Геркулесова каша: користь і шкода для здоров’я

Смак геркулесової каші відомий кожному з самого раннього дитинства. Її часто подають на сніданок в оздоровчих санаторіях, дитячих закладах, лікарнях, а також готують в домашніх умовах. У статті детально вивчений шкоду і користь цього популярного в нашій країні продукту.

З чого роблять геркулес

Геркулес виготовляють з насіння вівса шляхом їх обробки за спеціальною технологією, в результаті якої відбувається звільнення вівсяних насіння від твердої оболонки. Організм людини не здатний її перетравити. Очищені зерна пропарюють при високих температурах і з допомогою спеціальних установок розплющують, завдяки чому вони набувають вигляд пластівців. Ступінь обробки вівса таким способом впливає на час приготування каші.

Чим відрізняється геркулес від вівсянки

Більшість людей при згадці геркулеса і вівсянки, вважають, що ці слова – просто назва одного й того ж продукту, проте це не зовсім так. Об’єднує їх той факт, що і вівсянку, і геркулес виготовляють з вівса.

Порівняння цих злакових продуктів дозволяє виділити декілька суттєвих відмінностей між ними.

Відмінності геркулеса і вівсянки:

  1. Вівсянка являє собою цільне зерно. Геркулес має вигляд пластівців, тобто можна говорити, що геркулес – це вівсяні пластівці.
  2. При виготовленні вівсяне зерно не піддається пропарюванню. Геркулес в процесі виробництва розплющують і обробляють парою при високій температурі.
  3. Час приготування вівсяної каші займає не менше 40 хвилин. Кашу з геркулесу можна зварити протягом більш короткого часу, процес варіння займає в середньому від 2 до 20 хвилин в залежності від ступеня обробки геркулеса пором. Існують види геркулеса, які зовсім не потрібно варити, для приготування їх досить залити окропом.

Склад і калорійність

У 100 г вівсяних пластівців міститься 14 г білка, 6 г жиру і 70 г вуглеводів, з яких 10 м становить клітковина. Не менш багатий і хімічний склад геркулеса, в ньому містяться вітаміни В1 – 0,43 мг, В2 – 0,10 мг, Е – 0,7 мг, а також такі мінеральні речовини: залізо – 4,38 мг, фосфор – 1170 мг, магній – 55 мг.

Калорійність геркулеса становить 355 ккал.

Чим корисна каша геркулесова

Загальна користь

Завдяки своєму багатому складу геркулесова каша неймовірна корисна.

  1. В першу чергу, це пов’язано з великим вмістом в ній складних вуглеводів, які насичують організм енергією.
  2. При варінні каші можна помітити утворення густої киселеобразной субстанції, званої клейковиною. Ця речовина здатна обволікати стінки шлунка, захищаючи при цьому їх від подразнення.
  3. Клітковина, що входить до складу пластівців, набухає і вбирає в себе токсини, очищаючи тим самим організм від їх впливу.
  4. Вживання вівсяних пластівців сприяє зменшенню рівня холестерину в крові і нормалізації цукру.
  5. Відвари геркулеса рекомендують вживати при порушенні сну, зниження апетиту, підвищеної температурі, післяопераційному відновлювальному періоді, а також як сечогінний засіб.
  6. Містяться в вівсяних пластівцях сполуки заліза можуть зменшити ризик виникнення серцево-судинних захворювань.
  7. Геркулесова каша сприяє поліпшенню розумової діяльності і підвищує настрій.

Для жінок

  1. Одна з проблем, з якими стикається практично кожна жінка, – це зайві кілограми. Але не варто відмовлятися від вживання цієї поживної страви. Приготовлені вівсяні пластівці сприяють прискоренню метаболізму, очищають організм від токсинів і шлаків.
  2. З геркулесу виготовляють маски для обличчя, які завдяки антибактеріальній дії вівса сприяють зменшенню вугрової висипки, а також покращують зовнішній вигляд шкіри.
  3. Жіночий організм схильний до варикозного розширення вен, а систематичне вживання вівсяних пластівців сприяє зміцненню стінок судин і всієї кровоносної системи в цілому.
  4. Щоденне вживання вівсяної каші сприятливо впливає на нервову систему, що дозволяє жінкам більш спокійно реагувати на стресові ситуації і не допускати розвитку депресії.

Користь маски з додаванням вівсяних пластівців
Маска з використанням вівсяних пластівців:

  1. Надає шкірі свіжий вигляд, позбавляє від жирного блиску, зволожує і робить її більш здоровою.
  2. Дозволяє позбавитися від дрібних зморшок.
  3. Звужує пори, завдяки чому спостерігається зменшене виділення шкірного сала.
  4. Допомагає позбутися від прищів.
  5. Захищає шкіру від негативного впливу забрудненого навколишнього середовища.

Для приготування маски підійдуть пластівці, які піддавалися найменшого впливу. Їх можна відрізнити за більш тривалого часу приготування. Підготовлений геркулес подрібнюють, в домашніх умовах це можна зробити за допомогою блендера або кавомолки.

Приготування ефективної вівсяної маски має декілька особливостей:

  1. Рідкі інгредієнти, що входять до складу маски, повинні мати температуру навколишнього середовища.
  2. Супутні компоненти, такі, наприклад, як вершкове масло і мед, повинні також мати кімнатну температуру.
  3. Компоненти маски важливо розмішувати до однорідного стану.
  4. Після використання маски необхідно протирати шкіру обличчя тоніком і нанести відповідний типу шкіри крем.

Рецепт відбілюючої маски з використанням вівсяних пластівців
Відбілююча маска сприяє очищенню пор, акуратно знімає ороговілі частинки, надає шкірі свіжий вигляд. Процедура не підійде власницям чутливої шкіри обличчя.

Необхідні інгредієнти:

  • вівсяні пластівці – 25 г;
  • харчова сода – 10 г;
  • вода або відвар трав – 100 г.

Для приготування маски необхідно подрібнену вівсяну крупу змішати з содою і водою або трав’яним відваром. Повинна вийти однорідна суміш золотистого відтінку.

Спосіб застосування:

  1. За допомогою гелю для вмивання або тоніка очистити шкіру.
  2. Нанести на обличчя кашку, уникаючи при цьому шкіри навколо рота і очей.
  3. Виконати масажні кругові рухи протягом однієї хвилини, при цьому звернувши особливу увагу на проблемні ділянки.
  4. Почекати 7-10 хвилин.
  5. Змити проточною водою, протерти шкіру тоніком і нанести зволожуючий крем.

Для чоловіків

  1. Вживання вівсянки сприяє підвищенню лібідо, що дозволяє чоловікові виглядати більш бажаним і привабливим в жіночих очах.
  2. Містяться у вівсі з’єднання благотворно впливають на репродуктивну функцію чоловіка, сприяють поліпшенню якості насіннєвої рідини.
  3. Для чоловіків, що займаються активними видами спорту, геркулесова каша корисна тим, що сприяє заповненню витраченої енергії.
  4. Вівсяні пластівці містять у своєму складі амінокислоти, що роблять вплив на формування білка в м’язовій тканині.

При вагітності

Під час вагітності жінці необхідно приділяти особливу увагу своєму здоров’ю. Не всі знають, що вівсянка містить чималу кількість заліза і фолієвої кислоти. Ці два компоненти необхідні для здоров’я майбутнього малюка.

Читайте також:  Буряковий сік: користь і шкода для організму

  1. Фолієва кислота сприяє здоровому формуванню кісткової тканини дитини і є профілактикою дефектів головного мозку. Всього одна порція вівсянки дозволяє заповнити добову норму цього важливого компонента.
  2. Порція вівсянки містить п’яту частину добової норми заліза. Дефіцит цього елементу може сприяти розвитку анемії і проявляється у вигляді дратівливості, швидкої стомлюваності і плаксивості майбутньої мами. Для найкращого засвоєння заліза з вівсянки медики рекомендують вживати кашу одночасно з фруктами і натуральним соком.
  3. Клітковина, яку містять вівсяні пластівці, сприяє поліпшенню роботи шлунково-кишкового тракту, завдяки чому щоденне вживання вівсянки є відмінною профілактикою запорів.
  4. Завдяки наявності в геркулесі вітаміну В6 значно поліпшується стан вагітної жінки при токсикозі.
  5. Відвар з вівсяної крупи допомагає позбутися набряків, які є частою проблемою вагітних жінок.

При грудному вигодовуванні

  1. Вживання під час лактації геркулеса не зашкодить фігурі молодої мами, цьому сприяють складні вуглеводи, що входять до складу поживного сніданку.
  2. Якщо годуюча мама страждає на цукровий діабет, то геркулесова каша допоможе їй нормалізувати необхідний рівень цукру.
  3. Вівсяна каша сприяє насиченню організму годуючої жінки кальцієм і допомагає уникнути проблем із зубами, кістковими тканинами, нігтями і волоссям.
  4. Під час годування дитини груддю жінці важливо піклуватися про своє здоров’я, тому вітаміни і антиоксиданти, які містить геркулес, просто потрібні жіночому організму для зміцнення імунної системи.

Для дітей

  1. Педіатри рекомендують починати прикорм дитини геркулесову кашею після шести місяців, так як міститься в ній глютен може стати причиною алергії.
  2. Геркулесова каша знижує ризик появи у дітей бронхіальної астми.
  3. Вживання дитиною вівсянки стимулює його розумову діяльність.
  4. Вівсяна каша насичує дитячий, знаходиться в постійному русі, організм необхідною кількістю енергії, а також сприяє нормальному розвитку кісткових тканин.
  5. Продукт має загальзміцнювальну дію і сприяє формуванню м’язової маси.

Чи можна схуднути на геркулесову кашу

Дієтологи в першу чергу рекомендують ввести в раціон геркулес не для цілі схуднення, а в якості страви, яке сприяє нормалізації роботи травної системи. Тим не менше при активному способі життя вівсяні пластівці дійсно можуть підтримувати фізичний тонус і не стануть причиною появи зайвих кілограмів. Користь вівсянки для схуднення полягає в містяться в ній грубих волокнах, на перетравлення яких організму доводиться витрачати додаткові сили. Однак варто відмовитися від додавання в кашу цукру, молока і вершкового масла – ці інгредієнти значно збільшують калорійність готового страви. Зробити смачну кашу допоможуть свіжі фрукти, горіхи, йогурт або кефір.

Прихильники основ правильного харчування радять не варити кашу, а саме запарювати, але цей спосіб підійде тільки для пластівців. Щоб приготувати запарені пластівці, спочатку необхідно правильно їх вибрати. Краще уникати каш швидкого варіння, так як приготоване з них страва буде містити невелику кількість корисних речовин, особливо клітковини, яка сприяє зменшенню відчуття голоду. Варто зупинити свій вибір на геркулесі тривалого приготування. Спосіб приготування дієтичного геркулеса можна умовно розділити на повільний і швидкий.

  1. Повільний спосіб запарювання вівсянки більше підійде для сніданку. Для цього необхідно залити пластівці окропом у пропорції один до одного і залишити на ніч. Під час сніданку отриману кашу досить розігріти в мікрохвильовій печі, після чого поживний продукт готовий до вживання.
  2. Для швидкого способу запарювання досить геркулес залити окропом на 10 хвилин. При бажанні приготувати більш рідку кашу збільшують кількість води, при необхідності можна додати трохи молока, розбавленого водою.

Так як геркулесова каша – досить калорійний продукт, рекомендується вживати не більше 50 г сухих пластівців для приготування однієї порції страви.

Користь геркулесову кашу вранці

Безліч людей вранці воліють починати свій день з геркулесову кашу. Недарма пластівці названі ім’ям грецького героя з небувалою силою. Завдяки великій кількості вуглеводів в складі геркулес, з’їдений з ранку на сніданок, дійсно задає енергетичний посил, якого цілком вистачить як мінімум на першу половину дня. Це пояснюється наявністю в складі пластівців грубої клітковини, на перетравлення якої організм витрачає чимало сил.

Чи можна їсти на ніч

Всупереч багатьом думок, геркулесову кашу можна з’їсти на ніч без шкоди для фігури, однак слід дотримувати наступні рекомендації:

  • кашу слід варити на воді;
  • трапезу краще здійснювати за 3-4 години до сну;
  • щоб не нашкодити фігурі, краще не додавати у геркулес сухофрукти і цукор.

Чи можна їсти геркулесову кашу щодня

Фахівці в області дієтології рекомендують не відмовлятися від регулярного вживання геркулеса. Важливе знамення в цьому питанні має вибір пластівців. Краще віддати перевагу пластівцям найбільш тривалої варіння, вони містять у своєму складі більшу кількість корисних речовин: вітамінів, мікроелементів і клітковини.

Геркулесова каша в медицині

Геркулесову кашу призначають у післяопераційному періоді, при захворюваннях травної системи, хворобах суглобів. Також вживання страв з вівсяних пластівців є відмінним засобом для профілактики і лікування закрепів.

При цукровому діабеті

Цукровий діабет – захворювання, при якому порушується правильний обмін речовин і спостерігається збільшення глюкози в крові. До складу геркулесову каші входить важливий компонент – інулін, який представляє собою природний інсулін. Таким чином, включення в раціон вівсяних пластівців допоможе регулювати рівень глюкози в крові.

В геркулесі міститься безліч ліпотропних речовин і клітковини, які нормалізують рівень холестерину в крові і налагоджують роботу печінки.

При спокійному перебігу захворювання потрібно обов’язково вживати страви з вівса, вони показані хворим також у зв’язку з тим, що мають низький глікемічний індекс. Порція геркулесову каші не повинна бути більше 200-250 г.

В даний час існує безліч рецептів для діабетиків, з вівсяної крупи можна приготувати смачний сніданок, так і корисний суп або гарнір. Пластівці перемелюють на борошно і додають в млинці та іншу випічку.

Важливо: глікемічний індекс геркулесову кашу на воді – 40 одиниць, на молоці 60.

При панкреатиті

Захворювання характерно запаленням підшлункової залози. Панкреатит лікують медикаментозно, але при цьому важливо дотримуватися режиму харчування і виключити шкідливі продукти. В іншому випадку препарати не нададуть належну дію.

Харчування при панкреатиті має бути щадним, не дратівливим стравохід і шлунок і не надає додаткове навантаження на підшлункову залозу. Кашу слід вживати з обережністю, але і повністю відмовлятися від неї не варто. Щоб не нашкодити пошкодженої хворобою залозі, необхідно керуватися такими правилами при введенні в раціон геркулеса:

  1. У період загострення хвороби варто відмовитися від вживання в їжу злакових культур.
  2. Перед приготуванням вівсяні пластівці рекомендується подрібнити (з допомогою кавомолки або блендера) – це дозволить спростити процес перетравлення і знизить навантаження на підшлункову залозу.
  3. Страви з цільних зерен вівса краще повністю виключити.
Читайте також:  Апельсини: користь і шкода для здоров'я організму

Правильно приготовлена вівсяна каша корисна для хворих панкреатитом з наступних причин:

  1. Сприяє зниженню холестерину в крові.
  2. Підвищує настрій завдяки вмісту серотоніну в своєму складі.
  3. Завдяки слизової консистенції має здатність обволікати слизові оболонки, захищаючи їх від подразнення.

Овес містить в своєму складі ферменти, які мають подібний склад з ферментами підшлункової залози, отже, прийом в їжу вівсянки полегшує процес травлення.

У період гострої стадії захворювання рекомендується відмовитися від вживання злакових культур, але можна приготувати рідку вівсяну кашу на воді без використання цукру і солі. Урізноманітнити меню допоможе приготування киселю з геркулесу.

При гастриті

Гастрит являє собою захворювання, пов’язане з пошкодженням стінок шлунка. Для ефективності лікування важливо дотримуватися всі приписи лікаря, пов’язані не тільки з регулярним застосуванням медикаментів, але і з режимом харчування. Харчуватися потрібно дрібно, переважно кисломолочними продуктами, кашами і дієтичним м’ясом. Вівсянка обов’язково повинна бути присутнім у раціоні харчування хворого гастритом з наступних причин:

  1. Покращує процес травлення.
  2. Є профілактикою запорів.
  3. Позбавляє організм від токсинів і шлаків.
  4. Здатна обволікати стінки шлунка завдяки своїй слизової консистенції, тим самим захищаючи їх від подразнення.

При приготуванні геркулесову кашу при гастриті важливо дотримуватися ряду основних рекомендацій:

  1. Вибирати краще пластівці тривалого варіння, в них міститься велика кількість корисних речовин.
  2. Рекомендується готувати кашу на воді, приготоване таким чином страва не підвищує кислотність шлунка, в період ремісії допустимо додавати молоко або вершкове масло.
  3. Необхідно віддавати перевагу рідкій каші, її слизова консистенція обволікає стінки шлунка, захищаючи їх від подальшого пошкодження.
  4. Вживати готову страву необхідно в теплому вигляді.

Для кишечника

Слиз, що виділяється при варінні геркулесову каші, обволікає стінки кишечника. При цьому відбувається усунення запального процесу, зменшується газоутворення і підвищується всмоктуваність необхідних речовин.

Для очищення кишечника від шкідливих речовин можна приготувати так званий скраб з вівсянки в домашніх умовах. Для цього знадобляться наступні інгредієнти:

  • вівсяні пластівці – 50 г;
  • питна вода – 50 мл;
  • молоко – 20 мл;
  • мед – 5 м;
  • волоський горіх – 10 г.

Спосіб приготування:

  1. На ніч пластівці залити водою і відправити в холодильник.
  2. Вранці до набряклим пластівців додати молоко, мед і очищені волоські горіхи.

Скраб для кишечника готовий до вживання.

Замість волоського горіха можна додати мигдаль, кешью, арахіс або родзинки. Після сніданку рекомендується витримати 2-3 години до наступного прийому їжі, це час необхідно, щоб скраб зробив свій очищувальний вплив.

При запорах

Причини запорів можуть мати найрізноманітніший характер, в залежності від якого їх усувають з допомогою ліків або зовсім обходяться без них. Запори негативно впливають на весь організм в цілому. Калові маси, не здатні своєчасно покинути кишечник, починають виділяти токсини, які чинять негативний вплив. У людини при цьому недугу падає настрій, з’являється дратівливість, біль в області живота і здуття.

Геркулесова каша здатна усувати запори завдяки грубим волокнам, що у складі пластівців. Вони мають здатність набухати при попаданні в шлунок, виділяючи при цьому слиз, яка нормалізує травний процес і не допускає розвитку відхилень в роботі кишечника.

При подагрі

Подагра розвивається через порушення обміну природних речовин (пуринів) в організмі, що призводить до накопичення в суглобах кристалів сечової кислоти. Головне завдання лікування полягає в зниженні кількості з’єднань сечовини.

Хворому дозволяється вживати в добу не більше 200 мг пуринових сполук. За змістом природних підстав у своєму складі вівсянка займає проміжне місце між шкідливими і корисними продуктами, тому фахівці рекомендують виключити її з раціону хворого під час загострення нападу. Під час затишшя дозволено обмежене вживання пластівців. Тим не менш користь від вживання продукту перевищує наноситься шкоди.

Шкода та протипоказання

При вживанні вівсянки важливо знати міру, не варто збільшувати порцію, рекомендована норма не повинна перевищувати 50 г пластівців (у сухому вигляді) на добу. Порушення цієї рекомендації може завдати шкоди організму.

  1. У складі пластівців міститься фітин, який сприяє вимиванню кальцію.
  2. Не варто вживати пластівці, які не потребують варіння, в них міститься мало корисних речовин, але можуть бути додані барвники і підсилювачі смаку і запаху.
  3. Додавання до каші великої кількості вершкового масла, молока з високим вмістом жиру, цукру, солі може призвести до набору зайвої ваги.

Вживання вівсяних пластівців протипоказано при непереносимості глютену, загостреннях панкреатиту, гастриту, подагри, а також дітям до шести місяців.

Як варити геркулесову кашу: рецепти

Існує величезна кількість рецептів приготування каші з вівсяних пластівців. Найбільшою популярністю користується каша, приготована на молоці та воді.

На молоці

Смак молочної геркулесову каші знайомий кожному з дитинства. Поживний сніданок заряджає енергією до самого обіду, надає заряд сил для продуктивного початку робочого дня і підвищує настрій.

Для приготування геркулесову кашу на молоці знадобляться наступні інгредієнти:

  • вівсяні пластівці – 200 г;
  • молоко – 200 мл;
  • вода – 400 мл;
  • сіль – за смаком;
  • цукор – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Якщо для приготування каші були обрані великі пластівці тривалого варіння, то їх необхідно ретельно перебрати, прибравши зайву піну, і промити. Пластівці невеликих розмірів не потрібно попередньо промивати і перебирати, вони вже готові до процесу приготування.
  2. Налити в каструлю воду і довести до кипіння.
  3. У киплячу воду додати підготовлені вівсяні пластівці, цукор і сіль.
  4. Варити геркулесову кашу необхідно на маленькому вогні до готовності, помішуючи при цьому. Для великих пластівців час варіння може досягати до 40 хвилин, для невеликих – достатньо і 5.
  5. За кілька хвилин до готовності необхідно додати молоко, довести кашу до кипіння і вимкнути плиту. Любителям рідкої каші можна починати трапезу, тим, хто віддає перевагу більш густу консистенцію готового страви, варто почекати кілька хвилин. Завдяки вмісту крохмалю процес згущення настане досить швидко.

Для прикраси можна додати в блюдо свіжі фрукти, горіхи, родзинки, курагу, чорнослив, мед.

На воді

На відміну від каші, приготовленої на молоці, яку краще вживати на сніданок, геркулес на воді можна дозволити собі і на обід, і на вечерю. Така каша підійде не тільки в якості основного блюда, але і може стати корисним гарніром.

Перед початком варіння необхідно визначити бажану консистенцію майбутнього страви. Для приготування рідкої кашки потрібно використовувати пластівці і воду в пропорції 1:3 відповідно, для середньої – 1:2, для густий – 1:1. У поточному рецепті буде описаний спосіб приготування геркулесову каші середньої в’язкості.

Необхідні інгредієнти:

  • геркулесові пластівці – 200 г;
  • вода – 400 мл;
  • сіль – за смаком;
  • цукор – за смаком;
  • вершкове масло – за смаком.
Читайте також:  Ванілін: користь і шкода для здоров'я організму

Спосіб приготування:

  1. Геркулес при необхідності перебрати від лушпиння і промити. Це процедура необхідна, якщо для приготування використовуються великі пластівці вівса. Дрібні пластівці не вимагають додаткових маніпуляцій, вони вже готові до початку процесу варіння.
  2. У киплячу воду додати пластівці і варити на невеликому вогні до готовності. Для приготування пластівців тривалого варіння може знадобитися до 40 хвилин (залежно від розміру геркулеса), невеликим буває достатньо і кількох хвилин.
  3. Коли каша придбала необхідну консистенцію, її потрібно прибрати з плити, прикрити кришкою і залишити настоюватися протягом декількох хвилин.

Приготовлена таким чином геркулесова каша – пісний продукт.

Для різноманітності смаку в кашу додають за смаком сіль, цукор, вершкове масло, а також свіжі фрукти і сухофрукти.

В мультиварці

Наявність мультиварки на кухні дозволяє значно заощадити особистий час, адже приготування страв з допомогою цього приладу не вимагає присутності кухаря. Достатньо закласти необхідні інгредієнти, виставити потрібний час і спокійно чекати завершення процесу приготування, займаючись при цьому своїми справами або просто відпочиваючи.

Для приготування геркулесову каші в мультиварці знадобляться наступні інгредієнти:

  • молоко – 750 мл;
  • вівсяні пластівці – 150 г;
  • вершкове масло – на смак;
  • сіль – за смаком;
  • цукор – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. На дно чаші мультиварки висипати вівсяні пластівці і залити їх молоком.
  2. Додати сіль, цукор і масло.
  3. Закрити кришку мультиварки. Встановити режим «Молочна каша».
  4. З допомогою меню вибрати пункт «Час» і встановити таймер на 15 хвилин.
  5. Запустити програму.

Урізноманітнити смак готової страви допоможуть свіжі фрукти, сухофрукти та горіхи.

Чому гірчить геркулесова каша

Іноді після приготування каші готову страву має гіркуватий смак. У такого неприємного присмаку можуть бути свої причини.

  1. Каша була зварена з несвіжого продукту з вичерпаним терміном придатності.
  2. Були порушені умови зберігання і герметичність упаковки.
  3. Смак гіркоти може з’явитися після дуже тривалої варіння свіжого продукту.
  4. Неприємний присмак може бути викликаний використанням несвіжих компонентів, наприклад, зіпсованого вершкового масла.
  5. Гіркий присмак можуть викликати процеси окислення – це можливо в тому випадку, коли кашу залишають тривалий час при кімнатній температурі.

Важливо розуміти, що зіпсовану кашу краще не вживати, така страва може стати причиною розладу шлунку або отруєння, тому не варто ризикувати своїм здоров’ям.

Якщо всі інгредієнти, використані для приготування страви свіжі, то можна спробувати виправити смакову особливість. Для цього в кашу додають щось солодке або сіль. Виправити ситуацію допоможе доданий кубик м’ясного або овочевого бульйону.

Щоб уникнути появи гіркоти, слід дотримуватися наступних рекомендацій:

  1. При купівлі вівсяних пластівців не забувати перевіряти їх термін придатності.
  2. Вживати кашу бажано відразу після приготування, не допускаючи при цьому почала окислювальних процесів.
  3. Дотримуватися рекомендації щодо приготування, у переваренного страви може з’явитися неприємний присмак гіркоти.
  4. Не використовувати неякісні інгредієнти.
  5. Продукт з терміном придатності підлягає утилізації.

Чи можна давати тваринам геркулесову кашу

У тому, що геркулесова каша неймовірно корисна для людини, немає ніяких сумнівів, але чи можна ввести вівсяні пластівці в раціон домашнього вихованця? Ветеринари вважають, що вживання такого продукту піде тільки на користь домашнім тваринам. Такий висновок можна зробити, ґрунтуючись на корисних властивостях вівсяних пластівців.

Геркулес є дієтичним продуктом, здатним обволікати стінки шлунка слизом і запобігати негативний вплив на них шлункового соку. Тому вівсяна каша підійде тваринам, страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту, а також цуценят і кошенят.

Не менш важливим достоїнством пластівців є їх доступність, в даний час спеціалізовані корми для харчування тварин мають високу вартість. Однак не варто забувати, що злакові культури в раціоні тварини повинні складати приблизно 30% від всієї споживаної їжі.

Крім користі для тварини, вівсяні пластівці можуть викликати негативні наслідки. Рослинний білок, який міститься у складі геркулеса, може стати причиною алергії або розлади шлунка. При виникненні алергії крупу рекомендується повністю виключити з раціону тварини, при розладі шлунка допускається змішування вівсянки з іншими крупами, наприклад, з гречкою.

Багато вважають, що через вживання злакових культур тварини страждають від нетравлення, так як крупи довго перетравлюються. Але насправді злаки обов’язково повинні входити в раціон тварини, так як вони є джерелом клітковини і складних вуглеводів.

Тваринам, які страждають від зайвої ваги, слід обмежити вживання геркулесову кашу.

Найкращою стравою для домашніх тварин вважають запарені пластівці. Приготування їх таким способом дозволяє зберегти цінні вітаміни і мінеральні сполуки.

При першому прикорму страви з вівсяних пластівців важливо виключити у тварини алергію на глютен. Для цього необхідно пригостити вихованця невеликою кількістю продукту і протягом доби відслідковувати реакцію. Якщо після закінчення необхідного часу змін не спостерігається, то можна сміливо збільшувати порцію.

Цікаві факти про вівсянці

  1. Вівсяна крупа надає благотворний вплив на нервову систему завдяки наявності серотоніну в своєму складі, який сприяє зменшенню відчуття тривоги, дратівливості і смутку.
  2. Вівсянка показана людям, що мешкають в умовах забрудненого навколишнього середовища завдяки своїй здатності очищати організм від токсинів, шлаків і шкідливих сполук важких металів.
  3. Завдяки наявності у своєму складі метіоніну і магнію щоденне вживання вівсянки забезпечує нормальну діяльність головного мозку і центральної нервової системи.
  4. Клітковина, яку містить ця крупа, сприяє розвитку і зростанню м’язової маси.
  5. Слиз, що виділяється в процесі перетравлення вівсяної каші, має здатність обволікати стінки шлунка, зменшуючи при цьому дратівливий вплив шлункового соку на них. Також ця слиз обволікає стінки кишечника і сприяє зменшенню запалення.
  6. Вітаміни групи В, які містяться в вівсянці, є хорошою профілактикою проблем з шкірою і волосками.
  7. Тибетські ченці, що відрізняються міцним здоров’ям, замочували зерна вівса на деякий час, потім додавали до них гарбузове насіння, банан і кедрові горіхи.
  8. Сам Гіппократ у своїх працях радив заварювати чай з вівса.
  9. У Древній Русі вівсяне зерно товкли і виготовляли з отриманого толокна хліб і кашу.
  10. Містяться в вівсянці речовини здатні пригнічувати онкологічні освіти в товстому кишечнику.
  11. Антиоксиданти, що містяться в вівсянці, поряд з протизапальними компонентами надають сприятливий вплив на шкіру.
  12. Вхідні до складу глюкани надають загальнозміцнюючу дію, благотворно впливаючи при цьому на імунну систему.
  13. В Англії щороку проходять змагання з приготування вівсяної каші. Блюдо суворе журі оцінює за такими критеріями, як зовнішній вигляд, смакові особливості і спосіб приготування. Переможцю вручають ложку для перемішування каші, виготовлену із золота.
  14. Ім’я представника компанії з виготовлення посуду Тоні Стоатса занесено в книгу рекордів Гіннеса. Цей чоловік виготовив саму величезну каструлю вівсянки у всьому світі.
diagnoz.in.ua
Залишити відповідь