Шоколад при гастриті: солодке, морозиво, вівсяне печиво, варення

Питання, чи варто вживати в їжу шоколад при гастриті, хвилює багатьох ласунів. При захворюванні шлунка на перший план в лікуванні виходить правильне харчування, потрібно дотримуватися дієти, відмовляючись від улюблених продуктів. Які солодощі можна їсти при проблемах шлунково-кишкового тракту, щоб не нашкодити йому?

Про вплив продукту з какао на шлунок

Щоб відповісти на питання, чи можна їсти шоколад при гастриті, слід звернути увагу на склад цього продукту. Всім відомо, що шоколад виробляється з бобів какао, в яких міститься багато кофеїну і видобувається з них жирного какао-масла. До складу цього солодкого продукту входять цукор, сухофрукти, алкоголь, горіхи, а також різні консерванти, ароматизатори та барвники. Майже всі ці компоненти не є корисними для хворого шлунка та підлягають виключенню з меню.

Так, кофеїн, алкоголь і цукор дратують слизову оболонку органу, а какао-масло і горіхи є для нього важкою їжею і ускладнюють процес травлення. Шоколад, потрапляючи в шлунок, стимулює і підвищує вироблення соляної кислоти в ньому, що викликає загострення захворювання, що виявляється болями, печією або відрижкою. Ось чому не можна шоколад вживати при гастриті.

Про види шоколаду і типи гастриту

У світі існує 3 основних виду шоколаду:

  • чорний (гіркий);
  • молочний;
  • білий.

У чорному шоколаді міститься багато рослинних жирів і кофеїну, тому слизова оболонка травного органу буде реагувати в першу чергу на них. Найбільш шкідливим вважається молочний шоколад. Хоча в ньому кількість згаданих вище компонентів і менше, ніж в горькому, зате тут більше цукру, а в сухому молоці багато жиру, що підвищує калорійність продукту. Це ласощі при гастриті слід викреслити зі свого раціону назавжди. Білий шоколад виробляють з рослинних жирів, молока і цукру. Іноді в нього додають какао-масло, але рідко. Продукт не рекомендується їсти у великій кількості з-за його високої калорійності, т. до. його 100 г міститься 550 кКал.

Що стосується видів гастриту, то найбільш небезпечний гастрит з підвищеною кислотністю. При його наявності в шлунку пацієнтам необхідно дотримуватися більш сувору дієту, ніж при гастриті зі зниженою кислотністю. При загостренні захворювання шоколад протипоказаний людям в будь-якому вигляді, навіть якщо він входить до складу кремів, глазурі і напоїв.

Читайте також:  Трави при гастриті: з підвищеною кислотністю шлунка, шлунковий збір, ромашка, календула

В період ремісії можна провести експеримент: з’їсти шматочок гіркого шоколаду і почекати півгодини. Якщо після закінчення цього часу ніяких неприємних відчуттів з боку травного органу не буде, то можна буде іноді балувати себе цими ласощами. Якщо ж шлунок відгукнеться на продукт симптомами гастриту, будьте розсудливі і не вживайте в їжу до самого одужання.

При гастриті зі зниженою кислотністю соляна кислота виділяється у малій кількості, тому людям з таким захворюванням можна іноді поласувати не тільки плиткою горького, але і білого шоколаду. Тим, у кого здоровий шлунок, в добу дозволено з’їдати не більше 50 г цього продукту, а при гастриті — 20 м і не кожен день.

Добре, якщо в солодке ласощі будуть додані горіхи в подрібненому вигляді.

Вони допоможуть шлунку механічно обробляти їжу, оскільки при цьому вигляді гастриту моторика шлунка сповільнюється. Таким чином, можна шоколад вживати при гастриті, залежить від виду захворювання і типу продукту з какао.

Що з солодких продуктів можна їсти при гастриті

Якщо вам потрібно відмовитися від шоколаду, але ви не уявляєте свого життя без солодощів, спробуйте замінити ласощі з какао іншими продуктами з вмістом цукру. Не все солодке при гастриті корисно, але деякі смаколики можуть бути присутніми в раціоні.

В першу чергу варто звернути увагу на мармелад при гастриті. В його склад входять натуральні ягідні і плодові соки. При приготуванні цього продукту частина вітамінів С і В і амінокислот зберігається, що йде тільки на користь організму, тому продукт можна їсти при гастриті. Також в мармеладі містяться кальцій, желатин, сахароза і фруктоза. Якщо у вас хворий шлунок, при покупці продукту зверніть увагу на натуральність його складу. Бажано, щоб він не містив барвників і ароматизаторів. Купуйте мармелад неяскравого кольору, не посипаний цукром, з фруктозою.

Можна зефір при гастриті вживати, адже це ласощі так калорійно? Хоча в складі повітряного продукту є цукрова пудра, тут міститься фруктове пюре, багате вітамінами. Але найбільш корисним компонентом ласощі є пектин. Він покращує травлення, очищує стінки кишечника і виводить шлаки з організму. Якщо у вас немає алергії на яєчний білок, що міститься в продукті, ви можете сміливо з’їдати 1 штуку в день. Купуючи зефір, слідкуйте за її натуральним складом. При наявності різних добавок і барвників варто відмовитися від придбання продукту і приготувати його в домашніх умовах, адже це нескладно.

Читайте також:  Чи можна курити тютюнові вироби чи кальян при гастриті

Якщо фрукти і ягоди так корисні, варення при гастриті теж не принесе шкоди. Чай з варенням можна пити при шлункових проблеми, але з умовою, що ласощі приготовлено з солодких плодів і ягід (малина, груші, яблука, вишня, полуниця). Особливо це важливо при гастриті з підвищеною кислотністю, коли кислі продукти вживати не можна. З цієї причини від журавлинного або цитрусового джему краще відмовитися.

А чи можна їсти халву при гастриті? Ця східна солодкість багата на рослинну клітковину, яка викликає біль у шлунку, а що міститься в продукті патока подразнює слизову оболонку. Можна халву при гастриті вживати в невеликій кількості і рідко? Цей калорійний продукт протипоказаний людям в стадії загострення захворювання. Якщо ви дуже любите цю солодкість, пам’ятайте, що халва при гастриті дозволена в період ремісії. При цьому у вас не повинно бути алергії на його компоненти, а сам продукт повинен бути свіжим (не старше 1 місяця з моменту виготовлення) та не вживатися натще.

Кондитерські вироби і шлункове захворювання

Багато люди можуть обходитися без шоколаду і варення, але без випічки (тістечок, тортів, печива, вафель і булочок) свого існування не представляють. Так можна їсти печиво і іншу здобу при захворюванні шлунка? Оскільки в готових кондитерських виробах міститься велика кількість рослинних і тваринних жирів і цукру, впоратися з ними хворому травному органу важко. Тому не варто завдавати шкоду своєму шлунку, уплітаючи за обидві щоки вафлі, торти і тістечка з масляним або вершковим кремом, що містять шоколад і згущене молоко. Про такий випічці треба забути до одужання.

Іноді можна побалувати себе домашнім несолодким пирогом або бісквітом. Якщо хочеться торта, то начинку для нього потрібно зробити з сиру, фруктового желе або суфле. При цьому пам’ятайте, що можна їсти такі вироби в першій половині дня і тільки один шматочок, на ніч їх вживати не можна.

А яке печиво можна при гастриті? Варто звернути увагу на сухе, несолодке печиво, у складі якого тільки борошно і вода. Це можуть бути галети, коржики. Готуючи таку випічку будинку, сміливо додавайте в неї вівсяні пластівці або кокосову стружку, трохи чорносливу. Тому на питання, чи можна вівсяне печиво при гастриті, відповідь позитивний, можна включати це кондитерський виріб в свій раціон. Вафлі треба вживати тільки з начинкою з варення. А ось від улюблених булочок необхідно відмовитися. Вся справа в тому, що вони містять дріжджі, які у шлунку викликають бродіння.

Читайте також:  Дієта при гострому гастриті: що можна їсти, меню, харчування

Про улюблених молочних продуктах

Серед солодких продуктів особливою популярністю у дітей і дорослих користуються вироби з високим вмістом молока: згущене молоко, йогурти, сирки і т. п. чи Корисні вони, можна їсти морозиво при гастриті? Молоко і кисломолочні продукти позитивно впливають на слизову оболонку шлунка, обволікаючи її і захищаючи від негативних подразників. Завдяки цьому люди з захворюванням ШКТ можуть без побоювань вживати в їжу кисломолочні ласощі і згущене молоко. Єдине, про що слід пам’ятати, щоб в їх складі не було добавок у вигляді карамелі, шоколаду.

Що стосується питання, чи можна морозиво при гастриті, то тут слід звернути увагу на температуру ласощі. Вся справа в тому, що заморожений холодний продукт викличе подразнення слизової оболонки шлунка, тому перед вживанням його потрібно прогріти до м’якої консистенції або зробити коктейль з морозива. Купувати краще не пломбір, а нежирне молочне морозиво без солодкої начинки і глазурі. При загостренні гастриту та високої кислотності шлунка продукт краще не вживати.

При гастриті зі зниженою кислотністю можна включити в раціон трохи згущеного молока.

Воно живить мозок глюкозою і легко перетравлюється в шлунку.

Крім цього, згущене молоко при гастриті з високою кислотністю зменшить агресивний вплив кислоти на слизову оболонку органу. Не варто їсти ложками, краще додати в чай або цикорій.

Таким чином, нежирні фруктові і молочні ласощі при гастриті дозволяється вживати в невеликій кількості і в період ремісії. Якщо гастрит знаходиться в стадії загострення, виключіть солодкі десерти зі свого раціону до тих пір, поки не вилікуєте хвороба.

diagnoz.in.ua
Залишити відповідь