Дієта при лямбліозі у дорослих і дітей: схема і раціон харчування, лікувальна меню, рецепти смачної їжі

Лямбліоз – хвороба, що викликається лямбліями, які локалізуються в тонкій кишці. Терапія патології включає в себе дієтичне харчування і застосування медикаментозних препаратів. Дієта при лямбліозі у дорослих і дітей полягає в прийомі продуктів, що містять вітаміни і корисні мікроелементи.

Дозволені продукти

При діагностуванні лямбліозу хворим рекомендовано є наступні продукти:

  • різноманітні каші (готування здійснюється на воді);
  • нежирні сорти птиці і риби, приготовані паровим способом або запечені (курка, індичка, морський окунь, минтай, тріска, пікша);
  • ретельно вимиті і термічно оброблені овочі (невелика кількість картоплі, буряк, кабачок, морква);
  • добре вимиті несолодкі фрукти і ягоди (калина, лимон, гранат, виноград, журавлина, яблука і груші);
  • молочнокислі вироби з середньою жирністю;
  • варто відмовитися від вживання свіжих хлібобулочних виробів, їх цілком можна поміняти на сухарі;
  • бульйони повторного відвару;
  • свіжоприготовані домашні компоти, морси, сік з помідорів.

При виявленні лямбліозу в дитячому віці, рекомендовано вживати багато фруктів і ягід, але кількість продуктів червоного кольору рекомендується обмежити, оскільки існує висока імовірність розвитку алергічної реакції. Оскільки діти і дня не можуть прожити без різних смакоти, то в ході дієти їх можна пригощати крекерами, печивом «Марія» або іншими видами галетной продукції.

Якщо лямбліоз виявлений у жінок в період лактації, то малюка потрібно перевести на штучне годування. Його суть полягає у виключенні ряду фруктів, провокують алергічні реакції.

Створюють спеціальний раціон харчування при виявленні лямбліозу, що включає кілька циклів, яких слід дотримуватися:

  1. У разі виявлення патології потрібно сидіти на дієті не менше 14 днів. У цей період обов’язково вживати велику кількість каш і фруктів, ці продукти сприяють виведенню з організму токсичних речовин і значно скорочують число шкідників.
  2. Оскільки для повноцінного виведення шкідливих мікроорганізмів, властивих лямблиозу, потрібно від 21 до 30 днів, то після 2 тижнів дієти потрібно змінити меню. У цей період у раціон рекомендується додати курагу, яблука, груші, малину. Досить корисним буде вживання кавуна.
  3. В період від 14 до 21 дня цілком можна забезпечити середовище, придатну для паразитів, що викликають лямбліоз. Для цього крім представлених компонентів слід вживати кисломолочні продукти.

У разі виявлення лямбліозу, рекомендується зупинити свій вибір на натуральній їжі. Крім того, перед кожним її прийомом в обов’язковому порядку слід мити руки.

Заборонені продукти

У разі виявлення лямбліозу дієтологи радять прибрати зі свого денного раціону такі продукти, як:

  • солодке, а також хлібобулочні вироби;
  • молочну продукцію, винятком є кефір і ряжанка;
  • напої з газом;
  • Диета при лямблиозе у взрослых и детей: схема и рацион питания, лечебное меню, рецепты вкусной едыкопченості, соління, маринади, консервацію;
  • смажені страви;
  • свіжий білий хліб;
  • солодкі фрукти;
  • макаронні вироби будь-яких сортів;
  • гриби;
  • шоколадну продукцію;
  • всі бобові.
Читайте також:  Засіб Unitox: склад і інструкція із застосування, реальні відгуки покупців, як замовити таблетки

Зразкове меню

Після діагностування лямбліозу меню на день може бути наступним:

  1. Сніданок. Каша на вибір, готується на воді. Фрукти кислих сортів або ягоди (калина, лимон, гранат, виноград, журавлина, яблука і груші з кислих сортів).
  2. Другий сніданок. Сирок з жирністю у 2-5%, біойогурт без ароматичних добавок.
  3. Обід, в разі виявлення лямбліозу, може включати в себе пюре з овочів, зроблене на пару, варене м’ясо птиці нежирних сортів (можна запікати в духовці). Також підійде овочевий салат (моркву і огірок, заправлений соком лимона). Компот домашнього приготування.
  4. Полуденок. Кефір середньої жирності, груші кислих сортів.
  5. Вечеря під час лямбліозу може складатися їх фруктового пюре, нежирного сиру, свіжоприготованого компоту.

При виявленні лямбліозу у раціон необхідно включити достатню кількість рідини. Перед сном, за 20-30 хвилин, рекомендовано випивати 200 мл кефіру.

Диета при лямблиозе у взрослых и детей: схема и рацион питания, лечебное меню, рецепты вкусной едыПісля виявлення лямбліозу також можна зупинити свій вибір на такому варіанті меню:

  1. Сніданок. Каша на вибір. Свіжоприготований компот з кислих ягід.
  2. Другий сніданок. Ягоди і фрукти.
  3. Обід складається з м’ясного бульйону, гречки або рису. Свіжоприготованого морсу з ягід.
  4. Полуденок. Свіжовичавлений сік з фруктів, сир середньої жирності, натуральний йогурт без різних добавок.
  5. Вечерю. Рибні або м’ясні котлети, зроблені на пару, тушковані овочі. Свіжоприготований морс.

Також слід вивчити зразкове меню лікувальної дієти на тиждень. Вона відмінно підійде як дорослим, так і дитині.

Понеділок:

  1. Сніданок. Вівсянка (готується на воді) і зелений чай. Досить корисними будуть і трав’яні чаї.
  2. Обід. Парові котлети з курки.
  3. Вечерю. Рагу з молодих кабачків, трохи м’яса нежирних сортів, 200 мл кислого молока.

Вівторок:

  1. Сніданок. Гречка (готується на воді), стакан апельсинового соку.
  2. Обід. Суп з овочів, з додаванням курячих фрикадельок.
  3. Вечерю. Тушковані томати, моркву і кабачки. 150 мл кефіру з низьким відсотком жирності.

Диета при лямблиозе у взрослых и детей: схема и рацион питания, лечебное меню, рецепты вкусной едыСереда:

  1. Сніданок. 200 грамів звареного на воді рису, відвар із шипшини.
  2. Обід. Курячий бульйон з додаванням зелені.
  3. Вечерю. Парова тріска, полита великою кількістю лимонного соку.

Четвер:

  1. Сніданок. Тост, намазаний бринзою, чашка чорного чаю без цукру.
  2. Обід. Суп з рисом, морквою і зеленню.
  3. Вечерю. Рагу з кабачків і помідорів, з додаванням курячого м’яса. 200 мл кефіру низької жирності.

П’ятниця:

  1. Сніданок. Зварена на воді пшоняна каша з шматочками бринзи, морси з ягід (бажано домашнього приготування).
  2. Обід. Суп-пюре з додаванням кабачків і зелені.
  3. Вечерю. Зварена на воді гречана каша і биточки яловичини, 200 мл кислого молока.
Читайте також:  Парагонимоз: причини, симптоми, діагностика та лікування

Субота:

  1. Сніданок при лямбліозі складається з гречки і знежиреного кефіру.
  2. Обід. Овочеве рагу з додаванням помідорів і перцю.
  3. Вечерю. 2-3 варені картоплі.

Диета при лямблиозе у взрослых и детей: схема и рацион питания, лечебное меню, рецепты вкусной едыНеділя:

  1. Сніданок. Пластівці вівсянки з сухофруктами, фреш з цитрусів.
  2. Обід. Суп з гречки з фрикадельками.
  3. Вечерю. Салат з фруктів і чашка трав’яного чаю.

Популярні рецепти

У зв’язку з широким поширенням такого захворювання, як лямбліоз, присутній цілий список рецептів смачних страв, які дозволено вживати при патології:

  1. Овочеве рагу. Дрібними кубиками нарізати дві-три картоплини, помідори, кабачки, морква, солодкий перець (бажано червоного кольору). На дні посуду, в якій буде проводитися готування, обов’язково має бути невелику кількість рослинного масла. Для початку викладається картопля, потім моркву, слідом залишилися овочеві продукти. За бажанням можна додати щіпку базиліка, або іншої зелені, яка подобається. В останню чергу необхідно додати томати. Все це ставимо в духовку при температурі 150 градусів. Час приготування становить близько 30 хвилин.
  2. Запечені яблука. Беруться кислі сорти яблук. У кожного фрукта забирається серцевина. Замість серцевини всередину кладеться нежирний сир, якщо є бажання, то можна додати корицю. Потім на деко викладаються яблука, попередньо слід змастити їх невеликою кількістю рослинного масла. Яблука поміщаються в духовку і випікаються до появи рум’яної скоринки.
  3. Бруснично-журавлинний морс. Беруться ягоди брусниці і журавлини, вони можуть бути свіжими або замороженими, але в останньому випадку їх слід попередньо розморозити. Ягоди поміщаються в м’ясорубку і подрібнюються до стану кашки. Отримана суміш перелити у велику каструлю, посипається цукром, додається чиста вода. Каструля ставиться на газ, потрібно почекати закипання. Морс настоюється протягом 30-40 хвилин. Після цього напій залишається пропустити через сито і можна пити. Це популярний напій при лямбліозі.
  4. Диета при лямблиозе у взрослых и детей: схема и рацион питания, лечебное меню, рецепты вкусной едыАпельсиновий компот з лимоном. Необхідно взяти один чи два солодких апельсина і один лимон, ретельно промити їх водою. Далі слід зняти з фруктів цедру. Після чого вона тонко нарізати соломкою і викласти на тарілку. Все це заливається теплою водою. Потрібно залишити отриману рідину на кілька хвилин. У закипающую воду засипають цукор і цедра. Слід дочекатися, коли все закипить, потримати 3 хвилини і остудити. Решту м’якоть апельсинів і лимона ріжеться кругляшками і кладуть в ємність. Залишається настоюватися. Напій потрібно подавати охолодженим.
  5. Домашній Лимонад. Необхідно взяти п’ять літрів чистої води, пучок м’яти перцевої і лимон. Вода ставиться на вогонь, доводять до кипіння, в неї поміщається пучок м’яти. У цей момент невеликими шматочками нарізати лимон. Потім він додається до м’яті і кип’ятити кілька хвилин. Далі, напій охолоджується і його можна пити.
  6. Котлети, приготовлені в духовці. Для приготування цієї страви при лямбліозі необхідно підготувати фарш з нежирного м’яса, одне куряче яйце, 20 г ріпчастої цибулі, 200 грамів пластівців вівсянки. Цибуля тушкується на сковороді до придбання золотистого забарвлення. Після чого він змішується з іншими інгредієнтами. З отриманої суміші формуються котлети і викладають на деко. Котлети випікаються протягом 45 хвилин при температурі 160 градусів.
  7. Риба з овочами. Це варіант їжі, який можна вживати на свята при наявності лямбліозу. Для приготування цієї страви потрібно підготувати такі інгредієнти, як: 500 грам тріски, ½ лимона, скибочку баклажана, морква, лимонна часточка і невелика кількість зелені. Підготувавши всі компоненти, слід помістити рибу на фольгу, поруч розташувати попередньо нарізані овочі. Риба загортається в фольгу і поміщається в духовку. Страва готується на протязі 30 хвилин при температурі 200 градусів.
  8. Диета при лямблиозе у взрослых и детей: схема и рацион питания, лечебное меню, рецепты вкусной едыПечиво вівсяне. Незважаючи на те, що при лямбліозі не можна їсти хлібобулочні вироби та солодощі, це блюдо не принесе ніякої шкоди. Для приготування печива слід подрібнити в блендері пластівці вівсянки і додати туди трохи меду. Потім в суміш висипається жменю сухофруктів. З отриманого тесту формуються невеликі коржі, які печуть на аркуші пергаментного паперу.
  9. Вівсянка з грушами. Необхідно залити вівсяні пластівці водою у співвідношенні 1:2 і поставити на плиту. Після закипання каші в неї додається очищена від шкірки груша, сам фрукт нарізати великими скибочками.
Читайте також:  Протипаразитарні препарати широкого спектру дії: антипаразитарні ліки для людей від глистів

Оскільки схема лікування лямбліозу у дитячому віці така ж складна, як і у дорослих, для них рекомендується готувати різні страви з сиру, цей продукт можна додавати в каші або використовувати у вигляді запіканки.

Приготування їжі при лямбліозі здійснюється двома способами – тушкування, варіння. Приймати їжу необхідно 4-5 разів на день. Подібний раціон харчування дасть можливість нормалізувати стан мікрофлори кишечника, що досить важливо, оскільки одночасно з лямбліозом може розвиватися дисбактеріоз кишечника.

Варто розуміти, що при лямбліозі дієтичне меню підбирається безпосередньо лікуючим лікарем, з урахуванням індивідуальних особливостей організму пацієнта. Обов’язково враховується момент наявності у пацієнта алергічної реакції на той чи інший продукт. У випадку з дітьми, мінімізують продукти червоного кольору.

Якщо застосувати дієту відразу після виявлення лямбліозу, то позбутися від паразитів можна буде з мінімальним вживанням медикаментозних препаратів. Лікувати хворобу повинен тільки професійний лікар, попередньо вивчивши історію патології.

diagnoz.in.ua