Дієта після видалення жовчного міхура: що можна їсти, правил харчування й дієта

Жовчний міхур бере участь в процесі перетравлювання їжі. Орган грушоподібної форми, розташований під печінкою. Основні функції – нагромадження (депонування) і виведення рідини, що виділяється печінкою. Жовч допомагає засвоювати жири в організмі і активізує роботу шлунка.

В яких випадках видаляють жовчний міхур

Холецистектомія – хірургічна операція з видалення жовчного міхура. Орган цілком вирізають шляхом хірургічного втручання. Без нього люди ведуть звичний спосіб життя, дотримуючись правила харчування.

Жовчний міхур при нормальному функціонуванні виконує важливу роль у перетравленні їжі. У разі патологічних процесів, що відбуваються в органі, доставляє масу незручностей: погіршує самопочуття, стан здоров’я. З’являються симптоми:

  • Болі в животі;
  • Розлад стільця;
  • Нудота і блювання;
  • Підвищення температури тіла та ін

Захворювання, що вимагають видалення жовчного міхура:

  • Жовчнокам’яна хвороба (ЖКБ). Протікає з вираженою симптоматикою у вигляді гострих болів у шлунку, високої температури, рясної блювоти.
  • Гострий холецистит. Людина відчуває почуття нудоти, блювоти, підвищення температури тіла, спазми у ділянці живота, гіркота у роті.
  • Холедохолітіаз – різновид ЖКБ.
  • Освіта поліпів на жовчному міхурі.

Поліпи жовчного міхура

При зазначених діагнозах пацієнт потребує оперативного медичного втручання. Сучасна медицина при видаленні органу проводить холецистектомію методом лапароскопії. Тривалість операції від 30 хвилин до 1,5 години. Хірургічний спосіб дозволяє зробити операцію, що скорочує час на реабілітацію після видалення жовчного міхура і допомагає уникнути післяопераційних наслідків.

Післяопераційний період

Видаливши орган, пацієнта відразу переміщують у відділення інтенсивної терапії і забезпечують належний догляд. Хворий повинен залишатися в лікарні, поки не відновиться. При холецистектомії можливі ускладнення. Сьогодні операція проводиться лапароскопічно, ускладнення і небажані наслідки зведені до мінімуму. Перший час (12-24 години) не можна вставати з ліжка, приймати їжу і пити. Якщо потрібно встати, потрібно пересуватися з підтримкою медичного персоналу. Після наркозу можливі запаморочення та непритомність. Період відновлення триває 7 днів. Через 10 днів при задовільному стані пацієнта виписують.

Людина, у якого вирізали жовчний міхур, повинен дотримуватися поради:

  • Не порушувати дієтичний стіл, дотримуватися режиму харчування. Здорова їжа, збалансоване дієтичне меню – важлива частина в процесі відновлення організму. Дієту після лапароскопічної холецистектомії потрібно дотримуватися довічно. Мета дієтичного харчування – стимулювати виведення жовчі з організму, стабілізувати обмін речовин. Якщо пацієнт не дотримувався рекомендацій лікаря по харчуванню, можливі напади холециститу.
  • Застосування лікарських препаратів. Медикаментозна терапія допомагає людині адаптуватися жити без жовчного міхура. Пацієнту призначають гепатопротектори – клас препаратів, які виконують захисну функцію печінки. Через півроку організм відновлюється після лапароскопічної холецистектомії.
  • Виконання вправ. Масажна гімнастика для живота (два місяці). Перший час робити вправи треба під наглядом лікаря. Рекомендується на місяць обмежити фізичні навантаження.

Важливі три правила допоможуть організму адаптуватися до життя після операції, швидше поліпшити самопочуття і нормалізувати роботу органів ШКТ. Недотримання приписів лікаря негативно відіб’ється на здоров’ї.

Дієта після операції

Харчування після холецистектомії спрямоване на відновлення обмінних процесів в організмі, їжа повинна бути здорова, щадна для шлунка. Перед підготовкою до операції людині важливо налаштуватися на зміни у звичному режимі харчування та обмеження в перший місяць.

Читайте також:  Фіброгастроскопія (ФГС): як підготуватися до дослідження, проведення процедури

Після лапароскопічної холецистектомії рекомендована дієта номер п’ять.

Рекомендації з харчування після видалення жовчного міхура:

  • Перші дні – найважчі. Не можна випити води, самостійно пересуватися. Дозволяється ковток води, полоскати рот нейтральними настоями на травах. Через 1 день можливо пити рідину (до 1000 мл на добу). У міру поліпшення самопочуття, під наглядом лікаря п’ють несолодкий компот (з сухофруктів), слабо заварений чай (краще з додаванням лікарських трав), нежирний кефір.
  • Харчуватися після холецистектомії починають через 3 дні. Потрібно тримати дієту. У перші 5 днів післяопераційного періоду в меню поступово додають пюре з картоплі, вершкове масло (1 чайна ложка), прісні бульйони, рибні страви (на водяній бані), морквяний сік, желе (фруктів, ягід). Порції повинні бути по 150-200 гр. Їсти 6 разів на день точно за часом.
  • На 5 день дозволяється урізноманітнити раціон кисломолочною продукцією, дієтичним сиром, крекерами, хлібними сухарями, овочевим пюре, протертими кашами на воді. Перша післяопераційна тиждень – найскладніша.
  • Протягом 1,5 місяця після лапароскопічної холецистектомії харчування має бути дробовим, порції невеликі, продукти щадні. Страви готуються на паровій бані, відварюються. Обмежити додавання солі, цукру. Виключити гострі приправи. Дотримуйтесь рекомендацій лікаря, слідкуйте за самопочуттям, від цього залежить період відновлення здоров’я. Сумлінне ставлення принесе позитивні результати і через місяць ви повернетеся до звичного способу життя.

Таблиця продуктів харчування (дозволених і заборонених) після холецистектомії

Незважаючи на обмеження, їжа людини з видаленим жовчним міхуром залишається збалансованою. Організм потребує в постійному поповненні поживними речовинами, корисними мікроелементами. Правильне харчування – запорука швидкого відновлення. Після операції відзначається відсутність апетиту. Про це важливо повідомити лікаря.

Щоб грамотно підійти до реабілітаційного періоду та адаптації шлунка після холецистектомії, важливо знати, які продукти дозволено вживати, а які категорично заборонені.

У меню дозволяється включати:

  • Дієтичне м’ясо птиці;
  • Раби на пару;
  • Кролятину;
  • Кисломолочний продукт з низькою жирністю;
  • Козяче молоко;
  • Яйця (омлет з білків);
  • Масло вершкове;
  • Гречка, рис, перлова крупа, вівсянка;
  • Фрукти (виняток становлять цитруси, кислі фрукти);
  • Тушковані овочі;
  • Диня, кавун (є хорошими сечогінними засобами);
  • Ягоди (полуниця, чорниця, вишня, черешня);
  • Негазована мінеральна вода (призначається в цілях терапії, курс 30 днів, після місяця зробити перерву);
  • Вегетаріанські супи;
  • Соки з овочів і фруктів (несолодкі);
  • Сухофрукти (курага, чорнослив, родзинки);
  • Кисіль;
  • Зефір, пастила, желе, мед, варення.
Читайте також:  Підготовка до гастроскопії шлунка: що можна їсти з ранку, вимоги, що взяти з собою

Свіжі фрукти, овочі забороняється вживати. Вони провокують підвищене виділення жовчі.

Додавати нові продукти рекомендується поступово, при цьому спостерігати за самопочуттям після прийому їжі. Якщо виникає дискомфорт у животі, то тимчасово виключіть з раціону блюдо.

Заборонені продукти

Список продуктів, здатних порушити діяльність ШКТ – утворюють поява спазми живота, створюють надмірне навантаження на процес травлення:

  • Їжа з великим вмістом олії;
  • Пряна, гостра, жирна їжа;
  • Маринади, консерви (якщо в складі оцтова кислота);
  • Копченості;
  • Часник;
  • Редис, редька;
  • Сало;
  • Хлібобулочні та кондитерські вироби;
  • Квасоля, горох (бобові продукти містять грубу клітковину);
  • Гриби;
  • Газовані соки, мінеральна вода;
  • Горіхи;
  • Насіння;
  • Квашена капуста;
  • Холодні страви, морозиво, лід;
  • Міцний чай, каву;
  • Какаосодержащие продукти (шоколад, цукерки, десерти, кондитерські вироби);
  • Алкоголь (вино, шампанське, горілка).

Якщо виключіть перераховані продукти харчування, зможете уникнути неприємних наслідків і ускладнень. Через рік можна ввести до раціону деякі продукти з переліку заборонених, використовується дієта, розписаний по днях. Харчування обговорюється з лікарем.

Зразкове дієтичне меню після лапароскопічної холецистектомії

Відома маса варіантів збалансованого харчування після операції. Знаючи, як правильно приготувати дозволені продукти, можна зробити прийоми їжі корисними, смачними, різноманітними. Складайте меню на тиждень. Використовуйте різні способи готування. Сувора дієта допоможе впоратися з патологіями ШЛУНКОВО-кишкового тракту, із зайвою вагою, покращить стан здоров’я. Пам’ятаєте! Порції повинні бути маленькими (200 г), харчування дробовим (6 разів на день), об’єм випитої води не більше 2 літрів. Після 3 місяців додають в меню майже всі овочі і фрукти.

Розглянемо раціон харчування після лапароскопичской холецистектомії і приклади.

Варіант 1:

  • Сніданок. Для ранкової трапези приготуйте вівсянку. Дозволяється шматочок вершкового масла додати в кашу, житній хліб. Пити рекомендується зелений чай (можна зробити відвари з лікарських рослин).
  • Другий сніданок. Натерті яблука без шкірки.
  • Обід. Курячий суп з овочами (морква, картопля, брокколі, філе курки, петрушка, трохи солі). Хліб з сиром (сир твердого сорту, нежирний), компот із суміші сухофруктів.
  • Полуденок. Кисіль з крекерами, банани.
  • Вечерю. Приготуйте котлети з рибного фаршу, на паровій бані. Сирна запіканка, компот.
  • Друга вечеря. На ніч можна випити склянку кислого молока.
Читайте також:  Труси для колоноскопії: для чого потрібні, як вибрати і використовувати

Варіант 2:

  • Сніданок. Приготуйте білковий омлет (жовток відокремити). Зробіть відвар шипшини.
  • Другий сніданок. Для перекусу підійдуть абрикоси.
  • Обід. Дієтичний овочевий суп (цвітна капуста, морква, болгарський перець, сіль). На друге приготуйте печінка тріски. Вівсяне печиво на десерт, підігріте молоко.
  • Полуденок. Вчорашній хліб (сухарі), сир, компот.
  • Вечерю. Готуємо макарони з підливою. Чай з молоком. На десерт фініки, родзинки або зефір.
  • Друга вечеря. Порція нежирного сиру.

Варіант 3:

  • Сніданок. Пшоняна каша, сік.
  • Другий сніданок. Дієтичний йогурт.
  • Обід. Суп (шампіньйони, картопля, зелень). Несолодке печиво, компот.
  • Полуденок. Кабачки на пару, чай з м’ятою.
  • Вечерю. Відварюємо креветки, робить картопляне пюре. На десерт фруктове желе і чай.
  • Друга вечеря. Склянка ряжанки і крекери.

Варіант 4:

  • Сніданок. Каша гречана, трав’яний чай і суфле (можна додати малину, ягода активізує процес травлення).
  • Другий сніданок. Молочні продукти (кефір, кисле молоко).
  • Обід. Рибу приготувати на паровій бані, зробити салат. Випити склянку соку.
  • Полуденок. Варена кукурудза, компот.
  • Вечерю. Дозволяється приготувати піцу, використовуючи для начинки дозволені продукти. В якості десерту чай з пастилою.
  • Друга вечеря. Підійдуть легкі салати.

Варіант 5:

  • Сніданок. Дієтичний сир (можна подрібнити в блендері, додати трохи кураги), зелений чай.
  • Другий сніданок. Банан.
  • Обід. Картопляне пюре з рибними котлетами. Зефір, чай.
  • Полуденок. Бутерброд, відвар із шипшини.
  • Вечерю. Суп з морепродуктів. Чай з желе.
  • Друга вечеря. Курага, родзинки.

Не рекомендується вживати перший час томатний сік. Покладається харчуватися, суворо дотримуючись припис і рекомендації лікаря. Термін лікування та харчову поведінку призначаються індивідуально. Щоб відновлювальний період пройшов швидко і без ускладнень, ведіть здоровий спосіб життя.