Кероб: користь і шкода для здоров’я організму

В останні роки все більшу популярність набирає еко-продукт під назвою кероб, яким поступово замінюють шоколадні вироби. Рослинний порошок багатий вітамінами і не містить шкідливих нейростимулирующих речовин, завдяки чому вписується навіть в раціон суворих веганів і людей, що відмовляються від кофеїну і підбадьорливих добавок. Але що це за продукт, і звідки він взявся, багато ще не знають. Розглянемо детальніше його історію, корисні властивості, рецепти та можливу шкоду.

Що таке кероб і де він росте

Рослина цератония вже багато тисячоліть росте на берегах Середземномор’я. Його знали ще стародавні народи, вживаючи не тільки як ароматну солодкість, але і в лікарських цілях від безлічі захворювань.

Цератония являє собою багаторічне дерево родини бобових, тривалість життя та період плодоношення якого складає до декількох сотень років. Воно досягає 15 м у висоту і дає дивовижні плоди в м’яких стручках, наповнених насінням, схожими на каву. Саме ці плоди в широкому сенсі і носять назву кероб, а точніше – так іменують кулінарний порошок, одержуваний при їх переробці.

Природним ареалом для «хлібного дерева Іоанна», як його прозвали в християнських країнах, є Середземноморське узбережжя – країни Південної Європи та Північної Африки. Однак у свій час дерево завезли до Австралії і США, де воно добре прижилося. Тому там сьогодні також займаються активним виробництвом солодкого порошку і інших продуктів з плодів цератонии.

У нас також рослина відомо під назвою «ріжкове дерево». Багато чули про популярному загущувач – камеді, яка вже давно зайняла центральне місце у виробництві багатьох харчових продуктів. А тепер став популярним і порошок з ріжкових бобів.

Головна особливість цього продукту в тому, що він є бескофеиновым аналогом какао і кави, своїм ароматом нагадуючи улюблені продукти, але при цьому, не перенапружуючи нервову систему. З нього роблять напої, додають у випічку і десерти, а крім того, використовують у лікувальних цілях, про що докладніше скажемо далі.

Чим відрізняється обсмажений від сирого

Плоди рослини обробляють кількома способами, тому виходить свого роду безвідходне виробництво. Першим ділом стручки висушують, щоб запобігти розмноженню грибків і бродіння продукту, що містить багато цукру. Після цього боби можна вилучити з стручків та є замість цукерок, але найчастіше продукту роблять порошок.

Боби смажать або залишають сирими, після чого перетирають в борошно. Сирий порошок відрізняється від обсмаженого не тільки смако-ароматичними властивостями, але і складом. При обжарке розпадається частина цукрів та інших цінних речовин. Тому сирої кероб вважається більш корисним.

Світлий кероб відрізняється ніжним смаком з горіховою ноткою, бежево-рожевим відтінком і вираженою солодкістю. Злегка обсмажені зерна дають порошок з ароматом карамелі та легкою кислинкою, схожою на кавову. Продукт має вохристий відтінок.

Среднеобжаренные боби набувають благородну гіркота, як у темного шоколаду і коричневий колір – приблизно, як у какао-порошку. Чим довше боби піддаються термічній обробці, тим менш солодкими вони стають. При цьому продукт зберігає свої антиоксидантні та інші корисні властивості.

Крім порошку, з стручків отримують густий сироп – не менш популярний продукт на східному, а тепер і західному ринках. Його готують за допомогою випаровування водяної настою з оболонок кероба (без зерен). У складі продуктів багато спільного, але є й відмінності. Тому ми детальніше обговоримо властивості кероб-порошку з бобів цератонии.

Склад і калорійність

Одним з великих переваг продукту є його природна солодкість, що дозволяє не додавати у страви з керобом цукор, і низька калорійність. Кероб містить близько 220 ккал на 100 грамів пудри, що приблизно вдвічі менше, ніж в какао. Така відмітка обумовлена низьким вмістом природних жирів у продукті. До його складу входять тільки необхідні організму олеїнова і ліноленова жирні кислоти.

Близько 50% складу припадають на вуглеводи, серед яких глюкоза і фруктоза, а також пектин, дубильні речовини, близько 40 г харчових волокон, 4,5 г білка і 1 г жиру.

Багатий кероб і мінеральними речовинами, а також вітаміни: В1, В2, В6, Е, РР, натрієм, калієм, фосфором, залізом, марганцем, цинком, магнієм. Кальцію такий продукт містить у 3 рази більше, ніж какао-порошок, крім того, в ньому немає холестерину, а його компоненти дуже добре засвоюються організмом.

Ще одним важливим фактом є те, що в порошку немає кофеїну і теоброміну – нейростимуляторів, що викликають звикання в людському організмі.

Завдяки такому складу, кероб можна вводити в дитяче харчування, а також при захворюваннях травної і нервової системи.

Чим корисний кероб

Найголовнішими цінними властивостями порошку можна вважати наявність антиоксидантних властивостей і безпеку для нервової системи. Але, крім того, він здатний надати організму підтримку і допомогу при ряді інших недуг.

Загальна користь

  1. Протикашльову і відхаркувальну дію при застудах і бронхітах. Засіб навіть вводять в медикаментозні сиропи для посилення їх дії.
  2. Кероб включає підвищений вміст клітковини, завдяки чому допомагає знижувати відчуття голоду і продовжувати відчуття ситості, виводити з організму все зайве – шлаки, токсини і надлишкову воду.
  3. Швидкий підйом рівня цукру. Кероб сприяє швидкому поліпшенню самопочуття у випадках нападів голоду і супутнього нездужання.
  4. Вживання солодкого порошку сприяє зниженню рівня холестерину, очищенню крові, нормалізації тиску і серцевого ритму. Продукт можна вводити в раціон гіпертоніків.
  5. Зняття набряклості і нездужань після тривалих тренувань, при простудах.
  6. Якісне засвоєння кальцію, зміцнення скелета, нормалізація складу крові.
  7. Профілактика онкологічних захворювань.
  8. Боротьба зі старінням за рахунок антиоксидантів, прискорення обмінних процесів в клітинах.
  9. Нормалізація сну та настрою. Кероб допоможе позбутися від кавової або шоколадною залежності, відновити режим і нормальне самопочуття.
  10. Допомогу у піднятті чоловічої сили, стимуляція потенції і профілактика захворювань простати.
  11. Сприятливий вплив на стан шкіри. Продукт допомагає зняти втому, додати свіжий вигляд.
Читайте також:  Сушені груші: користь і шкода для організму

Напій з керобом або його додавання в їжу допомагає омолодити і очистити організм від накопичених отрут, відновити нормальну нервову діяльність і нормалізувати АТ.

Продукти цератонии не викликають звикання, їх можна вживати на ніч, в дитячому і похилому віці, а також при вагітності. При цьому кероб не вимагає термічної обробки і безпечний для організму в сирому вигляді.

При вагітності

Жінкам в положенні використовувати кероб в меню однозначно можна, особливо коли необхідно обмежити вживання кави і какао. При цьому важливо переконатися, що немає алергії на продукт. Страви з додаванням кероба і «шоколадні» напої допоможуть нормалізувати водний обмін і уникнути набряків, попередять запори, наситять організм вітамінами групи В і Е, корисними для правильного формування плоду, а також стабілізують сон і настрій.

Перед введенням в раціон нового продукту бажано проконсультуватися у лікаря і врахувати всі індивідуальні особливості організму.

Для дітей

У раціоні дітей кероб може частково замінити шоколадні продукти, що дасть можливість уберегти печінку та нервову систему дитини. Крім того, високий вміст кальцію посприяє розвитку організму, нормальному росту та бадьорості малюка. Кероб допоможе підтримувати здоровий склад крові, а також налагодити травлення. Природна солодкість дозволить відмовитися від надлишку цукру в раціоні і зберегти зуби здоровими.

Вводити продукт рекомендують потроху, оскільки бобові культури, особливо екзотичні, часто викликають алергічні реакції у непривыкшем до них організмі. Перше знайомство повинно відбуватися після 2-3 років. Невеликі пучки порошку можна вводити у фруктові пюре, каші, сир. Рекомендують пропонувати дитині смачний напій як в теплом, так і в холодному вигляді.

При цьому лікарі не рекомендують занадто захоплюватися таким питвом, щоб не перевищувати необхідний рівень цукру, а також не гальмувати процеси розвитку. Справа в тому, що в плодах кероба містяться речовини, які у великій кількості можуть призупиняти обмінні процеси в клітинах. 1-2 склянок води на день (по 1 ч. л. на 250 мл води) повинно бути достатньо, при цьому бажано не пропонувати дитині такий напій постійно.

При грудному вигодовуванні

Під час лактації вживання кероба корисно завдяки вмісту в ньому кальцію та інших мінералів. Ці компоненти покращують склад молока і сприяють нормальному розвитку дитини. Фахівці рекомендують відмовлятися від чаю і кави в період годування, тому можна спробувати замінити улюблені напої новим «шоколадним» питвом.

Єдине застереження – можливість появи алергії. Тому необхідно строго стежити за своїм самопочуттям, так і за реакціями в організмі дитини і припинити пити кероб, якщо у малюка з’явилася висипка, жар або здуття.

При схудненні

На питання, чи можна пити кероб при схудненні, однозначної відповіді немає. З одного боку, напій нормалізує обмінні процеси, допомагає вгамувати почуття голоду і побалувати себе чимось менш жирним, ніж шоколадні продукти. З іншого боку, порошок багатий вуглеводами, в тому числі цукрами, тому захоплюватися їм на дієті точно не варто.

За умови зниженого споживання цукру з інших джерел день можна випити 1-2 чашки напою з керобом або додати пару ложок порошку в улюблені страви для поліпшення смакових якостей.

Багато сучасні дієтологи починають включати кероб в програми для схуднення, щоб контролювати апетит, а також рекомендують його нарівні з медом як замінник звичайного цукру в звичних страв.

Замінити каву керобом корисно, так як при голодуванні і перебудови організму на новий лад під час схуднення нерви зазвичай дуже напружені, а кава тільки ще більше «заганяє» нервову систему в стан виснаження. А суміш керобу з дієтичним молоком та інші смаколики допоможуть з користю відновити рівновагу без шкоди для фігури.

Кероб в медицині

Добавка вважається корисною і дієтичною, але придбати її можна лише в спеціалізованих магазинах правильного харчування або чайних крамницях, а також через інтернет-магазини. Тим не менш в офіційній медицині кероб не використовують як ліки. Камедь часто застосовується в якості згущувача, а сироп з плодів ріжкового дерева використовують для лікування нудоти, кашлю і отруєнь або кишкових розладів.

При цукровому діабеті

Є кілька діагнозів, при яких потрібно уважно ставитися до вживання ріжкових продуктів. Наприклад, при діабеті не варто їсти або пити багато кероба з-за його властивості підвищувати рівень цукру в крові. Тим не менш засіб стане чудовою природною альтернативою звичайному цукру.

Фахівці рекомендують додавати солодкий порошок у випічку і десерти, замінюючи відразу і цукор, і жирний шоколад. В міру кероб нормально переноситься організмом, полегшуючи внутрішню навантаження. Але у важких випадках необхідно проконсультуватися у лікаря, перш ніж вживати продукт.

Важливо: глікемічний індекс кероб – 40 одиниць.

При панкреатиті

Запалення підшлункової залози не терпить солодкої і жирної їжі, тому на гострих стадіях кероб ні їсти, ні пити не можна. Але ось під час «затишшя» саме цей бобовий порошок стане відмінним замінником більш важкого какао і кави. Рекомендується пити кероб в теплому вигляді. Рослинний продукт володіє загоюючою, протизапальну і очищує дією. У разі алергії від пиття доведеться відмовитися.

При гастриті

При легких формах подразнення шлунка кероб – це хороший вибір замість кави і шоколаду, які значно підвищують кислотність ШКТ. Якщо заварювати теплий напій на молоці, він сприятиме нормалізації травлення, полегшення неприємних симптомів і додасть сил. Не можна в таких випадках додавати кероб у випічку та інші страви з грубої сухий текстурою, протипоказані при діагнозі «гастрит».

Застосування кероба в кулінарії

На кухні продукти ріжкового дерева застосовуються широко – як загусник, підсолоджувача, замінника какао-порошку. Багатий пектином сироп використовують для желювання джемів, згущення компотів, а також в якості топінгу до випічки, молочних десертів і фруктів.

Читайте також:  Гранатовий сік: користь і шкода для організму

Те ж стосується і порошку. Їм посипають холодні десерти, фруктові салати, додають в тісто, креми, начинки, напої, каші. З-за високої солодощі продукт використовують тільки в кондитерській справі. Його пікантні смакові відтінки дозволяють одержати відразу кілька абсолютно різних добавок до їжі – від свіжого горіхового «ущільнювача смаку» до шоколадної карамелі і кавовій гіркоти.

Завдяки тому що продукт довго не псується, його зручно зберігати і використовувати круглий рік, у тому числі на виробництві, упакованим в фольговані кульки.

Камедь рожкового дерева – часта добавка в багатьох фабричних продукти: йогурти, плавлених сирах, шоколаді та інших. Вона є однією з безпечних «Е-шок» і дає навіть позитивний ефект у вигляді антиоксидантної та нормалізує дії.

У південних країнах вживають і власне боби рожков. Їх просто очищають від стручків і підсушують, а потім їдять солодкі зерна як мармеладкі.

Завдяки вмісту в керобе та інших ріжкових продуктах великої кількості дубильних і антибактеріальних речовин, він є хорошим природним консервантом. Додавання в різні страви бобового порошку трохи продовжує їх термін придатності.

Шкода та протипоказання

Вираженого шкідливої дії кероба на організм фахівці не виявили. Остерігатися потрібно тільки алергії, передозування та отруєння. Тому завжди стежте за свіжістю продукту, вживайте його виключно невеликими порціями і звертайте увагу на те, як реагує ваш організм. Особливої обережності необхідно дотримуватися людям, вже виявили алергію на інші бобові – сою, арахіс, нут.

Ознаками алергії можуть стати:

  • жар, набряки лімфовузлів, сльозоточивість;
  • дискомфорт в кишечнику, здуття, діарея;
  • шкірний висип і свербіж;
  • прискорене серцебиття і загальне нездужання.

Крім цього, всім носіям складних діагнозів, таких як холецистит, панкреатит, цукровий діабет, сечокам’яна хвороба, необхідно уточнити в лікаря для свого конкретного випадку, чи можна вживати кероб.

Як вибрати і зберігати кероб

Враховуючи, що продукт на наших вітринах поки рідкісний, потрібно уважно його вибирати. Знайти порошок ріжкового дерева можна:

  1. В магазинах спортивних добавок і здорового харчування.
  2. Спеціалізованих кавових і чайних відділах, лавочках.
  3. Великих маркетах, де представлено багато імпортної продукції, варто шукати у відділах дієтичного харчування або на бакалії.
  4. Інтернет-магазинах, причому можна знайти посередника з вигідними цінами або замовляти безпосередньо у виробника, якщо він пропонує роздрібну відправку товару. У таких випадках зазвичай доводиться чекати довше, але продукт точно не виявиться підробленим.

Покупці з досвідом нагадують, що потрібно читати відгуки про продавця і марку товару, щоб не придбати низькопробний або ненатуральний продукт. Варто звертати увагу на країну-виробника, хорошими вважаються «корінні» марки з Іспанії, Португалії, Кіпру, Туреччини, а також Австралії та США.

Порошок повинен бути добре упакований і не продаватися на вагу, оскільки від цього безпосередньо залежать його термін придатності, смако-ароматичні властивості і харчові якості. Якщо ви купуєте продукт вперше або пробуєте нового виробника, робіть ставку на невеликий обсяг. Стандартна пачка ріжкового порошку зазвичай вміщує 200 г, але можна пошукати і «пробники».

На вигляд порошок повинен бути однорідним, рівномірно забарвленим, сухим і без грудок. Упаковують запашні порошки зазвичай в фольговану тару. На пакетику обов’язково повинен бути вказаний термін придатності, країна-виробник і знаки якості.

За ціною можна зорієнтуватися приблизно так: 100 г світлого продукту обійдуться близько 100 рублів, а підсмажений порошок – на чверть дешевше. Можна купити і цільні, сухі стручки, так боби довше збережуться, але у нас продукт у природному вигляді не продається.

Зберігати готовий порошок або стручки у відкритому пакетику не можна, необхідно зсипати їх в скляну банку і закрити кришкою, щоб запобігти потраплянню повітря і передчасне окислення. Посудину поміщають в темне прохолодне місце. Порошок зберігають близько року. А свіжі стручки в холодильнику може зберігатися до 3 років без втрати своїх властивостей.

Як використовують плоди ріжкового дерева

Цератония – це дивовижне рослина, плоди якого використовується по-різному. Боби стирається в какаоподобный порошок, стручки виварюють в сироп, а крім того, з нього отримують безпечний і корисний загусник (камедь ріжкового дерева) і масло. Всі ці продукти сьогодні майже незамінні в харчовому виробництві, що робить ріжкове дерево перспективним і затребуваним рослиною для нашого майбутнього.

Чай з плодів

Іноді напої готують не з сухого порошку, а з цільних свіжих плодів ріжкового дерева, оскільки їх м’якоть багата цукром, корисними речовинами та соком.

Щоб приготувати напій, ріжки подрібнюють і заливають окропом, після чого настоюють близько 25 хвилин під кришкою. Така порція пиття бадьорить вранці і допомагає організму прокинутися.

Ріжковий сироп

Щоб отримати смачний топінг, стручки звільняють від бобів, заливають гарячою водою і повільно виварюють до загустіння. Цікаво, що спочатку таку масу готували не як десертну добавку, а як лікувальну.

Сироп у багатьох південних країнах прийнято давати дітям від кашлю та розладу кишечника. Рідина багата на пектин і дубильними речовинами, завдяки чому швидко адсорбує надлишкову рідину, виводить з організму токсини і сприяє розрідженню мокротиння.

Сьогодні такий сироп популярний і в кулінарії. Його часто додають замість цукру до смузі і коктейлів, у фруктові салати і морозиво, в кашу, до млинців і домашнім вафель. Але є одне застереження. Фахівці не рекомендують поєднувати сироп ріжкового дерева з молочними продуктами. Мова йде про продукти тваринного походження. Молоко завжди можна замінити рослинним – мигдальним або соєвим. Порошковий кероб при цьому можна спокійно поєднувати з молоком.

Масло

Оскільки одержати масло з таких бобів складно, воно вважається рідкісним і цінним продуктом, який навряд чи можна зустріти у нас. У європейських країнах цей екстракт використовують виключно в лікувальних цілях для оздоровлення серцево-судинної системи, а також для загального зміцнення імунітету при тривалих захворюваннях.

Камедь

Цінний загусник одержують із внутрішньої частини бобів цератонии. Його відмінною особливістю є здатність сповільнювати крісталлообразованія льоду і робити продукт желеподібним. Тому цю добавку використовують у виробництві морозива, молочних десертів, фруктових і овочевих консервів, сирних паст, всіляких соусів і мусів.

Продукт на рослинній основі повністю безпечний, більш того, надає антиоксидантну дію, роблячи консерви менш шкідливими для організму.

Читайте також:  Абрикоси: користь і шкода для здоров'я організму

Як зробити шоколад з кероба

З порошку кероба можна приготувати навіть плитку начебто шоколадною. Для цього знадобиться кілька базових компонентів: масло (вершкове або рослинне, найчастіше беруть кокосову), сухий кероб і необхідні добавки. Це можуть бути фруктові цукати, горіхи, кокосова стружка, м’ята, шматочки печива або вафлі, молоко і навіть мед. Його зазвичай додають для аромату, вибираючи запашний липовий сорт. Але потрібно пам’ятати, що порошок солодкий сам по собі, тому не варто перестаратися з додаванням меду.

Також в плитку можна додати крохмаль, цей компонент вводять для міцності, але він необов’язковий.

Масло, кероб і наповнювач беруть у рівних пропорціях, а молоко – орієнтуючись на необхідну ступінь «темряви» шоколаду. Олію підігрівають до рідкого стану, обережно вводять просіяний кероб, помішуючи, щоб не утворювалися грудки, після цього вливають молоко. Потім рівномірно додають всі необхідні інгредієнти і шоколад розливають у форми. Остигле блюдо відправляють в холодильник на 60 хв, після чого його можна буде подавати до чаю і будь-яким іншим частувань.

Цікаво, що таким же способом можна зробити і цукерки. Для цього готують базову глазур і, поки вона тепла, занурюють у неї підготовлені заздалегідь компоненти:

  • вимиті і вимочені сухофрукти – курагу, чорнослив, фініки;
  • свіжі або заморожені ягоди або фрукти: вишню, манго, банан, чорницю;
  • шматочки печива або злакові кульки «кріспа»;
  • цілісні горіхи;
  • помадні або марципанові кульки і будь-які інші компоненти, які вам до душі.

Глазуровані цукерки викладають на пергамент і охолоджують годину, як і плитки шоколаду.

Користь такого шоколаду
На відміну від оригінального рецепту з какао, такі солодощі не викликають звикання і залежності, виходять менш жирними і мають пікантні та неповторні смакові нотки. Такий шоколад зміцнює опорно-руховий апарат, береже нервову систему і печінку, може вживатися в будь-який час доби, крім того, він багатий клітковиною, яка благотворно впливає на травну систему.

Напій з кероба

Найчастіше порошок ріжкових бобів використовують в якості основи для какао-напою. Робити його можна як на тваринний молоці, так і на рослинних замінниках – мигдалевому, соєвому, кокосовому. Смаки добре поєднуються і пиття роблять ароматним і незвичайним. Можна приготувати запашний напій і на воді, він буде досить насиченим смаком.

Крім цього, з кероба роблять чай, подрібнюючи м’якоть стручків і наполягаючи її в теплій воді. Можна змішувати бобовий порошок зі злаковим напоєм на цикорії. Тоді він буде більше схожий на каву. Для додання незвичайного відтінку смаку в напій додають спеції – гвоздику, корицю, ваніль і навіть кардамон.

Як готувати

Рецепт 1. Найпростіший напій з кероба готують так: 1 ложку порошку розводять у склянці теплої води. Сировина швидко розчиняється, після чого напій готовий до вживання. Такий склад рекомендують для профілактики простудних захворювань та імпотенції, при проблемах з травленням і розладах сну.

Рецепт 2. Замінник кави з кероба готують в турці: 200-300 мл води підігрівають, додають 1,5–2 ложки темного (піджаристого) кероба, спеції при необхідності. Далі стежать за підняттям пінки. Як тільки вона вибігає, знімають турку з вогню і дають напою осісти. Повторюють цей процес 3 рази, після чого напій можна вважати готовим.

Рецепт 3. «Гарячий шоколад» з кероба готується трохи складніше. Спочатку потрібно закип’ятити 2 склянки молока, додати щіпку ванілі і 2 ложки порошку основного інгредієнта. Все обережно розмішати, щоб уникнути грудок, і тримати на повільному вогні 3-6 хвилин.

Подавати будь-який із цих напоїв можна і в охолодженому вигляді, він буде таким же смачним і корисним. Головне – не залишати молочні напої в теплі надовго, та й взагалі таке питво не зберігають, а готують щоразу свіжу порцію.

Користь і шкода

Напої на керобе не порушують сну, сприяють підтриманню нормальної кислотності, на відміну від кавової продукції, корисні для шлунка, надають пом’якшувальну дію, не викликають сильного сечогінного ефекту, а також безпечні для серцево-судинної системи.

Регулярне вживання таких сумішей під час застуди допоможе впоратися з кашлем і нежиттю, зняти роздратування і почервоніння, а також якнайшвидше вивести віруси з організму. Дітям напої корисні для зростання, а старим – для відновлення нормального травлення.

Не варто захоплюватися питвом з кероба на дієтах і при цукровому діабеті. Але помірне споживання може навіть допомогти налагодити обмін речовин, полегшити стан і посприяти оновленню організму.

Цікаві факти про кероб

  1. Згадки про цю дивовижну рослину є у стародавніх греків і єгиптян. Бобами тоді лікували коліки, отруєння і кашель.
  2. Дерева кероба живуть по 200-300 років, стабільно приносячи врожаї навіть у посушливий сезон. Саме тому культуру завезли до Австралії для підняття агропромислового фонду.
  3. Вміст жирів в керобе в 10-11 разів нижче, ніж в какао-порошку, а кальцію – в 3 рази більше. При цьому продукт має власну насолоду, що робить його більш вигідним на кухонній полиці кожного господаря або господині.
  4. За повідомленнями синоптиків і аграріїв, какао-боби поступово вимирають з-за різкої зміни клімату, тоді як цератония відчуває себе чудово навіть у спеку. Фахівці вважають, що в недалекому майбутньому ріжковий боб замінить какао в масовому споживанні.
  5. У стародавньому світі ці боби цінували за їх ідеальну форму і точну вагу. З допомогою зерняток ріжкового дерева відмірювали вага спецій і навіть цінних металів. Слово «карат», яку і досі використовують ювеліри та фармацевти, походить від назви ріжкового рослини.
  6. З одного дерева щороку збирають до 200 кг соковитих плодів.
  7. У Середземномор’ї екстракт ріжкових бобів вже багато століть застосовують при варінні лікерів та інших спиртних напоїв.
  8. Кіпріоти зазвичай годують солодкими бобами домашніх тварин, оскільки у них на батьківщині рослина завжди плодоносить в надлишку, а корисні плоди просто нікуди дівати.

Цей корисний і неповторний продукт, про який у нас ще мало знають, можливо, незабаром полюбиться усім і стане одним з основних. А поки вибирайте здорову їжу і не пробуйте нове!

diagnoz.in.ua
Залишити відповідь