Чи можна пити сік при отруєнні: який сік краще для організму

Чи можна пити сік при отруєнні Харчове отруєння – серйозний розлад шлунково-кишкового тракту, що виникає із-за попадання в організм з їжею хвороботворних мікроорганізмів. У травній системі мікроби швидко розмножуються, виділяючи небезпечні для організму людини токсини.

Причини отруєння:

  • Неякісна сира вода.
  • Зіпсовані продукти харчування.
  • Недотримання правил і умов зберігання їжі.
  • Порушення харчової гігієни при приготуванні.
  • Недостатня термічна обробка продуктів.

Інтоксикацію провокує їжа швидко псується при неправильному зберіганні. Бактерії починають розмножуватися через дванадцять годин в салатах, заправлених майонезом. Десерти з кондитерськими кремами стають небезпечними через вісімнадцять годин зберігання. За добу середовищем для патогенів стають м’які сири, сметана, молоко, сир, томати. Можна отруїтися соком, якщо після розтину упаковки він зберігався більше доби без холодильника.

Перші ознаки помітні через півгодини. Іноді прояв інтоксикації зіпсованим продуктом починається на наступний день. Початкові симптоми починаються з обтяжливих відчуттів в животі і газоутворення. Слідом йдуть часті позиви в туалет, супроводжувані рідким смердящим стільцем. У калі може бути неперетравлена їжа, слиз. Чорний стілець свідчить про пошкодження стінок шлунка або кишковій кровотечі. Зустрічаються супутні ознаки отруєння: блювота, слабкість, запаморочення, гарячка з високою температурою.

Що робити при отруєнні

З настанням перших симптомів отруєння їжею варто негайно вжити заходів щодо детоксикації і відшкодування водного дефіциту в організмі. З легкою формою інтоксикації можна впоратися самостійно. Якщо отруївся дитина – потрібна термінова медична допомога.

Покладається позбавити організм від джерела токсинів, видалити зі шлунка залишки їжі. Для цього потрібно виконати очищення шлунка слабким розчином перманганату калію або кухонної солі. Марганцівка зв’язує токсини, не дозволяючи їм проникати в кров, і вбиває патогенні мікроорганізми, що викликали отруєння. Розчин кухонної солі провокує скорочення шлунка, не даючи токсинів потрапити в нижні відділи травної системи.

Як промити шлунок:

  • Рідина для промивання повинна бути прохолодною, теплі або гарячі розчини лише посилять всмоктування токсичних речовин.
  • Харчову сіль або соду розводять з розрахунку десять чайних ложок на піввідра питної води.
  • При використанні марганцевокислого калію розводять речовина на кінчику ножа в аналогічній кількості води.
  • Очищення шлунка зручніше проводити у ванній або використовувати ємність для вихідної блювоти: відро, таз.
  • За один підхід необхідно випивати півлітра розчину невеликими ковтками, потім спровокувати блювоту.
  • Промивання повторюють, поки промивні розчини не стануть виходити повністю чистими. Для цього знадобиться до десяти літрів розчину.

Очищення при отруєнні промывными розчинами – необхідна процедура, але не єдина: патогени потрапляють в кишечник, токсини поглинаються кров’ю. Щоб вивести їх з організму, застосовують сорбенти – препарати, що поглинають отруйні речовини й виводять їх природним шляхом.

Добрими сорбентами вважаються препарати: Полісорб, Смекта, Неосмектин, Діосмектит, Активоване вугілля, Ентеросгель та інші.

Боротьба із зневодненням

Часто харчові отруєння супроводжуються проносом і блюванням, особливо в перший день, що призводить до швидкої втрати рідини та електролітів. Організм слабшає, порушуються обмінні процеси, ускладнюючи одужання. Для запобігання негативних наслідків слід споживати якомога більше рідини, поки не нормалізується стілець. Відшкодувати втрату води допоможуть різні напої.

Читайте також:  Отруєння побутовим газом: симптоми, швидка допомога і лікування

Що не можна пити при харчовому отруєнні:

  • Молоко та молочнокислі напої – створюють сприятливе середовище для хвороботворної флори в кишечнику та можуть викликати розлад.
  • Кава і чорний чай – подразнюють слизову шлунка.
  • Пиво і алкогольні напої тільки посилять інтоксикацію.
  • Томатний та інші овочеві соки здатні нашкодити на початку лікування.
  • Кислі цитрусові соки погіршать діарею і викличуть роздратування стравоходу при блювоті.

Що варто пити при харчовому отруєнні:

  1. Сольові розчини і мінеральні води – кращі напої для відновлення водно-електролітного балансу.
  2. Ягідний морс в розбавленому вигляді допомагає виводити токсини через нирки.
  3. Трав’яний чай – заспокоює слизові оболонки, виводить токсини.

 

  1. Відвари з вівсяної і рисової крупи – володіють обволікаючим дією і запобігають дегідратацію.
  2. Допускається при отруєнні пити сік з яблук, але розбавлений.
  3. Настій шипшини – прискорить одужання і заповнить запас води.

Реабілітація після отруєння їжею

Коли симптоми інтоксикації пройшли, важливо правильно реабілітувати ослаблене здоров’я. Для нормалізації роботи шлунка і кишечника потрібно щадний режим харчування, позбавлений приправ, грубої клітковини і важко перетравлюваних продуктів. Виключити смажене, краще вживати варену або пропарений їжу: вівсяну і рисову кашу, варену картоплю, овочеве пюре. Дотримуватися зазначеного режиму харчування коштує не менше трьох днів.

Які соки допоможуть відновити організм

Для відновлення після отруєння підходить і рідка їжа. У багатьох фруктах міститься природний сорбент – пектин, що допомагає очищати організм від отрут і шлаків. Щоб не навантажувати шлунок зайвої клітковиною, після отруєння рекомендується пити соки з м’якоттю:

  • Яблучний сік;
  • Грушевий сік;
  • Сливовий сік;
  • Абрикосовий сік;
  • Персиковий сік;
  • Смородиновий сік.

Пектин в м’якоті соку відновлює роботу кишечнику, нормалізує природну мікрофлору, підтримує роботу печінки та підшлункової залози.

На кишкові патогени згубно діють фрукти і овочі, що містять фітонциди – природні антибіотики. Фітонцидний сік – корисний продукт для кишечника, нескладно приготувати самостійно. Якщо немає соковижималки, потрібно подрібнити овочі і фрукти в блендері або на терці, а потім віджати.

Для приготування порції соку, багатого фітонцидами, будуть потрібні:

  • Морква – 200 г;
  • Буряк – 100 р;
  • Капуста – 100 р;
  • Петрушка – 2 середніх пучка;
  • Лимон – 1 половинка разом з шкіркою.
Читайте також:  Передозування Каптоприлом: наслідки, скільки таблеток є небезпечною дозою

Фітонцидний сік рекомендується пити двічі на день по півсклянки. У напій корисно додати ложку меду і сік листя алое.

Попередити легше, ніж лікувати

Уникнути неприємних наслідків отруєння можна, ретельно дотримуючись правил зберігання і вживання їжі:

  • Неприпустимо вживати їжу з ознаками плісняви, заборонені молоко та напої, почали бродити.
  • Плоди і крупи покладається ретельно мити перед вживанням і готуванням.

  • Їжа тваринного походження і гриби вимагають ґрунтовної термічної обробки, інакше виникає ризик бактеріальної інтоксикації.
  • Магазинну їжу перед покупкою слід перевіряти на зовнішній вигляд і терміни реалізації.
  • Для запобігання отруєнь потрібно завжди дотримуватися чистоти рук, столових приладів і робочих поверхонь.
  • Переносники патогенів – мухи і таргани – не повинні мешкати в будинку.
  • Не можна вживати в їжу навіть продукти, що ледь почали псуватися.
  • Обережно слід ставитися до консервованої їжі: при найменшій підозрі на розгерметизацію банки або здуття кришки потрібно відмовитися від вживання.
  • Намагаються утриматися від їжі, яка придбала нехарактерний присмак: початку гірчити або кислить. Це може бути ознакою розмноження бактерій і цвілі.
  • Не можна їсти в місцях загального харчування, якщо відсутня впевненість у дотриманні санітарних норм.
  • Продукти, які заготовлюють про запас для зберігання понад трьох днів, поміщати в морозилку, а не тримати в холодильному відсіку.

  • Натуральний сік або розкритий пакет магазинного соку не можна зберігати більше доби в холодильнику.
  • Важливо пам’ятати, що майонез, сметана і сиру цибулю сильно знижують терміни зберігання продуктів, що стають сприятливим середовищем для розмноження хвороботворних мікробів.