Можна отруїтися шоколадом: простроченим або у великій кількості

Отруєння шоколадом Кондитерська солодкість шоколад складається з масла і какао порошку, додається сухе молоко, цукор і смакові добавки. Шоколадна плитка та аналогічні вироби володіють приємним специфічним смаком. Шоколад поживний. Ця солодкість – улюблені ласощі дорослих людей і дітей. У продукту багато позитивних відгуків і також багато виступаючих проти його вживання. Цей Продукт висококалорійний, багатий мінеральними речовинами. Містить масу вуглеводів, потрібних головного мозку. Кофеїн і теобромін, що знаходиться в какао-бобах, надають тонус і піднімають настрій. Але разом з корисними якостями шоколадом можливо отруїтися, завдавши непоправної шкоди здоров’ю.

Причини шоколадної інтоксикації

Отруїтися легко простроченим шоколадом. Якщо закінчився термін придатності, вживати плитку не можна. Окремі виробники шоколадних виробів готують з додаванням трансжирів – це недорогий замінник, приготований з пальмової олії. Неякісні замінники значно здешевлюють продукт, приносячи величезну прибуток. Тому в багатьох видах солодощів натуральна сировина замінено на небезпечні для людини аналоги. Вживати такий вид небезпечно для здоров’я – можлива алергічна реакція.

Додаткова причина, що приносить небажані наслідки для самопочуття – придатність товару закінчилася, але його продовжують реалізовувати. Купуючи в магазині шоколад або цукерки, людина рідко цікавиться терміном реалізації. Воліють довіряти співробітникам магазину. Після закінчення дозволеного періоду для продажу в продукті розмножується патогенна мікрофлора, і дешеві замінники в організмі людини викликають важкі ускладнення.

Солодкість містить в складі значну кількість цукру. Щоб переробити весь цукор, що надійшов в організм, підшлункова залоза виробляє масу інсуліну. Але в обраних випадках підшлункова не встигає виконати свою функцію по переробці цукру. У людей з порушеннями в роботі підшлункової та вироблення інсуліну розвивається гіперглікемія.

Систематичне вживання великого об’єму солодощі змушує інсулін активно діяти, щоб зберегти баланс. І відбувається зворотна реакція, згаданий гормон починає знижувати глюкозу, розвивається її дефіцит у крові.

Якщо на шоколадній плитці фіксується білий наліт, їсти його не можна. Це означає, що продукт заражений, активно розмножуються мікроорганізми. Вживання зіпсованої солодощі, навіть невеликого шматочка, завдасть непоправної шкоди здоров’ю. Особливо небезпечно пропонувати прострочений товар дітям. Дитячий організм ще не накопичив достатньої кількості антитіл, здатних ефективно боротися з патогенною мікрофлорою, що надходить в незміцнілий організм.

Читайте також:  Отруєння сиром: симптоми і швидке лікування

Можна отруїтися талим шоколадом. Багато хто вважає, якщо продукт трохи підтанув, то його допустимо потримати трохи в холодильнику. Коли придбає колишню форму, продукт вживають в їжу. Так робити не рекомендується. При зміні температурного режиму в шоколадній структурі починаються незворотні процеси, шкідливі для людини.

Як не дивно, але легко завдати шкоди собі великим обсягом солодощі. Ласощі цукерками та шоколадками у великій кількості так само небезпечно, як і вживання неякісного товару.

Шоколад містить в складі тонізуючий фермент – теобромін. Одна плитка володіє приблизно 1% гормону. Гіркий вид шоколадних виробів містить теоброміну більше. Досить з’їсти 500 г цукерок, щоб настала передозування. Якщо організм володіє високою сприйнятливістю до компонентів шоколаду, перші ознаки інтоксикації з’являться при вживанні незначного обсягу солодощі.

Дитина не повинна з’їдати в день більше 100-150 р. Продукт може спровокувати алергію і порушення зубної емалі.

Вплив простроченого шоколаду на організм людини

У будь-якого продукту харчування є певний строк реалізації. Вживати їжу потрібно тільки в зазначений період. Термін придатності має властивість закінчуватися. Після закінчення придатного періоду на шоколаді розвивається величезна кількість хвороботворних мікроорганізмів. Вживання простроченої солодощі провокує тяжку інфекційну інтоксикацію.

Корисний і солодкий продукт після закінчення терміну придатності стає відмінною платформою для розвитку небезпечних мікроорганізмів – там поселяються личинки сальмонели, клостридії, стрептококові, ешерихії і т. п.

Хвороботворні мікроорганізми провокують неприємності:

  • На слизовій шлунка починаються болючі запальні процеси.
  • Кишечник не витримує лютої атаки патогенів – розвиваються хвороби слизової.
  • Виникає відчуття роздратування в порожнині кишечника.
  • Залежно від стану організму і ступеня зараження розвивається рясна діарея або, навпаки, відсутність стільця.
  • Проникнення отруйних речовин зі стінок кишечника в кров викликає сильну інтоксикацію організму.

Ознаки інтоксикації

Отруїтися шоколадом може будь-яка людина. Отруєння солодким продуктом виявляє однозначні симптоми:

  • У людини з’являється приступ нудоти, супроводжується інтенсивної блювотою.
  • Постраждалий відчуває сильне запаморочення.

  • Виникає ріжуча біль внутрішніх органів.
  • Можливо фіксування високої температури тіла до 39-40 градусів.
  • Розвивається загальна слабкість, реакція на зовнішні подразники уповільнена.
  • Інтенсивна водяниста діарея.
  • Серцевий ритм збільшується до 100 ударів в хвилину.
  • Вид солодощі викликає огиду.
  • Багато гормонів теоброміну і кофеїну провокують збуджений стан нервової системи.
Читайте також:  Передозування Корвалолом: симптоми, наслідки, що робити

Вживання простроченого шоколаду викликає харчове отруєння у людини. Перші симптоми можуть проявитися через кілька годин. Інтенсивність протікання залежить від кількості з’їденого продукту.

Ознаки отруєння:

  • Патогенні мікроорганізми можуть спровокувати діарею або відсутність стільця.
  • В області шлунку відчувається дискомфорт і біль.
  • У кишечнику розвивається інфекційне ураження слизової.
  • Головний біль носить різкий і виражений характер.
  • Грибок, що присутній на поверхні, провокує розвиток шкірних захворювань, кандидоз.
  • В області живота фіксуються сильні болі ріжучого характеру.
  • Постраждалий відчуває почуття спраги.
  • В тілі виникає сильна втома.
  • Присутність інтенсивного блювотного позиву.
  • Відмова від їжі.

Якщо отруєння сталося у людей похилого віку, можливий серцевий напад. Відбувається ситуація із-за підвищеного обсягу теоброміну і кофеїну, що потрапили в організм, збільшуючи показники артеріального тиску.

Перша допомога при інтоксикації

При перших ознаках отруєння шоколадкою хворому рекомендується надати допомогу, щоб вирішити подальшу дію патогенних речовин.

Заходи по наданню допомоги потерпілому:

  • Покладається промити шлунок – це допоможе видалити залишився шкідлива речовина. Потерпілий повинен випити теплої води (за прийом – 0,5 літра) з содою або марганцівкою. Якщо блювотного позиву немає, намагаються викликати штучно, натиснувши двома пальцями на основу мови. Потрібно повторити процедуру кілька разів до повного очищення порожнини.
  • Після звільнення порожнини шлунка від токсину потрібно випити сорбент. Це допоможе пов’язати і вивести решту отрути з крові. Допустимо використовувати активоване вугілля, Смекту або Полісорб.
  • При фіксації високої температури на лоб покласти компрес з мокрого холодного рушники.
  • Кишечник показано очистити від присутності токсину. Приміром, зробити клізму. Робити до повного очищення порожнини.

Для запобігання настання зневоднення рекомендується приготувати рідина з Регидроном або мінеральну воду. Це допоможе зупинити поширення отрути з організму і відновити мінеральний баланс.

Хворому потрібно пити багато води. Але в перший час при прояві інтоксикації краще пити часто і маленькими ковтками. Вступ підвищеної кількості рідини відразу спровокує нудоту і сильний блювотний позив. Дитину потрібно напувати кожні п’ять хвилин по чайній ложці.

Якщо надати допомогу в короткий термін після отруєння, вдасться уникнути негативних наслідків. При настанні поліпшення самопочуття рекомендується звернутися до лікаря. Фахівець після огляду та отриманих результатів аналізів зробить висновок про стан здоров’я.

Читайте також:  Передозування Триган-Д: наслідки, симптоми, перша допомога

Профілактика

Отруєння шоколадом – неприємна ситуація для людини. Важко це перенести в дитячому віці. Потрібно ретельно ставитися до вибору солодощі.

Щоб уникнути настання інтоксикації, належить дотримуватися ряд профілактичних заходів:

  • Не варто зловживати солодощами. Шоколадну плитку краще розділити на частини, ніж з’їсти відразу.
  • Дітям починати їсти шоколад рекомендується після 3 років. Це допоможе уникнути звикання і надмірного вживання.
  • При покупці рекомендується перевіряти термін реалізації. Це запобіжить харчове отруєння.
  • Якщо є алергія або підвищена чутливість до компонентів продукту, потрібно ретельно вивчати склад.
  • Наявність пальмової олії можна перевірити в домашніх умовах – виріб не тане в руках, присутній неприємний специфічний смак.
  • Якщо лікар заборонив вживати ласощі, краще виконувати рекомендації.

Дотримання простих і нескладних правил допоможе уникнути отруєння і збереже приємні відчуття до ласощів. Помірне вживання корисно для здоров’я людини.