Хельба: насіння – застосування та протипоказання при діабеті

Вже на самих ранніх стадіях розвитку людського суспільства рослини не тільки живили людей, але рятували їх від різних хвороб.

Цілющі властивості хельбы, або пажитника сінного, фенугрека, відомі з незапам’ятних часів.

Це рослина міцно зайняло своє місце в кулінарії, лікування травами, косметології. Недарма хельбу назвали королевою ліків стародавнього світу.

Що таке хельба?

Пажитник сінний, або хельба (східний варіант назви), це однорічна рослина з сильним запахом з родини бобових, близький родич конюшини і буркуну.

Являє собою кущик від 30 см і вище. Має потужний стрижневий корінь. Листя такі ж, як і у конюшини, трійчасті.

Квітки у фенугрека дрібні, жовті, розташовані поодинці або парами в пазухах листків. Плоди шаблеподібний, довжиною до десяти сантиметрів, містять близько 20 насінин. Цвіте пажитник в кінці весни і початку літа.

Заготовляють насіння коли вони, як правило, середнього розміру. Використовуються в якості приправи або лікарської сировини. Зелене листя мають високу поживну цінність і можуть вживатися в їжу.

Крім чудових смакових даних, рослина надає лікувальний ефект на організм людини.

Завдяки різноманітному мінеральним і вітамінним набору воно має цілющим, профілактичних і загальнозміцнюючою дією.

У медицині фенугрек застосовується для поліпшення серцевої діяльності, при алергічних проявах, затяжному кашлі, грипі.

Хімічний склад

Для насіння пажитника характерна висока концентрація слизових речовин (до 45%), жирів і протеїнів, що дає можливість успішно використовувати їх в якості загальнозміцнюючого засобу.

У них також містяться:

  • холін;
  • рутин;
  • нікотинова кислота;
  • алкалоїди (тригонелін та ін);
  • стероїдні сапоніни;
  • стироли;
  • флавоноїди;
  • ароматичне масло;
  • мікроелементи, особливо багато селену і магнію;
  • вітаміни (A, C, B1, B2);
  • амінокислоти (лізин, l-триптофан і ін).

Насіння служать постачальником селену, магнію в організм і при регулярному використанні забезпечують протиракову профілактику. Рослина входить до складу багатьох біологічно активних добавок.

Фармакологічна дія

Хельба має протизапальну, загоюючою властивістю. Насіння зовнішньо використовують для виготовлення компресів при флегмонах, панариції, виразках гомілки гнійного характеру. Фармацевтична промисловість використовує їх для виробництва бактерицидних пластирів, що застосовуються при наривах.

Читайте також:  Що лікує ендокринолог?

Рослина має естрогеноподібним ефектом. Є дуже великий перелік жіночих захворювань, які виліковуються його насінням.

Пажитник відновлює гормональний фон у жінок, що проходять клімактеричний період, застосовується при болісних менструаціях. Для жіночого здоров’я насіння дуже корисні в обсмаженому вигляді.

З давніх-давен східні жінки їли їх для своєї привабливості. Насіння пажитника надають волоссю особливий блиск і красу, стимулюють їх зростання, перешкоджають облисіння.

В травних шляхах рослина діє як обволікаючий засіб. Стимулює потовиділення і може служити в якості жарознижуючого ліки. Особливо корисна хельба при хворобах, пов’язаних з дефіцитом в організмі поживних речовин, анемії, неврастенії, недорозвиненості та інших.

Рослина тонізує, відновлює, виводить токсини і алергени через лимфоток, знижує вміст холестерину в крові, служить джерелом заліза і підвищує рівень гемоглобіну в крові. Пажитник нормалізує кров’яний тиск і буде дуже корисний при гіпертонії.

Рослина виробляє антиоксидантну дію за рахунок вмісту селену, допомагає клітинам організму утилізувати кисень, а також має анаболічний і седативний ефект. Хельба живить клітини крові, кісткового мозку, нервів і внутрішніх органів. Вона дуже корисна в період одужання і для загального зміцнення організму.

Сучасні лікарі давно звернули увагу на це чудове рослина. Встановлено, що пажитник має регулюючим дією на залози внутрішньої секреції, сприяє збільшенню м’язової маси, стимулює апетит. Він корисний для травної системи в цілому, активізує роботу шлунка.

В пажитнику є активні речовини й елементи, здатні проникати у всі життєво важливі клітини організму. В результаті наукових експериментів встановлено, що рослина захищає печінку від пошкоджень.

Його насіння мають антимікробну дію. Причому виражену бактерицидну дію вони надають на стрептококи і стафілококи.

Відеоматеріал про пажитнику:

Застосування та протипоказання

Способи застосування насіння хельбы дуже різноманітні. Їх застосовують у вигляді чаю, відварів, настоянок. При зовнішньому використанні, особливо в косметології, з них готують мазі, аплікації.

Насіння хельбы, як і будь-лікарська рослина, що мають протипоказання:

  • вагітність;
  • значне підвищення рівня цукру в крові;
  • кіста у жінок;
  • аденома у чоловіків;
  • алергія;
  • захворювання щитовидно залози;
  • підвищений рівень естрогену або пролактину.

Тому, щоб уникнути небажаних наслідків, перед застосуванням того чи іншого рецепту потрібно звернутися до лікаря за консультацією.

Читайте також:  Діабетична стопа: симптоми і лікування, фото

Як приготувати?

Якщо немає інших вказівок, то насіння пажитника в молотом вигляді тримати 5-7 хвилин на повільному вогні і п’ють (1 ст. л./350 мл води). Напій бажано не переварити. Він повинен бути янтарно-жовтого красивого кольору. Якщо настій стає темним, здобуває гіркуватий смак, значить, його вже трохи перетримали на вогні.

Хельбу можна варити разом з імбиром, або використовувати замість води молоко. Другий варіант напою особливо добре впливає на стан шкіри.

Допускається додавати м’яту, лимон (цитрусові) або мед. В осінньо-зимовий період можна приготувати хельбу разом з інжиром, проварити все в молоці, додати трохи меду.

Насіння рослини можна на ніч заварювати в термосі, використовуючи ті ж пропорції порошку і води. Однак у вареній хельбы багатшими смак і аромат.

Відео від доктора Малишевої про пажитнику:

Як приймати від діабету?

Пажитник рекомендують приймати діабетикам. Він виявляє гіпоглікемічну дію на організм, допомагає відновитися підшлунковій залозі, стимулює секреторну функцію, знижує резистентність клітин організму до інсуліну, нормалізує обмін речовин, виводить шлаки і токсини, тим самим покращуючи процес засвоєння глюкози клітинами, а також допомагає уникнути серйозних ускладнень діабету.

Зміцнює стінки судин, зменшує ризик тромбоутворення, перешкоджає прогресуванню жирового переродження печінки, допомагає пережити стрес, нейтралізуючи його негативний вплив на організм, що часто є причиною розвитку багатьох захворювань, в тому числі і діабету.

При цьому захворюванні пажитник потрібно приймати натщесерце, дотримуючись принципу регулярності.

Існує кілька рецептів для лікування діабету:

  1. Замочити 4 ч. л. насіння в чашці холодної кип’яченої води. Настоювати добу. Приймати вранці на голодний шлунок приблизно за годину до основної трапези. Можна випивати тільки водний настій, попередньо процідивши осад. В іншому варіанті – з’їдати набряклі насіння теж. Замочувати можна як у воді, так і в молоці. Якщо випивати молочний настій хельбы разом з насінням, це може навіть замінити сніданок.
  2. Змішати подрібнені насіння хельбы з порошком куркуми (2:1). Одну ложку отриманої суміші заварювати чашкою рідини (молока, води або ін) і випивати. Пити такий напій слід не менше двох разів на день. У рівних частинах змішати наступні інгредієнти:
    • насіння пажитника;
    • трава козлятника лікарського;
    • стручки квасолі звичайної;
    • листя мучниці;
    • трава настурції лікарської.
  3. Дві столові ложки збору залити киплячою водою (400 мл), тримати на повільному вогні 20 хвилин, потім охолодити, процідити. Пити до їжі по столовій ложці 3-4 рази на день.
Читайте також:  Ампутація ноги при цукровому діабеті: наслідки, прогноз

Як вживати для схуднення?

Хельбе цілком по силам допомогти позбавитися від зайвих кілограмів. Вона регулює рівень глюкози в крові, тому почуття голоду, внутрішнього дискомфорту з-за голоду нейтралізується. Крім того, в рослині є достатня кількість клітковини, амінокислот, які специфічно діють на регуляцію обмінних процесів в організмі. Тому, використовуючи насіння як спецію (1/2 ч. л.), можна домогтися відчуття ситості швидше і ефективніше.

Пажитник допомагає вирішити проблему нічних перекусів або вечірніх переїдання. Ще один спосіб вживання спеції — це заварювання з неї чаю (1 стіл. л./1 ст. води). Заливаючи окропом мелений порошок насіння, і наполягаючи його, можна отримати напій, який буде притупляти гостре відчуття голоду і допоможе не є у вечірній час доби.

Пажитник впливає на водний баланс в організмі. Рослина впливає на травну та сечостатеву системи, виробляючи сечогінний і легкий послаблюючий ефект. Сприяє м’якому зниження рівня води в організмі, нормалізує об’єм циркулюючої рідини.

Застосування хельбы допомагає усунути часті перекуси, що дуже добре діє на травну систему, усуває здуття, за рахунок чого йде частина зайвого об’єму талії (живота).

Відео про використання пажитника для схуднення:

Насіння хельбы можна придбати на ринках, в магазинах, що спеціалізуються на продажу продуктів здорового харчування, у відділах супермаркетів, які торгують спеціями, або пройтися по сайтах інтернет-магазинів, список яких можна отримати, ввівши відповідний запит в пошукову рядок браузера (Гугла, Яндекса тощо). Пажитник входить до складу приправ типу Хмелі-сунелі, а також є основним компонентом готової суміші Каррі.

diagnoz.in.ua