Багато вважають, що харчування не відіграє важливої ролі в лікуванні герпесу, і прибрати його симптоми можна тільки спеціальними препаратами. Проте одна з поширених причин загострення герпетичної інфекції – зниження імунітету через нездорового харчування або суворої дієти. Саме тому головним кроком у боротьбі з цим захворюванням є корекція раціону харчування.
Герпес: різновиди та симптоми
Герпес – це широко розповсюджене інфекційне захворювання, що викликає поява на тілі вогнищ запалення у вигляді висипу. Патологію провокує вірус легко передається від хворої людини до здорової. Найчастіше зараження відбувається в дитячому віці при потраплянні на слизові оболонки або навіть неушкоджену шкіру. Його особливість у тому, що він може тривалий час протікати безсимптомно. Збудник живе на нервових клітинах, і починає проявляти активність, тільки коли захист імунної системи організму слабшає.
В залежності від етіології виділяють три типу герпесу:
- Передається повітряно-крапельним шляхом при близькому контакті з носієм. Проявляється у вигляді дрібних висипів на обличчі і губах, зовні нагадують бульбашки, наповнені рідиною. Протягом супроводжується сильним свербінням і хворобливими відчуттями при дотику. Захворювання може поширюватися на ротову порожнину і викликати герпетичний стоматит або ангіну. Він особливо небезпечний для новонароджених, так як може породжувати у них ураження головного мозку.
- Генітальний. Після незахищеного статевого контакту проявляється у вигляді характерних висипань на геніталіях і в області ануса у чоловіків і жінок.
- Оперізувальний. В більшості випадків зустрічається у дітей і провокує прояв вітряної віспи. Після загострення переходить в хронічну стадію, а в періоди активності викликає у хворих на оперізувальний лишай. Виражається у вигляді висипань на грудях, в області ребер, на шиї і супроводжується сильним болем. Іноді вражає очні нерви і область очей.
Також вірус герпесу здатний спровокувати небезпечні захворювання – лімфому та інфекційний мононуклеоз. Повністю вилікуватися від цього захворювання поки неможливо, так як після потрапляння в організм вірус назавжди залишається в ядрі однією з нервових клітин. Однак є можливість утримувати його в неактивному стані і не давати проявити себе у вигляді неприємних симптомів.
Основи правильного харчування при герпесі
Герпес іноді важко піддається медикаментозному лікуванню, проте харчування може серйозно вплинути на його активність. Потрапивши в організм, вірус починає швидко розмножуватися, використовує клітини людини для транспортування і викликає появу висипки на тілі. Наскільки успішною буде діяльність збудника, залежить від двох амінокислот: аргініну і лізину.
Аргінін у великих концентраціях провокує спалахи інфекції та сприяє неконтрольованому поширенню герпетичної хвороби. Лізин ж, навпаки, допомагає придушити його діяльність, зміцнює імунний захист організму.
Добова потреба людського організму в лизине – 23 мг на 1 кг живої маси. Цього достатньо для профілактики герпесу. Але при загостренні, щоб заповнити дефіцит, доведеться збільшити концентрацію приблизно в 1,5 рази. Ця амінокислота в великих кількостях міститься в наступних продуктах:
- кролятина;
- телятина;
- свинина;
- соя;
- морепродукти;
- молоко.
При лікуванні будь-якого типу герпесу раціон повинен відповідати наступним критеріям:
- Збалансованість. Організм повинен бути забезпечений достатньою кількістю поживних речовин – 30% білків, 20% жирів і 50% вуглеводів.
- Високий вміст речовин, що допомагають в боротьбі з вірусами. При загостренні організму особливо потрібні фітонциди, фолієва кислота, цинк.
- У раціоні повинні бути присутніми вітаміни груп A, D, C і Є. Особливо це важливо при оперізувальному лишаї.
- Дієта повинна бути щадною для печінки. Бажано обмежити вживання смажених страв, копченостей, гострих спецій, солі і консервів.
- Необхідно виключити вживання алкоголю.
При складанні раціону важливо враховувати вік, стать, вік і загальний стан здоров’я хворого.
Список рекомендованих продуктів
При герпесі в раціоні повинні бути присутніми продукти:
- соєві продукти;
- овочі – картопля, буряк, морква, кабачки;
- бобові культури – це квасоля, горох;
- фрукти – ківі, персики, абрикоси. При оперізувальному лишаї рекомендується вживати цитрусові, але в обмеженій кількості;
- ягоди – вишня, виноград, журавлина, чорниця, брусниця, полуниця;
- зелень – салат, капуста брокколі, спаржа;
- пивні дріжджі;
- продукти, до складу яких входять зародки пшениці;
- молочні і кисломолочні з низьким відсотком жирності – сир, кефір, сир;
- крупи – вівсянка, коричневий рис, сочевиця;
- гриби;
- нежирна м’ясна продукція – курятина, яловичина, індичка;
- морепродукти – кальмари, оселедець, минтай, сардина, короп, тріска, тунець;
- противірусні – імбир, часник.
Готувати їх слід методом відварювання, гасіння або запікання. Смажену їжу їсти не можна. Супи бажано готувати на овочевому бульйоні. Міцні наваристі м’ясні бульйони краще виключити. Продукти від герпесу збережуть свої корисні властивості і допоможуть прибрати прояви цього захворювання тільки при правильній термічній обробці.
Список заборонених продуктів
Продукти, що містять велику кількість аргініну, що подразнюють кишечник і дають велике навантаження на печінку, слід виключити з раціону або звести до мінімуму. До таких продуктів відносяться:
- консервовані та мариновані овочі;
- горіхи і сухофрукти;
- соняшникове і гарбузове насіння;
- деякі крупи – пшениця і білий рис;
- кунжутна борошно;
- пшеничний хліб;
- кондитерські вироби – пісочне тісто, тістечка, торти;
- шоколад;
- гострі спеції – чилі мелений чорний перець, гірчиця, кетчуп;
- жирні соуси, майонез;
- жирне м’ясо;
- в’ялене і копчене м’ясо, риба;
- цукор;
- кава і міцний чай;
- тваринні жири, вершковий маргарин;
- солодкі газовані напої, квас, пиво.
Відмова від перерахованих продуктів і перехід на правильне харчування допоможе зміцнити імунітет і придушити розвиток практично будь-яких хвороб, викликаних активністю вірусів. Єдиний мінус такої дієти – майже повна відсутність швидких вуглеводів, відмова від яких часто викликає у пацієнтів сильний дискомфорт.
Режим харчування і приклади меню
Меню при герпесі повинно бути складено таким чином, щоб забезпечити рівномірне надходження поживних речовин, вітамінів і мінералів. Це дозволить швидко вирішити неприємну симптоматику захворювання і перевести його в латентну форму. З урахуванням особливостей прояву захворювання для кожного типу лікарі складають окремий раціон.
Оперізуючий лишай
- Сніданок – вівсяна каша і шматочок хліба з висівками. У кашу можна додати фрукти, овочі і мед.
- Полудень – мінеральна вода і яблуко або банан.
- Обід – овочевий суп на курячому бульйоні, відварну картоплю без масла, рибна або куряча котлета на пару.
- Вечеря – овочеве рагу, склянку фруктового соку, відварна яловичина.
Герпес першого типу
- Сніданок – сир з фруктами або ягодами, бутерброд з сиром, зелений чай.
- Полудень – вода або знежирений кефір, яблуко або банан.
- Обід – пісний суп, овочевий салат, склянка соку.
- Вечеря – плов з коричневого рису, сік або кефір.
Генітальний герпес
- Сніданок – сир, зелений чай.
- Полудень – молочний коктейль, фрукти або ягоди.
- Обід – суп з рибою, салат з курячим м’ясом.
- Вечеря – відварена картопля, запечена риба.
Для знеболюючого ефекту і прискорення регенеративних процесів також бажано регулярно вживати продукти, що містять вітамін Е – масло зародків пшениці, зелений лук, рослинне масло.
