в магазині, то дієтологи дозволяють вживати лише по одній штуці в тиждень. Але і домашнім варіантом не варто сильно захоплюватися, можна раз в кілька днів замінити їм сніданок, але не більше того. Щоб не нашкодити собі поганим продуктом, найкраще його готувати вдома або уважно вивчати склад магазинного десерту. Це повинен бути тільки якісний аналог домашнього печива.

Вівсяне печиво в медицині

При цукровому діабеті

Багато вважають, що при цукровому діабеті не можна їсти багато продуктів, у тому числі під забороною і солодощі. Але якщо продукт має прийнятний глікемічний індекс, то його цілком можна включити в раціон і при діабеті. З звичних овочів або м’яса варто приготувати стандартний обід, а на десерт з’їсти трохи вівсяного печива. Фахівці рекомендують вживати ласощі за сніданком, поєднуючи його з нежирним кефіром. Але вівсяне печиво має бути особливим – в ньому не повинні містити інгредієнти, у яких високий глікемічний індекс. Як правило, таке печиво можна знайти в магазині, на ньому повинна бути відмітка про те, що воно призначене для діабетиків. Але найкращим варіантом буде самостійно приготовлена солодкість.

Важливо: глікемічний індекс вівсяного печива – 80 одиниць.

При панкреатиті

При такому захворюванні, як панкреатит, з раціону хворого виключають продукти, в яких велика кількість жирів і вуглеводів. Але складно відмовити собі в задоволенні поласувати солодким. І тому, якщо панкреатит не знаходиться в гострій стадії, то дозволяється є невелика кількість вівсяного печива, яке не містить жирних компонентів. Але, як і в першому випадку, найкращим виходом із ситуації буде домашнє печиво, виготовлене у відповідності з усіма рекомендаціями і тільки з свіжих та натуральних продуктів. Виключити з рецепту потрібно цукор і жир, а замість цих компонентів додати сир.

Читайте також:  Свинячий жир: користь і шкода для здоров'я

При гастриті

Люди, які знайомі з такою хворобою, як гастрит, не з чуток знають, як важко тримати себе в руках і дотримуватися дієти. Особливо ж засмучуються через суворого розпорядку любителі солодкого. Адже при лікуванні такого захворювання пацієнт повинен вживати тільки ті продукти, які не будуть дратувати слизову оболонку шлунка. У складі вівсяного печива міститься борошно, а іноді – навіть два її види. Саме цей інгредієнт викликає тяжкість в шлунку і може з легкістю спровокувати запальний процес. Перетравлюватися печиво буде достатня кількість часу, а якщо в нього є якісь добавки, то на виході вийде продукт, який протипоказаний людині, яка страждає гастритом. Тому при такому захворюванні лікар вводить строгу дієту для хворого. Порушувати її не можна, і, на жаль, вживання вівсяного печива суворо заборонено.

Для кишечника

Позитивний вплив печиво з вівсяної муки впливає на кишечник. При регулярному вживанні солодощі можна помітити, що шлунок став працювати як годинник, а запори зникли. Також таке печиво виводить з організму всі шкідливі шлаки і токсини, позбавляє від холестеринових бляшок. Відповідно, нормалізується робота судин. Після того як робота кишечника приходить в норму, автоматично поліпшується і стан шкіри.

При запорах

З такою проблемою, як запор, стикався практично кожен. Поправити стан свого здоров’я і налагодити роботу кишечника можна з допомогою спеціальних препаратів, але не останню роль при цьому відіграє дієта. Вживати вівсяне печиво можна, але от захоплюватися їм не варто. Краще, щоб солодкість була домашнього приготування.

При подагрі

Подагра – непросте захворювання, яке стосується обміну речовин. Суть проблеми полягає в тому, що продукти обміну сечової кислоти не виводяться, а, навпаки, накопичуються. Для того щоб полегшити стан організму, можна скористатися медикаментозними засобами, але найбільш явний ефект надасть сувора дієта. Але, як вважають фахівці, дозволити собі з’їсти щось солодке можна. Це стосується і вівсяного печива. Краще всього придбати спеціальний вид ласощі для діабетиків, а якщо дозволяє час і є можливість, то краще спекти печиво самостійно. Так від нього буде більше користі.

При коліті

Так як коліт має кілька форм свого загострення – гостру і хронічну, то й дієта буде на різних стадіях відрізнятися. При такому захворюванні лікарі рекомендують кілька днів зовсім не приймати ніяку їжу, а після голодування виписують пацієнту строгу дієту, при якій про магазинні солодощі можна забути. Тому покупне вівсяне печиво варто виключити зі свого звичного раціону, а ось домашнім варіантом солодощі іноді можна себе побалувати.

Для печінки

З-за того, що вівсяне печиво містить в собі величезну кількість клітковини, різних вітамінів і білків, то регулярне його вживання в розумних кількостях сприятливо впливає на роботу печінки. Але вибирати такий продукт в магазині потрібно з обережністю, віддаючи перевагу тому варіанту, у якого максимально натуральний склад.

При геморої

При геморої, який був викликаний запорами, людині необхідно дотримуватися сувору дієту, запропоновану лікарем. Грамотно підібрана схема лікування покликана нормалізувати роботу кишечника з допомогою його очищення. Медичні препарати часто не допомагають в боротьбі з такою недугою, і пацієнт змушений харчуватися згідно з графіком. До продуктів, які важко перетравлюються, викликають в кишечнику бродіння, метеоризм і навіть можуть провокувати запор, лікарі сміливо відносять здобу і будь-яку випічку, в тому числі і вівсяне печиво. Тому при лікуванні геморою варто забути про солодощі або замінити їх фруктами або ягодами.

При холециститі

Холецистит – це запалення жовчного міхура, при якому порушується робота травлення. При такому захворюванні лікарі рекомендують відмовитися від вівсяного печива з ряду причин:

  1. Печиво володіє високим рівнем калорійності, а це вкрай негативно позначається на роботі шлунка.
  2. Додавання різних харчових добавок, підсилювачів смаку, розпушувачів може викликати тяжкість в шлунку і дискомфорт.
  3. Через присутніх в солодощі жирів десерт здатний викликати такі процеси, як метеоризм або бродіння.

Шкода та протипоказання

Крім корисних властивостей, вівсяне печиво має ряд протипоказань:

  1. З-за великої калорійності від вівсяного печива потрібно відмовитися людям, які мають схильність до повноти.
  2. При виготовленні печива виробники додають в солодкість різні підсилювачі смаку, розпушувачі та інші інгредієнти, які можуть викликати алергічну реакцію.
  3. При вживанні десерту у великій кількості можна отримати проблеми зі шлунком (найчастіше це розлад).

Хворим на діабет слід з особливою обережністю вживати цей продукт, так як в ньому міститься багато цукру, і вибирати в магазині тільки спеціальний для діабетиків, який виготовлений на основі фруктози.

При деяких захворюваннях, наприклад, при гастриті, дозволено вводити в свій раціон тільки натуральне за складом вівсяне печиво. В солодощі повинні бути відсутніми харчові добавки або наповнювачі, такі як варення та шоколад.

Вівсяне печиво є самостійним продуктом, і, як правило, при вживанні його доповнюють чаєм, молоком, кефіром або йогуртом. При процесі схуднення або при різних захворюваннях зловживати ним не варто, а найбільш оптимальний час для того, щоб з’їсти вівсяне печиво, – це ранок. Щоб не завдати шкоди здоров’ю, краще всього спекти солодкість будинку. При цьому можна контролювати набір продуктів, з яких буде виготовлено випічка.

Читайте також:  Зелений чай з молоком: користь і шкода

Як вибрати і зберігати вівсяне печиво

Вівсяне печиво – солодкість, яку люблять як дорослі, так і діти. Зазвичай ласощі їдять на сніданок разом з чаєм. У сучасному виробництві стали застосовувати різні харчові добавки, які не дуже корисні. Ці добавки бувають нейтрального характеру або можуть справити негативний вплив на організм людини. Їх використовують нечесні виробники з метою надання солодощі потрібного кольору, об’єму і запаху. Щоб чаювання вдалося, необхідно вибрати в магазині більш натуральне та якісне печиво. Для грамотного вибору ласощі потрібно керуватися декількома простими правилами.

  1. Щоб вибрати гарне печиво на вагу, рекомендується спробувати його на смак. Зазвичай при ринковій торгівлі продавець дозволяє провести невелику дегустацію. Не варто соромитися, і при будь-якій можливості обов’язково потрібно спробувати ласощі. Печиво, виготовлене за класичним рецептом, не повинно володіти присмаком добавок у вигляді фруктів або шоколаду. Якщо такий смак чітко відчувається, то можна зробити висновок про те, що склад печива далекий від натурального. При вживанні в їжу в роті не повинно бути занадто солодкого смаку. Краще всього зупинити свій вибір на звичайному класичному печиво, без цукру. Якщо навіть воно їм обсипане зверху – такий варіант купувати не варто: цукор шкодить зубам і до того ж перебиває смак.
  2. Другим способом оцінити вівсяне печиво стане його зовнішній вигляд. Перший ознака якості – це рівна і ціла структура солодощі, тобто вона не повинна розсипатися в ящику. Якщо ж мова йде про фасованому виробі, то і в такій упаковці не повинно бути шматочків і крихт, а їх наявність говорить про те, що воно надто пересушена. Таке печиво складно з’їсти без чаю або молока. Згідно з нормами виробництва, на 1 кілограм печива має припадати не більше 4 поламаних штук. Якщо ж їх більше, то можна з упевненістю сказати, що якість залишає бажати кращого. Буває таке, що ласощі розвалилося через закінчення терміну зберігання або порушення умов зберігання. Таке печиво теж не несе ніякої користі, і краще вибрати інше.
  3. Справжнє якісне вівсяне печиво повинно бути круглим, мати темний колір і м’яку структуру. Крім того, у правильно виготовленого десерту можна побачити навіть частинки вівсяної крупи.
  4. Якщо печиво дуже гладке, то варто уникнути покупки такого продукту. Як правило, такі кондитерські вироби додають занадто багато додаткових компонентів.
  5. При виборі варто звернути увагу не тільки на продукцію, але і на сам ящик, у якому вона знаходиться. Якщо на ньому є підозрілі плями або дірки, то це не є добре. Це може свідчити про те, що у місці зберігання печива орудують гризуни, які є переносниками небезпечних захворювань.
  6. Якщо говорити про фасованому магазинному печиво, то перед вибором продукції потрібно вивчити її склад. В ньому не повинні бути присутніми будь-які синтетичні добавки. Печиво має бути виготовлене лише з відомих і натуральних продуктів. Саме тому, якщо ласощі містить у собі ароматизатори, барвники, розпушувачі, краще відмовитися від такої покупки.

Якщо говорити про вибір вівсяного печива, то важко сказати, яке буде краще – на вагу або вже в упаковці. Так, наприклад, печиво на вагу можна помацати і спробувати, а упаковане гарантовано не дійшла до магазину в первісному стані.

При виборі головним пунктом буде термін придатності вівсяного печива. Якщо ж він великий і перевищує два місяці, це свідчить про наявність хімічних добавок, які не надто корисні для людини. На думку фахівців, найбільш оптимальний термін зберігання такого кондитерського виробу – 30 днів. У магазині обов’язково потрібно дивитися, щоб продукт не був прострочений.

Якщо ж вівсяне печиво не вийшло з’їсти відразу, то рекомендується зберігати його в герметичному контейнері, поклавши туди шматок хліба. Хліб вбиратиме вологу, що допоможе печінкою не відволожитися. Такий спосіб забезпечить печінкою м’якість надовго. Але якщо потрібно зберегти ласощі свіжим на довший час, то потрібно помістити його в пакет із застібкою і покласти в морозильну камеру. Так воно надовго залишиться свіжим і смачним. Якщо печиво приготовлено будинку, то слід дати йому як слід охолонути перш, ніж відправляти його в морозилку. Поміщаючи в контейнер гаряче виріб, можна зіпсувати його, печиво може відволожитися. Тому рекомендується залишити його на тарілці до повного охолодження і тільки потім відправити в холод.

Поміщаючи вівсяне печиво в герметичний пакет із застібкою, можна бути впевненим в тому, що воно не розвалиться при зберіганні. Бажано, щоб вироби лежали щільно один до одного, це забезпечить повну ізоляцію від повітря, відповідно, вони набагато довше збережуть свою свіжість.

Ще одне важливе правило при зберіганні печива – це не поміщати різні види ласощі в один контейнер. При цьому ємність для зберігання повинна бути виготовлена з харчового пластику. Для кращого збереження печива можна покласти аркуші пергаменту між кожним шаром.

Як приготувати вівсяне печиво: рецепти

Найкращим вівсяним печивом вважається приготоване будинку своїми руками.

Рецепт 1

Для приготування виробу за першим рецептом знадобляться такі компоненти:

  • 100 мл молока.
  • 2 столові ложки цукру.
  • Трохи солі.
  • Трохи вершкового масла.
  • Вівсяні пластівці – 3 склянки.
  • 50 г борошна.
  • Трохи розпушувача – не більше 2 ложок.

Спочатку потрібно змішати воду з цукром до його повного розчинення. До отриманої рідини додати вівсяні пластівці, олія, борошно, розпушувач. Після цього всі інгредієнти ретельно перемішати, довести до однорідного стану. Потім накрити посуд і залишити отриману суміш на 30 хвилин у холодильнику. Після перетворення тіста сформувати печиво. Для цього спочатку скачати кульку, а потім зробити з нього корж, викласти на деко. При цьому на листі вже повинна лежати папір для випічки, змащена маслом. Останнім кроком буде випікання в духовці протягом 30 хвилин при стандартній температурі 180-200 градусів.

Читайте також:  Жимолость: користь і шкода для здоров'я організму

Рецепт 2

Інший варіант приготування вівсяного печива підійде для тих, хто не любить молоко і масло. Складові суміші приблизно такі ж, як і в першому випадку, тільки вершкове масло потрібно замінити на рослинне, а молоко – на воду. При випіканні температуру вибрати декілька вище, ніж в першому випадку – 240 градусів. Час приготування – всього лише 10 хвилин.

Рецепт 3

Для приготування смачного і калорійного печива потрібно дещо інший список складових:

  • Вершкове масло – 100 г.
  • Один стакан цукру.
  • Одне куряче яйце.
  • Обов’язковий інгредієнт – вівсяні пластівці в кількості 100 г.
  • Трохи чорносливу.
  • Одна столова ложка сметани.
  • Два види борошна – обидва додавати по 100 г.
  • Розпушувач і ванільний цукор в рівних пропорціях – по половині чайної ложки.

Спочатку необхідно добре нагріти духовку на 200 градусів і подрібнити чорнослив. Масло, яйце і два види цукру змішати, довести до однорідності. До отриманої суміші додати сметану і чорнослив, борошно і розпушувач. Потім отримане тісто відправити в духовку на 30 хвилин, причому можна застелити їм весь деко і після готовності порізати печиво на квадратики. Ось такий незвичайний рецепт.

Рецепт 4

Крім звичайних рецептів, можна помістити в свою скарбничку наступний варіант, який повторює печиво, яке продається у відомому кафе «Старбакс». Для цього потрібні такі компоненти:

  • Вершкове масло – 150 г.
  • Один стакан цукру.
  • Одне куряче яйце.
  • Трохи солі.
  • Половина чайної ложки кориці.
  • Один стакан вівсянки.
  • Шоколад.
  • Будь-які сухофрукти.
  • Два види борошна – по 100 г.

Щоб спекти оригінальне і смачне печиво, перед приготуванням потрібно обов’язково розм’якшити масло. Потім розігріти духовку на 180 градусах, змішати цукор, масло і яйце. Ретельно перемішати. Потім до суміші відправити корицю і розпушувач, вівсяні пластівці. Знову як слід перемішати Після всіх маніпуляцій змішати шоколад, сухофрукти і борошно, додати до вже наявного тесту. Потім на деко з папером відправити запікатися сформовані кульки. До речі, їх не потрібно перетворювати в коржик, вони самі придбають потрібну форму. Час приготування – не більше 15 хвилин.

Скільки можна їсти в день вівсяного печива

Рекомендована порція вівсяного печива на день залежить від калорійності продукту. Як вважають фахівці, навіть якщо людина з’їсть три штуки, шкоди воно не принесе. Головне – щоб у нього не було будь-яких захворювань, при яких потрібно обмежити себе в солодкому. Найбільш оптимальний час для прийому в їжу такий солодощі – це ранок. Щоб сніданок був збалансованим, рекомендується вживати печиво з кефіром.

Чи можна їсти на ніч

Якщо чоловік звик їсти на ніч печива, в тому числі і вівсяні, приблизно в один і той же час, абсолютно спокійно можна сказати, що це не принесе ніякої шкоди, в тому числі й фігурі. Тому варто вживати такі солодощі згідно з наміченим графіком, тоді процес метаболізму залишиться колишнім, а фігура не зазнає змін. Але якщо поїдати солодощі хаотично, то набір зайвої ваги не буде помітний відразу, кілограми будуть помітні лише через пару місяців.

Чи можна їсти в піст

Вівсяне печиво, як і будь-яке інше, є формою існування тесту. Як відомо, склад тесту залежить безпосередньо від того, хто його готував. У ньому можуть містяться продукти тваринного походження, які заборонені в пост. Але якщо солодкість приготовлена без заборонених в пост інгредієнтів, то її цілком можна вживати. Але можна подивитися на це з іншого боку. Навіть якщо виріб повністю рослинна, але воно все-таки є солодкістю. А в піст краще відмовитися від такої спокуси, адже їжа повинна лише підтримувати сили і вгамовувати голод, але не балувати людини. Якщо ж людина по своїй натурі ласун, то повна відмова від солодощів може ввести його в тугу або депресію. Щоб цього не допустити, можна в міру їсти солодке.

Цікаві факти про вівсяне печиво

  1. Перший цікавий факт говорить нам про те, що таке печиво прийшло до нас із Шотландії, так як овес у часи 17 століття був найпопулярнішою зерновою культурою.
  2. Перший рецепт цього ласощі був досить простий: овес змішували з водою і випікали на відкритому вогні.
  3. У сучасному варіанті печива міститься досить багато цукру, а раніше цю випічку використовували навіть замість хліба.
  4. Мало хто знає, але вівсяне печиво їдять не тільки під час чаювання, його можна вживати в самих незвичайних поєднаннях. Наприклад, ця солодкість відмінно поєднується з лососем, сиром і крем-супами.

Отже, підводячи підсумки, можна сказати, що вівсяне печиво, яке приготовлено з натуральних продуктів і за класичним рецептом, в якому немає різних добавок, є дуже корисним продуктом. Найкращим варіантом буде домашнє печиво, створене своїми руками. Але якщо немає можливості самостійно спекти ласощі, то при виборі в магазині обов’язково потрібно вивчити склад, він повинен бути максимально наближений до натурального. Термін придатності не повинен бути занадто довгим. При купівлі варто звернути увагу на упаковку, в якій не повинно бути відламаних шматочків і крихт, печиво повинне бути рівним, гарним, мати коричневий колір. І найголовніше – виріб повинен бути досить м’яким.

загрузка...
diagnoz.in.ua
Залишити відповідь