ТОП-10 продуктів, які вас вбивають

Все є отрута і є ліки. Тільки доза робить ліки отрутою та отрута ліками. Але в той же час є продукти, які на сьогоднішній день є справді великою проблемою не лише окремої людини, а й людства загалом.

Наведені нижче 10 продуктів, які вбивають нас, для когось виявляться складовими звичайного раціону. На жаль, ми не завжди замислюємося про їхню шкідливість.

А є такі продукти, які, здавалося б, ніякої шкоди не несуть, але у поєднанні з іншими ускладнюють процес травлення їжі, провокуючи здуття, тяжкість. Ці тандеми теж знайомі всім, більше того, вони часто присутні на столах, не викликаючи навіть дещицю сумніву у своїй користі. Зацікавились? Тоді готуємо блокнот та ручку та конспектуємо найголовніше з нашої статті.

3 головні проблеми раціону людини

  1. Надлишок цукруПереизбыток сахара2

    Надмірне вживання цукру підвищує ризик розвитку метаболічних порушень. На тлі високого інсуліну ростуть всі тканини: не кістозно-фіброзні утворення, розростання ендометрію, всі види пухлин (ліпоми, аденоми, міоми та інше).

    Також надлишок цукру провокує серцево-судинні захворювання, починаючи від судинної зірочки, закінчуючи атеросклерозом – це результат процесу глікування, який спровокований хронічно високим рівнем цукру в крові! Тому дуже важливо звернути увагу на надлишок цукру в раціоні і переглянути його, особливо в дитячому харчуванні.

    Всі ми знаємо, що дітям потрібна глюкоза, оскільки вона дає енергію, стимулює апетит, а також допомагає всім органам (особливо головному мозку) правильно функціонувати. Однак слід пам’ятати, що дитячому організму необхідна саме глюкоза, а не рафінований цукор. Глюкоза міститься у фруктах та овочах. На жаль, багато батьків дуже рано вводять цукор у раціон своїх дітей. До трьох років дитині вистачає глюкози без цукру та солодкого.

    Норма цукру для дитини 3-7 років – не більше 3-4 г на добу.

  2. Надлишок насичених жирівНасичені жири – це дійсно важливий і корисний компонент, але дуже багато людей їх просто переїдають, тим самим провокуючи запалення в організмі.

    Молочні продукти – вершки, вершкове масло, сири, жирні сорти м’яса – це насичені жири. З надлишком насичених жирних кислот в організм надходить велика кількість холестерину.

    Насичені жири потрібні нам для синтезу вітаміну D та гормонів, зокрема серотоніну – гормону радості. До речі, саме тому при дефіциті холестерину можна захворіти на депресію (докладніше – у дослідженні). Але надлишок насичених жирів може порушувати обмін холестерину і провокувати атеросклероз.

    Тому слідкуйте за споживанням насичених жирів, не забувайте про ненасичені омега-3: лляну, конопляну олію, жирну рибу, волоські горіхи, насіння чиа або добавки риб’ячого жиру.

  3. Надлишок консервантівХарчовими добавками називаються натуральні та синтетичні речовини, що вводяться у процесі виробництва в харчові продукти з метою надання їм заданих якісних показників, а також з метою подовження термінів зберігання та прискорення технології виробництва харчових продуктів.

    Тим, хто хоче обмежити вплив негативних факторів, можна порадити не захоплюватися стравами фастфудів, готовими ковбасними виробами, солодкими йогуртами, магазинними солодощами та десертами тощо.

10 продуктів, які вас вбивають

1. Солодкі газовані напої

Вже неодноразово обговорювалася тема про шкоду солодких газованих напоїв. Доведено, що такі продукти шкодять зубам та шкірі, порушують гормональний баланс та підвищують кількість цукру в крові.

Газовані напої завжди мають у своєму складі величезну дозу цукру, барвників та консервантів, деякі з яких є небезпечними канцерогенами. Синтетичні підсолоджувачі ситуацію не рятують, оскільки ці речовини мають побічні ефекти.

Содержание сахара в коле3

Набагато корисніше пити свіжі соки, особливо приготовані своїми руками.

2. М’ясні делікатеси

У багатьох сімей у раціоні є ковбаси, карбонати, рулети, сосиски. Всі ці продукти удосталь містять консерванти, підсилювачі смаку та інші небезпечні речовини.

3. Соняшникова олія

Подсолнечное масло4

У більшості сімей готують на соняшниковій олії. Однак мало хто знає, що для виготовлення використовуються ГМО-культури.

Крім цього, в рафінованій олії містяться трансжири. Вони виникають при нагріванні продукту, особливо дезодорованого. Науково доведено, що трансжири провокують виникнення ожиріння, злоякісних пухлин, захворювань серцево-судинної системи та хвороби Альцгеймера. ВООЗ рекомендує відмовитися від вживання трансжирів для харчування.

Також під сумнів ставиться корисність рафінованої олії. Такий продукт містить вільні радикали, які провокують зародження раку в організмі та інших небезпечних захворювань.

Найкраще готувати на оливковій олії.

4. Маргарин

Це емульсійний продукт. Його можна назвати низькоякісним замінником вершкового масла. Маргарин виготовляється з модифікованих та/або гідрогенізованих рослинних жирів. Часто натуральні інгредієнти замінюють на синтетичні, тому маргарин – продукт швидше не харчової, а хімічної промисловості.

Маргарин є основним джерелом трансжирів, які такі шкідливі для серцево-судинної системи.

Замінити цей продукт можна вершковим, оливковим або олією ДХІ.

5. Бургери та хот-доги

Бургеры и хот-доги5

Такі продукти мають у своєму складі перероблене м’ясо з надлишком солі, консервантів, елементів натрію та токсинів. Усі ці складові провокують виникнення онкологічних захворювань.

Хороша альтернатива покупним бургерам та хот-догам – домашні сендвічі з натуральним м’ясом та свіжими овочами.

6. Консервовані салатні заправки

Консервированные салатные заправки6

Тут небезпека походить також від високого вмісту у складі цукру та різних хімічних добавок. Якщо зловживати подібним продуктом, то можна заробити різні захворювання та гормональний збій.

Салатні заправки можна зробити у домашніх умовах. Для цього знадобляться, наприклад, сік лимона, яблучний оцет та оливкова олія. У результаті вийде смачний та натуральний продукт.

7. Штучні замінники цукру

Синтетичні продукти не корисніші за натуральний цукор. А деякі навіть значно шкідливіші. Такі замінники цукру, як аспартам, неотам, ацесульфам калію менш калорійні, але при постійному використанні провокують розвиток цукрового діабету, захворювань серцево-судинної системи, підвищеного артеріального тиску і порушень обміну речовин.

Якщо дуже хочеться солодкого, то краще їсти фрукти, мед, кленовий сироп або стевію.

8. Алкоголь

Алкоголь7

Алкоголь та здоровий спосіб життя – поняття несумісні, полярні. Важливо пам’ятати про те, що алкоголь – небезпечний токсин. Він калорійний, яке вживання призводить до зневоднення організму.

Через свою калорійність алкоголь сприяє розвитку ожиріння. Крім цього, він небезпечний для печінки, викликає депресію та хвороби судин.

9. М’ясо, смажене на відкритому вогні

При такому способі приготування м’яса виробляються токсини та інші шкідливі речовини, такі як поліциклічні ароматичні вуглеводні та ароматичні аміни.

Часте вживання м’яса, смаженого на відкритому вогні (барбекю, шашлику тощо) підвищує ймовірність розвитку раку підшлункової, передміхурової та молочних залоз.

Якщо ж без подібних продуктів не обійтися, то фахівці рекомендують, по-перше, самостійно готувати м’ясо, використовуючи тільки натуральні маринади, а по-друге, додавати розмарин. Розмаринова кислота перешкоджає процесу глікації, зменшує секрецію інсуліну та має антиоксидантні властивості за рахунок вмісту вітамінів А та Е.

10. Продукти з переробленої пшениці

Продукты из переработанной пшеницы8

Любителі спагетті з м’яких сортів пшениці та манної каші повинні побоюватися підвищеного цукру в крові та появи зайвої ваги.

Крім цього, після вживання продуктів з м’яких сортів пшениці збільшується навантаження на підшлункову залозу. В результаті можуть порушитися метаболічні процеси та розвинутися цукровий діабет.

Замінити ці продукти можна на гречку, бурий рис, кіноа, пшоно, цільно-зернові крупи.

Не менш небезпечні продукти для організму

  • Фуа Гра

Фуагра9

Спеціально приготовлена гусяча печінка – відомий на весь світ делікатес. Особливо славляться французькі ресторани. Але мало хто знає, що цей продукт дуже жирний та висококалорійний. Адже птицю, з печінки якої буде зроблено фуагра, замикають у тісній клітці, щоб вона зовсім не рухалася, і насильно загодовують зерном. В результаті гусак починає страждати від ожиріння.

Зоозахисники давно домагаються виключення цього продукту з меню. Він шкідливий для здоров’я, і через нього страждають тварини.

  • Горький мигдаль

Продукт заборонено у Новій Зеландії на законодавчому рівні. Навіть мала його доза може нашкодити людському організму, адже у складі гіркого мигдалю міститься ціанід.

Однак у продажу найчастіше зустрічається солодкий мигдаль. Його можна їсти без побоювання отруїтися.

  • Пальмова олія

Пальмовое масло10

Це масло не побачиш на полиці у супермаркеті, проте воно є у складі більшості продуктів, які там продаються. Пальмову олію додають у випічку, «молочку», креми. Наприклад, у широко відомій пасті Nutella міститься не лише пальмова олія, а й насичені жири, які шкідливі для здоров’я.

Крім того, що вплив пальмової олії на організм людини неоднозначний, важливо ще й те, що його виробництво призводить до екологічної катастрофи. Через вирубку величезних пальмових масивів утворилися пустки. Крім цього, страждають тварини та птиці. Деякі види знаходяться на межі повного зникнення, оскільки знищені місця їхнього проживання.

  • Картопля зеленого кольору

Звичайна біла або жовтувата картопля цілком безпечна. Але якщо з’явилися зелені ділянки, то такий продукт вже не можна їсти. У таких ділянках виробляється глікоалкалоїдсапонін, який є природною отрутою для людей та тварин.

Чоловікові середньої комплекції достатньо з’їсти півкіло зеленої картоплі, щоб відчути ознаки отруєння.

  • Попкорн для приготування в мікрохвильовій печі

Попкорн для приготовления в микроволновке11

Пакетований попкорн, який потрібно готувати в мікрохвильовій печі, містить перфтороктанову кислоту. Це найсильніший токсин та канцероген, що викликає рак.

Також у деяких продуктах було виявлено діацетил. Це хімічна речовина, яка іноді використовується як ароматизатор. Ознайомитись з дослідженнями як діацетил впливає на легені можна за посиланням.

Через високий вміст шкідливих речовин пакетований попкорн, призначений для мікрохвильових печей, краще не вживати в їжу.

  • Червона ікра слабкого посолу та оселедця в оцті

Красная икра слабого посола и селедка в уксусе12

Найбільш безпечним вважається оселедець, який зберігається в олії. Якщо риба замаринована в оцті чи будь-якому іншому розсолі та упакована у пластикову тару, швидше за все, не обійшлося без уротропіну.

Що стосується червоної ікри, то варто вибирати сильно солоний або заморожений продукт. Тільки він з високою ймовірністю буде натуральним і безпечним. У слабосолену ікру додають формальдегіди, які продовжують термін її зберігання.

  • Несезонні фрукти та овочі

Корисні лише сезонні овочі та фрукти. Виноград чи полуниця, які взимку лежать тижнями на прилавку і не псуються, сповнені нітратами та пестицидами. Ні вітамінів, ні мінералів у таких продуктах немає.

Тому в магазині обов’язково треба перевіряти дату упаковки та термін придатності товарів. Якщо, наприклад, томати були зібрані місяць тому і виглядають свіжими, значить вони оброблені хімікатами.

Щоб наситити організм вітамінами та мікроелементами, потрібно їсти овочі та фрукти в сезон, з літа до осені. Взимку покупні огірки, перці, помідори, кавуни та дині потрібно кілька годин вимочувати у воді, щоб із них вийшла хоча б частина шкідливих речовин. Також технології дозволяють зберегти якісний вітамінний склад заморожених ягід.

  • Майонез

Майонез13

У магазинному майонезі зафіксовано підвищений вміст жиру. Крім нього, у складі можуть бути ароматизатори, барвники, консерванти, підсилювачі смаку та запаху. Тому краще робити цей популярний соус удома або замінити його сметаною.

  • Плавлений сир

Якщо твердий натуральний сир багатий на корисні елементи, то плавлений повністю позбавлений цієї гідності. Навпаки, в ньому удосталь містяться ароматизатори, барвники, консерванти, рослинні олії низької якості та інші добавки, не корисні для здоров’я.

Продукти, несумісні в організмі, що теж погано

Є багато продуктів, які люди звикли поєднувати один з одним. І це обумовлено не лише особистими смаками, а й традиціями, що складалися століттями. Однак вживання в їжу непоєднуваних продуктів часто призводить до розладів травлення, навіть якщо з’їли зовсім небагато. Це і тяжкість у шлунку, і здуття тощо.

Кожна культура має свої рекомендації, які продукти можна змішувати один з одним. Ці поради часто не збігаються одна з одною. Деякі їх настільки застаріли, що важко знайти їм раціональне пояснення.

Проте вже давно було помічено, що вживання несумісних продуктів призводить до порушень роботи шлунка і кишечника. Неперетравлена їжа, що затрималася в кишці, починає гнити та блукати. В результаті виділяються токсини та велика кількість газу.

При систематичному поїданні несумісних продуктів починає страждати печінка, а організмі відчувається постійне нездужання.

Особливо шкідливі здоров’ю такі поєднання:

  • М’ясо та борошняні вироби

Одна з найпопулярніших страв в Італії – паста з соусом Болоньєзе, у складі якого є м’ясо. Однак така страва викликає тяжкість у шлунку, сприяє набору зайвої ваги через те, що поєднання тваринного білка та повільних вуглеводів дуже складно перетравлюється та засвоюється.

  • М’ясо та квасоля

Тандем м’яса та бобових призводить до печії, тяжкості в шлунку, здуття кишечника та загальної млявості. Так відбувається тому, що є проблема у зв’язку рослинного та тваринного білка, ускладнюється засвоєння. У результаті виходить занадто «забійне», калорійне поєднання, яке ускладнює роботу травної системи та провокує набір ваги.

  • Картопля та помідори

Картофель и помидоры14

Багатьом людям подобається варена картопля зі свіжими помідорами чи картопля фрі з томатним соусом. Однак томати погано поєднуються з будь-якими крохмалистими продуктами. Це пов’язано з тим, що кислоти (лимонна, яблучна, щавлева і т. п.) заважають лужному засвоєнню крохмалів. Тобто кислота, що міститься в томатах, не дає картоплі перетравитись. При цьому обидва продукти нейтралізують корисні речовини, що містяться одна в одній.

Тому томати найкраще їсти разом із листовим салатом та жирами.

  • Сир та помідори

Традиційне поєднання для середземноморської кухні – сир та помідори. Це і моцарелла з чері, і улюблений багатьма грецькими салатами. Однак такий союз викликає відкладення солей у суглобах. Це тим, що кислота, що міститься в томатах, вступає в реакцію з кальцієм, яким багатий сир. Тому сир та помідори краще їсти окремо.

  • Алкогольні напої та солоні закуски

І алкоголь, і сіль затримують рідину в організмі. Це призводить до набряків та зневоднення. Якщо перед сном випити алкоголь та заїсти його солоною закускою, то вранці опухлого обличчя не уникнути. Адже пиво з рибою – традиційне для поєднання.

  • Газовані напої та молоко

Для наочності спробуйте змішати в одній склянці колу та молоко. Відразу стане зрозуміло, що станеться у шлунку, якщо випити одночасно ці два напої.

  • Жири та швидкі вуглеводи

Приклад такої комбінації – вершки та цукор. У поєднанні з швидкими вуглеводами властивості жирів, що гальмують, проявляються значно сильніше.

Тому жири найкраще поєднувати з фруктами та ягодами. Наприклад, цукор замінити на полуницю. Або комбінувати із зеленню та овочами. Приклад – салат з олією або сметаною.

Також жири чудово поєднуються з крохмалистими продуктами (картопляне пюре з олією).

Підсумовуючи, варто нагадати, що їжа та здоров’я пов’язані один з одним міцною ниткою. Наведені у статті рекомендації допоможуть скласти правильний раціон харчування та стати на крок ближче до доброго самопочуття, бадьорості та краси.

Головне стежити не лише за тим, що в нашому організмі є погані продукти. Певною мірою наш організм здатний з ними справлятися, тому не всі продукти є отруйними. Головне питання у тому – що відсутнє у нашому харчуванні. Чи є в організму резерви, щоб впоратися з консервантами зараз? Якщо є резерв – з’їсть людина консервант і проблем не виникне. А якщо резервів немає, то консерванти з різних продуктів, потрапляючи в один організм, завдають йому непоправної шкоди.

diagnoz.in.ua