Здуття живота і підвищене газоутворення хоч раз відчувала майже кожна людина. Найчастіше причина криється в раціоні: навіть за цілком здорового способу життя метеоризм розвивається, якщо в меню регулярно потрапляє продукт, який саме ваш організм погано засвоює. При цьому реакція дуже індивідуальна — те, від чого одна людина відчуває важкість і розпирання, в іншої не викликає жодних змін.
Звички, які провокують здуття
Харчування — головна причина метеоризму в більшості людей. Але справа не лише в тому, що саме лежить у тарілці. Чимало газів потрапляє в шлунок разом із повітрям, і винна в цьому харчова поведінка:
- часте жування гумки;
- розмови під час їжі та незручне положення за столом;
- голодування або переїдання;
- рясне пиття під час прийому їжі;
- поєднання продуктів, які погано «сусідять» одне з одним.
Швидке пережовування і балачки за столом ведуть до заковтування повітря. Те саме відбувається, коли пити напої через трубочку. Їжа, проковтнута великими шматками, перетравлюється важко, тому виділяється і накопичується газ. Переїдання додатково ускладнює роботу травного тракту.
Окрема пастка — спроби схуднути голодуванням. Обмеження в їжі не приносять бажаної ваги, натомість тягнуть за собою розлад травлення. Значно розумніше харчуватися часто й малими порціями, прибравши з раціону інгредієнти, які провокують симптом.
Ще одна шкідлива звичка — гасити печію содою. Під час реакції виділяється вуглекислий газ, який не завжди виходить з відрижкою і накопичується в шлунку.
Список заборонених продуктів
Людям, схильним до метеоризму, варто відмовитися від страв, що підвищують газоутворення. До цієї групи належить важкоперетравна клітковина та продукти з високим вмістом крохмалю. Помітний дискомфорт у шлунку викликає й тваринний білок.
Найчастіше газоутворення підвищують:
- бобові — горох, квасоля, соя, сочевиця;
- капуста білокачанна, брюссельська, броколі та інші її види;
- молочні продукти, особливо за непереносимості лактози, а також жирні сири;
- кисломолочні продукти — у людей із непереносимістю лактози.
Помірний метеоризм кишечника викликають:
- газована та мінеральна вода з газом, квас;
- солодкі фрукти — банани, яблука, персики: через підвищений вміст цукру запускається бродіння, а отже, й газоутворення;
- овочі — морква, селера, картопля, кукурудза. Часто причина не в самих овочах, а в неправильній термічній обробці. Знизити газоутворення від капусти вдасться, якщо спершу відварити її, а потім тушкувати до готовності. Огірки не викличуть зайвого метеоризму, якщо подати овоч із рослинною олією.
Незначне здуття живота здатен викликати білок — м’ясо та риба. Коли ж робота органів шлунково-кишкового тракту порушена, газоутворення в кишечнику провокують хліб і макаронні вироби. Дискомфорт у животі може з’являтися від солодощів і здоби. Якщо здуття виникає після овочів, фруктів, солодкого чи горіхів — від таких продуктів варто відмовитися або максимально зменшити їхню кількість. За метеоризму не можна їсти гриби.
Спеції, що провокують метеоризм, виключають однозначно. І ще одне важливе застереження: будь-який інгредієнт може стати провокатором підвищеного газоутворення, якщо в людини є алергічна реакція або індивідуальна непереносимість компонента.
Непоєднувані продукти
На роботу травного тракту суттєво впливає поєднання продуктів. Окремо вони можуть засвоюватися легко, але в одній страві раптом дають дискомфорт. Неприємні відчуття викликає одночасний прийом термічно оброблених і сирих овочів та фруктів, риби й яйця.
Метеоризм провокують поєднання:
- хліба з варенням або джемом;
- молочних продуктів і риби;
- кавуна чи дині з молоком — їх рекомендують вживати окремо.
Дозволені продукти
Щоб уникнути метеоризму, з раціону виключають продукти, що сприяють появі газів. Водночас організм потребує харчування, яке покриває енергетичні витрати.
Лікарі рекомендують пацієнтам включати в меню легкозасвоювану їжу. Інгредієнти страв, що не викликають метеоризм:
- овочі: салат, помідори, перець;
- фрукти й ягоди: полуниця, малина, ківі, ананас;
- нежирні сорти м’яса та птиці.
Дозволено дієтичне м’ясо птиці, і найкращим варіантом вважається філе індички. На перше підійдуть овочеві супи, на гарнір — крупи: гречка й рис. Перловка та пшоно категорично не підходять, бо самі є провокаторами підвищеного газоутворення.
Продукти, що знижують газоутворення
Деякі продукти, навпаки, сприяють зменшенню утворення газу, і саме їх рекомендують при газоутворенні. Хорошим і швидким засобом для усунення метеоризму стане вода з лимоном, до якої додають мед.
Від здуття допомагає насіння соняшнику: невелика жменя втамовує голод і відновлює роботу кишечника. Родзинки й курага насичують організм корисними мікроелементами і теж працюють проти здуття.
Хліб із цільного зерна — альтернатива звичній випічці. Він стимулює роботу кишечника й усуває неприємний симптом.
Від газоутворення ефективні плоди фенхелю, а проти метеоризму допомагає насіння кропу: сировину заварюють, настоюють і вживають усередину.
За допомогою бурякового соку також вдається позбутися неприємного симптому. Сік коренеплоду вичавлюють блендером або соковижималкою. Він корисний для кишечника, бо ефективно його очищає.
Продукти, що зменшують газоутворення, обов’язково повинні бути в щоденному раціоні при цьому стані.
Метеоризм у дітей
У новонародженої дитини підвищене газоутворення зумовлене незрілістю органів травлення або похибками в харчуванні матері, якщо малюк на грудному вигодовуванні. Правильне харчування матері — запорука гарного самопочуття малюка. У перший час мамі дозволені каші з цільного зерна та оброблені овочі, крім бобових і капусти. Вітається відварене м’ясо нежирних сортів, овочеві супи, сир, хліб із висівками.
Рекомендовано відмовитися від сиру, зелені та здоби. У дитини старшого віку газоутворення виникає через неправильний прикорм. Діти старшого віку страждають від метеоризму при вживанні фастфуду й чіпсів. Неактивний спосіб життя дитини призводить до ожиріння і сприяє надмірному газоутворенню. Батькам варто з раннього віку привчати дитину робити зарядку й вести активний спосіб життя.
Рекомендоване харчування дитини віком 2–3 років
Коли дитині виповнюється два роки, функції кишечника вже сформовані. Здуття і викликаний ним дискомфорт трапляються в малюків нечасто, але зміна раціону може посприяти появі симптому. Щоб цього не допустити, варто уважно стежити за харчуванням малюка і виконувати рекомендації:
- виключити з дитячого меню шоколад, виноград і ягоди. Окремі ягоди газоутворення не викликають — полуниця, суниця;
- заборонені солодкі фрукти та крохмалевмісні овочі. З фруктів можна ківі, диню, цитрусові;
- як і в дорослого, у дитини метеоризм виникає від вживання картоплі, цибулі, лимонадів, після сирих овочів і фруктів.
Дієта
Лікування метеоризму полягає в правильно підібраній дієті. Іноді виключення одного інгредієнта сприяє значному поліпшенню самопочуття. Продукти, що призводять до здуття, потрібно прибрати, і визначити їх неважко, порадившись із дієтологом або гастроентерологом. Важливим моментом є й спосіб приготування їжі.
Зразкове меню
При здутті й дискомфорті в животі меню складає дієтолог або лікар-гастроентеролог, особливо при хронічних патологіях. Денний раціон у дорослих може складатися з таких страв:
- сніданок: круп’яні каші, сир;
- другий сніданок: сухі або запечені злаки, сік;
- обід: бульйон із нежирних сортів м’яса, овочеве рагу, чай без цукру;
- полуденок: запечене яблуко;
- вечеря: гречка, парові котлети;
- перед сном дозволений кефір або маложирний йогурт.
Склавши меню на тиждень і дотримуючись цих пунктів, людина помітить, як стан поліпшиться, а симптом зникне.
Рекомендації при метеоризмі
Якщо турбує підвищене газоутворення, потрібно відкоригувати щоденний раціон, виключивши шкідливі продукти. Щоб симптом не виникав, варто дотримувати простих правил:
- приймати їжу в спокійній обстановці, ретельно пережовуючи;
- відмовитися від бутербродів і перекусів на ходу;
- не запивати їжу;
- на вечерю обирати легкозасвоювані страви;
- виключити з раціону гостру смажену їжу, віддаючи перевагу пареній і вареній;
- не вживати великих обсягів їжі: порції мають бути помірними, а від прийому їжі перед сном краще відмовитися.
Метеоризм розвивається при різних захворюваннях. При патологічних розладах органів шлунково-кишкового тракту потрібно повністю виключити продукти, які спричиняють газоутворення і здуття живота.
Якщо симптом виникає регулярно, причому при правильному харчуванні, потрібно звернутися до лікаря. Лікар діагностує захворювання, що викликає метеоризм, і призначить адекватне лікування.
Уникнути складнощів у роботі травної системи цілком реально. Уважне ставлення до раціону, режиму прийому їжі та способу життя допомагає усунути неприємний симптом і його наслідки.
