Огірковий сік: користь і шкода для організму

На полицях магазинів сьогодні можна знайти великий асортимент екзотичних продуктів, на тлі яких втрачається такий овоч, як огірок. Хоча від соку даної культури користі для організму набагато більше, якщо правильно його вживати. Огірки для такого лікувального засобу повинні бути місцевими, вирощеними на грядці і обов’язково свіжими. Якщо вирощена культура не в сезон, оброблена хімікатами, то в плодах такого рослини будуть зібрані всі отрути, тому ніякої користі вони не принесуть. Цілющими властивостями володіють тільки екологічно чисті огірки, вирощені у літній період.

Рослина відноситься до сімейства Гарбузових, є теплолюбною, володіє здатністю розкидати батоги. При певних умовах кожна пазуха листочка дає один або декілька квіток, з яких згодом з’являються огірки.

Вчені з’ясували, що в часи, коли ще не було створено фізіологічного розчину, для виведення токсичних речовин і лікування зневоднення використовували саме корисні якості огіркового соку.

Цілющі властивості біологічно активних речовин зберігаються в рідині ще дві години після приготування напою, інші корисні речовини продовжують перебувати в соку дві доби. За цей час необхідно витратити напій або ж своєчасно законсервувати.

Доведено, що навіть гіркі огірки можуть бути використані для отримання соку. У них виявлені компоненти, які сприяють очищенню клітин печінки і уповільнення розвитку пухлинних клітин.

загрузка...

Склад і калорійність

  1. У складі соку огірка є практично всі представники вітамінів групи В. Вони мають здатність зміцнювати нервову систему, надавати позитивний вплив на органи зору, шкірні покриви, волосся і нігтьові пластини.
  2. Вітаміни А і Е є основними антиоксидантами, які до того ж допомагають зберегти молодість і красу, а також підтримують роботу захисної оболонки організму.
  3. Аскорбінова кислота зміцнює імунітет, захищаючи людину від простудних і вірусних захворювань.
  4. Вітамін РР у складі такого напою бере участь в утворенні гемоглобіну.
  5. Біотин бере участь у метаболізмі.
  6. Мінеральні сполуки, виявлені в овочевий вичавці, забезпечують життєдіяльність усіх клітин і підтримують обмінні процеси. Завдяки калію поліпшується робота серцево-судинної і видільної систем. Магній з фосфором ефективні при безсонні, допомагають поліпшити сон, позбавитися від стресу, тривоги і дратівливості. Висока концентрація йоду регулює функціонування ендокринної системи, захищаючи організм від захворювань щитовидної залози.

Калорійність огіркового напою становить лише 14 ккал на 100 г.

Корисні властивості огіркового соку

Загальна користь

  1. Огірковий сік нормалізує обмін речовин, підтримує водний баланс, знижує вагу і має сечогінну дію.
  2. Напій характеризується багатим вітамінним складом. Містяться в ньому корисні речовини швидко надходять у травні органи, лікувальний ефект досягається вже через тиждень застосування.
  3. Часто людина не встигає або просто забуває вживати достатню кількість води, тому сік такого овочу допоможе зберегти водний баланс і чудово наситить організм необхідною рідиною.
  4. Крім того, вичавка з огірка широко застосовується в області косметології. Відомі такі властивості продукту, завдяки яким можна позбутися від набряків і саден. Також такий засіб застосовується при отриманні маски для волосся, в результаті чого стимулюється їх зростання.
  5. За допомогою огіркового напою можна позбутися від неприємного запаху в роті. Для цього досить випити 150 мл рідини. Вже через кілька хвилин запах зникне.
  6. Також такий продукт допомагає в боротьбі із зайвою вагою. Майже на 95% овоч складається з води, володіє низькою калорійністю, що робить його незамінним не тільки для зниження маси тіла, але і для підтримки ваги на певному рівні. Сік має здатність виводити токсини, знижувати рівень холестерину та показник глюкози в крові.
  7. Варто відзначити і сечогінну дію соку огірка. При вживанні такого продукту регулюється рівень калію та натрію в організмі. Свіжоприготовлена огіркова вичавка володіє м’яким проносним ефектом, що робить її корисною при запорах.
  8. Для насичення організму вологою і забезпечення його всіма необхідними вітамінами і мінералами рекомендується вживати по склянці соку три-чотири рази на тиждень.
Читайте також:  Журавлина: користь і шкода для здоров'я організму

Для жінок

Огірок і сік з нього володіють масою корисних властивостей. Однак жінками особливо цінуються деякі з них. В першу чергу, як вже говорилося, продукт є низькокалорійним, він допомагає переробляти в організмі жирну їжу, покращує обмінні процеси. Такі властивості напою благотворно позначаються на загальному самопочутті та фігурі. Найчастіше такий продукт присутній при дотриманні різних дієт.

Ще однією цінною характеристикою напою є його позитивний вплив на шкіру і волосся. Сік овоча присутня в різних косметичних засобах, в народних рецептах, які допоможуть зміцнити волосяні цибулини, зробити волосся блискучим і шовковистим. Також м’якоть огірка покращує стан шкірних покривів. Використовується такий засіб при вугрової висипки, при наявності чорних крапок. Крім того, огірковий напій дозволяє усунути дрібні зморшки і відбілити дерму.

Досить випивати в першій половині дня свіжий огірковий напій, щоб тонізувати організм, знизити апетит, вивести шлаки і токсичні елементи, а також нормалізувати гормональний фон. Продукт рекомендований до вживання при рясних місячних. У період менопаузи сік зменшує частоту виникнення припливів.

Для чоловіків

Схожу дію має сік огіркового плоду і на чоловічий організм. Напій допомагає скинути зайві кілограми і захистити від можливого ожиріння. Чоловіча половина людства у більшою мірою схильна до впливу токсинів і шлаків, тому такий овочевий напій стане відмінним засобом для очищення організму.

Основна користь огіркової вичавки для здоров’я чоловіка полягає в її впливі на гормональний фон. Регулярне вживання соку, нормалізує синтез тестостерону і запобігає випадання волосся.

При вагітності

При виношуванні плоду жінка повинна уважно ставитися до свого раціону. Звичайно, в такому положенні краще консультуватися з фахівцем щодо різних продуктів харчування. Що ж стосується огірка, то цей овоч практично не має протипоказань до вживання, тому може стати прекрасним доповненням до меню майбутніх мам.

Огірковий напій здатний усунути набряки за рахунок наявності в складі овоча структурної води. За рахунок калію нормалізується артеріальний тиск вагітної. Також сік покращує процеси перетравлення їжі, завдяки вмісту клітковини позбавляє від закрепів, з якими часто доводиться стикатися жінці в такий період.

В овочі міститься залізо, яке також несе користь організму майбутньої мами, оскільки захищає від виникнення анемії, пов’язаної з дефіцитом даного елемента. Продукт допомагає зміцнити кісткову систему жінки і плода. Аскорбінова кислота в огірковому соку здатна зміцнити захисну функцію організму.

При грудному вигодовуванні

У період годування груддю огірок і продукти його переробки також корисні для жінки, проте в такому разі необхідно стежити за реакцією малюка. Нехай навіть дуже рідко, але все ж може з’явитися алергічна реакція у дитини. Вживання соку мамою може спровокувати коліки і розлад стільця у малюка.

Жінці рекомендується вводити у свій раціон овочевий сік після того, як дитині виповниться три місяці. До цього віку шлунково-кишковий тракт дітей зазвичай зміцнюється. Для початку варто спробувати невелика кількість продукту і спостерігати за самопочуттям малюка.

Для дітей

Давати дітям огірковий сік, звичайно ж, можна. Такий напій захистить від анемії, зміцнить нервову систему дитини і щитовидну залозу. Крім того, продукт здатний зміцнювати м’язову і кісткову тканину зростаючого дитячого організму.

Включати напій у раціон дитини можна з року, при цьому перша порція повинна бути незначною, далі кількість соку можна поступово збільшувати.

При схудненні

Огірок і приготований з нього сік здатний очистити організм, так як має сечогінну і послаблюючу дію. Це призводить до поліпшення обміну речовин і, отже, до втрати ваги. Можна проводити розвантажувальні дні тільки на соці даного овочу або змішувати його з вичавки з інших плодів. Огірковий напій поєднується з томатом, морквою. Такий коктейль стане незамінним при зниженні ваги. Для ефективності такої дієти рекомендується готувати сік у домашніх умовах, використовуючи свіжі та екологічно чисті овочі.

Читайте також:  Білий шоколад: користь і шкода для здоров'я

Огірковий сік в медицині

  1. Сік огірка здатний задовольнити потреби організму в речовинах, які необхідні йому для нормального функціонування. Крім того, такий продукт має здатність зменшувати больові відчуття, знижувати температуру і регулювати тиск.
  2. Огіркова суміш допоможе в захисті організму від простудних захворювань. Продукт має сорбуючі властивості, тому рекомендований до застосування при різних отруєннях.
  3. Сік з таких овочів є універсальним засобом, який використовується для терапії і профілактики ряду захворювань. Поєднання соку з медом лікує кашель, розріджує мокротиння та сприяє її видалення, має протимікробну властивість.
  4. Продукт зміцнює стінки кровоносних судин, робить їх більш еластичними, виступає в якості профілактичного засобу при атеросклерозі та ішемії серця.
  5. При уповільненому метаболізмі та симптомах ожиріння напій допоможе активізувати речовинний обмін, поліпшити процеси перетравлення їжі. Клітковина у складі такої рідини швидко насичує організм. Корисні речовини сприяють виведенню шлаків, зайвої рідини, «поганого» холестерину.
  6. Напій робить кісткову тканину більш щільною, поповнює запаси кальцію в організмі. Також він сприяє нормалізації кислотно-лужного балансу, нейтралізує дію соляної кислоти в шлунку, чинить обволікаючу дію, усуваючи печію, і працює як сорбент.
  7. Овочевий склад дозволяє відновити нормальну консистенцію калових мас, полегшує процес спорожнення кишечника, що в результаті допомагає впоратися із запорами.
  8. Крім того, для цього продукту характерна здатність регенерувати клітини шкіри, тому він може бути використаний при наявності різних ран, порізів, термічних і хімічних опіків.

При гастриті
При гастриті з підвищеною кислотністю шлунка не слід вживати огірковий напій. Такий продукт сприяє підвищенню кислотності, що тільки погіршить стан і сповільнить процес одужання.

Гастрит зі зниженою кислотністю також є протипоказанням до застосування соку. Це пов’язано з тим, що в період загострення захворювання продукт може підвищити шлункову і кишкову перистальтику, що посилить запальний процес і надовго затягне відновлення оболонки органу.

При подагрі
При такому захворюванні, як подагра, включення огіркового соку в раціон хворого допустимо. Такий напій допоможе вивести з організму сечову кислоту, зміст якої і призводить до виникнення такої патології.

Застосування огіркового соку в косметології

Огірок є невід’ємним компонентом великої кількості коштів, які використовуються в косметології. Наявність фолієвої кислоти в овочах дозволяє позбутися від вугрів, вилікувати запалення і усунути висип. Крім того, для огіркової вичавки характерна здатність відбілювати шкірні покриви при пігментації. Також відомо омолоджуючу властивість такого продукту. Майже ніколи такий засіб не викличе алергію, тому використовувати її можуть усі бажаючі.

Для обличчя

Щоб приготувати поживний лосьйон в домашніх умовах, слід брати для цього свіжі овочі, вирощені на своїй грядці без використання різних хімікатів. Можна приготувати універсальний засіб, який підійде для всіх типів шкіри, або зробити косметичний засіб для певного типу.

  1. Для приготування універсального засобу можна використовувати сік одного огірка, який потім необхідно додати зелений чай. Отриману масу слід наполягати, після чого можна використовувати для нанесення на обличчя.
  2. Огіркова маска здатна тонізувати, зволожувати, омолоджувати і усувати пігментацію, різні висипання. Найпростішим методом використання овоча є його подрібнення, тобто одержання з нього соку і нанесення на попередньо очищене обличчя. Таку маску необхідно тримати близько 30 хвилин.

Якщо у складі маски є й інші компоненти, перед застосуванням рекомендується перевірити шкіру на алергію. Для цього потрібно краплю такого засобу нанести на зап’ястя, потримати 15-20 хвилин і потім змити. Якщо не з’явилося подразнення, значить, маску можна спокійно використовувати.

Перед приготуванням соку для нанесення на обличчя фахівці радять ретельно вимити й обсушити овоч, охолодити і тільки після цього використовувати.

Для волосся

Після втирання огіркового напою в локони волосся набувають природний блиск. Такий засіб запобігає випадання волосся, ламкість волосся і їх перетин. У соку таких овочів є багато калію і сірки, які незамінні для здорового волосся.

  1. Можна приготувати маску, яка допоможе відновити здоров’я шевелюри. Для цього необхідно змішати вижимки двох огірків і три столові ложки сметани. Отриману суміш слід нанести на волосся, ретельно втерти утеплити плівкою. Маску потрібно тримати 30 хвилин, після чого змити теплою водою.
  2. Також популярний рецепт огіркового ополіскувача для волосся. Для його приготування знадобиться змішати в рівних кількостях сік огірка, шпинату і моркви. Дану масу слід розвести водою у співвідношенні 1:1. Після миття голови звичайним шампунем необхідно обполоснути волосся овочевим ополіскувачем, після чого потрібно надіти шапочку і протримати косметичний засіб протягом години. Після закінчення цього часу маску слід змити.
Читайте також:  Чорниця: користь і шкода для здоров'я організму

Шкода та протипоказання

Крім великого переліку позитивних властивостей, у даного продукту все ж є деякі протипоказання. Від застосування огіркового соку краще відмовитися, якщо є захворювання травного тракту. Гастрит з високим рівнем кислотності, виразка шлунка, період грудного годування, а також патології, при яких спостерігається олужнення організму, – показання до обмеження прийому такого напою.

Варто відзначити, що включення в раціон такого овочевого делікатесу повинно здійснюватися в сезон. Зібрані овочі поза сезону можуть нашкодити організму людини, оскільки містять у своєму складі небезпечні хімічні речовини, які використовуються для стимулювання зростання.

Обмежити вживання огіркового продукту необхідно при захворюваннях сечовивідних шляхів та кишечника. Це пов’язано з тим, що сік здатний надати сечогінний і послаблюючий ефект.

Як зберігати огірковий сік

Свіжоприготовлена вичавка з огіркових плодів може зберігатися в холодильнику не більше доби. Однак рекомендується випити його безпосередньо після приготування. Щоб збільшити термін зберігання такого цілющого напою, можна законсервувати його, приготувавши заготовки на зиму. У такому вигляді сік може протриматися цілий рік.

Чи можна заморозити

Щоб надовго зберегти корисний напій, приготований в літній період з домашніх огірків, можна заморозити його. Перед приготуванням овочі слід ретельно помити і тільки після цього отримати з них витяги. Готовий сік необхідно розлити по пластикових контейнерах або пакетах, призначених для отримання льоду, і покласти на полицю морозильника на пару годин. Далі утворилися кубики можна пересипати в прості поліетиленові пакети.

Такий лід з соку огірків можна використовувати в косметичних цілях Для обличчя. Також такі кубики можна застосовувати для отримання овочевих коктейлів у зимовий період, з’єднуючи їх з іншими овочами. Зберігається така заморожена заготівля протягом 12 місяців при температурі 18 градусів нижче нуля.

Як зробити огірковий сік

Перед тим як використовувати овочевий напій в лікувальних цілях, слід його правильно виготовити, щоб у ньому збереглися всі корисні якості огірка. Для приготування двох склянок соку потрібно три великих овоча. Спочатку огірки необхідно вимити, видалити шкірку і вирізати кінчики. Очищені плоди слід подрібнити за допомогою блендера, кухонного комбайна, а можна просто перемолоти їх м’ясорубкою або скористатися дрібної теркою.

З отриманої маси потрібно віджати рідку частину, використовуючи для цього ситечко або марлеву тканину. Зручно використовувати при цьому соковижималку, яка швидко впорається з поставленим завданням.

Зберігається овочевий продукт не більше двох днів, але найкраще випивати його в свіжому і охолодженому стані. Для поліпшення смакових якостей можна додати в напій невелику кількість меду.

Цікаві факти про огірки

  1. Використовуване нами слово «огірок» походить від давньогрецького «агурос», що означає «незрілий».
  2. В Еквадорі культивується сорт огірка, який за розмірами більше нагадує кабачки, а ось їх кабачки, навпаки, мають розміри звичних всім огірків.
  3. На овочах можна виявити дрібні шипи. Вони служать для виведення надлишкової рідини з плоду. Рано вранці можна помітити на кінчику кожного шипа крапельку роси.
  4. На далеких островах Тихого океану огірки вважаються справжнім делікатесом. Місцеві жителі загортають дані овочі в бананові листя і закопують їх у грунт. Таким чином вони роблять собі невеликі запаси їжі на випадок виникнення шторму або неврожайного сезону.
загрузка...
diagnoz.in.ua
Залишити відповідь