Кожна поважаюча себе людина повинна піклуватися про своє здоров’я. Здорове харчування, висока фізична активність, відмова від шкідливих звичок, регулярне обстеження у лікарів — це те, що потрібно робити для профілактики різноманітних захворювань. Альтернативна медицина пропонує простий, але дієвий спосіб зміцнення організму – прийом води з содою натщесерце. Саме про це розчині піде мова в статті.
Вода з содою натщесерце — це корисний коктейль для підтримки здоров’я. Про корисність соди, втім, говорять вже дуже давно, адже цей солонуватий побутової продукт може бути використаний для різних цілей: як кулінарних, так і оздоровчих. Чайну соду можна помірно вживати в їжу, не боячись отруєнь.
Виробництво соди
Багато століть тому людство відкрило для себе соду, однак тривалий час ця харчова добавка була вкрай дорогим продуктом. Далеко не у всіх була можливість добувати її з содових озер і мінеральних родовищ, яких було вкрай мало для задоволення потреб суспільства.
У XVIII столітті Французької академією наук був оголошений конкурс на створення технології промислового виробництва харчової соди. Через 16 років хімік Ніколя Лоблан запропонував спосіб синтезу продукту з нагрітого хлориду натрію (NaCl, відомий як столова сіль), який після прокаливался з природного вапном і деревним вугіллям. Проте в другій половині XIX століття з’являється більше інноваційний спосіб від інженера Эреста Сольве, громадянина Бельгії. Сильно концентрований розчин хлориду натрію насичується аміаком і вуглекислим газом. Отриманий в результаті хімічної реакції хлорид амонію (NH4HCO3) пізніше знову змушують реагувати зі столовою сіллю. В результаті утворюється хлорид амонію (Na4Cl), швидко розчиняється у воді, а також осад гідрокарбонату натрію (NaHCO3), відомий народу як харчова сода.
Склад і калорійність
Як вже відомо, харчова сода має хімічну формулу NaHCO3. У науковому середовищі використовується як класичне назва «сода харчова», так і «бікарбонат натрію», «двовуглекислий натрій». Іноді таку соду називають питної або чайної. Готовий бікарбонат натрію спочатку являє собою кристалічну сіль, але для продажу і подальшого споживання продукт подрібнюють до білого порошку зі злегка сіруватим відтінком. Зберігається сода в щільних картонних упаковках у місцях, що не пропускають прямі сонячні промені. Термін придатності продукту становить 12 місяців з дня виготовлення – саме за цей період можна отримати з нього максимальну користь.
У своєму складі харчова сода містить 99,6% натрію (Na) і 0,4% селену (Se). Вода ж, з якою змішується ця добавка може бути різною, як і її склад. Бажано використання чистого фільтрованої води, збагаченої вітамінами і мінералами, такими як залізо (Fe), магній (Mg), цинк (Zn).
Енергетична цінність розчину харчової соди і води невелика – а точніше, вона наближається до позначки 0 ккал на 100 мл напою. Ні вода, ні сама харчова сода не мають калорійності, яку організм міг би хоч якось перетворити в енергію або підшкірну клітковину (простіше – жир). Так що при питті води з содою натщесерце не варто переживати за фігуру, адже вона не постраждає.
Чим корисна вода з содою натщесерце
Загальна користь
Містяться в харчовій соді натрій і селен необхідні для нормального функціонування організму. Вода з содою натщесерце здатна знижувати кислотну середу в шлунково-кишковому тракті, що благотворно впливає на загальне самопочуття, попереджає розвиток виразок шлунка і дванадцятипалої кишки, уповільнює процес старіння і покращує стан зубів. Вода, змішана з бікарбонатом натрію, набуває в своєму складі іони водню, так що її споживання розріджує кров, виводить токсини, покращує засвоєння корисних речовин з їжі, а також сприяє більш швидкому і якісному утворення білкових структур.
Властивості, добові дози мікроелементів і симптоми їх нестачі
Мікроелемент натрій поліпшує водно-сольовий баланс в організмі, сприятливо впливає на процес травлення і засвоєння їжі, підтримує нормальний кислотно-лужний баланс в шлунково-кишковому тракті і функції нервових і м’язових тканин, активізує ферменти підшлункової і слинних залоз, а також володіє судинорозширювальною дією. В середньому людина потребує 550 мг натрію щоденно, для дітей і підлітків добова норма може бути збільшена до 1300 мг. Вагітні повинні одержувати не менше 600 мг натрію щодня. Найкраще засвоюється разом з вітаміном D. Нестача натрію виражається в наступних симптомах:
- погіршення пам’яті;
- втрата апетиту;
- хронічна втома і слабкість у м’язах;
- судоми м’язів (наприклад, спазм литкового м’яза уві сні);
- блювота, згодом призводить до зневоднення;
- висипання на шкірі.
Селен, хоч і в менших дозах, але також вкрай необхідний для кожної людини. Цей природний мікроелемент має здатність підвищувати імунітет і стимулюючою дією для обміну речовин і гормональної системи, бере участь в утворенні еритроцитів. Крім того, селен має науково доведеною здатністю знижувати ймовірність виникнення як доброякісних, так і злоякісних пухлин. Добова норма мікроелемента – 110-140 мг для дорослої людини, 80 мг для підлітка і 20 мг – для новонародженого. Вагітна жінка повинна отримувати не менше 400 мг селену на добу. Ознаки нестачі селену в організмі:
- хронічна втома і слабкість у м’язах;
- зниження імунітету;
- анемія;
- погіршення стану нирок і підшлункової залози;
- порушення репродуктивної функції.
Для кожної окремої групи людей існують свої плюси прийому води з содою натщесерце. Корисно використання напою також при схудненні і годуванні груддю.
Для жінок
Дует води і соди благотворно впливає на жіночу красу, покращуючи стан шкіри, зубів, волосся і нігтів. Високий вміст натрію в даній суміші здатне нормалізувати менструальний цикл і підготувати жінку до успішного зачаття малюка. Крім того, підмивання водним розчином харчової соди допоможе вирішити проблему молочниці, так як є перевіреним народним засобом проти цієї недуги.
Для чоловіків
Нестача селену може обернутися для чоловіків безпліддям, так як якість насінної рідини буде непридатним для відтворення нового життя у жіночої яйцеклітини. Саме тому для сильної половини людства прийом води з содою натщесерце важливий як для профілактики, так і при плануванні потомства. Крім того, сода благотворно впливає на потенцію, що дозволяє чоловікові не втрачати хватки в ліжку аж до глибокої старості.
При вагітності
Особливо актуальне застосування води з содою при вагітності у разі виникнення молочниці на ґрунті гормональних зрушень, так як для майбутньої мами протипоказано застосування багатьох аптечних препаратів. Також це засіб є відмінним підмогою для збереження зубів та усунення печії у вагітної, але для безпеки прийом соди краще виключити в II і III триместрах. Крім того, існує народний спосіб визначення вагітності: до 100 мл сечі додається 1 столова ложка соди. Вважається, що якщо порошок не вступив в реакцію з сечею, а випав в осад – жінка вагітна. Однак результат завжди потрібно перевіряти на звичайному аптечному тесті.
При грудному вигодовуванні
При годуванні груддю содовий напій вживають обережно, і бажано не на голодний шлунок (через 3 години після прийому їжі і за півгодини до наступного прийому) щоб уникнути перенасичення грудного молока зайвим кількістю натрію і селену. Однак годуючої матері краще все-таки приймати проти запалень і молочниці соду з водою, а не препарати, при яких грудне вигодовування стане зовсім протипоказано. Не варто також забувати, що вагітні та жінки мають потребу у великій кількості селену і натрію (400 мг і 600 мг на добу відповідно). При ГВ не варто зловживати содою, а в кращому випадку повністю виключити її, отримуючи корисні речовини з натуральних продуктів харчування.
Для дітей
Зростаючий організм дуже потребує в корисних речовинах, які стануть підмогою в освіті здорової м’язової тканини. Помірне вживання соди для дітей може бути використано як для заповнення щоденної потреби в натрії і селені, так і безпечного лікування запалень горла і кашлю.
При схудненні
Содовий напій є перевіреним народним засобом для зниження ваги. При попаданні в організм сода розщеплюється на натрій, селен і вуглекислий газ. Останній здатний прискорювати обмінні процеси, що дозволить організму легше розлучатися з зайвою жировим прошарком при дотриманні дієтичної калорійності (до 1200 ккал на добу для жінок і до 1500 для чоловіків) та регулярних фізичних навантаженнях.
Шкода та протипоказання
Як і будь-яке інше оздоровчий засіб, суміш води і соди натщесерце має ряд протипоказань для окремих груп осіб, а за неправильне або надмірне застосування може надавати шкідливу дію на організм.
Запобіжні заходи
Содовий розчин не завдасть шкоди організму і піде виключно на користь, якщо брати до уваги такі рекомендації:
- В першу чергу негативні наслідки може викликати вживання простроченої харчової соди (більше 12 місяців з дати виготовлення), так як після закінчення цього строку склад порошку може змінитися в гіршу сторону – краще залишити його для миття кухонних поверхонь.
- Не можна приймати содовий розчин одночасно з лікарськими препаратами, особливо з трав’яними розчинами, спрямованими на зниження кислотності в ШКТ. Це може викликати порушення лужного балансу в організмі.
- Натщесерце содовий розчин вживається неспроста: саме до тих пір, поки людина не приступив до сніданку, кислотне середовище в його шлунку залишається нейтральною. При вживанні води з содою відразу після прийому їжі кислотне середовище може знизитися, що призводить до несварению.
Протипоказання
Вживання води з содою натщесерце протипоказано деяким групам осіб в силу різних захворювань або індивідуальної нестерпності. Вживати содовий розчин не рекомендується при наявності наступних чинників:
- Захворювання шлунково-кишкового тракту (гастрит, виразки, поліпи, гепатити та інші).
- Знижена кислотність шлункового соку.
- Порушення в роботі нирок, що призводять до підвищеної набряклості.
- Злоякісні пухлини III і IV стадій.
- Хвороби з боку нервової системи: напади, епілепсія, психічні розлади, у тому числі сильні неврози і психози.
- Вагітність в II і III триместрах.
- Грудне вигодовування (помірне вживання при необхідності).
- Алергія на харчову соду.
Наслідки надлишку натрію і селену
Вживання содового розчину більше склянки на добу може викликати надлишок натрію і селену в організмі. Як і недолік цих мікроелементів, їх надлишок може викликати небажані неприємні симптоми.
Ознаки надлишку натрію в організмі:
- постійна спрага;
- набряки;
- раптові алергічні реакції на раніше буденні речі (наприклад, апельсини).
Ознаки надлишку селену в організмі:
- жовтушність і лущення шкірних покривів;
- виникнення артриту, нервових і психічних розладів;
- хронічна втома;
- ламкість нігтьових пластин і випадання волосся;
- втрата апетиту.
Як правильно пити содовий напій
Успішне оздоровлення організму, а також схуднення за допомогою соди може статися при правильному прийомі розчину з урахуванням всіх вищеописаних протипоказань. Російський професор В. П. Неумивакин, глибоко почитає соду і її цілющі властивості, рекомендує приймати розчин бікарбонату натрію і води за наступними правилами:
- Розчиняти соду слід строго в гарячій воді (90 градусів за Цельсієм), так як підвищена температура гасить порошок і робить його придатним для прийому всередину. Після змішування можна дочекатися, поки рідина охолоне або розбавити її холодною водою.
- Починати прийом потрібно акуратно, надаючи організму можливість звикнути і пристосуватися до нової звичкою. Початкова доза, на думку професора, повинна становити не більше пари крихітних пучок харчової соди на 200-250 мл води. Через кілька днів при відсутності скарг на самопочуття кількість соди збільшують до чверті чайної ложки. Ще через три доби дозу можна збільшувати до третині чайної ложки, що є максимальною допустимою дозою порошку в день, щоб уникнути надлишку натрію і селену в організмі і появи алергічних реакцій.
- Прийом розчину повинен бути або натщесерце, або через 3 години після останнього прийому їжі, але обов’язково за 30 хвилин перед наступною трапезою.
- Випивати содову суміш необхідно залпом, не допускаючи його зайвого контакту зі слиною, яка може нейтралізувати позитивну дію харчової соди на кислотність шлункового соку.
- В цілях профілактики приймати содовий розчин можна не частіше 1 рази в тиждень.
Можливі побічні ефекти
На жаль, при вживанні води з содою як оздоровлення, профілактики або схуднення можлива поява таких побічних ефектів:
- нудота і блювання;
- діарея;
- судоми в м’язах;
- серцева аритмія або тахікардія;
- запаморочення і головні болі.
Поява цих симптомів можливо, але необов’язково. Однак при виникненні порушення серцевих ритмів, запаморочення і головного болю слід звернути увагу на стан своєї серцево-судинної системи і як можна швидше звернутися до лікаря. Така реакція на соду може стати передвісником інфарктів і інсультів, не викликаних бікарбонатом натрію. Таким чином, особиста реакція на содовий розчин може попередити критичні стани, небезпечні для життя.
Думка лікарів
Сам по собі натрію бікарбонат активно використовується в медицині, причому в різних її сферах. Содою дезінфікують зуби і ясна, знімають запалення при ангіні й фарингіті. Її використовують при гіпертонії і ниркової недостатності, морської хвороби і навіть для лікування опіків. Однак застосування води з содою натщесерце викликає розбіжності в лікарській спільноті, а саме – можливість зцілити за допомогою цього методу важкі захворювання.
Іван Павлович Неумивакин
Радянський медик, активно пропагував альтернативну медицину, в тому числі і оздоровлення содовим розчином за правилами, описаними вище. Лауреат міжнародної премії «За особистий внесок у розвиток традиційної народної медицини» і багатьох інших. З-під пера лікаря з’явилося багато книг про нетрадиційні способи лікування та профілактики захворювань, в тому числі видання «Сода. Міфи і реальність». Професор вважав, що содовий розчин здатний не тільки збагачувати організм необхідними для нього мікроелементами, але і в тому числі лікувати рак і цукровий діабет. За словами Неумивакіна, такий спосіб лікування пухлин і нездатність до вироблення інсуліну працює набагато ефективніше і безпечніше, ніж класичні методи медичної терапії.
Думку онкологів
Лікарі-онкологи категорично не згодні з методами доктора Неумивакіна при випадку, коли пацієнт повністю відмовляється від традиційної медицини в користь лікування раку і цукрового діабету розчином з води і соди. За словами лікарів, даний метод не є ліками, а лише засобом отримання натрію і селену для профілактики захворювань. Так, відновлення кислотно-лужного балансу може сповільнити ріст ракової пухлини, однак далеко не завжди. Повністю знищити пухлину харчова сода, на жаль, не здатна – для цього потрібно обов’язково вдаватися до хіміотерапії і променевої терапії. Саме ці способи є найбільш дієвими на сьогоднішній день при боротьбі зі злоякісними утвореннями.
Думка ендокринологів і дієтологів
Лікарі-ендокринологи, провідні терапію пацієнтів, які страждають на цукровий діабет I і II типу, що не підтримують лікування захворювання однієї лише содою, змішаної з гарячою водою. Так, помірне вживання соди може благотворно впливати на кислотно-лужний баланс організму, тим самим попереджаючи можливість виникнення гіпоглікемії. Однак пацієнту все також необхідний регулярний прийом підтримуючих препаратів, зокрема ін’єкції інсуліну (при призначенні лікаря), а також регулярне відстеження рівня цукру в крові за допомогою глюкометрів.
Дієтологи можуть порадити своїм пацієнтам прийом содового розчину в якості підмоги для зниження ваги, однак результату очікувати не слід, якщо в житті людини відсутня культура правильного харчування і фізкультура. Таким чином, неможливо схуднути, випиваючи натщесерце соду і при цьому з’їдаючи протягом дня шкідливої їжі на 3000 ккал і більше.
Можна зробити висновок, що медична спільнота не підтримує ідею Неумивакіна про заміну традиційних медикаментів содою при лікуванні раку і цукрового діабету. Не допоможе содовий розчин і схуднути, якщо пацієнт не робить для цього ніяких елементарних дій. Однак розчин гарячої води і бікарбонату натрію може також безпечно позбавляти від запалень, печії, поліпшувати обмін речовин і насичувати організм корисними натрієм і селеном. Пити воду з содою натщесерце чи ні – особистий вибір кожної людини, однак перед вживанням обов’язкова консультація з лікарем. Содовий розчин – це лише харчова добавка, а не повноцінне ліки.
Цікаві факти про соду
- У давні часи чоловіки вживали суміш посліду крокодилів, бджолиного меду і харчової соди для зниження діяльності сперматозоїдів – робилося це для контрацепції. Природно, сода вживалася з великими передозування.
- Італійський професор Туліо Симончики вважав, що ракові пухлини можуть бути знищені шляхом ін’єкції содового розчину місце локалізації злоякісного утворення. Теорія була відкинута науковим і лікарським спільнотами, як небезпечна і даремна.
- Сода добре вбирає піт, так що при крайній необхідності може бути використана в якості дезодоранту.
- У 2017 році легендарна червоно-біла упаковка харчової соди, що зберігається на кухні кожного українця, відзначила ювілей: їй виповнилося 50 років.
- Зовнішнє застосування содового розчину позбавляє від шкірного свербежу, так що може стати панацеєю від сверблячих комариних укусів, які дуже хочеться розчесати до крові.
