Дієта і харчування після видалення жовчного міхура – Що можна їсти і їсти при видаленні після операції: перший місяць по видаленню

Жовчний міхур – це грушоподібний органу в людському тілі, призначений для зберігання і транспортування жовтої рідини в шлунок.

Від її функціонування залежить процес не тільки перетравлення, але також і засвоєння їжі.

При наявності дисфункції даного органу, він підлягає видаленню. Яка дієта після видалення жовчного міхура показана хворим?

Щоб відповісти на це питання, потрібно зрозуміти, які зміни в організмі присутні після такого втручання.

У даній статті ми детально розглянемо, що можна їсти після видалення жовчного міхура, а також про те, що не можна.

Загальні відомості про орган

Пацієнту, що зіткнувся з розвитком всередині тіла патологічних процесів, потрібно знати, яким має бути меню після видалення жовчного міхура (перший місяць).

Перш, ніж ми розповімо про це, варто розглянути, які функції він виконує.

Головне призначення жовчного – це збереження жовтої рідини, яка бере участь у процесі засвоєння і переварювання надходить у шлунок їжі.

При вилученому жовчному міхурі харчування людини повинно бути скориговане, адже робота шлунково-кишкового тракту без цього органу буде іншим.

Про що йдеться? Справа в тому, що коли людина їсть, в його мозок надходить сигнал про те, що шлунок повинен прийняти жовту рідину, без якої травлення не відбудеться.

В цей орган вона потрапляє, рухаючись по протоці, що йде з жовчного міхура. Без нього, шлунок буде отримувати жовч повільніше, що вплине на його функціонування.

Цікавий факт! Поширена думка про те, що жовчний міхур призначений не тільки для збереження, але і для вироблення жовтої рідини. Насправді вона генерується клітинами печінки. Людина може жити без жовчного міхура повноцінним життям.

Жовч, що виробляється печінкою, не тільки бере участь в процесах травлення і засвоєння їжі. Вона необхідна для підтримки кишкового тонусу і експорту з тіла хвороботворних мікроорганізмів.

Деякі люди помилково вважають, що без органу-резервуара жовта рідина не буде вступати в шлунок. Це не так, просто тіло людини залишиться без її «посередника».

Жовта рідина, як і раніше, буде надходити в шлунково-кишковий тракт, рухаючись по протоці.

Однак, для підтримання нормальної життєдіяльності, людина, якій зробили лапароскопію, повинен знати, яким має бути меню після видалення жовчного міхура (перший місяць).

Після хірургічного втручання, печінкові клітини не перестають виробляти жовту рідину. Однак ферментна насичуваність для шлунка втрачається.

Таким чином, робимо висновок про те, що життя людини не закінчується після того, як йому видалили жовчний міхур, що можна їсти після лапароскопії? Відповідь нижче.

Харчування людини у перші дні після хірургічного втручання

Думка про те, що після лапароскопія – це остаточний етап лікування, помилково. Для повного купірування симптоматики, яка проявляється при дисфункції органу-резервуара, потрібно пройти відновлювальний період.

Отже, у людини видалений жовчний міхур, як харчуватися тепер? Давайте поговоримо про це.

Рецепти страв після видалення жовчного міхура максимально «жорсткі» в перший місяць після операції.

Протягом 2 діб після завершення хірургічного втручання, людині не рекомендують навіть пити воду.

Рада! Перш, ніж виписатися з клініки, в якій вам робили лапароскопію, поцікавтеся у лікаря, яким має бути ваше харчування після видалення жовчного міхура, а також про те, що не можна вживати у відновний період.

Кожен знає про користь і необхідність пити мінеральну воду, однак після хірургічного втручання від неї доведеться відмовитися мінімум на 1 добу.

Як же уникнути зневоднення? Для того, щоб не зіткнутися з цим неприємним явищем, дотримуйтеся цих рекомендацій:

  1. Кожен півгодини змочуйте губи прохолодною водою.
  2. Приготуйте трав’яний настій і полощіть ним ротову порожнину. Наприклад, можна приготувати настій ромашки. Для цього візьміть сухі квітки рослини і залийте їх окропом. Наполягайте ромашку 1 годину, після чого – профільтруйте отримане ліки.
Читайте також:  Гіпотонія жовчного міхура - що це таке

Це прості поради, слідуючи яким можна уникнути зневоднення організму. Що стосується продуктів, то в першу добу після хірургічного втручання хворому не можна їсти взагалі нічого.

В іншому випадку, він зіткнеться з сильним болем у правому підребер’ї. Її характер мало чим відрізняється від болю, що виникає при жовчнокам’яній хворобі.

Купірувати печінкову кольку, що виникла із-за погрішностей у харчуванні в першу добу після операції можна тільки в стаціонарі.

Пам’ятайте про ризик виникнення ускладнень. Тому дієта після операції по видаленню жовчного міхура повинна дотримуватися обов’язково.

Переживати з приводу такого, здавалося б, жорсткого обмеження, не слід. Адже пацієнти, після хірургічного втручання рідко хочуть їсти навіть на другу добу.

Відсутність у них апетиту – це результат пережитого організмом стресу. Провокувати його поява якими методами не варто.

Харчування після операції по видаленню жовчного міхура має бути розміреним. Але навіть на другу добу після лапароскопії пацієнту не дозволяють що-небудь їсти.

Його основна їжа на даному етапі – це питна мінеральна вода без газу. Важливо пити воду невеликими порціями, щоб не перевантажувати шлунок.

Рекомендується робити маленькі глотки кожні 20 хвилин. Але це ще не все. Для прискорення одужання хворому рекомендують трав’яні чаї.

Наприклад, пацієнту показано чай з шипшини. Покращувати його смакові ложкою цукру або меду якості не можна.

Фитотирапия потрібно організму хворого не тільки спочатку відновлення. Її можна продовжити і після налагодження раціону.

Важливе правило: добовий обсяг споживаної хворим рідини не повинен перевищувати 800-900 мл

У деяких індивідуальних випадках, харчування після операції по видаленню жовчного міхура може бути налагоджено вже на другу добу після хірургічного втручання.

Якщо пацієнт хірурга не страждає цукровим діабетом, а його вага знаходиться в межах норми, то йому дозволяють з’їсти невелику порцію пісного супу вже через 12 годин після лапароскопії.

Також таким пацієнтам рекомендують 1 раз в день випивати чашку фруктового киселю. Таким чином, дієта при видаленні жовчного міхура включає в себе так зване «водне голодування».

Отже, на третю добу в раціон хворого можна включити:

  • Желе.
  • Овочевий суп.
  • Нежирну молочну продукцію, наприклад, кефір.
  • Крупяный відвар.
  • Фруктовий кисіль.

Вживання інших страв протипоказано. Однак є винятки. Любителі чорного чаю можуть порадувати себе цим напоєм. Однак важливо, щоб він був неміцним.

Додавати в чай цукровий пісок або мед не рекомендується. Вживання яких продуктів/напоїв/страв слід обмежити в перший тиждень після видалення жовчного міхура?

  • Шоколад.
  • Смажене м’ясо/риба.
  • Будь-які солодощі (мармелад, карамельки, торт).
  • Кави (навіть неміцний).
  • Спиртні напої.
  • Консервовані овочі.
  • Спеції, гострі приправи.
  • Тушонку.

Тобто з меню повинна бути виключена будь-яка їжа, вживання якої загрожує перевантаженням шлунково-кишкового тракту.

Пам’ятайте про те, що на ранньому етапі відновлення, ваш організм потребує турботи. Тому не допускайте його ослаблення погрішностями в харчуванні.

Чим ще зумовлена необхідність дієтичного харчування на цьому етапі лікування? Коли людина їсть, печінку активно виробляє жовч. Чим більше вона з’їсть, тим більше жовтої рідини буде згенеровано печінковими клітинами.

А, так як після видалення жовчного міхура, організм перебуває в стані стресу, вироблення надлишку жовчі може спровокувати появу післяопераційних ускладнень.

Організм, просто кажучи, не готовий до підвищеної концентрації в шлунку жовтої рідини. Крім того, розтягувати шлункові стінки в період відновлення протипоказано.

Читайте також:  Профілактика каменів у жовчному міхурі: причини утворення

Переїдання і погрішності в харчуванні на першому тижні відновлення дуже небезпечні. Якщо безвідповідально підійти до організації свого раціону в цей період, можна спровокувати появу серйозних проблем зі здоров’ям.

Дієта при видаленні жовчного міхура включає в себе вживання виключно протертої їжі. Важливо добре пережовувати продукти, а не ковтати їх великими шматками.

Готувати страви на пару. У перший тиждень після лапароскопії допускається вживання в їжу невеликої кількості вареного м’яса або риби.

Основа харчування пацієнта у відновний період викладено в положеннях дієти № 1. Її основний постулат – пацієнт повинен харчуватися рибної, овочевої та м’ясної продукції.

Яка дієта після видалення жовчного міхура повинна бути? Відповідь – щадна. Вживання смажених страв неприпустимо.

Також хворому доведеться відмовитися від копченої, кислої і солоної їжі. Не рекомендується використання гострих спецій.

На другому тижні реабілітації дозволено мінімальне подсаливание страв. Що стосується свіжих ягід і фруктів, тобто їх на цьому етапі відновлення протипоказано.

З чим це пов’язано? Справа в тому, що кислі фрукти і ягоди мають жовчогінну властивість. А втручатися у функціонування жовтої рідини, яка з недавніх пір змінила свою траєкторію руху, не варто.

Також прискоренню процесу вироблення жовчі печінковими клітинами сприяє вживання житнього хліба. Тому на етапі післяопераційної реабілітації від цього продукту також доведеться відмовитися.

Що стосується рідини, то крім мінеральної води і киселя хворому дозволено пити компот із сухофруктів.

Наситити тіло вітамінами і мікроелементами, необхідними для нормальної життєдіяльності допоможе компот з кураги і сушеного яблучка.

На другому тижні добовий обсяг споживаної рідини може бути збільшено до 1, 5 літра.

Як харчуватися після? Харчування при відсутності післяопераційних ускладнень на другому тижні відновлення включає в себе вживання картопляного пюре, а також дієтичного супу.

Можна зварити суп на м’ясному (курячому) бульйоні. Надмірно солити його не можна. З напоїв можна фруктові та овочеві соки.

Хворий може порадувати себе яблучним нектаром і вівсяним печивом. Але незалежно від приготовленої їжі, не варто забувати про те, що порція для хворого повинна бути невеликою.

Рада! У багатьох пацієнтів, які пережили лапароскопію, апетит відсутній довгий час. Для його стимуляції рекомендується декорування страв. Наприклад, щоб від трапези чоловік отримав не тільки смакове, але й естетичне задоволення, страва рекомендується викласти на красиву яскраву тарілку, прикрашену кропом.

Наступна дієта

Ближче до третьої тижні в раціон харчування хворого включають сухарики. Рекомендується приготувати їх самостійно. Покроковий спосіб:

  1. Придбайте свіжий хліб, бажано білий.
  2. Наріжте його невеликими кубиками і викладіть на паперовому рушнику.
  3. Залиште хлібні кубики на 2 години. Після цього, відправте їх у розігріту духовку на 30 хвилин.
  4. Дістаньте сухарики з духовки. Остудіть їх. Приємного апетиту.

Є такі домашні сухарики можна в «чистому» вигляді замість печива. Однак ми рекомендуємо додавати їх в суп або бульйон. Розмоклі сухарики значно покращують смакові якості супу.

Також в раціон харчування пацієнта обов’язково повинні входити перетерті крупи. Є їх рекомендується 1 раз на 2 дні. Вибір круп широкий.

Боляче може віддати перевагу гречаного, рисового, пшеничного або іншого каші, яка йому подобається.

Щоб урізноманітнити трапезу, слід щоразу відварювати нову крупу. Важливо їсти тільки свіжу їжу. Тому не потрібно варити велику кількість каші чи супу, щоб потім ставити все це в холодильник.

Також на цьому етапі дозволено вживання кисломолочної продукції. Для швидкого відновлення хворому слід вживати сир, сметану і кефір.

Важливо стежити за жирністю молочних продуктів, рекомендується віддавати перевагу низькокалорійним виробів.

Читайте також:  Видалення жовчного міхура - Видалили жовчний міхур: які можуть бути наслідки вилучення у жінок: ускладнення якщо видалений з камінням

На третьому тижні післяопераційної реабілітації дозволяється включити в меню яйця. Перед вживанням їх потрібно відварювати.

Перш, ніж з’їсти варене яйце, його рекомендується подрібнити ножем або яйцерезкой. Це потрібно для полегшення травної роботи.

Рекомендовані страви:

  • М’ясне суфле, приготоване на пару.
  • Курячий паровий рулет.
  • Дієтичний сир.
  • Йогурт або кефір з низьким вмістом жиру.
  • Білковий омлет, приготовлений на пару.
  • Молочна парова запіканка.

Зверніть увагу на те, що в рецепті приготування цих страв не присутній соняшникову олію. Важливо повністю виключити його з раціону.

Вживання в їжу жирів рослинного і тваринного походження в перший місяць відновлення протипоказано.

Важливі рекомендації

Коли пацієнт, якому видалили жовчний міхур, виписується із стаціонару, його знайомлять з актуальною дієтичної системою. Нижче наведені основні правила:

  1. Всі страви, які ви вживаєте, повинні бути або приготовані на пару, або відварені. Смажену їжу необхідно повністю виключити з раціону. В іншому випадку, відбудеться зміна хімічного складу жовчі, в результаті якого вона стане більш густий, що створить перешкоду для її нормального просування по протоці. Щоб не нашкодити своєму організму, рекомендується використовувати мультиварку.
  2. Страви на грилі, як і шашлик, повинні бути виключені з вашого раціону. Будь-які погрішності в харчуванні чреваті появою післяопераційних ускладнень.
  3. Важливо індивідуально підібрати консистенцію страв. Тому рекомендется задати лікареві всі питання, що цікавлять вас, щодо живлення, перед випискою.
  4. Харчування у відновний період має бути дробовим. Не можна перевантажувати шлунок великою кількістю їжі, з’їденої за 1 трапезу. В іншому випадку, печінка згенерує надмірна кількість жовчі, яка не встигне проникнути в шлунково-кишковий тракт і взяти участь в процесі перетравлювання. Рекомендується сідати за стіл від 5 до 8 разів. Такий підхід до харчування допоможе підтримувати не тільки здоров’я, але й фігуру.
  5. Важливо дотримуватися графіка прийому їжі. Пам’ятайте про те, що втрата органу-резервуара, призначеного для зберігання жовтої рідини – це стрес для організму. Тому слід привчити його до певних годинах прийому їжі. Порушення режиму загрожує погіршенням самопочуття
  6. Не наїдайтеся перед сном. Остання трапеза повинна бути за 3-4 години до сну. Чому це важливо? Справа в тому, що нічні та вечірні перекуси чреваті жировідкладенням. В цей час доби людський шлунок «засинає», а значить, обмінні процеси майже не відбуваються. В результаті такого режиму харчування, ви швидко наберете вагу, що неприпустимо після лапароскопії.
  7. Не можна вживати в їжу гарячі страви. Перед тим, як з’їсти який-небудь продукт, його потрібно остудити до кімнатної температури.
  8. На час відновлення повністю відмовтеся від спиртних напоїв.
  9. Відмовтеся від вживання кислих ягід і фруктів.
  10. Пийте велику кількість рідини.

Деякі вважають, що нормальна повноцінна життя без жовчного міхура неможлива.

У цьому є частка правди, адже все життя людина, якій зробили операцію з його видалення, буде змушений приймати ферменти, що допомагають його шлунку засвоювати і перетравлювати їжу.

Однак, сильно це погіршить якість життя? Звичайно, немає. Люди, які пережили лапароскопію, не втрачають своєї «неповноцінності».

Після завершення відновного періоду, їхнє життя мало чим буде відрізнятися від тієї, яка була до хірургічного втручання.

Вони зможуть курити, пити алкоголь, балувати себе фаст-фудом. Тим не менш, не варто забувати і про обмеження.

Втрата жовчного міхура не пройде непомітно. Це орган, який виконує важливі функції. Тому, позбувшись його, ви повинні скорегувати своє життя так, щоб уникнути появи післяопераційних ускладнень.

Дотримання правил лікувальної дієти – це одна з основних коригувальних заходів, без прийняття якої розраховувати на нормальну життєдіяльність після лапароскопії не доведеться.

Корисне відео