Томатний сік – користь і шкоду

Томатний сік зі свіжих плодів корисний для поліпшення травлення, відновлення обміну речовин, схуднення, розчинення каменів, нормалізації роботи серця, допомагає впоратися з авітамінозом. Після нагрівання до складу входять органічні кислоти змінюються, здатні завдати шкоди.

Склад

Стиглі помідори містять білок, вуглеводи, харчові волокна, багаті вітамінами А, В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е, К, РР (нікотинова кислота), в їх складі калій, кальцій, магній, натрій, фосфор, залізо, йод, кобальт, марганець, мідь, молібден, хром, цинк.

Високим вмістом каротину свіжий (не консервований) томатний сік корисний страждають на захворювання очей, виявляє гіпотензивну дію (знижує тиск), полегшують стан при глаукомі.

За вмістом вітаміну С конкурує з апельсином і лимоном.

Овоч має здатність витягувати з грунту і накопичувати в плодах сполуки міді, молібдену, вони необхідні для вироблення ферментів, кровотворення, будівництва амінокислот.

До складу входять органічні кислоти ощелачивают, нейтралізує кислоту в крові, що особливо корисно любителям продуктів тваринного походження. Біологічно активні речовини фітонциди пригнічують розвиток паразитів і гнильних мікроорганізмів.

Пігмент лікопен з оболонки плодів ефективний для профілактики злоякісних утворень, запобігання мутацій ДНК. Вживання перероблених плодів у поєднанні з рослинними жирами покращує його засвоєння.

Пігмент також перешкоджає окисленню «поганого» холестерину, чим знижує ризик інфаркту та інсульту, а також стимулює інтелектуальну діяльність.

Томатний сік корисний для профілактики атеросклерозу, при порушенні обміну речовин, захворювань травного тракту, збуджує апетит, активізує процеси травлення.

Вітамін В9 (фолієва кислота) сприяє кровотворенню, нормалізує холестериновий обмін – в тому числі завдяки водорозчинній клітковині (пектинам).

Після теплової обробки плодів або томатного соку кислоти стають неорганічними, що можуть завдати шкоди – наприклад, стати причиною утворення каменів у сечовому міхурі.

Томатний сік корисний протизапальну, жовчогінну, сечогінну, що зміцнюють судини властивостями. Він допомагає відновити сили після хвороби, інтелектуального перевтоми, стимулює діяльність підшлункової залози, підвищує статеву функцію.

Шкода томатів та соку з них при подагрі не підтверджений. Більш того, вміст щавлевої кислоти у помідорах у вісім разів нижче, ніж в буряках.

Читайте також:  Способи зниження апетиту, щоб схуднути будинку

Рецепт томатного соку

  • Використовувати не перестиглі плоди без пошкоджень і цвілі. Помідори ретельно промити в проточній воді, подрібнити в готовий продукт, який не повинен бути прозорим. Кращий час вересень-жовтень, деякі застосовують виключно нетепличные плоди.

Приймати за півгодини до їжі по 100-120 мл три рази на день для підвищення готовності шлунка і кишечника до перетравлювання їжі, їжу їм не запивати.

Додавання солі знижує лікувальні властивості. Замість солі краще використовувати подрібнений часник, свіжий кріп, петрушку. Щоб збереглася лужна реакція, варто виключити з раціону цукор і крохмаль.

Томатний сік корисний не тільки в чистому вигляді. Його можна змішати з яблучним, гарбузовим, лимонним соками (пропорція 2:4:2:1), що сприяє схудненню, а також з медом.

Консервований томатний сік збільшує розміри каменів у нирках. І навпаки, отриманий із свіжих плодів розчиняє камені.

Захворювання печінки

Рецепт 1. При захворюваннях печінки змішати в рівних частинах томатний сік і капустяний розсіл. Пити три рази на день після їжі протягом тривалого часу. Спосіб також допомагає при дискінезії жовчних шляхів.

Рецепт 2. Розмішати в склянці свіжовіджатого продукту з томатів 30г меду. Приймати по 100 мл три рази на день.

Натуральний томатний сік також корисний для розчинення каменів у печінці.

Лікування соком томатів

У випадку глаукоми, порушень обміну речовин, зниженої кислотності шлункового соку, безсоння, підвищеної збудливості, занепаді сил, ішемічної хвороби серця, миготливої аритмії, тахікардії, гіпертонії, анемії, авітамінозу, атеросклерозу – корисно пити свіжий томатний сік 2-3 рази на день або вживати 200-300г салату зі свіжих плодів.

Анемія. Для лікування беруть у поєднанні з медом (2-3с.л. на склянку).

Запаморочення, головний біль. Натерти трохи кореня імбиру на дрібній тертці, додати 200мл свіжовіджатого корисного продукту, перемішати і випити.

Головний біль при похміллі. Щоб спалити алкоголь, який дратує судини мозку і прилеглих тканин, приймати в поєднанні з медом.

Схуднення. Томатний сік корисний для зміцнення шлунку і нормалізації травлення. Прийнятий перед їжею, він знижує апетит, попереджає переїдання.

Біль у суглобах. Приймати по склянці з додаванням 1с.л. яблучного оцту один раз на день за годину до їжі протягом тижня. Деяким вдається впоратися з болем при артриті після декількох прийомів.

Читайте також:  Каркаде: підвищує або знижує тиск, гарячий або холодний

Очищення організму

Рецепт 1. Змішати в рівних частинах томатний і морквяний соки, додати 1ч.л. лимонного соку, посипати цедрою лимона – що оточує лимон зовні.

Рецепт 2. Змішати соки (3/4 томатного і 1/4 морквяного), додати подрібнений часник, дрібно нарізану зелень петрушки.

Рецепт 3. Змішати в рівних частинах свіжі соки (томатний і огірковий), додати 1/2ч.л. подрібненого часнику, посипати зверху зеленню петрушки або лимонною цедрою.

Корисно приймати будь приготованих складів, в сезон включати їх у ранкове меню.

Очищення кишечника

Тривалість процедури – два дні.

Вимагається: кефір – 2-3 літри, томатний сік – 2-3 літри, 800 чорного хліба (підсушити в тостері).

Перший день. Приймати за півгодини 1/2-1 склянку кефіру і трохи хліба.

Другий день. Пити сік з свіжих томатів вприкуску з хлібом.

Свіжий томатний сік корисно приймати за півгодини до їжі для профілактики порушень травлення: запору, метеоризму, проносу, печії.

Користь для жінок і чоловіків

Щоб під час передменструального синдрому груди і живіт не розбухали від надлишку вологи, за тиждень до його настання корисно включити в раціон продукти, багатим калієм – в тому числі фреші помідори, салат з їх плодів, солоне замінити прянощами (шавлія, петрушка), по можливості виключити солодке.

Для чоловіків томатний сік корисний високим вмістом цинку, який необхідний для вироблення чоловічого статевого гормону тестостерону.

Маски для шкіри

Маска з свіжого томатного соку особливо корисна в літній час, вона очищають особа, її застосовують у разі сухий або обпаленої шкіри.

Маску з медом використовують для зволоження, як джерело вітамінів для будь-якої шкіри, крім схильною до подразнення:

  • у 1/3 корисного продукту додати 1ч.л. меду, перемішати.

Нанести на обличчя, шию, область декольте на 15-20 хвилин. Змити кип’яченою водою.

Сильний стрес може спровокувати кропив’янку, тіло покривають сверблячі пухирі. Допомагає тепла ванна, в якій розчинити 400г соди, після закінчення промокнути тіло махровим рушником. Тривалість процедури 15 хвилин, приймати ванну два рази в день. Після корисно нанести на шкіру свіжий томатний сік, якщо немає алергії.

Протипоказання

Томатний сік протипоказаний при гастриті і виразці з підвищеною кислотністю.

Не варто ним захоплюватися при жовчно-кам’яної хвороби, оскільки помідори стимулюють виділення жовчі, а також стимулюють ріст фосфатних або оксалатних каменів, можуть викликати спазм жовчного міхура.

Читайте також:  Продукти, що містять кальцій у великій кількості: таблиця

Консервовані, солоні, мариновані помідори, особливо в поєднанні з цукрами і крохмалями в супі, салаті, а також консервований сік сприяють утворенню каменів у нирках і в сечовому міхурі, протипоказані і можуть принести шкоду при захворюваннях нирок, серцево-судинної системи, гіпертонічної хвороби.

Помідори несумісні з яйцями, м’ясом, рибою, хлібом, краще вживати ці продукти окремо.

Протипоказаний томатний сік при загостренні гастриту, виразкової хвороби, панкреатиту та холециститу, при алергії на червоні овочі та фрукти.

Сік томатів приносить шкоду навіть при легкому отруєнні, оскільки посилює ефект.