Помело: користь і шкода для здоров’я людини

У цій статті ви дізнаєтеся:

У Південно-Східній Азії помело культивують вже більше 2000 років. Батьківщиною фрукта є Китай і Малайзія, звідки він поширився по всьому регіону. Помело відноситься до цитрусових, часто його вважають гібридом грейпфрута, однак це омана.

В Європу фрукт «потрапляв» двічі, спочатку його привезли голландські мореплавці, але тоді помело не став популярним. А другий раз його привіз капітан Шедок з Америки, звідси його друга назва – шедок.

Що таке помело і де він росте

Фрукт росте на однойменному дереві, висота якого сягає близько 15 м. Листя великі, квіти – білі. Є найбільшим фруктом з усіх цитрусових, його маса може досягати декількох кілограмів, а в діаметрі і за розмірами він нагадує невелику диню. На смак кислувато-солодкий з гірким відтінком. Колір плодів – від блідо-зеленого до жовтого, шкірка – товста, часточки – великі, відокремлені один від одного щільною перегородкою. У їжу вживають як сирим, так і опрацьованими.

Види

Сьогодні помело культивують практично по всій Південно-Східній Азії, а також у США (Каліфорнія) та Ізраїлі. Існує більше 20 видів, але популярними вважаються лише кілька:

  1. Khao-horn – солодкий на смак, м’якоть – світла, колір шкірки – світло-зелений.
  2. Khao namphung – фрукт за формою нагадує велику грушу, на смак солодкий, м’якоть – світла, шкірка світло – жовта.
  3. Khao paen – найстаріший вид помело, ось вже більше 150 років його вирощують в основному в Бангкоку. Плід злегка приплюснутий, а товщина шкірки досягає 1 див. У фрукта є особливість: шкірка може бути злегка зморщеною, і деякі помилково вважають, що це ознака зіпсованості, але це не так. М’якоть цього виду досить велика і складається з 10 і більше часточок. Вона солодка на смак, з нотками гіркоти.
  4. Khao phuang – вид фрукта, який вивів на початку минулого століття на Філіппінах американський дослідник Вестер. По суті, помело був схрещений з мандарином. Плід за формою нагадує грушу, товщина шкірки – близько 2 см. При дозріванні її колір стає зеленувато-жовтим. М’якоть складається з 12-14 часточок. Плід соковитий, солодкий на смак, немає гіркоти. Основний постачальник – Таїланд, тому що в цій країні найбільш сприятливі умови для його вирощування.
  5. Thongdi – помело, який був виведений в Таїланді, від усіх інших видів відрізняється, перш за все, розміром, в діаметрі досягає 15 див. Шкірка – зеленувата, товщиною близько 1 см, а м’якоть – рожева. На смак солодкий, без гіркоти, багато кісточок. Добре розвивається в умовах, які не підходять для зростання цитрусових.

Чим помело відрізняє від грейпфрута

Грейпфрут з’явився в результаті випадкової гібридизації помело і апельсина, тому саме він – гібрид помело, а не навпаки. Назва грейпфрут отримав з-за того, що його плоди нагадують грона винограду.

загрузка...

Безумовно, фрукти досить схожі, проте відрізняються як за смаком, так і за формою, а також вмістом корисних елементів.

Склад і калорійність

В першу чергу важливо відзначити, що в 100 г фрукта міститься близько 35-40 ккал, тому помело зараховують до дієтичних продуктів. А більшість фахівців з харчування включають його до складу дієт.

У 100 г містяться:

  • Білки – 0,7–0,9 г.
  • Жири – відсутні.
  • Вуглеводи – близько 9 г.
  • Харчові волокна – близько 1 г.

Крім низької калорійності, помело відрізняється від багатьох фруктів вмістом вітамінів, мікро – і макроелементів.

Вітаміни
Найбільше в ньому міститься вітамінів групи В, а саме:

  1. Вітамін В1 – відіграє величезну роль у процесі обміну речовин. Життєво необхідний для нормального розвитку і зростання. Надає позитивний вплив на роботу серця і нервової системи, нормалізує процеси ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Для більшості людей потрібен додатковий прийом цього вітаміну, особливо тим, хто вживає переважно варену їжу, алкоголь і чай.
  2. Вітамін В2 – один з найбільш важливих водорозчинних вітамінів, так як він потрібен для формування еритроцитів і антитіл в крові. Також він регулює і нормалізує роботу репродуктивної функції. Надає позитивний вплив на ріст волосся, нігтів і здоров’я організму.
  3. Вітамін В6 відіграє безпосередню роль у регулюванні засвоюваності білків організмом. Необхідний для вироблення кров’яних тілець і гемоглобіну.

Так само помело в своєму арсеналі має і такі вітаміни:

  1. Вітамін С – мабуть, один з найбільш важливих і потрібних вітамінів в організмі людини, є самим потужним антиоксидантом. Бере участь в утворенні ДНК і потрібен для нормальної роботи сполучної та кісткової тканини.
  2. Вітамін РР або нікотинова кислота – відноситься до вітамінів групи В, необхідний в організмі для участі в окислювальних процесах. Також іноді його називають «вітаміном спокою» і порівнюють з вітаміном С.
  3. Окремо варто виділити вітамін А. Помело містить бета-каротин, який під дією певних ферментів стає вітаміном А. Якщо говорити про прийомі таблеток, то в більшості випадків можливе передозування вітаміном, тому краще вживати продукти, що містять бета-каротин.

Макроелементи

  1. Кальцій – елемент, який необхідний для формування та оновлення кісткової тканини. Також у поєднанні з натрієм підтримує функцію міжклітинних мембран.
  2. Магній – елемент, який багато вчених називають «металом життя», так як він бере участь практично у всіх процесах, пов’язаних з обміном речовин в організмі, і підтримує здоров’я всіх клітин.
  3. Натрій – в тому або іншому вигляді знаходиться в кожному органі людини. Звідси можна зробити висновок, що його недолік може вплинути на нормальний розвиток організму.
  4. Калій – елемент, що відповідає за обмін речовин між клітинами. Зниження калію в організмі можна розпізнати не відразу, що становить певну загрозу. Однією з ознак зменшення кількості є спазми і біль, так як він впливає на силу м’язів. Недолік цього елементу робить кровоносні судини більш тонкими, що призводить до підвищення тиску.
  5. Ще одним найважливішим корисним елементом, що містяться в складі помело, є фосфор. Незважаючи на те, що основна його кількість знаходиться в зубах і кістках, можна сміливо сказати, що він важливий для всього організму, тому що бере безпосередню участь у формуванні клітинних мембран.
Читайте також:  Лимонний сік: користь і шкода для організму

Мікроелементи

  1. Залізо. Основна функція цього елемента – доставка кисню до всіх клітин в організмі. Саме залізо відповідає за захоплення кисню, після чого еритроцити поширюють його по всім органам. Також воно бере безпосередню участь в обміні речовин, тому що залізо – це складова частина багатьох білків і ферментів.
  2. Цинк. Цей елемент не менш важливий, ніж інші. Людина обов’язково повинен споживати достатню його кількість, тому що він бере участь в метаболізмі і сприяє зміцненню кісток і зубів. Також цинк необхідний для синтезу і розщеплення практично всіх білків.
  3. Мідь. Завдяки їй залізо в організмі стає гемоглобіном, а також бере участь у формуванні деяких ферментів.

Чим корисний помело

Крім уже перерахованих корисних елементів, у фрукті помело містяться й інші, які позитивно впливають на організм людини в цілому, а в деяких випадках можуть бути особливо цінними для жінки, чоловіка або дитини.

Для жінок

У складі фрукта присутні ефірні масла і флавиноиды, які сприяють нормальній роботі підшлункової залози і ускладнюють розвиток ракових клітин молочної залози. Також вони полегшують післяопераційний стан та наслідки хіміотерапії.

У стадії клімаксу у жінок порушується гормональний фон, що призводить до виникнення остеопорозу. Помело сприяє виведенню зайвого естрогену з організму і тим самим бере участь у нормалізації гормонального фону. А фосфор і кальцій в його складі запобігають розвиток остеопорозу і зміцнюють кісткову тканину. Таким чином, в деяких випадках фрукт є обов’язковою для вживання жінками певного віку.

Помело застосовують і в косметичних цілях, він розгладжує зморшки і покращує колір обличчя. Його сік можна використовувати для вмивання і приготування масок.

Для чоловіків

Антиоксиданти, що містяться в помело, здатні виводити з організму отрути і токсини, тому фрукт необхідно вживати після похмілля.

У складі фрукта є ефірні олії, які роблять помело потужним афродизіаком, що в значній мірі збільшує статевий потяг чоловіків. А наявність вітаміну С зміцнює стінки судин і покращує кровообіг в малому тазу, що підвищує еректильну функцію.

При вагітності

Помело містить безліч корисних речовин, що робить його відмінним фруктом для живлення майбутніх мам. В першу чергу – це вітамін С, який оберігає імунну систему матері, а значить, і дитини. Фрукт можна їсти як в першому триместрі, так і набагато пізніше.

Завдяки наявності фосфору і кальцію помело не тільки зміцнює кісткову тканину мами, але також сприяє нормальному розвитку скелету плоду. Вагомим корисним властивістю є зниження артеріального тиску, яке часто підвищується у вагітних.

Фрукт можна і потрібно їсти тим вагітним жінкам, які страждають проблемами ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Він нормалізує роботу кишечника, усуває печію та відрижку. Також він покращує настрій і допомагає боротися з депресією.

При грудному вигодовуванні

Грудне вигодовування – період, який надзвичайно важливий для будь-якої дитини в перші півроку життя. Саме молоко матері захищає його від вірусів та інфекцій. Ось чому так важливо дотримуватися певного раціону в цей час.

Більшість фахівців не радить обмежувати прийом корисних продуктів, адже те, що добре для організму матері, то корисно і для дитини. Однак у випадку помело, як і більшість цитрусових, є застереження. Не секрет, що навіть звичайна їжа може викликати алергічну реакцію, не кажучи вже про таких фруктах, як мандарини, апельсини і помело. Вживати їх потрібно обережно. Якщо мама хоче ввести їх в раціон, слід робити це поступово.

Для дітей

Дітям фрукт можна давати з двох років, так як в ранньому віці він може викликати алергію. Помело можна їсти дитині не часто, не більше 2-3 разів на тиждень, так як фрукт значно впливає на травлення. У дітей при частому вживанні він може викликати порушення в роботі ШЛУНКОВО-кишкового тракту.

В цілому фрукт дуже корисний для дітей, так як містить велику кількість вітаміну С, який зміцнює імунітет. У комплексі з іншими препаратами помело використовують для лікування анемії завдяки наявності в ньому заліза.

Ще корисні властивості помело для дітей:

  1. Завдяки наявності фосфору помело покращує інтелектуальний потенціал дитини.
  2. Якщо регулярно вживати в їжу фрукт, відбувається нормалізація кров’яного тиску.
  3. Лимоноиды запобігають розвитку ракових клітин, тому її включають до складу дієт дітям, які схильні до ракових захворювань.
  4. Завдяки залізу, цинку і магнію помело підвищує обмін речовин, що призводить до вивільнення енергії, яка так необхідна для дітей, що активно займаються спортом.
  5. Пектин нормалізує і покращує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту.

Користь шкірки помело

Красива і яскрава шкірка помело приємно пахне і містить корисні біофлаваноїди і вітамін РР, який благотворно впливає на здоров’я ШКТ. Зокрема, він запобігає хвороби, пов’язані з ним. Є шкірку не вийде, тому що вона неїстівна і гірка. Зате її можна додавати в чай або варити з неї варення.

Корисні властивості помело при схудненні

Як вже говорилося раніше, помело багато фахівців включають до складу дієт для схуднення. Важливість цього продукту обумовлюється тим, що завдяки наявності волокон у складі фрукт викликає відчуття ситості, а вітаміни і корисні речовини компенсують їх недолік при дієті.

Сам фрукт володіє досить низькою калорійністю, а велика кількість макро – і мікроелементів, що беруть участь у засвоєнні та обмін речовин, покращує метаболізм і викликає розщеплення жирів, відповідно, сприяє зниженню ваги. Нормалізація роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту також сприяє схудненню і здоров’ю в цілому.

Фахівці рекомендують вживати помело при монодиетах і включати в раціон в розвантажувальні дні.

Помело в медицині

При цукровому діабеті

Один з небагатьох продуктів, який дозволений страждають на діабет 1-го і 2-го типу, – це помело. Його глікемічний індекс – 30, це нормальний показник для хворих з такою патологією.

Фрукт низькокалорійний, тому переживати за фігуру не варто. Він насичує організм корисними речовинами, що вкрай важливо для діабетиків. Також він знижує кількість глюкози в крові і запобігає її скачки.

Помело сприятливо впливає на підшлункову залозу, збої в роботі якої є проблемою для всіх діабетиків, а ефірні масла в його складі допомагають легше переносити різні інфекційні захворювання. Помело може завдати шкоди лише тим, у кого індивідуальна непереносимість, всім іншим вживати його можна і потрібно.

Що стосується кількості фрукта, яке можна вживати при захворюванні, то це не більше 150 г, тому плід потрібно розділити на кілька частин. Сік помело можна пити не більше 100 мл за раз.

При панкреатиті

Особливість дієти при панкреатиті полягає в тому, що в перший час хвороби або при її загостренні категорично не бажано вживати свіжі продукти. Згодом ця заборона частково знімається. Якщо говорити конкретно про помело, то вживання його при панкреатиті вкрай не рекомендується.

Вхідні до складу помело органічні кислоти активізують роботу шлунка. Вони також є активаторами роботи залоз, що відповідають за вироблення ферментів, що сприяють прискореному травленню, що не рекомендується при цьому захворюванні.

Читайте також:  Хурма: користь і шкода для здоров'я організму

Варто пам’ятати, що з часом при правильному лікуванні фрукти і овочі вдається повернути в раціон. Проте потрібно бути обережним, щоб не опинитися в самому початку шляху лікування недуги.

При гастриті

Гастрит – захворювання, яке протікає за пониженою, підвищеною, а також іноді при нормальній кислотності шлунка. При підвищеній кислотності вживання помело категорично небажано. У його складі присутня велика кількість органічних кислот, які негативно впливають на і так вже запалену слизову шлунка.

У той же час при зниженій кислотності є плід в обмежених кількостях можна. У цьому випадку підвищення кислотності буде не на шкоду, а на користь. Тим більше, що ті ж органічні кислоти у складі фрукта сприятимуть моториці і поліпшенню травлення. Таким чином, однозначної відповіді на питання – корисний або шкідливий продукт при гастриті, немає. У будь-якому випадку, якщо включати цей продукт в раціон хворим на цю недугу, то слід проконсультуватися з лікарем і здати ряд аналізів.

Для кишечника

Як вже було сказано вище, помело безпосередньо впливає на роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту з-за наявності в своєму складі великої кількості органічних кислот, а також специфічного волокна, яке відрізняється від інших цитрусових. Це сприяє виведенню шлаків і токсинів. А при регулярному вживанні помело в їжу поліпшується травлення і моторика шлунка.

При запорах

При розщепленні складних білків можливе виникнення порушень і проблем з ШКТ. Помело містить близько 1/4 добової норми клітковини, яка нормалізує травлення та запобігає виникненню закрепів і діареї. Також вона стимулює вироблення ферментів, що сприяють активному розщепленню їжі, що полегшує засвоєння білків, жирів і вуглеводів.

При подагрі

Подагра – хвороба, пов’язана з акумулюванням у суглобах солей сечової кислоти. При цьому захворюванні поряд з препаратами слід дотримуватися певного раціону, щоб перемогти недугу. При подагрі вживати помело, як і інші цитрусові, можна, однак перед цим все-таки необхідно проконсультуватися з спостерігаючим фахівцем. Наявність вітаміну С і органічних кислот не чинить впливу на процес відкладення солей у суглобах.

Для того щоб правильно скласти раціон харчування при подагрі, слід знати, що не рекомендується вживання продуктів, що містять пурин і сечову кислоту. Навіть у разі виникнення запалення помело і деякі інші фрукти можна вживати, не побоюючись загострення ситуації.

При подагрі в боротьбі з недугою вкрай важливий вітамін С, який у великій кількості міститься в помело. Він уповільнює старіння клітин кісткової та сполучної тканин, а спільна дія з деякими препаратами тільки підсилює ефект останніх. Також вітамін прискорює і полегшує виведення уратів з організму хворого.

Для печінки

Для печінки корисні продукти, що містять головним чином вітаміни А і С, таким чином, помело не тільки не шкодить її роботі і станом, а навпаки, він дуже корисний. До того ж наявність таких елементів, як магній і калій, тільки підвищує користь фрукта.

При холециститі

Так само, як і при панкреатиті та діабеті, при холециститі необхідно дотримуватися певної дієти. Разом з прийнятими препаратами фрукти допомагають налагодити нормальну роботу жовчного міхура.

Для поліпшення роботи шлунка, зокрема перистальтики, і проведення жовчі більшість дієтологів і лікарів рекомендує вживати солодкі фрукти.

Помело, який багатий вітамінами, харчовими волокнами, макро – і мікроелементами, як не можна до речі підходить для раціону хворих холециститом. Крім того, корисні речовини помело стимулюють роботу секреції жовчі і травних залоз, знижуючи рівень холестерину і усуваючи запори. А вітамін С перешкоджає загущення жовчі, отже, і утворення каменів у жовчному міхурі.

Рецепти народної медицини на основі помело

Розчинення і виведення каменів з нирок і жовчного міхура

Для початку слід за добу повністю відмовитися від їжі, воду можна пити в необмежених кількостях. Перед початком процедури краще всього зробити очищувальну клізму, а через годину випити стакан оливкового масла і 200 мл соку помело. Після вживання оливкової олії може виникнути нудота, тому краще відразу прилягти. Десь через півгодини потрібно прийняти сольове проносне. На наступну добу процедуру необхідно повторити.

Вихід каменів можна побачити в сечі у вигляді невеликих грудочок. Процедуру слід повторювати, доки вихід піску не припиниться. Її тривалість може зайняти близько тижня, але результат вартий того. До початку процедури і після можна зробити ультразвукове обстеження і побачити, наскільки ефективний спосіб.

Зміцнення стінок судин

До складу шкірки помело входить вітамін РР, який сприяє міцності і еластичності судин, а це забезпечує передачу аскорбінової кислоти і впливає на кількість холестерину в організмі. Вітамін РР є водорозчинним, тому його досить легко виділити. Для цього шкірку, нарізати кубиками, слід помістити в кип’ячену воду на одну годину. Потім отриманий розчин слід випити, а шкірку з’їсти.

Анемія

Результатом анемії є недостатність заліза в організмі людини. Недуга лікується досить просто – сумішами соків з фруктів та овочів: грейпфрута, помело, яблук або моркви. Кількість того або іншого соку, а також склад можна періодично міняти.

Лікування остеохондрозу

Водно-сольовий баланс важливий для нормальної роботи органів при його порушенні. Через нестачу необхідних елементів, зокрема натрію, виникає остеохондроз, подагра або артрит.

Народне засіб не є ліками, однак його можна використовувати разом з основним препаратом для підвищення ефективності лікування. Суть полягає в наступному: необхідно протягом декількох хвилин жувати скоринку помело, а потім проковтнути її. Робити це потрібно один раз на добу. Після 10 процедур можна оцінити результат.

При лікуванні кашлю

Засіб досить просте у приготуванні, для цього знадобиться: 0,5 кг помело, 0,25 мл меду і 0,1 л горілки. М’якоть помело потрібно розтовкти в ємності, залити горілкою і залишити настоюватися на добу.

Потім ємність нагріти на водяній бані, поки горілка повністю не випарується. Отриману масу залити медом. Приймати тричі на день по одній столовій ложці.

Помело в косметології

Омолоджуюча маска

Щоб приготувати омолоджуючу маску, необхідно взяти 100 г м’якоті фрукта, стільки ж меду і 50 г лимонного соку. Спочатку необхідно ретельно очистити м’якоть помело і подрібнити її в пюре, яке змішати з медом, а потім додати лимонний сік. Маску слід нанести на обличчя і залишити на 20-25 хвилин, потім змити теплою мінеральною водою. Не варто після процедури витиратися рушником. Після висихання шкіри можна нанести зволожуючий крем.

Поживна маска

Для приготування маски потрібно взяти 100 г м’якоті помело, столову ложку меду і лимонного соку. М’якоть слід очистити, подрібнити, додати мед і лимонний сік, ретельно перемішати. Наносити перед сном, крім ділянок навколо очей, на 10-15 хв, потім змити водою. Шкіра після такої маски буде м’якою, тон особи вирівняється, підуть запалення, пори стануть чистішими.

Лосьйон для жирної шкіри

Для приготування лосьйону знадобиться горілка і безпосередньо м’якоть помело. Останню потрібно очистити і нарізати шматочками. Потім помістити в неглибоку посуд і залити горілкою, яка повинна покривати фрукт на 2 див. слід Наполягати 2 тижні, періодично помішуючи. Після цього процідити, отриману рідину розвести кип’яченою водою 1:1.

Читайте також:  Гарячий шоколад: користь і шкода для здоров'я

Шкода та протипоказання

У помело немає протипоказань, однак його не рекомендують вживати, якщо є проблеми з нирками чи печінкою, порушена кислотність шлунка, а також при особистому непереносимості.

При надмірному вживанні може з’явитися запаморочення, нудота, запор або діарея.

Як вибрати стиглий помело в магазині

Для експорту помело збирається недостиглі. Процес дозрівання відбувається в шляху і на прилавках магазину, тому потрібно знати, як правильно вибрати фрукт, щоб не розчаруватися в покупці.

  1. Перше, на що слід звернути увагу, – це на колір плоду, він повинен відповідати сорту.
  2. Друге: фрукт повинен бути м’яким і володіти приємним характерним ароматом.
  3. Третє: розмір повинен відповідати вазі. Наприклад, іноді досить великий помело може бути легким, це означає, що він не набрав достатньо вологи, а значить, м’якоть не представляє смакової і поживної цінності.
  4. І останнє: фрукт не повинен мати пошкоджень, вм’ятин або слідів гниття.

Як і де правильно зберігати помело

Мало хто знає, як правильно і де зберігати помело, це пояснюється невеликою популярністю плода. Термін зберігання залежить безпосередньо від виду. Якщо правильно вибрати фрукт при покупці, то він може зберігатися до 8 тижнів.

Так, помело, як і будь-цитрусовий фрукт, любить темні і прохолодні місця, ідеальна температура для цього – +5°С. В таких умовах він буде зберігатися від 7 до 8 тижнів. Якщо плід знаходиться в приміщенні при кімнатній температурі, при цьому на нього потрапляє сонячне світло, термін скорочується до 3-4 тижнів.

Недозрілі плоди не варто поміщати в холодильник або прохолодне місце, так як в цих умовах вони не стануть стиглими. Такі фрукти краще зберігати при кімнатній температурі. Ознаками незрілості є нерівномірне забарвлення плоду і відсутність характерного запаху.

У холодильнику помело слід зберігати так, щоб плоди не стикалися між собою і були обгорнуті харчовою плівкою. Якщо один з них почав псуватися, його слід прибрати від інших.

Очищений плід не можна зберігати навіть у холодильнику більше доби.

Як правильно їсти фрукт помело

Скільки можна з’їсти в день

Так як помело значно впливає на роботу шлунка, зловживати цим продуктом не варто. Оптимальна добова норма повинна становити половину плоду.

Чи можна їсти на ніч

Зважаючи на те, що фрукт швидко притуплює голод, а також низькокалорійний і не перевантажує організм, його можна їсти в будь-який час, в тому числі і на ніч.

Чому помело гіркий

Іноді помело злегка гірчить, і це цілком нормально. Однак гіркота повинна бути не такий яскраво вираженою, як у грейпфрута. Якщо фрукт явно гіркий, це означає, що він перезрів або піддавався заморожуванню. Таке трапляється тому, що помело відправляють ще зеленим, а в дорозі він може перезріть.

Як швидко почистити помело

Ті, у кого сильні пальці і нігті, можуть почистити фрукт без допоміжних інструментів, всім іншим знадобиться невеликий ніж. Для початку помело потрібно помити і висушити.

Щоб швидко і правильно почистити фрукт, спочатку треба зрізати верхівку. Потім слід зробити кілька надрізів у напрямку вниз, акуратно підчепити шкірку і відокремити від м’якоті. Якщо стиглий фрукт, то це не складе великої праці.

Що можна приготувати з помело: рецепти

Салат з помело і креветок

Морські продукти завжди поєднувалися з цитрусовими, і помело – не виняток.

Для приготування салату знадобиться:

  • 1 невеликий помело.
  • 200 г креветок.
  • Сіль за смаком.
  • Половина лимона.
  • Чайна ложка меду.
  • Салат.
  • Червоний перець.
  • Рукола, зерна граната.

Приготування салату дуже просте: для цього слід відварити креветки, очистити і остудити. Потім ретельно очистити помело і нарізати на часточки 2-3 частини. Для заправки змішайте сіль, мед, лимонний сік, оливкова мало і перець. Креветки, нарізаний помело і заправку, перемішати, додати рукколу і салат, страву подавати, посипавши зернами граната.

Варення

Для приготування варення знадобиться помело, цукор, лимонний сік. Можна додати мускат або гвоздику.

Помело необхідно ретельно очистити, на 1 кг м’якоті потрібно 700-800 г цукрового піску. М’якоть засипати цукром, додати лимонний сік (100 мл) і залишити на 6-7 годин. Потім поставити на вогонь і довести до кипіння, остудити і варити на повільному вогні близько 5-7 хвилин. Так як м’якоть кілька суші, ніж у інших цитрусових, варення виходить набагато густіше.

Смузі з помело з мандарином і кешью

Смузі, на відміну від соків, корисніше, тому що зберігає у своєму складі клітковину, завдяки якій не підвищується цукор в крові.

Для приготування знадобиться: 200 г м’якоті помело, 4 невеликих мандарина, 20 г горіхів кешью.

Необхідно ретельно очистити помело і мандарини від шкірки і кісточок. М’якоть помело слід розрізати на невеликі шматочки. У блендер спочатку помістити горіхи. Після того як вони измельчились в пудру, додати підготовлені фрукти. Фрукти з горіхами збити протягом 3-4 хв. Корисний смузі з помело готовий.

Цукати

Приготування цукатів з помело також немає нічого складного. Для цього знадобиться шкірка помело, вода, цукор і терпіння.

Спершу необхідно нарізати шкірку фрукта і залити водою на дві доби. Воду слід оновлювати два рази на добу, щоб з неї пішов гіркий смак. Потім її злити і додати свіжу, поставити на вогонь і довести до кипіння. Цю процедуру потрібно повторити 4-7 разів, поки шкірка не стане прозорою. Тепер шкірку необхідно засипати цукром і додати води, щоб вона злегка покривала її. Знову поставити на вогонь і варити 30-40 хв. Після того як брусочки з шкірки помело охолоне до кімнатної температури, викласти їх на пергаментний папір і просушити. Процес сушіння може зайняти кілька днів.

Чи можна давати тваринам фрукт помело

Існує розхожа думка, що не варто годувати тварин продуктами, яких немає в їх природному середовищі існування. Але можна сміливо заявити, що тварина не буде їсти те, що йому шкідливо. Що стосується цитрусових, а саме помело, то вживання його в їжу тваринами не представляє жодної загрози, навпаки, корисні речовини і елементи підуть тільки на користь.

Не варто годувати вихованця помело, якщо у нього є порушення роботи травної системи, діабет або персональна непереносимість фрукта.

Також вважається, що цитрусові становлять небезпеку для тварин з-за великої кількості вітаміну С. Це судження в корені не вірно, якщо немає проблем з нирками і печінкою, то надлишки вітаміну без проблем виводяться з організму тварини.

Цікаві факти про фрукті помело

  1. Помело – найбільший цитрусовий фрукт.
  2. Помело продають обтягнутим плівкою, яка захищає його від цвілі і грибків.
  3. М’якоть помело суші, ніж у інших цитрусових, тому готувати сік з нього недоцільно.
  4. Вага плоду може досягати 10 кг, а товщина шкірки – 5 див.
  5. У Китаї досі дарують помело на Новий Рік.
  6. Чим важче плід, тим він смачніший і поживніший.
загрузка...
diagnoz.in.ua
Залишити відповідь