Імбирний чай: користь і шкода для організму

Імбир – одна з найпопулярніших спецій і в східній, і в європейській кухні. З найдавніших часів людям відомо про його корисні властивості. Найбільшою популярністю він користується в Західній Індії та Південно-Східної Азії. До речі, саме ці два регіони і вважаються його батьківщиною, саме там склалися ідеальні для його дозрівання умови – тепло, волога і тінь. Цього і вимагає singabera (так його називають ботаніки, використовуючи рідне санскритське визначення, що в перекладі означає «рогатий корінь»).

Імбир, або «білий корінь», як його називали на Русі, може вживатися і в свіжому, так і в сушеному вигляді, і у складі страв. Але найбільшою популярністю користується імбирний чай, оскільки в цій формі корисні речовини засвоюються краще всього.

Склад і калорійність

Енергетична цінність імбирного чаю залежить від того, які конкретно інгредієнти туди входять. Якщо брати найпопулярніший його варіант, тобто з імбиром, лимоном без цукру або меду, то у 100 г містяться всього 2,4–2,5 ккал.

Головний компонент імбирного чаю – це сам «білий корінь». Вважається, що в Європу він потрапив з Китаю, а привіз його відомий венеціанський мандрівник Марко Поло. Імбир володіє тонким пряним ароматом і гострим, але досить приємним смаком, який він передає і цього напою.

Завдяки цьому компоненту імбирний чай містить багато цинку, заліза, магнію, фосфору і кальцію, а ще – корисні амінокислоти, в тому числі й досить рідкісні, наприклад, триптофан і валін. Слід згадати також ефірні масла і різні вітаміни. Цей унікальний склад зумовив протизапальні та імуномодулюючі властивості чаю. Саме завдяки йому імбирний чай рекомендується пити в міжсезоння, оскільки він служить прекрасним профілактичним засобом від грипу та інших вірусних захворювань. Але у імбирного чаю є й інші корисні властивості. Тому слід хімічний склад розглянути детальніше.

загрузка...

Імбирний чай містить такі речовини:

  1. Жири (в імбирному корені їх міститься до 4%).
  2. Складні вуглеводи.
  3. Незамінні амінокислоти, до числа яких відносяться вже згадані триптофан і валін, а також метіонін і лізин.
  4. Вітаміни групи В, С і А. І якщо вітаміни А і С є антиоксидантами, що чинять протизапальну дію, то вітаміни групи В позитивно впливають на стан центральної нервової системи.
  5. Макро – та мікроелементи-фосфор, залізо, магній і т. д. Всі ці компоненти беруть участь в обмінних процесах, в роботі ендокринної системи, зміцненні кісток, тобто їх користь для людини важко переоцінити.
  6. Гінгерол. Цей компонент міститься в смолистих речовин, що потрапляють з кореня у воду. Він відповідає за пекучий смак імбиру, але володіє і іншими корисними властивостями. Він є природним жарознижуючим засобом, може знімати біль, також його використовують як відхаркувальний компонент. Ряд досліджень показав, що він може зупиняти нудоту незалежно від того, чим вона викликана. Саме тому іноді фахівці рекомендують імбирний чай пацієнтам після хіміотерапії.
  7. Ефірна олія. До його складу входять речовини з групи сесквітерпенів, головним чином це борнеол і цінгіберен. Вони мають виражену протизапальну дію. Саме вони відповідають за схуднення, оскільки прискорюють процеси метаболізму. Також вони надають стабілізуючу дію на внутрішню секрецію шлунка, тобто завдяки їм нормалізується вироблення шлункового соку.

До складу імбирного чаю входять і інші компоненти – наприклад, зингерон, який також відповідає за характерний аромат і гостроту.

Чим корисний імбирний чай

Загальна користь

В давнину вважали, що імбирний чай корисно пити при мігрені і при захворюванні суглобів, яке сьогодні називається ревматичним артритом. Сучасна наука довела болезаспокійливі властивості імбирного чаю, його тонізуючий ефект та спазмолітичну дію. У деяких випадках цей напій допомагає і при шлункових кольках, але тут слід дотримуватися обережності, якщо невідомо, чим саме вони викликані. Крім того, при передозуванні імбирний чай і сам може провокувати коліки.

Підтверджено дослідженнями і противірусну та імуномодулюючу дію імбиру і напою з нього. Так що, коли в Середньовічній Європі лікарі вважали імбирний чай профілактичним засобом від чуми, вони не так вже сильно помилялися, як прийнято думати.

Багато хто вважає, що раз імбирний чай добре діє на нервову систему, то він володіє заспокійливим ефектом, але це не так. Насправді цей напій тонізує і трохи збуджує. Але завдяки тому, що в ньому міститься багато вітамінів групи В, він забезпечує нормальну швидкість і якість проходження нервових імпульсів. Це означає, що ті, хто регулярно вживають імбирний чай, не відчувають постійної втоми і дратівливості, настільки властивих жителям сучасних мегаполісів.

Чому ж з усіх способів застосування імбиру найчастіше медики рекомендують саме чай? Тому що багато свіжого кореня з’їсти не вийде чисто фізично. Та й корисні речовини з нього засвоюються гірше. У той час як імбирний чай містить їх у легкою для засвоєння формі, і до того ж вони можуть доповнюватися іншими корисними інгредієнтами, що містяться в добавках – м’яту, лимон, корицю, обліписі і т. д.

Для жінок

Для представниць прекрасної статі цей чай корисний з кількох причин.

По-перше, в ньому містяться речовини, які допомагають нормалізувати гормональний фон. Це означає, що чай допоможе позбутися від неприємних симптомів ПМС. Крім того, він знімає біль при менструації. Нарешті, під час менопаузи він допомагає стабілізувати гормональний фон, усунути головні болі і позбавляє від викликаної дисбалансом дратівливості.

По-друге, імбирний чай є чудовим профілактичним і лікувальним засобом проти запальних захворювань органів малого тазу. Це не означає, що можна відмовитися від антибіотиків, але імбир підсилює їх дію.

По-третє, імбирний чай відомий як хороший засіб для схуднення. Якщо не додавати в нього ніяких додаткових інгредієнтів, він може стати основою детокс-програми, яка допоможе очистити організм від накопичених токсинів. А ще чай прискорює обмінні процеси.

І, нарешті, імбирний чай містить багато вітамінів, мінералів та ефірних масел. Він благотворно впливає на шкіру в будь-якому віці, дозволяючи боротися з акне, різними висипаннями. Він робить шкіру більш еластичною і пружною, тонізує її, надає їй здоровий колір.

Читайте також:  Персики: користь і шкода для здоров'я організму

Для чоловіків

Для представників сильної статі імбирний чай також корисний.

По-перше, це протизапальний засіб. Тому його рекомендують вживати для профілактики і лікування простатиту. Однак є наукові дослідження, які говорять про те, що імбир дозволяє запобігти та онкологічні захворювання передміхурової залози, так що тут він володіє подвійною користю.

По-друге, імбирний чай корисний тим, хто активно займається спортом. Дослідження довели, що він знімає м’язовий біль. Був проведений експеримент, учасники якого протягом 11 днів виконували комплекс силових вправ. Ті з них, які вживали імбирний напій, об’єктивно менше страждали від м’язових болів. Причому самі м’язи імбир в принципі не впливає, але він знімає запалення, яке часто розвивається при таких навантаженнях.

По-третє, імбир допомагає боротися з еректильною дисфункцією, оскільки позитивно впливає на кровообіг. При цьому імбирний чай, хоча і не є афродизіаком, але грає роль тонізуючий засіб, що також не буде зайвим.

Для вагітних

Як вже було зазначено вище, гінгерол, що міститься в імбирному чаї, допомагає впоратися з нудотою. Іноді цей напій навіть рекомендують як засіб від морської хвороби або перепадів артеріального тиску, викликаного похмільним синдромом. Але для майбутніх мам це властивість імбирного чаю корисно тим, що допомагає впоратися з токсикозом на ранніх термінах вагітності.

Крім того, в першому триместрі починається серйозна гормональна перебудова організму, що дає негативний психологічний ефект. Зупинити її не можна, це зашкодило б малюкові. Але імбирний чай діє інакше – він пом’якшує вплив гормонального дисбалансу на нервову систему і знімає дратівливість.

Імбирний чай дозволяє також налагодити роботу органів травної системи, що дуже важливо при вагітності. У цей час багато майбутні мами стикаються з проблемою запорів, навіть якщо раніше не відчували ніяких труднощів. Але запускати цю проблему в надії на те, що все само по собі якось нормалізується, не можна, оскільки при здутті живота і запорах може підвищуватися тонус матки. Так що імбирний чай з його легким природним проносним ефектом стає ідеальним вирішенням проблеми.

Нарешті, цей напій захищає вагітних жінок від застуд і вірусів, знімає набряклість, виявляє легку спазмолітичну дію.

Але вживати його потрібно з обережністю. Імбирний чай протипоказаний тим майбутнім мамам, хто страждав гіпертонією і до вагітності. А оскільки в цей період у всіх жінок тиск може підвищуватися (адже обсяг крові в організмі збільшується), то пити цей чай можна тільки після консультації з лікарем. В кінці третього триместру цей напій також не варто вживати, оскільки він може трохи розріджувати кров. Зазвичай це не небезпечно, але під час пологів може призвести до кровотечі.

Готувати імбирний чай для вагітних стоїть так: взяти маленький шматочок кореня імбиру (буквально 2 см), очистити від шкірки і подрібнити на тертці. Цю кількість потрібно залити склянкою окропу і дати настоятися протягом 10 хвилин. Перед вживанням чай процідити, а для поліпшення його смакових якостей туди можна додати 1 ч. л. меду (якщо на нього немає алергії).

При грудному вигодовуванні

У народній медицині імбирний чай вважається прекрасним засобом для поліпшення лактації. Це не зовсім так – кількість молока залежить від пролактину, а на його вироблення напій не впливає. Але імбирний чай володіє тонізуючим ефектом, завдяки йому молочні протоки розширюються, і молоко легше надходить.

Деякі молоді мами побоюються, що імбирний чай може пошкодити малюкові. Але якщо не зловживати цим напоєм (а однієї чашки в день буде більше, ніж достатньо), то ніякої алергії бути не повинно. Хіба що у дитини є підвищена чутливість до компонентів, що входять до складу чаю. До речі, мед в напій при цьому додавати не рекомендується, бо він якраз і може викликати алергію.

Для профілактики застуд і поліпшення лактації напій потрібно готувати так – взяти шматочок кореня імбиру, очистити від шкірки, подрібнити на тертці, відібрати 1 ст. л. і залити 350 мл окропу (це приблизно півтори склянки). Чай повинен настоюватися, поки не стане теплим. Але випивати відразу це кількість не можна. Його можна приймати тільки по півсклянки за 30 хвилин до годування.

Якщо мама, употребляющая імбирний чай, помітить, що у дитини з’явилася висипка на шкірі або почалися порушення стільця при інших рівних умовах, то доведеться відмовитися від напою. Також слід пам’ятати, що мамам малюків, які страждають від надмірної збудливості ЦНС і гіперактивності, не варто вживати імбирний чай, оскільки він у таких випадках тільки підсилить збудження.

Для дітей

Багато мами хотіли б давати імбирний чай малюкам для зміцнення захисних сил організму. Дійсно, дітям цей напій корисний, і вони його з задоволенням п’ють, оскільки він набагато смачніше ліків, нехай навіть і солодких. По-перше, він забезпечує організм вітамінами і природними противірусними речовинами. По-друге, поки дитина п’є теплий імбирний чай з лимоном, ефірні олії, що містяться в цих напоях, потрапляють на слизові оболонки і там ефективно борються з вірусами.

Імбирний чай для дітей корисний в таких випадках:

  • при застудних захворюваннях і кашлі;
  • при головних болях, у тому числі спричинених вірусними захворюваннями;
  • при різних видах нудоти;
  • при порушеннях роботи травної системи, у тому числі при запорах.

Але все-таки найчастіше імбирний чай з лимоном дітям дають при застуді. Він допомагає усунути запалення і набряклість тканин, що полегшує відділення утворюється слизу, лікує кашель, володіє жарознижуючим ефектом.

Алергія на імбир виникає рідко. Але у маленьких дітей зазвичай травна система ще не настільки добре розвинена, щоб нормально сприймати цей напій, тому малюкам у віці до двох років він протипоказаний.

Дітям старшого віку його можна давати. Але в такому випадку потрібно зменшувати обсяг кожного компонента у порівнянні з рецептами, використовуваними для дорослих.

Важливий момент – дітям ніколи не роблять імбирний чай з сушеної спеції, змеленого в порошок, а використовують тільки свіжий корінь, щоб можна було отримати бажаний ефект. Крім того, дітям не можна пити імбирний чай натщесерце, тільки після їжі.

Отже, для малюків імбирний чай готують так – невеликий шматок кореня імбиру очищають і натирають на дрібній тертці. Беруть 1 ч. л. цієї спеції і заливають склянкою окропу, а потім проварюють її ще протягом 10-15 хвилин. Відвар знімають з вогню, остуджують і проціджують. Перед тим як дати його дитині, туди можна вичавити сік з одного кружечка лимона і додати трохи меду. Отриманий обсяг напою (це 250 мл) ділять на дві рівні порції і дають дитині вранці і ввечері за умови, що у нього немає застуди.

Читайте також:  Яловича печінка: користь і шкода для організму

Якщо у дитини вірус, можна приготувати відразу дві склянки напою і давати дитині по 100-125 мл чотири рази на день. Причому можна навіть не чекати лікаря, а давати чай відразу після того, як з’являться характерні симптоми – кашель, нежить, чхання і т. д. Важливо, щоб чай був не гарячим, але добре теплим.

Імбирний чай для схуднення: рецепт приготування

Імбирний чай дуже корисний для схуднення. Він містить згадане вище речовина – гінгерол. Це унікальне поєднання, яке володіє різнобічним дією. Зокрема, вона допомагає посилити циркуляцію крові і активувати процеси метаболізму.

Імбирний чай для схуднення корисний своїм комплексним дією, що обумовлена саме наявністю гингерола, який допомагає нормалізувати рівень холестерину в крові. Але, крім цього речовини, в нього входять також вітаміни і мінерали, які налагоджують процеси травлення і допомагають боротися з серцево-судинними проблемами. А ще вони знімають стрес, який часто буває причиною переїдання і набору зайвої ваги. Містяться в імбирному чаї фітонциди і ефірні олії надають на організм тонізуючу дію.

Проте при всій користь, яку приносить імбир, тут дуже важливо не перестаратися, оскільки при передозуванні імбирний чай може викликати діарею. Вона, звичайно, теж допоможе позбутися від якогось кількості жирових відкладень, але краще цього не робити.

Пити імбирний чай натще, за годину або два до їжі, не радять. Однак якщо випивати чашечку безпосередньо перед прийомом їжі, то це дозволить швидше випробувати почуття ситості і приборкати апетит.

Існує кілька варіантів імбирного чаю для схуднення. Найбільш ефективними вважаються східні рецепти:

  1. Корейський варіант: на 0,5 склянки попередньо очищеного і натертого на крупній тертці кореня імбиру взяти 1,5 л води і 2 палички кориці. Воду потрібно закип’ятити, потім додати імбир і корицю, довести знову до кипіння, потім варити на повільному вогні протягом години. Каструлю потрібно закрити кришкою. Напій процідити і пити теплим, але негарячою. Перед подачею можна додати трохи меду і навіть парочку кедрових зерняток.
  2. Тайський рецепт: на 0,5 склянки очищеного і подрібненого на тертці імбиру взяти 1,5 л води, 1 лайм і 5 ст. л. темного меду. Воду довести до кипіння, потім зняти з вогню. Одночасно лайм нарізати тонкими скибочками і разом з імбиром кинути в окріп. Накрити цю суміш кришкою і настоювати протягом 20-40 хвилин. Після цього чай можна процідити, додати мед і ретельно все це перемішати. Такий напій можна вживати і в теплом, і в холодному вигляді.

Який би рецепт не був обраний, слід пам’ятати, що цей об’єм рідини потрібно випити не залпом, а потроху, рівними порціями протягом усього дня. Якщо немає протипоказань, то здоровий чоловік в день може випити 1,5 л чаю, приготовленого з 140 г імбиру, не більше.

Чай з імбиром в медицині

Як вже було зазначено, імбирний чай корисний тим, що знижує рівень поганого холестерину і благотворно діє на серцево-судинну систему організму, зміцнює серцевий м’яз, роблячи судини еластичнішими і розріджує кров. Також імбирний чай корисний для травлення. Він допомагає вивести токсини, запобігає підвищене газоутворення, захищає печінку від шкідливих впливів. Дослідження також показують, що він стимулює мозкову активність і може застосовуватися в профілактиці та лікуванні ГРВІ.

При цукровому діабеті

Останні дослідження показали зв’язок між активними речовинами в імбирному чаї та рівнем інсуліну в крові. Вважається, що діабетикам корисно випивати по 1 чашці цього напою в день. Але тут важливо не перестаратися. У великій кількості імбирний чай може занадто різко знизити рівень цукру.

Важливо: глікемічний індекс імбиру – 15 одиниць.

При панкреатиті

Єдиний спосіб вживання імбиру при панкреатиті – це імбирний чай. І тільки в тому випадку, якщо захворювання перебуває в стадії ремісії, оскільки цей напій активізує вироблення шлункових соків. В цілому півчашки чаю в день допоможе позбутися від хронічного запалення. Але обов’язково потрібно проконсультуватися з лікарем.

При гастриті

Слід зазначити, що сам по собі імбирний чай може викликати посилення вироблення шлункового соку. Тому його рекомендують при гастриті зі зниженою кислотністю. Що стосується форми захворювання з підвищеною кислотністю, то в цьому випадку імбирний чай можна пити тільки при хронічному захворюванні в стадії ремісії. При цьому готують гарячий напій інакше. Потрібно заварити 1 ч. л. кореня імбиру в склянці води, настоювати 15 хвилин, змішати зі склянкою молока і випити маленькими ковтками.

При запорах

Імбирний чай має легкий проносний ефект. Тому його рекомендують пити при запорах. Достатньо однієї чашки в день, яку випивають перед сніданком або обідом. Можна додавати в такий чай лимон і мед.

При подагрі

При цьому захворюванні кава і чорний чай заборонені. А ось імбирний чай не тільки не містять пурини, але і допомагає зняти біль у суглобах, так що при подагрі він стає ідеальною альтернативою вказаним напоїв. Але пити його можна не більше однієї чашки в день.

При застуді

Імбирний чай – класичне засіб від простудних захворювань, оскільки він знімає жар, усуває біль, має потогінну, відхаркувальну ефектом. Можна пити імбирний чай з медом, корицею, гвоздикою, лимоном, обліпихою, приготований за рецептами, наведеним нижче. Також цей напій дуже корисний при ангіні.

Для потенції

Імбирний чай надає легке збудливу дію, нормалізує кровообіг, у тому числі і в органах репродуктивної системи, тому його буде корисно випити за півгодини до романтичного побачення. Якщо ж цей чай пити регулярно, він захистить від простатиту.

Шкода та протипоказання

Незважаючи на те, що імбирний чай дуже корисний, він має ряд протипоказань. До їх числа відносяться:

  • високий артеріальний тиск;
  • наявність запальних шкірних захворювань (вони можуть загострюватися);
  • виразкова хвороба шлунка або кишечника в гострій стадії;
  • наявність внутрішніх кровотеч;
  • геморой;
  • деякі захворювання печінки.

Хоча гінгерол, що міститься в чаї, допомагає знижувати температуру, при лихоманці цей напій вживати не рекомендується. Точно так само, як у всіх ситуаціях, коли тонізуючий або зігріваючий ефект може нашкодити.

Рецепти приготування імбирного чаю

Для всіх наведених нижче рецептів дуже важливо правильно почистити і нарізати або натерти корінь імбиру. Фахівці радять не зрізати шкірку ножем, а акуратно відскрібати її чайною ложкою, при цьому слідуючи по природних вигинів кореня. Коштує він досить дорого, а ніж або картофелечистка тільки знімуть шар корисної м’якоті. Нарізати корінь обов’язково потрібно тонкими скибочками.

Читайте також:  Гуава: користь і шкода для організму людини

З лимоном

Для приготування знадобиться 4-6 очищених кружечків імбиру на 2 склянки чистої води, половинка лимона і 1 ст. л. меду. Імбир очищають описаним вище способом і нарізають тоненькими скибочками, оскільки так його простіше заварювати. При бажанні можна порізати дрібною соломкою. Воду доводять до кипіння, опускають імбир і тримають на середньому вогні ще 10 хвилин. Потім відвар проціджують, віджимають в нього лимонний сік, додають мед. При бажанні мед можна замінити не менш корисним сиропом агави. Це природний підсолоджувач, що дозволяє боротися з кишковими бактеріями і сприяє схудненню.

З медом

Існують різні рецепти. Якщо чай п’ють для детоксикації, беруть наступний – на 1 ч. л. подрібненого кореня імбиру 1 ч. л. зеленого чаю, стакан води і 2 ч. л. меду. Зелений чай заварюють звичайним способом. Імбир заливають 150 мл води, потім доводять до кипіння і залишають на повільному вогні 10 хвилин. Після цього змішують зелений чай і проціджений імбирний відвар, трохи охолоджують, додають мед, ще раз перемішують і розливають по чашках.

З корицею

Для цього рецепта на 0,5 склянки натертого кореня імбиру беруть 2 палички кориці, 6 зерен кардамону (за бажанням), 3 ст. л. меду, 1 лимон, 2 л води. Готувати чай рекомендується в термосі. Імбир змішують зі спеціями і шматочками лимона (шкірку з них зчищати не треба, але слід промити), кладуть у термос і заливають окропом. Чай наполягають протягом години. Розливати його по чашках потрібно тільки через ситечко. Мед додають вже в кінці, оскільки окріп тільки зруйнує його корисні властивості.

При бажанні до спецій можна додати трошки куркуми, щоб отримати більш насичений золотистий відтінок. Такий чай корисний при кашлі.

З часником

Цей чай не можна назвати смачним, але його рекомендується пити для зниження ваги. Беруть 2 зубчики часнику, подрібнюють, змішують з 2 ст. л. тертого імбиру і заливають 2 л окропу. Чай наполягають протягом 3-х годин, щоб всі ефірні масла перейшли в рідину. Пити його слід в проміжках між їжею.

З м’ятою

Беруть 1 см кореня імбиру, очищають, нарізають тонкими скибочками, кладуть у чайник місці з 4 ч. л. зеленого чаю і заливають 1 л окропу. Настоюють протягом 5-7 хвилин. Потім додають промиті листочки м’яти за смаком. Заливати свіжі гілочки м’яти окропом не рекомендується.

З обліпихою

Ця ягода є одним з лідерів за вмістом вітамінів. У поєднанні з імбиром вона повинна рятувати від будь-яких застуд і вірусів. З цих інгредієнтів готують зігріваючі зимові напої. Причому обліпиху можна брати як свіжу, так і заморожену. І вона чудово буде поєднуватися з іншими спеціями, які традиційно використовуються з імбиром.

Пропорції такі – на 1 ст. л. натертого кореня імбиру беруть 100 г обліпихи, пару зірочок бадьяна, 2 палички кориці, 2 ст. л. меду. Обліпиху попередньо рекомендується розтерти в кам’яній або керамічній ступці, щоб вона не окислилась. Отриману кашку змішують з тертим імбиром. Виходить пюре, яке заливають 3 склянками окропу, додають спеції і настоюють під кришкою протягом 10 хвилин. Перед подачею на стіл чай потрібно процідити і додати в нього мед.

З апельсином

Існує кілька рецептів, найбільш тонізуючим вважається поєднання імбиру з чорним чаєм. На 500 мл готової процідженої чайної заварки беруть 100 г подрібненого на терці імбиру, 4 апельсина, 1/2 ч. л. порошку кориці, 3 ст. л. меду. З апельсинів віджимають сік і доливають його в чайну заварку, потім додають імбир і корицю, доводять суміш до кипіння і тут же вимикають. Напій настоюють протягом 15 хвилин, проціджують і додають мед. Виходить прекрасний теплий чай.

З молоком

Цей рецепт імбирного чаю популярний в Індії. Для нього буде потрібно 4 склянки чистої води, 3-4 л. листя чорного чаю, 2 ч. л. подрібненого імбиру, пара коробочок кардамону, 3-4 чашки звичайного молока, 2 ст. л. меду. У воду кладуть кардамон і імбир, доводять до кипіння, залишають на вогні 5-6 хвилин, поки вона не придбає жовтуватий відтінок. Потім кидають чорний чай і залишають на вогні ще на 2-3 хвилини. Після цього вливають гаряче молоко і проціджують напій. При бажанні можна використовувати соєве молоко.

З зеленим чаєм

Зелений чай можна поєднувати з імбиром і іншими спеціями. Наприклад, на 1 ч. л. зеленого чаю без ароматизаторів беруть близько 4 г тертого кореня імбиру, 2 коробочки кардамону і половинку лимона, 3-4 шт. гвоздики і паличку кориці. Зелений чай заварюють звичайним способом, проціджують, потім в отриману рідину додають імбир та інші спеції, доводять до кипіння і залишають на повільному вогні 20 хвилин. Потім додають лимонний сік і залишають на вогні на 5 хвилин. Після цього чай проціджують, трохи охолоджують і додають мед. Напій можна пити і теплим, і холодним.

Як правильно пити чай з імбиром

Щоб імбирний чай приніс користь, потрібно вживати його в помірних кількостях і тільки після консультації з лікарем.

Чи можна пити щодня

Імбирний чай можна пити кожен день, якщо до цього немає протипоказань. При схильності до гіпертонії, якщо чай вживають в лікувальних цілях, варто контролювати артеріальний тиск.

Чи можна пити на ніч і натщесерце

Оскільки імбирний чай сприяє посиленому виділенню шлункового соку, пити його натщесерце не рекомендується. Краще дозволити собі чашку безпосередньо перед сніданком.

На ніч імбирний чай пити не можна, оскільки через збуджуючого ефекту можуть бути проблеми зі сном.

Цікаві факти про імбир

Імбир був відомий вже в Античній Греції. Однак він коштував дуже дорого, оскільки купці везли його з Сходу і тримали в таємниці місце його походження. З розпадом Римської імперії про властивості імбиру надовго забули, і вдруге його відкрили після подорожі Марко Поло. Причому в ті часи 450 г кореня імбиру коштували якщо і не на вагу золота, то дуже пристойну суму – на ці гроші можна було придбати вівцю.

А ось в країнах Сходу імбир користувався загальною любов’ю. Конфуцій у трактатах докладно описав його властивості. Наукові дослідження проводив і Абу Алі ібн Сіна, якого європейці знають як великого Авіценну.

загрузка...
diagnoz.in.ua
Залишити відповідь