Дієта при захворюванні печінки – Харчування при хворобі: що можна і можна їсти при лікуванні

Хронічні гепатити досить часто зустрічаються в медичній практиці, це обумовлено зростанням токсичних, вірусних і лікарських впливів на печінку.

60-70 відсотків пацієнтів навіть не відчувають симптомів захворювання. Лише провівши обстеження, вдається зрозуміти, що в організмі людини розвивається серйозна патологія.

Дієта при захворюванні печінки є однією з важливих заходів лікування та профілактики.

Гепатити

Печінка бере участь у всіх процесах травлення. Даний орган виробляє жовч і поповнює енергетичні резерви організму.

Саме з цієї причини печінка бере участь у вуглеводному обміні. Важливість проблеми полягає в тому, що хронічні і гострі ураження печінки проходять при обліку печінкової недостатності.

Це і спричиняє той факт, що функції печінки знищуються. В результаті відбудеться детоксикація органу.

загрузка...

Печінка здатна знешкоджувати токсини і отрути, виводячи надлишок проміжних речовин, таких як етанол, фенол, аміак, кетонові кислоти. Також спостерігається нестача вітамінів і гормонів.

Гостра форма печінкової недостатності виникає на увазі перенесення важкого вірусного гепатиту, отруєнь або ж у випадках переливання крові іншої групи.

Печінка швидко прогресує, якщо почати своєчасне лікування у кваліфікованого фахівця.

У випадках хронічної недостатності печінки спостерігається виникнення цирозу або ж можуть виявитися онкопатології.

Вони розвиваються поступово, але якщо людина сильно фізично втомлюється, вживає алкоголь, то процес прискорюється. Аналогічне явище провокує і шлункова кровотеча.

Важливість органу у процесах організму

Печінка відіграє велику роль у процесі метаболізму аміаку. Хворі, що страждають хронічними захворюваннями, стикаються з підвищенням рівня аміаку в крові.

Цей процес називається гипераммониемией. Дане явище призводить до печінкової енцефалопатії.

Виникає розлад нервової і психічної діяльності, які спостерігаються у випадках будь-печінкової патології.

Дані відхилення від норм ведуть за собою серйозні ускладнення, аж до зміни особистості, порушеної свідомості і навіть розлади інтелектуальних можливостей.

Людина стикається з підвищенням апетиту. Він не здатний добре спати по ночах, може збиватися мова, а також виникає сплутаність свідомості.

Даний стан є проявом термінальній стадії хронічних дифузних патологій, розуміються на цей раз цирози.

Вони призводять до коми, що тягне за собою летальний результат.

Організація харчування

Щоб людина знову відчув себе здоровим, потрібно, щоб для нього була розроблена дієта при хворобі печінки.

Орган є життєво-необхідним, адже у нього є маса важливих функцій. Саме з цієї причини печінка не повинна страждати.

Органи ШЛУНКОВО-кишкового тракту пов’язані з нею, а тому і потрібно організувати прийоми їжі, раціон так, щоб не нашкодити організму, а навпаки – його підтримати.

Якщо дієта при хворобі печінки не буде дотримана, то не варто розраховувати на медикаментозне лікування, що воно дасть потрібний ефект.

Стимулом до одужання стане правильне харчування при захворюванні печінки. Якщо ж воно не буде організовано правильно, то не виключено погіршення самопочуття хворого.

Дієта після операції на печінці

Не виключено, що вирішувати проблеми з печінкою доведеться хірургічним шляхом. У такому разі гастроентерологи радять пацієнтам особливий режим харчування.

Читайте також:  Дюбаж чищення печінки: іноді роблять з мінеральною водою

Завдяки призначенню, вдається уникнути додаткового впливу на органи ШКТ. Легкі продукти не будуть викликати роздратування, даючи можливість печінки працювати в посиленому ритмі.

Якщо людині провели хірургічне втручання, з цього випливає, що робота його кишечника була зупинена штучним шляхом.

Після операції хворому не можна протягом доби нічого їсти, можна лише пити чисту воду. Запуск органу повинен бути дуже обережним.

Їсти можна тільки дієтичні супи і легкі бульйони. Коли буде проведено післяопераційне лікування, важливо виключити з раціону хворого сіль, цукор, приправи і прянощі, жирні, копчені, смажені та квашені продукти.

Ті люди, які пройшли хірургічне лікування, не повинні споживати соки. Вони мають більшу концентрацію і викликають подразнення органів ШКТ, адже вони і без того сильно ослаблені.

Їжу слід приймати 5-6 разів на день у чітко встановлений час. Під час реабілітації потрібно обмежити прийом вуглеводів, це буде сприяти якнайшвидшому відновленню печінки.

У меню варто включити:

  • вітаміни;
  • білки;
  • рослинні жири;
  • мінеральні речовини;
  • клітковину.

Щоб печінка регулярно виробляла жовч, потрібно щодня їсти рослинні жири і білки, але легкозасвоювані.

Якщо ж буде проводитися споживання клітковини, кишечник швидше почне повноцінно працювати й звільнятися від шлаків.

Гастроентерологи радять щодня їсти овочі, фрукти. Але важливо, щоб вони не проходили термообробку.

Щоб у післяопераційний період не було ускладнень, потрібно обов’язково слідувати принципам щадної дієти.

Всі страви на етапі реабілітації після операції готуються виключно відварною способом, запіканням, приготуванням їжі на пару.

Не виключено вживання в сирому вигляді. Хворий повинен дотримуватися приписи лікаря і не займатися самолікуванням.

Принципи харчування при курсі реабілітації

Харчування при захворюванні печінки в першу чергу повинно відповідати вимозі легкоусвояемости. Не можна допускати, щоб організм пацієнта перевантажувався.

Йому необхідно пройти курс відновлення, на що йде багато сил. В даному випадку спеціаліст складає особливу дієту, яка допомагає включити усі потрібні з’єднання харчування хворого і підштовхнути печінку до якнайшвидшої реалізації функції регенерації.

При обліку ураження органу, важливо додати в своє меню важливі вітаміни. Звичайно ж, варто потурбуватися про наявність амінокислот і мікроелементів.

Важливими виявляться макроелементи в їжі. Краще, якщо ці нутрієнти будуть включені в раціон, адже у них є властивість приймати активну участь в оновленні та загоєнні тканини органу.

Якщо у пацієнтів спостерігається збій у роботі печінки, значить, їжа повинна бути легкозасвоюваною. Але при цьому важливо наситити її корисними сполуками.

Важливо враховувати, що у людини зникає апетит, а тому потрібно зробити страви максимально смачними.

Список продуктів харчування, що можна їсти при патологіях печінки, дійсно великий. Скласти меню з різноманітними стравами зовсім не складно.

У раціоні харчування може бути черствий сухий хліб, фахівці радять віддати перевагу пшеничному.

Також у список, що можна їсти при захворюваннях органу печінки, входять: каші, молочні продукти з низькою жирністю, за винятком сметани і вершкового масла. Це не говорить, що не можна їх зовсім є, можна, але в помірній кількості.

Читайте також:  Первинний біліарний цироз печінки: симптоми та лікування - що це таке і тривалість життя

Принципи дробового дієтичного харчування полягають у тому, щоб не їсти жирне м’ясо. Можна налягти на м’ясо птиці або риби.

Якщо бюджет дозволяє і є можливості, варто купити кролятину. Можна приготувати різні страви з даними видами м’яса, а тому хворий не буде відчувати, що раціон надто лікувальний і нудний. Адже є дуже багато людей, що скаржаться на одноманітність меню.

Особливий акцент у харчуванні робиться на овочі. Можна запікати їх або ж варити. Звичайно ж, не виключено їх споживання у свіжому вигляді.

Особлива рекомендація полягає в тому, що овочі не повинні мати у своєму складі грубу клітковину.

Фахівці рекомендують хворим патологіями печінки їсти буряк, гарбуз. Порадує багатьох і той факт, що можна їсти і квашену капусту. Тут важливо, щоб вона не була занадто кислим.

Роблячи салати зі свіжих овочів рекомендовано заправляти їх соняшниковою, лляною, кукурудзяним, оливковою олією.

У меню хворого повинні входити супи. Але знайте, що не можна їсти супи зі шпинатом, щавлем, бобовими, грибами і вуха. Краще всього віддати перевагу круп’яного, молочного або овочевого бульйону.

Не думайте, що не можна є і солодощі. Навпаки вони будуть частиною правильного харчування.

Якщо помірно споживати їх, то прості цукру не принесуть шкоди здоров’ю. В деяких ситуаціях вони можуть бути розглянуті, як цінне джерело швидкої енергії.

При проблемах з печінкою категорично заборонено їсти торти і тістечка, наповнені жирними кремами, шоколад і цукерки, морозиво.

Але можна побалувати пацієнта мусами, мармеладом, суфле, желе, джемами, нежирним печивом, медом.

Обов’язково варто включити в раціон ягоди і фрукти. Тільки не варто вибирати дуже кислі плоди. Що ж стосується напоїв, то в перевазі солодкі соки, компоти, неміцний чай, кава з молоком.

Заборонені продукти

У випадках ураження печінки варто виключити з раціону харчування продукти:

  • з високим вмістом жирів. В першу чергу, виключенню підлягають продукти тваринного походження;
  • дратівливі ШКТ;
  • викликають метаболізм, здуття і бродіння;
  • оброблені методами копчення, маринування, смаження;
  • жирні: сало, маргарин, смалець, майонез;
  • рибу жирних сортів;
  • м’ясо жирних сортів, а також гусак і качку;
  • тверді сири;
  • кондитерські креми, шоколад;
  • морозиво;
  • вершки.

У курячих яйцях також великий відсоток жиру, а тому потрібно скоротити споживання жовтків до 1 шт. у добу.

Краще випікати яйця у вигляді омлету на воді. Варені курячі яйця або ж її варто обмежити.

При порушеннях функцій печінки не потрібно вживати випічку і свіжий хліб. Краще є дані вироби на другий день або ж попередньо їх висушувати з допомогою духовки.

Вище вже зазначалося, що краще їсти пшеничний хліб, ніж житній. Також не можна їсти смажені оладки, пиріжки, млинці, тобто все те, що пекли на сковорідці.

Краще відмовитися від спиртного, какао, міцної кави і соків (кислих). У список заборонених продуктів також входять холодні страви.

Краще, щоб харчування не включало грубу клітковину, а також продукти, які викликають бродіння в області кишечника.

У цих цілях потрібно виключити редис, гриби, капусту і бобові. Не можна вживати консерви і горіхи всіх видів, часник, гірчицю, хрін, гострі приправи.

Читайте також:  Як лікувати гепатит В - Лікування гепатиту б: чи можна вилікувати якщо є ліки

Тимчасово потрібно поставити заборона на м’ясні та рибні супи, кислі бульйони зі щавлем, грибами, сочевицею, горохом, а також окрошку. Готувати супи потрібно без засмажки.

Режим харчування

Під час лікування патологій печінки, потрібно дотримуватися дробового режиму прийому їжі. Всього потрібно зробити 4-6 прийомів їжі.

Страви потрібно їсти теплими, але гаряче виключено. Так само, як і вживання охолоджених страв і напоїв.

Смажене буде посилювати навантаження на печінку, що провокує загострення захворювання.

До допустимих способів обробки їжі при лікуванні печінки варто віднести:

  • гасіння;
  • відварювання;
  • запікання в духовці;
  • готування на пару.

Дозволено їсти негострі і некислі квашені овочі. Маринувати їжу не потрібно, як і включати в раціон соління, консерви, копчені продукти.

Наведені рекомендації щодо складання живлення можуть бути використані не тільки тими, хто страждає від захворювань печінки, проходить лікування, але і цілком здоровими людьми.

Слідування ним послужить профілактикою для різних проблем, які можуть зачепити організм в майбутньому.

Порушення режиму харчування

Здорове харчування проблемно існує в умовах сучасного життя, нехай і є, як ніколи необхідним.

Багато люди переїдають вечорами, їдять під час руху, так і не пережовують їжу. Все це негативно відбивається на травних органах.

У раціоні сучасної людини є консерви, багато жирних, солодких і рафінованих страв. На жаль, ні овочів, клітковини і фруктів.

Ситуація посилюється тим, що більшість з нас веде сидячий спосіб життя. Анітрохи не дивно, що на вулицях все частіше зустрічаються люди з надлишковою масою тіла і серйозними стадіями ожиріння.

Насправді під надлишковим вагою варто розуміти не тільки естетичну проблему, хоча багато хто саме так її і розцінюють, але і захворювання має серйозні наслідки, які порушують вуглеводний і жировий обмін.

Людина завдає удару по своїм судин, суглобів, серця, що підвищує ризик розвитку важких патологій.

Якщо ж жир буде відкладатися у внутрішніх органах, печінка не витримує подібних явищ.

Глюкоза в печінці затримується і стає глікогеном. Але впоратися з ним печінка не здатна у великих обсягах. Це і спричиняє те, що глюкоза перетворюється в жир і відкладається в організмі.

Якщо переїдання спостерігається на регулярній основі, в печінці спостерігається відкладення жирових запасів, яке провокує стеатоз. Від нього страждає ¼ частина населення розвинених країн світу.

Прогноз

Все буде залежати від вираженості патології. У лікуванні важлива своєчасність і грамотність вибору терапії.

Лікарі призначають інтенсивний курс інфузійної терапії, форсований діурез, також передбачений плазмоферез, ентеросорбенти, виводять токсини.

Сюди варто віднести: Дюфалак, Поліфепан, Лактофільтрум, Ентеросгель. Показаний прийом пробіотиків.

Дані патології несуть в собі серйозну небезпеку. Саме з цієї причини важливо у випадках дискомфорту або ж больових відчуттях в печінці, звернутися до лікаря вчасно.

Якщо виникла гіркота в роті, нудота, знизився апетит – все це сигнали організму, до яких варто бути дуже уважним.

Лікар поставить діагноз після ретельно проведеного обстеження. Курс лікування не менше важливий, як і дієта при захворюванні печінки.

Корисне відео

загрузка...
diagnoz.in.ua
Залишити відповідь