Чи можна їсти смажене насіння соняшника при панкреатиті

Панкреатит — це запалення підшлункової залози, при якому порушується обмін речовин. Часто пацієнтів цікавить, чи можна насіння при панкреатиті, на що фахівці дають докладні рекомендації.

Чи можна вживати насіння соняшнику при панкреатиті

Однією з причин, чому запалюється підшлункова залоза, є зловживання шкідливою їжею. Людям, що страждають даним захворюванням, варто постійно дотримуватися сувору дієту. Лікарі радять виключити з раціону солоне і гостре, замінивши таку їжу вареної. Можна готувати їжу на пару.

Смажене насіння соняшника — висококалорійний продукт, що містить велику кількість жирів. Вони є твердою, важко перетравлюваної їжею, особливо для людей, які страждають панкреатитом. Тому в даному випадку на питання, чи можна їсти насіння при панкреатиті, фахівці ставлять категоричну заборону.

Сирі соняшникове насіння набагато корисніше, норма продукту для людини на добу становить 2 ст. л. Їх можна їсти не більше двох разів на тиждень за умови, що організм переносить цю їжу добре.

У цьому випадку вони надають користь пацієнту.

Сире насіння соняшника можна сушити в духовці. Дозволяється їсти їх у складі випічки, в халві. Не варто купувати їх очищеними (вони втрачають свої корисні функції), знімати шкірку потрібно тільки перед вживанням.

Таким чином, при запаленні підшлункової залози заборонено їсти смажене соняшникове насіння. Сирі дозволено вживати в строго обмеженій кількості і лише за умови, що пацієнт почуває себе після них добре. У цьому випадку вони виконують корисні для організму людини функції. За інших обставин лікарі кажуть суворе «ні».

Вживання інших видів насіння при захворюванні підшлункової залози

Фахівці радять при захворюванні підшлункової залози дотримуватися білкову дієту, так як запалений орган не може виробляти достатньої кількості харчових ферментів, виникає нестача білка в організмі. У даній ситуації особливо корисно вживати насіння дині. Вони очищають печінку, виводять з організму шкідливі речовини (жовч). Їх варто вживати тільки сирими або сушеними, допускається використання у великій кількості. Сушити їх можна природним способом або в духовці.

Можна приготувати суміш з подрібненого насіння дині з медом (динні можна замінити гарбузовим).

Гарбузовим та кунжутним насінням можна харчуватися в сирому або сушеному вигляді (ні в якому разі в смаженому і у великій кількості). Їх можна включати до складу салатів або випічки. У них містяться вітаміни і мікроелементи, клітковина, рослинний білок, корисні для організму людини. Вони рекомендуються при хворобах печінки і підшлункової залози. У них є білок, що включає в свій склад амінокислоти, які необхідні для здоров’я людини і можуть потрапити в організм тільки з продуктами.

Читайте також:  Напад гострого панкреатиту: як визначити, чим зняти, дієта

Таким чином, пацієнту потрібно дотримуватися сувору дієту. Диня і гарбуз найбільш сприятливо впливають на здоров’я людини, однак кількість споживання будь-якого продукту в раціоні контролювати.

Загальні рекомендації щодо режиму харчування при панкреатиті

Варто пам’ятати про те, що в момент загострення хвороби неприпустимо вживати ніякі види насіння. В період ремісії вони, навпаки, принесуть організму користь. Проте вводити їх у раціон слід поступово. Кожна людина по-різному реагує на один і той же продукт, тому при погіршенні стану здоров’я слід обмежити (або виключити) вживання конкретного виду продукту.

Таким чином, однією з основних причин запалення підшлункової залози (або загострення хвороби) є недотримання правильного режиму харчування, а саме зловживання шкідливою, нездоровою їжею (смаженої, гострої і жирної). Захворювання провокує порушення обміну речовин, тому пацієнту необхідно дотримуватися сувору дієту. При панкреатиті заборонено вживати будь-які види смажених насіннячок. В обмеженій кількості допустимі динні і гарбузове, сирі або сушені, однак якщо пацієнт після них почуває себе гірше, то краще на час виключити їх з раціону харчування.

diagnoz.in.ua