Затримка дефекації – це запор, недостатнє спорожнення кишечника. Майже кожен стикався з цією недугою, тому стежити за харчуванням і способом життя потрібно завжди. І якщо що-то вже пішло не так, внесення чорносливу в звичний раціон допоможе впоратися з проблемою. Підходить він і для дітей і для дорослих, вживається при затримці стільця і в цілях профілактики. У цій статті можна дізнатися подробиці про корисні властивості сухофрукта, про те, кому і як його вживати, а кому варто від нього утриматися.
Склад сухофрукта
Чорнослив – це сушена слива. При правильному виробництві та зберіганні вона набуває цікавий смак, структуру, зберігає переважна кількість корисних вітамінів і мінералів.
До складу плода входять:
- Вітаміни: тіамін, рибофлавін, ніацин, пантотенова кислота, піридоксин, фолацин, ретинол, аскорбінова кислота, токоферол, вітамін K;
- Мінералів: натрій, калій, фосфор, кальцій, залізо, магній;
- Кислоти: щавельная, лимонна, яблучна, саліцилова;
- Клітковина;
- Фруктоза, сахароза, глюкоза;
- Антиоксиданти;
- Азотисті, дубильні, пектинові речовини.
Калорійність
Чорнослив – калорійний продукт, в 100 грамах свіжого сухофрукта міститься 231 кКал; в тушкованому вигляді – 113 кКал; а найменший обсяг міститься в консервованому – 105 кКал.
Людям із зайвою вагою зловживати ягодою не рекомендується.
Властивості
Завдяки вмісту великої кількості клітковини і наявності м’яких послаблюючих речовин, сушена слива діє ефективно і допомагає відновити функціонування шлунково-кишкового тракту, тобто впоратися при запорі. Користується попитом вона і під час дієт, оскільки в помірній кількості прискорює обмін речовин і виводить шлаки з організму. Знаходиться у складі калій надає сечогінний і жовчогінний ефект, а наявність поліфенолів покращує роботу серцево-судинної системи та нормалізує артеріальний тиск.
Наявність вітамінів В9 і В1 позитивно позначається на стані нервової системи, допомагає організму боротися зі стресом і тривогою. За рахунок входять до складу плода антиоксидантів він покращує імунну систему і підвищує опірність організму проти екологічно небезпечних впливів. Сухофрукт має високу ступінь поглинання вільних радикалів, ця властивість допомагає захистити клітини від руйнування, що надає омолоджуючий ефект і може бути профілактикою проти онкологічних захворювань.
Користь від чорносливу вельми до речі в періоди авітамінозу, він заповнює недолік мінеральних речовин і вітамінів. А обсяг енергетичної цінності допомагає відновити запас сил.
Чорнослив вагітним і немовлятам
Затримка дефекації при вагітності досить поширена. Причиною є зміна гормонального фону, раціону харчування, зниження фізичної активності вагітної та плід, який може здавлювати кишечник. Виношуючи дитину, жінки побоюються приймати звичайне проносний засіб, а деякі медикаменти в період вагітності зовсім протипоказані. В даній ситуації найбільш ефективний спосіб боротьби проти запору, це сушена слива.
Актуальна ягода і при затримці посліду у новонароджених дітей, які перебувають на грудному вигодовуванні. Лікування проходить наступним чином: мама малюка з’їдає сушену сливу, а необхідні речовини дитина отримує з грудним молоком. Якщо немовля вже досить місяців, після схвалення педіатра в раціон дитини поступово вводяться відвари і пюре з чорносливу. Вони допоможуть нормалізувати стілець і позбавлять від хворобливих відчуттів під час спорожнення кишечника.
Але з чорносливом потрібно знати міру. Вживання його у великих кількостях може призвести до алергічних реакцій у вигляді шкірних висипань і до збільшення рівня цукру в організмі.
У вагітних існують певні показання для його вживання:
- Боязнь перенапружити під час спорожнення кишечника.
- Ведуть до зменшення маткового тонусу порушення гормонального фону.
- Зміщення кишечника під час росту плода.
- Порушений режим харчування.
Протипоказання чорносливу немовлятам
Сухофрукт новонародженому дозволено давати з трьох місяців. Необхідно переконатися, що для дитини він не представляє небезпеки, і у малюка немає проблем у вигляді діабету або алергії. Протипоказаний плід і дітям з низьким рівнем гемоглобіну в крові, тому насамперед потрібно звернутися до фахівця, який оцінить стан здоров’я дитини і скаже, як вчинити.
Як вибрати чорнослив
Хороший сухофрукт для грудничка повинен бути свіжим, матового чорного кольору, не залишати слідів. Смак солодкий, з легким присмаком кислинки, без гіркоти. Консистенція пружна і не жорстка. Щоб остаточно переконатися, що плід натуральний і хорошої якості, потрібно залишити його в кип’яченій воді на півгодини. Якщо чорнослив місцями не побіліє, це буде говорити про термічній або хімічній обробці плода.
Способи приготування сухофрукта новонародженим
Рецепти з чорносливу прості і по силам їх приготувати будь-якого з батьків. Найпростіші:
- Відвар. Інгредієнти: 10 штук чорносливу, 200 мл води. Чисті і миті сухофрукти заливають холодною водою, доводять до кип’ятіння і залишають остигати. Пити натщесерце.
- Настій. Інгредієнти та їх обсяг аналогічні. Заварити воду, вимити ягоди, залити їх окропом і накрити кришкою. Заварювати мінімум пару годин або залишити на ніч.
- Пюре. Інгредієнти: 3 штуки чорносливу, 10 г цукру, 150 мл води. Ягоди ретельно миють, кісточки вилучають, а решта замочують в гарячій воді дві години. Після воду міняють, і ягоди ставлять варитися ще на 20 хвилин. Далі знімають шкірочку і м’якоть збивають блендером або пропускають через сито. У пюре можна залити води від варіння ягід. Цукор додати за смаком.
Вживаючи плід у кожному з видів, малюк отримає вітаміни і необхідні речовини, що для кишечника дуже корисно. Але не варто забувати – насамперед, ягода використовується як проносне, зловживати нею не можна.
Вживання чорносливу дорослими
Добова норма сухофрукта індивідуальна, в середньому це 5-10 штук. З’ївши спершу 3-4 штуки і не помітивши негативних наслідків, норму поступово збільшити. Конкретно у випадку з запором треба з’їсти 15-20 штук. Крім вживання плода у свіжому вигляді, його можна запарити або подати з стравою.
Однак зараз будуть надані три інші способи швидко і смачно приготувати сушену сливу:
- З кефіром. Інгредієнти: 8 штук чорносливу, 1 склянка знежиреного кефіру. Сухофрукт миють, виймають кісточки, м’якоть подрібнюють блендером і змішують з кефіром. Вжити отриманий напій слід перед сном, подіє він вранці. Рецепт також є сечогінним.
- З медом. Ягоди миють, виймають кісточки, на пару годин замочують у воді, подрібнюють у блендері. За смаком додають мед. Вживати суміш вранці та натщесерце по одній ложці.
- Компот. Інгредієнти: 50 г кураги, 100 г чорносливу, 1/2 склянки цукру, 3 склянки води. Ягоди ретельно промити, в каструлі з водою розмішати цукор, додати чорнослив і залишити варитися на слабкому вогні протягом 15 хвилин. В кінці додається курага з родзинками, і вариться напій ще 5-10 хвилин. Вживати напій пару раз на день натщесерце.
Переваги, недоліки і протипоказання чорносливу
Про корисні властивості продукту вже було сказано, але також чорнослив володіє масою переваг перед медикаментозним лікуванням запору.
Список переважаючих властивостей:
- Немає побічних ефектів у вигляді занепаду сил.
- Поживний і має приємний смак.
- Не протипоказаний вагітним і дітям.
- До складу входить клітковина.
- Після усунення запору надалі покращує переробку їжі організмом.
Коли проти запору не допомагає ні правильно вживається плід, ані медикаменти, необхідно звернутися до фахівця.
Якщо є у великому обсязі навіть такий корисний продукт, це може призвести до проблем.
Перелік ускладнень:
- Висока калорійність плоду загрожує підвищенням ваги, що людям з ожирінням протипоказано.
- Ягода підвищує рівень вмісту цукру в крові, що протипоказано діабетикам.
- Виникнення діареї.
- Підвищення газоутворення.
- Алергічна реакція.
Навіть після нормалізації стільця чорнослив від запору в цілях профілактики все ще не буде зайвим. Адже краще запобігти проблемі, ніж витратити масу часу і сил на її усунення.
