Пивні дріжджі: користь і шкода для організму

У цій статті ви дізнаєтеся:

Згадка про пивних дріжджах у більшості людей асоціюється з популярним слабоалкогольним напоєм. В дійсності в цьому продукті не містить алкоголю. Навпаки, його склад, на думку авторитетних учених, являє собою мініатюрну комору корисних для здоров’я людини речовин. Історія застосування пивних дріжджів налічує всього трохи більше сотні років, але вона насичена знаковими подіями і доленосними відкриттями.

Сучасні дослідники добре вивчили склад цього продукту, а також його властивості. Сьогодні придбати корисну добавку можна без проблем в аптеках і спеціалізованих відділах магазинів. Але перед тим, як зайнятися зміцненням здоров’я з допомогою даної біодобавки, слід дізнатися про її склад, особливості застосування, можливих побічних діях.

Що таке пивні дріжджі

Завдяки сучасним досягненням сьогодні вдалося навіть дріжджі упакувати в привабливу оболонку. Їх продають у вигляді пігулок, таблеток, порошків. У своєму природному стані пивні дріжджі являють цілу біосистему, що складається з мікроскопічних грибів. Зі шкільного курсу біології ми знаємо, що колонії грибків оточують нас всюди: вони є в повітрі і ґрунті, продуктах харчування і навіть всередині людського організму.

Пивні дріжджі є однією з різновидів мікроорганізмів, які не можна віднести ні до рослин, ні до тварин. Тобто гриби – це окреме «царство», господарями якого є найпростіші одноклітинні організми. Не випадково основоположник сучасної мікробіології французький вчений Луї Пастер висунув сміливу для XIX століття версію, що дріжджові гриби представляють дуже складну, але добре організовану систему. Дослідним шляхом цей знаменитий мікробіолог довів, що вони діляться на безліч видів і навіть рас. Дивно, але дріжджові гриби так само, як людина, розмножуються статевим шляхом.

Що стосується пивних дріжджів, вони з’явилися завдяки зусиллям пивоварів, які шукали ефективний спосіб зброджування хмільного напою. Тривалий час їм доводилося використовувати багато разів одну і ту ж закваску. Але результат такого процесу залишав бажати кращого, оскільки пивний напій не завжди виходив вдалим, а головне – катастрофічно не вистачало закваски, щоб забезпечити стабільний процес бродіння. Пиво часто просто скисало, що негативно відбивалося на його виробництві.

Але на самому початку 20 століття датському хіміку Е. Хансену вдалося виділити пивну культуру дріжджів, що стало справжньою революцією не лише у сфері виробництва пива, але також в косметології, медицині, фармацевтичній промисловості. Вчені відразу ж поставили новий продукт клінічних випробувань, які призвели до ще цілої низки визначних відкриттів. Наприклад, незабаром вдалося встановити, що за допомогою пивних дріжджів можна зміцнити здоров’я ослаблених хворобою людей, поліпшити травлення, очистити печінку і навіть продовжити молодість.

За порівняно короткий період часу пивні дріжджі встигли завоювати популярність у всьому світі. Фармацевти почали використовувати їх для виробництва спеціальних біодобавок. Медики теж не залишилися осторонь: вони використовували корисний продукт для профілактики різних захворювань. Пізніше з’явилися пивні дріжджі з добавками різних мікроелементів.

Види

Група пивних дріжджів відрізняється численністю: тільки на поточний момент у ній нараховується понад 1400 окремих рас. Майстри пивоварного справи воліють використовувати культурні штами грибків, які відрізняються типом бродіння. Це два основних види:

  • низові дріжджі, здатні працювати при температурі 6-10°C;
  • верхові дріжджі, які надають напою гірчинку і приємний аромат.

Що стосується пивних культур, використовуваних у якості біодобавок, то вони надходять у продаж в трьох видах:

  1. Рідкі пивні дріжджі – це живі культури грибів, які використовують у своїй роботі пивовари. Саме ця форма володіє максимальною силою впливу. Але у неї є один істотний мінус – при кімнатній температурі препарат зберігає свої властивості не більше 8 годин. Такі дріжджі рекомендується зберігати в холодильнику при дотриманні режиму температур в діапазоні від -7 до +10°C.
  2. Сухі пивні дріжджі надходять на аптечні прилавки у вигляді порошку та гранул. Термін їх зберігання набагато вище, ніж у рідкого препарату.
  3. Таблетки. На сьогоднішній день це найбільш популярна форма випуску пивних дріжджів. В аптеці можна придбати БАД в чистому вигляді, а також з добавками вітамінів і мінеральних елементів.

Важливо! Живі дріжджі протипоказано приймати при дисбактеріозі, грибкових захворюваннях, кандидозі у жінок.

Склад і калорійність

Незважаючи на здатність чинити вплив на організм, пивні дріжджі не можна вважати повноцінним лікарським препаратом. Згідно регламентам Госту цей продукт відноситься до харчових добавок, тобто є БАД. Оздоровчі властивості біодобавки пояснюються присутністю в її складі цілого комплексу необхідних для людини компонентів. Особливу цінність представляє багатий зміст білків, незамінних амінокислот і ще величезної кількості елементів. Зупинимося докладніше на основних групах речовин:

  1. Вітаміни. В першу чергу, це практично повний комплекс вітамінів групи В. Відомо, що ці речовини забезпечують нормальну роботу нервової системи, стимулюють регенерацію тканин, гальмують процеси старіння. Крім цієї групи, в продукті є аскорбінова і нікотинова кислота, вітаміни E, D, F.
  2. Амінокислоти, включаючи незамінні, складають другу за рівнем численності групи. В пивних дріжджах їх 17.
  3. Мінерали також займають у складі біодобавки істотну частину від загального обсягу. Це кальцій, селен, фосфор, магній, залізо і ще цілий ряд важливих макро – і мікроелементів.
  4. Насичені і ненасичені жирні кислоти підтримують процеси обміну, забезпечують нормальні функції багатьох органів і систем.
  5. Вуглеводи. Відсоток їх змісту можна порівняти з часткою, яку займають у складі пивних дріжджів білки.

Це не повний список компонентів, якими насичений склад натуральної біодобавки. Дуже важливо, що всі вітаміни не накопичуються в тканинах організму, оскільки відносяться до групи водорозчинних речовин.

Калорійність
Багато прихильників здорового харчування будуть розчаровані, дізнавшись, що калорійність 100 г пивних дріжджів становить понад 450 одиниць. Але такий показник не повинен лякати, тому що навряд чи хто зможе за один прийом вжити таку значну порцію біодобавки. Даний препарат приймають як в лікувальних, так і профілактичних цілях ложками. Енергетична ємність 1 ч. л. (приблизно 3 г продукту) дорівнює 14 ккал, а показник 10 г (1 ст. л.) – 45 ккал. Такі скромні цифри задовольнять навіть тих, хто постійно зайнятий проблемою схуднення.

Правда, і тут є свої «підводні камені». Хоча ложка продукту, збагачене вітамінами та іншими корисними добавками, не розігріє енергетичну «топку» організму до межі, вона може пробудити по-справжньому богатирський апетит. У разі появи такого небажаного ефекту потрібно проявляти граничну стриманість в їжі, але простіше перейти на дробове харчування.

Чим корисні пивні дріжджі

Загальна користь

Дати адекватну оцінку пивних дріжджів поки не вдалося навіть вченим, оскільки цей унікальний продукт ще досліджується. Періодично відкриваються нові можливості, тому можна в майбутньому очікувати несподівані сюрпризи. Але на сьогоднішній день відомо, що пивні дріжджі мають наступні позитивні ефекти на людський організм:

  • мобілізують імунні сили;
  • покращують метаболізм;
  • надають позитивний вплив на всю травну систему;
  • підвищують апетит;
  • нормалізують перебіг обмінних процесів;
  • покращують роботу серця і кровоносної системи;
  • знімають нервову напругу;
  • володіють потужними антиоксидантними властивостями;
  • підвищують фізичну витривалість, стресостійкість;
  • стимулюють розумову діяльність;
  • покращують стан волосся, шкіри і нігтьових пластин;
  • захищають мембрани клітин від руйнування;
  • підвищують репродуктивні здібності жінок;
  • стимулюють регенерацію пошкоджених тканин.

До цього переліку можна додати ще десяток пунктів. Наприклад, нагадати про те, що пивні дріжджі є ефективним і безпечним коректором маси тіла. Це означає, що з їх допомогою можна не тільки знизити, але також збільшити вагу, ніж часто потребують виснажені важкими захворюваннями люди.

Окремо варто сказати про користь косметологічного застосування пивних дріжджів. В цьому відношенні вони дійсно здатні надати безцінну допомогу особам, які страждають від шкірних проблем, акне, вугрової висипки. Одним словом, пивні дріжджі є недорогим і вкрай корисним «підмогою» для хворих і абсолютно здорових людей. Окремо зупинимося на тому, чим корисний БАД для окремих груп населення.

Для жінок

Оскільки для представниць прекрасної статі першочерговим завданням є збереження привабливості і продовження молодості, пивні дріжджі в цьому напрямку їм можуть надати істотну підтримку.

  1. Насичений вітамінами і мінералами продукт здатний радикально перетворити жіночу зовнішність, поліпшити стан волосся, зміцнити нігті.
  2. Другий момент, що заслуговує уваги, – це стрункість фігури. З допомогою біодобавки можна регулювати вагу, поєднуючи її прийом з грамотно збалансованим раціоном харчування.
  3. Ще одне важливе для жінок властивість – дітонародження. Присутність в натуральному продукті вітамінів і мінералів здатне поліпшити репродуктивні можливості жінок.

Але при всій корисності продукту не можна забувати, що його основу складають живі мікроорганізми. Тому завжди є ризик спровокувати розвиток грибкової інфекції. У жінок при неправильному прийомі препарату частіше всього розвивається кандидоз або молочниця. Причому навіть після інтенсивного лікування грибки залишаються в організмі в неактивному стані. Але варто знову розпочати прийом пивних дріжджів, вони миттєво «пробуджуються», внаслідок чого захворювання загострюється.

Читайте також:  Чай з листя брусниці: користь і шкода для організму

Для чоловіків

Неоднозначно діють пивні дріжджі і на чоловічий організм. З одного боку, вони підвищують працездатність, допомагають набрати м’язову масу, в певній мірі впливають на сперматогенез і потенцію. Але при зловживанні препарат може привести до протилежного результату: знизити сексуальну активність і потенцію. Такий феномен пояснюється тим, що при частому вживанні дріжджів в будь-якому вигляді організм перенасичується корисними речовинами. Це призводить до того, що він просто перестає їх синтезувати самостійно. Тому треба завжди витримувати рекомендовані дозування і схеми прийому біодобавки.

Рецепт від простати: при збільшенні передміхурової залози допоможе засіб, приготований з продуктів:

  • свіжа полуниця – 0,4 кг;
  • груша – 1/2 плоду;
  • банан – 1 шт.;
  • дріжджі пивні – 1 ст. л.

Спочатку потрібно віджати полуничний сік, розрізати на шматочки грушу і банан. Всі компоненти помістити в міксер, довести до однорідної маси. Коктейлі приймати перед їжею по повній склянці.

При вагітності

У період виношування дитини потрібно завжди виходити з доцільності прийняття тих чи інших препаратів. Якщо у майбутньої мами розвинувся авітаміноз або анемія, лікар може порекомендувати їй курс прийому пивних дріжджів. Але така підтримуюча терапія повинна обов’язково контролюватися фахівцем. Особливо потрібно враховувати ризик розвитку молочниці – захворювання, яке і без прийому пивних дріжджів дуже часто турбує вагітних жінок.

При грудному вигодовуванні

Як і при вагітності, під час годування груддю допускається прийом пивних дріжджів. Наприклад, у випадку важких пологів організм потребує джерело вітамінів і мінералів. Відомо, що біодобавка стимулює лактацію, що корисно при недостатньої вироблення грудного молока. Зрозуміло, що самостійно призначити собі такий курс підтримуючої терапії жінка не має права, оскільки пивні дріжджі можуть викликати у малюка алергію. Але якщо педіатр схвалить таке рішення, можна нетривалий час приймати таблетки або порошки.

Примітка: для використання біодобавки в якості косметичного засобу обмежень практично немає, якщо у жінки не спостерігається схильність до алергічних проявів.

Для дітей

Як вже зазначалося вище, пивні дріжджі дозволяється давати дітям після трьох років. Але з урахуванням специфічного смаку даного продукту, їх перед вживанням слід розводити фруктовим соком або молоком. Оптимальна пропорція для розведення: 1 ст. л. біодобавки на 1/2 склянки рідкого компонента. Зрозуміло, що дозування підбирається лікарем з урахуванням віку дитини. Зразкові норми такі:

  • 6-12 років – 1 ч. л. тричі на день:
  • 12-16 років – по 1 ст. л. на 3 прийоми.

Для підлітків і дорослих можна збільшити одноразову дозу до 2 і навіть 3 ст. л. при тій же кількості прийомів. Рідкі дріжджі рекомендується приймати до їди. Стандартний профілактичний курс – 1 місяць.

Дітям до 6 років пивні дріжджі можна давати лише з дозволу лікаря-педіатра. Підлітки з шкірними проблемами можуть приймати препарат без попередньо лікарської консультації, керуючись інструкцією.

При схудненні

Корекція ваги в бік зниження з допомогою пивних дріжджів базується на здатності продукту прискорювати обмінні процеси. Але для досягнення максимального результату такої програми схуднення необхідно паралельно з прийомом БАД дотримуватися правильного харчування, і вести активний спосіб життя. Спочатку слід приймати добавку протягом одного місяця. Якщо підсумок курсу не виправдав надій, при відсутності побічних ефектів можна його продовжити ще на місяць, але не більше. У цей період розумніше перейти на дробове харчування до 6 прийомів їжі в день. Обов’язково потрібно включити в процес активні тренування, піші прогулянки, відвідування басейну. Поєднання прийому біодобавки з фізичною активністю і збалансованою дієтою обов’язково увінчається успішним результатом. В такому режимі можна легко скинути за тиждень 3-5 кг ваги.

Важливий момент! Вегетаріанцям варто обов’язково приймати пивні дріжджі, тому що в їх раціоні повністю відсутні повноцінні білки тваринного походження. З допомогою біодобавки можна дуже швидко вирішити цю серйозну проблему.

Пивні дріжджі в бодібілдингу

Головна мета людей, які займаються бодібілдингом, – це перетворити своє тіло в еталон краси. Досягти такого результату дуже важко, але з допомогою старанних тренувань і спеціального харчування успіх забезпечений. Тому атлети для продуктивності процесу творення над власним тілом часто вдаються до прийому пивних дріжджів. Адже цей натуральний, а головне – повністю безпечний продукт є цінним джерелом протеїнів, які сприяють зростанню м’язової маси. Крім того, пивні дріжджі забезпечують фізично активним людям:

  1. Швидке відновлення після виснажливих фізичних навантажень.
  2. Підвищену витривалість організму.
  3. Нормальний рівень водно-лужного балансу, що дуже важливо для бодібілдерів.

Також не варто забувати про унікальному складі, в якому провідні позиції за рівнем змісту займають вітаміни, мінерали, амінокислоти. В цих речовинах вкрай потребує організм атлетів, які професійно займаються спортом. Як правило, спортсмени віддають перевагу пивних дріжджів в рідкому стані, оскільки вони демонструють більш потужний вплив, крім того, містять більше білка. Хоча таблетки з порошками добути простіше, вони не так ефективні, як рідкі дріжджі.

Чим корисні пивні дріжджі з додатковими мікроелементами

Сьогодні у продажу можна знайти пивні дріжджі в різній формі випуску, доповнені вітамінними і мінеральними добавками. Користь подібних комплексів збільшується багаторазово, оскільки посилення їх певним компонентом дозволяє отримати максимальний результат. Це означає, що будь-яка людина може підібрати для себе оптимальний варіант складу біодобавки, знаючи про проблеми свого організму.

Із сіркою

Цей елемент таблиці Менделєєва за унікальні властивості часто називають «мінералом краси». Збагачені сіркою пивні дріжджі здатні повернути шкірі молодість і здоровий вигляд волоссю і нігтям. За рахунок поліпшення метаболізму при прийомі комбінованого препарату активізуються антиоксидантних процесів в організмі, тобто токсичні продукти виводяться назовні, внаслідок чого усуваються косметичні дефекти.

Також слід враховувати, що сірка є незамінною частиною білків. Цей елемент стимулює оновлення клітин і запускає процеси регенерації. Сірка регулює клітинне дихання, знімає роздратування, локалізує запальні вогнища. Нормальний рівень вмісту цього елемента забезпечує шкірі обличчя м’яку бархатистість і пружність. Пивні дріжджі, доповнені сірої, вкрай корисно приймати діабетикам, так як за основного захворювання стан їх шкірних покривів значно погіршується.

З кальцієм і магнієм

БАД з додаванням магнію і кальцію варто вживати тим, у кого проблеми серцево-судинної системи, опорно-рухового апарату, нервове виснаження. Адже ці 2 елементи беруть участь в життєво важливих процесах: магній активізує синтез білка, а кальцій відповідає за міцність кісткових тканин і стан м’язів. Крім цих функцій, кальцій з магнієм відповідають за стан шкірних покривів. Насичені цими речовинами пивні дріжджі потрібно обов’язково вживати тим, у кого екземи, вугри, інші шкірні проблеми. Навіть місячний курс прийому біодобавки з магнієм і кальцієм допоможе попередити акне і карієс, а також позбавить від гнійничкових уражень на шкірі.

З селеном

У вільному вигляді селен рідко зустрічається. Але цей елемент важливий для хорошого самопочуття людини. Адже за своєю природою селен наділений досить потужними антиоксидантними властивостями. Він відмінно справляється з очищенням тканин від токсичних продуктів, у тому числі вільних радикалів, забезпечує нормальну роботу печінки та імунної системи. Насичені селеном пивні дріжджі допоможуть впоратися з хронічною втомою, підвищать фізичну активність, покращують роботу мозку. Певну роль селен відіграє в продовження молодості і краси, а також робить позитивний вплив на статеву сферу.

З цинком

Значення цинку для організму важко переоцінити. Причому в нормальному рівні вмісту цього елемента потребують, як жінки, так і чоловіки. Так, фахівці вважають, що подружнім парам, що планують зачаття дитини, слід обов’язково приймати пивні дріжджі з додаванням цинку. На практиці доведено, що БАД з цинком підвищує репродуктивні функції, покращує якість сперми. Крім цієї важливої сфери, цинк цінний ще наступними властивостями:

  • регулює рівень холестерину;
  • зміцнює імунну ресурс;
  • надає протизапальну дію;
  • прискорює загоєння ранових поверхонь;
  • є досить активним антиоксидантом.

Пивні дріжджі з цинком допоможуть вирішити проблему жирної шкіри і юнацьких прищів.

З залізом

Відомо, що залізо – це незамінний постачальник кисню в тканини. Недолік цього елемента призводить до анемії та інших серйозних порушень. Також препарати з залізом впливають на стан імунітету, захищають шкірні покриви від негативного впливу зовнішнього середовища. Оскільки не всі люди, у яких відзначається дефіцит заліза в організмі, переносять медикаменти з його змістом, ідеальним варіантом у подібних випадках стане застосування пивних дріжджів з добавкою цього необхідного елемента.

При правильному підборі дозування зазвичай не виникає побічних ефектів, але перевищення норми може призвести до кишкових розладів, зниження апетиту, блювання. Цей момент слід враховувати, а краще проконсультуватися з лікарем з приводу підбору оптимальної дози.

З йодом

Для забезпечення нормальної роботи ендокринної системи необхідно достатня кількість йоду. Цей елемент міститься в морепродуктах, які не завжди присутні у нас на столі. Заповнити недолік цього важливого елемента можна за рахунок біодобавки, збагаченої йодом. Такий препарат потрібно обов’язково приймати курсами людям з проблемами щитовидки. Пивні дріжджі з йодом сприятимуть виробленню важливих гормонів. Крім того, йод підтримує в нормальному стані імунну систему, володіє заспокійливою дією, що корисно для людей, схильних до частих стресів.

Читайте також:  Соєве борошно: користь і шкода для організму

Крім перерахованих елементів, пивні дріжджі додають таке корисне з’єднання, як янтарна кислота. Спортсменам і людям, які в силу професійних обов’язків піддані серйозним фізичним навантаженням, на такий варіант варто звернути увагу. Бурштинова кислота допомагає зберегти еластичність м’язових тканин, сприяє швидкому відновленню після навантажень. В асортименті подібної продукції є варіанти пивних дріжджів, посилених присутністю хрому і вітамінів.

Важливо: купуючи БАД для оздоровлення організму, потрібно розуміти, що подібні препарати повинні підбиратися з урахуванням конкретної проблеми. Звичайно, вони здатні значно поліпшити стан, але повністю усунути причину його погіршення навіть сама корисна добавка не зможе.

Пивні дріжджі в медицині

Медики не заперечують користі застосування пивних дріжджів. Вони нерідко рекомендують пацієнтам включати в комплекс лікування основного захворювання, а також використовувати для профілактики різних патологій. Наприклад, високі антиоксидантні здібності БАД можуть запобігти розвитку онкологічних процесів, а препарат з добавками мінералів допоможе впоратися з різними формами авітамінозу. Пивні дріжджі варто приймати студентам і старшим школярам в період здачі іспитів і людям, у яких діагностовано наступні захворювання:

  • респіраторні інфекції;
  • схильність до закрепів;
  • анемії;
  • сезонні авітамінози;
  • патології серця;
  • цукровий діабет;
  • нервові розлади;
  • ендокринні порушення;
  • захворювання ШКТ та ще цілий ряд інших патологій.

Зазвичай лікарі призначають приймати біодобавку як додатковий засіб до основного комплексу терапії. Але в деяких випадках, наприклад для загального оздоровлення організму, препарат можна приймати в якості базового засобу профілактики. Для цієї мети можна використовувати БАД в будь-якій формі випуску: порошки, живі пивні дріжджі, таблетки.

При цукровому діабеті

Для діабетиків з другим типом більше підійде збагачений хромом продукт, тому що цей елемент допомагає стабілізувати рівень глюкози за рахунок підвищення чутливості тканин до інсуліну. Поєднання прийому пивних дріжджів з правильним харчуванням буде сприяти поліпшенню самопочуття. У народній медицині популярно застосування рідких пивних дріжджів при діабеті. Дозування на прийом – 2 ч. л., а кратність – 3 рази.

Рецепт дріжджового коктейлю: цей напій теж варто взяти на замітку тим, у кого підвищений рівень цукру в крові. Потрібно 30 г дріжджів розвести в склянці томатного соку так, щоб не було грудочок. Напій пити 3 рази, курс такої терапії – 1 місяць.

Важливо: глікемічний індекс пивних дріжджів – 35 одиниць.

При панкреатиті

В період загострення захворювання пацієнт зобов’язаний дотримуватися жорсткої дієти, з якої виключаються всі продукти, здатні викликати процеси бродіння. Оскільки пивні дріжджі відносяться до цієї групи, їх забороняється приймати при гострій формі панкреатиту. Але в стадії стійкої ремісії з дозволу лікаря можна до основної дієти додати цей корисний БАД. Біодобавка допоможе зміцнити імунні сили, нормалізувати обмінні процеси, регулювати водний баланс. Дуже часто у хворих панкреатитом спостерігається дефіцит маси тіла. Прийом пивних дріжджів стимулює апетит. Крім того, в продукті високий вміст білків. Денна доза препарату дріжджового для дорослого хворого – 2 мг.

При гастриті

Пивні дріжджі корисні при гастритах зі зниженою кислотністю. Якщо показник кислотності шлункового соку вище норми, від їх вживання слід відмовитися. Продукт активізує процеси травлення, очищає організм від шлаків, насичує її вітамінами і незамінними амінокислотами, а головне – стимулює секрецію шлункового соку.

Рецепт: з лікувальною метою народні цілителі радять приймати приблизно за півгодини до їди по 1 ст. л. рідких пивних дріжджів. Пік ефективності дії буде спостерігатися вже через годину. Такий курс слід проводити протягом місяця, потім зробити перерву. Зловживати дріжджовим продуктом не варто, так як це може стати причиною появи побічних реакцій: здуття живота, печії, відрижки.

Для кишечника

Щоб прискорити процес перетравлення їжі та підвищити перистальтику кишечника, можна приймати пивні дріжджі, не побоюючись здуття живота, якщо використовувати наступний рецепт:

  1. Розвести в склянці морквяного соку 1 ч. л. сухих дріжджів.
  2. Дати коктейлю настоятися 20 хвилин, а потім випити. Цей напій допоможе зняти неприємну симптоматику при колітах.

Рецепт від спазмів
Якщо часто турбують спазми і печіння в кишечнику, слід застосувати таке перевірене засіб: у склянці води розвести 25 г дріжджів, додати в суміш 2 ч. л. тертого імбиру. Приймати такий коктейль по 50 мл до 3 разів, але тільки в період прояву небажаних симптомів.

Порада: при проблемах з кишечником, як і при схудненні, краще пити пивні дріжджі після їжі, щоб препарат не збуджував апетит.

При запорах

Оскільки пивні дріжджі підвищують секрецію травної системи, що сприяє швидкому переварюванню їжі, з їх допомогою можна вирішити проблему постійних запорів. Для цієї мети краще використовувати рідкі, тобто живі дріжджі, тому що вони багаті на вміст клітковини.

Рецепт: слід приймати по 1-2 ст. л. біодобавки після їжі, запиваючи препарат водою. Крім вирішення проблеми з запорами, прийом біодобавки допоможе оздоровити природну мікрофлору кишечника.

При подагрі

Для подагри характерні не тільки неприємні симптоми, при цьому захворюванні у пацієнтів значно погіршується якість життя. Справитися з цією проблемою допоможе старовинний народний рецепт:

  1. Перемолоти на кавомолці 300 г рису.
  2. До отриманої рисового борошна додати 3,5 ст. л. крупної солі і 100 г рідких пивних дріжджів.
  3. Суміш ретельно розтерти, а потім нанести її на шматок полотняної тканини.
  4. Прикласти компрес на хворий суглоб, закріпити, а зверху утеплити.

Через 12 годин можна замінити пов’язку. Курс лікування продовжувати до повного зникнення хворобливих відчуттів.

Примітка: прийом всередину пивних дріжджів при подагрі протипоказаний.

Для печінки

Для нормального функционироваия і здоров’я печінки краще приймати БАД у вигляді таблеток з добавкою селену. Цей елемент захищає тканини органу від негативного впливу токсинів, перешкоджає розвитку новоутворень. Дорослим людям можна приймати до 6 таблеток на день. Найкраще це робити під час прийому їжі.

При фурункульозі

Хоча пивні дріжджі не завжди допомагають впоратися з фурункульозом, але при одиничних гнійничкових елементах вони демонструють досить високу ефективність. В таких ситуаціях варто віддати перевагу рідкого препарату.

Рецепт. Рідкі дріжджі потрібно розвести молоком за схемою: 1 ст. л. на половину склянки для дорослої людини, а для дітей – 1 ч. л. на одноразовий прийом. Таке ліки приймати тричі на день до їди. Десятиденний курс такої терапії підвищить захисні властивості імунітету, а також очистить організм від присутності патогенних мікроорганізмів, які викликають фурункульоз.

Цей рецепт можна використовувати при появі «ячменю» на оці. Якщо результат лікування не допоміг впоратися з проблемою, можна збільшувати кожен день дозування рівно на 1 ст. л. Коли добова порція досягне 10 ст. л., потрібно зменшувати дозу теж на 1 ст. л.

При псоріазі

Шкірні захворювання будь-якої складності, в тому числі і псоріаз, можна лікувати із застосуванням пивних дріжджів. Звичайно, подібна терапія повністю не вилікує, але значно полегшить загальний стан хворого, звівши до мінімуму патологічні зміни на поверхні шкіри.

Рецепт. У воді або молоці (1/2 склянки) розвести сухі пивні дріжджі (до 2 ст. л.). Приймати ліки за півгодини до їжі. Замість води можна використовувати звичайну воду або сік. Допускається додавання препарату в готові страви. Даний рецепт ефективний при дерматозах, вугрової висипки.

При молочниці

Оскільки основу БАД складають живі мікроорганізми, що при кандидозі у будь-якій формі подібний препарат категорично забороняється приймати для профілактики і лікування. Навіть у стадії стійкої ремісії молочниці пивні дріжджові культури здатні спровокувати загострення захворювання.

При онкології

Пивні дріжджі можна застосовувати лише в якості профілактики онкологічних захворювань. Присутній у продукті вітамін В6 необхідний для відтворення ДНК. Його дефіцит може призвести до порушення поділу клітин, що загрожує появою пухлин. Але в той же час не можна забувати, що пивні дріжджі – це жива біосистеми. Тому при прогресуванні онкологічних процесів, коли імунітет хворого людини виснажений, приймати такі БАД дуже ризиковано. Лише зрідка медики допускають прийом препарату в таблетках, щоб знизити негативні наслідки після проведеного курсу хіміотерапії. При раку ШКТ такі біодобавки категорично забороняється приймати, оскільки грибки можуть стимулювати ріст новоутворення.

При анемії

Як для профілактики, так і для лікування анемії краще використовувати пивні дріжджі з добавкою заліза. Але не менш корисні будуть живі дріжджі, тому що їх багатий змістом складу, посилений білками, відмінно стимулює процес кровотворення.

Рекомендовані дози: дітям – 1 ч. л., дорослим – досить 1 ст. л. Запивати препарат потрібно водою, але можна розвести його в половині склянки теплого молока. Профілактичні курси слід проводити двічі на рік.

При алкоголізмі

Пивні дріжджі при алкоголізмі приймають з метою заповнити нестачу вітамінів і очистити організм від токсичних продуктів. Страждають від залежності особам краще всього приймати БАД, збагачений селеном. Але під час прийому препарату небажано їх поєднувати з вживанням міцних напоїв, тому що це може призвести до побічних ефектів.

Для імунітету

Для підтримки захисних сил організму пивні дріжджі підійдуть в будь-якій формі. Перевагу слід віддати препаратам з добавками вітамінів і мінеральних елементів. Проводити профілактичні курси потрібно двічі на рік. Особливо корисні будуть пивні дріжджі в сезон підвищеної захворюваності респіраторними інфекціями.

Пивні дріжджі варто періодично приймати тим, хто працює на шкідливому виробництві. Присутність у складі повного комплекту вітаміну допоможе впоратися з безсонням і нервовими розладами.

Як приймати пивні дріжджі в таблетках

Простіше за все дозувати біодобавку в таблетках. Додається до упаковки з препаратом інструкції докладно описана схема прийому. Але визначити адекватну дозу краще з допомогою лікаря, адже організм кожної людини індивідуальний. Крім того, при призначенні підтримуючої терапії фахівець обов’язково врахує всі ризики і протипоказання. Правила застосування:

Читайте також:  Чай пуер: користь і шкода для організму

  1. Стандартна схема лікування передбачає прийом 8-15 таблеток на добу дорослим людиною. Приймати препарат краще після їжі. Профілактичний курс – 30 днів, а з лікувальною метою БАД можна приймати 2 місяці. Проміжок між курсами не повинен бути менше 3 місяців.
  2. Оптимальна доза для дітей до 7 років – 0,25 г, з 7-12 – 0,5 г.
  3. Підлітки можуть приймати двічі на день по 1 г препарату в таблетках. Але розумніше довірити розрахунок біодобавки педіатра.

Схема прийому пивних дріжджів в порошку

Дріжджі пивні у вигляді порошку та гранул засвоюються швидше таблеток. При їх застосуванні слід дотримуватися наступних правил:

  1. Препарат перед застосуванням розвести водою.
  2. Максимальна добова доза для дорослої людини – 7-10 м, а для дітей – 3-5 в залежності від віку.
  3. На курс оптимальна порція біодобавки для дорослих пацієнтів дорівнює – 1,8 кг, а дітям досить – 600 г.
  4. При підборі дозування потрібно виходити з мети. Якщо БАД планується приймати для профілактики, то норма на курс буде в 2 рази менше, ніж потрібно для лікування.

Примітка: дітям раннього віку дозування визначає тільки лікар-педіатр.

На відміну від таблеток і порошків рідкі дріжджі приймають до їжі приблизно за півгодини. Їх дозування за віковими групами: дітям до 12 років – 1 ч. л , підліткам – 1 ст. л., дорослим можна збільшити порцію до 2 ст. л., якщо в цьому є необхідність.

Живі дріжджі можна розводити соками і додавати в їжу.

Пивні дріжджі в косметології

В індустрії краси пивні дріжджі стали широко використовуватися практично з моменту їх появи. Звичайно, найбільше цінується живий препарат, оскільки він виявляє найпотужніше по силі вплив. Позитивний результат домашніх процедур з використанням живої біодобавки відзначається після перших процедур, чим не можуть похвалитися навіть найбільш інноваційні креми. Причому біодобавка однаково корисна для шкіри обличчя, волосся і нігтів.

Для обличчя

Поліпшити стан шкіри при юнацьких вуграх можна за допомогою таблеток пивних дріжджів. Але краще поєднувати прийом препарату внутрішньо з зовнішніми процедурами. Адже при такому комплексному підході препарат буде очищати організм від токсичних продуктів зсередини і зовні. Основою для лікувальної маски стануть сухі пивні дріжджі в комбінації з іншими компонентами.

Для жирної шкіри
Треба 2 ст. л. сухого компонента розвести в такій кількості теплого молока, щоб на виході вийшла густа маса, що нагадує по консистенції сметани. На попередньо очищену шкіру особи рівномірно по масажних лініях нанести склад маски. Через 20 хвилин поживну суміш змити водою. Рекомендується проводити процедури не менше 2 разів протягом тижня.

Маска для проблемної шкіри
Це універсальний варіант маски, який допоможе позбутися від вугрів, лущення, пігментних плям.

  1. Рідкі пивні дріжджі (2 ч. ложки) розвести кефіром, щоб вийшла густа суміш.
  2. Наполягати складу 2 години, потім добре загуслу масу накласти на обличчя, шию.
  3. Через чверть години маску змити водою.

Якщо процедури повторювати щодня протягом одного тижня, особа зміниться, зморшки розгладяться, вирівняється тон. Ця маска підходить для зрілої і сухої шкіри.

Вітамінна маска для всіх типів шкіри
Треба змішати наступні інгредієнти: знежирений йогурт, рідкі пивні дріжджі, оливкова олія. Всіх компонентів взяти по 2 ч. л. До отриманої суміші додати ще 1 ч. л. лимонного або апельсинового соку. Все ретельно перемішати, нанести на обличчя. Тримати маску 20 хвилин, а потім змити теплою водою. Процедура відмінно вирівнює рельєф обличчя, освіжає його, усуває ознаки запалення.

Для волосся

При інтенсивному випаданні волосся варто скористатися найпростішим способом: у рівних частинах змішати пивні дріжджі з подрібненим насінням коріандру. Отриману суміш після миття голови втерти в прикореневу частину, а через 30 хвилин обполоснути волосся.

Медова маска
Поліпшить стан волосся і така маска: потрібно взяти молока і пивних дріжджів з 1 ст. л., а меду (краще рідкого) – 1 ч. л. Молоко нагріти, розчинити в ньому дріжджі, а після ввести мед. Перед нанесенням на волосся склад повинен півгодини настоюватися. Тримати маску потрібно не менше години, потім змити. Якщо таку маску робити щотижня, локони засяють здоровим блиском, лупа зникне, зміцняться волосяні цибулини.

Для нігтів

Зміцнити нігті можна тільки при комплексному вирішенні проблеми. З цією метою треба приймати біодобавку з селеном – елементом, який попереджає дистрофічні зміни нігтьових пластин. Тривалість профілактичного курсу – 7-10 днів. Поряд з внутрішнім прийомом препарату можна побалувати нігті лікувальними ваннами. Для цього в теплій воді потрібно розвести 5 таблеток БАД, додати кілька крапель ефірного масла цитрусових) і сік алое. На 20 хвилин занурити руки в воду, а після процедури добре просушити і нанести живильний крем.

Шкода та протипоказання

Враховуючи, що пивні дріжджі є живою грибкової культурою, їх застосування не завжди приносить користь. Тому список протипоказань до застосування біодобавки досить значний. БАД не можна приймати:

  1. Літнім людям і дітям віком до 3 років.
  2. Пацієнтам з хронічними нирковими захворюваннями, подагру, грибковими ураженнями на будь-якій ділянці тіла.
  3. Особам з індивідуальною непереносимістю.
  4. Людям з дисбактеріозом, хворобою Лебера, каменями в нирках і холецистит.

Але навіть при відсутності протипоказань краще проконсультуватися з лікарем з приводу прийому біодобавки, особливо коли йдеться про здоров’я дітей.

Як вибрати і зберігати пивні дріжджі

Вибір форми препарату залежить від мети його застосування. Тобто проводяться курси повинні вирішувати чітко поставлені завдання. Пивні дріжджі з мінеральними та вітамінними добавками теж повинні бути спрямовані на вирішення конкретної проблеми. Просто так приймати пивні дріжджі не слід.

Як зберігати
Живі дріжджі можна зберігати лише тиждень при температурному режимі від +4 до -10°C, тобто самим зручним місцем для такого продукту є холодильник.

Препарат у таблетках не втрачає своїх властивостей протягом 2 років, якщо його зберігати в місці, де немає доступу світла і вологи. Для зберігання порошків підходять точно такі ж умови.

Важливий момент: під час прийому дріжджів в будь-якому вигляді потрібно звести до мінімуму вживання продуктів, що містять вітаміни та інші компоненти, які є в складі біодобавки.

Чи можна давати тваринам пивні дріжджі

Деякі власники домашніх тварин побоюються давати їм пивні дріжджі, знаючи, що у їх складі живі гриби. В дійсності такі добавки вихованцям не тільки корисні, а часом необхідні за життєвими показаннями. Адже у котів і собак, як у людини, можуть спостерігатися такі порушення:

  • стан авітамінозу;
  • розлади травлення;
  • порушення вуглеводного обміну;
  • шкірні проблеми;
  • інтоксикація;
  • патології нервової системи:
  • погана адаптація до умов зовнішнього середовища.

Неоціненну допомогу в усуненні цих та цілого ряду інших проблем може зробити лікувальний або профілактичний курс прийому пивних дріжджів.

Для тварин випускаються пивні дріжджі в деактивированном стані. Вони насичені легкозасвоюваними білками і амінокислотами, що корисно для чотириногих друзів. Кошенят і цуценят біодобавку можна давати з 2 місяців. Але попередньо варто проконсультуватися з ветеринаром. Регулярне вживання тваринами корисної добавки зміцнить їх імунітет, поліпшить обмінні процеси, а також позитивним чином позначиться на стані вовни.

Звичайно, давати добавку треба строго підібраній дозі, яка вираховується за формулою: на 5 кг ваги 0,5 г сухих пивних дріжджів. Тобто для тварини, вага якого 3-7 кг, досить таблетки в день. Малюкам потрібно давати по половині цієї дози. До речі, кішки обожнюють аромат пігулок і з задоволенням їх ковтають. Для спрощення процесу найкраще тваринам підмішувати добавку в їжу.

Примітка: живі пивні дріжджі домашнім тваринам давати забороняється.

Цікаві факти

  1. Пивні дріжджі відрізняються високою витривалістю. Вони легко переносять перепади температур і вплив негативних факторів зовнішнього середовища. По суті, ці крихітні живі організми здатні виживати як в аеробних умовах, так і без кисню.
  2. Пивні культури дріжджів дуже швидко розмножуються: одні раси збільшують чисельність колоній брунькуванням, а інші – статевим шляхом.
  3. У часи, коли ще не була виділена грибкова культура, пивний напій прирівнювався до ліків. Його давали панночкам для поліпшення апетиту, а істеричним дамам – для заспокоєння.
  4. В період Першої Світової війни поранених солдатів у госпіталях теж поїли пивом для відновлення сил.
  5. Вперше геном пивних дріжджів типу Saccharomyces Cerevisiae був розшифрований в 1996 році.
  6. Сьогодні лікарі теж часто призначають пацієнтам приймати пивні дріжджі в період реабілітації після важких операцій. Така підтримка допомагає швидкому відновленню сил і працездатності людини.
  7. Дріжджові гриби сахаромициды – це одноклітинні організми з ядром, які можна розглянути тільки в мікроскоп. Їх діаметр не більше 10 мікрометрів, зате одна колонія складається з мільярдів таких істот.

Підводячи підсумок всьому сказаному, неважко зробити висновок, що корисність пивних дріжджів для здоров’я людини величезна. Це доведено багаторічною практикою їх використання як в медицині, так і в області косметології. Але при всіх позитивних сторонах унікального натурального продукту не можна забувати про потенційну загрозу його неправильного застосування. Тому завжди перед прийомом настільки неоднозначного препарату варто заручитися підтримкою компетентного фахівця, тобто проконсультуватися з лікарем. Точно такий же підхід слід застосовувати, бажаючи забезпечити з допомогою терапії пивними дріжджами міцне здоров’я домашнім вихованцям.

diagnoz.in.ua
Залишити відповідь