БЖВ апельсина

Правильне поєднання в апельсинах БЖВ, вітамінів, мікроелементів, клітковини, амінокислот робить їх незамінними у здоровому раціоні. Цей яскравий цитрус є одним із лідерів у списку фруктів-улюбленців як дітей, так і дорослих на всій планеті.

Загальна інформація про апельсин

Апельсин – плід однойменного дерева сімейства рутових. Перші саджанці та насіння рослини були завезені португальцями до Нового Світу у п’ятнадцятому столітті. Фрукт має ряд корисних властивостей, а його запах входить до трійки найулюбленіших поряд з ароматами ванілі та шоколаду. Серед безлічі варіантів вживання переважає використання у харчуванні свіжих плодів та соку.

Склад плоду

Основною складовою апельсина є вода. Вона забезпечує соковитість плодів і не заважає їм бути джерелом корисних елементів.

БЖВ

У розрахунку на 100 г свіжого продукту:

Білки 0,9 г
Жири 0,2 г
Вуглеводи 8,1 г

Хімічний склад

Соковиті часточки зрілого апельсина наповнені вітамінами та мікроелементами.

Крім вітаміну С, який є лідером у цьому продукті, у складі фрукта — ціла низка водо- та жиророзчинних вітамінів.

Вітаміни у складі апельсина, на 100 г свіжого продукту:

Вітаміни, мг Зміст
В 1 0,04
В 2 0,02
В3 (РР) 0,3
В 4 8,4
В 5 0,3
О 6 0,06
О 9 5
З 60
А 8
Е 0,2

Багатий хімічний склад апельсина також зумовлений вмістом у ньому великої кількості макро- та мікроелементів. Калій, магній, залізо, бір, мідь, кальцій, цинк, фосфор, мідь роблять цитрус корисним. Так, наприклад, калію у 100 г свіжого плоду 197 мг, кальцію – 34 мг, фосфору – 23 мг. Вміст бору становить 180 мкг, що забезпечує 257% від добової норми споживання.

Інші компоненти

Серед інших поживних компонентів – бета- та альфа-каротин. Їх в апельсині 43 та 11 мкг відповідно. Каротиноїди забезпечують яскраве забарвлення шкірки, трансформуючись у вітамін А, та захищають клітини організму від злоякісного переродження.

Елемент, що забезпечує кислий присмак фрукта, – лимонна кислота. Її роль не обмежується формуванням смаку. Доведено, що ця речовина здатна запобігти утворенню каменів у нирках.

Харчову цінність апельсина підвищує наявність у ньому клітковини. У 1 фрукті середнього розміру міститься 2,2 г харчових волокон, що становить приблизно 11% рекомендованої добової норми споживання.

Калорійність та харчова цінність

Фахівці зі здорового харчування рекомендують сміливо включати улюблений багатьма помаранчевий фрукт у щоденний раціон. Однак варто враховувати те, що калорійність препарату відрізняється залежно від варіанта його вживання.

Зі шкіркою і без

Калорійність відрізняється у цілісних плодів зі шкіркою та в очищених апельсинів. У першому випадку вона становить 63 ккал на 100 г продукту, у другому – 37 ккал.

У сушених цукатах

Ласощі на основі цитрусових смачні. Їх відрізняють солодко-кислий смак, приємні текстури та аромат. Однак, калорійність такого продукту висока. У розрахунку 100 р цей показник становить 301 ккал.

Сік

Апельсиновий сік люблять і цінують як прихильники правил здорового харчування, і ті, хто любить ситно поїсти калорійну їжу. Сік сприятливо впливає на процес перетравлення їжі. Калорійність соку – приблизно 45 ккал.

Корисні властивості фрукта

Користь апельсинів для здоров’я складно переоцінити, та й науковою спільнотою її підтвердили неодноразово. Фрукт хороший у справі зміцнення серцевого м’яза. Цьому сприяють калій, холін, вітамін С та фолієва кислота.

Завдяки позитивному впливу вітаміну С на шлунково-кишковий тракт відбувається ефективне засвоювання заліза. Таким чином, апельсин є добрим засобом профілактики анемії. Досліджено, що цей помаранчевий цитрус має антиоксидантні властивості та здатний пригнічувати активність бактерій.

Хімічний склад продукту корисний для шкіри, тому плід високо цінується жінками. Популярності йому додає властивість приборкувати апетит та нормалізувати рівень глюкози за низької калорійності.

Добова норма для людини та правила вживання

Добре те, що в міру. Це можна сказати про будь-який продукт, у т.ч. про апельсин. Тому рекомендації фахівців щодо норми споживання цитрусу єдині. Достатньо з’їдати 1 фрукт на день, щоб незабаром помітити відчутну користь свого організму. Незважаючи на те, що за статистикою 85% урожаю вирушає на виготовлення соку, фахівці з правильного харчування все ж таки вважають, що вживання цілого плоду, очищеного від шкірки, корисніше.

Критерії вибору

При купівлі апельсинів слід орієнтуватися з їхньої зовнішній вигляд. Плоди гарної якості міцні, пружні, з неушкодженою шкіркою. Приємний і трохи вловимий аромат додасть впевненості у правильному виборі, а не надто великий розмір гарантує достатню насолоду та соковитість.

Нюанси зберігання плодів

За дотримання наступних правил зберігання можна насолоджуватися свіжістю плодів досить тривалий час:

  1. Зберігати продукт у діапазоні +2…+8°С.
  2. Не використовуйте пластикові пакети для зберігання апельсинів.
  3. Загорнути кожен плід у паперову серветку або скласти у паперовий пакет.
  4. Не зберігати поруч із апельсинами інші фрукти.
  5. Періодично оглядати плоди і вчасно прибирати псуються.

Запобіжні заходи та можлива шкода апельсину

Щоб чудовий фрукт приніс тільки користь, потрібно дотримуватися правил:

  1. Не їсти апельсини вранці натще. Те саме стосується і соку.
  2. Не поєднувати прийом ліків із вживанням цитрусових.
  3. Радитися з лікарем, якщо є захворювання шлунково-кишкового тракту та нирок.

Ще одне правило стосується гігієни: перед вживанням плоди слід ретельно мити та висушувати.

diagnoz.in.ua