Яйця при гастриті: перепелині, сирі, варені, омлет

Можна їсти яйця при гастриті? Всім відомо, що це цінний харчовий продукт. Гастроентерологи рекомендують вживати як курячі, так і перепелині яйця при гастриті. Вони містять велику кількість мікроелементів, які необхідні організму в період захворювання органів шлунково-кишкового тракту.

Гастрит — це запалення слизової оболонки шлунка. Захворювання вимагає дотримання суворої дієти, тому що неправильне харчування може спровокувати загострення хвороби і привести до утворення ерозій і виразок.

Існує перелік універсальних продуктів, які можна вживати при гіперацидному та гіпоацидний гастрит. До них відносяться і яйця. Вони входять в усі лікувальні дієти. Продукт користується великим попитом, і тому розведення перепелів придбало широку популярність.

Корисні властивості та протипоказання

Курячі і перепелині яйця є цінним джерелом корисних мікро-і макроелементів, вітамінів і мінералів. Вони, маючи невеликий розмір, володіють високою енергетичною цінністю і величезним набором корисних властивостей.

Містять у своєму складі білки, жири, велика різноманітність амінокислот, вітаміни групи А, В і Д, нікотинову кислоту, мідь, фосфор, калій, залізо, кобальт і багато інші корисні речовини.

Завдяки вмісту антиоксидантів зміцнюється імунна система людини, радіонукліди виводяться з організму.

Всі ці корисні речовини є в яйцях інших видів птахів, але перепелині містять їх у більшій кількості.Вони рідко піддаються зараження сальмонельозом.

Перепелині яйця можна сміливо включати в раціон дітей, так як вони не викликають алергічних реакцій. У дитини підвищується концентрація уваги і зміцнюється пам’ять. При постійному їх вживанні починають добре функціонувати органи травної, нервової і серцево-судинної систем, знижується ризик виникнення онкологічних захворювань. При регулярному вживанні продукту поліпшується потенція у чоловіків. Міститься в продукті калій зміцнює серце. При заняттях спортом можна швидше набрати м’язову масу, якщо постійно харчуватися білковим омлетом.

Цей продукт харчування володіє великою кількістю корисних властивостей, але є і протипоказання:

  1. У вживанні надмірної кількості вони можуть викликати розлад травлення, так як мають дуже високі поживні властивості. Організм не в змозі засвоїти продукт в повному обсязі, що призводить до здуття живота і діареї.
  2. Не рекомендується вживати при загостренні панкреатиту, так як може створити додаткове навантаження на запалену підшлункову залозу.
Читайте також:  Кисіль при гастриті: рецепти, молочний, вівсяний, з ягід і фруктів

Лікувальні властивості

Лікування гастриту перепелиними яйцями вимагає дотримання певних рекомендацій. Часто люди не знають про те, чи можна пити сирі яйця і як це робити правильно. Вживання яєць у сирому вигляді є обов’язковою умовою для досягнення позитивного лікувального ефекту. Сирі яйця можна вживати при гастриті, переконавшись, що вони не заражені сальмонелою та іншими інфекціями. Перед застосуванням для надійності їх потрібно вимити в проточній воді і 2 рази занурити в окріп.

Лікування перепелиними яйцями є досить ефективним, але воно є лише доповненням до медикаментозного лікування. При вживанні продукту відбувається:

  1. Обволікаючу дію, яке захищає запалену слизову оболонку шлунка.
  2. Підвищення регенерації пошкоджених клітин в шлунку.
  3. Зменшення ризику поширення хвороботворної мікрофлори.
  4. Перешкода розмноження бактерії Хелікобактер, яка провокує загострення захворювання.
  5. Знезаражуючу дію завдяки присутності лізину.
  6. Загоєння запаленої слизової оболонки шлунка.
  7. Зміцнення нервової системи, що є важливим фактором, так як стреси сприяють загострення гастриту.

Способи лікування

Для лікування гастриту яйця п’ють за півгодини до сніданку. Щоб не завдати шкоди організму, необхідно дотримуватися норму вживання продукту. Денна порція повинна становити:

  • діти від 1 року до 3 років — 1 шт.;
  • 3-11 років — 2 шт.;
  • 11 і старше — 4 шт.;
  • дорослі — 5 шт.

При гастриті можна використовувати нехитрі лікувальні рецепти:

  1. Необхідно 1 ст. л. оливкової або лляної олії ретельно перемішати з білком 1 курячого або 5 перепелиних яєць. Вживати по 1 ст. л. за 40-60 хвилин до їжі. Зберігати в холодильнику не більше 2 діб.
  2. Перемішати до однорідної консистенції 4 перепелиних яйця, додати коньяк (30 г) і 1 ч. л. цукру. Пити суміш за півгодини до їжі. Рецепт протипоказаний вагітним жінкам, дітям і особам з непереносимістю алкоголю.
  3. Збити коктейль з 5 шт. перепелиних сирих яєць, яблучного соку, кави і меду за смаком. В період загострення захворювання ШКТ його приймати не рекомендується, а як загальнозміцнюючий засіб він дуже корисний. Дозволяється вживати щодня.

Поради щодо вживання яєць при гастриті

Дуже часто загострення гастриту відбувається при погрішності в харчуванні. Важливою вимогою є вживання в їжу корисних продуктів, до яких відносяться і яйця.

Можна їсти варені яйця при гастриті, приготовлені як некруто, так і круто.

Дозволяється їх включати в меню в сирому вигляді.

Можна омлет при гастриті з підвищеною кислотністю включати в свій раціон. Вживати його дуже навіть корисно, але слід готувати на пару.

Читайте також:  Гіпоацидний гастрит: що це таке, симптоми і лікування, дієта

Вживання яєчні суворо заборонено: смажені продукти негативно впливають на запалену слизову оболонку шлунка і печінку.

Корисним дію на шлунково-кишковий тракт має гоголь-моголь завдяки обволакивающему властивості та утримання великої кількості корисних речовин. Яйця можна додавати в різні страви, хоча при термообробці втрачається частина корисних речовин.

diagnoz.in.ua