Кава: користь і шкода для здоров’я організму

У цій статті ви дізнаєтеся:

Кава – чудовий напій, який люблять багато. Сьогодні в магазині можна знайти різні сорти і види, кожен з яких знайшов своїх шанувальників серед кавоманів. Фахівці дотепер сперечаються про користь і шкоду напою. Але в одному їхні думки сходяться: кава дійсно заряджає енергією і при правильному вживанні не може завдати шкоди організму.

Види і сорти кави

Каву вирощують у багатьох країнах. Селекціонери щороку виводять нові сорти і різновиди, які відрізняються смаковими якостями. Крім усього іншого, кава відрізняється і за способом обжарювання.

Серед видів найпопулярнішими є:

  1. Арабіка. Це відомий і досить популярний сорт. Він має м’який смак. Відрізняється невеликим вмістом кофеїну. При використанні якісних зерен напій придбає легкий і приємний аромат. Арабіка росте в теплих країнах на схилах гір. Кожне дерево протягом року приносить близько п’яти кілограмів зерен. При цьому для продажу придатне близько одного кілограма.
  2. Робуста. Кава росте біля річки Конго. Дерево відрізняється невибагливістю. Вона здатна з легкістю переносити різкі зміни температури і виснаження грунту. Але зерна містять достатню кількість кофеїну. Робусту частіше використовують як добавки до інших сортів.
  3. Ліберіка. Рослина стійка до дії мікроорганізмів і комах, які поширюють хвороби. Росте в Африці. Кава використовується також в якості добавки для додання напою особливого аромату.
  4. Ексцельса. Відноситься до найбільш дорогим сортам кави, так як є рідкісним. Багато хто вважає, що саме він став предком Мокка, а також безлічі інших сортів, які ростуть в Індії.

Також існує безліч сортів кави. Всі вони мають свої відмінності. Найпоширенішими є:

  1. Медельїн. Відрізняється своєю якістю. Виростає в Колумбії. Для експорту відбираються тільки найкращі зерна.
  2. Бразильський бурбон сантос. Відноситься до найбільш розповсюдженим сортам. Вирощується в Бразилії. Відрізняється шоколадним смаком і наявністю дивного присмаку мигдалю з цитрусом.
  3. Марагоджип. Відомий солодкістю. Кава з таких зерен виходить досить насиченим, густим, ароматним і терпким. Росте в Бразилії, Мексиці і Гватемалі.
  4. Колумбія эксельо. Відрізняється присмаком какао і наявністю легкою кислинкою.
  5. Маракайбо. Вважається більш якісним, ніж сорти з Колумбії. Росте у Венесуелі. Напій, приготований з таких зерен, має малопомітний присмак вина. Аналогів не має.
  6. Оксака. Росте в Мексиці. Напій має горіховий присмак і легку гірчинку.
  7. Ефіопія Мокко. Сорт відрізняється фруктовим присмаком. Вважається найпопулярнішим, поширеним кави.

Кожен сорт і вид мають своїх шанувальників серед кавоманів. Деякі з них мають досить високу вартість, але, незважаючи на це, швидко купуються на аукціонах.

загрузка...

Чим відрізняється сублімована кава від розчинної

Багато хто цікавиться, чим же відрізняється сублімована кава від розчинної. Сублімована кава – це напій, який готується з гранул невеликого розміру. Вони мають світло-коричневий відтінок і форму пірамідки або осколків і швидко розчиняються при додаванні в окріп. Сублімована кава використовується, коли немає часу, щоб приготувати поживний напій. Його смак максимально нагадує заварний кави.

Розчинний вважається найбільш популярним. Технологія його приготування трохи відрізняється, ніж процес виготовлення сублімованого. Для отримання порошку використовується гаряче повітря, під впливом якого концентрат просто розпорошується, в результаті чого і виходить порошок.

Таким чином, сублімована кава є різновидом розчинної. Технологія заварювання напоїв не відрізняється. Достатньо лише додати 1-2 чайні ложки кави в кружку з окропом і розмішати. Для смаку потрібно додати молоко або вершки, цукор.

Склад і калорійність

Кава не відрізняється різноманітним складом. Але в ньому присутні найпоширеніші мікроелементи і вітаміни, які необхідні організму людини. До них відносяться:

  1. Тригонелін. Це алкалоїд. Він не має смаку і запаху. Але за своїми якостями він нагадує нікотинову кислоту, так як в ньому містяться її молекули. При впливі високої температури вона вивільняється. Нікотинова кислота широко застосовується в косметології, так як допомагає уповільнити процес старіння.
  2. Вітамін А Бере участь у розвитку і росту організму. Також він необхідний для правильного і повноцінного засвоєння кальцію, заліза. Мікроелемент також допомагає відновити сили і є одним із складових жіночої краси.
  3. Вітамін Е. Це стимулятор імунітету. При його недостатності захисні сили організму не здатні боротися з вірусами, бактеріями.
  4. Амінокислоти та білки. Вони необхідні організму для поповнення енергії. Також вони беруть участь у клітинних механізмах і підтримують імунітет.
  5. Магній. Мікроелемент є незамінною складовою у роботі м’язової тканини. Його недостатність призводить до появи судом нижніх кінцівок.
  6. Кальцій. У каві міститься невелика кількість кальцію, який є будівельним елементом кісткової тканини.
  7. Залізо. Мікроелемент необхідний для системи кровотворення. Без нього розвивається анемія, яка також називається недокрів’ям.

Натуральна кава не містить шкідливих речовин. Він робить позитивний вплив на організм, має антиоксидантну властивість. При його помірному вживанні підвищується настрій, збільшується працездатність.

Чим корисний кави

Загальна користь

Фахівці до цих пір сперечаються про те, чи корисний кави для організму або його шкода значно перевищує її. Багато хто стверджує, що при правильному і помірному вживанні натуральний напій здатний принести користь для організму. Властивості кави:

  1. Стимулювання роботи багатьох органів. У складі присутній кофеїн, який поповнює запас енергії. Також речовина активує процес кровообігу, в результаті чого в головний мозок починає надходити достатня кількість кисню. Це дозволяє швидше концентруватися і збільшити працездатність.
  2. Захист від стресу. До складу натуральної кави входять вітаміни групи В. Вони надають позитивний вплив на нервову систему, запобігаючи розвиток депресивного стану, і знижують рівень стресу.
  3. Зниження ризику розвитку ряду захворювань. До них відносяться хвороба Альцгеймера, цукровий діабет, порушення роботи печінки. Також натуральна кава сприяє зниженню ризику виникнення астми.
  4. Нейтралізація небезпечних радикалів за рахунок вмісту половини добової норми антиоксидантів в одній чашці напою. Кава є одним з джерел природних антиоксидантів.
  5. Підтримання нормального рівня тиску. Кава користується популярністю у людей, які страждають гіпертонією. Після вживання ароматного напою відзначається нормалізація артеріального тиску і поліпшення самопочуття.

Також одним з достоїнств кави є здатність усувати сечокам’яну хворобу, так як напій є сечогінним. Завдяки цим властивостям сечовивідні шляхи очищаються від піску і невеликого розміру каменів.

Для жінок

Вважається, що кава сприяє зниженню ваги і може вживатися при схудненні. Також завдяки своїм властивостям напій усуває набряклість, так як виводить з організму зайву воду.

Доведено, що антиоксидантні властивості кави допомагають очистити організм від шлаків, токсинів та інших шкідливих речовин.

Фахівцями встановлено, що в каві містяться речовини, що уповільнюють процес поширення вільних радикалів, які стають причиною розвитку онкології. Дослідження довели, що ризик виникнення раку грудей значно знижується при регулярному вживанні напою.

Кава застосовується і в косметології для приготування домашніх масок для волосся, обличчя та тіла. Вони допомагають усунути певні проблеми шкірного покриву, зробити його гладким, пружним і підтягнутим.

Для чоловіків

Раніше вважалося, що кава сприяє підвищенню потенції. Але сьогодні доведено, що такий ефект короткочасний і несе більше шкоди. Але в каві міститься магній, необхідний для росту м’язової тканини. Помірне вживання напою і регулярні тренування допоможуть підтримувати тіло в тонусі.

При вагітності

У період вагітності пити каву не рекомендується. Це обумовлено тим, що напій сприяє почастішання серцебиття у дитини, що може призвести до серйозних наслідків.

Крім цього, надмірне вживання кави стає причиною викидня або передчасних пологів. Але у багатьох майбутніх матусь виникає непереборне бажання випити чашку смачного напою.

При вагітності каву треба пити тільки з вершками або молоком. Вони знизять негативний вплив кофеїну на плід. У день можна вживати не більше 2 чашок і тільки в ранковий час.

При грудному вигодовуванні

При годуванні груддю також слід відмовитися від вживання кави. У ньому міститься кофеїн, який може негативно позначатися на нервовій системі дитини.

Вживати ароматний напій у період годування груддю можна тільки після годування дитини в невеликій кількості з додаванням молока або вершків. Наступне годування після кави здійснювати не раніше, ніж через 3-4 години. Це допоможе знизити негативний вплив напою.

Для дітей

Давати дітям кави фахівці не рекомендують, так як він здатний завдати непоправної шкоди дитині. Вся справа в тому, що вхідні до складу компоненти негативно впливають на нервову систему дітей і можуть спровокувати перезбудження.

Читайте також:  Куркума: користь і шкода для здоров'я організму

Кава, особливо натуральне, дітям можна вживати при досягненні 14-16 років, коли організм більш стійкий до впливу кофеїну. Але його слід розбавляти вершками або молоком.

Яка кава корисніше

Для приготування дивного і ароматного напою використовуються розчинний або мелену каву. Кожен з них має свої особливості і приносить певну користь. Багато хто задається питанням про те, який же з них більше корисний.

Мелена

Для приготування напою використовується порошок, який роблять з обсмажених зерен. Його слід заварювати в спеціальній кавомашині або турці. Така кава містить більшу кількість калію, який потрібен для м’язової і кісткової тканин. Також до складу входить магній. Саме ця речовина сприяє звуженню судин, за рахунок чого знижується артеріальний тиск.

Мелена кава вважається більш натуральним, так як містить в собі антиоксиданти в кількості, більшій ніж розчинний. Вони сприяють виведенню шкідливих речовин з організму і уповільнення процесу старіння.

У меленій каві присутні близько 300 різних речовин, які беруть участь у процесах, що протікають в організмі. Саме такий напій принесе користь, якщо вживати його в помірних кількостях.

Розчинна

Він має свої переваги. В першу чергу, його приготування не займає багато часу. Досить насипати одну-дві чайні ложки на чашку і залити окропом. Але в процесі його приготування, коли порошок проходить процедуру випарювання, всі корисні речовини руйнуються.

Отже, розчинна кава приносить менше користі, ніж натуральний. Але варто враховувати, що мелений і надає більший вплив на організм, в тому числі і негативний. Тому вживати його слід з обережністю.

Користь і шкода зеленої кави

Зелений кава останнім часом набув популярності. Його отримують з несмажених зерен. Вони також не піддаються тепловій обробці. Вважається, що таким чином зберігається велика кількість корисних речовин, серед яких вітаміни і антиоксиданти.

Головною перевагою такого напою є його здатність притупляти почуття голоду і пригнічувати апетит. При цьому напій сприяє розщепленню жирової тканини, яка накопичується під шкірою, і зниження ваги.

Але зелений кава здатна нанести шкоду організму. В першу чергу, він містить більше кофеїну, що швидше викликає залежність. Такий напій, якщо його вживати регулярно, призведе до виснаження нервової системи.

Також зелений кава швидше виводить кальцій, магній і безліч корисних вітамінів з організму. З плином часу починають руйнуватися зуби, розвивається остеохондроз, що загрожує регулярними болями в області спини та попереку.

Незважаючи на те, що зелена кава володіє більш яскравим смаком і ароматом, вживати його слід з великою обережністю.

Користь кави з різними добавками

Каву п’ють не тільки з молоком. У напій додають і інші добавки, які надають йому більш виражений смак, аромат. Вони також здатні принести користь і посилити корисні властивості кави.

З корицею

Її використовують у кулінарії як прянощі. Вона часто застосовується для випічки. Кориця також може використовуватися і разом з кавою. Вона сприяє зниженню окисляє дії кофеїну на організм.

Також кориця допомагає очистити кров від шкідливих речовин, відновлює кровообіг. Добавка має протизапальну і зігріваючим ефектом. Це дозволяє використовувати її в медичних цілях.

Кава з корицею корисний в період застуд, особливо при кашлі і нежиті. Завдяки добавці вдається усунути запальний процес у горлі і носоглотці, знизити ризик виникнення ускладнень.

Кориця, крім усього іншого, надає особливий аромат напою. На одну чашку кави додають невелику дрібку меленої кориці.

З лимоном

Це класичне поєднання. Напій відмінно заряджає енергією, допомагає прокинутися. Цитрус відомий вмістом великої кількості вітаміну С, який підтримує імунітет і допомагає боротися з простудними захворюваннями. Але він посилює вплив кофеїну на організм.

Лимон у складі кави також чинить позитивний вплив на стан шкірного покриву, запобігаючи старінню. Цитрус приносить користь і для шлунка, активуючи вироблення шлункового соку. Саме тому кава з лимоном рекомендований після прийому їжі.

На одну чашку потрібно додавати не більше однієї-двох часточок. Тоді напій вийде ароматним корисним, а лимон не переб’є смак кави.

З кардамоном

Кардамон є найціннішою і стародавньої пряністю у світі. Його також називають «царем спецій». Араби використовують кардамон для приготування особливого кави, який вважається символом гостинності. Без напою не проходить жодне застілля.

Кардамон надає заспокійливу дію на нервову систему, активує роботу селезінки. Крім цього, кава з цією пряністю відмінно підійде в якості ранкового напою, так як впливає охолоджувально.

Використовувати приправу слід у невеликих кількостях, так як кардамон відомий своїм різким ароматом і смаком. На одну чашку використовують не більше ¼ чайної ложки.

З імбиром

Імбир також використовується в медицині для лікування простудних захворювань. Він має антибактеріальну дію і допомагає усунути кашель, нежить. Тому імбир використовується в якості добавки до кави. Такий напій володіє і стимулюючу дію, активує працездатність органів травлення.

Імбир відрізняється розігріваючим ефектом, що дозволяє боротися і з таким захворюванням, як бронхіт. При додаванні прянощі в кави знижується негативний вплив кофеїну, вдається усунути головні болі і нормалізувати обмін речовин.

Кава з імбиром використовується для позбавлення від апатії, млявості, втоми. Напій допомагає впоратися з фізичною втомою, душевними тривогами. На одну чашку досить додати невеликий шматочок кореня. Напій набуде дивовижний смак і аромат.

З коньяком

Кава популярний і з коньяком. При додаванні невеликої кількості напій допомагає зняти стрес, усунути тривожність і позбутися від безсоння. Також каву з коньяком чудово справляється з головним болем.

Напій популярний серед гіпертоніків, так як завдяки невеликій кількості коньяку піднімає артеріальний тиск і покращує загальне самопочуття.

Але важливо пам’ятати, що кава з коньяком не рекомендований людям, які страждають підвищеним тиском, так як добавка розширює судини, за рахунок чого підвищується артеріальний тиск. Напій заборонений і пацієнтам, страждаючим захворюваннями серця або шлунка.

Щоб кава принесло користь, на оду чашку досить додати 30 мл коньяку. У великих кількостях алкоголь завдасть лише шкоди.

З молоком

Кава з молоком або вершками вважається найпопулярнішим напоєм. І це не дивно. Вся справа в тому, що він має не тільки чудовим смаком і ароматом, але і корисний для здоров’я.

До складу молока входить велика кількість кальцію, який необхідний для організму людини. Крім того, молоко або вершки знижують негативний вплив кофеїну.

З медом

Кава з медом є відмінним засобом при застуді і грипі, так як продукт бджолиного виробництва має антисептичні властивості та чинить протизапальну дію.

На одну чашку досить додати 1-2 чайні ложки меду і ретельно перемішати до його повного розчинення. Цукор при цьому додавати не потрібно, так як до складу меду входить глюкоза.

Чи можна пити каву при схудненні

Вважається, що кава допомагає підтримувати вагу. Але це не зовсім так. Справа все в тому, що в напої містяться речовини, що активують вироблення шлункового соку. В результаті їжа перетравлюється значно швидше.

Таким чином, після вживання кави людина швидко втрачає відчуття насичення. Отже, використовувати його для схуднення не варто, так як це може призвести до набору зайвої ваги.

Фахівці рекомендують вживати напій тільки після сніданку і не більше однієї чашки.

Кава в медицині

Кава при правильному його використанні може використовуватися і при наявності певних захворювань. Але важливо пам’ятати, що тільки дотримання дозування принесе користь для організму.

При цукровому діабеті

Кава рекомендований при встановленні діабету другого типу. До складу напою входять речовини, що перешкоджають нагромадженню білкових речовин, які тільки погіршують перебіг хвороби.

Крім того, кава корисний і для щитовидної залози, робота якої при цукровому діабеті може бути порушена. Напій має і позитивний вплив на шлунок, перешкоджає виникненню закрепів. Речовини, що входять до складу кави, допомагають очистити кишечник від токсинів і шлаків.

Важливо: глікемічний індекс кави від 40 до 60 одиниць.

При панкреатиті

Фахівці не рекомендують вживати каву в великих кількостях при панкреатиті. Захворювання характеризується виникненням запальних вогнищ, і вживання напою може призвести до розвитку ряду неприємних симптомів.

Кава при встановленні панкреатиту можна вживати тільки з молоком або вершками в невеликих кількостях. Вони допоможуть знизити негативний вплив кофеїну на слизову шлунка і зменшать ризик виникнення ознак гострої форми захворювання.

При гастриті

Гастрит проявляється у вигляді ураження слизової шлунка. При відсутності лікування починає розвиватися виразка. Вживати каву при гастриті, особливо в період загострення, не рекомендується, так як це може спричинити за собою неприємні наслідки.

При наявності гастриту від кави слід відмовитися. Але при великому бажанні можна випити чашку напою з додаванням молока, вершків. Вони допоможуть зменшити негативний вплив на слизову шлунка. У день можна пити не більше 1-2 чашок кави.

Для кишечника

У разі відсутності захворювань травного тракту кави, якщо його вживати в помірних кількостях, принесе тільки користь. Напій допоможе очистити кишечник від шлаків, токсинів та інших шкідливих речовин.

У кави входять речовини, поліпшують секрецію шлункового соку, що допомагає швидше перетравити їжу, розщепити жири. Таким чином, кава може бути корисно для кишечника, але тільки за умови відсутності захворювань запального характеру, особливо протікають в гострій стадії.

При запорах

Кава відома своїми властивостями запобігати виникненню застійних процесів в кишечнику. Регулярне вживання напою є відмінною профілактикою запорів. Це обумовлено тим, що в його склад входять особливі речовини, що допомагають впоратися з порушенням травлення.

Читайте також:  Пшоно: користь і шкода для здоров'я організму

При подагрі

Фахівці вважають, що кава допомагає впоратися з таким захворюванням, як подагра. Але вживати при наявності даної патології слід тільки напій, приготований з меленого порошку.

Користь кави при подагрі обумовлена тим, що воно дозволяє вивести з організму сольові кристали, які накопичуються в кістковій тканині і є причиною появи неприємних симптомів.

Крім цього, кава допомагає прискорити процес кровообігу і поліпшити судинний тонус. В результаті вдається усунути невеликі запальні процеси.

В напої містяться речовини, що підвищують антиоксидантні властивості організму. Це є важливим моментом при подагрі.

Таким чином, помірне вживання меленої кави принесе тільки користь для організму і допоможе впоратися з неприємними симптомами. При цьому з раціону слід виключити розчинний напій.

При коліті

При розвитку коліту відбувається ураження слизової кишечника. Пити каву в даному випадку суворо заборонено, як і міцний чай. Це обумовлено тим, що напій негативно відбивається на слизовій органу і провокує поширення патологічного процесу.

Не слід включати в раціон при коліті і кава з молоком. Незважаючи на те що молоко знижує негативний вплив напою, воно також здатне завдати непоправної шкоди.

Для печінки

Кава корисна не тільки для кишечника при відсутності захворювань травної системи. Його рекомендується вживати і для підтримки здоров’я печінки. До його складу входять речовини, які допомагають вивести з організму токсини, що значно знижує навантаження на печінку.

Також фахівці рекомендують пити каву в невеликих кількостях і при цирозі, наявності інших захворювань органу. В напої присутній клітковина, допомагає очистити організм.

При наявності ряду захворювань печінки і в цілях профілактики слід вживати тільки 2 чашки кави. Це не зробить негативного впливу на організм і принесе тільки користь.

При геморої

У разі наявності геморою кави не відноситься до заборонених напоїв. Його можна вживати, але тільки в розумних кількостях, не більше 2 чашок в ранковий час.

В напої містяться речовини, що поліпшують кровообіг і поліпшують тонус судин. Це дозволяє купірувати незначні запалення в кишці і усунути неприємні симптоми.

При холециститі

Як і при наявності панкреатиту, у разі розвитку холециститу каву можна пити тільки з молоком у невеликих кількостях. Вся справа в тому, що напій може зробити негативний вплив на слизову кишечника і спровокувати появу неприємних симптомів.

Кава в косметології

Кавові зерна отримали широке застосування в косметології. Вони застосовуються для приготування масок для обличчя, волосся і всього тіла. Засоби допомагають поліпшити колір обличчя, усунути невеликі запалення, зморшки, акне, посічені кінчики, повернути волоссю блиск.

Для обличчя

Маски на основі зерен кави для обличчя популярні в косметології. Вони входять до складу коштів власного приготування і препаратів, які виготовляються за особливою рецептурою на заводах.

В домашніх умовах можна використовувати наступні рецепти:

  1. Для позбавлення від зморшок. Засіб також допоможе освіжити шкіру, надати їй природний колір і блиск. Для приготування необхідно взяти 8 грам розчинної кави і 10 грам м’якоті банана. Все змішати, додати таку кількість вершків, щоб вийшла маса, за консистенцією нагадує пюре. Маску нанести на 15 хвилин, після чого змити водою і нанести живильний крем.
  2. Для підтягування. В основі маски присутній мелене кави в кількості 16 грам. Змішати з такою ж кількістю будь-якого борошна та розвести олією. Після нанесення маску змити через 25 хвилин.
  3. Від запалень. Засіб також допоможе позбутися від прищів. Для приготування потрібні 25 грам натертого яблука, 7 мл соку лимона і 15 грам меленої кави. Все змішати і нанести масажними рухами на обличчя, залишити на 30 хвилин.
  4. Для відлущування. 40 грам меленої кави з’єднати з 5 мл оливкової олії. Засіб також додати по п’ять крапель олії розмарину, лаванди, висипати 10 грам морської солі. Все змішати і нанести на обличчя товстим шаром. Змити теплою водою через 15 хвилин.

Робити такі маски рекомендовано два-три рази на тиждень для досягнення найкращого результату. Ефект помітний вже через 1-2 тижні застосування.

Для волосся

Кава може принести користь і для волосся. Засоби допомагають зволожити, впоратися з передчасним випаданням. Також вони користуються популярністю для підтримки краси фарбованого волосся. Найкращими рецептами є такі:

  1. Поживна маска. В першу чергу, зварити міцну каву. Його в кількості 2 столових ложки змішати зі склянкою молока. Все підігріти, додати 1 столову ложку меду. Засіб нанести на волосся і залишити на 15 хвилин. Потім вимити голову шампунем.
  2. Проти випадіння. Для отримання засоби змішати по 1 столовій ложці кавовій гущі, коньяку і реп’яхової олії, натерту цибулину. Все ретельно перемішати і втерти в шкіру голови. Залишити на 15 хвилин, обернути голову плівкою і рушником. Змити водою з шампунем.
  3. Для фарбованого волосся. Для приготування також використовується кавова гуща в кількості 1 столової ложки. Також додати по 1 чайній ложці меду, басми, хни і оливкової олії. Перемішати до отримання однорідної маси, розподілити на всю довжину волосся. Змити через 15 хвилин.

Волосся стануть міцнішими, сильнішими, придбають блиск вже через місяць після використання масок.

Для тіла

Кава застосовується і для приготування коштів для тіла. Вони зазвичай використовуються в якості скрабів або маси для обгортання. Популярні рецепти:

  1. Відлущуючий скраб. Він готується з однієї чверті склянки цукру, 1 чайній ложці кориці у вигляді порошку, половини гуртки меленої кави і гуртки кокосового масла. Все ретельно змішати в скляній ємності. При цьому кави не повинна розчинятися. Використовувати при прийомі душу, втираючи плавними круговими масажними рухами.
  2. Засіб для обгортання. Перемішати масу з 3 столових ложок завареної кави і молока так, щоб вийшла кашка. Нанести на проблемні ділянки шкірного покриву, обернути плівкою.

Засоби допомагають повернути шкірі пружність, еластичність, її природний здоровий колір.

Шкода та протипоказання

Фахівці до цих пір сперечаються про те, наскільки корисний і шкідливий кави. Він при неправильному вживанні здатний завдати непоправної шкоди організму. Тому вживати його слід з обережністю.

При неправильному дозуванні після кави виникають такі неприємні симптоми, як тахікардія, підвищення показників артеріального тиску, нудота і хворобливі відчуття в шлунку.

Протипоказання до вживання напою:

  • гіпертонія;
  • камені в нирках;
  • рериод вагітності і лактації;
  • хронічні захворювання серцевого м’яза.

З великою обережністю до вживання напою слід підійти у разі наявності захворювань шлунка, особливо в гострій стадії. Також негативний вплив кави може зробити і при панкреатиті.

Як вибрати і зберігати каву

Для того щоб кава принесло більше користі для організму, ніж шкоди, слід правильно його вибрати. При покупці важливо звертати увагу на такі нюанси:

  1. Сорт. Він має важливе значення. Любителям міцних напоїв підійде робуста. Більш м’який смак і аромат мають такі сорти, як арабіка і ліберіка.
  2. Обжарювання. Кавові зерна можуть бути обсмажені в різній мірі, яких існує всього 4. Чим цей показник нижче, тим більш тонкий смак і аромат має напій.
  3. Зовнішній вигляд. Деякі виробники вказують на упаковці один сорт, при цьому використовують більш дешевий. Визначити сорт можна і по зернам. Арабіка відрізняється наявністю хвилястою смуги посередині і витягнутим зернам. Робуста має пряму смужку і круглі зерна.
  4. Помел. Він також має велике значення. Чим він тонше, тим швидше розкривається аромат і смак напою.
  5. Вартість. Натуральна кава високої якості не може мати низьку вартість.

Натуральний напій, який буде якісним і корисним для здоров’я, не повинен мати в складі ароматизаторів чи барвників, у тому числі і різних добавок.

Зберігати каву слід у паперовому пакеті не більше 8 місяців. Воно повинно знаходитися в сухому місці, де відсутні сторонні запахи.

Як правильно пити каву

Щоб напій приніс користь, його слід правильно вживати. Якщо пити його у великих кількостях, можна нанести організму непоправної шкоди.

Скільки можна пити в день

Кава допомагає відновити сили, підбадьоритися. Але вживати його слід тільки в певних кількостях. Якщо пити його у великих дозах, воно стане причиною розвитку ряду захворювань, нервового виснаження, погіршення самопочуття.

Фахівці рекомендують вживати не більше 3 чашок на день і тільки в ранковий час. Таке дозування вважається найкращою і не завдасть шкоди організму.

Чи можна пити на ніч або натщесерце

Кава не слід вживати перед сном. Це обумовлено тим, що воно збуджуюче діє на нервову систему. В результаті відбувається порушення сну, виникає безсоння, сон стає чуйним, переривчастим.

На голодний шлунок кави також не варто вживати. Справа все в тому, що напій підсилює вироблення шлункового соку. Після вживання чашечки кави може виникнути біль у животі, нудота, посилитися почуття голоду. Вранці на сніданок напій слід розбавляти молоком. Це допоможе знизити негативний вплив кофеїну, справити позитивний вплив на шлунок.

Чи можна пити каву після тренування

Після фізичних навантажень людина відчуває втому. Відновити сили і енергію допоможе чашка ароматної кави. Але вживати напій найкраще через годину-дві після закінчення тренування.

Після фізичних вправ порушується серцевий ритм, і вживання кави може призвести до виникнення тахікардії і збільшення навантаження на серцевий м’яз.

При правильному застосуванні кава допоможе відновити втрачені сили, поповнити запас енергії. Досить випити всього чашку напою з додаванням вершків, молока, кориці або меду.

Чи можна пити каву після видалення зуба

Видалення зуба – своєрідна хірургічна операція, після якої на десні утворюється відкрита рана. Для її затягування потрібен певний час. Фахівці не рекомендують вживати напої та їжу протягом 2-3 годин після процедури.

Читайте також:  Кропива: користь і шкода для організму людини

Не слід пити каву відразу після видалення зуба. В першу чергу, воно гаряче, що може стати причиною опіку слизової порожнини рота. В результаті ранка буде гоїтися тривалий час, з’явиться запальний процес.

Біль може проявитися також через попадання води в ранку. Саме тому не слід вживати каву відразу після видалення зуба. Пити його можна лише через 2-3 години невеликими ковтками. Напій не повинен бути занадто гарячим.

Чи можна пити каву після алкоголю

Після вживання спиртних напоїв пити каву не слід. Це обумовлено тим, що напій прискорює обмінні процеси, що може призвести до погіршення стану. Також він надає збудливий ефект, в результаті чого організму потрібна більша кількість кисню.

Також напій тільки створює ефект тверезості. Саме тому багато хто вважає, що після кави, випитої в стані алкогольного сп’яніння, настає просвітлення, вдається більш тверезо міркувати. Але це тільки ілюзія. Організм при цьому відчуває величезні навантаження, які можуть призвести до серйозних наслідків.

Крім усього іншого, небезпеку вживання кави після спиртних напоїв полягає в тому, що подібне поєднання може призвести до коми. Алкоголь, як і кава, провокує зневоднення, різке розширення, а потім звуження судин, негативно впливає на центральну нервову систему.

Отже, пити каву з похмілля або відразу після вживання алкоголю не слід. Це може стати причиною виникнення не тільки ускладнень, але і коми.

Чи можна перед здачею крові пити каву

Аналіз крові покликаний визначити наявність певних захворювань, особливо запальних процесів, інфекційних уражень. Для того щоб результат був найбільш достовірним, необхідно правильно підготуватися до процедури по забору крові.

В першу чергу, за 8-12 годин слід відмовитися від прийому їжі та води, в тому числі не пити каву, чай та інші напої. Вся справа в тому, що в них містяться різні речовини, здатні вплинути на результат. Часто вживають каву разом з цукром, що також впливає на рівень глюкози.

Вживати напій можна тільки після здачі крові. Це допоможе не спотворити результати аналізу і поставити найбільш вірний діагноз.

Чи можна пити каву при підвищеному тиску

Як відомо, кава допомагає нормалізувати показники артеріального тиску. Але пити його не слід, якщо АТ підвищено. Це обумовлено тим, що напій розширює судини, підвищуючи тиск.

Подібне може призвести до серйозних наслідків, включаючи погіршення стану. Напій корисний тільки у разі, коли тиск знижений.

Чи можна пити прострочений кави

Термін придатності кави залежить від способу помолу, виду, сорту і інших факторів. Багато хто цікавиться, чи можна вживати прострочений. Як відомо, продукти слід вживати тільки у свіжому вигляді, термін придатності яких не закінчився. Це стосується і кави.

Але якщо у зерен або порошку вийшов термін придатності, його не потрібно викидати. Його використовують в декоративних цілях, а також для приготування косметичних засобів. Це не вплине на якість та ефективність масок і сумішей для обгортання.

Як приготувати каву: рецепти

Існує безліч рецептів приготування смачної кави. Кожен кавоман може вибрати напій на свій смак.

У турці

Це найпопулярніший рецепт. Приготування напою в спеціальній турці не займає багато часу. Зручність полягає в тому, що залишилася гуща осідає на дні турки і не потрапляє в чашку.

Вибирати каву слід призначене виключно для приготування в турці. Краще всього вибирати зерна і молоти їх безпосередньо перед приготуванням напою.

Приготування кави в турці здійснюється за такою технологією:

  1. Розігріти турку. Це допоможе кавових зерен повністю розкрити свій аромат.
  2. Насипати кави. Його розраховують у пропорціях 1 чайна ложка на 100 мл води. Також додаються різні добавки. Це можуть бути кориця, імбир, кардамон.
  3. Налити води. Її рівень не повинен перевищувати вузького горлечка.
  4. Поставити на повільний вогонь і нагрівати, поки не утворюється піна.
  5. Зняти з вогню і розлити по злегка розігрітим чашках.

Перед тим, як розлити каву, можна стукнути дном турки про стіл. Це допоможе гущі не потрапити в чашку.

В кавомашині

Кофемашина є сучасним досягненням, яка дозволяє приготувати різні види кави, такі як латте, капучіно та інші.

Для того щоб приготувати каву, досить виставити певні параметри. Потім налити воду в один відсік, в іншій насипати мелену каву. Досить натиснути кнопку запуску. Насолоджуватися ароматним напоєм можна через пару хвилин.

В кавоварці

Приготувати каву в кавоварці просто. Для цього не потрібно спеціальних навичок. Перевага використання машини полягає в тому, що після завантаження всіх компонентів можна йти займатися своїми справами. Вона зробить все самостійно.

В першу чергу, слід засипати мелену каву в спеціальний відсік з розрахунку 1-2 ложки на одну чашку. Потім налити води в інший відсік, призначений для неї. Після цього досить лише включити кавоварку. Після приготування напій налити в чашку і за бажанням додати молоко, вершки, мед і інші компоненти.

Капучіно

Це італійський рецепт. Напій готується з подвійної порції кави і гарячого молока, відрізняється густою піною. В якості добавок використовують корицю, апельсин або шоколадну крихту.

Для приготування знадобиться:

  • 60 мл молока;
  • 60 мл еспрессо;
  • цукор за смаком.

Заздалегідь приготоване експрессо потрібно налити в спеціальний келих, підігрітий пором. Молоко зігріти до 60-70 градусів і збити за допомогою міксера або віночка. Потім додати його в напій, підтримуючи пінку ложкою.

Еспресо

Класичний рецепт передбачає використання кавоварки. Вся справа в тому, що напій готується під високим тиском. Але його можна приготувати сьогодні і без застосування дорогого обладнання. Для цього потрібні:

  • 2 чайні ложки цукру;
  • 2 чайні ложки меленої кави;
  • 2 грама солі;
  • вода.

У турку слід насипати кава, цукор і додати сіль. Все змішати і поставити на плиту, включити повільний вогонь. Кава підігріти так, щоб вона віддала весь свій аромат. Коли з’явиться характерний запах, налити теплої води, а суміш довести до кипіння.

Знімати турку слід, коли підуть бульбашки. Потім каву налити в чашку і накрити блюдцем на 10 хвилин. Перед вживанням можна додати різні добавки.

Латте

Напій готується на основі еспресо. Потрібно молоко близько 150 мл еспрессо в кількості 60 мл Молоко, перш за все, потрібно збити, каву налити в чашку. Молоко налити за допомогою тонкої трубки так, щоб рідини змішалися, а на поверхні утворилася пінка. У молоко перед збиванням можна додати ваніль. Це додасть напою більш яскравий смак і аромат.

Американсько

Приготувати його можна як в кавомашині, так і з допомогою класичного рецепту. У першому випадку достатньо насипати кави в спеціальний відсік і налити води в резервуар.

У другому випадку в якості основи використовується еспресо. В нього додати 180 мл окропу. Але її кількість залежить від особистих переваг.

По-турецьки

Також досить популярний рецепт, який винайшли у Туреччині. Для приготування знадобиться турка. У неї потрібно насипати кави в розрахунку 1 чайна ложка на чашку. Все залити водою і поставити на повільний вогонь.

Як тільки напій закипить, утворюється пінка, турку зняти з вогню і прибрати ложкою пінку. Знову поставити на плиту. Перед тим як кава закипить, його зняти з вогню і перелити в чашку, після чого можна додати різні наповнювачі.

Що корисніше: чай або кава

Про те, що корисніше, чай або кава, фахівці сперечаються до цих пір. Чай також містить певну кількість кофеїну, який впливає на нервову систему.

У чаї також міститься достатня кількість корисних мікроелементів, необхідних для організму.

Але кава теж присутні певні речовини, що приносять користь. Таким чином, визначити, який напій має більший позитивний вплив на організм, важко. При надмірному вживанні напоїв можуть виникнути певні наслідки.

Цікаві факти про каву

Такий напій як кава, популярний. Багато знають про його походження, способи приготування, сортах і видах. Але ось ще кілька цікавих фактів:

  1. Кави займає друге місце по продаваності серед всіх товарів.
  2. Перша веб-камера була винайдена з метою спостереження за станом кавомашини.
  3. Вирощуванням кави займається близько 25 мільйонів фермерів по всьому світу.
  4. Найкращим кави вважається лише той, який зібраний руками людини. За один робочий день людина може зібрати близько 700 кг ягід.
  5. Те, що називають зернами кави, є ягодою. Для отримання найкращого напою необхідно брати тільки дозрілі плоди.
  6. У каві міститься кофеїн, який активує синтез дофаміну. Це речовина також називають «гормоном щастя». Тому після вживання ароматного напою підвищується настрій.
  7. У помірних кількостях кофеїн здатний значно знизити ризик інфаркту.
  8. Згідно зі статистичними даними, в рік людство випиває близько 600 мільярдів чашок напою. Даний показник постійно зростає, так як щорічно створюються нові кофемашини, здатні приготувати велику кількість різноманітних видів напою.
  9. Найбільша кружка кави, згідно Книзі рекордів Гінесса, вміщувала в себе 13000 літрів напою.
  10. Вартість найдорожчого кави становить 1100 євро за один кілограм зерен.
  11. Міжнародний день кави відзначається 1 жовтня. Але в різних країнах також існують і додаткові свята, присвячені цього дивовижного напою.

Пити каву слід тільки в помірних кількостях, так як його надмірне вживання може завдати непоправної шкоди. Також необхідно переконатися у відсутності протипоказань. Важливо пам’ятати, що тільки правильне вживання чудового напою може принести користь. У ньому містяться різні речовини, які потрібні організму. При додаванні різних компонентів корисні властивості напою тільки збільшуються.

загрузка...
diagnoz.in.ua
Залишити відповідь