Дієта при коліті кишечника: харчування та меню з запорами

На сьогоднішній день така патологія, як коліт зустрічається у досить великої кількості сучасних людей. Однією з важливих складових у курсі лікування буде правильно складена дієта при коліті кишечника.

Фахівці в області лікувального харчування запевняють, що раціон людини, що страждає від даної патології, обов’язково повинен включати в свій склад білок, що ж стосується таких мікроелементів, як жири, їх частку варто знизити.

Обов’язково варто харчуватися щадними стравами, які не будуть важкими для кишечника. Вони здатні підвищити регенераторні здібності слизової органу, сприяючи усуненню бродильних і гнильних процесів.

Важливо зауважити, що дієта при коліті повинна бути складена лікарем в індивідуальному порядку. Підходити до вибору меню варто при обліку стану людського організму.

Якщо ж патологія загостритися або ж настане етап ремісії, можуть виникати деякі певні стани організму. Не виключено також і те, що на різні види їжі можуть виникати алергічні реакції.

Види коліту

Фахівці виділяють 5 видів коліту. Про кожного з них буде розказано в цій статті.

Виразковий коліт

Виникає в області стінок товстої кишки. На них з’являються виразкові відмітини. Хворий буде відчувати сильні болі в області лівого боку живота.

Може бути лихоманка або ж поступові скачки температури. Стан супроводжується запором. Часом, можуть бути больові відчуття в області суглобів.

Насправді не варто намагатися не помічати симптоми. Вся справа в тому, що слідом за цим послідують кровотечі з області прямої кишки або ж виділення з кров’ю і гноєм.

Псевдомембранозний коліт

Симптоматика захворювання відрізняє даний вид патології від інших колітів. Легка форма недуги спровокована дисбактеріозом, який може бути викликаний тривалим прийомом антибіотиків.

Може спостерігатися діарея. Після завершення прийому таблеток, стілець набуває нормального вигляду.

В цілому для тяжкої та середньої форми патології характерно розлад у вигляді діареї. Таке ж явище може бути після закінчення прийому антибіотиків.

При спорожненні в калі при псевдомембранозному коліті можуть бути кров’яні виділення, слиз, не виключено, що проявиться підвищення температури.

Загалом, стан буде слабким і розбитим, можуть бути приступи блювоти. Крім цього, можуть спостерігатися розлади серцево-судинної системи та інші патології.

Спастичний коліт

Супроводжується недуга здуттям живота, закрепами і частими диареями. Також може бути болюче відчуття, що зачіпає область черевної порожнини.

Причиною для коліту можуть бути стреси і нервові переживання.

Ентероколіт

Даний вид патології має неінфекційний та інфекційний характер. До симптоматиці варто віднести здуття, напади нудоти, білий наліт на язиці.

Якщо ж це інфекційна патологія, то в калловых масах не виключені ознаки крові. Можуть бути такі симптоми, як відправлення, сильний головний біль, ламання кісток і підвищена слабкість.

Ішемічний коліт

Причиною даної патології є ненормальне кровопостачання області товстої кишки. Недуга проявляється в боках в області лівої сторони живота, а також непрохідності кишечника.

Читайте також:  Атонічний коліт кишечника: симптоми і лікування

В подальшому виявляється патологія перитоніту, а людина починає втрачати у вазі.

Форми патології

В рамках цієї статті варто згадати, що харчування при коліті кишечника має ґрунтуватися ще й на формі перебігу недуги. Наприклад, це може бути гостра форма захворювання або ж хронічна.

При гострій патології виникає запалення в області шлунка і тонкої кишки. Збудником в даному разі стануть сальмонели, стафілококи, дизентерійні мікроорганізми і стрептококи.

Якщо ж поставлений діагноз — хронічний коліт, значить, на протязі довгих років чоловік не дотримувався принципів здорового харчування. Дієта при хронічному коліті кишечника є одним із способів підтримки організму.

Головні принципи лікувальної дієти

Обов’язково складається дієта при коліті кишечника з діареєю або ж поза загострення патології.

Рекомендується ґрунтуватися на принципах здорового харчування, що дозволяє забезпечити організм всіма необхідними харчовими речовинами і енергією.

Важливо врахувати, що дієта при коліті кишечника з діареєю хронічного характеру відрізняється від випадків з хронічним ентеритом.

При цій патології не спостерігається збоїв у перетравленні їжі, усмоктування харчових речовин. Зниження ваги при захворюванні буде обумовлюватись самообмеженням в їжі або ж страху пацієнта, що недуга буде ще більше розвиватися.

Якщо ж людина починає занадто тривалий час дотримуватися щадні принципи дієт, меню втрачає енергоцінність, що негативно позначається на числі дефіциту вітамінів і деяких мінеральних речовин в організмі.

У випадках різкого загострення патології, дієта при коліті кишечника з діареєю має бути побудована відповідно до принципів лікувального харчування, які зведені в меню «Столу №4».

Призначається дієта при коліті кишечника з діареєю при гострих захворюваннях кишечника, а також сильних розладів шлунка.

Головною метою даного виду харчування буде забезпечити підтримку організму, налагодити функції травного тракту, прибрати запальні процеси, бродильні і гнильні.

Дієта при коліті кишечника з діареєю знижує енергоцінність харчування за рахунок вуглеводів і жирів, а ось білок повинен залишатися в тих же нормах.

Їсти рекомендується зварені продукти, приготовані страви на пару, а також мають перетертий, напіврідкий або ж рідкий склад.

Дієта при коліті кишечнику із запорами передбачає особливий режим харчування, який зводиться до 5-6 разів прийомів їжі, при цьому порції не повинні бути великими.

При колітах і гострих запаленнях в кишечнику варто ретельно дотримуватися дані принципи харчування. Нижче будуть представлені корисні рекомендації лікарів

Поради лікарів

Дієта при коліті кишечнику із запорами передбачає повну відмову від вживання їжі в перший день. Краще пити рідину. Користь принесуть відвари чорниці, шипшини, а також чай.

Вже на наступний день раціон стає більше. Можна їсти продукти, які не будуть в роздратованому кишечнику гнити і бродити.

Краще всього скористатися пароваркою і приготувати смачну їжу. Перед вживанням її краще перетерти.

Можна запекти страви, але робити це так, щоб не було кірки. Харчування повинне бути засноване на дробовому варіанті. Тобто порції повинні бути невеликими.

До рекомендацій щодо харчування потрібно поставитися особливо серйозно. Спеціаліст вивчить стан пацієнта і винесе свій вердикт.

Читайте також:  Коліт кишечника: симптоми і лікування у дитини і дітей

Якщо поставлений діагноз катаральний коліт, то дієтичний раціон буде мати свої особливості, власне при виразковому тип патології спостерігаються свої зміни.

Харчування людей з хронічним колітом

Якщо це коліт кишечника спастичного виду, то дієтичний раціон буде нести в собі мету допомогти секреторної і рухової функцій органу відновиться.

Плюс до всього, харчування допоможе виключити процеси бродіння. Важливо обмежити вживання грубої клітковини, різноманітних закусок, прісного молока і гострих страв з прянощами.

Що ж стосується харчування, не варто переїдати. Раціон хворого не повинен бути вище 3000 калорій на добу. Їжа не повинна бути подрібненої, якщо страва смажене, на ньому не повинно бути паніровка.

У випадках коліту з запорами, харчування потрібно доповнити жиром, який буде надходити за рахунок рослинної олії. Раціон у такому разі повинен бути в межах 3000 – 3500 калорій.

Потрібно включити в меню різні кисломолочні продукти, овочі, але пам’ятайте, що все має бути представлено в помірній кількості.

Якщо хочеться хліба, можна собі не відмовляти в цьому. Але пам’ятайте, що їсти можна тільки житній хліб або ж з борошна з грубим помелом.

Щоб не було запорів при коліті, варто їсти фініки, курагу і чорнослив. Дані сухофрукти несуть ще й користь.

А ось у випадках коліту з сильною діареєю, потрібно віддати перевагу продуктам з обмеженою кількістю вуглеводів, жирів.

Не можна їсти прянощі, фрукти, соління, копчені страви, прісне молоко. Калорійність раціону хворого повинна бути більше 2000 калорій на добу.

Об’єднуються принципи для різних видів коліту тим, що потрібно дотримуватися дробовий варіант харчування, їсти на дієті протягом місяця, використовувати такі способи приготування їжі, як запікання, пароварение, тушкування і приготування.

Можна їсти смажене, але за винятком кірки і панірування.

Можна їсти страви з цукром, пити солодкі напої і супи. Всі вони здатні спровокувати загострення, а тому для кожного пацієнта потрібно підбирати свій раціон харчування.

Якщо хочеться урізноманітнити меню дієти при коліті, варто страви додавати невеликими порціями і виключно при ремісії хронічного захворювання.

Заборона на продукти

При коліті не можна їсти сухарі з пшеничного хліба, а також інші борошняні вироби, крім випічки з борошна грубого помелу.

Супи з кашами, макаронами, овочами, жирні бульйони та інші рідкі страви не повинні бути в раціоні хворого. Краще зварити рибний або м’ясний бульйон з додаванням парових фрикадельок, яєчних пластівців, манки або ж рису.

Любителі м’яса можуть побалувати себе нежирними сортами яловичини, кури, індички, телятини і кролика. Потрібно знежирити птицю і м’ясо, видалити сухожилля, шкіру.

Готувати рекомендується на парі або варити. Якщо хочеться котлет, зробити фарш рекомендується з рисом, а не хлібом. Можна приготувати суфле, відваривши м’ясо. Аналогічні рекомендації стосуються риби.

Їсти можна нежирні види свіжої риби, рубану у вигляді кнелі, котлет. А ось ікру або ж консерви є ні в якому разі не можна.

У день можна з’їдати до 2 шт. варених яєць, але некруто або омлет. А от круто варити їх не варто, як і смажити.

Включити в дієту потрібно молочні продукти, парове суфле з протертого сиру. Незбиране молоко відноситься до списку заборонених продуктів.

Читайте також:  Антибіотики при коліті кишечника: назва

Виключити потрібно закуски, соуси, прянощі, овочі, пшеничну кашу, бобові, кава, какао з додаванням молока, газовану воду і холодні коктейлі. Їсти жири можна в розрахунку 5 гр. вершкового масла на порцію страви на день.

Приклад дієти на 1 день

На сніданок варто їсти вівсянку на воді, обов’язково її перетерти, випити чаю з сиром.

В якості перекусу потрібно випити відвар з сушеної чорниці.

На обід можна з’їсти бульйон на м’ясі з манкою, рисову кашу на воді, тефтелі м’ясні парові, кисіль.

На полудник можна випити відвар шипшини в теплому вигляді, додавати цукор не потрібно.

На вечерю буде гречка на воді, чай і омлет на пару.

Перед сном можна випити свіжоприготований кисіль.

У середньому, якщо дотримуватися такого раціону харчування в наступні 2-3 дні, можна ліквідувати ознаки гострого коліту. Деколи, буває, що вистачить одного дня дієтичного харчування, щоб прибрати ознаки патології.

Якщо ж у хворого серйозний пронос, призначення можуть стосуватися 7-8 ст. міцного чаю, але не сильно солодкого.

У другий день потрібно буде випити таку ж кількість рисового відвару або ж айви, шипшини, міцно завареного чаю, чорничного киселю або ж червоного вина «Кагор». У ці дні не варто їсти сухарі.

Через 1-2 день можна переходити харчуватися згідно з раціоном, який був вказаний вище.

Якщо ж спостерігається несерйозне загострення хронічного коліту, можна відразу ж харчуватися по дієті, яка не передбачає перетирання їжі.

Корисною може виявитися яблучний раціон. Їсти потрібно 2 дні виключно сирі яблука в кількості 1,2-1,5 кг. Дія їх буде обумовлено пектинами, такими як ентеросорбенти.

Засоби народної медицини при діагнозі коліт

Не виключено, що підтримувати нормальний стан здоров’я доведеться відомими багатьом натуральними рецептами. Застосовувати їх на практиці варто, лише проконсультувавшись з лікарем.

Хорошою результативністю відзначаються відвари на основі м’яти, кропиви, ромашки, шавлії, вільхи, рутки, материнки, полину, а також коренів родовика.

У тих ситуаціях, коли патологія супроводжується сильним проносом, потрібно пити відвар, приготований з пушняка канадського. У народі трава отримала назву «заткни гузно».

В даному випадку буде корисною не тільки народна медицини. У комплексі з фітотерапією і дієтою рекомендується робити клізми. У розчин можуть входити сік часнику, цибуля, алое, настоянки гранатових або ж апельсинових шкірок.

Рецепти для дієти

Нижче представлені варіанти приготування страв будуть корисними у випадку дієти при коліті.

«Зелений» крем

Потрібно взяти: 50 мг сметани; 100 гр. слив. масла та 300 гр. сиру, 50 гр. зеленого лука.

Алгоритм приготування:

  1. Збийте масло, щоб воно стало за складом, як густа сметана.
  2. Введіть сир, перетертий через сито.
  3. Доповніть складу сметаною.
  4. Подрібніть цибулю і перемішайте суміш.
  5. Використовується крем для приготування бутербродів.

Яєчна паста

Потрібно взяти: 50 гр. слив. масла; 1 ст. л. сметани; 2 шт. варених яєчних жовтків; перець і сіль.

Алгоритм приготування:

  1. Жовтки розтерти з допомогою сита, пропустіть через нього і масло;
  2. Змішайте компоненти з перцем і сіль.

Готово, можна подавати до столу.

Корисне відео

diagnoz.in.ua
Залишити відповідь