Дієта при оксалатних каменях у нирках: оксалатні камені

При мочекаменном захворюванні пацієнтам треба пройти не тільки курс лікування, але і змінити спосіб життя, харчування.

Дієта для кожного хворого може бути різною, все залежить від виду каменів, які були діагностовані.

Дієта при оксалатних каменях у нирках – не просто обов’язкова умова в ході лікування і профілактики, але і основна частина для швидкого лікування і відновлення.

Режим харчування хворих

При дотриманні правил харчування хворим треба дотримуватися певного режиму. Мова про те, що треба їсти не лише дозволені продукти, але і відмовитися від певних страв.

Прості правила дозволяють покращити ефективність дієти і лікування. Якщо виявлені оксалатні камені в нирках, то треба використовувати такі принципи:

  1. У раціоні використовувати невеликі порції, не допускати переїдання.
  2. Кількість трапез протягом дня має бути близько 6, причому 3 з них – це основний прийом їжі, інші є легкими перекусами.
  3. Важливо встановити час для прийому їжі, між трапезами повинно проходити однакову кількість часу. Середні інтервали не повинні перевищувати 3 годин.
  4. Скоротити вживання солі і солоних продуктів, а також відмовитися від шкідливої їжі, наприклад, гострого або копченого. Це дає можливість нирках стабілізувати свою роботу, поліпшуються обмінні процеси, нормалізується робота ШЛУНКОВО-кишкового тракту.
  5. Дотримуватися питний режим. Хворим потрібно в день пити 2 л води, але крім неї можна робити соки, фитосборы, на основі трав і інших компонентів, що можуть розчиняти камені, мають сечогінну дію. Правильне пиття не дає можливості розвитку застійних процесів.
  6. При сидячій роботі обов’язково потрібно проводити зарядку. У добу потрібно приділити 1-2 години фізичним вправам, можна просто здійснювати піші прогулянки. Недостатня активність ускладнює перебіг сечокам’яної хвороби.
  7. Склавши оптимальне меню на тиждень або кілька тижнів, треба обговорити його з лікарем. Наприклад, при наявності хвороб серця, питний режим доведеться скоротити, а якщо є гастрит, виразка та інші порушення ШКТ, то харчування може істотно коригуватися і відрізнятися від того, що рекомендується при оксалатних конкрементах. Доктор, знаючи про додаткові порушення, може скласти оптимальний раціон.

Крім описаних правил, є конкретні рекомендації для дієтичного столу при каменях у нирках. Про них хворі дізнаються від лікуючого лікаря.

Загальні правила дієти

Причиною розвитку оксалатів у парному органі вважається велику кількість щавлевої кислоти, яку люди отримують з продуктами харчування.

Таке речовина при попаданні в сечу починається зв’язуватися з кальцієм, за рахунок чого утворюються тверді частинки – кристали оксалатів.

При запаленнях або відхилення від норми, кристали не можуть своєчасно виходити природним шляхом, відбувається їх скупчення і накладення один на одного, що викликає зростання каменю.

Великі освіти можуть бути видалені хірургічним методом, але невеликі конкременти легко усунути правильним раціоном.

Найчастіше при сечокам’яній патології доктора рекомендують використовувати дієтичний стіл за Певзнером №5 і 6.

Правда, дієта при оксалатах в нирках для кожного підбирається персонально. Основні вимоги полягає в скороченні вуглеводів, солі, а також жирів. Калорійність харчування в день повинна бути до 3000 ккал, але оптимальне харчування 2400-2600 ккал.

Хімічний склад дієтичного столу буде таким:

  1. Білки – 70-100 грам, половина з яких тваринного походження і краще використовувати молочні продукти, для отримання даної речовини.
  2. Жири – 60-80 грам, 70% такого елемента хворі отримують з тварин продуктів, решта треба брати з рослинної їжі.
  3. Вуглеводи – 350-400 грам і тільки 80 грам – цукор.
  4. Норма солі до 8 грам в день.
Читайте також:  Кіста правої нирки: причини і лікування

На додаток до описаних вимогам, треба дотримувати основні принципи дієти:

  1. Виключити з харчування гарячі і холодні страви, напої. Оптимальна температура 25-50 градусів.
  2. По разу в тиждень треба проводити вегетаріанські дні, виключаючи тваринну їжу, щоб знімати навантаження з нирок і інших органів.
  3. Повністю відмовитися від спиртного.
  4. Вживати їжу, в якій буде достатньо кальцію.
  5. Скоротити використання продуктів з наявністю щавлевої кислоти.
  6. Для виключення сильних набряків кінцівок та обличчя, пити воду та інші рідини у великих обсягах треба до 19:00.

Основне завдання живлення – олужнення сечі, а також м’яка чистка організму. Для цього потрібно використовувати супи з різних продуктів, рослинні продукти у вареному вигляді, фрукти та інші інгредієнти.

Дозволені продукти

Дієта при оксалатних каменях у нирках має перелік дозволених і заборонених продуктів.

Список досить великий, тому раціон може бути різноманітним, і не буде набридати. Серед основних дозволених продуктів можна виділити:

  1. З овочів потрібно застосовувати моркву, огірки, капусту, гарбуз, картоплю, кабачки і баклажани. Крім того, дозволяється використовувати кабачкову ікру.
  2. Серед фруктів віддавати перевагу яблукам і грушам, але вони не повинні бути кислими, бананам, абрикосам і персикам, обов’язково їсти кавун і диню в сезон. В цілому, фрукти можна майже все, головне щоб вони не були кислими.
  3. Будь-які види круп.
  4. Горіхи, за винятком арахісу.
  5. Куряче яйце, але не більше 1 шт. у добу.
  6. Дієтичні сорти риби і м’яса, бажано у відвареному вигляді. Такі продукти використовувати через день.
  7. Молочні продукти, обов’язково знежирені і в обмежених кількостях.
  8. Продукти з великим вмістом магнію, які можуть виводити щавлеву кислоту. Для цього можна використовувати висівки пшениці, насіння льону.
  9. Мінеральні води, без газу, соки з овочів, особливо корисний огірковий.

Цей список не повний, в нього включені основні дозволені продукти, детальну інформацію повинен давати лікуючий лікар.

Заборонені продукти

Існує ряд продуктів, які тільки погіршують стан при оксалатних конкрементах в парному органі, тому від них треба відмовитися, щоб виключити зростання каменів і рецидивів, після їх усунення.

Основний заборона накладається на такі інгредієнти:

  1. Боби, спаржа.
  2. Редис і сирий буряк.
  3. Щавель і шпинат.
  4. Кислі помідори, болгарський перець.
  5. Цитрусові.
  6. Кислі фрукти, ягоди.
  7. Здоба.
  8. Ковбасна продукція, напівфабрикати, швидке харчування, субпродукти.
  9. Солодощі у вигляді шоколаду і цукерок.
  10. Будь-які продукти, які можуть провокувати розвиток оксалатів.

Потрібно скоротити вживання незбираного молока, сиру і сиру, але не видаляти їх з раціону повністю.

Приблизно меню на тиждень

Дієта при оксалатних каменях у нирках полягає у використанні правильної термообробки продуктів.

Для отримання користі від раціону треба готувати все у відварному або паровому вигляді, можна запікати в духовій шафі, тушкувати.

Будь-які смажені страви повністю видаляються, а при використанні молочних продуктів, прийом допускається лише до обіду і в обід.

Понеділок

Почати день правильного харчування треба з сиру з додаванням невеликої кількості меду і сметани. На сніданок рекомендується з’їдати до 200-300 грам.

В обід можна зробити щі на основі свіжої капусти, без використання засмажки і пасерування.

Крім того, не додавати в бульйон м’ясо, готувати тільки з моркви, капусти, картоплі, цибулі та томатів.

На вечерю рекомендується відварити 200 грам яловичини, з 2 скибками житнього хліба. Додатково зробити салат, в який включаються солодкі томати і огірки.

Читайте також:  Кальцинати в нирках: кальцій в нирках і нефрокальциноз нирок - що це таке

Заправляти блюдо оливковою олією, без додавання лука та іншої зелені. Рекомендується видалити з огірків шкірку.

В якості перекусів використовувати яблука, банани, чай та інші напої, що сприяють виведенню каменів.

Вівторок

Другий день почати з 1 вареного яйця і склянки кефіру. Для ситності можна приготувати гречку на звичайній воді. Крупа повинна ретельно перебиратися, промиватися.

Готувати у співвідношенні 1:2, а після приготування можна додати трохи цукру або солі, вершкового масла.

Варити кашу до чверті години. Крім того, корисно готувати гречку в звичайному термосі, заливаючи окропом і залишаючи на 2-3 години.

В обід корисним буде пісний борщ. Для його приготування використовують класичний рецепт, але не додається м’ясо або бульйон на основі м’яса.

Деякі звикли додавати в блюдо оцет, але при оксалатних каменях від компонента треба відмовитися.

На вечерю робиться салат з моркви і капусти, заправляється олією. Їсти з 2 скибочки житнього хліба, який можна змастити вершковим маслом.

В якості перекусу використовувати виноград, яблука, що можна попередньо запекти в духовці. Пити протягом дня чаї, соки з овочів і фруктів, але не більше 500 мл

Середа

3 день дієтичного харчування починається з 300 грам сиру зі сметаною і чаєм. В обід готуватися пюре на основі картоплі, можна варити в молоці або воді, додатково до неї зробити відварну рибу, рекомендується використовувати хек або минтай.

На вечерю можна приготувати котлети з капусти, які роблять на пару або запікають у духовці.

Для приготування потрібно нарізати 1 кг капусти, додати 2 яйця, 2 ст. л. борошна і щіпку солі.

Всі інгредієнти змішуються, а отримана суміш застосовується для формування котлет.

Після цього готувати на пару 15 хвилин або в духовці 20 хвилин при 180 градусах. Додатково робиться салат з моркви 1 і 1 яблука, що натираються на тертці. Для заправки додати 1 ст. л. сметани і меду.

Для перекусу використовувати горіхи, але не більше 50 грам, фрукти (груші та банани), також соки.

Четвер

Вранці з’їсти 1 варене яйце і випити 400 мл кислого молока. На обід приготувати пшоняну кашу, а для виключення гірчинки в ній, треба її ретельно промивати перед приготуванням.

Після приготування можна додати трохи солі, обов’язково видаляти пінку в ході кипіння води.

В самому кінці додається трохи олії рослинного або вершкового. Також в обід можна з’їсти борщ, який використовувався в понеділок.

На вечерю рекомендується відварити м’ясо до 200 грам і приготувати салат з огірків, моркви, з додаванням горіхів.

Для заправки використовується сметана. В якості перекусу можна їсти фрукти, овочі, до обіду пити йогурт.

П’ятниця

У п’ятницю хворому можна зробити таке меню:

  1. Сир – до 50 грам.
  2. Сир з додаванням банана – 200 грам.
  3. Суп з овочів з перловкою. Для приготування крупа миється і залишають у воді на 8 годин. Після набухання поставити її варити на годину, після чого додати картоплю, моркву та цибулю.
  4. Індичка варена або куряче філе без шкіри – 200 грам.
  5. Квашена капуста – до 200 грам.
  6. Салат з огірка та капусти, заправлені оливковою олією.
  7. Фрукти, соки та чаї.

Описане меню хворі можуть самостійно розподілити на день, яку страву і коли буде вживатися.

Субота і неділя

В суботу можна використовувати:

  1. Кефір – 500 мл
  2. Варена картопля.
  3. Капустяне борщ або овочевий суп.
  4. Житній хліб з маслом.
  5. Вимочений оселедець – до 50 грам.
  6. Фрукти, соки.
Читайте також:  Запалення нирок: ліки і таблетки від нирок: симптоми та лікування - назва список і препарати для лікування

У неділю рекомендується:

  1. Сир з фруктами і сметаною.
  2. Тушкована капуста.
  3. Вівсянка на воді.
  4. Суп з локшиною і овочами.
  5. Відварна яловичина.
  6. Фрукти і соки.

Дієтичне харчування при оксалатних каменях не відноситься до суворої, що дає можливість пацієнтам підключати фантазію під час приготування страв і робити їх не тільки корисними, але й смачними.

Головне пам’ятати, що треба скоротити вуглеводи і жири, а збільшити білок. При сечокам’яної хвороби корисно вживати на голодний шлунок по 1 ст. л. лляної олії, в якому багато вітамінів і мінералів.

При дотриманні правильного харчування у пацієнтів поліпшується загальний стан, нормалізується маса тіла.

Корисні рецепти

При оксалатах рекомендується використовувати такі рецепти, які позитивно позначаються на роботі і стан нирок, інших органів і організмі в цілому:

  1. Промити під водою морква і яблуко порізати кубиками і зробити сік. Пити по 3 рази в день по 100-200 мл за півгодини до початку трапези.
  2. Змішати 300 грам листів груші зі 100 грамами листів чорної смородини. Подрібнити збір і на 1 ст. л. підготовленої сировини додати 250 мл окропу. Через 30 хвилин можна пити до їжі за 30 хвилин. Вживати тричі на день. Зберігати сировину в банці під кришкою.
  3. Змішати 200 грам сушених яблук, з аналогічною кількістю грушевих листів і 100 грамів сухих яблучних аркушів. Подрібнити збір, покласти 2 ст. л. в термос і додати 200 мл окропу. Готувати на ніч, вранці пити до їжі.
  4. Промити і нарізати солодке яблуко з грушею, додати 2 абрикоси або банан. Залити йогуртом, використовувати як перекус або окремий салат. Замість йогурту можна використовувати кефір, ряжанку та інші кисломолочні продукти. Якщо потрібно більше солодощі, салат прогрівається в духовці до 40 градусів, додається 1 ст. л. меду.
  5. Очистити і промити 4 картоплі, покласти їх у воду і варити 15 хвилин. У цей час 1 морква промити, натерти на тертці, подрібнити цибулину, а після приготування картоплі додати в каструлю, кинути дрібку солі і розмішати. Залишити варитися ще 5 хвилин. Додатково нашаткувати ¼ капустяного качана, додати до решти інгредієнтів, покласти лавровий лист і варити ще 5 хвилин. В самому кінці додається 1 ст. л. рослинного масла.
  6. Змішати по 2 ст. л. маргаритки, медунки і 6 ст. л. калгану. На 1 ст. л. рослинної суміші додати 200 мл окропу, відправити на водяну баню, на чверть години. Після приготування настояти кілька годин і пити 2 рази на добу, незалежно від прийому їжі. Відвар дає можливість прискорити розчинення оксалатів.

Сокотерапія дає вражаючі результати при оксалатах. Соки відмінно ощелачивают, а краще всього використовувати для приготування огірки, кабачки і гарбуз.

Описані інгредієнти треба використовувати спільно з листям кропиви, липи або нагідок.

У такому разі з’являється сильну сечогінну дію, а за рахунок кремнію нормалізується склад сечі. Використовувати будь-які соки треба до трапези за півгодини по 100 мл

Фітотерапія теж володіє корисними властивостями і хорошими результатами при каменях у нирках.

Краще всього вибирати трави, у яких буде не тільки сечогінну дію, про і бактерицидну і антигіпоксичну властивість.

Після вибору лікарських трав, рекомендується проконсультуватися з лікарем, чи можна пити такі напої.

Описані рецепти прості, тому дієтичне харчування не буде доставляти великих складнощів.

При оксалатах в нирці можна використовувати раціон постійно, навіть після усунення конкрементів. Харчування буде корисним для всього організму.

Корисне відео