Дієта при виразковому коліті кишечника: меню і харчування при неспецифічному на тиждень

Запалення в прямій кишці це патологія, і називається вона – виразковий коліт.

Фахівці говорять про те, що за статистикою ця недуга може з’явитися у п’яти відсотків всього населення, але ще не мало важливий той факт, що ця патологія набагато частіше виявляється у прекрасної половини населення – у жінок, ніж у чоловічої половини населення.

Дієта при виразковому коліті кишечника, допомагає у підтриманні функціонування органів, що відповідають за виділення і травлення, це в свою чергу полегшує життя людини.

Дотримуючись призначеної лікарем дієти, можливо, поліпшити слизову оболонку кишечника, також вона сприяє захисту кишечника.

Правильне меню при виразковому коліті допомагає прибрати ознаки загострення недуги і посприяє тому, щоб не було рецидиву.

Якщо ви думаєте, що дієта призначається на тиждень, то ви помиляєтеся, її треба дотримуватися, як мінімум п’ять тижнів, в деяких випадках правильне харчування при виразковому коліті може призначатися і на три – чотири місяці.

Виразковий коліт

Прояв ознак цієї недуги виражається яскраво, а також симптоми залежать від того, яку форму має патологія і на якій стадії вона знаходиться. Виразковий коліт може бути як гострий, так і хронічний.

Гострій формі характерне яскраве вираження ознак, разом з якими проявляються проблеми з випорожненням кишечника (більше п’яти разів на день), підвищується температура і людина відчуває больовий симптом гострого та ріжучого характеру в животі.

Хронічного коліту ж характерно більше не чітка симптоматика, зазвичай людина страждає від частих запорів, це в свою чергу говорить про запальний процес в клубової області.

Загострення патології викликає як фізичний, так і психологічний дискомфорт. Лікування коліту повинно бути комплексним, до терапії повинні бути присутніми, як і медикаментозні препарати, так і дієтичне харчування.

Дієта спочатку повинна бути присутньою в лікуванні, не тільки при виразковому коліті, але і при інших патологіях пов’язаних з ШКТ.

Як же скласти необхідний раціон харчування

Дієтичне харчування при коліті призначається не просто так. Призначення залежить від того, яка клінічна картина хвороби, і важливу роль також відіграє індивідуальні особливості людського організму.

Ось деякі з факторів:

  • Тяжкість перебігу недуги.
  • Наскільки довго була вражена товста кишка.
  • Важливо, які ознаки є у хворого.
  • Як довго був запальний процес.
  • Наскільки ефективно було проведене лікування.

Запам’ятайте, що лікування цієї патології буде ефективним і допоможе у відновленні потерпілого кишечника у разі, якщо воно буде здійснюватися комплексно.

У разі діагностики легкої або середньої форми хвороби, лікар повинен призначить медикаментозне лікування і дієту, і пацієнт може займатися лікуванням у домашніх умовах, але дуже важливо, час від часу проходити обстеження.

Але якщо діагностована важка форма, то можлива терапія в умовах стаціонару. При складанні раціону харчування, лікарем, перш за все, повинні вирішуватися такі завдання:

  • Нормалізація калових мас. Але важливо не перестаратися, в продуктах не повинно бути грубої клітковини, тому що вона може викликати більший запальний процес.
  • Важливо забезпечити достатню кількість рідини і корисних речовин. Це є важливим фактором, адже з-за того, що хворий страждає діареєю, що організм втрачає багато рідини і, отже, разом з рідиною втрачаються всі корисні речовини.
  • Необхідно знизити чисельність виділених ферментів травлення. Природа ферментів така, що вони агресивно поводяться, тому що розщеплюють будь-які продукти. При проблемах в процесі перетравлення їжі ферменти крім їжі можуть роз’їдати слизову оболонку кишечника. З цього, дієтичне харчування повинно знизити ймовірність такої поведінки ферментів.
Читайте також:  Неспецифічний виразковий коліт - Лікування неспецифічного виразкового коліту

Також, і своїми особливостями відрізняється дієта при неспецифічному виразковому коліті кишечника, розглянемо ці особливості:

  • За добу обов’язково норми споживання рідини, це не менше півтора літрів. Це може бути вода, але найкращим видом буде чайний напій або відвар з трав.
  • Їсти треба так частіше, для того, щоб у вас не було відчуття того, що ви голодні. У нормі, прийом їжі повинен відбуватися з проміжків в пару годин. Цього достатньо для того, щоб раніше з’їдена порція перетравилася і наситила організм потрібними речовинами
  • Ну а на споживання молочної продукції впливають індивідуальні особливості людини. Найбільш нейтральним є вживання молока, але іноді воно може ускладнити травний процес. У будь-якому випадку, його можна пити як самостійний продукт або додавати його, мішаючи з водою, для приготування каш.
  • Рівень енергетичної цінності денного прийому їжі повинен бути на рівні 2500-2800 кКал. У дієтичному раціоні повинні підбиратися такі продукти, які містять в собі білок, жир і вуглеводи і повинні бути в пропорції 1:1:4. За добу пацієнт повинен спожити не менше ста грамів білка і стільки ж жиру, обов’язково рослинного походження, і не менше 400 грамів вуглеводів, не рахуючи овочі і фрукти, що мають у своєму складі клітковину грубого виду.
  • Для того, щоб підтримувати іменну систему рекомендується вживати різні відвари, вони можуть бути на основі шипшини, груші, чорниці і будь-яких солодких ягід.
  • Їжу необхідно готувати на пару або вона може бути запечена. М’ясна їжа — це може бути котлети, приготовлені на пару, або вживання суфле з риби або м’яса курки (обов’язково не жирної). Головним блюдом, при гострій патології, повинен бути суп з перетертих овочів і крупами, також важливо готувати і їсти кашу-розмазню, приготовану на воді, в неї можна додати двадцять грам масла (не більше).
  • Дуже важливо вживати продукти, які наповнені такими вітамінами, як С, А, К, групи В і Ca. Це дуже важливо при діагностуванні на початковому етапі недуги, коли вживання антибіотиків не потрібно. Але при важкій формі хвороби, майже всі препарати містять в собі ці вітаміни.
  • Прийом їжі повинен бути маленькими порціями. Через подразненої слизової оболонки, прийом будь-якої їжі буде доставляти неприємні відчуття. Якщо маленька порція, вашому кишечнику буде простіше розібратися з нею. Крім цього, при споживанні великої кількості їжі буде потрібно велика кількість ферментів для її розщеплення.

Різновиди дієт при виразковому коліті

Із-за відмінностей в процесі розвитку патології, в дієтичному харчуванні також є своєрідні відмінності.

Наприклад, розрізняється дієтичне харчування при хронічній формі коліту і дієта під час частою діареї, також розрізняють дієту при запорі або при підвищеному газоутворенні, також є дієта при болючому синдромі в районі живота, і багато іншого.

Розглянемо докладніше деякі різновиди дієтичного харчування:

Харчування при наявності нападів не гострого характеру

Основним завданням цієї дієти є відновлення рухової і секреторної функцій в кишечнику.

Це харчування вважають майже повноцінним, але існує обмеження в прийомі молочного вироби, клітковини грубого роду, також не можна вживати гостру і пряну їжу.

Читайте також:  Дієта при коліті кишечника: харчування та меню з запорами

Дотримуючись цієї дієти необхідно протягом дня робити не менше п’яти прийомів їжі.

Вживання їжі при запорі

Раціон харчування на кожен день повинен містити в собі велику кількість білка, а також вуглеводів. А кількість жиру повинна зростати за рослинного масла.

Виходячи з цієї дієти, хворому потрібно вживати буряк, достатня кількість моркви та чорносливу, а також корисними у вживанні є абрикоси і фініки.

Дотримуючись цієї дієти необхідно протягом дня робити не менше п’яти прийомів їжі.

Підбір їжі при частій діареї

Для цього дієтичного харчування важливо зниження бродильного процесу в кишечнику, а також це харчування допомагає пощадити кишечник.

Необхідно обмежувати прийом жиру і вуглеводів, а також потрібно перестати їсти соління, пряні і копчені страви і, звичайно ж, потрібно прибрати з раціону молоко.

Дотримуючись цієї дієти необхідно, як і раніше протягом дня, робити не менше п’яти прийомів їжі.

Харчування при гострій формі коліту

Їжа повинна варитися або бути приготованою на пару і після всього цього її потрібно перетерти. Суп не є винятком, продукти теж перетерті, крупи повинні бути розвареними, а овочі дрібно порізаними.

Дозволяється приготування запечених страв, але обов’язково без кірки. Дотримуючись цієї дієти необхідно протягом дня робити не менше п’яти прийомів їжі.

Важливо пам’ятати, що призначення дієти і її підбір відбувається в індивідуальному порядку, він залежить від симптоматики захворювання та його перебігу.

При наявності перших ознак недуги необхідно швидше відвідати фахівця для того, щоб не запустити це захворювання.

Заборонені продукти

Підводячи підсумки до всього вищесказаного, ще раз підсумуємо, які ж продукти можна вживати:

  • Борошняне: це макарони, випічку, торти.
  • Жирне м’ясо і рибу.
  • Не можна їсти консерви.
  • Кисломолочні продукти.
  • Перлову пшеничне і ячну крупу.
  • Солодке, копчене, солоне.
  • Спиртні напої
  • Яєчка в будь-якому вигляді.

Всі ці продукти, слід виключити із свого раціону, незалежно від того гострої форми недуга чи ні, також не важливо, ремісія це або хронічне захворювання.

Якщо пацієнту стало набагато краще, з дозволу лікаря можна додати пару продуктів з забороненого списку, але тільки в маленькій кількості і обов’язково після дозволу.

Важливо повністю припинити вживання алкоголю, тому що він може погіршити здоров’я пацієнта і з-за цього може початися загострення.

Дотримуватися дієти необхідно до того моменту, поки не виявитися причина недуги і, звичайно ж, поки не буде проведена повноцінна терапія.

Допустимі продукти

Дієта при виразковому коліті кишечника, меню цього харчування повинно включати в себе дієту №4, її призначають і при інших проблемах в роботі кишкового відділу.

Мета цього харчування – зниження рівня бродіння, також вона утворює процеси гнилостности і знижує запальний процес.

Дотримуючись цієї дієти, ваша система травлення прийде в норму, а організм буде в достатку забезпечений необхідними йому речовинами.

Також відбудеться посилення моторики у роботі кишкової системи, і нормалізується секреція жовчі. Але знайте, що призначення дієти №4 потрібно лише в тому випадку, коли хвороба загострюється, в інших випадках її тривалість повинна складати не більше шести днів.

При будь-яких проблемах з шлунково-кишковим трактом, вживана їжа повинна бути не холодною і не гарячою, а порція маленькою.

Подача повинна бути в дрібному або перетертому вигляді. А готування повинна бути на пару або ж їжу потрібно варити.

Необхідно вживання наступних продуктів:

  • Не жирна риба і м’ясо, дозволено кроляче або теляче м’ясо.
  • Одне яйце на добу. При гострому коліті можна тільки варений білок. Забороняється яйця смажити.
  • Сто грам вчорашнього білого хліба.
  • Кисломолочна продукція. Сир повинен бути не жирний, молоко і йогурт використовується в ході готування кашки або пудингу. Небажано прийом вершків, кефіру та сметани.
  • Овочі потрібно їсти тільки проварені і перетерті.
  • Приготовані на воді рисові, манні і гречана каші.
  • Дозволено вживання фруктів, пюре з яблук, киселі з ягід. Під час загострення необхідно вживання меду, варення і випічки.
  • Дозволяється чорний, трав’яний або зелений чайний напій або вода без газу.
Читайте також:  Атонічний коліт кишечника: симптоми і лікування

Можливо приготування різних бульйонів, пюрешек, запіканок та салатів, і це тільки мала частина всього, що можна приготувати. Обов’язково тільки їсти варену їжу або приготовлену на парі.

Терапія неспецифічного виразкового коліту

Щоб терапія цього захворювання була більш ефективною, важливо дотримання суворої дієти. У неї є своя індивідуальна специфіка і її дотримання вважається необхідністю для ефективного лікування.

Розглянемо докладніше, які правила містить у собі це дієтичне харчування:

  • Необхідно щоденне вживання декількох волоських горіхів.
  • Також з наявністю суворо недуги не є великими порціями, тому що порушений процес перетравлення і засвоєння їжі, з цієї причини в період терапії порції повинні бути маленькими і інтервал між прийманням їжі повинен бути не більше 2 годин. Вудіння повинен бути до дев’яти вечора.
  • Для неспецифічного виразкового коліту характерне порушення білкового обміну. Прояв порушення найяскравіше спостерігається при рецидиві патології. При наявності таких проблем треба їсти продукцію, в якій міститься велика кількість білка.
  • Якщо недуга має гостру форму, потрібно пити відвар на основі шипшини, груші, можна на чорниці або будь-яких фруктів і ягідок. Дозволено вживання томатного й апельсинового соку.
  • Важливо, що при такій патології вимагається зменшення кількості рідини. Обсяг її повинен залежати від консистенції фекалій. При рясних і водянистих екскрементах потрібно скоротити чисельність рідини до п’яти склянок на добу.
  • Вживана їжа повинна бути не тільки смачною, але і різноманітною. При проходженні лікування дозволяється вживання нежирного м’яса, яке повинне бути приготоване на пару, або просто його звареного. Також можна їсти перетерті кашки, дуже смачним є трохи підсмажений шматочок білого хліба і можна варені яєчка.
  • В разі того, якщо стан хворого покращується, можна дозволити розширення дієти, але продукти, які погано переносяться організмом, забороняється вживати протягом життя людини.

Заборонені до вживання продукти:

  • Численні люди, які страждають від вищевказаного недуги, не можуть переносити молочну продукцію. Тому, прибравши їх з раціону, самопочуття хворого значно покращиться.
  • При наявності такої патології як неспецифічний виразковий коліт потрібно прибрати з раціону смажені, гострі, жирні і солоні страви. Також заборонено вживання шоколаду, грибів, буряків і кураги, слив, фруктів і овочів і всіх бобових.
  • При обострившемся захворюванні необхідно обмеження в солодкому і вживанні соку.

Чим загрожує не дотримання дієти

Якщо пацієнт не серйозно ставиться до терапії, він ставить під загрозу не тільки своє здоров’я, але і своє життя.

Ця патологія не відрізняється від інших, і при недбалому ставленні до лікування може прогресувати, і є ймовірність розвитку наступних ускладнень:

  • Освіта перитоніту.
  • Розвиток сильної кровотечі.
  • Може статися зміна структури товстої кишки.
  • Можливо ракове захворювання

Ці вищеперелічені хвороби можуть почати свій розвиток разом з виразковим колітом, якщо останнє не лікувати.

Тому зволікання в терапії може бути небезпечним. Ні в якому разі не займайтеся самолікуванням, тільки кваліфікований фахівець здатний підібрати індивідуальну і ефективну терапію.

Корисне відео