Дієта при дискінезії жовчного міхура у дорослих

Кожна людина може себе нормально почувати, а внутрішні органи будуть правильно і ефективно працювати.

Для цього необхідно використовувати дієтичне харчування, що дозволяє нормально виводити шлаки, нормалізує масу тіла і покращує метаболізм.

Майже при всіх захворюваннях треба коригувати раціон, а дієта при дискінезії жовчного міхура вимагає використання певних правил і схем.

Основні правила раціону

Дієта при дискінезії жовчного міхура полягає в можливості полегшити роботу печінки, жовчного, а також покращує виведення біологічної рідини, стабілізується робота каналів, по яких проходить жовч.

За рахунок впливу правильного харчування поліпшуються всі процеси і стан органів травлення.

Дуже важливо, щоб меню було збалансованим і повноцінним. Кожен день організм людини повинен отримувати достатню кількість білків, жирів і вуглеводів.

Лікарі рекомендують при захворюванні жовчного міхура у дорослих використовувати харчування за Певзнером №5.

Згідно основним вимогам, поживна цінність раціону на день повинна мати такі показники:

  1. Вживання білків до 90 грам в день, з яких половина припадає на продукти тваринного походження.
  2. Надходження жирів не повинно бути більше 80 грам, а третю частину організм виходить з рослинних продуктів.
  3. Вуглеводів рекомендується їсти до 350 грам, з яких тільки 40 грам – простий цукор.

Калорійність раціону в день коливається, становить 2100-2400 ккал. Точну кількість може змінюватися для кожного пацієнта, виходячи з його ваги, віку та інших особливостей.

Потреба використання дієти

Дієта при дискінезії жовчних шляхів необхідна для поліпшення стану, нормалізації вироблення та відтоку жовчі, а також стабілізації травної роботи і стільця.

Крім того, харчування дозволяє виключити симптоми патології, а також ускладнення, які можуть з’являтися.

Дієтичний стіл створений вченими і лікарями, він збалансований і відповідає головним правил ЗСЖ.

Його можна використовувати для позбавлення від зайвих кілограмів, щоб нормалізувати емоційний стан, красу. Подібний раціон може бути профілактикою атеросклеротичного захворювання.

Якщо не використовувати при дискінезії жовчного міхура дієтичний стіл, то можуть бути серйозні ускладнення хвороби, до яких входить:

  1. Поява каменів.
  2. Запальний процес в жовчних шляхах.
  3. Хвороби органів ШЛУНКОВО-кишкового тракту.
  4. Нестача вітамінів і вплив токсинів на стан здоров’я.

Щоб розібратися, як діє дієта, як готувати, що потрібно використовувати, важливо знати спочатку принципи харчування.

Принципи дієти

Дієта при дискінезії має кілька основних принципів. Першим можна виділити режим харчування.

Читайте також:  Де знаходиться жовчний міхур і як болить - Чим лікувати симптоми і що робити: де болить у людини і чому

Основне правило – вживання їжі малими порціями, але досить часто приблизно 5-6 разів на день.

В ході лікування треба зловживати продуктами, всього використовувати в міру. Рекомендується проводити трапези завжди однаковий період, щоб налаштувати жовчний на вироблення біологічного матеріалу і викид його у потрібний час.

Це дозволить поліпшити відтік, перетравлювання і засвоєння корисних речовин з продуктів.

За рахунок дрібного харчування не з’являються застійні процеси, а також проходять болі і інші неприємні відчуття з боку жовчного міхура.

Другим правилом є метод обробки продуктів. При дискінезії жовчного міхура треба робити страви на пару, варити або запікати, гасіння рекомендується використовувати не часто.

Смажити взагалі заборонено, оскільки в їжі буде багато токсинів і жирних кислот, які тільки погіршать ситуацію і будуть подразнювати слизові оболонки, викликаючи запалення.

Дуже строгих правил з дієтичного харчування немає, але всі страви повинні бути теплими. Заборонено використовувати холодні або гарячі види їжі. Це викликає спазми, болі і інші неприємні відчуття.

Кількість солі в день треба скоротити приблизно до 6-7 грам. З її надлишком починається затримка рідини в організмі, що починає ускладнювати процес відтоку жовчі.

Потрібно враховувати, що сіль скорочується не тільки в чистому вигляді, така добавка є в багатьох продуктах харчування.

Важливо використовувати питний режим, а не тільки правильні продукти. При дискінезії жовчного треба випивати в добу 2 і більше літра води.

Така кількість рідини дозволить розбавити жовч, що виключає ймовірність появи каменів, знижує рівень холестерину в крові і очищає організм від токсинів.

Від спиртного треба відмовитися, а якщо не вдається цього зробити, то скоротити норму вживання до мінімальної.

Будь-яке спиртне викликає спазми мускулатури, каналів, по яких проходить жовч, тому з’являється збій її відтоку і подальший застій.

Переробка спирту проводиться в печінці, а якщо етанолу буде багато, то навантаження збільшується, що викликає хвороби органу.

Рекомендується збагатити раціон рослинні продукти, де багато клітковини. В ній містяться волокна, що покращує виділення жовчі, зменшує шкідливий холестерин в крові, а також можуть виключити появу запору, за рахунок поліпшення моторики кишечника.

Клітковина не дозволяє розвинутися каменів у міхурі.

Заборонені продукти

При дискінезії жовчного міхура є кілька основних продуктів, що не можна використовувати з причини підвищеного виділення жовчі після них, а також спазмів органу і каналів.

Лікарі не радять використовувати страви і продукти, які можуть викликати подразнення слизової оболонки, а також призводять до згущення біологічного матеріалу та його застою.

Читайте також:  Видалення каменів з жовчного міхура - Як видаляють камені в жовчному міхурі: лікування народними засобами: як вивести без операції

Виключається вся їжа в якій є велика кількість:

  1. Пуринів.
  2. Ефірних масел.
  3. Щавлевої кислоти.
  4. Холестерину.

Описані елементи приводять до згущення жовчі, після цього збивається відтік, з’являються камені та інші ускладнення.

Серед основних видів продуктів, які заборонені при дискінезії жовчного виділяють:

  1. Свіжий хліб, здоба, навіть якщо вона домашнього виробництва.
  2. Жирні і круті бульйони на основі м’яса або риби, а також грибна юшка.
  3. Будь-які види жирного м’яса або риби.
  4. Жир в чистому вигляді, відповідно, заборонено їсти сало.
  5. Прийнято вважати, що птицю можна їсти все, але заборонено при дискінезії використовувати качок, гусей і жирних курей з шкірою.
  6. Гострі овочі, наприклад, редис, цибуля, часник, щавель. Деякі види рослинних компонентів можна, але тільки після термічної обробки.
  7. Бобові.
  8. За рахунок високої кількості холестерину яйця можна в обмеженій кількості. Виключаються смажені та круто.
  9. Будь-які види субпродуктів.
  10. Ковбасні вироби.
  11. Копчена їжа.
  12. Соління, маринована продукція, напівфабрикати, квашені овочі та фрукти, консерви.
  13. Прянощі і спеції будь-якого виду.
  14. Жирна молочна продукція.
  15. Шоколад, крем.
  16. Кава, міцний чай, газованої води.
  17. Деякі солодкі фрукти без термообробки.

Крім заборонених продуктів, багатьом буде корисно дізнатися перелік дозволених інгредієнтів.

Дозволені продукти

При дискінезії дієтичний скол повинен містити достатнє і правильне кількість жирів, білків і вуглеводів.

Краще всього підбирати продукти, у яких є жовчогінну дії, а серед них якраз є клітковина.

Пацієнтам корисно додавати в різні страви рослинні олії, де багато корисних жирних кислот.

Дана добавка або самостійний засіб може прискорити виведення жовчі з міхура, а також містить ферменти, що займаються розщепленням жирів.

Ще людині на дієті при дискінезії треба використовувати більше вітамінів, які приходять саме з їжею.

Для цього використовується багато рослинних продуктів, а недолік корисних речовин не дозволяє нормально вбиратися вітамінів, які беруть участь в процесі розщеплення жирів.

Як результат у людини з’являється гіповітаміноз. Лікарі радять використовувати таке харчування в ході дієти:

  1. Хліб допускається тільки пшеничний і житній в малій кількості. Його треба самостійно підсушувати або їсти 1-2-денний. Також можна використовувати домашні сухарі без добавок, галетне печиво або крекер.
  2. В якості перших страв треба використовувати супи з овочів, причому бульйон готується саме з овочів, а не м’яса. Дозволено робити борщ, супи на основі круп, макаронів, а також фруктів або молока.
  3. М’ясо можна тільки дієтичного виду, допускається курятина, індик, яловичина, телятина, кроль.
  4. Рибу також можна без жиру, ідеально підійде судак, хек або минтай.
  5. Серед круп віддати перевагу гречці, рісу, манки і вівсяній крупі. Кашу треба варити на воді, робити перетертої і слизової.
  6. Яйце можна їсти не більше 2 разів на тиждень, але це стосується виключно жовтки, білки можна частіше і корисно робити омлети на пару.
  7. Молочна та кисломолочна продукція з мінімальним відсотком жирності.
  8. Овочі треба використовувати крохмалисті, фрукти можна солодкі і тільки стиглі. Корисно їсти сушені фрукти. З рослинної їжі можна готувати різні страви у вигляді десертів.
  9. Допускається застосування навіть оселедця, але її треба попередньо вимочувати, а от інші види риби можна фарширувати або робити заливну рибу.
  10. Частіше готувати салати зі свіжих овочів і додавати рослинне масло.
  11. Із рослинних жирів можна використовувати соняшникову, оливкову і кукурудзяна.
  12. В якості приправ краще використовувати петрушку, ванілін і кріп. Від інших видів краще відмовитися. Можна робити домашні соуси, в яких основним компонентом виступає молоко, сметана або овочі.
  13. З солодощів рекомендується тільки варення і мед.
  14. Чай можна пити слабкий, з додаванням молока, лимона. Корисно пити шипшину, соки з овочів і фруктів, які треба розводити водою. При дискінезії для лікування підійде використання мінеральних вод, приміром, Єсентуки.
Читайте також:  Як вивести жовч із жовчного міхура - Супер секрети

Знаючи основні правила, продукти, які можна і забороняється використовувати будь-яка людина в змозі скласти для себе раціон.

Якщо з’являються труднощі, то можна звернутися до дієтолога, який допоможе визначити меню або використовувати типові схеми харчування, їх дозволено доповнювати або прибирати деякі страви.

Зразкове меню

Використовуючи зразкове меню на добу можна за аналогією розробити графік зі стравами на кілька днів вперед.

Це дозволить набагато простіше слідувати основним правилам харчування:

  1. Вранці їсти вівсянку з овочевим салатом з маслом, запити все зеленим чаєм і галетним печивом.
  2. Через 2-3 години треба випити свіжий сік з фруктів, але розбавити його водою.
  3. В обід вжити суп з овочів, додати в нього 1 ст. л. рослинного масла і 100 грам вареного м’яса. На друге можна овочевий салат і узвар.
  4. На полуденок перекусити фруктами.
  5. Ввечері їсти гречку з салатом з буряка і сметани, запити чаєм.
  6. Перед сном можна 250 мл кефіру і жменю чорносливу.

Дотримуючись правильну дієту при дискінезії, використовуючи правила пиття, можна отримати хороші результати, швидке відновлення роботи внутрішніх органів.

Правильне харчування нормалізує травлення і загальний стан, проходять характерні симптоми хвороби.

Корисне відео