Чай Кудін: користь і шкода для здоров’я

Кудін-чай має ще одну назву – «гірка сльоза». З давніх часів цей напій користується популярністю завдяки незвичайному смаку і ряду корисних якостей. Достатньо один раз спробувати такий чай, щоб він назавжди оселився на кухні. Цей засіб допоможе зміцнити здоров’я, однак перед застосуванням слід вивчити всі його позитивні і негативні сторони.

Кудін являє собою різновид зеленого трав’яного чаю. Але таке визначення не зовсім вірно, так як всім відомо, що звичайний чай отримують при заварюванні листя чагарника. У даному ж випадку кудін готується з висушеного листя такого вічнозеленої рослини, як широколистий падуб.

З давніх пір ця рослина використовувалася людиною в різних цілях. Ця культура відрізняється блискучими шкірястими листочками, яскравими ягодами. Широколистий падуб, який є сировиною для отримання чаю, виростає в китайських провінціях. В кожному поселенні напій готується за унікальним рецептом. Не кожному сподобається такий продукт, оскільки він володіє гірким присмаком зі специфічним присмаком. Тому цей чай слід випивати невеликими ковтками. Деякі зовсім радять пити його в холодному вигляді.

Для виготовлення трав’яного чаю використовують молоді листочки падуба, збір яких здійснюють навесні. Далі зібрану сировину піддають прожаренню і висушування на сонці. Такий чай подається споживачам у наступних видах: спіральний, листової, скручений, пресований. Але найчастіше у продажу зустрічаються скручені стрілки.

Склад і калорійність

На сьогоднішній день склад чаю кудін вивчений не повністю. Напій не має широкої популярності в європейських країнах. У ході проведених досліджень було виявлено, що в складі такого рослинного продукту є такі речовини, як кофеїн, теобромін. З мікро – і макроелементів були виявлені Mg, Zn, Cu, K, Na, Fe, Ca, S, P. Вітамінний ряд представлений ретинолом, аскорбіновою кислотою, токоферолом. Також в чаї присутні вітаміни РР, D, а також представники В-групи. Крім того, у складі даного продукту виявлені ефірні олії, флавоноїди та амінокислоти.

Калорійність напою досить низька. Так, у 100 мл рідини може містити від 1 до 5 ккал в залежності від різновиду сировини. У раціоні такі показники калорійності практично не відображаються. Вживають напій зазвичай окремо від інших страв, без додавання підсолоджувача та використання будь-яких десертів.

загрузка...

Корисні властивості чаю кудін

Загальна користь

Кудін-чай використовується, в першу чергу, як лікувальний засіб, так як він володіє безліччю корисних властивостей.

Такий напій надає позитивну дію на людський організм. Продукт може бути використаний в якості профілактики при різних захворюваннях, таких як артеріальна гіпертонія, застуда, нежить, патології шлунково-кишкового тракту, отруєння.

Достатньо перерахувати лише деякі позитивні сторони даного чаю, щоб зробити висновок про його користь. Так, наприклад:

  1. Кудін допомагає зміцнити імунітет, поліпшити пам’ять, діяльність травного тракту, зменшити показники згортання крові і рівень холестерину, очистити кровоносні судини, а також печінка, знизити ймовірність розвитку онкологічного захворювання, позбавити від зайвої ваги, зняти втому, вивести з організму шлаки і токсичні речовини.
  2. Крім того, напій характеризується сечогінними і тонізуючими властивостями, допоможе поліпшити працездатність.
  3. Також ще однією важливою здатністю кудін-чаю є регулювання рівня глюкози в крові. Отже, такий продукт можна включати в раціон людей, страждаючих цукровим діабетом.
  4. Споживання трав’яного складу благотворно впливає на функціонування серцево-судинної системи, а саме сприяє зміцненню серцевого м’яза і очищенню судин, що запобігає появі тромбів.
  5. Чай з кудіна дозволяє налагодити функції травної системи, забезпечує очищення печінки за рахунок виведення токсинів, солей важких металів.
  6. Кудін дозволяє регулювати процеси обміну речовин в організмі. Тому показаний при необхідності скинути зайву вагу. Також таке рослинний засіб чинить бактерицидну дію, тому ефективно при застуді, стоматит, бронхіт та нежить. За допомогою такого напою можна знизити температуру тіла.
  7. Людям після 50 років рекомендується вживати такий чай, щоб уповільнити процеси старіння, попередити розвиток склерозу, тривалий час зберігати активність і підвищений настрій.
  8. Ефективно такий засіб людям, які перенесли серйозне захворювання і їх організм ослаблений, а також у разі тривалої медикаментозної терапії. Продукт має здатність підвищувати тонус, захисні функції організму.

Всі ці позитивні властивості чаю були вивчені китайськими вченими. Саме тому цей трав’яний відвар дуже популярний в китайській медицині.

Для жінок

Для представниць слабкої статі даний рослинний відвар корисний при хворобливих менструаціях, так як зменшує больові відчуття. Крім того, кудін-чай при регулярному вживанні допомагає відновити гормональний баланс.

Для чоловіків

Представникам сильної половини людства чай також необхідний для стабілізації гормонального фону, підвищення статевого потягу і поліпшення працездатності. Завдяки тонізуючого властивості напою у чоловіка стимулюється потенція, поліпшується якість сперми, а також може продовжитися тривалість статевого акту.

Читайте також:  Печені яблука: користь і шкода для організму

При вагітності

Незважаючи на такий великий список корисних якостей, відвар з кудіна не слід вживати вагітним жінкам. Справа в тому, що даний продукт надає потужну тонізуючу дію. Крім того, як відомо, більша частина майбутніх матусь у другому триместрі страждає від гіпертонії. Саме з цієї причини фахівці радять відмовитися від застосування кудіна в період вагітності.

Під час виношування плоду пити такий чай на рослинній основі не рекомендується. Напій з кудіна сприяє стимулюванню ЦНС, що не є корисним під час вагітності.

При грудному вигодовуванні

Таке ж обмеження стосується жінок в період лактації. Від цього напою краще відмовитися при годуванні груддю. Але якщо все ж є необхідність у застосуванні кудіна після появи на світ малюка, пити його слід з великою обережністю, слідуючи деяким правилам. Насамперед, потрібно пам’ятати, що вперше пробувати такий відвар слід не раніше, ніж дитині виповниться три місяці. При цьому початкова доза повинна становити пару ковтків з ранку. Протягом дня потрібно простежити за реакцією організму немовляти. Якщо ніяких побічних явищ не виникне, приймати рослинний засіб можна раз в тиждень, але не більше 150 мл

Кудін володіє специфічним смаком, і це може відбитися на присмак молока – воно стане гірким.

Для дітей

Батьківщиною кудіна є Китай. У цій країні пити чай на основі цієї рослини дітям можна тільки після шести років. В нашому регіоні фахівці радять вводити такий продукт в раціон дитини старше 12 років. Це пов’язано з тим, що немає доказів користі і шкоди саме для дитячого організму. У той же час слід зазначити, що далеко не кожній дитині сподобається така трава, оскільки кудін характеризується специфічним присмаком, який подобається не всім.

При цьому починати вводити чай з кудіна в раціон дітей слід з половини столової ложки вранці натщесерце. Це дозволить зміцнити організм і забезпечити його бадьорістю на весь день. Якщо дитині такий чай доведеться за смаком, то поступово дозу можна збільшити до 50 мл на день.

При схудненні

Дієтологи радять використовувати кудін при необхідності позбавитися від зайвих кілограмів. Чай з цієї рослини забезпечує розщеплення жирів, поліпшення обміну речовин, а також зниження рівня холестерину в крові. Всі ці позитивні якості продукту забезпечують швидке схуднення.

Щоб домогтися бажаного результату, рекомендується випивати чай двічі на день через годину після їжі. Вживання напою протягом тривалого часу забезпечує зменшення тяги до їжі, особливо до солодощів. Можливо навіть поява почуття відрази до жирної та смаженої їжі.

Кудін, крім того, що тонізує і бадьорить, ще й сприяє зменшенню апетиту. Порівняно з іншими напоями, кудін діє м’яко, стимулює нервову систему, пригнічуючи апетит. Це призводить до того, що в організм надходить менше калорій і відбувається природне зниження ваги. Під час такої дієти не слід приймати їжу, якщо не відчувається яскраво виражене відчуття голоду, інакше ефекту від чаю не буде.

Деякі вважають, що напій – це і є їжа. Але слід зазначити, що всі фахівці одностайно стверджують, що чай – це всього лише рідина, яка допомагає схуднути, але не замінює повноцінний прийом їжі. Також не рекомендується пити чай з кудіна на голодний шлунок, інакше він може чинити подразнювальну дію на слизову оболонку, якщо є які-небудь захворювання ШКТ.

Під час дотримання дієти можна з ранку з’їсти сир або солодкий фрукт, а потім випити свіжо приготований відвар кудіна. Як зазначалося вище, продукт сприяє розщепленню жирів, тому іноді на сніданок можна побалувати себе смачним омлетом.

Пити такий напій слід два рази на добу, при цьому обов’язково споживати збалансовану їжу протягом дня. Не слід додавати цукор або ароматичні речовини. Використовувати даний засіб можна до отримання необхідного результату, але важливо пам’ятати, що при дотриманні дієти потрібно обмежувати себе в їжі і займатися спортом.

Напій на рослинній основі надає благотворний вплив на травний тракт, прискорює метаболізм, отже, допомагає спалювати жири і вуглеводи, які і є причиною появи надлишкової маси тіла.

Кудін в народній медицині

Кудін вважається китайським народним засобом. Так, при правильному приготуванні напою з нього вдасться позбавитися від симптомів похмілля, очистити печінку, усунути стрес і поліпшити загальний стан.

  1. Деякі використовують падуб для лікування дерматологічних захворювань. Для цього необхідно приготувати маслянистий настій. При цьому п’ять паличок рослини заварити 150 мл олії оливи. Отриману рідину настоювати протягом тижня, після чого піддати фільтрації. Такий засіб буде ефективним при опіках та інших механічних ушкодженнях шкірних покривів.
  2. Як відомо, чай з кудіна допомагає відновити нормальний рівень цукру в крові. При цукровому діабеті рекомендується пити в ранковий час по склянці трав’яного чаю за півгодини до прийому їжі.
  3. Панкреатит являє собою захворювання, яке характеризується запаленням тканин підшлункової залози. Кудін має протизапальну дію і позитивно впливає на діяльність органів травної системи. Пити такий відвар слід тільки в період стійкої ремісії. При цьому оптимальною дозою вважається 100 мл напою 1-2 рази в тиждень. Для приготування чаю потрібно заварити половину скрученого кудіна в 100 мл окропу. Випивати даний засіб слід вранці або вдень після трапези.
  4. При холециститі спостерігається запалення стінок жовчного міхура, що найчастіше відбувається внаслідок жовчнокам’яної хвороби, коли у вивідних протоках є застій жовчі. Флавоноїди в складі продукту мають жовчогінну властивість. Це дозволяє налагодити відтік жовчі з запаленого органу. У період загострення пити чай не слід. Рекомендована норма – 100 мл рідини не частіше 2 разів у тиждень, вранці після прийому їжі. Перед застосуванням слід проконсультуватися з фахівцем.
  5. При підвищеному артеріальному тиску і проблеми зі щитовидкою можна пити по склянці трав’яного настою за 40 хвилин до обіду протягом двох тижнів.
  6. Щоб прискорити метаболізм і добитися зниження ваги, слід випивати по 200 мл кудинового чаю через півгодини після прийому збагаченої білками їжі до отримання необхідного результату.
Читайте також:  Пророщена пшениця: користь і шкода для організму

Перед використанням даного засобу в лікувальних цілях обов’язково потрібно порадитися з лікарем, так як у людини можуть бути якісь індивідуальні протипоказання. Тільки після консультації з фахівцем можна точно дізнатися, чи варто використовувати китайський напій в якості лікарського засобу при конкретному стані.

Застосування в косметології

Існує безліч лікарських трав, які використовуються для уповільнення процесів природного старіння. Кудін в даному разі не є винятком.

Приміром, в якості омолоджуючого засобу рекомендується вранці протирати обличчя кубиками льоду з кудін-чаю, а також скористатися соляним скрабом, який допоможе в боротьбі з целюлітом. Щоб приготувати такий засіб, необхідно змішати дрібку солі з 50 мл відвару кудіна і кількома краплями олії фенхелю. Маса повинна настоятися протягом 10 хвилин. Після цього нанести на проблемні ділянки гель для душу або мило, намилити стегна і сідниці. Через пару хвилин нанести приготований скраб. Суміш повинна діяти дві хвилини. Після цього засіб змити, а шкіру обробити маслом або зволожуючим кремом.

Використовувати такий засіб рекомендується один раз в тиждень. Варто відзначити, що під час проведення процедури з’являється почервоніння і пощипування, але ці прояви проходять через 10-15 хвилин.

Шкода та протипоказання

При правильному заварюванні і використанні чай з падуба здатний принести велику користь організму людини. Незважаючи на те, що продукт характеризується рядом корисних якостей, все ж є певні протипоказання. Лікарі радять відмовитися від застосування такого чаю при індивідуальній непереносимості та виявлення таких захворювань, як хронічний гастроентерит, гастрит із підвищеним показником кислотності, виразка шлунка, патології серцево-судинної системи, травного тракту в фазі загострення, 12-палої кишки, щитовидної залози (гіпотиреоз).

Так як чай має тонізуючу дію і впливає на ЦНС, жінкам під час вагітності та грудного вигодовування також треба утриматися від такого продукту. Крім того, дітям до 12 років краще виключити з раціону даний відвар.

З обережністю треба приймати засіб при гіпертонії. Ні в якому разі не можна збільшувати зазначену лікарем норму.

Потрібно пам’ятати, що чай з листя падуба є не просто напоєм, він являє собою лікарський засіб. Тому безконтрольне його застосування може нашкодити організму. Важливо прислухатися до власних відчуттів після застосування такого продукту. Якщо після вживання трав’яного настою проявляється нудота, блювання, запаморочення, алергічний висип, слід негайно припинити використання такого складу і звернутися за допомогою до лікаря.

Як вибрати і зберігати

Купувати кудін для відвару необхідно тільки у спеціалізованих установах, які займаються реалізацією різних трав. Також це можна зробити в чайному магазині, де є кращі сорти даної сировини.

Зберігаються скручені листя рослини, як і будь-яка інша трава для чаю, в сухому та темному місці при кімнатній температурі. При цьому для зберігання рекомендується використовувати посуд з кераміки, скла. Це дозволить зберегти всі корисні якості продукту і продовжити термін його зберігання.

Як відрізнити якісний продукт від підробки

  1. Насамперед, варто зазначити, що купувати сировину для китайського чаю потрібно у перевіреного постачальника або посередника, який працює у сфері торгівлі не менше 5 років. Також даний товар повинен бути постійно в наявності, а його поставки – безпосередньо здійснюватися з Китаю.
  2. Листя кудіна випускаються у великому асортименті. Однак при виборі чаю слід дуже уважно вивчати склад. У ньому повинні бути тільки листя кудіна широколистого. Іноді споживачам пропонують сировину з парагвайського дерева, яке зростає у Піднебесній.
  3. При розтині упаковки потрібно звернути увагу на якість продукту. Листя повинні бути сухими, зі світло-коричневими краплениями, аромат – слабким специфічним.
  4. Якщо в пачці є пил і інші домішки, потрібно домогтися у продавця повернення або ж просто викинути такий продукт, так як він тільки нашкодить організму.
Читайте також:  Гарбуз: користь і шкода для здоров'я організму

Як правильно заварювати і пити

Китайський чай має безліч корисних властивостей, але щоб їх зберегти, слід правильно заварити даний напій. Основні правила:

  1. Насамперед, у підготовці потребує заварочная посуд. Її слід обдати з внутрішньої сторони окропом.
  2. Далі слід враховувати кількість сировини. Так, на склянку рідини достатньо половини скрученого листа. Це дозволить розкрити смак чаю. Але якщо продукт передбачається пробувати вперше, кількість трави потрібно зменшити вдвічі.
  3. Падуб не заварюють як звичний чай. Це пов’язано з тим, що дуже гаряча вода робить його занадто гірким. Щоб цього уникнути, необхідно використовувати кип’ячену воду, охолоджену до 60 градусів.
  4. Час приготування досить короткий. Достатньо 30 секунд, щоб отримати чай. Чим довше заварюється напій, тим міцніше він стає. Тому в даному випадку потрібно враховувати особисті уподобання.
  5. Лист кудіна можна заварювати до п’яти разів. Після цього сировина втрачає свої цілющі властивості, і вже ніякої користі від нього не буде.

Існують також певні правила щодо вживання чаю з падуба. Такий напій слід пити маленькими ковтками. Не рекомендується змішувати кудін з іншими лікарськими рослинами. Якщо без підсолоджувача не обійтися, можна використовувати невелику кількість меду. Пити такий продукт краще вранці, через 60 хвилин після сніданку.

Так як ця рослина є лікарським засобом, використовувати його можна не частіше 2 раз на 7 днів. Добова доза становить 150 мл.

Фахівці радять пити трав’яний настій в чистому вигляді, без використання цукру, молока або іншого компонента, так як користі від цього не буде, а смак відвару не відчується в належній мірі.

Не можна пити чай на голодний шлунок. На ніч цей напій також не слід вживати, оскільки він володіє тонізуючим ефектом, що може спровокувати безсоння.

Досить пити відвар з кудіна пару раз в тиждень, щоб зарядитися енергією, відновити обмінні процеси, зміцнити імунітет і очистити організм від шкідливих речовин.

 

Відео: як правильно заварювати чай
Розгорнути

Думка дієтологів і лікарів про чай кудін

На думку більшості фахівців, кудін характеризується безліччю позитивних якостей. Так, ця рослина володіє жарознижуючою властивістю, допомагає полегшити стан при застуді, кашлі, а також болі в горлі. Крім того, падуб діє як бактерицидний засіб, покращує пам’ять і сприяє нормалізації кров’яного тиску.

Також продукт здатний відрегулювати рівень глюкози в крові, діяти як сечогінний і протизапальний засіб.

Щоб зберегти здоров’я, рекомендується вживати кудін. Фахівці вважають, що досягти позитивного результату можна при дотриманні правильного харчування, чергування відпочинку і фізичних навантажень, занять спортом і т. д.

Цікаві факти

  1. Як уже зазначалося, здійснюється кудиновый відвар з листя вічнозеленої рослини, яке називається падубом широколистным. З китайського назва цього дерева перекладається як «гірка трава».
  2. Падуб росте звичайно в південних областях Китаю, на вологих і тінистих ділянках біля схилів гори. Крім того, він зустрічається в лісах вздовж річки. Рослина являє собою невеликий, але досить міцне дерево, у якого є гладкі і досить товсті гілки з великими блискучими листям. Квіти у даної рослини невеликі, з жовтуватою забарвленням, які з’являються з пазухи листа на початку весни. Ягоди падуба теж невеликі, круглої форми, забарвлення може бути від жовтого до червоного відтінку. Плоди дозрівають восени. Вони можуть перебувати на дереві всю зиму.
  3. З давніх пір кудін вважався декоративним рослиною, у якого в додаток є ряд корисних властивостей. Дерево використовувалося для прикраси будинків у Стародавньому Римі ще до Різдва Христового. А надалі гостролист, так ще називають падуб, став символом Різдва.
  4. У друїдів падуб вважався символом сонця.
  5. Північноамериканські індіанці виготовляли ліки з листя і черешків даного дерева.
  6. Всім відомий напій мате проводиться з падуба парагвайського. Сировиною в даному випадку є висушені подрібнені листя і молоді пагони.
  7. Кудін збирається вручну маленькими партіями навесні. Зібрані заготовки скручують, а потім прожарюють і сушать під сонячними променями.
  8. Вищим сортом цього чаю є Кудін Шуй Сю. Така різновид рослинного продукту виготовляється з молодих листків, які збираються в Сичуань навесні, на Жовтій горі. Саме цей сорт поставлявся до імператорського двору.
загрузка...
diagnoz.in.ua
Залишити відповідь