Отруєння цвіллю на хлібі і стінах: симптоми, види цвілі в квартирі, лікування

Отруєння цвіллю на хлібі і стінах Цвіль являє собою небезпечний грибок, яким для розвитку потрібна будь-яка поверхня. Отруєння цвіллю відноситься до харчових інтоксикацій. Це один з найбільш отруйних видів грибка, приносить сильний шкоди організму. Лікування вимагає тривалого часу. Пліснява вражає зазвичай борошняні вироби, молочні продукти, овочі, фрукти і горіхи. Ковбасні та м’ясні страви покриваються грибком рідше.

Причина отруєння

На жаль, небезпечний грибок вражає не тільки продукти харчування. Заражається меблі, міцелій виникає на стінах ванної кімнати, пліснявіють шпалери, килими. Ідеальними умовами для цвілі вважаються висока вологість і температура в приміщенні не нижче 25 градусів. Відомо більше 500 видів небезпечних мікроорганізмів, які провокують розвиток цвілі. Але є й умовно корисні види, що застосовуються для виробництва вина, сиру та у фармакології. Ці гриби шкоди не завдають, навпаки, потрібні для організму людини. Решта грибки небезпечні для здоров’я людей.

Найбільшу загрозу становлять види, які розвиваються на харчових продуктах. Грибниця являє собою тонкі нитки, практично не помітні простим оком. Торгові співробітники часто зрізають видимі уражені ділянки і далі продають небезпечне виріб. Аналогічно ведуть себе багато людей, залишаючи продукт для споживання, готуючи компоти, бутерброди та ін. Так зазвичай роблять з хлібом. Але цього робити не можна. Уражається цвіллю кожна молекула продукту – на хлібі, сирі, фрукті. Зрізання шматочка з цвіллю не зробить їжу безпечною. Краще позбутися від хворого товару, так ви точно не наїстеся цвілі.

Дію хвороботворних організмів на стан людського організму:

  • Імунна система різко знижує свою діяльність. Інтоксикація від цвілі розвивається швидкими темпами.
  • Провокується хвороба легенів – бронхіальна астма.
  • Самопочуття погіршує алергія на грибок.
  • Лікарі пов’язують злоякісні новоутворення з плесневелым зараженням людини.

Цвілеві гриби синтезують небезпечна речовина – мікотоксин, який і викликає отруєння. Отрута нічим не пахне, несмачний. Висока температура не надає руйнівної дії на клітини токсину. Іноді деякі злаки, овочі, фрукти уражаються микотоксином в процесі росту.

Продукти, заражені чорною пліснявою, завдають сильної шкоди людині. Хліб, булочки та інші вироби часто бувають заражені борошном з грибком. Тому, з’ївши такий виріб, легко отруїтися.

Читайте також:  Антибіотики при отруєнні: допоможуть чи ні?

Різновиди цвілі

Зелена – розмножується на зіпсованих овочах, в грунті, консервах, молочних продуктах. Небезпечна для дихальної системи, шкодить скелетних кісток і легеневих клітин.

Сіра – зустрічається в приміщенні з високою вологістю. Любить сир, овочі і свіже м’ясо. Отруєння впливає на шкірні покриви – розвивається дерматит. Провокує бронхіальну астму, риніт.

Чорна – часто зустрічається в злаках, борошні, хлібопекарських виробах, на стінах і грунті. Негативно впливає на діяльність центральної нервової системи.

Біла – воліє деревину, уражену процесом гниття, людську шкіру та книги. Страждає дихальна система людини.

Рожева – росте на стінах у квартирі, продуктах харчування і в грунті. Інтоксикація діє на очі, слизову оболонку носової порожнини, провокує розвиток алергії.

Причини отруєння:

  • Споживання заражених продуктів харчування плесневелыми грибами.
  • Проживання в квартирі з ураженими микотоксином стінами або довге знаходження в такому приміщенні.
  • Борошно, що містить хвороботворні спори, стала сировиною для приготування хліба та інших виробів.

Мікотоксин не гине від впливу високих температур. Для запобігання інтоксикації рекомендується утилізувати хворі продукти харчування.

Ознаки отруєння

Симптоми інтоксикації можуть різнитися за деякими параметрами в залежності від різновиду хвороботворного мікроорганізму, що вразила тіло. Впливає і час дії грибка. Отруєння може виникати через вдихання небезпечних спір і вживання їжі хворий.

Інтоксикація через дихальну систему має схожі ознаки з простудними хворобами. Тому діагноз часто ставлять неправильно.

Симптоми отруєння цвіллю:

  • Органи дихання не справляються з функціональними обов’язками розвивається задишка і дефіцит повітря.
  • Сильний біль в області скронь, супроводжується запамороченням.
  • Хворий відчуває важку втому, повна відсутність фізичних сил.
  • Діагностується пневмонія.
  • Присутній риніт у гострій формі.
  • Роздратована гортань страждає від сухого кашлю.

  • Кропив’янка.

Через вдихуване повітря організм заражається від цвілі поступово, потрібен час. Коли концентрація досягає критичних показників, що проявляється перший симптом.

Інтоксикація продуктами харчування з пліснявими грибками проявляється через кілька годин після їжі. Має гострий характер захворювання.

Ознаки отруєння:

  • Хворого нудить, присутній рясна блювота.
  • Діарея супроводжується ріжучими болями в животі.
  • Присутні ознаки метеоризму.
  • М’язова слабкість.
  • Відсутність позивів до сечовиділення.
  • Головний біль з запамороченням.
Читайте також:  Отруєння оцтом: перша допомога, симптоми та наслідки

Прояв інтоксикації може залежати від імунної системи людини, віку потерпілого і супутніх хронічних хвороб.

Перша допомога

При появі ознак інтоксикації необхідно відразу викликати бригаду швидкої допомоги. До приїзду лікарів рекомендується надати першу допомогу потерпілому:

  • Промити шлунок, для цього потрібно приготувати теплу воду або слабкий розчин перманганату калію. Дати випити відразу 0,5 літра рідини, після повинен з’явитися блювотний позив. Якщо позиву немає, спровокувати штучно. Повторювати процедуру до чистих виділень.
  • Дати сорбент, щоб допомогти організму вивести отруйний токсин – можна використовувати активоване вугілля, Полісорб, Смекту.
  • Для звільнення порожнини кишечника потрібно зробити клізму. Підійде тепла вода.
  • Щоб запобігти зневоднення організму, забезпечити хворого достатньою кількістю води або розчином з Регидроном.

Правильно надана первинна допомога допомагає стабілізувати стан потерпілого і усунути вплив хвороботворних речовин.

Прибулі лікарі оцінять ступінь отруєння і приймуть рішення про госпіталізацію. Також будуть проведені спеціальні медичні маніпуляції щодо зниження ознак інтоксикації.

Лікування

Легка ступінь отруєння зазвичай проходить після надання першої допомоги. Поразка в середній і важкій формі вимагає госпіталізації в стаціонар.

Рішення про відправлення хворого в лікарню приймається при наявності таких симптомів:

  • Присутня температура – 39 градусів;
  • Отруївся дитина, літня людина або вагітна жінка;
  • Блювотний напад і діарея не припиняється;
  • Прискорений серцевий ритм і порушення свідомості.

У стаціонарі хворий здає потрібні аналізи для визначення ступеня отруєння і призначення адекватної терапії.

Лікування включає:

  • Спеціальні медичні препарати від грибка;
  • Крапельниці з мінеральними розчинами для відновлення водно-електролітного балансу;
  • Сорбенти;
  • Пробіотики для нормалізації слизової кишечника;
  • Лікарські засоби для регенерації печінкових клітин;
  • Дотримання спеціальної дієти.

Можливі ускладнення

Цвіль надає негативну дію на здоров’я людини.

Наслідки отруєння:

  • Порушується почуття координації;
  • Турбує безсоння;
  • Може розвинутися галюциногенну поразка свідомості;
  • Відбувається відмова нирок і печінки;
  • Мікрофлора кишечника порушується з незворотними наслідками;
  • Смерть.

У потерпілих іноді довічно залишаються алергія, бронхіальна астма. Можливо розвиток злоякісної пухлини.

Профілактика

Щоб запобігти інтоксикацію микотоксином, потрібно дотримуватися ряду нескладних правил:

  1. Купувати продукти з допустимим терміном реалізації.
  2. Уважно вивчати товар на наявність цвілі.
  3. Ретельно обробляти перед їжею овочі і фрукти.
  4. Зберігати приготовану їжу тільки в холодильнику.
  5. Стіни потрібно постійно оглядати – при перших ознаках цвілі обробити спеціальним розчином.
  6. У приміщенні повинна бути ідеальна вентиляція.
  7. Меблі потрібно ставити на відстані від стіни.
  8. Витяжку рекомендується періодично чистити.
  9. Ванні кімнати вимагають особливого догляду – не можна підтримувати високу вологість, уникати протікання води.
Читайте також:  Як зрозуміти, що ти отруївся: збірник симптомів отруєнь

Якщо дотримуватися заходів профілактики, можна запобігти розвитку грибка на стінах. Продукти харчування, покриті цвіллю, вживати не можна. Рекомендується викидати відразу.