Ківі: користь і шкода для здоров’я організму

Ківі – це плід деревоподібної ліани Актинідії. Зазвичай, коли люди чують слово «ківі», вони уявляють собі маленький, круглий, зелений фрукт – але насправді це не завжди так. Ківі буває різних форм і розмірів. Плоди можуть відрізнятися за розміром, формою, мірою «волосатості», рівню соковитості, текстури, смаку і кольору – м’якоть може мати різний колір. Смакові якості можуть значно відрізнятися один від одного – деякі фрукти дуже смачні, а інші – явно не призначені для їжі.

Актинідія – листопадний багаторічник, на якому виростають плоди ківі. Стебла рослини гнучкі, гладка кора має сіро-коричневе забарвлення. Ліани можуть обплітати різні стовпи та дерева. Їх довжина може досягати 50 м, а товщина – до 3 див. Незважаючи на різноманітність різновидів, зазвичай плоди покриті волосистої шкіркою коричневого кольору, м’якоть смачна і ароматна. Насіння у фруктах багато, вони дрібні і під час їжі майже не відчутні, тому їх зазвичай не видаляють перед вживанням. Плоди мають овальну форму, розміром порівнянні з курячим яйцем, масою близько 100 г.

Цей смачний фрукт прийшов до нас з Китаю. На початку 20-го століття ківі поширилися на територію Нової Зеландії. Саме там фрукти почали вирощуватися масово, і незабаром вони стали дуже популярними серед американських військовослужбовців. Тоді ківі називали «китайським агрусом», але вже в 60-х роках виробники дали їм нове ім’я – «ківі», щоб підвищити привабливість продукту. Ім’я швидко завоювало популярність і використовувалося вже на американському ринку. В даний час більше 70% всього виробництва ківі припадає на Італію, Нову Зеландію і Чилі, при цьому Італія виробляє приблизно на 10% більше фруктів, ніж Нова Зеландія, а Чилі – приблизно на 40% менше.

Склад і калорійність

В 100 г продукту містить:

  • калорії – 47 ккал;
  • білки – 0,8 г;
  • жири – 0,4 г;
  • вуглеводи – 8,1 г.

Ківі на 84% складається з води. Крім рідини, у плодах містяться білки, жири і вуглеводи. Ківі багаті клітковиною, нікотиновою кислотою, моносахаридами і дисахаридами. У фрукті багато вітамінів, велика частина яких зберігається при процедурі консервування. М’якоть плодів володіє особливою кислотністю, що допомагає їм не втрачати корисні елементи.

загрузка...

Чим корисний ківі

Загальна користь

  1. Корисний для серця. При регулярному вживанні плодів ківі речовини, що містяться у фрукті, допомагають захищати серце від різних пошкоджень. Цей фрукт містить калій, який, як відомо, допомагає у процесах розрідження крові і видалення згустків, що в кінцевому підсумку знижує тиск на кровоносні судини. Це також підвищує рівень ЛПВЩ в крові. Крім того, ківі знижує рівень тригліцеридів. У цьому фрукті міститься кверцетин, антиоксидант поліфенолів, який може допомогти знизити ризик розвитку серцевих захворювань.
  2. Попереджає розвиток онкології. Рак – це жахливе захворювання, і вираз – «профілактика – краще лікування» як не можна до речі щодо цієї хвороби. Ківі може знизити рівень ризику виникнення онкології. Фрукт багатий вітаміном С, який допомагає організму боротися з вільними радикалами, які ушкоджують клітини шкірного покриву, що може спровокувати рак шкіри. Одного плоду буде достатньо, щоб задовольнити 77% денної потреби вітаміну C. насправді, ківі містить більше вітаміну C, ніж апельсин і лимон разом узяті. Крім цього, китайський агрус може допомогти попередити рак товстої кишки. М’якоть цього чудового фрукта містить розчинну клітковину, яка сприяє зростанню корисних бактерій в товстій кишці, знижуючи ризик раку цього органу.
  3. Допомагає при респіраторних захворюваннях. Ківі, завдяки наявності вітаміну C, є обов’язковим продуктом для тих, хто страждає респіраторними захворюваннями. Фрукт заспокоює дихальні шляхи і позбавляє від симптомів хвороби. При щоденному вживанні ківі в період хвороби можна позбутися від хрипів і закладеності носа. При цьому також проходить задишка і хронічний кашель.
  4. Запобігає дегенерації жовтої плями. Дослідження показали, що включення в раціон ківі знижує ризик дегенерації жовтої плями. Цей тропічний фрукт багатий лютеїном (171 мг на кожні 100 м) і антиоксидантами, що підтримують здоров’я очей. Оптимальна концентрація цих речовин у фрукті робить його необхідним продуктом для профілактики хвороб очей, в тому числі і дегенерації жовтої плями. Крім цього, ківі багатий вітаміном A (1 м на кожні 100 м), що також корисно для очей.
  5. Покращує настрій. Цей тропічний фрукт відрізняється високим вмістом серотоніну, який сприяє поліпшенню пам’яті, а також настрої. Регулярне споживання фрукта регулює апетит і покращує сон. Крім цього, ківі – відмінний помічник у боротьбі з депресією. Дослідження показало, що серотонін в ківі підвищує ефективність сну на 15%, отже, китайський агрус може допомогти при безсонні.
  6. Підтримує здоров’я кісток. Тим людям, які страждають слабкістю і крихкістю кісток, слід включити в свій раціон ківі. Цей фрукт багатий на вітамін K і кальцієм – мінералами, необхідними для здоров’я кісткової тканини. Вони також допомагають знизити ризик пошкодження кісток і виникнення остеопорозу.
  7. Володіє протигрибковими і антибактеріальними властивостями. Насіння ківі допомагають боротися з грибками і бактеріями. Також варто відзначити, що м’якоть деяких сортів китайського аґрусу володіє тими ж властивостями.
  8. Захищає ДНК. Плоди ківі володіють дивовижною силою – вони можуть допомогти захистити ДНК від пошкоджень. У них є фітонутрієнти – сполуки, які надають цьому чудовому фрукту особливі антиоксидантні властивості. Крім них, у ківі містяться флавоноїди і каротиноїди – речовини, які володіють антиоксидантною активністю і допомагають захищати ДНК від пошкоджень.
  9. Зміцнює імунітет. Вітамін с, що міститься в ківі, може допомогти поліпшити роботу імунної системи. Китайський агрус також містить велику кількість антиоксидантних сполук і вітаміну E, які допомагають збільшити число Т-клітин в організмі, що сприяє зміцненню імунної системи.
  10. Нормалізує кислотно-лужний баланс. Мінерали, що містяться в ківі, нейтралізують надмірну кислотність в шлунку, позбавляють від дискомфорту і нудоти, станів, які, як правило, супроводжують ці порушення. Кислотно-лужний баланс сприяє молодості шкіри, хорошому сну і міцної імунної системи.
  11. Підтримує здоров’я нирок. Нирки безперервно фільтрують кров, видаляючи з неї відходи і забезпечуючи її чистоту. З роками кількість нерозчинних відходів може накопичуватися в них, викликаючи закупорку і дискомфорт. При цьому утворюються ниркові камені, які складаються з різних солей кальцію. Калій, що міститься в ківі, допомагає знижувати ймовірність накопичення цієї солі, отже, попереджає утворення каменів.
  12. Корисний при лихоманці денге. Ця недуга може призводити до зниження кількості тромбоцитів у крові. Дослідження, проведене на пацієнтах з лихоманкою денге, показало, що у тих, хто споживав по 2-3 плоди ківі в день, спостерігалося різке збільшення кількості тромбоцитів у порівнянні з тими, хто споживає менше або взагалі не їв ківі. Цей фрукт також допомагає відновлювати втрачену енергію і швидше відновлюватися.
  13. Корисний при анемії. Ківі рекомендують вживати при анемії, оскільки фрукт призводить рівень гемоглобіну в норму. Залізо, що міститься у фрукті, відіграє життєво важливу роль у виробництві і підтримці еритроцитів, а також в енергетичному обміні. У цьому випадку слід вживати ківі в поєднанні з продуктами, які сприяють засвоєнню заліза, і уникати страв, які володіють властивостями, що інгібують його.
  14. Знімає запалення у ротовій порожнині. Ківі рекомендується вживати людям, що страждають виразками і фурункулами в ротовій порожнині. Як правило, такий стан викликає труднощі при вживанні солоної, гострої їжі або навіть під час пиття води. Тут на допомогу знову приходить ківі, оскільки в складі фрукта присутній вітамін C, який усуває запалення в роті і може значно поліпшити стан усього за кілька днів.
  15. Допомагає з засвоєнням білка. Іноді у організму виникають проблеми із засвоєнням білка. Найчастіше причиною цього стає недостатня кількість ферментів, які здатні розщеплювати це речовина. Протеазные ферменти, що розщеплюють білки, зустрічаються в деяких продуктах, у тому числі і в ківі. Тому регулярне споживання фрукта допоможе організму краще впоратися з засвоєнням білка.
  16. Бореться з випаданням волосся. Фрукти, багаті вітамінами C і E, допомагають боротися з втратою волосся і підтримувати їх здоров’я. Ківі рясніє обома вітамінами. Також цей тропічний фрукт містить мінерали – магній, цинк і фосфор, які стимулюють кровообіг, тим самим прискорюючи ріст волосся. У ківі міститься залізо, необхідне для поліпшення здоров’я шевелюри.
  17. Корисний для сухої шкіри і ламкого волосся. Високий вміст омега-3 жирних кислот в олії насіння ківі дуже добре зволожує шкіру і волосся. Масло краще всього підходить для сухого і неслухняного волосся. Крім того, регулярне вживання ківі зміцнює кровоносні судини. Це допомагає виліковувати сухість шкіри і позбавляє від лупи і екзем.
  18. Запобігає передчасному посивінні. Буває, що вже в 25 років людина починає сивіти. На щастя, у природи є рішення і цієї проблеми. Велика кількість міді в ківі підтримує природний колір волосся, запобігаючи передчасному посивінні.
  19. Зменшує темні кола під очима. Ненормований графік роботи дуже часто призводить до проблем із зовнішністю. Найчастіше це проявляється у вигляді мішків і темних кругів під очима. Для вирішення цієї проблеми можна скористатися ківі. Досить буде покласти дрібно нарізаний фрукт на очі на 10-15 хвилин. Після цього скибочки потрібно видалити й умити обличчя. Якщо проводити цю процедуру щодня, то вже найближчим часом можна побачити значні поліпшення.
  20. Запобігає пошкодження шкіри. Китайський агрус багатий амінокислотами, які борються з шкідливим впливом сонячних променів і запобігають пошкодження шкіри. Крім того, охолоджуючі властивості фрукта допомагають заспокоїти пошкоджену область. Для миттєвого ефекту достатньо буде помістити кілька шматочків ківі на уражену сонцем зону тіла.
  21. Бореться з прищами. Ківі володіє протизапальними властивостями. Плоди допомагають боротися з прищами, очищаючи пори і запобігаючи потенційні запалення. Місцеве нанесення кашки з ківі на шкіру може лікувати різні форми шкірних запалень – фурункули, прищі і абсцеси.
  22. Володіє постачання живильними властивостями. Речовини, що містяться в ківі, покликані боротися з вільними радикалами, тим самим вони уповільнюють настання старіння, виникнення зморшок і пігментних плям. Крім цього, вітамін E, що міститься в ківі, зберігає шкіру зволоженою. Він бере участь в регенерації клітин шкіри і робить її більш молодий.
Читайте також:  Пиво: користь і шкода для здоров'я організму

Для жінок

Ківі дуже корисні для жінок. Цей фрукт допомагає підтримувати молодість шкіри і волосся. Шкіра з віком починає втрачати свою пружність, змушуючи приймати рішучі заходи для збереження її тонусу. Наприклад, купуються дорогі засоби для догляду за шкірою, робляться хірургічні втручання. Але замість цього можна скористатися ківі. Нанесення пюре з плоду на шкіру – відмінний спосіб транспортувати важливі поживні речовини до шкірних шарів і підтримати її пружність.

Фрукт також допоможе підтримати вироблення колагену. Це сприятиме більш швидкому зціленню і загоєнню ранок і перешкодить сухість і огрубіння шкіри. Ківі надає тонус шкірних покривів, покращує сон. Дослідження показали, що плід впливає на якість сну. Регулярне споживання фруктів допоможе збільшити тривалість та поліпшити ефективність відпочинку, що, отже, позитивно вплине на зовнішній вигляд.

Жінкам, які хочуть завагітніти, фахівці рекомендують вживати продукти, багаті фолієвою кислотою. Ківі – це смачна їжа, в якій міститься фолієва кислота. Важливо пам’ятати при цьому, що фолати руйнуються при обробці їжі, тому найкращим варіантом буде вживання свіжих фруктів.

Для чоловіків

Ківі є багатим джерелом цинку. Ця речовина відіграє важливу роль у фертильності чоловіків. Цинк має антиоксидантні властивості, захищають сперму від вільних радикалів, які можуть її пошкодити. Згідно з дослідженням, чоловіки з більш високим рівнем цинку в організмі мають більшу кількість сперматозоїдів і краще їх якість, а це в свою чергу збільшує ймовірність зачаття. У поєднанні з фолієвою кислотою цинк може сприяти ще більшій виробленню сперми (кількість сперматозоїдів збільшується на 50%).

Також ківі матиме позитивний вплив на організм спортсменів. У період активних занять спортом необхідно організувати правильне харчування. Крім споживання високоенергетичної їжі, організму потрібні поживні речовини, які допоможуть йому відновлюватися після тренувань. У ківі міститься калій, який регулює водний баланс і підтримує нормальну роботу м’язів.

При вагітності

Ківі – це відмінний продукт для майбутніх мам, оскільки він сприяє запобіганню негативних проявів у цей період. Речовини, що містяться в цьому фрукті, беруть участь у передачі вітамінів від вагітної жінки до плода. Нормальне протікання цих процесів запобігає деякі вроджені дефекти – міжгір’я хребта, стан, при якому спинний мозок не може нормально розвиватися. Також це попередить дефекти нервової трубки і посприяє розвитку мозку і когнітивних функцій дитини.

Крім цього, ківі багатий фолатом, одним з найбільш важливих поживних речовин. Він підтримує розвиток плоду в утробі. Фолат стимулює виробництво і підтримання клітин, забезпечує здоровий розвиток життєво важливих органів плода.

Високий вміст вітаміну C в ківі допомагає зміцнити імунітет ще не народженому дитяті. Фрукт формує нейротрансмітери, які важливі для правильного функціонування мозку. Ківі багатий натуральними цукрами, які допоможуть задовольнити тягу до солодкої їжі, при цьому не навредя плоду. Китайський агрус не призводить до сплесків інсуліну, оскільки у нього низький глікемічний індекс. Регулювання рівня цукру в крові дуже важливо, так як під час вагітності досить поширений гестаційний діабет.

Разом з вагітністю приходять і сильні гормональні коливання, які призводять до емоційної нестабільності. Серотонін, присутній в ківі, допомагає збалансувати навіть самі різкі перепади настрою.

Вагітних жінок часто мучать запори і геморой, що цілком нормально в цей період. Ківі є одним з кращих пребіотиків. Пребіотики містять ферменти, харчові волокна і фенольні сполуки, що живлять пробіотичні бактерії в травній системі. Вживання в їжу ківі допомагає запобігти запори, діарея, гастрит, здуття і болю в животі.

Щоб забезпечити собі здорову та безпечну вагітність, достатньо вживати до 2-3 ківі в день. У випадках алергії, гастриту або інших проблем з травленням варто уникати вживання цього продукту під час вагітності.

При грудному вигодовуванні

У період грудного вигодовування жінці необхідно дотримуватися правила, які стосуються дієтичних обмежень. Їжа повинна бути багата вітамінами і мікроелементами, необхідними для зміцнення імунітету і відновлення енергії жінки. Всі споживані речовини потрапляють в грудне молоко і вже з них – в організм малюка. Ківі – це продукт, який допомагає виводити токсини і продукти обміну з організму. При цьому варто зазначити, що фахівці розділилися в думці з приводу використання китайського аґрусу в період лактації. Екзотичні фрукти, в тому числі і ківі, є алергенами. Тому реакція організму на цей продукт може бути непередбачуваною. Найгірше те, що алергія може проявитися і у дитини.

Також варто відзначити і протипоказання. Не рекомендується їсти фрукт жінок з патологіями ШЛУНКОВО-кишкового тракту, наприклад, при виразках, гастриті і захворювання нирок. Слід також враховувати, що ківі має послаблюючу дію, тому у дитини можуть виникнути проблеми зі стільцем.

Ось деякі рекомендації щодо вживання ківі при ГВ:

  1. Якщо жінка вживала плід до і в період вагітності – це запорука нормальної переносимості продукту.
  2. Якщо маляті вже виповнилося 3 місяці можна спробувати ввести в раціон ківі. У деяких випадках фахівці рекомендують чекати півроку.
  3. У раціон годуючої матері ківі потрібно вводити поетапно. У перший прийом потрібно з’їсти невеликий шматочок, потім простежити за реакцією малюка. Якщо немає ніяких алергічних реакцій, то порцію можна поступово збільшувати.
  4. Заборонено перевищувати денну норму (до 2 плодів в день). При надмірному вживанні продуктів, особливо алергенів, можуть виникнути проблеми із самопочуттям у дорослої людини, що вже говорити про дітей.
  5. У разі будь-яких сумнівів слід проконсультуватися з педіатром.

Для дітей

Ківі корисний та смачний фрукт, який залюбки їдять діти. Завдяки високому вмісту вітаміну C та інших важливих мінералів, таких як кальцій, магній, залізо і натрій, ківі підтримає активно росте і розвивається організм. Однієї порції буде достатньо, щоб задовольнити денну потребу дитини у вітаміні С. А це в свою чергу сприятиме зміцненню імунної системи, засвоєнню заліза, а також допоможе кращому загоєнню ран.

Цей фрукт забезпечує полегшення при запорах завдяки високому вмісту клітковини. Він багатий на антиоксиданти, які борються з хворобами, які знижують ризик виникнення хронічних захворювань, особливо тих, які пов’язані з порушеннями роботи серця. У ківі містяться фітонутрієнти, які допомагають відновлювати ДНК і забезпечують захист організму від раку.

Читайте також:  Гречана мука: користь і шкода для здоров'я

Щоденне вживання ківі може знизити ймовірність виникнення астми. Цей фрукт сприяє зниженню рівня холестерину в крові.

Думки фахівців з приводу віку дитини, в якому вже можна вводити в раціон ківі, розділилися. Одні кажуть, що це можна робити, коли дитині вже виповнилося 3 рочки, інші не рекомендують давати дітям екзотичний фрукт до 5 років. Сьогодні в інтернеті на різних форумах батьки пишуть, що вже в 6 місяців вони почали годувати своє чадо плодами ківі. Але це може призвести до серйозних ускладнень і побічних явищ. А в разі тяжкої алергічної реакції можливий навіть летальний результат, тому не варто експериментувати і ризикувати здоров’ям і життям дитини. В 3 роки малюку можна давати до 30 г м’якоті (половинка плоду) в день, з 5 років вже дозволено з’їдати цілий плід до 2 разів на тиждень.

Чи можна їсти ківі при схудненні

Ківі – це продукт, який сприяє схудненню з кількох причин. Фрукт багатий клітковиною і при цьому містить небагато калорій. Харчова клітковина викликає відчуття ситості, сприяють насиченню, знижує всмоктування поживних речовин з кишечника, а також взаємодіє з секрецією гормонів цього органу. Тому фахівці в період схуднення рекомендують збільшити обсяг клітковини шляхом споживання великої кількості фруктів, в їх числі і ківі. Рекомендоване добове споживання клітковини має становити 25-30 г.

Вживання ківі – це відмінний варіант додавання більшої кількості клітковини в раціон. У людей з надмірною масою тіла зазвичай підвищений число тригліцеридів у крові і холестерину ЛПНЩ, при цьому показник холестерину ЛПВЩ низький. Ківі містить поліфеноли і антиоксиданти, які сприяють зниженню рівня ліпідів. У людей, які споживають, принаймні, 1 плід ківі в тиждень, рівень холестерину ЛПВЩ в крові вище, а рівень тригліцеридів нижче, ніж у тих, хто їсть менше 1 фрукта в тиждень.

Ківі має низький глікемічний індекс і містить допустима кількість вуглеводів, що робить його корисним фруктом для схуднення. Дослідження показують, що споживання молочних продуктів і продуктів, багатих кальцієм (у тому числі ківі), може знизити споживання жирів і тим самим підтримає масу тіла в межах норми. При достатньому рівні вітаміну C організм спалює на 30% більше жиру. Люди з недоліком вітаміну C можуть відчувати труднощі з втратою жирової маси. Ківі є одним з найбагатших фруктових джерел вітаміну C.

Китайський аґрус містить протеолітичні ферменти, які перетравлюють білки. Він багатий фолієвою кислотою, яка допомагає людям, що сидять на дієті, засвоювати вітаміни групи B і залізо. У фрукті міститься вітамін E, який попереджає в’ялість шкіри і допомагає їй відновлюватися після втрати ваги.

Сушений ківі: користь і шкода

Сушені фрукти такі ж корисні, як і свіжі. Вони допомагають позбавлятися від запорів і борються з синдромом роздратованого кишечника. Сушені ківі можуть виступати профілактичним засобом від пародонтиту. Даний продукт також сприяє зміцненню кісткової тканини, позбавляє від вікової пігментації шкіри і підтримує водно-жировий баланс шкірного покриву. У дегідратованих фруктах міститься натуральне з’єднання інозит, яке, потрапляючи в організм, сприяє поліпшенню настрою, мозкової діяльності і бореться з депресією. Варто відзначити, що сухофрукти можна зберігати до півроку (у холодильнику), тому в такому вигляді смачними і корисними плодами можна ласувати довгий час.

Проблемою сухофруктів є велика кількість цукру в їх складі, і ківі – не виняток. Тому не рекомендується купувати сушені ківі в магазині, а краще сушити їх самостійно.

Користь соку ківі

Регулярне вживання соку ківі допоможе організму впоратися зі спалюванням жиру, який блокує судини і тим самим провокує розвиток тромбозу. При щоденному споживанні свіжовичавленого соку вже через місяць близько 15% жирних кислот, що знаходяться в крові, будуть видалені з організму.

Ще в стародавні часи в Китаї сік використовували для поліпшення травлення. Крім цього, сік перешкоджає утворенню каменів у нирках, сприяє заспокоєнню і притуплює болю у разі ревматизму. Такий напій може допомогти уповільнити процес втрати натурального кольору волосся. Фруктовий сік насичує організм енергією, знижує стомлюваність і активізує розумову діяльність. Фахівці рекомендують вживати свіжовичавлені соки для профілактики різних захворювань і підтримки загального стану організму.

Ківі в медицині

В області медицини цей фрукт використовують дуже активно, особливо якщо мова йде про дієтології. Ківі володіє ідеальним балансом корисних речовин і калорій, тому дуже цінується саме в цій області. Крім цього, продукт попереджає онкологічні захворювання, патології серцевого м’яза, суглобів, нервової системи і допомагає позбавлятися від зайвих жирових накопичень.

При цукровому діабеті

Ківі вживати при діабеті можна. Речовини, що містяться в цьому фрукті, сприяють нормалізації рівня глюкози в крові і беруть участь у процесах виведення токсинів і шлаків з організму. Деякі фахівці кажуть, що діабет 1 типу може бути пов’язаний з порушеннями окислювально-відновних реакцій. Ківі містить багато вітаміну C та інших елементів, які регулюють ці процеси.

Діабетики часто відчувають дефіцит аскорбінової кислоти, а ківі – це найкращий варіант заповнення цієї речовини. У разі цукрового діабету 2 типу китайський агрус допоможе знизити ризики виникнення гіпертонії, атеросклерозу, тромбоутворення і збагатить організм йодом. При діабеті плоди ківі можна вживати в натуральному вигляді або пити свіжовичавлені соки. Денна норма споживання – до 2 плодів.

При загостренні хронічних захворювань ШЛУНКОВО-кишкового тракту і нирок, а також у випадку тяжкого перебігу основної патології ківі вживати заборонено.

Важливо: глікемічний індекс ківі – 50 одиниць.

При панкреатиті

У разі хронічного панкреатиту (в період тривалої ремісії) ківі можна вживати. Допустима денна норма – до 2 плодів. Їсти слід повністю зрілі м’які фрукти. Плоди обов’язково потрібно очищати від шкірки. Також перед споживанням рекомендується перетирати фрукти на дрібній тертці.

У гострій фазі панкреатиту вживати ківі заборонено, інакше продукт може спровокувати роздратування підшлункової залози.

При гастриті

При гастриті з підвищеною кислотністю ківі вживати заборонено. При зниженій кислотності ситуація інша, тому фрукт можна включати в свій раціон. При цьому вживати китайський агрус варто невеликими порціями і бажано до обіду.

Для кишечника

Ківі підтримує перетравлювання білків і сприяє збільшенню швидкості їх всмоктування кишечником, що полегшує роботу цього органу. Китайський агрус також допоможе ефективно впоратися з проблемами спорожнення кишечника, оскільки володіє м’яким проносним дією.

При запорах

Ківі можна використовувати при запорах, оскільки фрукт сприяє розм’якшенню калових мас і полегшує їх виведення. При цьому у разі запору продукт можна давати дітям, людям у похилому віці і навіть вагітним жінкам.

При подагрі

У ківі міститься чимала кількість аскорбінової кислоти, тому цей фрукт може нормалізувати рівень сечової кислоти. При подагрі рекомендується вживати китайський агрус в натуральному вигляді. Крім цього, продукт багатий вітаміном C, який допоможе запобігти розвиток подагри у чоловіків.

При коліті

Фахівці рекомендують відмовитися від споживання ківі при коліті, оскільки цей продукт надає проносне дію, що небажано в цьому випадку і може спровокувати посилення симптомів хвороби.

Для печінки

Ківі – це одне з найкращих рішень для людей, які страждають захворюваннями печінки. Як згадувалося раніше, цей фрукт містить вітамін с, який допомагає захищати печінку від пошкоджень. Цей вітамін є потужним антиоксидантом, який видаляє шкідливі вільні радикали і сприяє регенерації клітин, тим самим робить позитивний вплив на цей орган.

При геморої

Ківі є ефективним природним проносним, тому його можна і навіть потрібно вживати при геморої, але знову ж таки в міру. Завдяки цьому фрукту можна вже незабаром позбутися від запору, при цьому знизивши шанси загострення геморою.

При холециститі

Вживати продукти з підвищеним вмістом кислот, в число яких входить і ківі, при холециститі не рекомендується, оскільки це може спровокувати загострення запалення.

Ківі в косметології

Ківі – це не тільки смачний і багатий поживними речовинами фрукт, але і прекрасний натуральний інгредієнт для догляду за шкірою. У ньому містяться корисні для шкірного покриву речовини. Наприклад, вітаміни C і E, необхідні для зміцнення здоров’я і омолодження шкіри, а антиоксиданти нейтралізують вільні радикали, які перешкоджають процесам регенерації клітин. Регулярне вживання соку допомагає організму виводити токсини і шлаки, що призводить до оздоровлення шкірного покриву. Крім цього, у ківі міститься велика кількість вітаміну C, який сприяє утворенню колагену в шкірі голови, що робить позитивний вплив на волосяний покрив. На базі цього фрукта можна робити різноманітні маски для омолодження і оздоровлення шкіри і волосся.

Читайте також:  Грейпфрут: користь і шкода для здоров'я організму

Для обличчя

Поживна маска

  1. Розім’яти банан (1/2 плоду) і ківі (1 шт.).
  2. Перемішати м’якоть фруктів і додати сметану (2 ст. л.).
  3. Нанести маску на обличчя (крім губ і області навколо очей).
  4. Почекати 10-15 хвилин.
  5. Умити обличчя водою.
  6. Нанести на обличчя зволожуючий лосьйон.

Зволожуюча маска

  1. Розім’яти ківі (1/2 плоду) до стану кашки і додати м’який сир (1 ст. л.).
  2. Нанести маску на очищену шкіру обличчя.
  3. Почекати 15 хвилин. Умити обличчя водою.

Відбілююча маска

  1. Потовкти ківі (1 шт.) і додати зернятка харчового маку (1 ч. л.) і жирну сметану (1 ст. л.).
  2. Масажними рухами нанести маску на шкіру обличчя.
  3. Почекати 15 хвилин. Умити обличчя водою.
  4. Нанести на обличчя зволожуючий лосьйон.

Для жирної шкіри

  1. Збити в блендері ½ плоду ківі.
  2. Розвести з водою чорну косметичну глину до консистенції сметани, потім додасть пюре з фрукта.
  3. Нанести на обличчя на 15 хвилин. Змити складу з шкіри.

Для волосся

Поживна маска

  1. Розім’яти ківі (2 шт.) до стану кашки.
  2. Нанести маску на волосся і надіти шапочку.
  3. Почекати 30 хвилин. Вимити волосся водою.

Робити маску до 1 разу на тиждень.

Для сухого волосся

  1. У курячий жовток (2 шт.) додати реп’яхову масло (2 ст. л.), мед (2 ст. л.) і перемішати.
  2. Додати в суміш перетертий в кашку плід ківі (1 ст. л.).
  3. Нанести маску на злегка вологе волосся.
  4. Залишити на 1 годину. Вимити волосся шампунем.

Робити маску до 3 разів на тиждень.

Маска від випадіння волосся

  1. Розім’яти ківі (1 шт.) і додати кефір (1 склянка).
  2. Нанести маску на коріння волосся, надіти шапочку (з поліетилену) і укутати рушником.
  3. Почекати 30 хвилин. Вимити волосся шампунем.

Робити маску 2 рази в тиждень.

Шкода та протипоказання

Ківі є дуже цінним фруктом і містить велику кількість корисних речовин. При цьому не завжди і не у всіх випадках це позитивно позначається на організмі. Органічні кислоти та інші сполуки можуть зробити негативний вплив на здоров’я людини у разі наявності деяких захворювань.

  1. Китайський агрус заборонено вживати при гастритах з підвищеною кислотністю і при виразках шлунка.
  2. Також не варто включати цей продукт в свій раціон у разі шлункових і кишкових запалень.
  3. Людям з гострими захворюваннями нирок потрібно бути обережним з цим фруктом і строго дотримувати міру споживання.
  4. З-за проносного дії продукту його не варто їсти у разі харчового отруєння.

Ківі відноситься до сильних алергенів. Алергія на китайський агрус може проявитися у вигляді шкірного висипання, запалення гортані або язика. У рідкісних випадках може виникнути сильний набряк носоглотки і гортані. Тому перед вживанням варто переконатися, чи немає у людини непереносимості продукту.

Як вибрати і зберігати ківі

При виборі цього фрукта потрібно звертати свою увагу на ступінь твердості плода. Він повинен бути в помірному ступені м’яким, тобто при невеликому продавлюванні фрукт повинен легко цьому піддаватися. Також важливий запах – якісний зрілий ківі має приємний нерізкий фруктовий аромат. Варто звернути увагу і на волосяний покрив плода. У хорошого продукту волоски не жорсткі, при цьому їх можна легко прибрати. На плоді не повинно бути ніяких плям. При натисканні на область розташування плодоніжки ніяких крапель виділятися не повинно. Якщо це відбувається, то плід зіпсований.

Зберігати ківі рекомендується в холодильнику (при низькій температурі, але не нижче 0°C). Плоди можуть зберігатися близько 30 днів. Як правило, тверді фрукти можуть лежати трохи довше. Недозрілі ківі слід зберігати при кімнатній температурі. Фрукти можна помістити в пластиковий контейнер, при цьому в ньому повинні бути дірочки для вентиляції (ківі потребує хорошому повітрообміні).

Чи можна заморожувати

Ківі можна зберігати в замороженому вигляді. При цьому заморожувати фрукт слід шматочками, а не цілком. Для цього плоди потрібно очистити від шкірки, нарізати на невеликі колечка або кубики, покласти в поліетиленовий пакет або контейнер і відправити у морозильну камеру.

Як правильно їсти ківі

Існує чимала кількість способів вживання ківі. Фрукти їдять як в очищеному вигляді, так і разом з шкіркою. З плодів можна вичавлювати соки або перетирати продукт до кашеобразных станів і додавати в різні страви.

Як почистити

Найбільш простим і швидким способом є чистка ківі з допомогою ножа і склянки:

  1. Розрізати плід навпіл.
  2. Одну половинку нанизати на склянку (щоб він роз’єднав м’якоть і шкірку).
  3. Натиснути на фрукт.
  4. М’якоть впаде прямо в склянку, шкірка залишиться в долоні.
  5. Витягти м’якоть зі склянки.
  6. Виконати ту ж процедуру з другою половинкою.

Скільки можна з’їдати в день

Норма споживання ківі – до 2 плодів в день.

Чи можна їсти на ніч і натщесерце

При підвищеній кислотності шлунка вживання ківі натщесерце може спровокувати виникнення печії. У разі зниженої кислотності можна сміливо вживати ківі вранці на голодний шлунок.

Ківі можна також є і на ніч. Фрукт заспокоїть нерви і поліпшить якість сну. Їсти фрукти рекомендується за годину до сну.

Чи можна їсти ківі з шкіркою

У шкірці ківі міститься навіть більшу кількість вітамінів і антиоксидантів, ніж у м’якоті. Тому разом з шкіркою ківі можна вживати, але перед вживанням плід потрібно добре промити. Крім цього, рекомендується відразу вибирати сорти ківі, які мають гладку і м’яку шкірку, наприклад, кивиньо. Варто відзначити, що є причини, з яких не рекомендується вживати шкірку китайського аґрусу. В його шкірці міститься оксалат кальцію – речовина, яка може нашкодити ніжним тканин у роті.

Що можна приготувати з ківі

В області кулінарії ківі можна поєднувати практично з будь-якими інгредієнтами різних страв. Фрукти різних сортів і розмірів використовують для приготування джемів і сиропів, з них готують десертні топінги та фруктові салати. Продукт також відмінно підійде до рибних і м’ясних страв. В якості елементу декору фрукти часто використовуються у випічці. З них виходять відмінні лікери, солодкі настоянки, тихі та ігристі фруктові вина.

Чи можна давати тваринам ківі

Собак годувати ківі дозволяється, але не рекомендується. При цьому порції повинні бути дуже маленькими. Кішкам ківі давати заборонено, оскільки екзотичні фрукти можуть спровокувати у тварин сильне отруєння.

Цікаві факти про ківі

  1. Раніше в Китаї цей фрукт називали «ян тао», пізніше він вже отримав ім’я «китайський агрус», яке врешті-решт перетворилося у всім відоме «ківі». Це назва екзотичні плоди отримали на честь пташки ківі.
  2. Плоди ківі можуть дозріти швидше, якщо їх помістити в паперовий пакетик разом з яблуком, грушею або бананом.
  3. Ківі є натуральною альтернативою аспірину. Фрукт справляє на організм сумірний з лікарським засобом ефект – знижує ризик утворення тромбів і серцевого нападу.
  4. Хоча ківі звикли відносити до фруктів, він належить до групи ягід. Він має коричневу нечітку шкірку, яскраво-зелену м’якоть і темні насіння в серцевині плоду.
  5. Розмір, колір шкірки і м’якоті, смак і текстура ківі залежать від виду. Безволосые сорти також присутні в продажу.
  6. Більше мільйона тонн ківі проводиться щороку. Більша частина виробляється в Італії, Нової Зеландії і Чилі.
  7. Ківі вживають деякі тварини, такі як мавпи і олені.
  8. Рослина, на якому ростуть фрукти, може давати плоди протягом 30 років.
  9. Бджоли є основними запилювачами ківі, але при цьому фермери іноді самостійно штучно запилюють рослини.
  10. Після очищення плоду ківі не варто відразу викидати шкірку. Її можна використовувати рецепти масок для обличчя або ж просто внутрішньою частиною шкурки протирати шкіру. Сік з шкірки китайського аґрусу допоможе тонізувати, підтягне і омолодить шкірний покрив.
  11. Плоди ківі, зростаючі в дикій природі, зазвичай зовсім невеликі. Середня маса фрукта – близько 30 м, при цьому окультурені рослини дають більш великі плоди, вага яких може досягати 100 г.
  12. У ківі міститься фермент, який не дозволяє застигати желатину. З цієї причини перед початком приготування десерту плід слід обдати окропом.
  13. На початку 90 років ХХ століття в Новій Зеландії був виведений вид ківі, який назвали «золотим». Плоди цього виду досить дорогі, і їх практично не постачають в країни СНД.
загрузка...
diagnoz.in.ua
Залишити відповідь