Які ягоди можна при панкреатиті: полуниця, малина, лохина, вишня

При запаленні підшлункової залози головною умовою на шляху до одужання є дотримання дієти. Важливо знати, які ягоди можна при панкреатиті вживати в їжу. Адже є певний перелік допустимих продуктів. Весь раціон будується на тому, щоб організм отримував необхідні йому корисні речовини і мінерали, але при цьому продукти не повинні навантажувати хворий орган і викликати загострення хвороби.

Вся їжа повинна бути м’якою і легко засвоюватися, з мінімальною кількістю жирів і кислот, приготованої на пару або відвареної. Овочі складають великий відсоток допустимих продуктів при лікувальній дієті. В період загострення або відразу після нападу перші 3 дні хворому не можна їсти нічого, дозволяється лише вживання води в невеликій кількості.

Ягоди при панкреатиті в період загострення суворо заборонені. Їх дозволяється вводити в раціон лише через деякий час і тільки з дозволу лікаря.

Харчування і панкреатит

Підшлункова залоза виконує роль своєрідного фільтра, вона допомагає переробляти складні продукти і виводить з організму токсини і шкідливі речовини. Якщо вчасно не розпочати лікування хворого органу, він починає деформуватися, порушується робота всієї системи ШКТ і поступово настає атрофування залози.

Лікування цього захворювання проводиться в медичному закладі та під наглядом фахівців. У разі підозри на панкреатит необхідно перейти на дієтичне харчування до тих пір, поки діагноз не буде встановлено остаточно. Від правильного харчування залежить робота цього органу. Жирна, гостра, копчена, солона і солодка їжа призводить до дисфункції підшлункової залози, також як і зловживання алкоголем, неправильний прийом їжі, отруєння або спадковість.

Лікування включає в себе обов’язкове дотримання рекомендацій дієтолога і харчування з дієтичного стола №5. У даній дієті прописані всі допустимі продукти і зазначено, які ягоди можна їсти при панкреатиті.

Які ягоди можна при панкреатиті

Наявність даного захворювання призводить до перегляду свого звичного раціону, часом доводиться відмовитися від улюблених продуктів і страв. Але навіть дієтичне меню може бути смачним, різноманітним і головне корисним. Якщо будете харчуватися правильно, то з часом відчуєте прилив сил і енергії, бадьорості, а неприємні відчуття і дискомфорт після прийняття їжі більше не будуть вас турбувати.

Читайте також:  Ліки при панкреатиті: препарати, засоби, ніж лікувати

Овочі, каші, м’ясо та олії є незмінними продуктами в харчуванні людини, але як бути з ягодами і фруктами, адже в них знаходиться велика кількість корисних речовин і вітамінів? Необхідно знати, які їх них припустимі, а які — протипоказані.

Малина і полуниця

Малина при панкреатиті вважається неприпустимою. Вона здатна підвищувати рівень кислоти в шлунку, а її насіння — травмувати запалені стінки хворого органу. Як у період загострення, так на стадії ремісії цей продукт бажано повністю виключити зі свого раціону. З часом, якщо хвороба не перейде в хронічну форму, можна буде дозволити собі неконцентрированный компот або малинове варення.

Малину можна використовувати в невеликій кількості для приготування желе або додавати в чай.

Дія полуниці можна порівняти з малиною, але все ж кислотність в цих продуктах відрізняється. Полуниця при панкреатиті вводиться в меню після того, як організм відновиться і запалення буде знято. Часто виникає питання про те, чи можна їсти полуницю при панкреатиті в свіжому вигляді. Лікарі рекомендують піддавати її термічній обробці, з неї допустимо варити компоти і киселі. Полуничний кисіль повинен бути неконцентрованих і добре процідженим, без дрібних кісточок з ягоди. Великої різниці між плодами суниці та полуниці немає, тому рекомендації щодо додавання цих ягід в меню будуть однакові.

Чорна смородина

Чорна смородина при панкреатиті дозволяється лише після того, як зніметься загострення і меню пацієнта буде повноцінним, тобто він буде вже вживати каші, супи і суфле з м’яса. Ідеально, якщо чорна смородина буде сушеної. Таким чином вона зберігає свої вітаміни, але при цьому разом з вологою втрачає відсоток кислоти. Багато використовують свіжі ягоди для приготування желе або молочних суфле з фруктами. Але в цьому випадку з ягід необхідно зняти щільну шкірку, а м’якоть перетерти на ситі. Смородиновий компот варто вживати не часто і тільки в період затишшя хвороби.

Чорниця, вишня, лохина

Чорниця при панкреатиті не підходить для дієти. Вона володіє великою кількістю органічних кислот, які будуть дратувати запалений орган і призводити до загострення. Цей продукт здатний викликати здуття і порушити стілець. В період ремісії багато зрідка дозволяють собі вживати цю ягоду, але варто знати міру і не приймати її у свіжому вигляді.

Чорничний кисіль, желе або суфле з ягодами і фруктами здатні принести свою користь і збагатити організм вітамінами.

Вишня при панкреатиті, особливо в період загострення, суворо забороняється. Кислота в цій ягоді погіршує стан хворої підшлункової залози, тому її не варто вживати в їжу в період хвороби. Звичайно, на стадії ремісії цей продукт можо ввести в своє меню, у вигляді киселів, компотів і желе. Якщо хвороба приймає хронічну форму, то використовувати для приготування напоїв краще сушену ягоду. Як вишня, так і черешня при панкреатиті володіють загальними властивостями, хоч черешня і менше містить кислот, вживання її у свіжому вигляді не рекомендовано.

Читайте також:  Присмак у роті при панкреатиті: гіркота, неприємний запах, що робити, у дорослого, дитини

Ягода чорниці багата на вітаміни і здатна дати організму корисні речовини, яких так не вистачає при строгій дієті. У період гострого перебігу хвороби вживати її в їжу не варто, а от після одужання можна готувати страви з додаванням. Це желе, суфле і пудинги.

Фахівці настійно рекомендують не випробовувати свій організм в період хвороби і утримуватися від прийому заборонених продуктів. Тому тільки лікар зможе відповісти, чи полуницю при панкреатиті та інші ягоди.

diagnoz.in.ua