Кріп: користь і шкода для здоров’я організму

У цій статті ви дізнаєтеся:

Кріп – однорічна трав’яниста рослина, що відноситься до монотипному роду і сімейства Зонтичні. Висота куща коливається в межах 45-125 см. Кріп має поодиноким гіллястим стеблом, на ньому розташовуються розсічені на 3-4 частини листя яйцевидної форми. Квітки мають жовті пелюстки у вигляді парасольок, їх діаметр – 2-9 см, вони складені в зонтичні суцвіття, діаметр яких коливається в межах 15-20 см.

Плоди являють собою вислоплодники. Яйцевидної форми насіння можуть досягати 5 мм в довжину і 3,5 мм в товщину. Цвітіння трави припадає на червень–липень, в липні–вересні вже дозрівають плоди. Дикі види кропу поширені в азіатських країнах, городні рослини – по всьому світу.

Назва «укроп» походить від грецького «anethon» і латинського слова «graveolens», що в перекладі означає «сильно пахне». З незрозумілих причин багато лікарі, які жили за часів давнини, вважали, що при надмірному і тривалому вживанні кропу пошкоджується мозок. Також вони вважали, що трава може спровокувати погіршення зору, ймовірно, з цієї причини середньовічними відьмами кріп використовувався як засіб від пристріту, а також був інгредієнтом багатьох приворотних зіль.

Кріп прийшов до нас з Південної Європи, Єгипту, Малої Азії. При цьому варто зазначити, що в Європі його почали використовувати в якості інгредієнта соусів, маринадів, солінь і квашень тільки в 16-17 століттях. Тоді ще існували упередження про побічні ефекти цієї культури. Насправді великі дозування трави провокують зниження кров’яного тиску, яке може перерости в непритомність або загальний занепад сил. Стародавні лікарі рекомендували вживати мед або гвоздику разом з кропом, оскільки вважали, що ці продукти усувають негативні наслідки трави.

Види кропу

Кріп зазвичай ділять на 3 види – ранні, середньостиглі та пізні.

загрузка...

Ось деякі сорти раннього виду:

  1. Редут. Рослина володіє особливим ароматом. Сорт некапризный і найбільш часто використовується городниками. Збір врожаю проводиться через місяць. Висота – до 30 см.
  2. Дальній. Сорт легко переносить температурні перепади і атаки шкідників. Трава має темно-зеленим забарвленням з ефектом воскового нальоту. Висота – до 25 см.

Середньостиглого сорту виду:

  1. Алігатор. Рослина володіє насиченим ароматом і синьо-зеленим забарвленням. Збір зелені проводиться через 45 днів після посадки, для спецій збирають пізніше – через 115 днів. Висота – до півтора метра.
  2. Амбрелла. Збір зелені проводиться через 45 днів, для збору спецій чекають близько 90 діб. Трава володіє яскравим зеленим забарвленням і довгим листям. Сорт високоврожайний. Висота – до 2 м.

Сорти пізнього виду:

  1. Кутузовський. Рослина має зеленуватим відтінком, великими листям і розмашистими кущами. Насіння збирають через 45 днів від сходів. Висота – до 170 см.
  2. Іній. Володіє сизо-зеленими високими і м’ясистими листям. Кущі досить густі. Сорт високоврожайний, добре стійкий до низьких температур, володіє насиченим ароматом. Висота – до 170 см.

Чим відрізняється кріп від фенхелю

Кріп з фенхелем дійсно дуже схожі: обидва рослини досить високі, в обох листя мають перисторассеченной формою, квітки рослин жовті. Незважаючи на всі ці подібності, після розбору докладного опису вже можна буде з легкістю відрізняти одну культуру від іншої.

Найбільш відмінна риса рослин – це запах. Фенхель володіє свіжим приємним, дещо солодкуватим ароматом. У запах кропу більш насичений пряний, його важко з чимось сплутати. Фенхель з боку виглядає більш високим і кущисті. Також є відмінності і формою насіння. Кріп має дрібнуваті насіння, фенхель – трохи більш великі, трохи витягнуті. Кріп володіє невеликим і твердим корінцем, фенхель – м’ясистим і більшим.

Склад і калорійність

В 100 г продукту міститься:

  • калорії – 40 ккал;
  • білки – 2,5 г;
  • жири – 0,5 г;
  • вуглеводи – 6,3 г.

Рослина багата ефірним маслом, жирними кислотами, клітковиною, вітамінами A, C, E, PP і макроелементами – кальцієм, калієм, фосфором і натрієм. Також в ньому міститься вода і мікроелементи – марганець, мідь і цинк.

Корисні властивості кропу

Загальна користь

  1. Захищає слизову оболонку шлунка. Кріп надає захисну дію на шлунок. Він сприяє зниженню кислотності і запобігає утворенню виразок. Терпени і флавоноїди, що містяться в кропі, борються з вільними радикалами і захищають слизову оболонку шлунка від пошкоджень. Кріп також полегшує стан у разі інфекції Helicobacter pylori, кишкової бактерії, яка може погіршити гастрит і навіть призвести до раку шлунка. З-за свого заспокійливого властивості порошок листя і стебел кропу також можна використовувати для усунення симптомів синдрому роздратованого кишечника, при цьому засіб не викликає жодних побічних ефектів.
  2. Зменшує родові болі. Завдяки своєму знеболюючою властивістю кріп може також зменшити родові болі. Це рослина в деяких країнах використовують для стимулювання пологів. Було навіть проведено дослідження на цю тему. Виявилося, що у жінок, які вживали чай з кропу, пологи проходили швидше і менш болісно. У деяких випадках чай з кропу може бути більш ефективним, ніж окситоцин – стандартне лікарський засіб для індукції пологів.
  3. Бореться з вільними радикалами. У кропі містяться антиоксиданти, вітамін с, бета-каротин, кверцетин і кемпферол, які допомагають організму боротися з вільними радикалами. Вільні радикали – це речовини, які виробляються в організмі в ході природних обмінних процесів, а також в результаті впливу токсинів навколишнього середовища. Вони окислюють клітинні стінки, ушкоджують ДНК і клітинні білки, що призводить до ряду хвороб – діабету, хвороби Альцгеймера та онкології. Кріп має здатність поглинати радикали. Монотерпени цієї зелені активують антиоксидантні ферменти, які впливають на вільні радикали і роблять їх неактивними. Карвон і анетофуран – речовини, що містяться в кропі, допомагають виводити токсини з організму, сприяють утворенню ферменту глутатіон S-трансфераза. Ця речовина є основним детоксифицирующим ферментом. Оскільки глутатіон життєво важливий для захисту клітин від ушкодження вільними радикалами, його підвищені рівні означають більш сильний захист від токсинів.
  4. Допомагає боротися з інфекціями. Листя кропу використовуються для лікування лямбліозу у дітей. Рослина може бути не менш ефективним, ніж стандартне антибактеріальну ліки – метронідазол. Антимікробні властивості кропу проявляються завдяки речовині під назвою фуранокумарин. Ефірні олії, отримані з цієї рослини, можуть ефективно боротися з кишковою паличкою, золотистим стафілококом і сальмонелами. Ефірне масло особливо ефективно проявляє себе в боротьбі з молочницею.
  5. Знижує загальний рівень холестерину. Серед багатьох варіантів використання кропу одним з важливих є застосування для зниження рівня холестерину. У деяких країнах листя цієї рослини використовуються як засіб від гіперхолестеринемії. Кріп сприяє зниженню рівня тригліцеридів і холестерину в печінці, при цьому збільшує загальну антиоксидантну здатність органу. Здорова печінка сприяє збалансованому рівнем холестерину.
  6. Запобігає і бореться з діабетом 2 типу. Кріп активно використовується в традиційній азіатській медицині, оскільки сприяє зниженню рівня глюкози в крові. Він працює шляхом збільшення антиоксидантної здатності організму і модифікації генів, що беруть участь у метаболізмі глюкози та жиру. У дослідженні пацієнти з цукровим діабетом 2 типу, яким давали 3,3 г порошку кропу (отриманого шляхом сушіння свіжої трави) щоденно протягом 8 тижнів, мали знижений рівень глюкози в крові, загального холестерину, а також холестерину ЛПНЩ. Регулярне вживання кропу може запобігти інсулінорезистентність, яка часто передує повномасштабного діабету.
  7. Допомагає боротися з депресією. Завдяки антиоксидантним флавоноїдам і дубильних речовин кріп володіє заспокійливим ефектом. Рослина може допомогти в боротьбі з депресією. Екстракти кропу в деяких випадках надають не менш ефективну дію в боротьбі з депресією, ніж спеціалізовані препарати – сертралін і трамадол, при цьому рослина не володіє побічними ефектами.
  8. Полегшує напади епілепсії. Екстракт листя кропу сприяє затриманню нападів епілепсії та скорочення тривалості кожного епізоду. Терпеноїди – карвон і лімонен, що містяться в кропі, блокують медіатори, які викликають напади. Деякі дослідження показали, що кріп також може використовуватися в якості альтернативи стандартним протисудомних препаратів.
  9. Покращує якість сну. Традиційно в деяких країнах кріп використовується як заспокійливий засіб. Хоча не було проведено жодних досліджень впливу кропу на сон, це рослина як було, так і залишається частиною народних засобів від безсоння. У деяких культурах листя кропу кладуть прямо в подушку для більш спокійного сну. У Голландії кріп вживають у поєднанні з молоком, оскільки союз цих продуктів надає заспокійливу дію і покращує сон. Заспокійливий ефект виробляє ефірне масло кропу. Цей продукт часто вживають разом з іншими ефірними маслами – лаванди і валеріани.
  10. Бореться з раком. У кропі містяться речовини, які чинять вплив на ракові клітини таким чином, що уповільнюють їх ділення або зовсім його припиняють. Це не дозволяє хвороби поширитися на здорові клітини і, по суті, зупиняє прогресування раку. Глазиовианин A – це з’єднання, що містяться в кропі, бере участь у боротьбі з онкологією. Дослідження показали, що рак значно сповільнювався в кожному з тестових експериментів, і що глазиовианин А саме речовина, яка стримує його поширення. Тому регулярне вживання кропу допоможе організму попередити рак, а в разі хвороби – сповільнити її протікання.
  11. Захищає від комах. Кріп володіє властивостями, які допомагають йому відлякувати різних комах. Рослину можна використовувати в якості засобу, який допомагає захищати зерно від комах-шкідників, особливо від кліщів. При цьому кріп, безсумнівно, є набагато більш безпечним засобом, ніж хімічні речовини, якими зазвичай користуються для захисту від шкідників.
  12. Корисний для здоров’я порожнини рота. Кріп довгий час використовувався як засіб, освіжаючого дихання. Крім того, що свіжий подрібнений кріп володіє приємним запахом, він також вбиває мікроби в ротовій порожнині. Ефірне масло кропу є природним дезинфікуючим засобом. Вищеперелічені характеристики нейтралізують неприємний запах з рота і сприяють оздоровленню ротової порожнини, захищаючи ясна і зуби від вільних радикалів і інших потенційно небезпечних речовин. Завдяки вмісту кальцію кріп допомагає зберігати зуби міцними і здоровими.
Читайте також:  Ізюм: користь і шкода для організму

Для жінок

Кріп корисний для жінок. Цю рослину можна використовувати в разі проблем по жіночій лінії – дисменореї або хворобливих місячних. В одному з досліджень групі жінок у віці від 18 до 28 років давали по 1000 мг порошку насіння кропу протягом 5 днів. Іншій групі давали 250 мг мефенамінової кислоти – звичайного препарату для зняття менструального болю. Завдяки наявності таніну і анетола, які розслаблюють кровоносні судини, кріп зміг показати відмінні результати. Виявилося, що рослина має порівнянним з лікарським засобом ефектом і допомагає придушувати болі і дискомфорт не гірше препаратів.

Кріп також може регулювати менструальні цикли у жінок завдяки флавоноїдам, які стимулюють жіночі гормони, що регулюють менструальний цикл.

Для чоловіків

Так як чоловіки частіше страждають від захворювань, пов’язаних з серцем, в їх стандартному раціоні повинні бути присутніми продукти, які знижують ризик виникнення цих недуг, і кріп якраз є одним з таких. Також рослина корисно ще й тим, що надає судинорозширювальну дію, тим самим сприяє підвищенню і відновлення потенції. Пряність рекомендується включити в свій раціон не тільки тим, хто вже зіткнувся з цією проблемою, але і тим, хто хоче уникнути її в майбутньому.

Продукт корисний також тим чоловікам, які ведуть активний спосіб життя, займаються спортом і відчувають регулярні інтенсивні фізичні навантаження, оскільки він допомагає організму швидше відновлюватися і нормалізує роботу всіх систем. При всіх його перевагах кріп протипоказаний людям з непереносимістю та алергічними реакціями на продукт.

При вагітності

Кріп корисний вагітним жінкам, оскільки він збагачує організм елементами, які необхідні для нормального розвитку дитини і підтримки здоров’я майбутньої матері. Рослина допомагає знімати напругу і позбавляє від тривожних станів. У період вагітності у жінок знижується м’язовий тонус ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Для вирішення цієї проблеми достатньо буде включити кріп в свій раціон. Він допоможе позбутися від затримки стільця і запобігти метеоризм.

Кожна друга вагітна жінка страждає токсикозом, з яким може допомогти впоратися кріп. Він позбавить від нудоти і покращить апетит. Зелень також допоможе позбутися від набряків – проблеми, з якою часто стикаються вагітні жінки. Кріп стимулює роботу нирок і допоможе вивести зайву рідину з організму.

Незважаючи на те, що рослина містить велику кількість корисних речовин, воно може нашкодити здоров’ю жінки і її дитини. Не варто включати кріп у разі гіпотонії. Крім цього, важливо дотримуватися норму споживання (до 1 пучка в день), а також стежити за чистотою продукту, щоб у ньому не було токсинных речовин або паразитів. Також варто відзначити, що кріп стимулює скорочення м’язів, що може чинити вплив на тонус матки. Жінкам, які страждають гіпертонусом (особливо в третьому триместрі), вживати цю зелень не варто.

При грудному вигодовуванні

Кріп, поряд з кмином, фенхелем і анісом іноді використовують для збільшення вироблення грудного молока. Були проведені дослідження, в яких тварин годували екстрактом листя і насіння кропу. За підсумком вчені констатували, що ці добавки посприяли збільшенню розмірів молочної залози у тварин. Тим не менш перед включенням цього продукту в свій раціон рекомендується пройти консультацію у лікаря, тому що на жінок, які мають підвищений ризик розвитку раку молочної залози або інших эстрогенозависимых ракових захворювань, кріп може надати негативний вплив, порушивши естрогенний баланс.

Для дітей

Маленькі діти мають схильність до надмірного газоутворення, з такою проблемою відмінно впорається кріп. Зелень безболісно позбавить організм від газів і нормалізує роботу кишечника.

У кропі також містяться речовини, які сприяють зміцненню імунітету. Він може запобігти шкірні висипання і знизити ймовірність виникнення кропив’янки.

Читайте також:  Абрикосові кісточки: користь і шкода для організму

Вводити кріп в дитячий раціон можна з 8-9 місяці. До цього періоду внутрішні органи вже зможуть нормально сприйняти зелень. Найкраще додавати кріп в суп на останньому етапі варіння, це дозволить зберегти більшу кількість корисних властивостей. У перший прийом буде досить невеликий щіпки подрібненої зелені. Якщо протягом декількох діб після вживання продукту малюка стан не погіршився, то можна потихеньку збільшити обсяги споживання до 5 г в день. Якщо у дитини з’явилися зміни в поведінці, порушилося травлення, то кріп потрібно виключити з раціону, у разі серйозних проблем – негайно звернутися до фахівця. З часом зелень вже можна буде додавати і в другі страви. Коли дитині виповниться півтора року, йому вже можна давати кріп у свіжому вигляді, але не більше 10 г в день.

При схудненні

Кріп володіє корисними властивостями, які допомагають позбавлятися від зайвих кілограмів. Відвари на основі цієї рослини сприяють виведенню зайвої рідини з організму. Це допомагає знімати набряки, покращує контури фігури і підсилює струм лімфи. Також відвари допомагають позбавлятися від надмірного газоутворення, що дуже корисно в період фруктових і овочевих дієт.

Кріп нормалізує роботу нервової системи, що допоможе позбутися від напруги, спричиненої голодуванням. В період схуднення слід вживати зелень в свіжому або сушеному вигляді. Краще, звичайно, свіжий кріп. Зелень можна додавати в супи, борщі і салати або виготовляти на її основі відвари. Поєднання кропу з кефіром сприятиме нормалізації роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту і прискорить обмін речовин, що значно позначиться на вазі.

Для схуднення підійдуть також і насіння кропу, оскільки в них міститься весь набір корисних властивостей самої трави. Сухі насіння зазвичай заливають окропом, який потім проціджують і вживають потроху протягом дня. Вже через тиждень можна буде помітити результати схуднення.

Чим корисні насіння кропу

Насіння кропу мають досить великими лікувальними властивостями. Ось деякі з них:

  • антимікробні;
  • антиоксидантні;
  • антихолестеринові;
  • спазмолітичні, вітрогінні;
  • стимулюють вироблення прогестерону;
  • протиракові;
  • антиревматоидные;
  • заспокійливі.

Як заварити насіння кропу

  1. Насіння кропу (1 ст. л.) залити окропом (250 мл).
  2. Поставити на малий вогонь на 10 хвилин.
  3. Остудити і процідити.

Приймати протягом дня в рівних порціях (вживати напій стоїть в теплому вигляді, можна додати мед).

Такий напій багато вживають у разі стресу або перевтоми.

Користь сушеного кропу

Основні цілющі властивості сушеного кропу:

  • покращує травлення та підвищує апетит;
  • нормалізує метаболізм;
  • позбавляє від закрепів і здуття живота;
  • регулює менструальний цикл;
  • відновлює сон, нервову систему;
  • підвищує лактацію;
  • зменшує кровоносне тиск, розширює судини;
  • прискорює процес одужання від бронхіту, кашлю.

Масло кропу: властивості та застосування

Олія кропу так само, як і сама зелень, володіє рядом корисних властивостей. Воно сприяє стимулюванню апетиту, позбавляє від спазмів і збоїв роботи органів травлення, знімає дискомфорт і болі в животі, попереджає надмірне газоутворення і бродіння в кишечнику. Масло також має виражені сечогінні властивості. Воно допомагає при порушеннях роботи серця і при підвищеному тиску.

Масло застосовують в області косметології, як правило, в якості засобу для догляду за сухою шкірою. Іноді його додають до обполіскувачів ротової порожнини і лосьйонів після гоління. Продукт володіє дезинфікуючим ефектом, тому його можна використовувати як ранозагоювальний засіб. Маслом також можна ароматизувати перші страви або використовувати його при консервуванні овочів.

Кріп в медицині

Виходячи з історичних даних, кріп активно використовувався в області медицини ще за часів Авіценни. Зелень застосовували для підвищення рівня вироблення грудного молока, для лікування сечостатевої системи і кишечника і навіть як засіб від гикавки. Сьогодні вже науково доведено, що кріп допомагає знижувати кров’яний тиск, захищає організм від раку і нормалізує роботу нервової системи.

При цукровому діабеті

Кріп корисний при цукровому діабеті. Зелень покращить якість життя людей, що страждають діабетом, пом’якшить симптоми недуги і допоможе позбутися від побічних дій препаратів, що приймаються пацієнтом. При діабеті з кропу корисно буде приготувати відвар. Для цього насіння (30 г) залити чистою водою (1 л), на 3 хвилини поставити на вогонь, а потім дати настоятися напою 8-10 хвилин. Приймати засіб (по 1 чашці) до 3 разів на день.

Важливо: глікемічний індекс кропу – 15 одиниць.

При панкреатиті

У період загострення хвороби кріп вживати не рекомендується. У фазу стійкої ремісії дозволяється з’їдати до 7 ст. л. зелені в день (у декілька прийомів). При цьому кріп можна відварювати, запікати, тушкувати або є в натуральному вигляді.

У разі гострого панкреатиту його краще не вживати.

При гастриті

Кріп при гастриті вживати дозволено. Зелень поліпшить загальний стан, зменшує біль і дискомфорт. Однак слід дотримувати помірність споживання, оскільки продукт може підвищити шлункову секрецію, що негативно позначиться на стані, особливо при підвищеній кислотності шлунка.

Для кишечника

Кріп може зменшити спазми в гладких м’язах шлунково-кишкового тракту. Ефірні масла, що містяться в кропі, надають стимулюючу дію на травну систему. Іноді для поліпшення травлення в супи додають кілька крапель ефірної олії кропу. Зеленню також іноді годують маленьких дітей, щоб полегшити біль при кольках і метеоризмі.

При запорах

Кріп може допомогти послабити запор. Зелень допомагає в проходженні їжі по шлунково-кишковому тракту. Особливо корисні укропные насіння, так як вони багаті кальцієм, фосфором, калієм і залізом, речовинами, які покращують функціонування ШКТ і допомагають виводити з організму шкідливі накопичення.

При подагрі

Кріп при подагрі вживати заборонено, оскільки він володіє діуретичним ефектом.

При коліті

При коліті в склад дієти можна включати і кріп. Ефективним засобом при коліті вважається чай з насіння кропу.

Для печінки

Кріп дуже корисний для печінки. Зелень багата вітаміном C – речовиною, яка робить позитивний вплив на функціонування печінки. Кріп допомагає очищати організм та нормалізує роботу цього органу. Пряність можна використовувати навіть при захворюваннях печінки.

При геморої

При геморої рекомендується вживати продукти, які володіють проносним ефектом, оскільки це запобігає пошкодження прямої кишки під час випорожнення. Кріп входить в список цих продуктів, тому корисний при геморої.

При холециститі

Хоча кріп при холециститі рекомендують виключати з раціону, деякі люди не дотримуються цього обмеження і все ж додають зелень (в малій кількості) в свої страви. Фахівці забороняють це робити, щоб зайвий раз не наражати здоров’я на небезпеку.

Рецепти народної медицини на основі кропу

При метеоризмі

  1. Плоди кропу (1 ст. л.) залити окропом (1 стакан) і дати настоятися 10 хвилин.
  2. Процідити напій.
  3. Приймати за 20 хвилин до прийому їжі півсклянки до 3 разів на день.

При болю у шлунку

  1. У миску насипати 1 ч. л. насіння кропу, залити 1 склянкою крутого окропу. Накрити кришкою і закутати ковдрою.
  2. Помістити напій в тепле місце на пару годин.
  3. Вживати по півсклянки перед прийомом їжі 3 рази в день.

При стенокардії

  1. Подрібнені сухі насіння (1 ч. л.) залити гарячою водою (300 мл) і настояти 60 хвилин.
  2. Приймати 75-100 мл до 3 разів на день.
Читайте також:  Сік петрушки: користь і шкода для здоров'я

Від кашлю

  1. Насіння кропу (1 ст. л.) залити окропом (300 мл).
  2. Помістити на водяну баню на 10 хвилин.
  3. Після охолодження напій процідити і додати мед (1 ст. л.) і сік алое (10 мл).
  4. Приймати по 50 мл до 3 разів на день.

Для поліпшення лактації

  1. Насіння кропу (1 ст. л.) залити окропом (1 стакан), дати настоятися близько 60 хвилин.
  2. Процідити відвар.
  3. Приймати по 1 ст. л. за 30 хвилин до їжі до 5 разів на день.

Кріп в косметології

Кріп можна використовувати при виготовленні скрабів і лосьйонів. Кошти на основі цієї рослини однаково корисні для будь-якого типу шкіри. Наприклад, за допомогою нього можна позбутися від вугрів і попередити передчасні ознаки старіння. Зелень також корисна і для шкіри голови, що безпосередньо впливає на здоров’я і красу волосяного покриву.

Для обличчя

Для жирної шкіри

  1. Подрібнити свіжий кріп (2 ст. л), залити 1 склянкою окропу і поставити на вогонь на 10 хвилин.
  2. Після охолодження процідити.
  3. Використовувати як засіб для вмивання.

Від веснянок

  1. Подрібнити свіжий кріп (1 ст. л), петрушку (1 ст. л) і перемішати.
  2. Залити зелень склянкою окропу і дати настоятися 3 години.
  3. Процідити.
  4. Використовувати в якості лосьйону.

Маска від прищів

  1. Подрібнити свіжий кріп (1 ст. л), сухі квітки ромашки лікарської (1 ст. л) і перемішати.
  2. Залити склянкою окропу і поставити на вогонь на 10 хвилин.
  3. Після охолодження відваром протирати шкіру, а кашку використовувати як маску для обличчя.

Для волосся

Для жирного волосся

Інгредієнти:

  • кріп – 1 пучок;
  • звіробій – 2 ст. л.

Як готувати:

  1. Кріп, звіробій залити окропом (1 л) і поставити на водяну баню.
  2. Після охолодження процідити.
  3. Щодня прополіскувати волосся, при цьому засіб потрібно залишати на волоссі до повного висихання, не використовуючи фен.

Для відновлення волосся
Інгредієнти:

  • кріп – 1 пучок;
  • мед – 2 ст. л.;
  • оливкова олія – 1 ст. л.

Як готувати:

  1. Поставити розігріватися на водяну баню перемішані інгредієнти (кріп не подрібнювати).
  2. Через півгодини кріп видалити.
  3. Втерти залишилася, кашку на волосся і надіти шапочку.
  4. Тримати 40 хвилин.

Від випадіння волосся

  1. Розтерти насіння кропу (1 ст. л.) і залити горілкою (1 ст. л.).
  2. Через 30 хвилин додати реп’яхову масло (2 ст. л.).
  3. Втерти маску в шкіру голови, укутати її пакетом або одягнути спеціальну шапочку.
  4. Тримати 60 хвилин.
  5. Помити волосся з шампунем.

Застосування кропу в кулінарії

Кріп використовують при приготуванні салатів, супів, овочевих страв і омлетів. Зелень також можна включати до складу соусів і підлив. Вишуканим смаком кріп наділяє сири, сир та вершкове масло.

Можна посипати кропом молоду картоплю і додавати його до відвареної квасолі. Зазвичай зелень додають у страву за пару хвилин до готовності.

Стебла і листя використовують під час консервування овочів. Кропом також можна начиняти пироги і додавати її в сушеному вигляді до хліба, булочкам, коржиків і оладок. Насіння, як правило, піддають обжарке, а також включають до складу ароматичних оцтів та олії.

Шкода та протипоказання

  1. При надмірному вживанні зелені можуть виникати запаморочення, в деяких випадках спостерігається тимчасове зниження зору.
  2. У період вагітності не варто вживати кріп частіше, ніж 1 раз на тиждень.
  3. Кріп протипоказаний при гіпотонії й атонії.
  4. При занадто частому вживанні зелені організм може швидко втомлюватися, можуть виникати навіть непритомність.
  5. Крім усього іншого, кріп може спровокувати алергічні реакції.

Як правильно зберігати кріп

Для кращого збереження кріп варто добре промити, подрібнити і просушити. Потім зелень потрібно помістити в чисту суху банку і закрити кришкою. Зберігати кріп в холодильнику до 2 місяців. Також для зберігання можна скористатися звичайною цибулиною. Для цього потрібно перебрати кріп, але не мити. Помістити його в поліетиленовий пакетик разом з нарізаною на четвертинки цибулиною. Пакетик зав’язати і покласти в холодильник. Раз в 5 днів його потрібно провітрювати і змінювати цибулину.

Чи можна заморозити

Кріп можна заморозити. Для цього потрібно нарізати зелень і розкласти її по формочках для льоду, потім залити водою і відправити у морозильну камеру. Після це витягнути кубики з формочок, помістити їх в поліетиленовий пакетик і відправити у морозильну камеру.

Як сушити

Сушити зелень можна в подрібненому або в цілому вигляді. Стебла і листочки потрібно сушити окремо. Кріп спершу слід перебрати, відокремити корінці і викинути. Зелень добре промити в прохолодній воді. Після цього рослини потрібно зв’язати в пучки і розвісити на мотузці в прохолодному приміщенні (добре провітрюваному).

Чи можна давати тваринам кріп

Собакам кріп давати дозволяється. Зелень можна використовувати в якості вітамінної добавки для основного корму. Кішкам також дозволено їсти кріп, деякі рекомендують давати вихованцям зелень мало не кожен день.

Як виростити кріп на підвіконні

Щоб виростити зелень на підвіконні, потрібно мати:

  • насіння кропу (сорт повинен бути врожайним і невибагливим);
  • спеціальний грунт під кімнатні рослини;
  • землю;
  • кілька горщиків або контейнерів;
  • мінеральні добрива;
  • кілька люмінесцентних ламп.

Для початку потрібно заготовити грунт, при цьому роблять це ще восени. Перед посівом пухку садову грунт змішати з магазинним грунтом. Ємність повинна бути відповідних розмірів, на її дно насипати дренажний шар. Насіння замочити в теплій воді. Процедура повинна тривати близько доби, причому у воді повинен бути кисень. Щоб це забезпечити, можна скористатися акваріумним компресором.

Процедуру висівання слід проводити в зволожену землю, при цьому ямки робити не обов’язково. Їх варто просто присипати сумішшю перегною з торфом (у пропорції 300 мг на 1 кв. дм). Але також у ґрунті можна зробити сантиметрові канавки, полити їх і розкласти в них насіння. Зверху присипати сухим грунтом з країв ямок – це запобіжить утворенню щільної кірки, яка стане на заваді виникненню сходів. Ємність потрібно накрити плівкою (з целофану) і помістити в місце без доступу світла на 7 днів (при температурі +20°C). Після зрізання стеблинки і листочки не відростає, тому кожні 3 тижні необхідно підсівати нову партію насіння на вільну площу.

Рослини потребують висвітлення, тому посіви необхідно поміщати на освітленому підвіконні. У зимовий період зелені слід організувати додаткове освітлення. Досить буде встановити лампи в півметра над зеленню. Включати їх потрібно ввечері (годин на 5). Якщо кріп знаходиться в темному місці, то його потрібно висвітлювати не менше 15 годин.

Правила по догляду за зеленню:

  1. Організувати регулярний полив.
  2. Підживлення проводити 1 раз у 14 днів.
  3. Температура повинна бути близько +18°C (в умовах заскленого балкона дозволено вирощувати при температурі до +8°C),
    при температурі вище +20°C рослині потрібно більше світла.
  4. На першому тижні після появи сходів вночі знижувати температуру в приміщенні.

Цікаві факти про кропі

  1. У Середньовіччі люди розвішували кріп на вхідних дверях. Вони вважали, що це допоможе захистити будинок від нападу відьом.
  2. У давні часи кріп використовували для виготовлення різних зіль.
  3. Давні греки застосовували цю рослину для виробництва парфумів.
  4. Грецькі спортсмени використовували тонік з кропу як засіб поліпшення м’язового тонусу.
  5. Стародавні римляни давали кріп гладиаторам. Вважалося, що трава додає сил і витривалості.
загрузка...
diagnoz.in.ua
Залишити відповідь