Білкове отруєння: симптоми і швидке лікування

Білкове отруєння Тканини і органи людського організму побудовані білками, які потрібно періодично заповнювати. В організм білки надходять з їжею. У людей, що займаються спортом, харчування складається з великої кількості такої їжі. Багаті білком всі види м’яса, горіхи, бобові, молочні продукти і морепродукти. Останнім часом люди тотально захопилися білковим харчуванням – дотримуються спеціальної дієти. Захоплення пов’язане з рекламою гарного стрункого тіла з м’язистим будовою. Перевищення концентрації білка може спровокувати білкове отруєння, яке загрожує серйозними наслідками для здоров’я людини. Іноді причина передозування полягає в порушенні роботи органів травлення.

Причини білкової інтоксикації

У минулому столітті інтоксикація білком фіксувалася тільки у тварин і походила з-за неправильного харчування – зазначалося повна відсутність вуглеводів з жирами, превалювали харчові волокна. В даний час все склалося навпаки – люди захоплюються одним видом харчування, виключаючи інші корисні мікроелементи, які потрібні організму. Отруїтися можна при поїданні єдиного продукту, багатого волокнами.

Передозування можлива в наступних випадках:

  • Людина харчується тільки протеїном і м’ясом – дотримується спеціальної білкової дієти. Необхідний вуглевод повністю виключається з раціону. Харчування включає складні жири і протеїн. Для переробки такої їжі організм витрачає масу енергії, яка заповнюється спалювання жирів. Робити цього не рекомендується – легко спровокувати патологію ниркових клітин. Білок перекриває фільтр в нирках, блокуючи очищення організму.
  • Спортсмени вживають надлишок протеїнових коктейлів, щоб прискорити процес нарощування м’язової маси.

  • Вживання грибних страв тривалий час. Гриб складається на 90% з білка. Тому лікарі рекомендують їсти гриби рідко і маленькими порціями.
  • Отруєння морепродуктів. Захоплюючись здоровим харчуванням, люди харчуються тривалий час – креветками, кальмарами, устрицями, крабом і крабовими паличками.

Протеїнове отруєння

Спортсмени нарощують масу, використовуючи протеїн. Але прийом речовини повинен супроводжуватися фізичними навантаженнями та збалансованим харчуванням. При відсутності одного компонента це здатне викликати протеїнове отруєння:

  • Вживання протеїну проходить нерегулярно. Засіб має надходити в організм у певний час щодня. Коктейлі приймаються після їди через 3-4 години.
  • Перевищення норми в короткий проміжок часу. Страждають цим спортсмени новачки, намагаючись швидко наростити мускулатуру, подібними діями викликаючи передозування.
  • Неправильно підібране харчування – пропорції корисних мікроелементів порушені. Білок, який надходить з їжею, розпадається на амінокислоти, вирушаючи в печінку.
Читайте також:  Отруєння щурячою отрутою: симптоми та перша допомога

Лікарі радять самостійно не призначати собі дієту і кількість протеїну. Для запобігання ускладнень потрібно звернутися до фахівця за консультацією і чітко слідувати рекомендаціям.

Ознаки отруєння

При білковому отруєння виділяють два види протікання хвороби – гострий і хронічний. Ознаки гострого отруєння розвиваються практично відразу після прийому великої кількості білкової їжі. Систематичне вживання маси білка викликає хронічну інтоксикацію. Симптом проявляється поступово, тому не завжди вдається вмить встановити причину нездужання.

Симптоми білкового отруєння, що протікає в гострій формі:

  • Відчуття тяжкості в шлунковій порожнині з больовими нападами;
  • Напад нудоти супроводжується блювотними рефлексами і діареєю;
  • Різкі головні болі на тлі запаморочення;
  • В тілі відчувається слабкість і озноб;
  • У тонкому кишечнику хворобливий метеоризм.

Якщо постраждалому вчасно надати медичну допомогу, то можна уникнути небажаних наслідків.

Хронічну інтоксикацію часто плутають з подагрою. Симптоми хронічного передозування:

  • Скелетні кістки стають крихкими з-за дефіциту кальцію;
  • Розвивається ниркова недостатність, яка виражається темним кольором сечі;
  • Людина відчуває напади м’язевої слабості і нервової стомлюваності;
  • Сонний стан не покидає навіть в денний час;
  • Розвиваються патології у серцевому м’язі;
  • Порушення зорової функції – розмитість і роздвоєння силуету;
  • Постійні різкі болі в області голови.

Люди часто потрапляють у лікарні з переломами кінцівок, у настрої відсутня стабільність, вони не витримують тривалої фізичного навантаження.

Білкова інтоксикація у дітей

У дітей передозування настає при неправильному раціоні харчування – висока концентрація м’яса, морепродуктів і молочних продуктів при повній відсутності овочів з фруктами і злаків.

При отруєнні у дитини спостерігаються симптоми:

  • Відсутність апетиту або його зниження;
  • Напади гострої нудоти;

  • Больові спазми у ділянці живота;
  • Хворобливі відчуття в голові;
  • У тонкому кишечнику накопичується надлишок газів.

Ознаки інтоксикації у малюків до 3 років:

  • Калові маси і стілець набувають темні відтінки;
  • В настрої присутня нервовий розлад – дратівливість, капризи і сльози;
  • Відсутність апетиту.

Самостійне лікування дітей не рекомендується. До звернення до лікаря можна дати малюкові сорбент – це знизить вплив токсину.

Перша допомога

При фіксації ознак отруєння білком потрібно викликати бригаду швидкої допомоги. До прибуття лікарів потрібно надати допомогу потерпілому:

  • Проводиться промивання шлунка. За один прийом людина повинна випити 0,7-1 літр теплої води. Такий обсяг спровокує блювоту. Якщо позиву немає, потрібно самостійно викликати напад – натиснути двома пальцями на корінь язика. Маніпуляції повторювати 3-4 рази до появи чистих блювотних мас.
  • Після цього показаний прийом сорбенту підійдуть Полісорб, Смекта або активоване вугілля. Фермент зв’язує токсини і виводить з організму.
  • До приїзду швидкої допомоги потрібно забезпечити хворого достатньою питвом. Це стимулює роботу нирок, що позитивно позначиться на виведення отрути.
Читайте також:  Аналіз крові при отруєнні: які здавати, показники

Лікування

Амбулаторно дозволяється лікувати постраждалих у легкому ступені. Проводяться заходи по усуненню високої концентрації білка:

  • Для очищення кишечника потрібно прийняти проносне – Дюфалак або Лактулозу;
  • Продовжувати прийом рідини;
  • При необхідності повторити промивання шлунка;
  • Продовжувати прийом сорбентів;
  • Рекомендується вживання пробіотиків для відновлення мікрофлори органів травлення – Мезим Форте або Панкреатин;
  • Постраждалого потрібно укласти в ліжко і зігріти.

Лікування відбувається під суворим медичним контролем. Коригується дієта – вводиться овочеве і злакове харчування, змішане з білковими продуктами. Для підтримки серця і печінки з нирками узгоджується терапія з вузькими спеціалістами.

Отруєння синтетичними протеїнами лікується в умовах стаціонару. Але при діагностуванні легкого або середнього ступеня інтоксикації можливе амбулаторне спостереження:

  • Протеїн виключається з раціону на 1 місяць;
  • Питво підтримується на рівні 3-3,5 літрів в день;
  • Тренування припиняються до відновлення організму.

Можливі ускладнення після інтоксикації

Якщо медична допомога надана вчасно і всі маніпуляції проведені без порушень, організм відновиться швидко вдасться уникнути важких наслідків. Це можливо при легкому ступені отруєння, коли зміна в організмі не досягло критичних показників.

Важке ураження білком супроводжується різними ускладненнями, які розвиваються під білковим впливом:

  • Дратується слизова органів травного тракту. У людини з’являються проблеми з кишковою діяльністю – є пронос, періодично змінюваний запором. В кишечнику постійно утворюються гази і провокують здуття. Шлунок виконує функції з порушеннями – їжа перетравлюється не повністю, що може викликати гастрит.
  • Білок провокує зміни в роботі нирок і печінки – активно розвивається ниркова і печінкова патологія. В тяжкій формі може діагностуватися загибель клітин.
  • Навантаження на серцевий м’яз провокує інсульт або інфаркт міокарда. Кровообіг протікає з порушеннями.
  • Знижується імунітет, звідси часті захворювання.

Велике споживання білка може спровокувати супутнє отруєння містяться в них хвороботворними бактеріями.

Профілактика

Щоб запобігти отруєння і уникнути ускладнень, рекомендується дотримуватися простих правил:

  • Харчування рекомендується скласти в рівних пропорціях – необхідні білки з жирами, вуглеводи і клітковина.
  • Не можна харчуватися тільки м’ясом, молоком і яйцями.
  • Мікроелементи потрібно чергувати – дати організму час звикнути і заповнювати необхідні мінерали.
  • Не рекомендується дотримуватися вузькі дієти – це небезпечно передозуванням речовини, споживаного у великому обсязі.
  • Не рекомендується запивати м’ясо соками – перетравлення проходить складніше.
  • Купувати продукти харчування тільки у перевірених продавців.
  • Морепродукти потрібно приймати періодично – щодня не варто.
  • Дотримуватися обережності з грибними стравами.
Читайте також:  Ломить кістки при отруєнні: причини, що робити в домашніх умовах