Гречка при гастриті: з підвищеною кислотністю шлунка, вівсянка, рис, вівсяні висівки

При захворюваннях шлунково-кишкового тракту важливо дотримуватися сувору дієту. Гречка при гастриті дозволена до вживання, так як за допомогою гречаної каші можна значно полегшити стан хворого. Але треба точно знати, з чим її можна поєднувати на різних стадіях хвороби. Розібратися в цьому допоможуть лікуючий лікар і дієтолог. Вони допоможуть скласти меню на кожен день.

Вживання гречки

У гречаній крупі міститься багато корисних мікроелементів та вітамінів. Зокрема боротися з запальним процесом в шлунку і бактеріями допомагає вітамін г. Білок, який входить у цю крупу, може успішно конкурувати з тваринним білком. Тому гречку часто включають в дієтичне харчування при багатьох захворюваннях. Вона допомагає відновити ніжну слизову, підвищити гемоглобін і зняти стрес.

Можна їсти гречку при гастриті зі зниженою кислотністю? Так, в цьому випадку можна їсти в’язку гречану кашу. Готують суп з додаванням цієї крупи, але бульйон при цьому повинен бути або овочевим, або з нежирних сортів м’яса. Такі страви, що легко перетравлюються шлунком.

А чи корисна гречка при гастриті з підвищеною кислотністю? Так, вона цілком підходить для дієтичного харчування в цьому разі і навіть допомагає боротися з печією. До готової каші можна додати трохи вершкового масла і овочів, які можна приготувати на пару. А гострі приправи і соуси категорично заборонені.

Для лікування гастриту часто використовують народні рецепти, в які входить гречана крупа. Можна крупу обсмажити на сухій сковороді до темно-коричневого кольору, а потім подрібнити її до стану борошна. Щіпку такої муки рекомендується приймати перед їжею 3 рази на день при підвищеній кислотності. Можна запити борошно невеликою кількістю води або молока, такий рецепт допомагає при печії.

Для приготування ще одного рецепта 1 ст. л. гречки заливають такою ж кількістю води і залишають на ніч. Вранці їдять цю кашу приблизно за 30 хвилин до прийому їжі. Курс такого лікування триває 2 тижні. Цей спосіб допоможе не тільки оздоровитися, але і скинути зайву вагу.

Як вживати інші крупи

Можна їсти рис при гастриті? Ця крупа містить багато мікроелементів і вітамінів, корисних для організму. Вона прекрасно очищає шлунково-кишковий тракт і знижує запалення. При гастриті корисно вживати не тільки каші, але і рисовий відвар. Для цього 1 ч. л. рису заливають склянкою окропу і варять на повільному вогні близько 40 хвилин. Готовий охолоджений відвар треба пити по ¼ частині склянки кожні 3 години.

Читайте також:  Дієта при загостренні гастриту: що можна їсти, харчування, меню на тиждень

А можна рис при гастриті з підвищеною кислотністю? При загостренні захворювання корисно готувати слизовий суп з додаванням рису. Для цього крупу відварюють і проціджують, відвар можна додати трохи солі і вершкового масла. Такий суп буде максимально щадити запалений шлунок. Через 2 дні після загострення можна їсти і варену крупу, її ретельно перетирають і розводять водою або молоком.

Які ще крупи будуть корисні при гастриті? Можна відварити перловку, вона наситить організм кальцієм, марганцем та іншими корисними елементами. У період загострення перловка при гастриті додається в супи, щоб не викликати важкість у шлунку, крупу при цьому слід добре проварювати.

Корисний і овес при гастриті, з нього виготовляють пластівці, які мають обволікаючу властивість. Для різноманітності раціону до вівсянці можна додавати молоко, сир і фрукти. Вівсянка при гастриті добре втамовує голод, її приготування не займає багато часу. Ця каша допомагає відновити слизову шлунка, знеболює і не підвищує кислотність.

Крім каші, можна їсти і вівсяні висівки при гастриті.

Вони забезпечують захисний шар в шлунку і нормалізують його роботу.

Але вживають їх тільки в стадії ремісії. Вони очищають організм від накопичених в ньому токсинів, шлаків, знижують рівень шкідливого холестерину. Висівки перед вживанням заливають окропом і настоюють близько 30 хвилин. Вживають їх по 1 ч. л. до 3 разів на день, запиваючи водою. Висівки повільно перетравлюються, тому почуття голоду довго не виникає. Але вживати їх можна тільки після дозволу лікаря.

Докладну рекомендацію з дієтичного харчування, які крупи і в якій кількості корисно при цьому є, може дати тільки лікар або дієтолог. Все буде залежати від стадії захворювання та стану пацієнта. При високій кислотності (РН) в меню слід включати страви, що знижують цей рівень. Раціон повинен бути складений тільки з тих продуктів, які будуть полегшувати стан, особливо при загостренні гастриту.

diagnoz.in.ua