Стевія, замінник цукру: користь і шкода натурального підсолоджувача

Стевія це рослина, що представляє собою невеликий розгалужений кущик (60-80 см), численні зелені листя якого всипані білими дрібними квітами.

Потрапила до нас медова трава з Південної Америки.

На сьогоднішній день рослина є найкращим замінником цукру, так як є натуральним продуктом, до того ж не мають негативних властивостей. Нею користуються як діабетики, так і ті, хто прагне до ідеального здоров’я і довголіття.

Що таке стевія?

Стевія володарка рідкісних дивовижних властивостей, медова трава привернула до себе увагу всього світу.

Жителі Японії, з недовірою відносяться до цукру, як джерела різних проблем зі здоров’ям, використовують траву як підсолоджувач. Екстракт рослини в обов’язковому порядку входить в раціон американських солдатів.

Суперечки про користь і шкоду трави досі ведуться в науковому середовищі. Але більшість вчених давно прийшли до висновку, що стевія є природним еліксиром молодості і довголіття, так як збільшує життєвий потенціал людей, що регулярно приймають її в їжу.

Лікувальні властивості листя

Вчені зацікавилися цією дивовижною травою ще в середині минулого століття. Був проведений ряд досліджень, присвячених рослині.

У складі стевії виявили наступні речовини:

  1. Стевіозид, це солодкий глікозид, який входить така речовина, як стевиол, а також сахароза, глюкоза, та ін. З чистого стевиозида шляхом екстракції виробляють цукрозамінник солодше звичного для нас цукру в двісті, а то й триста разів.
  2. Флавоноїди.
  3. Мінеральні речовини.
  4. Вітаміни C, A, E, P, групи B.
  5. Ефірне масло, допомагає при екземі, порізах, а також опіках чи обмороженнях, надає протизапальний, ранозагоювальний ефект.
  6. Дубильні речовини.

Рослина позитивно впливає на діяльність практично всіх органів і систем людського тіла. Екстракт рослини допомагає працювати серцево-судинної, імунної систем, щитовидній залозі, а також нирках, печінці, селезінці.

Рослина володіє такими властивостями:

  • антиоксидантну, тобто продовжує життя, перешкоджає віковим змінам;
  • адаптогенну — попереджає розвиток запальних процесів, підвищує опірність організму до шкідливих факторів навколишнього середовища, збільшує працездатність;
  • гіпоалергенним, тобто містить речовини, які володіють мінімальним дратівливою дією на організм;
  • протизапальну;
  • жовчогінну.

В стевії міститься багато інуліну, речовини, що є харчуванням для корисної мікрофлори кишечника. Тому рослину можна приймати, якщо турбують проблеми в травному тракті.

Стевиозиды пригнічують ріст патогенної мікрофлори. Медова трава допомагає вилікувати хвороби порожнини рота. Вона захищає зубну емаль, десна від карієсу і пародонтозу, які є частою причиною втрати зубів, в тому числі у людей з цукровим діабетом.

Оптимізація рівня цукру

У стевії нульова калорійність, відповідно і глікемічний індекс у неї теж нульовий. Екстракт рослини нормалізує вуглеводний обмін в організмі хворого.

Стевіозид, що входить до складу трави, стимулює вироблення інсуліну і має цукрознижуючу дію.

У деяких країнах стевія застосовується офіційною медициною в лікуванні цукрового діабету.

Трава стевії в натуральному вигляді солодше звичайного цукру в кілька десятків разів. Стевіозид, головне солодка речовина рослини, засвоюється без участі інсуліну. Це ідеальний підсолоджувач для людей, хворих діабетом, атеросклерозом, ожирінням і іншими захворюваннями.

Крім того, що вживання стевії допомагає контролювати рівень цукру в крові, а також істотно знизити калорійність раціону, рослина володіє багатьма лікувальними властивостями. Наукові дослідження підтвердили той факт, що регулярне використання стевії протягом тривалого періоду знижує рівень глюкози в крові, зміцнює кровоносні судини.

Нормалізація артеріального тиску

Стевіозид, що міститься в рослині, не тільки володіє солодким смаком, але і нормалізує високий артеріальний тиск.

Він знижує загальний периферичний опір судин, чинить вазодилатуючу дію, до того ж володіє сечогінним ефектом, виводять натрій з організму і зменшує об’єм циркулюючої крові.

Щоб домогтися швидкого ефекту, необхідно ввести препарат стевії внутрішньовенно. При пероральному застосуванні результат досягається приблизно через місяць регулярного прийому.

Інші корисні властивості

Володіючи потужним коефіцієнтом солодощі, стевія не містить калорій. Крім того, трава ефективно притуплює відчуття голоду і знижує апетит, покращує ліпідний і вуглеводний обмін. Тривале вживання препаратів на основі трави не чинить на організм токсичної і руйнуючої дії. Завдяки всім цим якостям стевію успішно застосовують при лікуванні ожиріння.

Концентрований настій стевії виключно корисний для щоденного догляду за шкірою різних типів. Регулярне застосування препарату у вигляді масок робить шкіру м’якою і пружною, розгладжує зморшки. Косметичні засоби, створені на основі медової трави, ефективні для догляду за шкірою навколо очей.

Лист стевії містить кремнієву кислоту, яка є важливим будівельним елементом для сполучної тканини, вона бере участь у виробленні колагену і еластину, які допомагають шкірі зберігати еластичність і пружність. Крім того, кремнієва кислота сприяє утриманню вологи. При її дефіциті в організмі шкіра стає сухою і покривається зморшками.

Відео від доктора Малишевої про чудо-траву:

Негативний вплив на організм

Експерти ВООЗ визнали стевію виключно корисним продуктом, який практично не має протипоказань. Однак деякі властивості трави не дозволяють беззастережно погодитися з таким твердженням. Китайські і японські вчені, які вже не одне десятиліття вивчають властивості стевії, стверджують, що деякі протипоказання у трави все ж є.

Може розвинутися індивідуальна непереносимість лікарського препарату або алергічна реакція. У групу ризику потрапляють в першу чергу ті люди, у яких організм проявляє надчутливість до рослин родини складноцвітих (ромашка, кульбаба, хризантема).

Хворим, що страждають гіпотонією, потрібно приймати стевію з обережністю, так як вона має властивість знижувати ПЕКЛО. Потрібно проконсультуватися з фахівцем з приводу прийому трави, якщо в організмі спостерігається гормональний дисбаланс, є хронічні захворювання органів ШЛУНКОВО-кишкового тракту, а також серйозні психічні та емоційні розлади.

Відео про вирощування стевії:

Як вживати?

Стевія це натуральний замінник цукру, вона визнана медициною найбільш безпечним підсолоджувачем з усіх інших препаратів цієї групи. Відгуки численних людей, що приймають засоби, виготовлені на основі медової трави в якості щоденної харчової добавки, що свідчать про їх ефективність.

Екстракт трави можна придбати в роздрібній аптечній мережі, де препарат реалізується в різних фармакологічних формах:

  • таблетки;
  • порошок;
  • сироп;
  • краплі;
  • трава.

Ціна 150 таблеток, як правило, складає не більше 200 руб. Скільки коштує порошок стевії або інші форми випуску трави, можна дізнатися, завітавши на один із сайтів, що спеціалізуються на продажу Бадів, натуральних лікарських засобів та інших.

З таблеток, сухого листя, чайних пакетиків зі стевією зазвичай заварюють чай. Екстракт трави можна додавати в каву, звичайний чай як замінник цукру.

Це не зіпсує смак напоїв, навпаки, додасть їм цікаву нотку. Краплі, сироп додають у фруктові салати в якості підсолоджувача.

Порошком приправляють випічку, інші страви, так як рослина добре переносить високі температури. В Японії стевія вже не один десяток років використовується в якості цукрозамінника для виготовлення кондитерських виробів, солодкої газованої води, цукерок.