Кисіль при гастриті: рецепти, молочний, вівсяний, з ягід і фруктів

Чи можна вживати кисіль при гастриті, буде від нього користь? Лікування гастриту необхідно проводити в комплексі, крім прийому лікарських препаратів, пацієнт повинен дотримуватися суворої дієти. Щоб максимально зменшити запальний процес, який охопив слизову шлунка, необхідно дуже серйозно зайнятися питаннями харчування. Кисіль в цьому випадку чудово підходить, він має обволікаючу властивість, що дозволяє значно знизити болючі відчуття.

Користь від киселю при гастриті

Пацієнти, що страждають гастритом, можуть включати кисіль в свій щоденний раціон. Завдяки обволікаючою властивостям цей напій буде захищати ніжну слизову шлунка від роздратування і впливу на неї кислоти і патогенної середовища. Це дозволяє значно знизити больові відчуття в області шлунка. При цьому швидше відбувається загоєння його пошкоджених тканин, так і інші продукти харчування будуть краще засвоюватися.

Корисно вживати цей напій при гастриті з підвищеною кислотністю і навіть гострої стадії захворювання. Але при цьому рекомендується готувати напої самостійно в домашніх умовах. Куплені в магазині спеціальні суміші, призначені для приготування цих напоїв, можуть містити у своєму складі підсилювачі смаку, різноманітні консерванти, хімічні барвники. А такі складові навряд чи будуть корисні для здоров’я, а тим більше при гастриті.

Щоб приготувати корисний напій, необхідно використовувати воду або молоко, крупи, ягоди, фрукти, соки і крохмаль, картопляний або кукурудзяний. Саме з цих компонентів можна отримати корисний напій. Він допоможе налагодити мікрофлору шлунково-кишкового тракту, вивести з організму зайву рідину, нормалізувати його гормональний фон і заспокоїти нервову систему.

Корисний вівсяний кисіль

При гастриті лікарі рекомендують своїм пацієнтам вживати вівсяний кисіль, навіть при загостренні захворювання. Овес містить багато корисних мікроелементів та його дозволено вживати навіть дітям.

Цей напій чудово допомагає шлунку, обволікаючи його слизову, стимулює процес регенерації пошкоджених ділянок.

Крім того, вівсяний кисіль здатний регулювати рівень холестерину в крові.

Вівсяний кисіль легко можна приготувати вдома, для цього підійде мелена вівсяна крупа або пластівці «Геркулес». При гастриті з підвищеною кислотністю треба взяти 200 г пластівців і розмолоти в блендері. Отриманий порошок заливають 2 л кип’яченої теплої води. Суміш накривають кришкою і настоюють близько 10 годин.

Читайте також:  Стадії гастриту: типи, ступеня, початкова, загострення

Після настоювання суміш проціджують крізь сито і варять на невеликому вогні до потрібної густоти. Готовий напій рекомендується пити до прийому їжі, для поліпшення смаку можна додати до неї трохи будь-якого меду. Кожен день необхідно готувати свіжий кисіль.

Існує ще 1 рецепт киселя з вівсянки. Для його приготування буде потрібно 2 л води, 1/3 склянки кефіру і 2 склянки вівсяної крупи. Всі компоненти перемішують скляній ємності, накривають серветкою і ставлять в тепле місце приблизно на 3 дні. Потім рідину слід віджати і поставити на ніч у прохолодне місце. Вранці до отриманої рідини додають 2 частини води, і цілюще вівсяний напій готовий. Дуже корисно вживати такий вівсяний кисіль при гастриті, він дозволяє уникнути хронічній стадії захворювання.

Інші рецепти приготування

Рецептів цього напою може бути кілька, але принцип приготування при цьому буде однаковим. У холодній воді розводять крохмаль, і виливають отриманий розчин в киплячий сироп, постійно помішуючи рідину, щоб не утворилися грудочки. Воду можна замінити сиропом з будь-яких ягід або фруктів, варенням, розведеним водою, молоком.

Молочний крохмальний напій корисно пити під час ремісії. А чи можна пити кисіль при гастриті з підвищеною кислотністю? При підвищеній кислотності для його приготування потрібно довести молоко до кипіння, потім додати до нього підготовлений крохмальний розчин. На 1 л молока потрібно взяти 1 склянку холодної води і 4 ст. л. будь-якого крохмалю. Рідина варять на невеликому вогні до необхідної густоти, постійно помішуючи. У готовий молочний кисіль можна додати фрукти, ягоди або мед.

Можна приготувати ягідний кисіль, для цього добре підійде журавлина, вишня, полуниця, смородина або чорниця. На півтори склянки ягід буде потрібно 1,5 склянки води і 1 ст. л. крохмалю та цукру. Ягоди треба проварити кілька хвилин, а потім додати до них підготовлений крохмаль і цукор. Пити такий напій краще теплим, в гарячому вигляді він буде дратувати ніжну слизову шлунка.

Корисно готувати при гастриті і яблучний кисіль, який володіє ще і жовчогінною дією. В емальовану каструлю слід помістити порізані скибочками яблука і залити їх окропом. Яблука варять в емальованому посуді кілька хвилин, а потім протирають через сито. Отримане пюре розводять водою, в якій варилися фрукти. Туди ж додається крохмальний розчин, приготований з 0,5 л холодної води і 15 г будь-якого крохмалю. Напій ще раз доводять до кипіння, і він готовий до вживання. Такий кисіль рекомендується пити протягом 2 місяців.

Читайте також:  Мед при гастриті: можна чи ні, з підвищеною кислотністю, при виразці

Дуже корисно пити напій, приготований з ягід шипшини. Ягоди (50 г) необхідно попередньо подрібнити в кавомолці, залити 0,7 л гарячої води і залишити на 2 години. Потім напій доводять до кипіння і варять на невеликому вогні близько 3 хвилин. Після охолодження його треба процідити. З 20 г крохмалю і склянки холодної води готують крохмальний розчин. Відвар шипшини ще раз доводять до кипіння і вливають у нього розчин крохмалю.

Такий напій корисно пити на голодний шлунок, він знеболює і відновлює пошкоджену слизову шлунка.

При гастриті і виразці шлунка корисно також пити кисіль, приготований з лляного насіння. 3 ст. л. насіння заливають 1 л води, доводять до кипіння і залишають на ніч, щоб вони настоялися. Вранці суміш доводять до кипіння і додають до неї крохмальний розчин, постійно помішуючи. При підвищеній кислотності такий напій корисно пити замість сніданку, т. к. він досить поживний. Цей напій не викликає тяжкості в шлунку і допомагає вивести токсини з організму.

Напої, приготовлені з крохмалем, дозволяють урізноманітнити раціон пацієнтів, які страждають гастритом. Кисіль чудово обволікає слизову оболонку шлунку і допомагає боротися із запальним процесом. Але перш ніж споживати нову страву, рекомендується обов’язково проконсультуватися зі своїм лікуючим лікарем.

diagnoz.in.ua