Гірський мед: корисні властивості і протипоказання

Мед – золотий, солодкий продукт, знайомий всім. Він вважається древньою солодкістю, яка має безліч цілющих властивостей.

Гірський мед належить до видів, які створені з нектару різних рослин, тобто поліфлорним. Бджоли отримують нектар з глоду, чебрецю, меліси, левзея, радіоли і материнки, щоб в подальшому переробити його в солодкі ласощі. Багато медоносні рослини ростуть тільки в гірській місцевості і є лікувальними, що робить цей сорт унікальним продуктом.

Даний сорт вважається одним з найбільш корисних, так як виробляється в горах – місці з найменшим ступенем забруднення природи. Колір продукту бджільництва може бути від золотистого до насиченого бурштинового. Збирають цей сорт меду в кінці весни і початку літа.

Склад і калорійність

Гірський мед в своєму складі містить:

  • вуглеводи – глюкоза, сахароза, фруктоза;
  • мікроелементи – кальцій, калій, залізо, магній, фосфор, мідь, хлор;
  • ферменти – фосфатаза, інвертаза, амілаза;
  • амінокислоти – гліцин, лейцин, лізин, цистин;
  • кислоти – нікотинова, аскорбінова, пантотенова, фолієва;
  • вітаміни – групи В, С, К, РР, Е.

На 100 грам гірського меду припадає 99,6% вуглеводів, 0,4% білків і 0% жирів, а калорійність складає близько 304 ккал.

Чим корисний гірський мед

Загальна користь

Корисні властивості гірського меду обумовлені компонентами складу.

Вітаміни – це незамінні поживні елементи, які підтримують обмін речовин в організмі людини. Кожна група вітамінів відіграє свою роль в роботі тіла:

  1. В – беруть участь у метаболізмі і прискорюють регенеруючі процеси.
  2. З – це антиоксидант, який допомагає роботі нервової системи.
  3. К – нормалізує згортання крові і захищає кісткову тканину.
  4. РР – забезпечує клітинне дихання, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту.
  5. Е – володіє антиоксидантними, протизапальними і судинорозширювальними властивостями.

Мікроелементи – це хімічні сполуки, які містяться в тілі людини в невеликих дозах. Але кожен з них має великий вплив на швидкість роботи внутрішніх органів. Наприклад, при нестачі заліза порушується функція згортання крові і розвивається анемія, магнію – страждають м’язи, починаються судоми і атрофія.

Вуглеводи, або по-іншому цукру, – це органічні сполуки, які дають енергію тіла. Це важлива частина тканин і клітин організму.

Ферменти, необхідні для коректної роботи шлунково-кишкового тракту, повноцінного розщеплення і засвоєння надходить їжі.

Амінокислоти та кислоти – потрібні для повноцінної роботи нервової системи, головного мозку.

Виходячи з різноманіття складу і терапевтичних властивостей кожного компоненту, гірський мед корисний:

  1. При застуді і гострих респіраторних захворюваннях дихальних шляхів, наприклад ангіні, ларингіті, тонзиліті.
  2. Проблеми з нервовою системою, хронічної втоми, стомлюваності.
  3. Порушення сну, наприклад безсонні.
  4. Запальних захворюваннях.
  5. Часті запаморочення, головного болю, мігрені.
  6. Патологіях серцево-судинної системи.
  7. Порушення роботи шлунково-кишкового тракту.

Організм не потребує гормоні інсуліні для засвоєння гірського меду. Тому його рекомендують приймати людям з діабетом для заповнення потреби у вуглеводах, цукрі і корисних речовинах.

Гірський мед володіє зміцнюючою, противірусну, антибактеріальну, знеболюючу та регенеруючою дією.

Для жінок

Завдяки антиоксидантним властивостям та здатності до відновлення тканин, користь гірського меду для жінок полягає в косметичний ефект. При застосуванні масок, скрабів на основі меду шкіра стає еластичною, пружною, зменшуються або зникають запальні висипання на обличчі. При регулярному прийомі меду всередину поліпшується також стан нігтів і волосся.

Якщо робити масаж із застосуванням гірського меду або втирати в шкіру кошти на його основі, то можна позбавитися від розтяжок, шрамів і целюліту.

Постійне вживання меду позитивно позначиться на жіночій статевій системі завдяки протизапальну і антибактеріальну ефектів. Гормональний фон і жіночий цикл нормалізуються через надходження в організм вітамінів, мікроелементів та поживних речовин. Гірський мед посилює жіноче лібідо і допомагає при зачатті дитини.

Для чоловіків

Гірський мед – помічник лікування захворювань сечостатевої системи у чоловіків. Будь-які запальні захворювання зникають при регулярному вживанні цього продукту.

Завдяки протизапальному ефекту та нормалізації кровообігу в організмі, гірський мед допомагає лікування простатиту (запальному захворюванні передміхурової залози). За рахунок впливу на гормональний фон продукт незамінний при гіпофункції передміхурової залози.

Гірський мед впливає не тільки на жіноче, але і на чоловіче лібідо. А постійний прийом впливає на якість насінної рідини, що збільшує шанси на зачаття дитини.

При вагітності

Під час вагітності жіночий організм випробовує велике навантаження. Всі поживні речовини йдуть на формування майбутньої дитини. Гірський мед буде особливо корисний при вагітності. Вступники з ним комплекси вітамінів, мінералів, амінокислот допоможуть у правильному і здоровому розвитку плоду. До складу входить фолієва кислота, яку в обов’язковому порядку призначають всім вагітним і планують малюка жінкам. Вона допомагає нервовій системі дитини правильно сформуватися, а також зміцнює нерви матері.

Читайте також:  Мойва: користь і шкода для організму людини

Жінкам, які швидко набирають вагу під час вагітності, також буде корисний мед в якості замінника «шкідливого» цукру.

На ранніх термінах вагітності більше половини жінок страждають від токсикозу, що характеризується постійною нудотою і блювотою. Повноцінно харчуватися не виходить. Регулярний прийом гірського меду або солодкої води з ним допоможе заповнювати поживні і корисні елементи хоча б у мінімальних кількостях.

На пізніх термінах, чим більшим стає дитина, тим більше він ускладнює роботу внутрішніх органів майбутньої мами. Зростаюча матка здавлює кишечник, жовчний і сечовий міхури і протоки, що зв’язують органи, що веде за собою порушення нормальної роботи цих систем. Ферменти і кислоти, що містяться в гірському меді, нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту, що безпосередньо пов’язано з правильним засвоєнням поживних речовин.

При застуді вагітним жінкам не можна приймати звичних ліків. Мед допоможе позбутися від респіраторної інфекції без шкоди для організму дитини завдяки своїм противірусним властивостям.

При грудному вигодовуванні

Все, що їсть молода мама, потрапляє в грудне молоко, яким живиться новонароджена дитина. Тому раціон жінки обмежений, так як незміцнілий шлунок маленької дитини не завжди може сприйняти «дорослу» їжу.

У перший місяць після народження дитини мед в раціоні жінки абсолютно протипоказаний. Продукт бджільництва в харчування молодої мами вводять обережно, на 3 місяці життя дитини і малими дозами, щоб поспостерігати за реакцією.

Норма кількості меду для мами в період ГВ по місяцях життя дитини:

  • 3 місяці – 5 г в тиждень;
  • 4 місяці – 5 г в тиждень;
  • 5 місяців – 5 г в тиждень;
  • 6 місяців – 20 г меду 3 рази в тиждень.

Якщо алергії немає, і мед добре сприймається як мамою, так і малюком, то користь його при грудному вигодовуванні велика:

  1. Посилення смаку грудного молока, збільшення поживності і калорійності.
  2. Заспокійливий вплив на дитину.
  3. Потрапляння в організм дитини корисних вітамінів, мікроелементів, які необхідні для розвитку і росту тіла.
  4. Нормалізація гормонального фону.
  5. Регуляція роботи шлунково-кишкового тракту.

Для дітей

У дитини ще не ідеальна імунна система – вона тільки формується і розвивається. Тому діти часто хворіють простудними захворюваннями. Щоб полегшити хворобливий стан, біль у горлі і допомогти організму впоратися з вірусами, йому можна давати мед, виходячи з вікової норми:

  • з 1 року до 6 років – 30 г на добу;
  • з 6 років до 9 років – 50 г на добу;
  • з 9 років до 15 років – 80 г на добу;
  • дітям старше 15 років дають дорослу дозу – 100-150 г на день.

Лікарі сходяться на думці, що до року мед давати дітям не рекомендується щоб уникнути появи алергічної реакції. Перед першим прийомом варто намазати зап’ястя дитини медом і подивитися за реакцією шкіри протягом доби. Якщо з’явиться почервоніння і свербіж, значить, у дитини алергія на цей продукт, необхідно звернутися до лікаря-алерголога для уточнення діагнозу.

Користь меду для дитини:

  • розвиток і зростання;
  • зміцнення імунітету;
  • формування нервової системи;
  • зміцнення кісткової тканини;
  • поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту.

При патології зору, сечостатевої системи або ряді захворювань, таких як застуда, грип, ангіна, тонзиліт, запалення нирок, гірський мед надасть лікувальний вплив.

При схудненні

Мед – це калорійний продукт, який на 99% складається з вуглеводів (цукрів). Але цукру поділяються на 2 види – з високим і низьким глікемічним індексом. Мед відноситься до продуктів з низьким глікемічним індексом, тобто після його споживання почуття насичення довго не залишає, він не викликає різких стрибків цукру в крові, які шкідливі для організму, не потрапляє в жирову тканину, з-за чого і не збільшує вагу. Саме завдяки цьому даний продукт бджільництва при схудненні допомагає заповнити не тільки дефіцит вуглеводів, але і доповнити раціон вітамінами, мінералами, амінокислотами, які необхідні тілу при нестачі калорій під час дієти.

Гірський мед допомагає:

  • нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту;
  • знизити бажання з’їсти солодкого;
  • контролювати рівень цукру в крові;
  • боротися з втомою, яка може виникати на перших порах дієт.

Єдиний нюанс – під час схуднення рекомендується знизити загальну дозу меду до 50-80 г у день, що дорівнює 3 ч. л.

Застосування гірського меду в медицині

Норма прийому меду для дорослої людини становить 100-150 г в залежності від ваги і зростання. Зазначене кількість потрібно вживати не за один раз, а розділити на 5-6 прийомів за день. Прийом понад 200 г меду в день може надати негативний вплив, тому рекомендується стежити за кількістю десерту, особливо якщо людина їсть його регулярно.

Для підтримки загального стану і профілактики простудних захворювань рекомендується з’їдати вранці під час сніданку 1 ч. л. меду кожен день. Це універсальний рецепт. Мед також можна додавати в кашу, сир, напої або об’єднувати з ягодами для загальнозміцнюючого ефекту та підвищення імунітету.

Гірський мед у народній медицині застосовується в різноманітних рецептів:

При застуді, кашлі, грипі або ангіні

  1. Чай з медом: взяти 25 г гірського меду, додати в гарячий чай з молоком. Додатково можна додати трохи малини і лимона. Чай пити невеликими ковтками, не більше 6 чашок за день.
  2. Молоко з медом: взяти 25 г гірського меду і розмішати в 300 мл теплого молока. Випити перед сном.
  3. Горіхи з медом: взяти горіхів і меду у співвідношенні 1 до 1, наприклад, половину кілограма меду і половину кілограма горіхів. Горіхи подрібнити, покласти в мед, ретельно перемішати і зберігати в холодному місці. Приймати по 1 ст. л. тричі на день протягом місяця.
  4. Молоко з маслом і медом від безперервного кашлю: взяти 300 мл молока, 30 г гірського меду і 20 г вершкового масла. Зігріти молоко, але не доводити до кипіння. Покласти в нього мед і масло, ретельно все змішати і випити.
  5. Мед з часником: взяти часник і мед в однаковому співвідношенні, наприклад по 1 ст. л. Перемішати інгредієнти і з’їдати перед сном, запиваючи теплою водою.
  6. Зігріваючий, вітамінний медовий напій: взяти 300 мл води, 150 г гірського меду і один лимон. Зігріти воду, додати в неї лимон і мед, перемішати інгредієнти і випити.
Читайте також:  Сік квашеної капусти: користь і шкода

При атеросклерозі

  1. Мед з алое віра: взяти 25 г гірського меду, 1 ст. л. соку алое віра і 2 ст. л. горілки. Змішати всі інгредієнти і зробити з отриманої суміші компрес. Прикладати до хворих суглобів до зникнення болю.
  2. Медова настоянка з травами: взяти по 25 г трави пустирника, сухоцвіту болотної, споришу, квітів конюшини, 500 г гірського меду і 500 мл горілки або спирту. В термосі трави залити все окропом і дати настоятися 30-40 хвилин. Отриманий настій процідити. Після цього трав’яне засіб змішати з медом і горілкою, щільно закрити і дати настоятися протягом 5 днів у темному, холодному місці. Далі приймати медову настоянку всередину по 1 ст. л. тричі на день.

При онкологічних захворюваннях

Взяти по 300 мл коньяку, гірського меду, соку рослини алое віра, ягід шипшини, 1 ст. л. трави деревію і 3 л води.

Всі компоненти, крім меду, коньяку та соку алое, подрібнити, покласти в каструлю, залити водою і включити вогонь. Дочекатися кипіння, зняти з вогню, настояти протягом 24 годин, після чого отримане засіб процідити. У отриманий відвар додати коньяк, гірський мед і сік алое віра, після чого знову наполягати протягом 5 днів. Вживати протягом 6 місяців по 40 мл перед сніданком, обідом і вечерею.

Засіб зберігати в холодному місці, при температурі +2-3°C.

При патологіях серцево-судинної системи

Взяти 25 г ягід шипшини, меду і 500 мл води. Воду довести до кипіння, додати в окріп ягоди шипшини і кип’ятити ще 8-10 хвилин. Після чого тару з відваром помістити в тепле місце, обернути пледом або шаллю і настоювати 30 хвилин. В отримане засіб додати гірський мед, ретельно перемішати. Відвар приймати протягом 3 місяців по півсклянки перед сніданком, обідом і вечерею.

При стоматиті

Взяти 25 г ромашки, гірського меду і 300 мл води. Воду зігріти і залити ромашку. Дати охолонути, після чого відфільтрувати. Додати гірський мед. Застосовувати отримане засіб для полоскання порожнини рота.

Застосування в косметології

Мед застосовується не тільки всередину як лікарський засіб, але і зовнішньо у вигляді масок, скрабів, обгортань або тоніків. Вітамінний склад, широкий спектр амінокислот, кислот і антиоксидантів допомагає шкірі стати пружною, підтягнутою і пружною. Корисні речовини, що містяться в продукті бджільництва, легко проникають в клітини верхніх шарів шкіри і живлять їх. Гірський мед використовують не тільки у виготовленні домашніх рецептів, але й у професійній косметології.

При регулярному використанні в косметичному догляді:

  • зменшуються пори;
  • активніше відновлюються (регенеруються) клітини шкіри;
  • вода в шкірі затримується довше звичайного;
  • значно зменшуються або зовсім зникають всі запальні висипання (прищі, вугри);
  • шкіра набуває більш світлий, рівний тон;
  • зникають зморшки і нерівності.

Перед виготовленням косметичних засобів на основі продукту бджільництва рекомендується переконатись у відсутності алергічної реакції. Для цього потрібно нанести трохи гірського меду на зап’ясті руки, потримати 10 хвилин, після чого змити. Якщо протягом доби на цьому місці з’явилося подразнення, почервоніння і свербіж, швидше за все, це алергія.

Маски для обличчя на основі гірського меду

  1. Для жирної шкіри: взяти одне яйце, 25 г меду, 25 г вівсяного борошна. Яйце розбити, відокремити жовток від білка, останній ретельно збити. Додати до яйцю мед і борошно. Знову все перемішати і рівномірно розподілити по обличчю. Залишити маску на 15 хвилин, після чого змити.
  2. Для нормальної шкіри: взяти гірський мед, розігріти на водяній бані, щоб домогтися трохи рідкого стану і нанести на шкіру обличчя. Тримати маску 20 хвилин, після чого змити.
  3. Для сухої шкіри: взяти 25 г гірського меду, 25 мл вершків і одне яйце. Мед розігріти на водяній бані, щоб він став рідким. Яйце розбити і відокремити білок від жовтка. Жовток, рідкий мед і вершки ретельно змішати, розподілити отриману суміш на шкіру обличчя і змити водою через 15 хвилин.
Читайте також:  Сало: користь і шкода для здоров'я організму

Маска для рук

Таку маску часто застосовують взимку, коли обвітрена шкіра, суха і тріскається. Потрібно взяти 25 г гірського меду, 25 г протертої вівсяної каші і одне яйце. Яйце розбити, відокремити білок від жовтка. Змішати жовток, мед і кашу, нанести суміш на руки і тримати 30 хвилин, після чого змити. Можна надіти спеціальні рукавички для рук.

Маски для волосся

  1. Для зміцнення і блиску волосся: взяти 30 г гірського меду і два яйця. Яйця розбити і відокремити білки від жовтків. Якщо волосся по довжині нижче лопаток, то можна збільшити кількість інгредієнтів в однаковому співвідношенні. Мед ретельно змішати з жовтками, щоб домогтися приблизно однорідної консистенції. Отриманий засіб рівномірно розподілити по всій довжині. Волосся загорнути в поліетиленовий пакет і рушник на 60 хвилин. Через годину маску повністю змити і промити волосся теплою водою.
  2. Для прискорення росту волосся: взяти 25 г кориці, 50 мл оливкової олії і 25 г меду. Всипати корицю в олію і трохи підігріти, щоб вона розчинилася в маслі. Після об’єднати з медом і добре перемішати. Отриману масу рівномірно розподілити, витримати 30 хвилин, а потім промити волосся теплою водою.

Обгортання шкіри

Необхідно взяти мед і молоко або йогурт для основи в співвідношенні 1 до 1. Інгредієнти ретельно змішати і нанести тонким шаром на шкіру тіла. Місця, з нанесеною на них маскою, обернути поліетиленовою плівкою і залишити на годину. Після обгортання прийняти теплий душ, ретельно змив з шкіри засіб.

Засіб для масажу

Потрібно взяти гірський мед, трохи підігріти його на водяній бані, щоб він придбав рідку консистенцію, зігрівся і був приємний при контакті з тілом. Зачерпнути в руки трохи меду і рухами робити масаж в обраній зоні. Мета таких рухів – немов вбити мед в шкіру, постукуваннями і поплескуваннями. Масаж проводити за часом не більше години, рекомендований час – 20 хвилин.

Добавка в ванну на основі гірського меду

Взяти 1 л молока, близько 300 мл гірського меду і 50 мл олії з троянди. Молоко нагріти, але не кип’ятити. Додати мед і масло, змішати, влити в гарячу ванну. Лежати у воді 15-20 хвилин, після чого пройтися по тілу скрабом і добре обмити шкіру.

Шкода та протипоказання

Гірський мед, як і будь-який інший сорт, відноситься до алергічних продуктів. Перед вживанням потрібно обов’язково проводити пробу на алергію або здати аналіз у лікаря, щоб переконатися в її наявності або відсутності. У разі, якщо у людини є алергія на пилок, також варто з обережністю застосовувати продукт бджільництва – велика ймовірність, що на мед теж буде алергічна реакція.

Гірський мед заборонений до вживання дітям до року. До трьох років треба давати з обережністю та в малих дозах. Повноцінно привчати до споживання гірського меду можна, коли дитина вже повноцінно харчується «дорослої» їжею і у нього немає проблем з травленням і засвоєнням їжі.

Людям, хворим на цукровий діабет, та вагітним жінкам варто проконсультуватися зі своїм лікарем індивідуально вирішувати, чи можна їм їсти мед і в яких кількостях.

Як вибрати і зберігати

Щоб не придбати підробку, варто знати про фізичних властивості гірського меду:

  1. Він повинен бути рідким, золотого або темно-бурштинового кольору з червоним відсвітом.
  2. Натуральний гірський мед не буває прозорим, в ньому обов’язково повинні бути вкраплення пилку.
  3. Якщо набрати гірський мед паличкою, то стікати з неї він повинен, не перериваючись, утворюючи стрічку на поверхні меду, яка деякий час тримає форму.
  4. Продукт не повинен пінитися, а всередині не повинно бути бульбашок.

По можливості рекомендується провести кілька проб якості, наприклад, з йодом або оцтом. У першому випадку ложку гірського меду треба розвести у воді і поспостерігати за реакцією – ненатуральний продукт утворює осад. Якщо при додаванні пари крапель йоду він набуває синій колір, то краще його не купувати. Для другої проби знадобиться в чайну ложку меду додати краплю оцту. Якісний продукт з оцтом ніяк не взаємодіє.

Гірський мед рекомендується зберігати при температурі не вище +10°С, в темному місці. Прямі сонячні промені і висока вологість повітря нашкодять складу продукту.

Тару варто вибрати скляну, а не пластикову. Відмінно підійде скляна банку з темного скла. Її попередньо варто добре промити не стандартними миючими засобами, а звичайним милом, додатково обробивши на водяній бані. Якщо тара буде недостатньо чистою, то незабаром там заведуться хвороботворні бактерії, а мед буде зіпсований. Кришка у банки повинна бути щільна, так як продукт легко вбирає в себе будь-які запахи.

Гірський мед містить натуральні консерванти, завдяки чому при дотриманні умов зберігання він збереже свої властивості на кілька років.

Це натуральний, смачний продукт з безліччю лікувальних властивостей. При грамотному і дозованому вживанні меду можна значно поліпшити своє здоров’я і зовнішній вигляд.

diagnoz.in.ua
Залишити відповідь