Мандарини: користь і шкода для здоров’я організму

У цій статті ви дізнаєтеся:

Мандарини – улюблені фрукти багатьох дітей і дорослих. Вони стали незмінним атрибутом новорічного столу, можуть споживатися в самостійному вигляді, використовуватися для приготування фрешів і різноманітних страв. При цьому кожному другому відомо про те, що мандарини корисні для здоров’я. Однак у більшості випадків ці пізнання обмежуються лише одним фактом – корисним впливом фрукта на імунну систему людини. Про те, якими ще корисними та лікувальними властивостями володіють мандарини, а також про інші їх особливості ви дізнаєтеся з цієї статті.

Де ростуть мандарини

Природним ареалом проживання мандарина вважається Кохінхіни, південні території сучасного Китаю та В’єтнаму. На цих землях помаранчевий фрукт росте багато тисячоліть і вважається одним із символів знаті. Саме з цих країн мандарин поширився по всьому світу.

На початку 19 століття цей фрукт був завезений на територію Європи. Вперше європейці спробували виростити мандарин в землях Середземномор’я. Рослина відмінно відреагувала на теплий клімат, який характерний для цих територій, і вирощується там аж до сьогоднішнього дня.

В кінці 19 століття саджанці мандарина потрапили на територію Сполучених Штатів Америки. Ця культура добре прижилася на територіях Флориди, Нового Орлеана, Джорджії, Каліфорнії і Техасу, де вирощується в промислових масштабах по сьогоднішній день.

Однак європейці і американці стали не єдиними, хто зміг виростити це примхлива рослина. Воно успішно росте і плодоносить на території:

загрузка...
  • Іспанії;
  • Італії;
  • Алжиру;
  • Єгипту;
  • Марокко;
  • Філіппін;
  • Індії;
  • Японії;
  • Коріння;
  • Туреччини;
  • Мексики;
  • Гватемали;
  • Бразилії;
  • Абхазії.

У містах Латинської Америки мандарини зустрічаються не так часто. Однак у невеликих кількостях цей фрукт вирощують і на її території.

Успішно культивували рослина і в Росії. Зустріти невеликі плантації мандаринів можна в Краснодарському краї та на території Північного Кавказу. Звичайно, говорити про промисловому вирощуванні в цьому випадку не доводиться, але деякі успіхи вже є.

Види

Фахівці поділяють всі мандарини на 3 основних групи:

  1. Теплолюбні, благородні. Для таких фруктів характерним є наявність насиченого, оранжевого забарвлення шкірки, горбиста поверхня і великі листки зеленого кольору.
  2. Теплолюбні, дрібнолисті. Сорти, які входять у цю групу, відрізняються витягнутою формою плодів, шкіркою червоно-оранжевого кольору і наявністю яскравого, різкого аромату.
  3. Японські. Головною відмітною особливістю сортів, що входять в цю групу, є відсутність насіння. Листя таких рослин мають досить великі розміри, а плоди – правильну, округлу форму і шкірку жовто-оранжевого кольору.

Мандарини удостоїлися пильної уваги багатьох селекціонерів, що призвело до появи гібридних видів:

Абхазькі мандарини
Цей гібридний сорт отримав величезну популярність, що стало можливим завдяки зовнішнім виглядом, розмірами і смаковими характеристиками плодів. Плоди цього гібрида відрізняються округлою формою і пофарбовані в яскравий відтінок жовтого. Смак дозрілих абхазьких мандаринів насичено-солодкий, з домішкою ледь помітною кислинки.

Червоні
Їх можна назвати окремою групою, так як до них відносять велику кількість гібридних сортів, в тому числі і гібрид Минеола, Клементин, Тангора і Эллендале.

  1. Гібридний сорт Минеола був отриманий шляхом схрещування мандарина з грейпфрутом. Він відрізняється грушоподібною формою і червоно-оранжевим забарвленням шкірки.
  2. Клементін є гібридом мандарина і помаранчі. Його плоди не відрізняються великими розмірами. Вони дрібні, круглі і навіть злегка приплюснуті. Колір шкірки – помаранчевий, з характерним червоним відтінком.
  3. Плоди гібридного сорту Тангора мають безпосереднє схожість з клементином. Єдиною відмінною характеристикою плодів є їх розмір. Мандарини Тангора досить великі, чого не можна сказати про клементинах.
  4. Мандарини Эллендале можуть бути як великих, так і середніх розмірів. Вони відрізняються смаковими характеристиками, мають оранжево-червону шкірку і були отримані внаслідок схрещування трьох фруктів – мандарина, танжерина і апельсина.

Жовті
Вони представлені турецькими, китайськими, ізраїльськими та марокканськими гібридними сортами. Крім того, до цієї групи відносяться такі гібриди, як Мед, Юатангас і Денсі.

  1. Для турецьких гібридних сортів характерно наявність тонкої шкірки, пофарбованим у яскраві, світлі відтінки жовтого або оранжевого. Їх смак оцінять далеко не всі, так як плоди злегка кислі і прісні. Незважаючи на це, сорт не втрачає свою популярність і вирощується у великих кількостях.
  2. Головною відмінною рисою марокканських мандаринів є їх золотава шкірка. Вона легко відділяється від м’якоті, яка в свою чергу здивує своєю солодкістю і відсутністю насіння.
  3. Китайські гібриди мають кисло-солодкі плоди, з шкіркою жовтого відтінку. При цьому кислинка в плодах не виражена, а їх смак дуже приємний.

Ізраїльські
Жовто-оранжеві ізраїльські мандарини відрізняються своєю солодкістю і містять в собі мінімальну кількість насіння.

Зелені або філіппінські
Шкірка цих гібридів пофарбована в зелений відтінок, а її поверхня покрита невеликими горбками. При цьому м’якоть таких мандаринів має звичний помаранчевий колір і відмінний солодкий смак без вираженої кислинки.

Цитрофортунелла
Цей гібрид отриманий завдяки схрещуванню фортунеллы і одного з основних сортів мандарина. У підсумку вийшло приваблива рослина, висота якого не перевищує відмітки в 1,5 метра. Плоди цітрофортунелли не виростають до великих розмірів, їх шкірка пофарбована в яскравий відтінок помаранчевого, а смак має виражену гірчинку. За смакових характеристик найчастіше це рослина вирощується тільки в декоративних цілях.

Японські
Вони можуть бути вирощені в квартирних умовах, що можливо завдяки їхнім невеликим розмірам. Висота карликового мандарина не перевищує позначки 2 метри. При цьому плоди таких рослин можна вживати як продукт харчування завдяки відмінному солодкого смаку.

Чим відрізняється мандарин від апельсина

Найближчий родич мандарина – це апельсин. Ці два фрукта схожі не тільки за кольором шкірки, але і по своєму смаку. Проте відмінних характеристик у них значно більше:

  1. Виростання. Мандариновий кущ не досягає дуже великих розмірів. Максимальна висота цієї рослини становить 4 метри, у той час як апельсини ростуть на високих деревах.
  2. Плодоношення. Апельсин радує своїми плодами на протязі всього року, в той час як мандарини з’являються на гілках рослини тільки восени і дозрівають протягом декількох місяців.
  3. Розмір. Головною відмітною характеристикою цих фруктів є їх розмір. Апельсин може бути в кілька разів більше мандарина.
  4. Щільність шкірки. Апельсинова шкірка значно щільніше мандариновий. Її складно очистити без допомоги ножа.
  5. Застосування шкірки. Апельсинова шкірка використовується для приготування смачного варення, джему і навіть олії, в той час як шкірка мандаринів стане чудовою основою для лікувальних настоїв, сиропів і екстрактів.
  6. Кількість і розмір часточок. Розмір апельсинових часточок більше. Крім того, процес їх розділення складніше.
  7. Склад. Апельсин перевершує мандарин за змістом корисних речовин. У його склад входить в два рази більше аскорбінової кислоти.
  8. Смакові характеристики. До складу мандарина входить більше цукрів, що говорить про солодощі цього фрукта. У той же час апельсин менш солодкий, має яскраво виражену кислинку і легкий присмак гіркоти.

Чим відрізняються клементини від мандаринів

Відрізнити апельсин від мандарина досить просто, чого не можна сказати про клементині. Щоб не помилитися і купити мандарин, зверніть увагу на наступні характеристики:

  1. Форма плоду. Клементін має правильну округлу форму, у той час як мандарин – більш сплюснутий.
  2. Щільність шкірки. Шкірка мандарина м’якше і рыхлее, якщо порівнювати її з шкіркою клементина. Крім того, поверхня мандарина покрита великими порами.
  3. Колір. Шкірка клементина має насичений відтінок, у той час як мандарин буде трохи світліше.

Що корисніше: мандарин або апельсин

Про корисні властивості цитрусових знають багато. Їх плоди містять в собі велику кількість вітамінів і мінералів, які необхідні для нормалізації роботи багатьох внутрішніх органів і систем, здатні прискорити одужання під час простудних захворювань і поліпшити загальне самопочуття людини. Однак, коли розмова заходить про те, що корисніше – апельсин або мандарин, багато людей не можуть відповісти на це питання. Давайте спробуємо розібратися.

Так, наприклад, під час простудних захворювань користь від мандарина не настільки висока, як багато хто думає. Він містить у своєму складі менше вітаміну А, В і С, ніж апельсин. Саме з цієї причини під час лікування застуди апельсин буде більш корисним, ніж мандарин. А от речовини, які необхідні для нормальної роботи серця і печінки, містяться в мандарині у великих кількостях. Тому при лікуванні цих органів медики рекомендують урізноманітнити щоденний раціон саме цим фруктом.

Завдяки своєму складу мандарин буде корисніше апельсина і при лікуванні таких захворювань, як бронхіт та інші патології органів дихальної системи. Це легко пояснюється тим, що в складі цих фруктів присутня велика кількість сенифрина, який прискорює розчинення і виведення скопленной в легенях і бронхах слизу і знімає набряк.

Варто відзначити і той факт, що хімічний склад мандарина насичений великою кількістю цукрів, споживання яких вкрай небажано при ряді захворювань. А ось алергічні реакції, згідно зі статистичними даними, він викликає значно рідше, що має велике значення для людей, які страждають від різних форм алергії.

Виходячи з усіх цих фактів, можна сказати, що обидва фрукта здатні благотворно впливати на людський організм, а про те, який з них буде більш корисний, можна судити тільки в кожному конкретному випадку.

Читайте також:  Сушена хурма: користь і шкода для організму

Склад і калорійність

Хімічний склад мандаринів містить в собі велику кількість корисних речовин. В 100 г цього фрукта є:

  • 0,8 г рослинного білка;
  • 10,6 г цукру;
  • 0,3 г жиру;
  • 1,8 г клітковини;
  • 13,3 г вуглеводів.

Цей представник цитрусових є джерелом жиророзчинних і водорозчинних вітамінів. У 100 г мандаринів входить:

  • 34 мкг вітаміну А;
  • 155 мкг бета-каротину;
  • 0,2 мг вітаміну Е;
  • 101 мкг альфа-каротину;
  • 26,7 мг аскорбінової кислоти;
  • 0,4 мг вітаміну В3;
  • 0,2 мг вітаміну В5;
  • 10,2 мг вітаміну В4;
  • 0,1 мг вітаміну В6;
  • 16 мкг вітаміну В9.

Хімічний склад цього фрукта також насичений великою кількістю мікро – та макроелементів. У 100 г мандаринів міститься:

  • 37 мг кальцію (3,7% від добової норми);
  • 0,1 мкг селену (0,2% від добової норми);
  • 0,2 мг заліза (1,5% від добової норми);
  • 0,1 мг цинку (0,6% від добової норми);
  • 12 мг магнію (3% від добової норми);
  • 2 мг натрію (0,2% від добової норми);
  • 20 мг фосфору (2,9% від добової норми);
  • 166 мг калію (3,5% від добової норми).

Як і багато інші фрукти, мандарин вважається низькокалорійним продуктом. В 100 г – всього 53 калорії.

Чим корисні мандарини

Загальна користь

Завдяки вмісту великої кількості вітамінів і мінералів регулярне вживання мандаринів допоможе поліпшити роботу всього організму:

  1. Нормалізувати обмінні процеси. До складу мандаринів входять речовини, що стимулюють експресію генів, що відповідають за обмінні процеси, які протікають в організмі людини.
  2. Запобігти скупчення жирових клітин в печінці. Нобилетин, який міститься в цьому цитрусе, не дає жиру накопичуватися в печінці.
  3. Нормалізувати природну вироблення інсуліну. Ця особливість мандаринів допомагає запобігти розвитку цукрового діабету другого типу.
  4. Поліпшити роботу серцево-судинної системи. Калій, який входить до складу мандаринів, благотворно впливає на роботу серцево-судинної системи, запобігаючи розвиток поширених захворювань.
  5. Нормалізувати роботу кишечника. Регулярне споживання мандаринів допомагає наситити організм людини пектином, недолік якого призведе до розвитку захворювань кишечника і порушення його роботи.
  6. Зміцнити кісткові тканини, зуби і нігті. Фосфор і кальцій, що містяться в мандаринах, необхідні для здоров’я зубів, нігтів і кісток.
  7. Нормалізувати роботу центральної нервової системи. До складу мандаринів входить магній, надає благотворний вплив на ЦНС, що допомагає впоратися з депресією і підвищити стійкість до різноманітних стресів.
  8. Поліпшити роботу імунної системи. При регулярному споживанні цього цитруса підвищується опірність організму до атакуючих його вірусам, що допомагає запобігти розвитку простудних і інших захворювань.

А, також мандарин здатний значно знизити ризик виникнення інфаркту та інсульту, попередити розвиток атеросклерозу, вивести з організму шкідливий холестерин.

Для жінок

Переоцінити користь мандаринів для жіночого організму складно. Вони стануть найкращим помічником для тих представниць прекрасної половини людства, які прагнуть позбутися зайвих кілограмів. Справа в тому, що до складу цього цитруса входить мінімальну кількість калорій і речовини, які прискорюють обмінні процеси, що сприяє зниженню загальної маси тіла.

Крім того, при регулярному вживанні мандаринів жінки відзначають нормалізацію психоемоційного стану в передменструальний період, підвищення стійкості до стресів і повне позбавлення від частих депресій.

Варто відзначити і той факт, що цей цитрус входить до складу багатьох косметичних засобів. Це говорить про те, що він здатний надавати благотворний вплив на стан шкіри, покращуючи її зовнішній вигляд і зберігаючи жіночу привабливість на багато років.

Для чоловіків

Корисний цей цитрус і для чоловіків. При систематичному споживанні він допоможе:

  1. Поліпшити роботу передміхурової залози. Вітамін С у комплексі з мікроелементами і лимонною кислотою, які входять до складу мандарина, здатний нормалізувати роботу передміхурової залози, запобігаючи розвиток небезпечних захворювань.
  2. Нормалізувати рівень кислотності еякуляту. Аскорбінова, лимонна кислоти, фосфор та інші мінерали здатні підтримати рівень вмісту кислоти в еякуляті.
  3. Нейтралізувати негативний вплив токсинів. Ця особливість особливо важлива для чоловіків-курців.
  4. Запобігти розвиток авітамінозу. Нестача вітамінів приводить до зниження фізичної активності та погіршення загального самопочуття, що особливо небажано для працюючих чоловіків.

При вагітності

Корисні речовини, які містить у собі цей цитрус, здатні надати благотворний вплив не тільки на материнський організм, але і на плід, забезпечуючи правильне формування його внутрішніх органів.

При регулярному споживанні мандаринів вагітна жінка не зіткнеться з такими проблемами, як:

  • відшарування плаценти;
  • часті простудні захворювання;
  • знижений рівень гемоглобіну, викликаний поганою засвоюваність заліза;
  • варикоз;
  • утворення великої кількості розтяжок;
  • депресивні та істеричні стани, викликані гормональною перебудовою;
  • сильний токсикоз;
  • набряклість кінцівок;
  • псування зубів;
  • часті запори.

Крім того, регулярне надходження вітамінів, макро – і мікроелементів, що містяться в цьому цитрусе, в організм майбутньої мами запобігає розвиток у малюка вроджених захворювань і забезпечить правильне формування його кісткових тканин.

При грудному вигодовуванні

Педіатри не рекомендують вводити мандарини в щоденний раціон жінки, яка годує дитину грудним молоком, до того моменту, поки дитина не досягне п’ятимісячного віку. При цьому вводити цей фрукт у меню слід дуже обережно, оскільки він може спровокувати розвиток гострих алергічних реакцій у немовляти.

При нормальній переносимості продукту користь від споживання мандаринів буде дуже велика. Цей фрукт допоможе:

  1. Зарядитися енергією і підбадьоритися, що особливо важливо для молодої мами.
  2. Поліпшити роботу імунної системи мами і малюка.
  3. Впоратися з простудними захворюваннями без використання медикаментозних препаратів.
  4. Поліпшити психоемоційний стан молодої мами і запобігти розвиток післяпологової депресії або впоратися з її проявами.
  5. Запобігти розвиток авітамінозу.
  6. Вивести скупчення шкідливого холестерину.

Головним умов споживання цього фрукта в період лактації є суворе дотримання дозувань. В іншому випадку мандарини стануть причиною розвитку серйозних захворювань у новонародженої дитини.

Для дітей

Корисно вживати ці цитруси і дітям:

  1. Вітамін D, який міститься в мандарині, здатний запобігти розвитку рахіту і навіть прискорити лікування цього захворювання.
  2. Всі цитрусові, у тому числі і мандарин, містять у собі ефірні олії, які здатні наситити дитячий організм енергією і підвищити фізичну активність дитини. Ця особливість особливо актуальна для дітей шкільного віку.
  3. Як відомо, до складу мандарина входить аскорбінова кислота, яка, у свою чергу, здатна поліпшити роботу імунної системи.
  4. Клітковина допоможе налагодити травні процеси.
  5. Батьки дітей молодшої вікової категорії часто стикаються з проблемою поганого апетиту. Вирішити її допоможе введення в щоденний раціон дитини невеликої кількості цитрусів.

Незважаючи на безліч корисних властивостей, вводити мандарини в дитячий раціон слід дуже обережно. Педіатри не рекомендують це робити до досягнення дитиною однорічного віку. При цьому при першому введенні цього фрукта слід проконтролювати реакцію дитячого організму. У разі появи навіть незначних симптомів алергії від споживання мандарина слід відмовитися і звернутися за консультацією до дитячого лікаря.

Кірки мандаринів: користь і шкода

Шкірка мандарина може бути не менш корисна. Її хімічний склад містить у собі велику кількість ефірних масел і інших корисних речовин, що дозволяє використовувати її для лікування і профілактики багатьох захворювань:

  1. Рак. Щоб запобігти розвитку ракових захворювань, потрібно регулярно пити чай з сухої шкірки мандарина.
  2. Цукровий діабет. Відвар з попередньо висушених шкірок мандарина допоможе знизити рівень вмісту цукру в крові.
  3. Знижений імунітет. Регулярне вживання сумішей, приготованих на основі мандаринових корок, допоможе запобігти виникненню захворювань, спричинених патогенними мікроорганізмами, в тому числі вірусами і бактеріями.
  4. Порушення в роботі органів травної системи. Чай з сушеними мандариновими кірками допоможе впоратися з розладом травлення, знімаючи напади нудоти і блювоти.
  5. Нервове напруження. Масла, які містяться в кірках мандарина, допомагають розслабитися і знімають нервову напругу.
  6. Застуда. Склади з мандариновий шкіркою прискорять одужання під час простудних захворювань.
  7. Виразкові захворювання. Одним з ефективних профілактичних засобів, що запобігають розвиток виразкових захворювань, є відвар з кірок мандарина.
  8. Грибок нігтів. Протирайте нігтьові пластини шкірки мандарина. Це допоможе не тільки позбутися від грибкових захворювань, але і поліпшить зовнішній вигляд нігтя.

Допоможе мандаринова шкірка впоратися і з такими проблемами, як вугрової висип, чорні точки. Прибрати подібні дефекти допоможуть маски, тоніки і скраби, основою яких є цитрусова кірка.

Однак, незважаючи на безліч корисних властивостей, склади з мандаринової кірки можуть і зашкодити здоров’ю. Можливо це у випадку відмови від дотримання ряду протипоказань. Не варто застосовувати такі засоби, якщо людина страждає:

  • від алергічних реакцій;
  • виразки;
  • панкреатиту;
  • коліту;
  • підвищеного рівня кислотності в шлунку.

В інших випадках склади з мандариновий шкіркою зможуть надати позитивний вплив на здоров’я.

Користь кісточок мандаринів

Далеко не всім відомо, що корисними властивостями володіє не тільки м’якоть або сік цитрусових, але і їх насіння. Багатий склад мандаринових кісточок дозволяє використовувати їх у багатьох сферах, в тому числі і парфумерії, косметології, кулінарії, медицині.

При систематичному застосуванні мандаринові насіння зможуть надати дивне вплив на організм людини:

  1. Знешкодити і вивести з організму велику кількість вільних радикалів, наявність яких може стати поштовхом до розвитку небезпечних захворювань.
  2. Запобігти розвиток і повністю вилікувати ранні стадії ракових захворювань, що можливо завдяки вмісту в складі насіння поліфенолу.
  3. Поліпшити роботу серцево-судинної системи, попереджаючи різкі скачки тиску і запобігаючи розвитку таких хвороб, як атеросклероз, ішемія, інфаркт та інсульт.
  4. Зберегти здоров’я і красу шкірних покривів, зупиняючи процеси передчасного старіння, запобігаючи появі вугрової висипки і випадання волосся.
  5. Запобігти розвитку порушень в роботі центральної нервової системи, в тому числі і депресій або апатических станів.

Кісточки мандарина здатні надати сприятливий вплив на організм, але тільки в тому випадку, якщо використовувати їх правильно, не нехтуючи дозуванням та рекомендаціями фахівців.

Ефірне масло мандарина: властивості та застосування

Ефір мандарина виготовляється шляхом обробки і віджимання шкірки, що пояснює його багатий склад. До корисних властивостей мандаринового ефірного масла можна віднести його здатність:

  • покращувати травні функції;
  • запобігати розвиток захворювань печінки;
  • знімати симптоми розлади кишечника;
  • підвищувати апетит;
  • покращувати роботу імунної системи;
  • справлятися з порушеннями сну, в тому числі і з безсонням;
  • знімати психоемоційне напруження;
  • запобігати розвиток і знімати запальні процеси на слизовій оболонці рота і яснах.
Читайте також:  Чай з лавандою: користь і шкода для організму

При цьому однією з дивних особливостей цього ефірного масла є можливість застосовувати його для лікування дітей та вагітних жінок. Це можливо завдяки його м’якому впливу на організм.

Завдяки унікальному складу ефірне масло мандарина використовується у багатьох сферах, у тому числі:

  1. Як засіб для ароматерапії. Щоб зняти нервову напругу і полегшити простудную симптоматику, додайте це масло в лампу і вдихайте його пари 20-30 хвилин. Через зазначений час самопочуття покращиться в кілька разів.
  2. У косметології. Ефір мандарина входить до складу уходових косметики, метою якої є захист шкіри від впливу зовнішнього середовища, позбавлення від целюліту, лікування пігментних плям і усунення вугрової висипки.
  3. В кулінарії. Цей ефір широко використовується як натуральний ароматизатор, що дозволяє додавати його в різноманітні напої, випічку і домашні цукерки.

Перед використанням ефірного масла мандарина переконайтеся у відсутності алергії на цей продукт. Нанесіть 1-2 краплі ефіру на внутрішню бік ліктьового згину і залиште на деякий час. Якщо через 5-10 хвилин на місці нанесення ефіру з’явиться висип, почервоніння або сверблячка, відмовтеся від його використання.

Користь і шкода сушених мандаринів

Сушені мандарини можуть стати не тільки коханим, але і корисним ласощами. Завдяки речовинам, які входять до складу, їх вживають:

  • для поліпшення перистальтики кишечника;
  • нормалізації роботи органів шлунково-кишкового тракту;
  • підвищення апетиту;
  • поліпшення обміну речовин;
  • підвищення імунітету;
  • зміцнення стінок судин;
  • лікування і профілактики атеросклерозу;
  • очищення організму від шлаків і токсинів;
  • нормалізації роботи печінки;
  • лікування авітамінозу;
  • профілактики цинги;
  • лікування грибкових захворювань.

Незважаючи на безліч корисних властивостей, сушені мандарини можуть нашкодити здоров’ю людини. Медики настійно рекомендують відмовитися від цих ласощів тим пацієнтам, які страждають на:

  • від серйозних порушень в роботі нирок;
  • підвищення рівня цукру в крові;
  • ожиріння.

Протипоказанням до вживання сухофруктів є й індивідуальна непереносимість одного з компонентів.

Варто звернути увагу на той факт, що споживання у великій кількості сушених і будь-яких інших цитрусів може надати негативний вплив на організм вагітних жінок і дітей молодшої вікової категорії.

Користь мандаринового соку

Мандариновий сік містить в своєму складі таку ж кількість вітамінів, макро – і мікроелементів, як і сам цитрус. Виходячи з цього, можна з упевненістю стверджувати, що цей напій здатний надати благотворний вплив на здоров’я всього організму, покращує роботу внутрішніх органів і систем.

Регулярне вживання мандаринового соку допоможе:

  1. Запобігти розвиток гострих респіраторних захворювань і впоратися з ними при появі першої симптоматики.
  2. Прискорити процес одужання під час таких захворювань, як бронхіт, в комплексі з медикаментозними препаратами.
  3. Поліпшити апетит, простимулювавши вироблення шлункового соку.
  4. Впоратися з гельмінтами
  5. Запобігти розвитку депресій.

Завдяки антимікробних компонентів, які входять до складу цього напою, він може бути використаний як один з компонентів уходових та лікувальної косметики для нігтів, волосся та шкіри.

Чи можна їсти мандарини при схудненні

Не так давно дослідники з’ясували, що мандарини здатні допомогти в боротьбі із зайвою вагою. При регулярному вживанні цих фруктів та їх похідних зайві кілограми йдуть набагато швидше.

Однак схуднути за допомогою якої-небудь мандариновий дієти навряд чи вийде. Вони будуть ефективні лише в якості доповнення до регулярних фізичних навантажень.

Мандарини в медицині

Про те, що мандарини надають позитивний вплив на здоров’я людини, говорять не тільки експерти народної медицини, але і кваліфіковані медики. Терапевти радять включати ці цитруси в щоденний раціон не тільки дітей, але і дорослих. Регулярне вживання цих фруктів наситить організм вітаміном С, покращує роботу імунної системи, запобігає розвиток авітамінозу і допоможе впоратися з проявами небезпечних захворювань.

При цукровому діабеті

Так, наприклад, медики рекомендують вживати мандарини тим пацієнтам, які страждають від цукрового діабету будь-якого типу. Регулярне вживання цих фруктів не тільки знизить рівень вмісту цукру в крові пацієнта, але і:

  • нормалізує тиск;
  • підтримає тонус організму;
  • запобігти різке підвищення цукру;
  • зможе вивести токсини і шлаки;
  • підвищить опірність організму до атакуючих його вірусів;
  • запобіжить набір великої кількості зайвої ваги;
  • зупинить утворенню атеросклеротичних бляшок.

Важливо: глікемічний індекс мандаринів – 40-49 одиниць (залежно від сорту)

При панкреатиті

А ось при панкреатиті цей фрукт строго заборонений. Його споживання спровокує посилення симптоматики і може стати поштовхом до розвитку захворювання, що пояснюється вмістом в ньому великої кількості кислоти, яка, в свою чергу, є подразником для внутрішніх слизових оболонок.

Заборона може бути знята тільки лікарем в період стійкої ремісії. При цьому допустима кількість споживання мандаринів буде мінімальним.

При гастриті

Медики рекомендують відмовитися від цього фрукта і при загостренні хронічного гастриту. В іншому випадку підвищується ризик виникнення небажаних симптомів. Це можуть бути приступи нудоти і блювання, гостра біль, локалізований в черевній порожнині.

Що стосується періоду ремісії хвороби – в цей час відмовлятися від улюблених ласощів не доведеться.

Для кишечника

Мандарини є відмінним засобом для профілактики захворювань органів ШКТ, в тому числі і кишечника. Однак медики зазначають, що вживати їх можна тільки в тому разі, якщо орган здоровий. У разі наявності в анамнезі пацієнта серйозних захворювань кишечника споживання мандаринів слід обмежити.

При запорах

Медики часто радять урізноманітнити щоденний раціон цим невеликим цитрусом тим пацієнтам, які страждають від частих запорів. Клітковина, яка входить до його складу, допоможе вирішити цю неприємну проблему і нормалізує роботу кишечника.

При подагрі

Мандарини не є продуктом, який здатний надати профілактичний чи лікувальний вплив на це захворювання, однак і погіршити стан пацієнта вони не зможуть. Навпаки, речовини, які в них містяться, здатні запобігти розвитку супутніх захворювань, що спонукає медиків рекомендувати своїм пацієнтам включати їх в щоденний раціон.

Для печінки

На думку медиків, при регулярному вживанні мандаринів клітини печінки відновлюються. Крім того, цей фрукт сприяє виведенню з печінки токсинів і шлаків, які були накопичені за багато років. Саме з цієї причини багато терапевти радять пацієнтам, які страждають від захворювання цього органу, включати в щоденне меню мандарини в будь-якому вигляді.

При геморої

У комплексне лікування геморою входить і спеціальна дієта, під час дотримання якої виключати мандарини з щоденного раціону не рекомендується. В комплексі з іншими продуктами вони нададуть благотворний вплив на функції кишечнику, полегшать процес дефекації і запобігають утворенню нових тріщин.

При холециститі

А ось при холециститі від споживання цитрусових варто повністю відмовитися. В іншому випадку існує ризик погіршення загального стану і розвитку захворювання.

Рецепти народної медицини на основі мандаринів

На думку експертів народної медицини, мандарини та їх похідні здатні впоратися з лікуванням багатьох захворювань самостійно.

  1. Так, наприклад, для лікування гельмінтозу медики радять випивати по 200 мл мандаринового соку протягом 3 днів. При цьому пити його слід за 60 хвилин до прийому їжі в один і той же час.
  2. Для лікування кашлю або сильної ангіни використовується відвар, приготований з 10 подрібнених кірок мандарина і 200 мл гарячої води. Висипте вказану кількість подрібнених кірок в ємність, придатну для варіння, залийте їх зазначеною кількістю води і проваріть на слабкому вогні протягом 7 хвилин. Після варіння накрийте відвар кришкою і дайте настоятися протягом 60 хвилин. Через зазначений час процідіть відвар і пийте по 20 мл 4 рази на день.
  3. Позбутися від метеоризму допоможе висушена мандаринова шкірка. Подрібніть її будь-яким зручним способом і приймайте по половинці чайної ложки за 5-7 хвилин до їжі.
  4. Знизити рівень вмісту цукру в крові зможе настій з 20 г подрібненої мандаринової шкірки і 200 мл окропу. Змішайте інгредієнти в термосі, який підходить за обсягом, і настоюйте не менше 60 хвилин. Приймайте настій в процідженому вигляді по 10 мл за 30 хвилин до прийому їжі.
  5. Одним з найбільш ефективних засобів для підвищення імунітету на основі мандаринів є настоянка з 20 г мандаринової шкірки і 200 мл горілки. Подрібніть шкірку, висипте її в скляну банку і залийте горілкою. Витримайте настойку в темному місці протягом 10 діб, після чого приймайте по 20 крапель двічі на день.

Медики звертають увагу своїх пацієнтів на те, що використовувати народні засоби можна тільки після консультації з лікарем.

Мандарини в косметології

Завдяки своїм унікальним властивостям мандарини та їх похідні широко використовуються для приготування домашньої уходових косметики. Засоби, основою яких є цей цитрус, допоможуть зберегти молодість і привабливість шкірних покривів, а також зможуть повернути волоссю втрачений блиск і здоровий зовнішній вигляд.

Для обличчя

Існує велика кількість масок для обличчя, основою яких є мандарин, однак найефективнішими засобами є наступні.

  1. Відбілююча маска. Розімніть 1 невеликий мандарин, додайте в отриману м’якоть 5 крапель лимонного соку, 20 мл кислого молока і ретельно перемішайте. Додайте отриману суміш на невеликому відрозі натуральної тканини або марлі, складеної в декілька шарів, і накладіть на обличчя. Змийте маску через 40 хвилин за допомогою прохолодної води.
  2. Поживна маска. Пюре одного стиглого мандарина змішайте з 5 мл меду, такою ж кількістю молочних вершків і добре перемішайте. Нанесіть суміш на чисту шкіру обличчя і витримайте не більше 20 хвилин. Через зазначений час змийте маску водою комфортної температури, не використовуючи будь-які засоби для вмивання.
  3. Омолоджуюча маска. Змішайте 10 мл рідкого меду акації, 20 г косметичної глини (підійде будь-яка, купити можна в аптеці або будь-якому магазині косметики), сік, вичавлений з одного мандарина, і 3 краплі ефіру чайного дерева. Отриману суміш нанесіть на шкірні покриви обличчя і шиї. Змийте маску за допомогою прохолодної води через 40 хвилин.

Для волосся

Мандарин може бути використаний як компонент для багатьох масок для підтримки краси та здоров’я волосся

  1. Маска для жирного волосся. Змішайте свіжовичавлений сік 2 мандаринів з 5 г сухої гірчиці та 10 краплями мелиссового ефіру. Нанесіть маску на коріння волосся і витримайте не більше 20 хвилин. Через зазначений час змийте засіб за допомогою звичного шампуню.
  2. Засіб, що відновлює структуру волосся. Змішайте яєчний жовток з 5 мл мандаринового соку, 20 мл касторової олії і 30 мл олії виноградної кісточки. Отриману суміш розподіліть по всій довжині свежевымытых волосся, утепліть за допомогою рушники і залиште не менше ніж на 60 хвилин. Змийте маску за допомогою води комфортної температури, використовуючи м’який шампунь.
  3. Маска, прискорює ріст волосся. 5 крапель олії кориці влийте в 5 мл касторової олії і ретельно перемішайте. Додайте в отриману суміш 1 жовток, щіпку морської солі, 5 мл мандаринового соку і перемішуйте до отримання однорідної маси. Ввітріть суміш в шкірні покриви голови, укутайте голову рушником і витримайте засіб не менше 30 хвилин. Після закінчення зазначеного часу, змийте маску, використовуючи м’який шампунь.
Читайте також:  Чорна смородина: користь і шкода для здоров'я

Домашні косметичні засоби для волосся мають накопичувальне дію. При їх регулярному застосуванні ефект буде помітний вже через 3-4 процедури.

Шкода та протипоказання

Хоча до складу цього цитруса входить велика кількість корисних речовин, мандарин може надати на людський організм і негативний вплив. Найчастіше ці фрукти є причиною розвитку гострих алергічних реакцій, особливо у дітей дошкільного віку.

Нашкодити мандарин може і в разі ігнорування протипоказань. Медики рекомендують відмовитися від цього ласощі людям, страждаючим:

  • від ожиріння;
  • деяких захворювань нирок;
  • виразкових захворювань;
  • підвищеного рівня кислотності.

З обережністю слід вживати цей фрукт вагітним жінкам і дітям. При надмірному його споживанні може виникнути гостра алергічна реакція, деякі форми якої можуть потребувати лікування в умовах стаціонару.

Симптоми алергії на мандарини

Виникнення алергії на мандарини супроводжується яскраво вираженою симптоматикою:

  • поява висипки на обличчі та інших частинах тіла;
  • сильний свербіж шкіри;
  • набряк шкірних покривів або слизових оболонок;
  • алергічний риніт;
  • бронхоспазм;
  • гострий больовий синдром, локалізований в області живота;
  • розлад стільця;
  • сльозотеча.

При виникненні одного або декількох симптомів алергії прийміть антигістамінні препарати в потрібній дозуванні і негайно зверніться за консультацією лікаря.

Як вибрати і зберігати мандарини

Щоб вибрати якісні мандарини, слід звернути увагу на наступні нюанси:

  1. Колір. Шкірка повинна бути пофарбована в рівний відтінок без будь-яких домішок.
  2. Щільність плода. Мандарин високої якості повинен бути щільним і пружним.
  3. Цілісність. Якщо на мандариновий шкірці є явні пошкодження, відмовтеся від придбання таких фруктів.
  4. Гниль. Наявність гнилі і цвілі говорить про неналежному зберіганні і низькій якості фруктів.
  5. Аромат. Якісний мандарин буде мати яскравий цитрусовий запах.
  6. Сорт. Любите солодкі мандарини? Віддайте перевагу марокканським сортам. Віддаєте перевагу злегка кислі? Тоді купуйте турецькі мандарини.

Щоб фрукти зберегли всі свої поживні властивості і не зіпсувалися занадто швидко, зберігайте їх у холодильнику, попередньо вийнявши з целофанового пакета.

Чи можна заморожувати

Щоб зберегти мандарини на тривалий час, їх можна заморозити. Для цього очистіть всі фрукти від шкірки, розділіть їх на часточки і викладіть на обробну дошку в один шар. Дошку з мандаринами помістіть в морозильну камеру і дочекайтеся, поки вони повністю заморозяться. Після повного заморожування часточки можна покласти в будь-яку зручну ємність.

Як правильно їсти мандарини

Щоб таке смачне ласощі, як мандарини, не нашкодило здоров’ю, вживати їх слід правильно.

Скільки можна з’їдати в день

На думку медиків, добова норма споживання мандаринів для дорослої людини становить 250 г. Ця кількість відповідає 3-4 мандаринкам невеликого розміру. При перевищенні добової норми ризик розвитку алергічних реакцій зростає, тому нехтувати рекомендаціями фахівців не варто.

Чи можна їсти на ніч і натщесерце

А ось натщесерце є мандарини не рекомендується. У цьому випадку кислоти, які містяться в їх складі, можуть пошкодити слизові оболонки органів шлунково-кишкового тракту і спровокувати розвиток небезпечних захворювань.

У той же час кілька мандаринок, з’їдених на ніч, ніяк не зашкодять здоров’ю, що можливо завдяки їх низькій калорійності.

Чи можна їсти шкірку

Шкірка мандаринів їстівна. З неї готують чаї, настоянки і відвари. Тому можна з упевненістю сказати, що вживати її в їжу можна, але тільки в обмежених кількостях.

Чи можна їсти кісточки мандарина

Вживання мандаринових кісточок в їжу можливо, але тільки в дуже обмежених кількостях – не більше 5-7 шт. При цьому насіння повинні бути очищені від шкірки і ретельно пережеваны.

Що можна приготувати з мандаринів: рецепти

Мандарини – дуже смачні фрукти, які можна вживати в будь-якому вигляді. Господині часто варять цитрусові, компоти, варення, роблять мандариновий смузі, сік і багато іншого. Спробуйте приготувати що-то по одному із запропонованих рецептів, і ви зможете поглянути на цей звичний цитрус з іншого боку.

Варення

Для приготування цих ласощів знадобляться такі компоненти:

  • 500 г мандаринів.
  • 300 р цукрового піску.
  • 100 мл води.

Візьміть емальовану каструлю з подвійним дном і натріть у неї трохи мандаринової шкірки. Влийте в каструлю вказану кількість води, поставте на середній вогонь. Коли вода почне закипати, всипте в каструлю вказану кількість очищених і розділених на часточки мандаринів. Проваріть фрукти протягом півгодини. Через зазначений час всипте в проварені фрукти цукор, ретельно перемішайте заготівлю і проваріть ще 20-25 хвилин, постійно помішуючи.

Варення, приготована за цим рецептом, можна вживати відразу або закатати на зиму.

Компот

Ще одним варіантом переробки цитрусових є приготування компоту. Перед приготуванням підготуйте наступні інгредієнти:

  • 150 г мандаринів.
  • 500 мл води.
  • Цукор – за смаком.

Очищені мандарини помістіть в ємність, придатну для варіння, залийте водою і поставте на плиту. Коли компот закипить, зніміть його з вогню, накрийте щільною кришкою і залиште на 15 хвилин. Після настоювання процідіть напій через сито або друшляк і перетріть фрукти. Додайте цукор за смаком.

Смузі

Мандариновий смузі – не менш популярний напій, який сподобається не тільки дорослим, але й дітям.

Для його приготування потрібні такі компоненти:

  • 1 банан.
  • 2 мандарина.
  • 5 мл меду.
  • 250 мл рідкого йогурту.

Приготування починається з обробки фруктів. Банан наріжте будь-яким зручним способом і залиште його у морозильній камері на 20 хвилин. Через зазначений час подрібніть банан за допомогою блендера, додавши до нього певну кількість меду. В отриману суміш покладіть очищені, розділені на часточки мандарини, і перекрутіть ще раз. Після цього влийте йогурт, перекрутіть і розлийте готовий смузі по високих склянках.

Подавайте напій відразу після приготування.

Сік

Мандариновий сік зможе не тільки порадувати своїм смаком, але і наситити організм вітамінами.

Для його приготування потрібні такі складові:

  • 500 г мандаринів.
  • 250 мл води.
  • 200 г цукру.

Відіжміть сік з очищених мандаринів за допомогою соковижималки і профільтруйте через дрібне сито. Після цього зваріть цукровий сироп із зазначеної кількості води і цукру, змішайте його з соком і доведіть напій до кипіння.

Пити мандариновий сік можна зразу після охолодження, подаючи його в злегка охолодженому вигляді.

Вино

Мандаринове вино стане справжньою прикрасою святкового столу і зможе здивувати гостей. Для його приготування потрібні такі інгредієнти:

  • 5 кг мандаринів.
  • 150 г цукру на літр соку.
  • 35 мл води на літр соку.
  • Винні дріжджі.

Приготування:

  1. Очищені мандарини пропустіть через соковижималку.
  2. Влийте отриманий сік у велику банку.
  3. Додайте до нього залишилася після віджиму м’якоть, воду, цукор (50 г на 1 л), винні дріжджі і ретельно перемішайте.
  4. Поставте заготовку в темне місце на 3 доби.
  5. Через зазначений час процідіть заготівлю і добре відіжміть м’якоть.
  6. Додайте цукор (25 г на 1 л), ретельно перемішайте і поставте гідролокатор.
  7. Залиште заготівлю ще на 3 доби.
  8. Через зазначений проміжок часу додайте цукор в кількості 25 г на 1 літр.
  9. Через 4 дні додайте цукор, що залишився.
  10. Бродіння вина займе від 30 до 50 діб. Коли воно закінчиться, процідіть напій.
  11. Витримайте молоде вино ще півроку. Після цього його можна розлити по невеликих пляшках і зберігати в прохолодному місці не більше 3 років.

Цукати

Мандаринові цукати стануть відмінною заміною звичним солодощів, адже це ласощі не тільки солодке, але й дуже корисне.

Щоб приготувати цукати в домашніх умовах знадобляться такі компоненти:

  • 500 г мандаринів.
  • 1 склянку цукрового піску.
  • Щіпка лимонної кислоти.
  • Пів чайної ложки солі.

Для приготування цукатів необхідна тільки цитрусова шкірка. Промийте її під проточною водою, покладіть в емальовану ємність, що підходить за розміром, залийте 1 літром очищеної води і доведіть до кипіння. Проваріть шкірку не більше 10 хвилин, після чого змініть воду на нову. Додайте до шкірці вказану кількість солі і проваріть знову. Після повторної варіння злийте воду шкірку і наріжте на невеликі шматочки. Помістіть їх у воду з цукром, обсяг якої повинен становити 500 мл На цьому етапі шкірку необхідно варити близько 60 хвилин. Перед закінченням варіння додайте до шкірці лимонну кислоту.

Останній етап передбачає просушування цукатів. Він займає кілька годин. Розкладіть цукати тонким шаром на деко і поставте його в тепле місце. Цукати можна їсти вже після їх висихання.

Чи можна давати тваринам мандарини

Мандарини можна давати і домашнім тваринам. Однак варто враховувати і той факт, що кислоти, які входять до їх складу, є сильним подразником для слизових оболонок шлунково-кишкового тракту котів і собак. Тому, якщо і давати чотириногому другові таке ласощі, то в обмежених кількостях – не більше 1 часточки в добу.

Цікаві факти про мандаринах

Про те, що таке мандарин, знає кожна сучасна дитина. Але тільки одиницям відомо про те, що цей фрукт:

  • вважається символом достатку і довголіття;
  • у дикорослому вигляді росте тільки на території Китаю;
  • росте на вічнозелених деревах;
  • дозріває досить довго – від 6 до 8 місяців;
  • був завезений на територію Радянського Союзу тільки в 1963 році;
  • здатний підняти настрій;
  • не містить нітратів.

Включаючи мандарини в щоденний раціон, не забувайте про те, що їх кількість має бути суворо обмежена. В іншому випадку ризик виникнення алергічної реакції та інших небажаних наслідків підвищується до критичних позначок.

загрузка...
diagnoz.in.ua
Залишити відповідь