Банани: користь і шкода для здоров’я організму

У цій статті ви дізнаєтеся:

Завдяки своїй харчовій цінності і багатим вітамінним складом банани вважаються безумовним лідером серед дієтичних продуктів. Дієтологи рекомендують вживати цей продукт дітям, спортсменам, а також при підвищених розумових і фізичних навантаженнях.

Що таке банан і де він росте

Банан – це тропічна рослина. Фактично воно є скупченням листя, що ростуть за типом куща, серед яких виростає стебло з суцвіттям всередині. Відповідно, банани – це ягоди. Листя можуть досягати гігантських розмірів.

Батьківщина цього продукту – південно-східна частина Азії. Банан є однією з найдавніших плодів, відомих людству. У сучасному світі дикі сорти можна зустріти в Малайзії, а також у східних і південних районах Азії.

Це цікаво! Назва «банан» походить від співзвучного слова в арабській мові, означає «палець».

Види

Банани відрізняються величезною видовою різноманітністю. Серед найбільш популярних видів виділяють:

загрузка...
  1. Бебі-банан (або пальчиковий банан) – має виражений аромат і солодкий смак. Забарвлення – яскраво-жовтий, довжина – до 7-8 див. Поширені на Карибських островах, в країнах Африки та Південної Америки. Відрізняються високою ціною, обумовленою гастрономічними якостями.
  2. Сині банани – зустрічаються на острові Ява. Їх особливістю є синюватий відтінок шкірки. Смак цих плодів солодкий, вершковий. Його ще називають бананом-морозивом.
  3. Вид Барро – має квадратну форму. Дозрілий плід має шкірку жовтого кольору з чорними вкрапленнями. М’якоть кремового відтінку, а аромат має нотки лимонного запаху. Цей вид використовується для виготовлення бананових чіпсів, а також як самостійний продукт. Також Барро підходить для будь-якого кулінарного рецепту.
  4. Кавендіш – найпоширеніший вид бананів. Досягає в довжину 25 див. Дозріваючи, ці плоди змінюють забарвлення шкірки з жовто-зелений чорний, а нутро стає дуже м’якою. Ця різновид найбільш популярна для вживання в їжу по всьому світу.
  5. Мансано (яблучний банан) – об’ємні плоди невеликої довжини, мають яблучно-полуничний аромат. Він готовий до вживання тільки після того, як почорніє шкірка.
  6. Плантайн – цей сорт відрізняється найменшим вмістом цукру і найбільшим – крохмалю. Перед вживанням його необхідно піддати термічній обробці. Найчастіше такий вид бананів смажать або тушкують. Стиглі плоди мають чорне забарвлення з темно-червоним відтінком, м’якоть світло – рожева. Повністю дозрілі плоди відмінно підходять для приготування десертів.
  7. Ямайські або червоні банани відрізняються солодкістю. Дозрілий плід має рожеву м’якоть і бордову або фіолетову шкірку. Для цього виду характерний запах малини і підвищений вміст вітаміну С.

Чим відрізняються маленькі банани від великих

Крім очевидної відмінності в розмірах, є й інші особливості кожного виду бананів. Маленькі плоди мають більш виражений смак, відрізняються тонкою шкіркою і соковитістю. При невеликих розмірах бебі-банани мають калорійність, аналогічну великим продукту (90 ккал).

Маленькі плоди дозрівають швидше, тому ними не варто запасатися, а краще купувати свіжі. Навіть у маленьких плодах міститься більше десятка мінеральних речовин і різних вітамінів.

Склад і калорійність

Калорійність бананів складає від 90 до 96 ккал. Вміст білків/жирів/вуглеводів представлено у співвідношенні 1/0,3/14.

Мінеральне багатство представлено вітамінами групи В (В1, В2, В5, В6, В9), РР, К, А і Е, а також холіном.

Компонентний склад бананів (на 100 г):

  • білки – 0,5 г;
  • жири – 0,5 г;
  • вуглеводи – 21 г;
  • клітковина – 1,7 м;
  • вода – 74 г.

Чим корисні банани

Загальна користь

Дієтологи стверджують, що банани – дуже збалансований продукт, що несе величезну користь організму. Вживання помірної кількості бананів на регулярній основі корисно з ряду причин:

  1. Благотворний вплив бананів на стан серцевого м’яза та судин завдяки магнію та калію в складі.
  2. Поліпшення кисневого обміну клітин мозку.
  3. Нормалізація водно-сольового балансу.
  4. Зняття стресу і нервового перенапруження.
  5. Поліпшення психологічного стану за рахунок перетворення триптофану, що містяться в бананах, в гормон щастя – серотонін.
  6. Стимуляція вироблення гемоглобіну.
  7. Нормалізація функції шлунково-кишкового тракту завдяки харчовим волокнам у складі продукту.
  8. Швидке відновлення після фізичних і розумових навантажень і угамування голоду.
  9. Загоєння ран, опіків і свербіння.
  10. Благотворний вплив на шкірні та волосяні покрови.

Для жінок

Користь бананів для жінок полягає в наступному:

  • виведення токсичних речовин з організму;
  • поліпшення стану клітинних стінок;
  • підвищення пружності шкіри;
  • полегшення періодичних болів у нижній частині живота;
  • підвищення синтезу окситоцину;
  • профілактика тривалих мігрені, головних болів.

Для чоловіків

Сильну половину людства банани заряджають енергією і сприяють регенерації їх м’язів і зв’язок. Це особливо важливо для чоловіків, які ведуть активний спосіб життя.

При вагітності

Вживання бананів жінками в положенні здатне пом’якшити перепади настрою, які характерні для цього стану. Крім того, продукт багатий калієм, який важливий для підтримки нормального рівня кров’яного тиску, а також для зниження набряклості.

Фолієва кислота, що міститься в бананах, сприяє нормальному розвитку нервової трубки плода, а цинк сприяє зміцненню імунітету як матері, так і дитини, впливає на нормальне формування системи рецепторного сприйняття малюка. Також банани знімають печію у вагітних і допомагають впоратися із запорами.

При грудному вигодовуванні

Годування дитини грудьми – важливий етап материнства і ключовий фактор здорового дитинства. Годуючій мамі важливо стежити за своїм раціоном харчування в цей період. Банани дозволяють заповнити дефіцит вітамінів і мінералів, а також покращують емоційний стан годуючої матері і є корисним і поживним перекусом.

Зверніть увагу! У вживанні бананів важливо знати міру. Це особливо важливо в перші дні грудного годування, коли раціон харчування ще знаходиться на етапі налаштування.

Для дітей

Банани в раціоні дітей можуть сприяти здуття живота і появи висипки. Тому важливо акуратно вводити цей продукт в меню. Його можна починати давати малюкам після шестимісячного віку, а при негативних відгуках організму спробу можна повторити через деякий час – мінімум 1 місяць.

Для дітей банани корисні, оскільки вони сприяють зміцненню організму, покращують пам’ять, сон і здатність до концентрації уваги, а також беруть участь у формуванні елементів кістково-м’язової системи.

Які банани корисніше: зелені або жовті

Прикметною властивістю цього поживного продукту є те, що при дозріванні велика кількість мінералів і вітамінів не втрачається. Дозрівання зазначено перетворенням крохмалю в цукор, завдяки чому банани стають більш солодкими. Однак такі перетворення не свідчать про більшу чи меншу корисність жовтих бананів порівняно з зеленими.

Якщо дивитися з позиції кількості з’єднань крохмалю, то зелений продукт має більший позитивний вплив на організм. Також недозрілі банани беруть участь у підтримці нормальної мікрофлори кишечнику, що, у свою чергу, позначається на загальній функції ШКТ і балансі цукрів у рідинах організму. Зелені банани – надійні друзі в схудненні, оскільки дають відчуття насичення при меншій кількості вуглеводів порівняно з жовтими.

Незважаючи на те, що багато постачальників бананів рекомендують вибирати дозрів продукт з шкіркою жовтого кольору або з плямами коричневого, вживання зелених плодів дає теж чималу користь.

Користь сушених бананів і в’ялених

Сушені банани мають таку ж калорійність, що і свіжі. Істотне розходження в складі укладено в зниженій концентрації води і підвищеною відсотковою часткою вуглеводів (майже в два рази).

Процедура в’ялення або сушіння дозволяє підготувати банани для транспортування на великі відстані і продовжує термін їх зберігання. При цьому всі корисні властивості бананів укладені і в сушених продуктах. Ці компоненти беруть участь у виведенні зайвої вологи з тканин організму, а також регуляції серцево-судинної системи.

Людям із захворюваннями печінки, мозку та серця рекомендується вживати банани саме в сушеному вигляді. Такий продукт показаний до використання в якості перекусу при шлункових і кишкових проблемах.

В’ялений або сушений продукт легше засвоюється організмом. Крім того, в процесі модифікації бананів відбувається усунення алергенів, що робить продукт універсальним. В’ялені і сушені банани широко використовуються в кулінарії для приготування різних десертів і напоїв.

Чим корисна шкірка банана

В банановій шкірці укладено безліч властивостей, які можна використовувати для різних цілей. Відзначимо лише основні:

  1. Шкірка банана вбирає важкі метали (мідь і свинець), завдяки чому її можна використовувати в якості фільтра для води.
  2. Вона є хорошим живильним субстратом для вирощування кімнатних рослин. Для отримання добрива шкірку від банана наполягають у воді, потім розводять одержаний розчин водою в кілька разів. Далі отримане рідке засіб можна використовувати для живлення грунту домашнього саду.
  3. Бананова шкірка може бути використана для полірування столових приладів і додання блиску срібним виробам. Для цих цілей з вихідного матеріалу готують пасту з допомогою блендера.
  4. Знеболюючі та ранозагоювальні властивості шкірки обумовлені маслами і ферментами, що містяться в ній.
  5. Відбілюючі властивості застосовуються для додання посмішку сяючою білизни. Для цього слід потерти зуби шкірку від банана після чищення зубною пастою.
  6. Омолоджуючий ефект спостерігається на шкірних покривах.
  7. Бананова шкірка може бути використана в якості засобу для схуднення, оскільки більша доза калію, яка міститься в ній, сприяє прискоренню метаболізму. Шкірку можна перемолоти в пюре, додати корицю, яблука і вживати в якості перекусу. Така суміш підвищує рівень гормонів, які відповідають за піднесений емоційний стан.
  8. Антираковий ефект шкірки банана полягає в тому, що її компоненти стимулюють вироблення білих кров’яних тілець, що призводить до підвищення загальної опірності організму.
  9. Корисні властивості з бананової шкірки можна отримати, вживаючи банановий чай. Для його приготування слід прокип’ятити шкірку на слабкому вогні протягом 10 хвилин, додати мед за смаком. Продукт готовий до вживання.
  10. Соковитість м’яса птиці при випіканні або тушці можна зберегти, якщо покласти в жаровню разом з м’ясом бананову шкірку.
Читайте також:  Чай з мелісою: користь і шкода для здоров'я

Користь банана з молоком і кефіром

  1. Для людей, які стикаються з проблемою сезонних алергій, стане порятунком молочний банановий коктейль. Цей склад нейтралізує дію алергенів на клітинному рівні. Такий напій також рекомендується для нормалізації емоційного фону.
  2. Маски для обличчя на основі пюре банана і вершків дають шкірі захист від UV-випромінювання.
  3. Суміш молока і банана добре засвоюється організмом. Також вона сприяє швидкому відновленню сил і приливу енергії. Завдяки вживання такого коктейлю знімаються напади печії, нормалізується стан слизової оболонки шлунка.
  4. Змішавши банан з кефіром, можна отримати живильний (150 ккал) і корисний перекус, здатний вгамувати не тільки голод, але і компенсувати магнієвий дисбаланс. Завдяки сечогінній дії такого коктейлю відбувається нормалізація серцевого ритму.
  5. Для вагітних жінок кефір з бананом може стати справжнім порятунком, оскільки суміш знімає симптоми токсикозу, нормалізує апетит і спонукає до вживання корисної їжі. Крім того, таке поєднання продуктів усуває спазми різного походження.

Слід зазначити і такий популярний продукт, як сир. Поєднання його з бананом стимулює синтез білка, а також зменшує запалення в підшлунковій залозі.

Порада! Вживання суміші банана з кисломолочними продуктами слід планувати на дообеденное час для отримання максимально позитивного ефекту.

Чи можна їсти банани при схудненні

Банани вважаються висококалорійними, проте вони служать відмінним підкріпленням після виснажливого тренування. Особливо, якщо займається потребує додаткове джерело білка (при наборі м’язової маси, наприклад).

Банани відмінно підходять для дієтичного сніданку завдяки низькому глікемічному індексі, високому вмісту мінералів і швидкому почуттю насичення. Щоб при схудненні не добитися зворотного ефекту, вживаючи банани, слід обмежитися одним–двома плодами в день.

До відома! Банан, як і інші фрукти, слід вживати в першій половині дня. Це дозволить уникнути відкладення цукрів, що містяться в складі продукту, у жири. Однак для прихильників низкоуглеводной дієти банани не підійдуть, оскільки один плід містить в собі до 40 відсотків денної норми вуглеводів.

Банани в медицині

Банани знаходять широке застосування в медицині. Їх призначають як тонізуючий засіб, завдяки якому підвищується працездатність і настрій, а також відбувається щадне очищення організму і зниження рівня стресу. Такого ефекту можна досягти, вживаючи один–два банана на день.

Лікарі, що спостерігають професійних спортсменів, рекомендують їм додати банани в раціон для набору ваги і збільшення м’язової маси.

При цукровому діабеті

Слід обмежити вживання стиглих плодів з-за підвищеного вмісту цукрів. Безпечні недостиглі плоди або продукт у вареному вигляді. Однак при гіпоглікемічному нападі стиглий банан стане відмінним помічником.

Важливо: глікемічний індекс зеленого банана – 35 одиниць, стиглого – 50.

При панкреатиті

Банани можна вживати, але в помірних кількостях. Консистенція стиглого продукту обволікає стінки шлунка, завдяки чому відбувається регуляція процесів функціонування шлунково-кишкового тракту.

При гастриті

Банани можуть стати вірним супутником у лікуванні. Вони здійснюють обволікаючу дію на шлунок, а також знімають запалення.

Для кишечника

Банан корисний при проблемах з кишечником, полегшує випорожнення.

При запорах

Систематичний прийом бананів сприяє пом’якшенню дефекації та усунення проблеми.

При подагрі

Банани вважаються бажаними до вживання. Вони сприяють зменшенню запалення, знижують больові відчуття і усувають загострення.

При коліті

Необхідно суворе дотримання призначеної дієти. У неї рекомендується включати банани, причому вони дозволені навіть в періоди загострення захворювання.

Для печінки

Банани є надійним помічником в позбавленні від токсинів і регулюванню відтоку лімфи.

При геморої

Додатковий дискомфорт відчувається в період загострення. В цей час банани стануть відмінним доповненням до дієти та допоможуть усунути можливі неполадки в роботі кишечника.

При холециститі

Банани можна, якщо вживати його помірно.

Рецепти народної медицини на основі бананів

Банани широко застосовуються в народній медицині. Причому використовуються всі частини рослини – плоди, квітки, листя, коріння і навіть сік.

  1. Настої на квітках рослини застосовують при діабеті, запаленнях шлунка і для лікування бронхіту.
  2. Соком бананового аркуша лікують епілепсію, розлади неврологічного характеру, кровотечі. В’яжучу дію соку застосовується при розладах шлунка.
  3. Бананового листя рослини прикладають до саден, ран, опіків для зняття запалення.
  4. М’якоть бананів використовують для лікування анемії, депресії, печії, а також для нормалізації артеріального тиску.

Найбільш популярні народні рецепти з використанням бананів:

  1. Народна медицина рекомендує з’їдати за сніданком 1-2 банана для боротьби з депресією.
  2. Для лікування кашлю слід очистити від шкірки і розім’яти виделкою один банан, який потім залити склянкою окропу з половиною чайної ложки меду. Перемішати, настояти 30 хвилин при закритій кришці. Приймати суміш теплою кожні 2 години по півчашки.
  3. Інший рецепт настоянки від кашлю, що містять в рецептурі шкірку. Її необхідно промити під проточною водою, дрібно нарізати і залити літром молока. Отриману суміш довести до кипіння і варити на повільному вогні чверть години. Потім процідити і додати столову ложку меду. Після охолодження вживати отриману настойку теплою, по півсклянки з інтервалом в 1-2 години.
  4. Рецепт чудодійного бананового квасу, якому приписують здатність до боротьби з онкологічними захворюваннями, а також загальнозміцнюючі властивості, заснований на використанні шкірки. Особливі властивості обумовлені присутністю триптофану, який утворюється внаслідок процесів бродіння. Для приготування бананового квасу знадобляться шкурки від чотирьох бананів, охолоджена кип’ячена вода (3 л) і склянку цукру. Суміш направляють на дозрівання до закінчення всіх процесів бродіння. Цим рецептом можуть також скористатися бажаючі схуднути, оскільки такий квас є низькокалорійним, але поживним.

Банани в косметології

У промислових косметичних засобах використовується бананова витяжка (екстракт). В основному його додають в засоби по догляду за шкірою. Активні речовини, що містяться в екстракті банана, сприяють глибокому харчування епідермісу, розгладженню дрібних зморшок, згладжуванню нерівностей шкіри, а також нормалізують внутрішньоклітинні обмінні процеси. Комплекс макро – і мікроелементів, що містяться в бананах, надає шкірі пружність, свіжість, а також захищає її від агресивних факторів навколишнього середовища.

У складі засобів по догляду за волоссям банановий екстракт регулює сальність волосяних фолікул і шкіри голови, а також наповнює локони блиском.

Захисні властивості банана зумовили його використання для виробництва дитячих кремів і антивікової косметики. У поєднанні з молочним протеїном банановий екстракт ефективно бореться із запаленнями і почервоніннями. Таке поєднання підходить для чутливої шкіри.

Маски для обличчя

Омолоджуючі і поживні властивості банана можна використовувати в домашніх умовах. Маску для обличчя можна приготувати самостійно на підставі рецептів, наведених нижче. Щоб отримати поживні речовини, що містяться в цьому екзотичному фрукті, достатньо трохи його подрібнити. Наносити маску на обличчя слід щільним шаром, щоб забезпечити харчування всіх проблемних зон.

  1. Бананово-яєчна маска готується з м’якоті половини банана, яєчного жовтка з додаванням чайної ложки сметани. Шкіру обличчя слід попередньо очистити, потім нанести на неї маску і потримати 15 хвилин. Змивати водою кімнатної температури.
  2. Маска з корицею складається з половини банана, розім’ятого до консистенції пюре, їдальні ложки сметани і олій лимона і кориці, які вводяться при перемішуванні в основну суміш по дві краплі. Час витримки маски на обличчі після нанесення становить 20 хвилин.
  3. Маска для сухої шкіри готується з цілого банана (стиглого) і чайної ложки вершків. Отриману суміш нанести рівномірним шаром на обличчя і потримати 20 хвилин. Для усунення проблеми зайвої сухості і лущення рекомендується проводити процедуру курсом 20 днів, повторюючи нанесення щодня.
  4. Бананово-льняна маска підходить для нормальної шкіри. Для її приготування знадобиться один яєчний жовток, по одній чайній ложці м’якоті банана і борошна 2 чайних ложки олії льону. Інгредієнти ретельно перемішати і нанести на обличчя і проблемні ділянки шиї та грудей. Час дії маски – 20 хвилин, після чого змити прохолодною водою.

Домашні маски для обличчя на основі банани дають приголомшливий ефект. При цьому склади таких сумішей досить прості і доступні кожній жінці. З обережністю слід підбирати додаткові інгредієнти – спеції і масла. В ідеалі слід провести попередній тест на алергію на невеликій ділянці шкіри.

Читайте також:  Кава: користь і шкода для здоров'я організму

Маски для волосся з бананом

Унікальний склад бананів обумовлює їх широке застосування в косметології, в тому числі при створенні засобів догляду за волоссям. Живильні маски можна приготувати самостійно.

Основні функції банана у складі засобів для волосся – живлення і зволоження. Цей продукт підходить для догляду за будь-яким типом волосся – сухими, жирними, нормальними або комбінованими. Бананові маски здатні перетворити навіть сильно пошкоджені локони і надати їм здоровий блиск, наповнивши силою зсередини. Крім того, вони знижують ламкість волосся і відновлюють їх структуру.

У банані містяться основні речовини, які зумовлюють його цінність для застосування в косметологічних цілях.

  1. Вітамін Е (токоферол) є визнаним вітаміном молодості. Він здатний повернути до життя тьмяні локони, яким не допомогли дорогі засоби. Також він здатний відновлювати пошкодження в структурі волосся, склеює посічені кінці, реанімує їх після численних фарбувань. Вітамін Е стимулює власний синтез колагену і еластину, завдяки чому відновлення локонів має тривалий ефект.
  2. Аскорбінова кислота, преобразующаяся у вітамін С сприяє підвищенню стійкості епідермісу шкідливим факторам навколишнього середовища і нормалізації роботи залоз внутрішньої секреції. Завдяки цьому маски з бананом можна використовувати з метою зволоження волосся жирного типу.
  3. Багатий склад бананів представлений також вітамінами групи В, які впливають на стан волосся і шкіри. Ці сполуки зміцнюють клітинні структури, уповільнюють процеси старіння, підвищують тургор клітин і пружність структури волосся. Також ця група вітамінів перешкоджає появі передчасної сивини і зменшує прояви себореї.
  4. Вітаміни РР або В3 (ніацин) перешкоджають випаданню волосся, появі сивих волосків.
  5. Калій, що надходить з бананів, проникає глибоко в структуру волосся, завдяки чому відбувається регуляція іонного обміну між внутрішньоклітинними компонентами. Це мінеральна речовина здатна повернути до життя знесилені і витончення локони.

Бананові маски ще зручні тим, що мають м’яку волокнисту консистенцію, що істотно знижує ризик подразнення шкіри голови. Такі засоби для догляду дуже ефективні і надають м’яке, ніжне вплив.

Відчуття м’якості зберігаються протягом тривалого часу після застосування маски, а приємний фруктовий аромат волосся будуть виділяти ще кілька днів після процедури. Безумовно, результативність застосування маски для волосся напряму залежить від правильності вибору типу суміші.

При приготуванні бананової маски в домашніх умовах необхідно чітко дотримуватися рецептури і рекомендаціям фахівців, оскільки їх недотримання може призвести до того, що маска буде погано вимиватися, що зведе нанівець позитивні емоції від застосування поживного складу. Неправильно складена композиція компонентів лягає на волосся липкою масою, яку важко змити.

Наступні поради допоможуть приготувати ідеальну бананову маску:

  1. Оптимальними для домашніх процедур є банани середньої стиглості. Зелені або перестиглі плоди у складі маски можуть розчарувати. Після зняття шкірки слід також прибрати додатковий липкий шар, який може послужити причиною неприємних ефектів.
  2. Для приготування маски для волосся плід слід ретельно подрібнити до однорідного стану. До речі, засоби для догляду за шкірою обличчя продукт досить розім’яти виделкою. Максимального подрібнення можна домогтися, використовуючи блендер. По консистенції краще рідка маска, вона буде легше змиватися.
  3. Для кращого перемішування компонентів суміші, в якій присутні масла, мед або кефір, можна використовувати невеликий підігрів. Однак потрібно не перестаратися, оскільки при високих температурах інші інгредієнти (наприклад, яйця) можуть згорнутися.
  4. Не зайвим буде перевірити свіжоприготовлену маску на реакцію на шкірі. Проста аллергопроба на ліктьовому або зап’ястному згині дозволить уникнути можливих проблем з роздратуванням шкіри голови. Якщо з’явився свербіж або почервоніння, маску використовувати не можна.
  5. Нанесення бананової маски слід планувати не менш ніж через 48 годин після останнього миття голови.
  6. Щоб банан було легше прибрати з поверхні волосся, після закінчення періоду витримки в суміш можна додати столову ложку оливкової олії. Це також забезпечить додаткове харчування.
  7. При невеликому підвищенні температури в області нанесення маски її ефективність посилюється в рази. Тому варто використовувати поліетиленову плівку для покриття голови, додатково її можна укутати махровим рушником.
  8. Мінімальний час витримки бананової маски на волоссі – від 20 хвилин до півгодини. Це час, достатній для висихання фруктового компонента, завдяки чому його легко вимити волосся.

Особливу увагу слід приділити процедурі миття голови після нанесення бананової маски. Дії слід виконувати неквапливо. Для якісного вимивання всіх компонентів суміші для зміцнення волосся в першу чергу слід нанести невелику кількість шампуню або кондиціонера на волосся, оповиті маскою. Потім злегка помасажувати голову, провокуючи тим самим утворення піни. При високій в’язкості суміші на волоссях можна проводити маніпуляції вологими руками. Після масажу протягом декількох хвилин бананова маска готова до контакту з водою. Промивати волосся краще водою кімнатної температури, під сильним напором. Якщо у волоссі залишилися компоненти маски, їх можна розчесати під потоком води. В якості завершального штриха слід обполоснути волосся відваром лікарських трав (кропиви або ромашки).

Курс лікування чи харчування волосся включає до 10 процедур, періодичність яких не повинна перевищувати одного разу в півтора–два тижні.

Дотримання наведених вище правил дозволить домогтися найкращого результату в домашніх умовах, який не буде поступатися за якістю салонного догляду.

За один курс застосування бананової маски можна відновити сильно пошкоджене волосся, позбутися від посічених кінчиків, лупи і ламкості. Достатньо лише підібрати оптимальний склад маски, враховуючи індивідуальні переваги.

Рецепти:

  1. Для сухого волосся підійде маска з одного банана, змішаного з яєчним жовтком, чайною ложкою меду і чвертю склянки сметани. Ретельно перемішати компоненти, потім нанести суміш на прикореневу зону волосся, злегка втираючи в шкіру, а потім розподілити залишки маски по волоссю. Для більшого ефекту потрібно замотати голову рушником або надіти поліетиленову шапочку. Через годину маску можна змивати водою кімнатної температури. Крім додання блиску і м’якості локонам, ця маска також стимулює активність волосяних цибулин, завдяки чому стимулюється ріст волосся.
  2. Для реабілітації структури волосся після хімічної дії (наприклад, завивки) можна один банан розім’яти, додати мед і паростки пшениці по одній ложці. Для перемішування слід скористатися блендером. Після витримки маски на волоссі протягом 30 хвилин її можна змити з застосуванням шампуню.
  3. Для жирного волосся підійде бананова маска з лимоном. Один плід розім’яти в кашку і додати 2 чайні ложки лимона. Попередньо на шкіру голови треба нанести молоко за допомогою ватного диска і тільки після цього робити маску. Укутати Голову рушником і тримати півгодини. Змивати водою кімнатної температури.
  4. Маска для відновлення готується в блендері, в якому змішуються половина дозрілого банана, один жовток, сметана і мед по одній чайній ложці. Нанести маску на волосся біля кореня, а потім розподілити до кінчиків. Більшого ефекту можна домогтися, якщо укутати голову теплим рушником на весь період витримки (1 година). Для змивання підійде тепла вода.

Шкода та протипоказання

Банани слід вживати помірно, оскільки вони:

  • згущують кров;
  • виводять рідину з організму;
  • здатні подразнювати слизову оболонку кишечника;
  • стимулюють набір ваги при надмірному вживанні.

З цих причин вживання бананів в їжу не рекомендується людям, у яких спостерігаються такі захворювання, як:

  • ішемічна хвороба серця;
  • порушення згортання крові;
  • синдром роздратованого кишечника;
  • надлишкова маса тіла.

Людям з цукровим діабетом слід вживати цей продукт з обережністю.

Чи може бути алергія на банани
Банани є найбільш безпечними щодо алергій, їх числі продуктів для перших прикорму призначають дітям. Однак рідкісні винятки все ж трапляються.

Алергічна реакція починається за типовим сценарієм, починаючись з свербежу, який поширюється на слизову оболонку рота і гортані. Свербіж супроводжується болями в животі, іноді з діареєю і блюванням. Тривалий нежить також може бути наслідком алергії.

Джерелом алергії на банани служить речовина серотонін, що виробляється організмом людини. Якщо реакція проявилася, це означає, що організм перенасичений цим з’єднанням. Проблема усувається тимчасовим відмовою від вживання продуктів, які стимулюють вироблення серотоніну. Це волоські горіхи, хурма, ананаси і, звичайно, банани.

Як правильно вибирати банани

Крім очевидної відмінності між жовтими і зеленими плодами, існують також показники, за якими можна безпомилково підібрати якісний і смачний товар:

  1. Для стиглого банана характерний рівномірний насичений жовтий колір.
  2. Купуючи банани з плямами, потрібно розуміти, що лежати вони будуть недовго, їх краще з’їсти в день покупки.
  3. Банани повинні мати приємний запах, якщо він неприємний або підозрілий, від такої покупки краще відмовитися.
  4. Краще вибирати банани з цільної шкіркою без пошкоджень.
  5. Розмір плоду 20 см вважається преміальним, але далеко не завжди розмір впливає на показники смаку.
  6. Найбільш смачні плоди мають округлені форми.
  7. Стиглі і свіжі банани мають пружну на дотик шкірку, суха плодоніжка свідчить про те, що продукт перезрілий.
  8. Якщо є можливість вибрати плоди з грона, варто зупинитися на центральних – вважається, що саме вони найсмачніші.

Можна також зробити висновок про якість продукту на етикетці: якщо на етикетці зустрічаються комбінації 94011 4011, це означає, що плоди вирощувалися в природних умовах без застосування хімікатів.

Як зберігати банани, щоб вони не чорніли

Банани найкраще зберігати в прохолодному місці. Температура 19°С є оптимальною для збереження цього продукту. Якщо банани були куплені зеленими, але є необхідність прискорити їх дозрівання, можна помістити їх разом з яблуком в темний пакет, краще паперовий.

Читайте також:  Гречаний мед: користь і шкода для здоров'я

Зберігати продукт слід подалі від прямих сонячних променів. Продовжити свіжість на кілька днів можна, обернувши хвостик кожного банана плівкою. Слід враховувати, що сусідство з іншими фруктами викликає передчасне потемніння шкірки. Поліетиленовий пакет – також невідповідна ємність для зберігання, так банани швидко зіпсуються.

Чи можна зберігати в холодильнику

При зберіганні в холодильнику шкірка швидко темніє, тому краще не зберігати там банани.

Чи можна заморожувати

З бананів можна зробити заготовки для кулінарних шедеврів, зберігаючи їх у замороженому вигляді. Для цих цілей краще використовувати переспілі або стиглі плоди. Перед заморожуванням їх слід вимити. Варіант заготовки залежить від переваг: їх можна заморозити у вигляді пюре, цілими, без шкірки, нарізаними.

Як правильно їсти банани

Нитки, які очищаються разом з шкіркою (флоеми), містять багато поживних речовин, тому їх можна і потрібно їсти.

У домашній обстановці банани їдять руками. Але в громадських місцях та закладах харчування етикетом запропоновано використання вилки і ножа.

Скільки можна з’їсти в день

Рекомендоване денне кількість бананів – 2. Цього достатньо для поповнення енерговитрат при підвищених навантаженнях і наповнення організму поживними речовинами.

Чи можна їсти на ніч і натщесерце

Вживання бананів на голодний шлунок не рекомендується. Це може призвести до дисбалансу кальцію і магнію в організмі.

Банан, з’їдений на ніч, не зашкодить фігурі, але посприяє швидкому засипанню і безтурботного сну. Його властивості заспокійливо діяти на нервову систему дозволять позбутися від напруги, накопиченого днем. Недавні дослідження показали, що стакан бананового коктейлю перед відходом до сну допоможе позбутися хропіння і різких зупинок дихання (апное).

Чи можна їсти банани почорнілі

Заборони на поїдання почорнілих плодів немає – все вирішується на розсуд споживача.

Перед вживанням продукту сумнівною давності не зайвим буде його оглянути. Якщо почорнілих ділянок трохи, а цілісність шкіри не порушена, такий банан годиться в їжу. Якщо ж на поверхні присутні тріщини або борозни, слід знати, що, швидше за все, там вже оселилися плодові мушки (дрозофіли) і поклали там свої личинки.

Тим не менш випадки отруєння бананами дуже рідкісні. При цьому потерпілі не обов’язково їли саме почорнілі банани.

Тому непошкоджені плоди з чорними плямами можна їсти.

Чи можна їсти банани після тренування

Закінчення тренування відкриває так зване «вуглеводне вікно», протяжністю близько півгодини. Протягом цього часу можна сміливо заповнювати втрати глікогену і підвищувати рівень інсуліну солодкими продуктами. Це необхідно для гасіння негативного впливу гормонів надниркових залоз – кортизолу та адреналіну.

Банан є корисним і смачним джерелом вуглеводів, тому його можна їсти відразу після активного тренування.

Чи можна їсти після видалення апендициту

У перші два тижні після видалення апендициту категорично заборонено їсти свіжі фрукти. Текстура банана дозволяє вводити його в раціон не раніше, ніж через 3 дні після операції і обов’язково у вигляді пюре.

Що можна приготувати з бананів: рецепти

Банани є популярним об’єктом для кулінарних шедеврів. З їх застосуванням можна приготувати безліч різноманітних страв.

Бананові чіпси

Існує три способи приготування цього виду ласощі: запікання, смаження й готування в мікрохвильовій печі. Кожен варіант відрізняється поживною цінністю кінцевого продукту.

Для запікання беруть чотири банана, поливають їх соком одного або двох лимонів і відправляють в духовку до готовності.

Бананові чіпси можна посмажити на сковороді. Вони можуть бути солодкими або пікантними. Для першого варіанту знадобляться п’ять недоспілих банана, порізані колами, коричневий цукор і вода по півсклянки, чайна ложка солі, дві склянки білого цукру і паличка кориці. Смажити у великій кількості олії (у фритюрі). Для пікантного варіанти до бананів додається порошок куркуми (чверть чайної ложки). Можна також додати солі за смаком.

Для мікрохвильовки слід взяти 2 нестиглих бананів, нарізати, обваляти в куркумі (чверть чайної ложки) з дрібкою солі. Додати дві столові ложки олії (оливкової або арахісового) і протомитися в мікрохвильовій печі.

Для приготування пікантних чіпсів можна використовувати будь-які варіації спецій.

Смажені банани

Смажені банани є досить популярним десертом. Для приготування знадобляться, власне, плоди (7-8 штук), краще зелені, одне яйце, мед (3 столові ложки), ядра волоських горіхів (чверть склянки), молоко (100 мл) і рослинне масло для смаження. Ваніль, цукор, борошно, мелений мускатний горіх і кориця – допоміжні інгредієнти.

У процесі смаження банани повинні потопати в маслі. Для цього підійде фритюрниця, глибока сковорода з товстим дном або невелика каструля.

Банани очистити і нарізати великими шматками. З яйця, горіхів, молока і допоміжних інгредієнтів приготувати кляр, в якому будуть обвалюватися шматочки бананів перед приміщенням в розігріте масло. Консистенція кляру повинна нагадувати густу сметану.

Перший етап смаження – на швидкому вогні до рум’яної скоринки, другий – ловлення на середньому вогні протягом 5 хвилин. Перед подаванням смажені банани підсушити на паперовому рушнику. Подавати з медом.

Смузі

Рецепт приготування бананового смузі досить простий. Для цього знадобиться занурювальний блендер, банан, молоко з розрахунку 300 мл на одну порцію. При бажанні можна додати мед.

Плід очистити від шкірки, нарізати великими шматками, покласти в ємність і залити молоком. Заглибним блендером збити масу до стану піни. Смузі готовий до вживання. Згідно з гастрономічними уподобаннями можна доповнити коктейль свіжими, свіжозамороженими ягодами або листком м’яти.

Варення

Практичні господині роблять варення з бананів. Це ласощі виходить недорогим за ціною, його можна додавати в каші, сир або йогурт, а також як самостійний десерт.

Для варення більше підійдуть переспілі, м’які плоди. На півкілограма продукту піде 1 столова ложка ванільного цукру, один бадьян, 180 г цукру і чайна ложка лимонної кислоти.

Банани розім’яти виделкою. Додати інші інгредієнти і поставити всю масу на плиту. Довести до кипіння і варити на повільному вогні 4 години. На фінальному етапі знову довести масу до кипіння і проварити ще 10 хвилин. Варення розкласти в попередньо простерилізовані банки. Зберігати в холодильнику.

Чи можна давати тваринам банани

Домашні вихованці, як і їхні господарі, мають потребу в поживних речовинах і мікроелементах. Якщо тварина охоче їсть банани, не варто відмовляти йому в цьому задоволенні, але необхідно строго стежити за кількістю з’їденого.

У собак надмірне поїдання бананів може призвести до запорів. Не слід давати бананову шкірку вихованцеві.

Як собаки, так і кішки важко перетравлюють банани, тому цілком або великими шматками їх давати тваринам не можна.

Рідкісними реакціями на з’їдений банан можуть бути непрохідність кишечника, алергія, шлункові розлади і коливання ваги.

Вживання екзотичного фрукта вихованцем дозволяється суто індивідуально. При відсутності алергічних проявів і порушень травлення ветеринари дозволяють тваринам їсти банани.

Цікаві факти про банани

  1. Давно відомо, що до складу бананів входять речовини, за впливом подібні з гормонами «щастя» (ендорфіни і серотонін), які викликають поліпшення психологічного стану людини.
  2. Деякими медиками висунута теорія про те, що банани можуть допомогти у відмові від згубних звичок, наприклад, куріння. Містяться в плодах вітаміни групи В, а також магній і калій підтримують організм під час тяги до нікотину і підвищують опірність спокусі.
  3. У висоту бананова рослина може досягати 10 метрів. Кількість плодів на одному стеблі може перевищувати кілька сотень.
  4. Червоні банани не переносять транспортування, тому їх важко зустріти за межею їх зростання.
  5. На Сейшелах є острів Мао, який прославен тим, що на його території ростуть червоні, чорні та золоті банани. Їх подають до вишуканих страв в якості гарніру.
  6. Банан є лідером за вмістом вітаміну В6 серед інших продуктів.
  7. За обсягами врожаю банан займає друге місце в світі між апельсинами і виноградом.
  8. Лідери виробництва бананів – Бразилія і Індія.
  9. Один банан містить 300 мг калію (добова норма для людини – 4 г), це обумовлює його позитивний вплив на серцевий м’яз.
  10. У першому світовому турнірі зі швидкісного поїдання бананів переміг Майт Лепік, виходець Естонії. Його рекорд – 10 плодів за 180 секунд. Змагаючись, він поглинав банани разом з шкіркою.
  11. На сьогоднішній день світовий рекорд з поїдання бананів на час складає 81 банан за 1 годину.
  12. У світі з’їдається понад 100 мільярдів бананів за рік.
  13. 95% всіх кущів, службовців джерелами світових продовольчих запасів бананів, є нащадками одного чагарнику, розташованого в південній частині Азії.
  14. Науці відомо близько тисячі різновидів цих плодів. Однак їстівними є тільки шість із них.
  15. Популярність виду «Кавендіш» обумовлена не його якісними і смаковими характеристиками. Вся справа в тому, що раніше існуючий сорт «Гро-Мішель», відрізнявся значно більш солодким смаком, був практично знищений «панамської хворобою» – грибком, паразитуючим виключно на даному виді рослини. На сьогодні подібна доля може чекати і популярний сорт «Кавендіш».
  16. Різні сорти бананів містять однаковий по структурі калій і його ізотоп (калій-40), що говорить про те, що практично всі сорти на планеті радіоактивні.
  17. Австралійські фермери вирощують незвичайний сорт бананів – «Голдфінгер», який за смаком більше схожий на яблука.
  18. Жителі африканської Уганди є лідерами з поїдання бананів у світі – за рік населення з’їдає приблизно 220 кг
загрузка...
diagnoz.in.ua
Залишити відповідь