Чай з листя брусниці: користь і шкода для організму

Брусниця – лісова ягода, володіє прекрасним смаком і корисними властивостями. Але далеко не всім відомо, що листя брусниці роблять користь організму не менше, ніж ягода. Їх використовують не тільки як засіб для лікування різних хвороб. З листя також можна заварювати чудовий напій. Він втамовує спрагу і має хорошим сечогінним ефектом.

У спекотні дні напій з завареними ягодами і листям брусниці тонізує і освіжає. Він допоможе у відновленні водного балансу, поповнення запасу вітамінів, усуває набряки.

Склад і калорійність

Як тільки сходить сніг, можна приступати до збору листя брусниці. Поки не почався період цвітіння, вони володіють більшою силою. Листя містять:

  • дубильні речовини – від 17 до 23%;
  • органічні кислоти;
  • вітаміни (особливо група В);
  • макро – та мікроелементи (селен, залізо, цинк, срібло);
  • від 6 до 9% арбутину;
  • гіперозид – має сечогінну і антивірусною активністю.

Вищеперелічені речовини присутні в листках в досить великій кількості. Це говорить про присутність терапевтичних ефектів.

Калорійність чаю з листя брусниці на 100 г продукту становить усього 26,4 ккал.

З них:

загрузка...
  • білків – 0,02 г;
  • вуглеводів – 7 г;
  • жирів – 0,02 г.

Корисні властивості чаю брусничного

Загальна користь

До складу брусничних листя входить ряд вітамінів, мікроелементів, дубильних речовин, флавоноїдів, антиоксидантів, органічних кислот. Завдяки такому насичення чай з листя брусниці має ряд корисних властивостей.

  1. Завдяки великій кількості вітаміну С, що міститься в рослині, сприяє зміцненню імунітету і відновлює природний бар’єр у боротьбі з простудними захворюваннями. Особливо добре пити цей чай восени і взимку. В цей період він є відмінним помічником у боротьбі з ГРВІ.
  2. Завдяки своїм тонізуючим властивостям добре відновлює сили. Корисний для людей, які перенесли тяжкі інфекційні захворювання, для жінок у післяродовий період.
  3. Допомагає відновлюватися після курсу суворої дієти і важких тренувань.
  4. Корисний при захворюваннях кишечника і порожнини шлунка, чинить протизапальну дію. Гастрит і виразка передбачають вживання чаю тільки з листя. Додавати свіжі ягоди протипоказано.
  5. Ефективний у боротьбі з розладом шлунка та отруєнням. В цьому випадку працюють в’яжучі дії чаю з листя брусниці.
  6. Володіє протигрибковими, протизапальні та антисептичні властивості при зовнішньому застосуванні.
  7. Допомагає погасити стрес, забути проблеми, що відбулися на роботі, усуває тривожний стан, дратівливість. Корисний для людей, які страждають метеозалежністю і частими головними болями. Швидко позбавить від дискомфорту, розширить судини.
  8. Добре знімає набряклість, прибирає мішки під очима, виводить зайву рідину з організму, так як це відмінний сечогінний засіб. Людям, які страждають на цистит, прийом напою допоможе забути про різі і частих позивах в туалет.
  9. Має жарознижувальну дію, допомагає при застуді знизити жар.
  10. Дуже корисний для людей, страждаючих цукровим діабетом. Знижує рівень цукру в крові завдяки вмісту активних речовин в своєму складі.
  11. Корисний при лактації. У цей період чай треба заварювати з молодих листочків. В цьому випадку молоко стане більш жирним і поживним. Його кількість збільшиться.

Ще цей напій корисно пити:

  • при онкології;
  • простатиті;
  • захворюваннях нирок;
  • токсичних отруєннях;
  • віруси та інфекції.

Але починати пити чай з листя брусниці потрібно після вивчення протипоказань по прийому.

Для жінок

Листя брусниці – це самий, що ні на є, джерело здоров’я та краси для жінки. Якщо правильно використовувати це рослина, можна з часом позбутися багатьох жіночих захворювань. Також листя брусниці часто застосовують у косметології.

Цей чай для жінки буде хорошим засобом для зниження ваги. Вміст у листках великої кількості вітамінів, цінних кислот і мікроелементів, допоможуть поліпшити обмін речовин.

Ще один важливий момент: пропивши курс чаю з висушеного листя брусниці, можна позбутися зайвої рідини і вивести шлаки з організму. Продукт допоможе очистити організм, полегшить роботу шлунка, кишечника, нирок і печінки.

Читайте також:  Лимон: користь і шкода для здоров'я організму

Для чоловіків

Чай, приготований з листя рослини, буде хорошим помічником при лікуванні простатиту. Це захворювання протікає на тлі запального процесу, а хімічний склад листя брусниці створює сильний протизапальний ефект. Чай можна застосовувати як доповнення до основного процесу лікування медикаментами.

При вагітності

В той момент, коли майбутня мама виношує маля, їй як ніколи вимагається підживлення вітамінами. Чай з листям брусниці їх велика кількість. Завдяки цьому в період вагітності організм жінки може заповнити дефіцит певних груп вітамінів. Приймати такий напій потрібно курсами, попередньо погодивши початок прийому з лікарем.

Набряклість – ще одна проблема, яка може створювати дискомфорт під час вагітності. Яскраво виражені набряки стають в останні тижні вагітності. Вивести зайву рідину з організму можливо. Для цього майбутній мамі треба пити брусничний чай.

Чай готують стандартно. Вживати його рекомендовано за 30 хвилин до прийому їжі, два рази в день. Одна порція становить 100 мл. Можна пити не більше 1 склянки на день.

Пити чай під час раннього терміну вагітності небажано. В цей час він може підвищувати тонус матки.

При грудному вигодовуванні

При годуванні груддю чай з листочками брусниці матиме чималу користь для мами і малюка. Вживають напій для того, щоб збільшити кількість молока. Курс прийому можна почати тільки після консультації з фахівцем. Цьому є просте пояснення. Всі властивості, які є в листі брусниці, під час годування разом з маминим молоком передаються маляті.

Для дітей

У листках рослини міститься багато вітамінів і антиоксидантів, які так необхідні дитячому здоров’ю. Знизити ризик сезонних і вірусних захворювань, зміцнити імунітет допомагає вітамін С. В листі рослин його міститься досить велика кількість. Прийом чаю з листям рослини допомагає при загальному ослабленні організму і поганий апетит у дитини.

Також відвар можна включати в лікувальний комплекс, якщо у дитини проблеми з сечостатевої системою, особливо якщо хвороба пов’язана із запаленням нирок. Проводити лікування потрібно обов’язково під наглядом лікаря. Чай є допоміжним засобом в боротьбі з хворобою.

Дозвіл педіатра знадобиться і в разі, якщо чай з листям брусниці приймається як вітамінний засіб. Він розповість про способи прийому і дозуваннях.

У перший рік життя дитини чай на основі відвару можна вживати в невеликих кількостях, і тільки за призначенням лікаря. Одна чайна ложка 3 рази на день – норма в терапевтичних цілях. Якщо напій приймається в цілях профілактики, то дозування скорочують.

При схудненні

У листках рослини міститься танін. Він сприяє нормалізації роботи органів травлення. Це актуально для людей, які дотримуються якоїсь дієти. Чай допомагає очистити організм від шлаків, що важливо, і сприяє поліпшенню обміну речовин і нормалізації рівня цукру в крові. Виходячи з цього, якщо пити чай під час будь-якої дієти, ефект буде збільшуватися.

Шкода та протипоказання

Чай з листя брусниці не завжди може бути корисний, але в деяких випадках, вживаючи його, можна завдати шкоди організму. Не можна стверджувати на 100 відсотків, що даний напій шкідливий, але певній категорії людей треба вживати його з обережністю або взагалі відмовитися від такого пиття.

Кому варто утриматися від вживання такого чаю:

  • людям із зниженим артеріальним тиском;
  • тим, хто страждає хворобою печінки (недостатністю);
  • хворим виразкою шлунка;
  • особам з підвищеною кислотністю шлунка;
  • вагітним (в результаті вживання може підвищитися тонус матки);
  • пацієнтам під час загострення будь-яких захворювань органів травлення.

Люди з індивідуальною непереносимістю і схильністю до алергічних реакцій повинні з обережністю вживати такий напій. Дітям до 12 років заварювати такий чай не рекомендується. Проводити лікування якого-небудь захворювання можна тільки з дозволу лікаря. Передозування напоєм може викликати нудоту. При виникненні такої реакції варто на якийсь час припинити вживання чаю.

Збір і зберігання листя брусниці

Збирають листя брусниці восени і навесні. Навесні потрібно встигнути зібрати листя, поки рослина не почало цвісти. Восени приступати до збору листя можна після того, як плоди повністю дозріли. Збирати листя влітку марно. В процесі сушіння вони стануть бурими.

Заготівлю сировини роблять вручну, зрізаючи з допомогою ножиць пагони. Пагони відокремлюють від листя по завершенню сушіння. Листя, які були зібрані в той момент, коли танув сніг, є самими коштовними і якісними.

Читайте також:  Сирі яйця: користь і шкода для організму

Заготовлюючи сировину, не варто виривати рослина з кореневищем. Треба пам’ятати, що брусниця розмножується вегетативно. Наступного разу заготовити листя на одному і тому ж ділянці можливо через 5-10 років. Саме стільки часу потрібно на відновлення заростей брусниці.

Листя треба розсипати на горищі з хорошою вентиляцією тонким шаром або в приміщенні з безперешкодним доступом повітря.

Як сушити

На зборі листя справа не закінчується. Це тільки половина пройденого шляху. Наступне завдання – збереження корисних властивостей під час сушіння. Як це зробити правильно?

Сировину можна сушити природним способом:

  • при кімнатній температурі;
  • у суху погоду-під навісом.

Головне – сировина має бути зібрано вчасно і в суху погоду. Його треба очистити (не мити) від наявних на ньому забруднень. Далі викласти на поверхню. Вона повинна бути рівною і чистою. Попередньо поверхню слід накрити папером або тканиною. На листя не повинні потрапляти прямі сонячні промені. Час від часу їх треба перевертати. Коли під час сушіння листя починають чорніти або буріти, це говорить тільки про одне – процес порушений. Такий продукт не придатний до вживання.

Якщо є сумнів в першому способі, то можна обробляти листя в духовій шафі або электросушке для зелені і овочів. Двері в шафі треба тримати в напіввідкритому стані при температурі, що не перевищує 40 градусів. На обробку відводиться 5 годин. Але не завжди ця цифра правильна. Готовність листя краще визначати за їх станом.

Ознака готовності сировини – трохи загнуті вниз краю на всіх аркушах. Верхня частина листя темніше, ніж нижня. Верхня частина правильно висушеного листа повинна залишитися природно зеленої.

Найкращою тарою для зберігання вважаються паперові пакети або дерев’яні ящики. Зберігати листя рекомендується в сухому приміщенні. Вологе середовище порушить корисні властивості продукту.

Якщо процес відбувається із застосуванням побутової електросушарки, обов’язково потрібно уточнити обсяг завантаження апарату і ознайомитися з інструкцією по використанню. Дотримання всіх правил – запорука відмінного результату.

Рецепти приготування чаю брусничного

На території СНД чай є невід’ємною складовою повсякденного життя. Можна сказати, що чаювання давно стало традицією. Цей гарячий напій можна з упевненістю називати альтернативою кави. Є багато варіантів цього напою. Люди експериментують, додають в нього різні інгредієнти, щоб отримати новий і унікальний смак.

Чай з брусниці – це перевірений не одним поколінням напій. Ті, хто пив цей чай, не можуть не відзначити його прекрасні ароматні і смакові якості. Але це не все, він надає масу позитивних впливів на людський організм. В ньому знаходиться велика кількість корисних речовин і вітамінів. Сировиною для приготування можуть бути не тільки ягоди, а й листя. Вони повинні в обов’язковому порядку пройти попередню обробку.

Зараз існує безліч рецептів приготування брусничного чаю. Напій можна не просто пити, але і активно застосовувати в народній медицині для лікування багатьох недуг. Також плоди і листя брусниці під час приготування чаю можна комбінувати з іншими корисними рослинами. Це створить подвійний ефект у боротьбі з хворобами. Розглянемо деякі рецепти.

Звичайний класичний

Для приготування потрібно виконати наступні дії:

  • 1 літром окропу залити 2-3 ст. ложки сушеного листа;
  • залишити настоятися 30 хвилин;
  • процідити і розділити на 3-4 рівних частини.

Отриманий напій можна пити як теплим, так і холодним, тут все залежить від переваги. Якщо є бажання, то можна розбавити медом або цукром. Зберігати такий чай треба в холодильнику. Посудина для зберігання повинен бути щільно закритий. Термін зберігання – не більше 2 діб. Напій рекомендується приймати після їжі в підігрітому вигляді. За один прийом – не більше 70 мл.

Рецепт чаю, який підвищить тонус

Цей рецепт допоможе підняти поганий настрій і в рази збільшить приплив сил. Для приготування потрібно виконати наступні дії:

  1. Приготувати 2 ч. л. висушеного листя брусниці, змішати з 3 ч. л. звичайного листового чаю.
  2. Додати одну паличку кориці.
  3. Отриману масу залити 500 мл окропу.
  4. Накрити кришкою і залишити настоюватися на 15 хвилин.

Після чай потрібно пити маленькими ковтками. Розбавити смак можна улюбленими солодощами.

Для тих, хто хоче схуднути

Якщо стоїть мета позбавитися від зайвої ваги, можна використовувати цей рецепт чаю з брусницею і імбиром.

Читайте також:  Курага: користь і шкода для організму людини

Для приготування потрібно виконати наступні дії:

  • взяти імбир (2-3 см), нарізати дрібними шматочками, додати 1 ст. л. ягід брусниці;
  • отриманий склад залити 1 л окропу;
  • настояти напій, його температура повинна зрівнятися з кімнатній;
  • взяти ситечко і процідити.

Можна додати мед, він підсолодить чай.

Є ще один рецепт приготування чаю для схуднення з використанням листя рослини. Потрібно виконати наступні дії:

  • взяти 40 г сухих листків;
  • залийте їх літром води;
  • протягом 20 хвилин витримати на паровій бані;
  • процідити через медичну марлю або ситечко.

Курс прийому такого чаю триває протягом місяця. Пити напій треба три рази в день. Після закінчення курсу потрібно зробити тижневу перерву. Результат – втрата кількох зайвих кілограмів. Цей ефект можливий завдяки сечогінній дії.

Обережно!

Не варто забувати, що чай і напої з брусничного сировини є лікувальним засобом. Вживати їх повсякденно, як питво, не можна. У більшості випадків курс прийому чаю з брусничного сировини не повинен перевищувати два тижні. Після слід робити відпочинок на 10 днів.

Людям, у яких підвищена кислотність, до прийому такого чаю слід ставитися з обережністю. А жінкам у період вагітності такі цілющі напої можна пити з дозволу гінеколога.

Треба пам’ятати, що чай з листя брусниці є сильним сечогінним напоєм. У випадках з схудненням потрібно пам’ятати, що безконтрольний прийом чаю може призвести до вимивання калію і зневоднення організму.

Листя брусниці в косметології

Плоди і листя рослини застосовують у косметологічних цілях. Корисні властивості цієї рослини стануть гарним помічником у догляді за шкірою і волоссям.

  1. При випаданні волосся ягоди і листя рослини допоможуть зупинити процес, так як володіють терпкими зміцнюючими властивостями. З ягід можна приготувати лікувальні маски, а з листя – відвар для ополіскування.
  2. Для людини, що страждає лупою, рослина стане незамінним помічником. Воно пом’якшить шкіру і зніме неприємний свербіж.
  3. Відвари і настої з листя рослини допоможуть додати блиск і м’якість хворим волоссю.

Також рослина допоможе позбутися від докучливих прищів, додасть шкірі пружність і пом’якшує її, запобігає передчасній появі зморшок.

Цікаві факти про брусниці

  1. На латині вид цієї рослини називають «лозою винограду з гори Іда». В наші дні це популярний серед туристів острів Крит.
  2. Цвітіння брусниці починається на початку літа і триває всього півмісяця.
  3. Ягоди рослини досить добре переносять низьку температуру. Опинившись під товщею снігу, вони не втрачають більшу частину своїх властивостей.
  4. Для кущиків брусниці не страшний суворий клімат. Вони можуть рости в горах і тундрі.
  5. Культивувати брусницю в Україні намагалися в 18 столітті. Спроба не увінчалася успіхом. Домогтися результатів вийшло тільки в 60-х роках ХХ століття.
  6. Культурні плантації з ягодою дивують своєю врожайністю. На відміну від своїх лісових побратимів, на таких плантаціях ягоди збирають в 30 разів більше. Одна сотка радує фермера 50-60 кг відбірної ягоди в рік.
  7. Ягода знайшла широке застосування в багатьох країнах світу. З неї готують мармелад, зацукровують, варять варення і різні маринади, сушать. Варення з брусниці визнаний у Швеції національними ласощами.
  8. Звичайний брусничний морс згаданий великим російським поетом А. С. Пушкіна в поемі «Євгеній Онєгін». Там цей напій називався «Брусничная вода». Згадувалося, що напій зберігався в холоді, завдяки цьому всі корисні властивості зберігалися.
  9. Після збору листя протягом трьох років з них можна готувати ліки. Науковою медициною розроблено безліч настоїв і розчинів на основі листя брусниці. Їх використовують в якості антисептиків.
  10. У ягоди брусниці є двійник – мучниця. Їх практично неможливо розрізнити.
  11. Нестача вітамінів можна заповнити за допомогою свіжих ягід брусниці. Ягода є відмінним жовчогінну, антисептичну і проносним засобом.
  12. Відвари з листя рослини допомагають в лікуванні багатьох важких хвороб (подагри, діабету, ревматизму).
  13. Високий тиск можна нормалізувати, якщо пити брусничний сік або морс.
  14. Слово брусниця походить від староруського слова «брусвяный». У перекладі на сучасний воно позначає червоний колір.
  15. Брусниця в давнину називалася ягодою, яка шкодить організму чоловіків.
  16. Життєвий цикл куща брусниці можна порівняти з таким могутнім деревом, як дуб. А він живе близько 300 років.
загрузка...
diagnoz.in.ua
Залишити відповідь