Сік селери: користь і шкода для організму

Корисна рослина відноситься до родини парасолькових, використовується в кулінарії, косметології та медицині. Культивування цього овоча в нашій країні не поширене так, як він заслуговує. Найкраще засвоюється організмом людини сік селери. Для приготування цілющого напою використовуються всі складові рослини: листя, коріння і стебла. Для отримання найбільш корисних і збалансованого продукту фахівці рекомендують використовувати всі частини селери.

Склад і калорійність

При приготуванні соку в ньому зберігаються всі корисні і цілющі властивості. Стебла рослини дуже соковиті і м’ясисті, тому соку виходить досить багато навіть з однієї рослини. Енергетична цінність соку на 100 г продукту становить 31 ккал. Склад сельдерейного соку включає в себе наступні елементи:

  • білки – 0,65 м;
  • вуглеводи – 4,75 г;
  • жири – 0,25 г;
  • бета-каротин;
  • вітаміни A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, PP, E, H, C;
  • ефірні масла;
  • клітковину.

А також мінерали: калій, кальцій, селен, магній, цинк, залізо, сірку, фосфор, натрій, кобальт, молібден, олово, хлор, йод, фтор, марганець.

Такий багатий склад цінних мікроелементів і вітамінів робить сік селери просто незамінним для вирішення багатьох проблем зі здоров’ям.

Чим корисний сік селери

Важлива перевага напоїв – їх швидка засвоюваність організмом на відміну від твердої їжі. Людина майже не витрачає свою енергію на перетравлення продукту. Свіжовичавлений сік може принести організму людини таку користь:

загрузка...

Загальна користь

  1. Сік селери має здатність відмінно очищати організм від застійних явищ, токсинів і шкідливих речовин. Поряд з цим відбувається очищення печінки, нирок і кровоносних судин.
  2. Знаходиться в складі продукту бета-каротин відмінно впливає на функцію зору, тому його рекомендується вживати людям з очними проблемами. Сік добре впливає на роботу головного мозку. При регулярному вживанні корисного продукту поліпшується пам’ять, підвищується концентрація уваги.
  3. У складі соку є полівітаміни, які відповідають за нормалізацію діяльності нервової системи. При регулярному прийомі корисного соку відбувається стабілізація психічного стану людини, зникає безсоння, тривожність.
  4. Наявність у складі продукту аскорбінової кислоти допомагає укріпити захисні функції організму, щоб протистояти сезонних простудних захворювань. Також за допомогою соку селери можна швидко відновити сили після тривалої хвороби.
  5. Постійне вживання соку селери допомагає спортсменам підтримувати своє здоров’я в нормі. Продукт заряджає енергією, надає бадьорості та гарного настрою. Чудове дію має сік на кісткову структуру організму.
  6. Продукт чудово впливає на стан суглобів – його часто рекомендують людям, що страждають подагрою або артрит. Завдяки протизапальним якостям соку знижується больова чутливість організму.
  7. Сік селери – відмінний засіб для боротьби з запорами. Природний проносний препарат відмінно налагоджує роботу шлунково-кишкового тракту, виводить шкідливі речовини. Селера досить часто включають до програми для позбавлення від зайвих кілограмів.
  8. Завдяки тому що рослина в основному складається з води, сік позитивно впливає на стан шкіри. Підтримуючи водно-лужний баланс, сік селери запобігає передчасному старінню організму. При регулярному вживанні продукту шкіра довгий час зберігає еластичність і пружність.
  9. Рослина вже давно вважається відмінним засобом, що позитивно впливає на жіноче і чоловіче лібідо. Природний афродизіак допомагає вирішити багато сечостатеві проблеми і пробудити сексуальне потяг до протилежної статі.
  10. Сік селери відмінно справляється з очищенням кровоносних судин від холестерину, у зв’язку з чим відбувається нормалізація артеріального тиску, зникають головні болі. Сік селери є чудовим профілактичним засобом від атеросклерозу і хвороби Альцгеймера.
Читайте також:  Виноград: користь і шкода для організму людини

Корисні властивості продукту дозволяють використовувати його в терапії практично всіх недуг. Він однаково корисний як для жіночої, так і для чоловічого організму.

Для жінок

Організм жінки з віком потребує додаткового догляду та харчування. Тільки при отриманні всіх необхідних мікроелементів і вітамінів кожна представниця слабкої статі буде виглядати привабливо і молодо в будь-якому віці. Сік селери – найкращий засіб для продовження молодості. При регулярному вживанні соку у жінок розвиваються здорові яйцеклітини, тим самим підвищується здатність до запліднення. Сік селери можна по праву вважати однією з коштів від безпліддя. Завдяки продукту жінки легко справляються зі стресами, заспокоюється нервова система, пропадає дратівливість і нормалізується сон.

Для чоловіків

Дія соку селери на чоловічий організм має тільки позитивний характер. При його регулярному вживанні відбувається поліпшення роботи сечостатевої системи, підвищується ерекція, внаслідок чого посилюється статевий потяг.

Корисні речовини продукту сприятливо впливають на нормалізацію роботи головного мозку і нервової системи, знімають втому, усувають депресію і безсоння. Якщо щодня вживати сік селери, можна знизити ризик захворювання на рак простати, позбутися від холестеринових бляшок, а також підвищити здатність до запліднення.

При вагітності

Жінкам, які очікують потомство, пити сік селери не рекомендується. Багатий склад продукту може підсилити потік крові в організмі, підвищити газоутворення, тим самим викликати ризик викидня. Сік селери може допомогти при вагітності позбутися від набряків, якщо його використовувати зовнішньо. Так що не варто ризикувати здоров’ям малюка і тимчасово краще відмовитися від вживання корисного продукту.

При грудному вигодовуванні

В період лактації організм жінки і малюка потребу у вітамінах і мікроелементах. Сік селери містить безліч різних елементів, які позитивно вплинуть на матір і на здоров’я дитини. Сік селери повинен бути присутнім у раціоні годуючої матері. Вживання слід узгодити з фахівцем, тому що будь-який корисний продукт можна вживати безконтрольно.

Для дітей

Маленьким дітям сік селери слід починати додавати в раціон з 3 років. При щоденному годуванні треба давати не більше однієї чайної ложки корисного продукту. Особливо сік показаний неспокійним, активним дітям. Під дією корисного продукту у малюків нормалізується нервова система, вони заспокоюються і добре сплять.

Також корисно пити сік підліткам у період активних занять спортом або перед важливими іспитами. Робота мозку нормалізується, пам’ять стає краще. Також продукт позитивно впливає на формування і розвиток кісток.

Як пити сік селери для схуднення

У програмах для позбавлення від зайвих кілограмів цей овоч займає важливе місце. Низька калорійність продукту і його корисні властивості допомагають швидко впоратися з очищенням організму від шкідливих токсинів і шлаків, а поряд з цим ефективно позбутися від жирових відкладень.

Крім того, сік селери наситить організм потрібними вітамінами і мінералами. Він відмінно справляється з виведенням з організму зайвої рідини, стимулює розщеплення жирових відкладень і виведення їх. Слід пам’ятати, що пити один сік для схуднення недоцільно. Обов’язково треба збалансувати раціон і включити в програму позбавлення від ненависних кілограмів фізичні навантаження. Тільки в цьому випадку буде гарантований позитивний результат.

Свіжовичавлений сік селери в медицині

Завдяки своїм корисним якостям сік селери може не тільки допомогти позбутися від багатьох захворювань, але і попередити розвиток серйозних хронічних недуг. У народній медицині продукт застосовують для лікування і профілактики хвороб суглобів, різних неврозів і порушень в роботі сечостатевої системи. Також за допомогою відвару селери можна швидко позбутися алергічних симптомів.

При подагрі

При цьому серйозному захворюванні суглобів сік селери позитивно впливає на наступні процеси:

  • Прискорює обмін речовин в організмі.
  • Знімає запалення суглобів і больові відчуття.
  • Виводить з організму солі, які відкладаються у хворих суглобах.
  • Допомагає хворим суглобам повернути рухову активність.

При подагрі сік селери треба вживати щодня: при регулярному вживанні буде відзначатися поліпшення самопочуття.

Читайте також:  Брусниця: користь і шкода для здоров'я організму

При діабеті

Людям, страждаючим цукровим діабетом, важливо підтримувати рівень цукру в крові все життя. При постійному вживанні соку в організмі нормалізуються хімічні реакції, поліпшується обмін речовин і робота травної системи. Позитивний вплив на імунну систему дозволить хворому людині підвищити чутливість до інсуліну, поліпшити зір, зарядитися бадьорістю і гарним настроєм.

При панкреатиті

Сік селери позитивно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту. Але хворим, які страждають панкреатитом, вживати свіжовичавлений сік не рекомендується. Лікарі дозволяють невелику кількість соку, якщо настав період ремісії.

При гастриті

Хвороба шлунку передбачає складання певного раціону, куди включені продукти, позитивно впливають на роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, а також не дратівливі слабкі стінки хворого органу. Сік селери не підходить для хворих на гастрит. Продукт сприяє активному травленню, так як відбувається надмірне вироблення шлункового соку, а на тлі цього підвищується кислотність. Наявна у складі соку клітковина є для шлунку хворої людини грубою їжею.

Для печінки

Найважливішого органу в організмі людини сік селери принесе тільки користь. Очищаючи кровоносні судини, сік селери сприятливо впливає на функції печінки. Поживні властивості продукту допоможуть позбутися багатьох проблем. Сік селери можна змішувати з іншими, не менш корисними соками.

Селеровий сік в косметології

Для того щоб бути молодими і красивими, жінки намагаються вживати корисну і здорову їжу. Навколишнє середовище своїм агресивним впливом завдає шкірі чимало шкоди. Жінки намагаються доглядати за шкірою обличчя, рук з допомогою засобів, які сприятливо впливають на неї. Сік селери активує захисні сили організму, а також сприяє регенерації шкірних покривів.

Сік використовують для приготування масок, лосьйонів Для обличчя, роблять з нього компреси, які допомагають зняти запалення і набряки. Особливо це актуально для жінок, які страждають недосипанням і набряком. Цінні якості продукту допомагають позбутися від неврозів і їх побічних проблем.

Як правильно пити сік селери

Готувати сік селери треба безпосередньо перед вживанням. Смакові якості готового напою можна поліпшити за допомогою різних добавок. Пити сік треба приблизно за півгодини до вживання їжі.

Скільки можна пити в день

В день треба випивати не більше 120 мл корисного чистого соку – так вважають дієтологи. Якщо продукт змішується з іншими соками, то приблизно на 30 мл сельдерейного соку треба взяти 150 мл будь-якого іншого. Вживати напої треба між прийомами їжі. Добова норма – 1 літр.

Незважаючи на свої корисні властивості, сік селери може нанести шкоду організму. Тому не рекомендується захоплюватися цією овочевою культурою.

Чи можна пити натщесерце і на ніч

Вживати сік краще всього вранці. У цей час активізуються всі процеси життєдіяльності. Володіючи протизапальні якості, сік селери допомагає відновити слизову шлунка для кращого перетравлення їжі. Якщо при вживанні соку у людини настає розслаблення і сонливість, то пити його можна на ніч. Але до прийому не треба нічого їсти кілька годин. При проблемах з запорами пити сік рекомендується вранці натщесерце – не більше 100 мл

Шкода та протипоказання

Корисний і цілющий сік, як і всі лікувальні засоби, має ряд протипоказань до застосування. Нераціональне вживання продукту може нашкодити організму. З обережністю треба вживати селеровий сік людям, страждаючим хворобами шлунково-кишкового тракту. При виразковій хворобі і підвищеної кислотності сік може викликати загострення перебігу хвороби.

Від вживання корисного соку слід відмовитися вагітним жінкам, літнім людям. Також напій не треба давати маленьким дітям до 3 років.

Як зробити сік із селери

Для отримання якісного напою треба приготувати спеціальний прилад для віджиму. Якщо ви хочете отримати максимальну кількість корисної соку, краще придбати шнековий соковитискач, а якщо бюджет не дозволяє зробити дорогу покупку, можна скористатися простою моделлю. Якщо немає часу або бажання для придбання приладу для віджиму соку, можна селеру натерти на тертці і віджати отриману масу через марлю. Звичайно, при такому способі ви не выжмете з рослини всю користь: залишився макухи буде більше.

Читайте також:  Вівсяне печиво: користь і шкода для здоров'я

З чим поєднується
Деяким людям не подобається смак корисного продукту, тому його можна змішати з іншими соками. Якщо перемішати морквяний сік і селеровий, це сприятливо позначиться на захисних функціях організму і на зниження нервової напруги. Змішавши сік з петрушкою, отримаєте відмінний напій для хворих нирок і при сечокам’яній хворобі. Для нормалізації травлення і для схуднення можна розбавити сік селери яблучним або буряковим соками.

Якщо змішати сік селери з лимоном і обліпихою, цей напій стане прекрасним засобом для нормалізації функцій щитовидної залози. У лікувальних цілях можна приготувати суміші декількох видів фруктів і овочів. Наприклад, можна приготувати наступний напій:

  • груша – 1 шт.;
  • селера – 3 стебла;
  • морква – 1 шт.;
  • огірок – 2 штуки.

Овочі треба сполоснути водою і очистити від шкірки. Потім їх треба порізати і вичавити сік будь-яким зручним способом. Якщо отримана маса вийшла дуже густий, можна розбавити водою. Корисний напій треба випити вранці, перед сніданком. У вас з’явиться приплив сил, гарний настрій, а процеси в організмі будуть протікати сприятливо.

Як зберігати селеровий сік

Найбільша користь в свіжовичавленому соку селери. Але свіже рослина не завжди можна придбати в зимовий період. Тому люди часто цікавляться: чи можна заготовити сік селери на зиму.

Один з простих і зручних способів зберігання соку – це заморожування. Враховуючи, що добова норма на дорослу людину не перевищує 120 мл, сік можна заморозити порціями в межах норми. Якщо раптом вам взимку захочеться корисного напою, один кубик замороженого сельдерейного соку можна просто кинути в склянку з овочевим або фруктовим соком.

Цікаві факти про селеру

  1. Рослина не дуже поширене в нашій країні, але жителі інших держав цінують і поважають селера завдяки корисним властивостям. Рослина вперше з’явилося в країнах Середземномор’я. У Єгипті і Стародавній Греції селера вважався лікарським рослиною і використовувався тільки в цих цілях.
  2. Селера відноситься до рослин з негативною калорійністю. При вживанні цієї культури в організмі відбувається тільки втрата калорій, а ніяк не придбання. Тому цей овоч так рекомендується при схудненні.
  3. Селера по праву вважається одним з природних антибіотиків завдяки його протизапальну якостям.
  4. Якщо вживати селеру на ніч, то більше ніяких снодійних препаратів купувати не треба. Дія корисного рослини на нервову систему лише позитивне: сон нормалізується, нерви заспокоюються.
  5. Пектини, що містяться в селері, допомагають позбавити організм від шкідливих речовин, токсинів, які потрапили в організм при палінні, отруєння, під час алкогольних застіль і при впливі радіації.
  6. Свіжий селера зберігає свої цілющі властивості протягом тижня після збору. Після цього терміну користь продукту зменшується. Якщо ви готуєте свіжовичавлений сік, не слід довго зберігати його, інакше корисні властивості зникнуть.
  7. Рослина відмінно діє на чоловічу потенцію. Якщо регулярно вживати селеру, в чоловічому організмі не тільки налагодиться робота сечостатевої системи, але і з’явиться підвищений статевий потяг. Те ж саме стосується і жінок: якщо є селера, можна позбавитися від безпліддя.
  8. За допомогою селери можна швидко відновити сили після фізичної роботи або після спортивних тренувань. Якщо з’їсти пару стебел селери після фізичного навантаження, відновиться недолік електролітів у крові.
  9. Селера росте по всій землі, крім Антарктиди. Його можна вирощувати навіть вдома на балконі. Це досить невибаглива рослина. Також селера має кілька різновидів, кожна з яких володіє корисними властивостями.

Корисна селера можна вживати щодня, тим самим поправляючи своє здоров’я. Багато серйозні захворювання відступлять, якщо зміцнити організм, збагатити його важливими вітамінами і мікроелементами. Якщо пити сік селери в профілактичних і лікувальних цілях, ви завжди будете здорові і красиві.

загрузка...
diagnoz.in.ua
Залишити відповідь