Дієта після операції жовчного міхура: на жовчному

Якщо жовчний міхур стикається з рядом захворювань, не виключено, що спеціаліст прийме рішення видалити орган.

Як і будь-яке оперативне втручання, резекція жовчного міхура привносити в життя людини багато змін. Потрібно налагодити правильність і режим харчування.

Одним з найголовніших етапів реабілітації організму буде дієта після операції на жовчному.

Якщо нехтувати рекомендаціями фахівців, є ймовірність, що пацієнт зіткнеться з ще більш серйозними наслідками, які негативно позначаться на подкосившемся здоров’я.

Як правило, лікувальна дієта після операції на жовчному передбачає використання особливого ряду продуктів та способів і приготування. У цій статті пропонується обговорити саме цей нюанс.

Головні етапи дієтичного раціону після резекції жовчного міхура

Після того, як була проведена холицестэктомия, дієтичне харчування організовується ще в рамках перебування в лікарні під контролем медперсоналу.

На сьогоднішній день фахівці ділять лікувальний курс харчування на певні етапи. Про них буде розказано нижче:

  1. В перші 6 годин після видалення жовчного міхура, можна лише змочувати губи пацієнту вологими тампонами. Їх треба мочити в трав’яному настрої ромашки або шавлії. В наступні 12 годин можна пити воду. На даному етапі будь-яка їжа є забороненою, можна пити воду, але зовсім трохи і дрібними ковтками.
  2. Через добу – 32 години можна їсти кисіль або ж бульйон. Тобто перевага віддається рідкого раціону харчування. Ротову порожнину пацієнт повинен полоскати трав’яними відварами або ж настоями.
  3. Через 72-96 годин після видалення жовчного міхура можна їсти картопляне пюре, рибне або м’ясне. Також показано овочі, але виключно в відвареному вигляді.
  4. На 5-6 добу, як провели холецистектомію, можна підключати весь раціон дієти №5, але їсти хліб можна тільки вчорашній.
  5. У наступні добу можна вживати молочні каші, розбавлені водою, не дуже жирний сир або ж кисломолочні продукти.
  6. Через 14-21 день дієта Стіл №5» повинна бути використана пацієнтом на повну силу.
  7. Наступні 3-6 місяців можна розширювати лікувальний раціон, підключаючи вживання мінеральних вод і фітопрепарати. Звичайно ж, на даному етапі без консультації лікаря також не обійтися.
Читайте також:  Вправи і гімнастика для жовчного міхура

Основні принципи дієти

Насправді після видалення жовчного міхура, потрібно обов’язково дотримуватися особливих принципів. Важливо, щоб людина їла невеликими порціями.

Як правило, вони не повинні перевищувати 200 гр. за прийом їжі. При цьому харчування має бути по 6-7 разів на добу, рівномірно розподіливши час в перервах між їжею.

Обов’язково потрібно їсти тільки перетерті продукти. Виняток твердих частинок їжі є важливим нюансом в харчуванні людини без жовчного міхура.

Їсти можна тільки продукти кімнатної температури, це ж правило варто віднести до вживання напоїв. Їжа не повинна бути занадто гарячою або ж навпаки – надто холодною.

Як вже говорилося вище, люди без жовчного міхура повинні покладатися на деякий ряд способів приготування їжі. Сюди варто віднести варіння, тушкування, пароварение.

Вся справа в тому, що смажена їжа негативно позначитися на процесі виділення жовчного секрету, адже збільшуватись йому ніде, так як був вирізаний орган.

Кращим варіантом буде їсти пісні страви, нехай і м’ясні, рибні. Оптимально включити в свій раціон індичатину, курятину, яловичину.

Все харчування і нюанси нового способу життя після видалення жовчного міхура, варто обговорювати з лікарем. Пацієнтові ще довгий час потрібно буде проходити обстеження на регулярній основі.

Навіть без жовчного міхура немає жодних шансів, що не станеться рецидив появи каменів, які заб’ють під час своєї транспортування шляху відтоку секрету.

Допускати розвитку подібної ситуації не можна, це загрожує летальним результатом.

Рекомендації провідних фахівців

  1. Дієта повинна стати новим способом життя і не сприйматися пацієнтом, як позбавлення себе в чомусь. Якщо людина буде вести себе правильно, займатися спеціальним лікувальним комплексом вправ, дуже скоро він налагодить роботу ШКТ без міхура, що дозволить йому продовжити комфортну життєдіяльність.
  2. Ще до корисних рекомендацій щодо дієти варто віднести послідовність переходів лікувального харчування. Потрібно дотримуватися правила, описані в переліку дозволених продуктів, виключати спиртне, жирне, гостре і консерви.
  3. Потрібно включити в раціон овочі, фрукти і рослинне масло. Ці продукти допоможуть налагодити жовчовидільну функцію і не заважати комфортного існування людини після холецистектомії.

Не варто думати, що дотримуватися лікувального харчування дуже нудно. Раціон можна урізноманітнити новими стравами, які припадуть до душі пацієнтам. Корисні рецепти страв будуть представлені в рамках цієї статті.

Читайте також:  Вагітність після видалення жовчного міхура: ризики

Лікувальна дієта: рецепти для людей без жовчного міхура

Налагодити смачне і різноманітне дієтичне харчування зовсім не складно. Щоб воно приносило виключно користь, варто зробити акцент на використанні продуктів, які увійшли в список дозволених.

Наведені нижче рецепти дозволять різноманітити раціон, змінюючи їх відповідно до побажань. Важливо дотримувати техніку приготування.

Пропонується почати з приготування перших страв, які обов’язково повинні бути в раціоні людини після холецистектомії.

Суп-пюре з курятиною та овочами

Для приготування потрібно взяти:

  • сезонні овочі на свій смак;
  • сіль;
  • сметану з жирністю від 10%;
  • філе курки;
  • зелень.

Алгоритм приготування:

  1. курку потрібно відварити у воді, додавши подрібнені овочі.
  2. Вийміть м’ясо і подрібніть його.
  3. Введіть до складу сметану.
  4. Збийте продукти, щоб вийшло овочеве пюре. Додайте сіль за смаком.
  5. Введіть зелень і м’ясо.

Рекомендується їсти суп-пюре, натерши поверх сир і доповнивши блюдо несвіжим пшеничним хлібом.

Овочевий суп з вівсянкою

Для приготування пісного супу потрібно взяти:

  • морква;
  • картоплю;
  • вівсянку;
  • кабачки;
  • рослинна олія;
  • морську сіль.

Алгоритм приготування:

  1. Потрібно налити води в каструлю і поставити на вогонь.
  2. Наріжте овочі. Введіть їх у воду.
  3. Додайте вівсянку. Проварити 5-10 хвилин суп.
  4. Коли овочі будуть готові, варто посолити суп, додати рослинне масло і зелень за бажанням.

До складу інгредієнтів можна внести деякі зміни щодо додавання рослинного, а вершкового масла. Обидва компоненти можна дієтою №5, та й несуть людині виключно користь.

Розібравшись з першими стравами, можна переходити до варіантів приготування других страв.

Білковий омлет з куркою

Потрібно взяти:

  • курячі яйця (тільки білки);
  • курятину;
  • молоко;
  • вершкове масло;
  • сіль;
  • молоко.

Алгоритм приготування:

  1. Потрібно поставити варитися м’ясо. Готовим подрібнити за допомогою м’ясорубки.
  2. Курячі яйця розділити на білки і жовтки. Перші змішати з молоком і добре збити за допомогою блендера. Можна посолити склад і перемішати ще раз.
  3. Масу перемішати з м’ясом.
  4. Форму потрібно змастити невеликою кількістю вершкового масла, вилити в неї суміш з яєць і м’яса. Поставити варити на пару омлет.

Котлети з білої риби

Потрібно для приготування страви взяти:

  • вершки або ж незбиране молоко;
  • куряче яйце;
  • філе білої риби;
  • сіль;
  • підсушений білий хліб.
Читайте також:  Поліпоз жовчного міхура: симптоми і лікування

Алгоритм приготування:

  1. Хліб потрібно покласти в молоко на 20 хвилин.
  2. В цей час варто подрібнити філе, щоб вийшов фарш. У цих цілях можна використовувати м’ясорубку.
  3. Після 20-ти хвилин потрібно віджати хліб.
  4. Відокремте білок від жовтка і посоліть перший компонент.
  5. Змішайте фарш.
  6. Зробіть котлети.
  7. Викладіть на деко і відправте випікатися до готовності в духовці, приготувати котлети можна на пару з допомогою пароварки. Тут вже на ваш особистий розсуд.

В якості гарніру до такого частування можна зробити тушковані овочі або ж пюре з картоплі.

На дієті №5 можна побалувати себе корисними десертами.

Яблука з сухофруктами

Запечені яблучка користуються великим попитом у ласунів. Це дійсно смачний і корисний десерт.

Для приготування потрібно взяти:

  • сухофрукти;
  • мед;
  • вершкове масло;
  • яблука кислих сортів.

Алгоритм приготування:

  1. Яблука потрібно помити і видалити серцевину з допомогою кухонного ножа.
  2. Виїмку в яблучках потрібно заповнити сухофруктами. За бажанням можна додати корицю.
  3. Поверх покладіть мед і трохи вершкового масла.
  4. Готується десерт в духовій шафі або ж мікрохвильовці. При максимальній потужності хвилин за 10 частування буде готовим.

Сирно-ягідна запіканка

Цей десерт не менш корисний для людей, які пережили холицестэктомию.

Потрібно взяти:

  • цукор;
  • сир невисокої жирності;
  • манку;
  • вершкове масло;
  • курячі яйця.

Алгоритм приготування:

  1. Змішайте сир разом з манкою, цукром і курячими яйцями в чаші блендера.
  2. Збийте складу.
  3. Введіть сухофрукти і гарненько перемішайте.
  4. Змастіть форму для випікання з допомогою вершкового масла. Покладіть готовий склад і відправте випікатися в духовку на 40 хвилин.
  5. Щоб зробити соус до запіканці, потрібно взяти ягоди і цукор. Але якщо це не літній сезон, підійде домашнє варення.

Переваги і недоліки дієти після резекції міхура

До плюсів «Столу №5» варто віднести той факт, що дієта не є занадто витратною з фінансів. Дозволені продукти доступні до придбання цілорічно. Харчування буде збалансованим і сприятиме нормалізації процесу жовчоутворення, виділення секреторної рідини.

До мінусів дієти варто віднести тривалий термін звикання до дотримання нового способу харчування. Також треба мати деякі навички готування, щоб урізноманітнити свій раціон і вільний час.

Корисне відео