Харчове отруєння у дитини: симптоми і лікування

Харчове отруєння у дитини не Можна плутати харчове отруєння і зараження інфекцією. Перше відбувається через потрапляння в організм продуктів неналежної якості. Захворювання проявляється після споживання отруєною або заражена патогенними мікробами їжі. В результаті у дитини розвиваються неприємні симптоми. З-за слабкого імунітету у малюків частіше фіксуються ознаки захворювання, ніж у дорослих. Діагностика дозволяє з’ясувати джерело інтоксикації та призначити адекватне лікування, уникнути негативних наслідків.

При попаданні в організм токсичних речовин всередині розвивається токсикоінфекція. Як правило, явище виникає на тлі споживання неякісної їжі. Також причиною інтоксикації нерідко стає отруйний гриб, рослина або ягода. Вода нерідко стає джерелом зараження або хімічні речовини, що містяться в побутовій хімії. Не виключено отруєння таблетками та іншими лікарськими засобами, які виявляються доступними малюкові. На першому місці стоять скарги, що дитина отруїлася продуктами харчування неналежної якості.

Розвиток дитячої інтоксикації відбувається з більш вираженим проявом симптоматики, ніж у дорослих. Це пов’язано з незрілістю дитячого організму:

  • У шлунку переважає низька кислотність. Ця середовище не здатна створити серйозний бар’єр на шляху недуги. Інфекція вільно проникає в стінки і негативно впливає на стан органів.
  • Мікрофлора кишкового тракту не сформована. В результаті розвивається дисбактеріоз.
  • Всмоктування відбувається швидше, отрута швидко розходиться по внутрішнім системам, вражаючи і провокуючи дисфункцію.
  • Печінка не здатна впоратися з потоком токсинів у зв’язку з неповним формуванням системи вироблення ферментів, спрямованих на зв’язування і виведення токсинів.
  • Збільшується навантаження на нирки. Спостерігається знижена фільтраційна здатність.

Часто відзначається, що при поїданні однаковою їжі у дорослого не відбувається внутрішніх змін, а дитина починає погано себе відчувати і демонструвати симптоми отруєння.

Діти, надані вдома самі собі, особливо маленькі, часто стають пацієнтами лікарні через отруєння. Хронічна форма інтоксикації у дітей зустрічається рідко. У підлітка небезпека отруєння міститься в наркотичних засобах, що стали доступними: тютюн і алкоголь. Тому профілактика здорового способу життя в підлітковому віці вкрай важлива.

Види харчового отруєння у дитини

Медицина поділяє інтоксикацію на два типи:

  1. Інфекційне отруєння. В зараженні малюка бере участь ряд груп патогенних мікроорганізмів:
  • Токсикоінфекція. Збудниками виступають умовно-патогенні бактерії: кишкова паличка, ентерококи, протеї та ін.
  • Токсикоз. У захворюванні винні стафілококи, аспергілли, палички, що викликають ботулізм, мікроскопічні гриби.
  1. Неінфекційне отруєння. Тут відбувається проникнення отруйних речовин, що містяться в продуктах рослинного і тваринного походження. Відомі види рослин і тварин, у яких отруйні речовини з’являються під дією зовнішніх чинників: температура, сезон року.

Ураження організму отруйними речовинами здатний розвинутися після споживання окремих видів річкової риби, молюсків.

Харчове отруєння у дитини розвивається в три стадії:

  • 1 стадія. Латентна. Зовнішні ознаки відсутні, дитина почуває себе добре. У зазначений період відбувається проникнення патології вглиб організму і формування перших симптомів. Перша стадія протікає без блювоти, проносу і попутних неприємних станів. Наскільки тривалим виявиться зазначений період, залежить від особливостей дитячого організму, віку малюка, кількості потрапив всередину токсину, швидкості всмоктування отрути в кров. В латентній стадії захворювання краще піддається лікуванню. Отруйні речовини поки не почали проникати в кров і чинити негативний вплив. Найкраще, що можна зробити маляті – швидко промити шлунок і запропонувати ентеросорбенти. Перша дія очистити шлунок від токсинів, а медикаменти нейтралізують залишилися, виведуть через пряму кишку.
  • 2 стадія. Токсикогенная. У цей період з’являються перші симптоми інтоксикації до моменту, коли хвороботворні мікроби і отрути почнуть залишати організм. Тепер період клінічна картина проявляється яскраво і специфічно, в залежності від отрути або токсикоінфекції, що стала причиною дискомфортного стану. На другій стадії для успішного проведення лікування потрібно діагностика отруйної речовини. Належить виконати максимально можливий обсяг дій для виведення і видалення токсинів. Дитині промивають шлунок, ставлять клізму для звільнення товстого відділу кишечника від вмісту. Вводять сечогінні препарати і одночасно дають пити води в надлишку для проведення форсованого діурезу.

  • 3 стадія. Реконвалесценція. З організму виведені токсини, починається період відновлення внутрішніх систем, постраждалих внаслідок отруєння. Повертається нормальне функціонування травної системи, відновлюється імунітет, видільна система приходить в норму.

Чому відбувається інтоксикація

Поразка дитини викликається бактеріями і мікроорганізмами, атакуючими під час поїдання неякісних продуктів. Особливо інтоксикація організму стає актуальною в теплий період часу, коли їжа швидко псується, розмноження мікробів відбувається блискавично. Вкрай небезпечними в період літнього тепла стають кремові вироби, це ідеальне середовище для розмноження небезпечних інфекцій.

Недотримання норм санітарії та гігієни призводить до підвищення ризику отруєння, навіть якщо зовнішній вигляд страви не викликає сумнівів у свіжості. Патогенні мікроорганізми потрапляють в організм разом з некип’яченої водою. Несуть небезпеку молочні продукти – перебуваючи в теплі, сметана йогурт стають джерелами стафілокока. Нерідко в яйцях знаходять сальмонелу. Варто обережно ставитися до риби і морепродуктів, ковбас, м’ясних виробів. Навіть домашнє консервування може стати причиною харчового отруєння.

Прояв симптоматики відбувається трьома способами:

  • Поодинокі випадки, коли поразка фіксується в одного, двох дітей.
  • Сімейні отруєння. У зазначеному випадку до лікарні звертається вся родина або люди, що знаходилися поруч та спожив їжу неналежної якості.
  • Масові спалахи. Як правило, подібні отруєння набувають вигляду епідемії влітку або в першому періоді осені. У зазначений період бактерії знаходяться в активній фазі розмноження.
Читайте також:  Передозування Валокордином: симптоми, наслідки, перша допомога

Якщо говорити про неінфекційної інтоксикації, мається на увазі отруєння отруйними рослинами, грибами, ягодами. Не виключено проникнення в організм пестицидів, використовуваних для обприскування сільськогосподарської продукції. Вдома дитина може дістатися до хімії, що використовується для побутових потреб. Рекомендується ставити порошки, миючі засоби та побутову хімію туди, де дитина не дістане.

Розвиток харчової інтоксикації у дитини до року відбувається з особливостями. І не можна звинувачувати лише батьків в ураженні організму. Не сформована до кінця захисна система травного тракту призводить до гострого розвитку хвороби.

Що стає джерелом нездужання новонародженого і малюка в рік:

  • Алергічна реакція на компоненти харчування, що провокує появу токсинів.
  • Зміна режиму годівлі, коли відбувається перехід дитини на дорослу їжу. Для організму надходять продукти невідомі і сприймаються не відразу.
  • Кишкова інфікування відбувається внаслідок контакту із зараженою іграшкою, облизування рук. Посилену цікавість і прагнення все спробувати на смак провокує бактеріальне зараження.
  • Інфекція поширюється всередині сім’ї, від хворого до здорового.
  • Якщо малюк на грудному вигодовуванні, наявність токсикоінфекції у мами негативно вплине на немовля.

Симптоматика захворювання

При попаданні в дитячий організм харчової токсин або отрута негайно починають діяти. В кров виділяються токсини, що провокують запалення і розвиток симптоматики отруєння. В результаті у малюка з’являється блювота, відбувається часта дефекація, стілець рідкий, водянистий. З організму стрімко йде волога, що стає додатковою причиною погіршення стану.

Захворювання розвивається гостро, різко і несподівано – такі основні ознаки харчової інтоксикації. Малюк скаржиться на появу больового синдрому в животі ріжучого характеру, блювота продовжується і посилюється, стає інтенсивніше пронос, температура тіла зростає. Варто відзначити, що без температури захворювання протікає рідко. При серйозному ураженні організму позиви до спорожнення шлунка повторюються до 15 разів. При отруєнні подивіться на калові маси, що виходять під час проносу. Фекалії демонструють незвичайний колір, не виключена поява ознак крові, слизу в калових масах і неперетравлених шматочків їжі.

Дитина стає млявим, апатичним, відмовляється від ігор.

Якщо захворювання прогресує, у малюка спостерігаються ознаки:

  • Шкірні покриви змінюють колір і стають блідими. В обраних місцях виникають плями червоного кольору.
  • Маленький пацієнт скаржиться на сухість у роті, постійну спрагу. При цьому чітко видно, що слизова висихає.
  • Дихання стає прискореним.
  • Прискорюється пульс.
  • Артеріальний тиск різко знижується.
  • Урина темніє. Відтік сечі знижується, позиви в туалет трапляються рідше і виходять невеликими обсягами.

При інтенсивності прояву ознак отруєння та розвитку шокового стану у маленького хворого годиться, не відкладаючи, викликати швидку медичну допомогу або доставити дитя самостійно у приймальний покій для госпіталізації. Якщо захворювання не лікувати, малюку стане гірше, в організмі почнуться незворотні реакції.

Поки їде швидка, пропонуйте пити невеликими порціями.

Отруєння грибами провокує важке ураження організму дитини і дорослого. Не обов’язково споживати отруйні і їстівні гриби, щоб отримати дозу токсинів. Споживання старих продуктів, де білки вже почали розпадатися, здатне викликати серйозний дискомфорт і завдати шкоди внутрішнім системам. Неправильна консервація з порушенням технології призводить до розвитку токсину, що робить продукт непридатним до споживання.

Неїстівний гриб після потрапляння в дитячий організм дає про себе знати через 30-60 хв. Малюк стає неспокійним, у нього паморочиться голова, дитина показує в область живота. З поступовим поширенням токсину з організму виникають блювотні позиви, часте бажання піти в туалет. Розвиваються судоми, посилюється потовиділення. Поступово стан маленького пацієнта погіршується, свідомість періодично втрачається, з’являється марення, погано прощупується биття в області сонної артерії і на зап’ясті. Зіниці в очах показують слабку реакцію на світлові подразники. В описаному стані дитині допоможуть виключно лікарі.

Діагностика отруєння у дітей

Визначення токсину, який спровокував появу неприємних симптомів і став причиною дискомфортного стану, вважається важливим моментом у розбудові тактики терапевтичних заходів.

Спочатку маленького пацієнта та батьків запитують, що вони їли. Проводиться огляд дитини і його випорожнень. Оцінюється зовнішній вигляд, запах, консистенція.

Додатково проводиться діагностика:

  • Береться аналіз крові, урини, фекалій.
  • Робиться бакпосів з мас, що виходять при блювоті. При необхідності матеріал для досліджень витягують з вод, які брали участь у промиванні шлунка. Також для посіву бактерій беруть кал.
  • Виконується аналіз крові на біохімію, визначається кількість електролітів. По крові вивчається здатність печінки і нирок до очищення.
  • При підозрах на гриби або токсичні отрути береться аналіз біоматеріалу для токсичної лабораторії, щоб точно визначити патоген, що отруює організм.
Читайте також:  Отруєння щурячою отрутою: симптоми та перша допомога

Після проведення діагностики стає можливим призначення адекватної терапії і подальшого відновлення.

Терапія отруєння

Проведення інтоксикації маленькому пацієнтові в домашніх умовах можливо, якщо отруєння нескладне і симптоми не прогресують. При використанні методів відновлення після харчового отруєння слід дотримуватися рекомендацій і виконувати дії по інструкції до медикаментів. Потрібно дотримуватися дозування лікарських засобів. Новонароджені діти і досягли трирічного віку при перших ознаках ураження організму підлягають негайній госпіталізації в лікарню, де розробляється схема лікування на основі аналізів і стану малюка.

Долікарська допомога

Для допомоги дитині вдома при отруєння неякісною їжею виконують дії, розбиті на 4 етапи.

Промити шлунок

Перша допомога дорослого дитині. Щойно з’явилися перші симптоми, належить негайно видалити зі шлунка залишки їжі. Разом з їжею вийдуть токсини і отрути, не встиг перейти в кишечник.

Коли зазначена дія проводиться в лікарні, використовується спеціальний зонд для промивання. Однак вдома обладнання немає, тому в хід пускається народний метод. Дитина випиває одномоментно від літра до двох підігрітою кип’яченою води. Потрібно викликати бажання очистити шлунок шляхом торкання пальцями задній частині мови. Для повного звільнення процедуру слід повторити не менше двох разів, домагаючись виходу чистої води.

При харчовому отруєнні не пропонуйте молоко. Це додаткове навантаження на організм.

Для ретельного промивання шлунка готують розчин води з харчовою содою. Дозування: 1 столова ложка соди на 1 літр кип’яченої води. Для очищення органу від вмісту використовується слабкий розчин марганцівки. Він допоможе очистити і продезинфікує. Врахуйте, промивання шлунка проводиться дітям після 5 років.

Дитині віком до 5 років промивання роблять за допомогою спеціального обладнання в умовах стаціонару. У період очікування швидкої допомоги маленький хворий повинен лежати на боці, щоб уникнути при блювоті потрапляння виходять мас у дихальні шляхи.

Ентеросорбенти

Після промивання шлунка в організмі залишаються токсини. Разом з перевареної їжею отрути проникають в кишковий тракт, де продовжують отруювати внутрішні органи. На другому етапі дитина п’є препарати, що відносяться до групи ентеросорбентів. Ліки потрапляють у кишечник, зв’язують токсичні речовини і виводять назовні з каловими масами.

Однорічній дитині дають медикамент, який випускається у формі порошку для приготування суспензій або готовий розчин. Малюк із задоволенням прийме ліки у вигляді рідини. Не завжди вдається знайти препарат-суспензію, припустимо ретельно подрібнити і розчинити таблетки у воді.

Перед подачею медикаменту дитині варто ознайомитися з протипоказаннями до ліків і його дозуваннями. Ліки від отруєння для дітей, покликані справитися з що надійшли токсинами:

  • Полісорб. Порошок. Перед прийомом готується суспензія, що випивається одномоментно. Видимий результат досягається вже через півгодини. Засіб вважається найбільш дієвим з існуючих.

  • Смекта. Продається в саше, наповнених однією дозою препарату. Пакетик розводиться в чистій воді, вживається відразу. Основою ліки послужила медична глина, здатна взаємодіяти з білками, виводить слиз.
  • Ентеросгель. Лікарський гель. Основа складу – метилкремниевая кислота, здатна зв’язувати токсини та виводити з організму. Гель допомагає справлятися з великим обсягом отруйних речовин, надовго затримується всередині і максимально очищає травну систему від токсичних скупчень. Не всмоктується і виводиться з організму в незмінному вигляді. Ліки зручно пропонувати маленьким дітям.
  • Поліфепан. Медикамент містить лігнін, що видобувається з хвойних дерев. Випускається у вигляді порошку для приготування розчину. Засіб дозволено вживати вагітним і в період лактації. Повністю безпечний для дітей будь-якого віку.
  • Активоване вугілля. Дешевий медикамент доступний без рецепта лікаря. Приймається дозами, де 1 таблетка дорівнює 10 кілограмів маси хворої дитини. Однак не відрізняється швидкодією. Таблетки можна приймати дітям віком до 5 років.

Зневоднення

В результаті того, що пацієнта постійно рве, мучить часта дефекація, з організму виходить маса вологи, забирающей з тканин внутрішніх органів мінерали і вітаміни. Також зневоднення провокують харчові інфекції. Перебуваючи всередині, патогенні мікроорганізми змушують клітини віддавати воду. Волога накопичується в кишкових відділах, розріджує фекальні маси.

Для відновлення водного балансу потрібно змушувати дитину пити якомога більше води. Прийом краще розбити на маленькі порції (2-3 глотка) з періодичністю в 15 хв.

Рідини, дозволені до вживання при харчових отруєннях:

  • Чай. Припустимо чорний, зелений. Головне, не міцний.

  • Мінеральна вода без газу.
  • Відвар з рисової крупи.
  • Сольовий розчин. Бажано використовувати регидранты, здатні відновити водно-сольовий баланс, порушений в результаті виходу вологи з фекальними масами і блювотою.
Читайте також:  Отруєння борною кислотою: симптоми, перша допомога, наслідки

Клізма

Коли всередині дитячого організму розвивається запальний процес на тлі харчового отруєння, в цілях очищення кишечника використовується сифонна клізма. Однак процес повинен проводитися в лікарняних умовах, щоб не нашкодити малюкові.

Медикаментозне лікування

Пам’ятайте, для спроби впоратися з харчовим отруєнням у батьків є не більше 24 годин. Якщо після прийнятих заходів ситуація не покращилася, дитині стає гірше, настійно рекомендується викликати невідкладну допомогу для госпіталізації.

Категорично заборонено пропонувати зазначені кошти:

  • Антибіотики. Батькам не дозволяється давати малюкові противірусні ліки в період розвитку внутрішньої токсикоінфекції. Разом з патогенними мікроорганізмами гинуть корисні, значно знижуючи захисні можливості організму.
  • Протиблювотні.
  • Медикаменти, спрямовані проти діареї.

Не треба пропонувати кошти від блювоти і зупиняти пронос, це єдиний спосіб організму самостійно позбавитися від отруйних речовин і токсинів. Лікарські препарати призначаються лікарем в лікарні, коли стан дитини погіршується, продовження спорожнення шлунка і кишечника здатне викликати тяжкі наслідки.

Якщо отруєння розвинулося у однорічної дитини, госпіталізація обов’язкова, терапія проходить в лікарні під наглядом лікарів.

У період хвороби малюк втрачає багато рідини. Для її поповнення прописується режим прийому води. Як засіб, що сприяє швидко поповнити організм запасом вологи, дайте дитині:

  • Мінеральну воду без газу;
  • Відвар з рисової крупи;
  • Неміцний чай;
  • Настоянку з плодів шипшини;
  • Спеціальні водно-сольові розчини.

Для лікування недуги у дітей від 1 року до 3 років використовують перераховані кошти:

  • Мезим. Допомагає при дитячому отруєння, провокативній дисфункцію шлунка. Щоб вилікувати захворювання, дають по таблетці тричі в день, ділячи навпіл.
  • Ніфуроксазид. Фармакологічна форма випуску – сироп. Рятує при вірусному отруєння. Усуває симптоми інтоксикації. Допомагає впоратися з проносом.
  • Ентерол. Порошкоподібна речовина, що використовується для активізації захисних систем організму, нормалізації балансу між корисними і патогенними бактеріями в кишечнику. Поїти дитину тричі на день по пакетику, розлученій у воді. Дозування залежить від інтенсивності проявляються ознак.
  • Використовують дитяче ліки Цефекон для зняття спека і високої температури. Ректальні свічки допустимо використовувати для новонароджених.

Діти від 3 років до п’ятирічного віку приймають лікарські засоби після отруєння, що використовуються для лікування молодших діток з додаванням частини медикаментів для боротьби з додатковими симптомами:

  • Папаверин. Застосовується для усунення спазмів, що виникають при нудоті, блювоті, проносі. Знімає гострі напади болю, що виникають у животі.
  • Білий вугілля. Адсорбент із вмістом кремнію. Виводить токсини, вважається першою допомогою при дискомфорті. Приймати 2 рази в день по 2 таблетки.

Коли отруївся дитина з 6 до 10 років або підліток, список застосовуваних медикаментів розширюється:

  • Фуразолідон. Сильний засіб, справляється з інтоксикацією і бактеріями в організмі.

  • Панкреатин. Благотворно впливає на систему травлення їжі. Застосовується, якщо легке отруєння, що супроводжується розладом кишечника.

Дієта

  • На першому етапі відновлення після гострого періоду отруєння дитини готується дієтичне харчування. В першу чергу добове меню розбивається на дробові частини і дається невеликими порціями, щоб уникнути перевантаження шлунка і травних органів. Їжа пропускається через сито для досягнення кашоподібної консистенції. Протягом тижня не варто пропонувати дитині молочну продукцію, хліб, кондитерські вироби. Раціон повинен містити мінімум жирів.
  • Продукти готуються на пару або відварюють. Для готування покладається використовувати очищену воду. Після закінчення 7 днів меню малюка доповнюється звичними стравами. Бажано прибрати з раціону солодке на місяць. Уникають фаст-фуду, свіжовичавленого соку.
  • Коли отруєння розвивається у новонароджених на грудному вигодовуванні, сідає на дієту мама. Доведеться прибрати з раціону жирне, смажене, кондитерські вироби. Приділяти більше уваги поїдання овочів, фруктів, розбавити кашами, пісним м’ясом.

Профілактика

У боротьбі з розвитком харчового отруєння в дитячому організмі слід дотримуватися прості заходи, здатні убезпечити і дітей і дорослих від дискомфорту. Профілактика харчової інтоксикації, поради та рекомендації:

  1. Стежити за термінами і якістю зберігання продуктів в холодильнику. Уважність потрібно проявляти при покупці продуктів, перевіряти терміни придатності, цілісність упаковки. У холодильнику рекомендується виставити оптимальний температурний режим, зручний для зберігання.
  2. Термічна обробка споживаних продуктів. Вибрані продукти, наприклад, яйця, м’ясо, гриби повинні ретельно готуватися в окропі або на сковороді. Не варто споживати до повного їх приготування. Продукти з грядки ретельно помити і обдати окропом, лише тоді запропонувати дитині.
  3. Гігієна. Дотримання правил особистої гігієни має відбуватися неухильно. Перед їжею обов’язково миють руки. Не допускайте, щоб дитина пив із загальної пляшки з сторонніми особами, уникайте зараження небезпечними вірусами.

  1. Не беріть сумнівні продукти. Якщо під час відвідування їдальні або кафе якість пропонованих страв викликає сумніву, купувати не слід. Приготовлена їжа з використанням прострочених продуктів і готування могла відбуватися в умовах грубого порушення санітарних норм.
  2. Довіряйте внутрішнім відчуттям. Якщо розставлені блюда мають неприємний запах і вигляд, з невідомими вкрапленнями, з’їдати такі категорично заборонено.