Після солодкого болить підшлункова: проблеми, висновки

Дуже часто люди помічають, що після солодкого болить підшлункова залоза. Турбує біль тупого і ниючого характеру, вона зосереджена в животі і в лівому підребер’ї, що віддає в серці, спину, ділянку між лопаток. Іноді больовий синдром супроводжується нудотою, блювотою, діареєю. Подібні симптоми виникають після вживання тортів та тістечок, шоколаду і цукерок, солодких фруктів у великих кількостях. При сильних болях після прийому кондитерських виробів потрібно спочатку зняти больові відчуття, а потім переходити на голодування і рясне пиття.

Сутність проблеми

Основна функція підшлункової залози (ПЖ) полягає у виробленні ферментів і гормонів, що беруть участь в процесі перетравлювання їжі, розщеплюючи її до корисних речовин, які в подальшому засвоюються організмом і сприяють обміну глюкози в організмі.

Панкреатит — це запалення підшлункової залози, яке супроводжується атрофією тканин органу та їх фіброзом (заміною живих клітин тканини на келоїдні з’єднання), що призводить до недостатності ПЖ і має дуже серйозні наслідки для людини.

При лікуванні панкреатиту використовуються наступні методи:

  1. Медикаментозне. Це симптоматична терапія, спрямована на зняття ознак (болезаспокійливі, протиблювотні та протидіарейні препарати); лікарські засоби, що знімають недостатність підшлункової залози (ферменти, гормони); медичні препарати, необхідні для лікування патологій, які спровокували запалення ПЗ; призначення вітамінних комплексів.
  2. Оперативне хірургічне втручання, яке застосовується в тих випадках, коли інші методи лікування не ефективні.
  3. Одним з важливих методів лікування захворювання є дієтотерапія, заснована на чіткому розумінні того, що можна при панкреатиті вживати в їжу, а що не можна. Вона повинна бути спрямована на зменшення навантажень на уражену залозу, яка при вживанні важкої їжі починає посилено працювати, провокуючи вироблення більшої кількості ферментів, які накопичуються в підшлунковій залозі і початківців роз’їдати її стінки. В результаті заліза запалюється і починає хворіти.

Принципи харчування

Основні принципи дієтичного раціону хворого панкреатитом — це відмова від жирної, солодкої, гострої, смаженої їжі, міцної кави, алкоголю, газованих напоїв, наваристих м’ясних і рибних бульйонів, консервантів. При панкреатиті солодке протипоказано. Це пов’язано з тим, що в шоколаді і солодощах міститься велика кількість глюкози, яка дуже швидко всмоктується в кров. Для переробки цукру ПЖ починає посилено синтезувати інсулін, навантаження на орган збільшується, він перестає справлятися зі своєю функцією.

Неперероблені цукор накопичується в крові, розвивається цукровий діабет.

Дотримання суворої дієти, а особливо відмова від солодкого дуже важко дається людям, які звикли щодня з’їдати шоколад або тістечко. Їм доводиться міняти свої харчові пристрасті. Питання про те, можна чи солодке при панкреатиті, викликає багато суперечок у представників медицини. При гострих і хронічних формах захворювання, коли ураженого органу потрібна перепочинок, краще повністю утриматися від вживання солодкої їжі і навіть цукру. Найбільш небезпечні в таких випадках здобні випічки, кремові торти, тістечка, які містять не тільки жири, але і легкозасвоювані вуглеводи. Такого виду солодощі можна споживати тільки при здоровій ПЖ.

Читайте також:  Рак головки підшлункової залози: прогноз, причини, лікування

Однак після закінчення певного терміну або в період ремісії можна поступово включати в раціон певні види солодощів. Після закінчення 30 днів з початку загострення захворювання можна додати в раціон харчування ягідні і фруктові муси, желе і пудинги, приготовлені вдома з використанням ксиліту.

Однак при споживанні солодких страв необхідно дотримуватися таких правил:

  • починати вживання солодкого тільки після консультації з лікарем-дієтологом;
  • можна солодощі з «корисним» цукром (фруктозою і сахарозою);
  • перевага віддається легким десертів, приготованим в домашніх умовах зі свіжих фруктів, без ароматизаторів і добавок;
  • при придбанні солодощів в супермаркетах потрібно уважно вивчити склад продукту і уникати страв, що містять ароматичні добавки, барвники, згущувачі, та інші добавки;
  • намагатися купувати продукцію з вмістом фруктози (із замінниками цукру на фруктової або ягідної основі);
  • не можна вживати кондитерські вироби з масляних, вершкових кремів, шоколад, прянощі, а також продукти з вмістом алкоголю або цитрусових;
  • вживається в їжу продукція повинна бути свіжою.

Головне — це уникати надмірного вживання десертній їжі, щоб уникнути ситуацій, коли підшлункова залоза буде працювати з перевантаженням.

Підбиття підсумків і висновки

При захворюваннях ПЗ з солодкого можна включити в харчування цукор-пісок, мед з трав, джеми, муси, яблучну пастилу, цукерки з суфле, зефір, мармелад, нездобні випічку, фруктові і ягідні помадки, білкове суфле, безе, домашні десерти з вареного цукру. Також можна їсти при панкреатиті в помірній кількості різні горішки в цукровій оболонці і цукати, сухофрукти, варення та джеми.

З фруктів найбільш переважними будуть несолодкі фрукти (кисло-солодкі яблука, груша, банан, полуниця, чорниця, деякі сорти винограду). Для дієти в якості пиття підходять компоти і киселі, зварені без цукру. Не можна забувати про рясне пиття.

Якщо при поглинанні якого-небудь продукту з дозволеного списку виникла біль, необхідно припинити його споживання.

Не можна вживати при панкреатиті шоколадні вироби та цукерки, згущене молоко, морозиво, халву, цукерки, карамельки і іриски, торти і тістечка, випічка із здобного тіста, вафлі, фрукти з підвищеним вмістом сахарози (виноград, інжир, фініки), цитрусові, журавлину. Протипоказані солодкі газовані напої і соки.

Читайте також:  Кіста підшлункової залози: симптоми та лікування - Кіста головки на підшлунковій залозі прогноз

Важливо знати, які солодощі можна вживати, а які строго протипоказані при захворюваннях підшлункової залози, а також пам’ятати, що не можна зловживати навіть дозволеними солодкими виробами. Солодощі при панкреатиті краще починати їсти поступово, невеликими порціями, не більше 50 г на день.

diagnoz.in.ua