Які фрукти можна їсти при цукровому діабеті – список корисних фруктів для діабетиків

Цукровий діабет — це ендокринне захворювання, яке пов’язане з недостатнім продукуванням інсуліну або з поганою сприйнятливістю його тканинами організму. При цьому обмін речовин перетерплює значні зміни.

У першу чергу страждає процес вуглеводних перетворень. Цукор не засвоюється в повній мірі організмом, його концентрація в крові зростає, і надлишки виводяться разом з уриною.

Глікемічний індекс продуктів

Продукти в різній мірі впливають на показник глюкози в крові. Глікемічний індекс показує, як швидко проходить розщеплення вуглеводів в продукті. Чим вище ГІ, тим активніше йде засвоєння продукту і викид глюкози в кров’яне русло.

У здорової людини різкий стрибок цукру викликає швидку відповідь підшлункової залози, що допомагає уникнути гіперглікемії. У хворих з діабетом 2 типу ситуація розвивається за іншим сценарієм. З-за недостатньої чутливості до інсуліну тканинами організму блокувати зростання глюкози стає неможливим.

Продукти, що мають низький ГІ, незначно впливають на стан крові у діабетиків, а у здорових людей не викликають ніяких змін.

Тільки запікаючи або відварюючи продукти можна в первісному вигляді, зберегти їх глікемічний показник, вказаний в таблиці. Хоча це виходить не завжди. Наприклад, сира морква має ГІ — 30 одиниць, варена — 50.

Дозволені фрукти для діабетиків

Пацієнтам, які страждають будь-якою формою діабету, необхідно їсти овочі, свіжу зелень, фрукти. Вони багаті мінеральними солями, вітамінами, в них небагато вуглеводів. Однак далеко не всі слід вводити в раціон діабетика.

Необхідно, по-перше, враховувати глікемічний індекс продукту, по-друге, не можна забувати про допустимих розмірах порції. Навіть відповідний з точки зору глікемії фрукт може стати небезпечним, якщо його використовувати в надмірному кількості.

При цукровому діабеті можна фрукти з низьким і середнім ГІ. Віддавати перевагу слід кислих і кисло-солодких сортів.

У діабетичне меню можна вводити:

  • яблука;
  • груші;
  • грейпфрут;
  • персики;
  • сливи;
  • майже всі ягоди;
  • лимон;
  • ананаси;
  • манго;
  • папайя.

Фрукти містять багато активно діючих речовин, зокрема вітамінів. Вони прискорюють проходження обмінних реакцій, в тому числі, по перетворенню вуглеводів.

Яблука

Організм хворого необхідно підтримувати натуральними здоровими продуктами, збагаченими багатьма поживними елементами. Яблука містять в достатній кількості вітамін С, залізо, калій, клітковину. У них є пектин, який має властивість очищати кров і регулювати вміст цукру.

Тому яблука здатні надавати лікувальну дію на діабетиків, а саме:

  1. Зміцнюють імунітет. Організм хворого діабетом ослаблений і з часом втрачає здатність чинити опір різним інфекціям. До основних захворювань можуть приєднуватися туберкульоз, запалення сечовивідних шляхів.
  2. Містять в чистоті судини. Пектин регулює не тільки вміст глюкози в крові, але і очищає від зайвого холестерину. Це допомагає запобігти серцево-судинні патології, знижує ризик розвитку інфарктів і інсультів.
  3. Сприяють травленню. У яблуках багато корисних кислот, які допомагають перетравлювати їжу, особливо жирну.
Читайте також:  Як поліпшити кровообіг в ногах: судинні препарати, мазь, вправи для відновлення

Багато хто чомусь вважають, що в більш кислих яблук і вміст цукрів більш низьке. Однак ця думка помилкова. Просто у солодких плодах на порядок менше органічних кислот (яблучної, лимонної, винної), концентрація яких в різних плодах може варіюватися від 0,008% до 2,55%.

Персики

У персиках досить калію, який знімає навантаження на серцевий м’яз, допомагає уникнути аритмії, зняти набряки і знизити ПЕКЛО. У плодах міститься хром. Цей елемент регулює вуглеводний обмін і концентрацію цукру в крові.

Хром збільшує сприйнятливість тканин до інсуліну, полегшує їх взаємодію і тим самим знижує потребу організму в ферменті. Дефіцит хрому в організмі може стати причиною диабетоподобного стану.

Абрикоси

В абрикосах міститься велика кількість цукру і вважається, що їх не можна їсти людям, хворим діабетом 2 типу. Насправді два або три плоди, з’їдених протягом дня, не шкодять хворому. Навіть навпаки, абрикоси володіють деякими лікувальними та профілактичними властивостями.

Плоди забезпечують надійний захист для нирок. У них міститься багато калію, який сприяє гідратації. Це значно полегшує роботу нирок, а також допомагає знизити артеріальний тиск.

Абрикоси допомагають уникнути передчасного старіння. Вітамін А, якого багато в плодах, прискорює відновні процеси в клітинах, борючись з вільними радикалами. Мікроелемент ванадій посилює чутливість до інсуліну, тим самим запобігаючи ризик розвитку захворювання.

Груші

Солодкі груші не можна використовувати в їжу при діабеті. У всіх інших випадках ці плоди корисні хворим. Груша містить багато клітковини, яка спобствует виведенню зайвого холестерину з організму, усуває ризик каменеутворення в жовчних шляхах, стимулює роботу кишечника, дає тривале відчуття ситості.

У плодах багато кобальту. Він бере участь у продукуванні гормонів щитовидною залозою. Адже ці речовини регулюють всі життєво важливі процеси в організмі. Кобальт полегшує і прискорює засвоєння заліза, без якого неможливий синтез гемоглобіну і нормальне протікання процесів кровотворення.

Груша — це низькокалорійний продукт і просто знахідка для людей, що піклуються про свою фігуру. Вона, на відміну від яблук, не викликає підвищення апетиту. В ній дуже мало органічних кислот, які є винуватицями посилення шлункової секреції.

Крім того, у груш є ще ряд незаперечних переваг, список яких надана нижче:

  1. Справляються з депресією. Леткі олії, які входять до складу плодів, знімають напруження нервової системи, піднімають настрій, допомагають позбутися від депресивного стану.
  2. Володіють сечогінним ефектом. Тому її необхідно вживати при хворобах нирок.
  3. Містять багато кремнію. Це речовина дуже корисно для суглобів, так як сприяє відновленню хрящової тканини.
Увага! Грушу небажано їсти натщесерце. У плодах міститься багато клітин з сильно потовщеними, здерев’янілими стінками. Вони дратують слизову шлунка, діючи на неї подібно наждачним папером.

Грейпфрут

ГІ грейпфрута настільки малий, що навіть великий з’їдений плід не викличе зміни цукру в крові. Більш того, речовини, що містяться у фрукті, сприяють зниженню концентрації глюкози. Грейпфрут, завдяки цьому, можна успішно використовувати для профілактики цукрового діабету.

Читайте також:  Позначення холестерину в аналізі крові і розшифровка показників

Корисні властивості грейпфрута:

  1. Високий вміст клітковини. Вона сприяє нормалізації процесів травлення і більш повільного засвоєння вуглеводів. У результаті концентрація цукру в крові зростає дуже повільно і встигає засвоїтися організмом.
  2. Присутність антиоксиданту нарингина. Він підвищує чутливість тканин до інсуліну. Глюкоза проникає всередину клітин і стає джерелом енергії, замість того, щоб накопичуватися в крові.
  3. Входження до складу калію і магнію. Діабетики часто страждають від артеріальної гіпертензії. Ці речовини допомагають знизити показники АТ.
Увага! У грейпфрута до всіх плюсів є один недолік. Він несумісний з медичними препаратами. Якщо хворий приймає ліки, від грейпфрута йому доведеться відмовитися.

Які фрукти можна їсти при СД?

Людям, хворим діабетом, не можна їсти апельсини, мандарини, так як вони містять багато цукру. Також необхідно обмежувати споживання винограду.

Самий солодкий виноград – це кишмиш (20 г цукру на 100 г продукту).

Від нього краще відмовитися зовсім. Трохи менше цукру в чорних і червоних сортах (14 г/100 г). Найменше його вміст у білому винограді (10 г/100 г). Але і калію в таких сортах міститься теж мало.

Увага! Необхідно пам’ятати про те, що навіть плоди з низьким вмістом цукру можуть стати небезпечними для здоров’я, якщо їх приготувати з додаванням цукру. Тому рекомендується віддавати перевагу сирим або свіжозамороженим фруктів.

Кавун і диня при цукровому діабеті

Кавун і диня з’являються на наших столах лише кілька місяців у році. Їх солодкий і соковитий смак приваблює не тільки дітей, але і всіх без винятку дорослих. Тому дуже важко відмовитися від сезонного ласощів, які до того ж і дуже корисно для організму.

Довгий час лікарі сумнівалися, а чи можна вживати кавун і диню діабетикам, адже в них міститься багато легкозасвоюваних вуглеводів. Однак останні дослідження показали, що правильне і помірне вживання цих ласощів принесе хворим неоціненну користь.

Діабетикам кавун допускається приймати в їжу. Але добова норма повинна бути менше, ніж у здорової людини, і становити приблизно 300 грам м’якоті. Так як сезон триває всього 1-2 місяці, слід переглянути меню за цей період і виключити продукти з високим вмістом вуглеводів. Таким чином можна компенсувати введення в раціон арбузов.

Читайте також:  Геморагічний панкреонекроз: класифікація, причини, симптоми і лікування

Перш ніж це зробити, необхідно порадитися з лікарем. У кавуні немає всіх вітамінів і мікроелементів, необхідних для підтримки і зміцнення хворого організму.

Кавун володіє відмінними сечогінними властивостями, що дозволяє знімати набряки, знижувати високий АТ, збивати температуру.

Мало хто знає, але найближчий родич дині це огірок. Раніше її призначали виснаженим хворим для відновлення організму. Адже у дині міститься велика кількість вуглеводів в легкозасвоюваній формі.

Диня має високий ГІ і легкозасвоювані цукру, тому її не можна їсти при цукровому діабеті у великих кількостях. Невеликий шматочок ароматною медової дині не принесе шкоди хворому, якщо правильно врахувати поєднання продуктів і кількість вуглеводів в них.

Диня має сечогінну властивість і вимиває пісок з нирок і сечовивідних шляхів, виводить солі сечової кислоти. Вона містить багато клітковини, яка усуває надлишки холестерину з організму.

Насіння дині застосовуються в народній медицині для лікування цукрового діабету. Досить розмолоти їх на кавомолці, залити окропом (1 ст. л./200 мл води), настояти і охолодити, а потім випити натщесерце до їжі. І так повторювати тричі протягом дня.

Це цікаво! Є гіркий сорт дині за назвою момордика. Він росте в Азії і майже невідомий у країнах Європи. Лікарі прописують цей плід як найкращий засіб для лікування цукрового діабету. Момордика має яскраво виражений гіпоглікемічний ефект.

Рекомендації щодо вживання фруктових соків і сухофруктів

Дуже мало свіжих фруктових соків, які безпечні для діабетиків. Як правило, такі напої містять високу концентрацію цукрів.

Ось деякі з тих соків, які можна вважати безпечними для хворих на діабет:

  • грейпфрутовий;
  • лимонний;
  • гранатовий.

При цукровому діабеті заборонені до вживання готові фруктові соки, придбані в торговельній мережі. У них, як правило, міститься дуже багато різних синтетичних добавок і цукру.

Відео-матеріал про те, як домогтися стійкого зниження цукру в крові:

Сухофрукти діабетикам вживати небажано. У них концентрація глюкози набагато вище, ніж у натуральних плодах. Категорично протипоказані сушені фініки, інжир, банани, авокадо, папайя, карамболь.

З сухофруктів можна готувати напої. Для цього необхідно попередньо плоди вимочити в холодній воді, не менше 6 годин. Потім варити з додаванням підсолоджувачів.