Японская гастрономия завоевала популярность в мире, так как речь идёт о бесконечных вариациях вкусов, цветов и текстур. Среди этого разнообразия каждый найдёт тот вариант, который станет его будущим фаворитом.
Со времён древности создатели блюда стремились вдохнуть в него японскую культуру – её эстетику и стремление к совершенству, и сегодня лучшие мастера, к которым относится коллектив заведения ROCO Sushi, предлагают гурманам виды этого культового кушанья.
Суши – термин, который относится к рису, смешанному с рисовым уксусом. Каждый вид этого блюда имеет отдельное название – маки, нигири, магуро, гункан и многие другие. Загляните в меню – https://rocosushi.com/menu, чтобы убедиться в изобилии сортов рыбы, морепродуктов, икры, а также соусов, которые вместе с рисом и нори составляют маленькие кулинарные шедевры.
За нигири – только в проверенный ресторан
Место, где подают или продают суши с доставкой на дом, обязательно даст нам подсказки об их качестве. Надо заметить, что сегодня в каждом городе присутствуют японские рестораны, чьё меню далеко от традиционного. Случается, что наряду с азиатскими изысками здесь предлагается американский фаст-фуд или итальянская пицца, и заявленные блюда мало чем напоминают свои эквиваленты из Страны восходящего солнца.
Поэтому, если ваша цель – насладиться правильными роллами, выбирайте то место, которое специализируется на такой кухне, и ROCI Sushi здесь не имеет равных. В этом заведении вы сможете заказать роллы или гунканы, не сомневаясь в правильности их состава и приготовления, а кроме того, в свежести ингредиентов.
Разбираемся в качестве суши
Важные качества японской культуры – порядок и чистота. Это фундаментальные ценности, которым учили великие повара в суши-школах. Создатели ROCO Sushi позаботились о том, чтобы заведение было опрятным и помогало приобщиться к экзотической пище. Но есть и другие факторы, способные заявить о качестве блюд.
- Разделка и качество рыбы
Одной из характеристик хороших суши является искусство выбора, нарезки и подачи рыбы. Она должна быть свежей и полупрозрачной по цвету. Безупречная равномерная нарезка многое расскажет о мастерстве поваров.
- Разнообразие и стоимость
Японские рестораны, в которых продаются хорошо приготовленные суши, как правило, предлагают большое разнообразие вариантов блюда. Уважающий себя ресторан должен располагать широким выбором лосося, угря и тунца, а также перечнем классических разновидностей кушанья – от популярных маки, темаки и нигири до экзотического соуса тамаго.
- Сезонность
Настоящие специалисты по суши предоставляют гостям заведения рыбу и морепродукты в зависимости от времени года. В ROCO Sushi знают, что сезонность продукта влияет на вкус блюда, и следуют этому правилу.
- Рис – основной ингредиент
В великих школах Токио, где готовят на поваров итамаэ, обучение приготовлению риса занимает целый год. Рис должен быть мелким, округлым, полупрозрачным и слегка приправленным при варке.
Итамаэ – всегда в поле зрения
В Японии повара-итамаэ почитаются гостями, и поэтому они готовят у всех на виду. Мастера в ROCO Sushi не боятся хвастаться своим гастрономическим искусством, а чтобы оценить их достижения в мире суши, просто обратитесь в это заведение и закажите понравившиеся сеты из роллов, маки или гунканы с доставкой.
